夏天的腳步漸漸遠去，現在東京已經漫起濃濃的秋意。親愛的朋友們大家可好？獻上一道從日本人家裡偷學來的簡單料理，天涼，大家可要各自保重。

準備材料：肉片、薑、醬油、味醂、料理酒、砂糖、油。

做法：

(1)備一只小碗調理醬汁。把生薑磨成薑泥，醬油：味醂：料理酒的比例是2:2:1，按照個人喜好加入適量的砂糖，連同薑汁薑泥一起拌勻備用。

(2)醃肉。讓每片肉都均勻裹上美味的醬汁，至少醃個三十分鐘。

(3)燒肉。平底鍋裡倒入適量的油，油熱了之後用中火把醃好的肉片一一煎熟。
最後碗裡如果還有剩下多餘的醬汁，也可以在肉快煎好的時候，一起加進去煮至將乾，燒肉的顏色和味道會更棒。


圖片說明：照片中紅顏色的是自己加的唐辛子，來日之後嗜辣如命，吃什麼都要拌辣椒醬或撒辣椒粉~