2009-01-11 14:34:41YUYU
豆腐
2005-12-04 15:45
平凡無奇的豆腐毫不起眼。
清淡無味的豆腐了無生趣。
滑不溜口的豆腐沒有驚喜。
豆腐雖然是一種很便宜的材料，但只有合適的佐料輔助它卻會變成人間最味的食物。
用花椒、八角、茴香、玉桂.....可以做五香豆腐；豆腐切片，加入魚肉再炸可以做成炸豆腐，只要配以豉油己經非常可口；如果想清淡一些，可以清蒸豆腐，只需三分鐘即可，豆腐熟後，豉油熟油略爆香疆葱，淋上豆腐面即可。想豆腐更加鮮味，可以把脫瞉鮮蝦舖在豆腐上，然後用火蒸5分鐘，再淋上汁料，味道會更加美味。