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F-開曼老董-老董牛肉麵推常溫包，進軍香港伴手禮市場

【財訊快報／何美如報導】曾奪台北市國際牛肉麵節人氣與銷售王雙冠軍，規劃在台IPO的老董牛肉麵，今(26)日宣布推出免冷凍即可保存逾一年的牛肉麵常溫包，並與「香港亞洲免稅店集團」簽約，常溫包自3月起在其免稅店開賣，搶攻中國大陸訪港觀光客伴手禮市場，預估月銷10萬包，年銷120萬包以上，年貢獻營收將超過1億元。

老董牛肉麵董事長劉正雄表示，公司先前與海洋大學食品研究所簽訂技術授權及產學合作合約，經過一年多的共同研發，研究如何在常溫下保存「味鮮麵彈牙」的老董牛肉麵，近日終於獲得技術上的重大突破，不需使用防腐劑，且可將鮮味鎖在常溫包內，並能保存一年以上。

看準中國市場商機，老董牛肉麵將與「香港亞洲免稅店集團」合作簽約，將常溫包導入其七家免稅商店通路，搶攻中國大陸訪港觀光客伴手禮市場。劉正雄表示，初步將先在香港試水溫，將在3月上架，預估月銷10萬包，年銷120萬包以上，對老董牛肉麵的營收貢獻將挹注逾1億元以上。

目前老董牛肉面在台灣共10家店面，大陸共3家，而美國則有2家。劉正雄指出，進軍商機龐大的中國大陸市場，是老董牛肉麵的目標，但先前美國速食業者溫蒂漢堡，在中國僅開店30家，後來就退出市場，關鍵就在於品質控管等後端管理。藉由海洋科技大學食品研究所的技術奧援，發展出的常溫包，可突破冷鏈問題，品質不因食品運送受影響，藉由模組化、制度化的生產，未來展店的速度將加快。

F-開曼老董-基本資料

老董牛肉麵成立之初便是希望以特製化的產品、 平民化的價格，尤其以「油豆腐細粉」更是市場 上的獨家商品，經過超過60年的長期推廣與普及、早 已深入台灣各角落，從50年代的老徐 ，上海來到台灣 ， 在一個舉目無親的陌生環境下，為了生活把他僅有 的一技之長 - 麵點拿出來開設了第一家「牛肉油豆腐 細粉」攤車，

到60年代接續的退伍傘兵老董，將油豆腐細粉從攤車到店舖式經營，才真正開啟了「老董」在西門町快速成長的開端，直到70年代由劉先生 接手，剛好遇到西門町的黃金時期，「老董」才真正進入高成長時代， 並持續到90年代劉正雄透過台北牛肉麵節的推廣，更將「老董」推向 頂峰與國際。

歷經50年代到現在60年的歲月，無論是50老徐或60

老董或70老劉或90小劉4個世代，他們持續傳承的理念及始終不變的堅持就是採用最高級的呈現出精緻美味的商品，讓人人都能享有米其林星級的享受。

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