2004-08-25 16:59:17兔子先生
鮪魚拌飯
我居然在吃鮪魚拌飯，而且還吃的津津有味。
好久好久沒吃鮪魚拌飯了，我已經快要忘記它的滋味。 這是我小時候在台灣常常吃的點心﹔來美國第八年，今晚是第一次添碗隔夜飯，微波一分鐘，打開鮪魚罐頭，拿起湯匙....
記憶中的鮪魚罐頭好像沒有那麼油。我很清楚這是油漬鮪魚，但是我並不知道會油成這樣。不管了，一整天什麼都沒吃，我看著罐頭裡的沙拉油....還真的不是普通的油呀...
鮪魚拌飯的好吃，就是靠白飯的熱氣把冷冷的罐頭鮪魚加熱到那完美的溫度。 要是飯沒有辦法把鮪魚加熱，那這碗鮪魚拌飯就自動被扣分了。 加上鮪魚罐頭之有淡淡的鹹味，配白飯很剛好。
美國的鮪魚罐頭吃起來就是跟台灣的不一樣。我記得小時候第一次在美國做鮪魚沙拉三明治，一打開鮪魚罐頭，我當場胃口全無...好腥呀! 之後不管多想吃鮪魚拌飯，或者是鮪魚罐頭大特價，家裡有堆積成山的鮪魚罐頭，甚至還有一鍋剛煮好的飯，我也不敢用美國的鮪魚罐頭拌飯吃。每次在台灣，不管去哪裡都有燒好的可口飯菜，讓我說不出『我想吃鮪魚拌飯』這句話。直到今年春天，吃素的姊姊帶回來三罐尚未開封的鮪魚罐頭，我才發現我滿腦子想的都是鮪魚拌飯。
但是不知道為什麼拖到這個仲夏夜，我才行動。含著湯匙的第一口，我想起小時候跟姊姊在台灣的某個颱風夜裡，守著蠟燭，她吃肉鬆飯我吃鮪魚飯。姊最喜歡吃的東西就是肉鬆飯了。肉鬆飯跟鮪魚販的道理相同:一碗熱呼呼冒白煙的白飯，蓋滿肉鬆...要是有一顆荷包蛋就更完美了，一顆蛋黃熟透的給我，另一顆蛋黃半生不熟的給姊。
不喜歡吃飯的姊，現在也只吃素肉鬆了。好久好久沒看到她吃肉鬆飯了。
姊一直都很高，所以在我的腦海裡，她好像長得比較快。總覺得高中時的姊比唸大學的我看起來要成熟個五歲。也許是做了一輩子的妹妹，或者是我長到二十歲卻還是跟六年級時的姊姊一樣高。或者吃肉鬆會讓人長的跟大樹一樣高，而吃鮪魚只會頭好壯壯而已。
吃完鮪魚拌飯，我不是很確定我自己怎麼了。姊就在隔壁的客廳裡看電視，我卻突然很想她。很想幫她熱一碗白飯，然後幫她煎一顆蛋黃半生不熟的荷包蛋。看姊吃肉鬆飯，也讓我回憶一下我跟她小時候的往事。
*圖片 from: [ 道味魚飯・鯛飯 ] @ http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/cooking-60.html*
好久好久沒吃鮪魚拌飯了，我已經快要忘記它的滋味。 這是我小時候在台灣常常吃的點心﹔來美國第八年，今晚是第一次添碗隔夜飯，微波一分鐘，打開鮪魚罐頭，拿起湯匙....
記憶中的鮪魚罐頭好像沒有那麼油。我很清楚這是油漬鮪魚，但是我並不知道會油成這樣。不管了，一整天什麼都沒吃，我看著罐頭裡的沙拉油....還真的不是普通的油呀...
鮪魚拌飯的好吃，就是靠白飯的熱氣把冷冷的罐頭鮪魚加熱到那完美的溫度。 要是飯沒有辦法把鮪魚加熱，那這碗鮪魚拌飯就自動被扣分了。 加上鮪魚罐頭之有淡淡的鹹味，配白飯很剛好。
美國的鮪魚罐頭吃起來就是跟台灣的不一樣。我記得小時候第一次在美國做鮪魚沙拉三明治，一打開鮪魚罐頭，我當場胃口全無...好腥呀! 之後不管多想吃鮪魚拌飯，或者是鮪魚罐頭大特價，家裡有堆積成山的鮪魚罐頭，甚至還有一鍋剛煮好的飯，我也不敢用美國的鮪魚罐頭拌飯吃。每次在台灣，不管去哪裡都有燒好的可口飯菜，讓我說不出『我想吃鮪魚拌飯』這句話。直到今年春天，吃素的姊姊帶回來三罐尚未開封的鮪魚罐頭，我才發現我滿腦子想的都是鮪魚拌飯。
但是不知道為什麼拖到這個仲夏夜，我才行動。含著湯匙的第一口，我想起小時候跟姊姊在台灣的某個颱風夜裡，守著蠟燭，她吃肉鬆飯我吃鮪魚飯。姊最喜歡吃的東西就是肉鬆飯了。肉鬆飯跟鮪魚販的道理相同:一碗熱呼呼冒白煙的白飯，蓋滿肉鬆...要是有一顆荷包蛋就更完美了，一顆蛋黃熟透的給我，另一顆蛋黃半生不熟的給姊。
不喜歡吃飯的姊，現在也只吃素肉鬆了。好久好久沒看到她吃肉鬆飯了。
姊一直都很高，所以在我的腦海裡，她好像長得比較快。總覺得高中時的姊比唸大學的我看起來要成熟個五歲。也許是做了一輩子的妹妹，或者是我長到二十歲卻還是跟六年級時的姊姊一樣高。或者吃肉鬆會讓人長的跟大樹一樣高，而吃鮪魚只會頭好壯壯而已。
吃完鮪魚拌飯，我不是很確定我自己怎麼了。姊就在隔壁的客廳裡看電視，我卻突然很想她。很想幫她熱一碗白飯，然後幫她煎一顆蛋黃半生不熟的荷包蛋。看姊吃肉鬆飯，也讓我回憶一下我跟她小時候的往事。
*圖片 from: [ 道味魚飯・鯛飯 ] @ http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/cooking-60.html*
下一篇：老