1990 年，23 歲的徐承義開第一家「瓦城泰國料理」，在台北市仁愛路巷弄內，60 個座位的小空間，卻每天大排長龍的盛況，在台北掀起泰菜風潮。

五年後，徐承義再創第二個泰菜品牌「非常泰概念餐坊」，將流行元素融入泰國餐飲，打造全新的餐廳飲食文化，成為台北時尚指標餐廳。2006 年成立研究發展中心，進行研發、技術創新與品質標準化，開啟了東方餐飲連鎖化之路。創業15 年之際，徐承義成立業界首創「廚藝管理學院」，積極培育廚師人才。

2008 年他推出湘菜品牌「1010 湘」，進一步開創台灣湘菜新格局。集團總店數也

在2009 年超過20 家，年來客數破200 萬人次，成為台灣東方連鎖餐飲集團龍頭。

2012 年，45 歲的徐承義帶領集團正式掛牌上櫃，成為上櫃觀光股標竿企業。2013 年進軍中國市場，第 60 家分店進駐上海市靜安區，集團營運版圖橫跨兩岸。2014 年在台灣推出集團第四品牌「大心/新泰式麵食」，並於中國創立「十食湘 BISTRO」， 再寫集團新頁，更為集團發展開創新面貌。以下為徐承義受獎感言：

得到這個獎非常感動，這些年創業一路走來，真的不輕鬆。

24 年一轉眼過去，過去 8000 多個日子以來，不管面臨各種困難及挑戰，我們都依然堅持一步一腳印，把每件事情做好。

我記得當年從台北市仁愛路 345 巷的一家小餐廳做起，至今總店數超過 75 家。

從第一家店的 20 多位同事，到 2014 年的團隊人數將超過 2600 人；從服務第一

位客人開始，到今年將服務超過 500 萬人次。

記得第一次跨越台北市，到 2014 年已經完成全台灣北中南的布局，很高興在全台灣各地都能看到瓦城的招牌。2013 年我們成功進入上海，緊接著要帶著我們的品牌進入國際市場。這些點點滴滴，要特別謝謝瓦城泰統集團每位同仁的努力及付出，跟我一起走這條沒有人走過的路，一起實現我們的夢想，成就了今天的瓦城。

我更謝謝每位客人，有了顧客的支持，才讓我們的努力變得更有意義。所以接下來，我們會更加用心，讓每位客人都可以享受到最棒的東方美味。

瓦城泰統集團董事長徐承義獲贈「2014 遠見卓越創業獎」，表達了主辦單位對這位餐飲事業創辦人的肯定。

1990 年，23 歲的徐承義開第一家「瓦城泰國料理」，在台北市仁愛路巷弄內，60 個座位的小空間，卻每天大排長龍的盛況，在台北掀起泰菜風潮。

五年後，徐承義再創第二個泰菜品台中翻譯社牌「非常泰概念餐坊」，將流行元素融入泰國餐飲，打造全新的餐廳飲食文化，成為台北時尚指標餐廳。2006 年成立研究發展中心，進行研發、技術創新與品質標準化，開啟了東方餐飲連鎖化之路。創業 15 年之際，徐承義成立業界首創「廚藝管理學院」，積極培育廚師人才。

2008 年他推出湘菜品牌「1010 湘」，進一步開創台灣湘菜新格局。集團總店數也

在 2009 年超過 20 家，年來客數破 200 萬台中翻譯社人次，成為台灣東方連鎖餐飲集團龍頭。

2012 年，45 歲的徐承義帶領集團正式掛牌上櫃，成為上櫃觀光股標竿企業。2013 年進軍中國市場，第 60 家分店進駐上海市靜安區，集團營運版圖橫跨兩岸。2014 年在台灣推出集團第四品牌「大心/新泰式麵食」，並於中國創立「十食湘 BISTRO」， 再寫集團新頁，更為集團發展開創新面貌台中翻譯社以下為徐承義受獎感言：

