這兩天我到怡客基湖店去被教育

我們這一梯次的人有五男四女共九人

大家都來參加他們所謂的受訓課程

就是在要開始正式上班之前

他們會教你一些在怡客裡面的工作內容

而我在這兩天的收穫可真不少

很有趣,只是要記住的東西真的是多到不行



8/11(六) 9:00~18:00

我們早上的課是學服務客人以及一些專業用語

還有所謂的15大用語

我們還有學一些新人的事情

比如一些員工職責,薪水,離職,留職停薪...等等

而且在中午享受員工餐時還要考試

下午我們就先上一下咖啡的課程以及打奶泡的課程

然後就到吧台實地操作

每一個人都有打奶泡

要4度C的牛奶,插入溫度計,把噴氣館先放壓,在插入到牛奶液面下

接著把噴氣管開到最大,要使牛奶發出嘶嘶聲

然後當牛奶上升到65度C得時候,就要把噴起管關起來

之後牛奶會持續升溫到70度C

然後把表面過大的泡泡刮掉

取中間比較細密的奶泡才算OK

之後要拿不把噴氣管擦一擦

然後再放壓一次

妳看看妳看看,光是打一個奶泡就有那麼多的步驟

然後大家考完下午上課內容才有離開


8/12(日) 9:00~18:00

這天早上先考默寫15大用語

1.歡迎光臨
2.早安!午安!您好!
3.聖誕節快樂!情人節快樂!新年快樂!
4.抱歉!讓您久等了!
5.請問還有什麼需要為您服務的嗎?
6.您的餐點會盡快為您準備
7.請慢用,祝您用餐愉快
8.祝您有愉快的一天!祝您有美好的一天!祝您佳節愉快!
9.請問今天的餐點還滿意嗎?
10.非常感謝您的指教
11.好的,馬上來
12.沒問題,馬上為您處理
13.不客氣,這是應該的
14.謝謝您,請慢走!歡迎下次再度光臨!
15.謝謝光臨

這些是從客人進門迎賓,點餐,服務...一直到客人離開的用語

咖啡妹還真是不怎麼好當的喏

早上還學洗杯機的運用

然後就是下午的課程

下午學了怎麼擦窗戶

還有比較有趣的就是飲料咖啡的製作

講師一共製作了九杯飲料之後

我們學生一人拿一杯到教室去

然後寫一下課堂報告就下課了


終於結束了這兩天的訓練課程

希望可以趕快正式上班^^

因為算算日子我只剩一個月的時間了...