2008-11-09 23:21:10太陽花向日葵
為什麼火鍋湯底越煮越鹹
<上海系列之東方明珠腳下>
好啦~~都是流水帳~所以來一篇有生活智慧的...
Q：為什麼火鍋湯底越煮越鹹呢?
A：因為水分蒸發，鹽沒有辦法蒸發，水變少鹽沒有變少，所以會越煮越鹹....
這時候，只要在加一點水就可以了。
Q：我們那天吃火鍋，加了很多水，還是很鹹阿?
A：因為像火鍋料的餃類丸類都是加工食品，所以納含量很高，
餃類丸類煮多了，水中納含量增加了，鹹度增加，所以加了水，還是很鹹，
好啦~~都是流水帳~所以來一篇有生活智慧的...
Q：為什麼火鍋湯底越煮越鹹呢?
A：因為水分蒸發，鹽沒有辦法蒸發，水變少鹽沒有變少，所以會越煮越鹹....
這時候，只要在加一點水就可以了。
Q：我們那天吃火鍋，加了很多水，還是很鹹阿?
A：因為像火鍋料的餃類丸類都是加工食品，所以納含量很高，
餃類丸類煮多了，水中納含量增加了，鹹度增加，所以加了水，還是很鹹，
就是這個原因！還有的是因為放了太多海鮮，也是會變鹹。