得到這個獎非常感動，這些年創業一路走來，真的不輕鬆。

24 年一轉眼過去，過去 8000 多個日子以來，不管面臨各種困難及挑戰，我們都依然堅持一步一腳印，把每件事情做好。 台中翻譯社

我記得當年從台北市仁愛路 345 巷的一家小餐廳做起，至今總店數超過 75 家。

從第一家店的 20 多位同事，到 2014 年的團隊人數將超過 2600 人；從服務第一

位客人開始，到今年將服務超過 500 萬人次。

記得第一次跨越台北市，到 2014 年已經完成全台灣北中南的布局，很高興在全台灣各地都能看到瓦城的招牌。2013 年我們成功進入上海，緊接著要帶著我們的品牌進入國際市場。這些點點滴滴台中翻譯社，要特別謝謝瓦城泰統集團每位同仁的努力及付出，跟我一起走這條沒有人走過的路，一起實現我們的夢想，成就了今天的瓦城。

我更謝謝每位客人，有了顧客的支持，才讓我們的努力變得更有意義。所以接下

來，我們會更加用心，讓每位客人都可以享受到最棒的東方美味。

瓦城泰統集團董事長徐承義獲贈「台中翻譯社 14 遠見卓越創業獎」，表達了主辦單位對這位餐飲事業創辦人的肯定。

1990 年，23 歲的徐承義開第一家「瓦台中翻譯社泰國料理」，在台北市仁愛路巷弄內，60 個座位的小空間，卻每天大排長龍的盛況，在台北掀起泰菜風潮。

五年後，徐承義再創第二個泰菜品牌「非常泰概念餐坊」，將流行元素融入泰國餐飲，打造全新的餐廳飲食文化，成為台北時尚指標餐廳。2006 年成立研究發展中心，進行研發、技術創新與品台中翻譯社質標準化，開啟了東方餐飲連鎖化之路。創業 15 年之際，徐承義成立業界首創「廚藝管理學院」，積極培育廚師人才。

2008 年他推出湘菜品牌「1010 湘」，進一步開創台灣湘菜新格局。集團總店數也

在2009 年超過20 家，年來客數破200 萬人次，成為台灣東方連鎖餐飲集團龍頭。

2012 年，45 歲的徐承義帶領台中翻譯社集團正式掛牌上櫃，成為上櫃觀光股標竿企業。2013 年進軍中國市場，第 60 家分店進駐上海市靜安區，集團營運版圖橫跨兩岸。2014 年在台灣推出集團第四品牌「大心/新泰式麵食」，並於中國創立「十食湘 BISTRO」，再寫集團新頁，更為集團發展開創新面貌。以下為徐承義受獎感言：

得到這個獎非常感動，這些年創業一路走來，真的不輕鬆。

台中翻譯社 24 年一轉眼過去，過去 8000 多個日子以來，不管面臨各種困難及挑戰，我們都依然堅持一步一腳印，把每件事情做好。

我記得當年從台北市仁愛路 345 巷的一家小餐廳做起，至今總店數超過 75 家。

從第一家店的 20 多位同事，台中翻譯社 2014 年的團隊人數將超過 2600 人；從

服務第一位客人開始，到今年將服務超過 500 萬人次。

記得第一次跨越台北市，到 2014 年已經完成全台灣北中南的布局，很高興在全台灣各地都能看到瓦城的招牌。2013 年我們成功進入上海，緊接著要帶著我們的品牌進入國際市場。這些點點滴滴，要特別謝謝瓦城泰統集團每位同仁的努力及付出，跟我一起走這條沒有人走過的路台中翻譯社，一起實現我們的夢想，成就了今天的瓦城。

我更謝謝每位客人，有了顧客的支持台中翻譯社，才讓我們的努力變得更有意義。

所以接下來，我們會更加用心，讓每位客人都可以享受到最棒的東方美味。

瓦城泰統集團董事長徐承義獲贈「2014 遠見卓越創業獎」，表達了主辦單位對這位餐飲事業創辦人的肯定。

1990 年，23 歲的徐承義開第一家「瓦城泰國料理」，在台北市仁愛路巷弄內，60 個座位的小空間，卻每天大排長龍的盛況，在台北掀起泰菜風潮。

五年後，徐承義再創第二個泰菜品牌「非常泰概念餐坊」，將流行元素融入泰國餐飲，打造全新的餐廳飲食文化，成為台北時尚指標餐廳。2006 年成立研究發展中心，進行研發、技術創新與品質標台中翻譯社化，開啟了東方餐飲連鎖化之路。創業 15 年之際，徐承義成立業界首創「廚藝管理學院」，積極培育廚師人才。

