2014-05-16 00:00:00兔子先生
挑戰一個月：Day 27：滷什錦蔬菜
畢業考的前一天，也是我考前最後一天的『free day』。雖然還是一早起床，蒸了包子來吃，然後去同學任教的中學實習一堂課。我出門前終於記得擦防曬油了。
洛杉磯今年從一月多就開始熱到現在，天氣熱到大家出門都打著傘，我今天還看到一個白人女孩也拿著一把傘遮陽，只是她的傘好像沒有什麼用處。但說實話，我比較期待看到男人打傘遮陽。
原本要煮的黃瓜鹹粥也打了退堂鼓。我家其實不太會有日曬的煩惱，但是天氣一熱起來也是小有感覺。煮黃瓜鹹粥只是為了要打之前買的特價黃瓜用掉，並不是真的想吃。
看了冰箱的菜，就滷個各種蔬菜好了。
我用的食譜不用滷包，而是用素蠔油去滷。據說會很下飯，但是我覺得比例上，素蠔油用好多，而自做主張地做了調整。有些食譜會寫著『水適量』或是『水蓋過食材』，但是這跟鍋子大小應該有很大的關係吧？我的電鍋是六人份的，煮飯煮個兩杯米覺得好小家子氣，但是煮湯就會覺得鍋子好小然後自己好貪心。
搭了順風車蒸了一條玉米，沒有很甜，其實玉米生產期才剛開始而已。我去年買過八根一美元的玉米，當時的價位是現在的一半。我巴不得每天都吃玉米。之後又搭了順風車煮了一便當盒的糙米飯。本來想說今天煮鹹粥，明天上午再煮鍋咖哩，應該可以吃個三天沒問題，這樣一來畢業考這幾天就不需要擔心吃什麼。結果半路殺出的程咬金，就先看這鍋滷菜可以吃幾天囉。
(被我挑出來重滷的馬鈴薯)
煮好的滷蔬菜有入味，大黃瓜是最好吃的一部分。馬鈴薯煮了兩杯半的水還是沒有爛，所以被我挑出來自己滷了一次。胡蘿蔔跟香菇也都很不錯，只是水真的加了太多，要是有芶芡的話可以當燴飯醬汁。既然家裡沒有可芶芡的粉類，直接這樣吃也很滿意。
轉眼之間挑戰也邁入第27天了。話說原本挑戰的原因就是在等待畢業考試的來到，雖然有三天的餐點是讓別人破費，我已努力的希望這一個不會花超過台幣一千元在飲食上。如臨大敵的畢業考，我其實最擔心的卻是這四天該吃些什麼東西。原本打算去中國城買特價午餐的計畫也隨著日子越來越接近而煙消雲散。畢竟堂妹來玩一定會常吃外食，五月還是盡量省錢比較保險。
我也多多少少地期待著挑戰跟畢業考的結束，雖然每天都寫網誌，然後記錄自己一天吃了多少，也十分有趣。
我要好好享受還沒有拿到畢業考題的這半天。
Day 27 蘿蔔絲包子，玉米，煎蛋，還有滷蔬菜五之一鍋。【滷蔬菜材料：馬鈴薯(3元)紅蘿蔔(1元)洋蔥(4元)黃瓜(5元)香菇(10元)素蠔油(2元)=25元】
【包子(6元)玉米(6元)雞蛋(2元)飯一碗(5元)滷蔬菜(5元)香蕉(4元)】=28
總開銷：744元
洛杉磯今年從一月多就開始熱到現在，天氣熱到大家出門都打著傘，我今天還看到一個白人女孩也拿著一把傘遮陽，只是她的傘好像沒有什麼用處。但說實話，我比較期待看到男人打傘遮陽。
原本要煮的黃瓜鹹粥也打了退堂鼓。我家其實不太會有日曬的煩惱，但是天氣一熱起來也是小有感覺。煮黃瓜鹹粥只是為了要打之前買的特價黃瓜用掉，並不是真的想吃。
看了冰箱的菜，就滷個各種蔬菜好了。
我用的食譜不用滷包，而是用素蠔油去滷。據說會很下飯，但是我覺得比例上，素蠔油用好多，而自做主張地做了調整。有些食譜會寫著『水適量』或是『水蓋過食材』，但是這跟鍋子大小應該有很大的關係吧？我的電鍋是六人份的，煮飯煮個兩杯米覺得好小家子氣，但是煮湯就會覺得鍋子好小然後自己好貪心。
搭了順風車蒸了一條玉米，沒有很甜，其實玉米生產期才剛開始而已。我去年買過八根一美元的玉米，當時的價位是現在的一半。我巴不得每天都吃玉米。之後又搭了順風車煮了一便當盒的糙米飯。本來想說今天煮鹹粥，明天上午再煮鍋咖哩，應該可以吃個三天沒問題，這樣一來畢業考這幾天就不需要擔心吃什麼。結果半路殺出的程咬金，就先看這鍋滷菜可以吃幾天囉。
(被我挑出來重滷的馬鈴薯)
煮好的滷蔬菜有入味，大黃瓜是最好吃的一部分。馬鈴薯煮了兩杯半的水還是沒有爛，所以被我挑出來自己滷了一次。胡蘿蔔跟香菇也都很不錯，只是水真的加了太多，要是有芶芡的話可以當燴飯醬汁。既然家裡沒有可芶芡的粉類，直接這樣吃也很滿意。
轉眼之間挑戰也邁入第27天了。話說原本挑戰的原因就是在等待畢業考試的來到，雖然有三天的餐點是讓別人破費，我已努力的希望這一個不會花超過台幣一千元在飲食上。如臨大敵的畢業考，我其實最擔心的卻是這四天該吃些什麼東西。原本打算去中國城買特價午餐的計畫也隨著日子越來越接近而煙消雲散。畢竟堂妹來玩一定會常吃外食，五月還是盡量省錢比較保險。
我也多多少少地期待著挑戰跟畢業考的結束，雖然每天都寫網誌，然後記錄自己一天吃了多少，也十分有趣。
我要好好享受還沒有拿到畢業考題的這半天。
Day 27 蘿蔔絲包子，玉米，煎蛋，還有滷蔬菜五之一鍋。【滷蔬菜材料：馬鈴薯(3元)紅蘿蔔(1元)洋蔥(4元)黃瓜(5元)香菇(10元)素蠔油(2元)=25元】
【包子(6元)玉米(6元)雞蛋(2元)飯一碗(5元)滷蔬菜(5元)香蕉(4元)】=28
總開銷：744元
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我以為馬鈴薯很容易就爛了。
煮咖哩的時候，馬鈴薯都是最後一個放的，而且切的大小要比紅蘿蔔大一點，沒想到你的馬鈴薯反而要重滷，好奇妙唷！
美國都說馬鈴薯有鬆跟蠟兩種肉質(肉質?)，我這次買到的是蠟質的，所以都不綿密，我用電鍋滷了又滷，外鍋加了好多杯水喔。 2014-05-21 11:25:39