許多食物大概都是得煮熟了吃才較安全吧!
麗玲


A型肝炎---禍首竟然是: 青蔥及香菜
最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的虫虫。

沒錯.以前修microbiology時，在顯微鏡下，

看過蔥管內有好多噁心的虫虫.蛋蛋.。

還有:香菜也是(常見大量fungus)，

而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁！！

所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的姊妹們，先把牠燙死再吃！

飲食衛生青蔥最好別生吃。

中國人愛吃脆皮烤鴨，

往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；

吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。

中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，

各個餐廳廚房裡索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用，

但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，

因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，

最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。

A型肝炎病毒是一種肝臟疾病，

常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀，

輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、

腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。

美國食品藥物管理局建議消費者

應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，

或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，

也應將青蔥完全煮熟後再吃，

以降低罹患A型肝炎的風險。