我喜歡吃炒麵 ，家母也常常炒麵給我們大夥兒吃 ，炒麵是一種家喻戶曉，挺有人情味的平民美食 。 炒麵淋上一點肉燥 ，就特別的香 ，有時再配上貢丸湯或豬血湯 ，就成了絕配的早餐 。 

炒麵店 ，街頭巷尾，總是能見到他們的蹤影 ，有些炒麵店代代相傳，滋味特別得好 。 我從國小開始吃炒麵，吃到了今日 ，仍覺得炒麵是最美好的美食 ， 而豬血湯和貢丸湯，搭配起來，也真是速配。

以前， 三十多塊就有一碗麵，跟一碗湯 ，當時的物價滿便宜 ，現在則要五十塊 ，不過還是不太貴啦 ，主要這都是我們台灣道地的小吃 ，所以大家都很喜歡吃 ， 炒麵大鍋快速炒出來 ，熱騰騰端上桌，口碑真是好，非常受歡迎 。 

另外有一種，牛肉炒麵 ，這麵有一點辣 ，不過這是它的特色 ，牛肉炒麵 ，哈燒上桌 ，可真是令人垂涎三尺 ，我特別喜歡在中午來一碗牛肉炒麵 ，師傅翻一翻 、炒一炒，動作十分俐落，一下子就上桌 ，真是太好吃了 ，牛肉炒麵，價格貴一些 ，但是更好吃 ，令人回味再三啊 ！