2008 年他推出湘菜品牌「1010 湘」，台中翻譯社進一步開創台灣湘菜新格局。集團總店數也在 2009 年超過 20 家，年來客數破 200 萬人次，成為台灣東方連鎖餐飲集團龍頭。

2012 年，45 歲的徐承義帶領集團正式掛牌上櫃，成為上櫃觀光股標竿企業。2013 年進軍中國市場，第 60 家分店進駐上海市靜安區，集團營運版圖橫跨兩岸。2014 年在台灣推出集團第四品牌「大心/新泰式麵食」，並於中國創立「十食湘 BISTRO」， 再寫集團新頁，更為集團發展開創新台中翻譯社面貌。以下為徐承義受獎感言：

得到這個獎非常感動，這些年創業一路走來，真的不輕鬆。

24 年一轉眼過去，過去 8000 多個日子以來，不管面臨各種困難及挑戰，我們都依然堅持一步一腳印，把每件事情做好。

我記得當年從台北市仁愛路 345 巷的一台中翻譯社家小餐廳做起，至今總店數超

過 75 家。從第一家店的 20 多位同事，到 2014 年的團隊人數將超過 2600 人；從

服務第一位客人開始，到今年將服務超過 500 萬人次。

記得第一次跨越台北市，到 2014 年已經完成全台灣北中南的布局，很高興在全

台灣各地都能看到瓦城的招牌。台中翻譯社 13 年我們成功進入上海，緊接著要帶著我們的品牌進入國際市場。這些點點滴滴，要特別謝謝瓦城泰統集團每位同仁的努力及付出，跟我一起走這條沒有人走過的路，一起實現我們的夢想，成就了今天的瓦城。

我更謝謝每位客人，有了顧客的支持，才讓我們的努力變得更有意義。所以接下

來，我們會更加用心，讓每位客人都可以台中翻譯社享受到最棒的東方美味。瓦城泰統集團董事長徐承義獲贈「2014 遠見卓越創業獎」，表達了主辦單位對這位餐飲事業創辦人的肯定。

1990 年，23 歲的徐承義開第一家「台中翻譯社城泰國料理」，在台北市仁愛路巷弄內，60 個座位的小空間，卻每天大排長龍的盛況，在台北掀起泰菜風潮。

五年後，徐承義再創第二個泰菜品牌「非常泰概念餐坊」，將流行元素融入泰國餐飲，打造全新的餐廳飲食文化，成為台北時尚指標餐廳。2006 年成立研究發展中心，進行研發、技術創新與品質標台中翻譯社準化，開啟了東方餐飲連鎖化之路。創業 15 年之際，徐承義成立業界首創「廚藝管理學院」，積極培育廚師人才。

2008 年他推出湘菜品牌「1010 湘」，進一步開創台灣湘菜新格局。集團總店數也

在2009 年超過20 家，年來客數破200 萬人次，成為台灣東方連鎖餐飲集團龍頭。

2012 年，45 歲的徐承義帶領集團正式掛牌上櫃，成為上櫃觀光股標竿企業。2013 年進軍中國市場，第 60 家分店進駐上海台中翻譯社市靜安區，集團營運版圖橫跨兩岸。2014 年在台灣推出集團第四品牌「大心/新泰式麵食」，並於中國創立

「十食湘 BISTRO」，再寫集團新頁，更為集團發展開創新面貌。以下為徐承義受獎感言：

得到這個獎非常感動，這些年創業一路走來，真的不輕鬆。

24 年一轉眼過去，過去 8000 多個日台中翻譯社子以來，不管面臨各種困難及挑戰，我們都依然堅持一步一腳印，把每件事情做好。

我記得當年從台北市仁愛路 345 巷的一家小餐廳做起，至今總店數超過 75 家。

從第一家店的 20 多位同事，到台中翻譯社 4 年的團隊人數將超過 2600 人；從服

務第一位客人開始，到今年將服務超過 500 萬人次。

記得第一次跨越台北市，到 2014 年已經完成全台灣北中南的布局，很高興在全台灣各地都能看到瓦城的招牌。2013 年我們成功進入上海，緊接著要帶著我們的品牌進入國際市場。這些點點台中翻譯社滴滴，要特別謝謝瓦城泰統集團每位同仁的努力及付出，跟我一起走這條沒有人走過的路，一起實現我們的夢想，成就了今天的瓦城。