台湾是海洋国家，沿海渔获量却逐年锐减，涌升海洋创办人徐承堉推动永续渔业，盼望下一代也能尝到属于大海的鲜味。

时序进入春天，正是东港、宜兰渔民到兰屿附近捕捞黑鲔鱼的时候，虽然屏东县政府年年举办「东港黑鲔鱼文化观光季」，渔民心里都知道，黑鲔鱼捕获量早已年年不稳，且大幅减少，短短13年内已经从上万条，锐减到1000条。

黑鲔白鲳锐减 民众要少吃

东港区渔会秘书郑福山分析，由于渔民专利翻译捕鱼的范围和邻国经济海域重迭，作业受影响，捕到的黑鲔鱼量约是全盛期的一成。

他回忆，2000年当地有500艘黑鲔鱼专利翻译，年产值达5亿元，如今，捕不到鱼，渔民捕捞意愿降低，只剩下约80艘船，产值下滑到1.3亿元。

尽管黑鲔鱼和美食画上等号，是饕客最爱，可以带动渔村经济，然而，根据国际鲔类组织统计，全球黑鲔鱼族群已在过去60年减少96％，让人想起「2048年以后，无鱼可吃」的预言。

一直以来，保育团体总是呼吁渔业署专利翻译能拿出管理办法，保护渔业资源。但其实民间水产业者已迫不及待，不等政府出手，已自行参考国际渔业保护组织，研拟台湾渔业永续发展法则，希望这个产业能永续下去。

例如从事水产销售28年的涌升海洋创办人徐承堉，不愿看到渔业保护停留在空洞的口号，2015年提出「责任渔业指标」（Responsible Fishery Index，简称RFI），希望以这项指标，教大家食用产量足够的海鲜，一饱口福之外，又能保护渔业资源。

「渔业保护要靠民间，不能靠政府！」毕业于海洋大学渔业系、应用经济研究所的徐承堉，从事进口、内销水产近30年的时间，看到台湾保护渔业的脚步落后国际，他感慨良多，自告奋勇，成为台湾第一个推动永续渔业的业者。

2月农历年前夕，渔业署推动年节礼盒，白鲳也在其中，当时徐承堉不太赞同。他带着不解的语气表示，白鲳无法人工专利翻译养殖，必须从海洋捕捞，现在抓到的白鲳，数量愈来愈少、体型愈来愈小，资源面临枯竭，导致价格大涨，甚至一条要上千元，他建议政府应教导民众少吃白鲳。

包括黑鲔鱼、白鲳在经济水域捕捞的沿近海鱼获，可以反映一国的渔业资源充分与否。翻阅台湾渔业半世纪年报，专利翻译近海鱼类年捕获量从1980年的40万吨，减少到2013年的15万吨，渔业资源能否永续，是否还有明天，不无疑问。究其原因，民众不了解盘中海鲜攸关海洋资源，政府也没有大力倡导，才使得台湾的渔业保护不如人意。

水产品产销履历 信息透专利翻译

徐承堉查询美国「保育国际」组织在2012年设立的「海洋健康指数」（Ocean Healthy Index），包括沿海保护、食物供给、水质洁净等十项指标，在全球220个经济水域里，台湾从2012年的143名专利翻译，退步到2014年的189名。

「台湾的渔业保护不但是全球后段班，而且还持续退步！」他忧心表示。

观察先进国家，人民具环保意识，渔业资源保护由民间团体发起，甚至业者会主动呼吁消费者不要逞口腹之欲，而要选购数量众多、对鱼种影响较少的海鲜。

例如，1998年设立的爱尔兰Global Trust公司，向23个国家的中小企业、政府、水产业、消费团体，推广海洋生态永续论文翻译、海鲜消费信托认证，教民众购买适合食用的海鲜。美国Montery Bay水族馆从1999年推动「海鲜观测站」（Seafood Watch），近年还制作App；世界自然基金会在1997年成立「海洋管理委员会」，为符合永续渔业的水产品认证。

身为业者的徐承堉想效尤，但是，又考虑台湾有自己的海洋环境和特有水产，国外推荐适合食用的海鲜指南，未必适合台湾，应该依照国情，发展本土指标。

于是，他参考国际海鲜选购指标，以专利翻译数量充足、合法捕捞、鱼种繁殖能力、对环境冲击、管理法令为评选依据，并且依循产销履历制度，同时设计责任渔业标章。民众用手机扫描，就能查询鱼和环境生态的关系，了解捕捞方式是否濒临危机。

他并且引用产销履历，在海鲜包装上标示产地、生产方式，可谓水产品产销履历的先驱。

回溯1980年代后期，台湾商人竞相从冰岛引进鳕鱼，他是其中一员，为了另辟战场，他率先大量进口阿拉斯加鳕鱼专利翻译，可是，随着当地鳕鱼捕获量减少，他又引进挪威鳕鱼，没有几年，挪威捕获量下降，再次面临减产问题。

贸易商的工作也让他走到国外第一线的渔港，了解渔业减产，见识先进国家如何保护渔业资源，埋下保护台湾渔业的种子。

1994年，美国阿拉斯加州政府规定渔船的鳕鱼捕捞量，也限量捕捞河里的鲑鱼；此时，他也在加拿大纽芬兰省的小岛上，听说渔民捕不到原本盛产的鳕鱼，生计出问题，才了解不妥善管理海洋，有一天专利翻译鱼儿也会捕完。

直到1999年，他加入台湾箱网养殖发专利翻译协会，随后担任秘书长，建立台湾海鲡内需市场，经历箱网养殖、水产加工，还到市场卖鱼，推动产销履历，让他接触渔民和产官学界，对台湾的渔业有深入了解，才发现政府对渔业管理不够周延。

责任渔业指标 防不当捕捞

「他是最常跟着渔民上船，了解渔业现况的水产业者，」台湾渔业经济发展协会秘书长陈诗璋说，一般业者指派员工和渔民见一、两次面，就直接交易，可是，徐承堉为了掌握渔业信息，受训考取专利翻译船员证，亲自登船前往海上。

「我一年出海5、60次，」他说。每一周他都到不同的港口，登上不同的船，前往沿近海域，观察海洋环境、渔民作业变化，不但晒成一身古铜色的皮肤，也见证台湾生态环境的改变。

由于亲眼检视渔货来源，他选购专利翻译水产都是合法捕捞，并不会威胁生态环境，主妇联盟生活消费合作社理事黄淑德说，因为认同他的理念，十多年来，持续销售涌升的海鲜。

徐承堉坚持渔业永续的理想，还专利翻译找了水产加工、餐厅，一起推动「责任渔业指标」。家族共同经营的溪和食品总经理简大新回忆，徐承堉找他合作，一开始家族反对，但徐承堉不死心，第二次才获得家族同意，可见他对永续生态的坚持。

立川渔场关系企业奇莱美地董事长蔡志峰则观察，徐承堉凭着多年的水产工作经验，引领国际生态趋势，他现在若不跟进，就会晚一步。

经过几个月研究，涌升已选定红魽、齿鰆、黑鲷、黄鳍鲷等四种鱼，符合「责任渔业指标」，适合食用，包装上可以专利翻译看到资源保护现况。未来将会有更多种海鲜，列入这项指标。

推动产销履历的台湾渔业经济发展协会也将参与海鲜评选，秘书长陈诗璋表示，趁着6月8日的世界海洋日，他们将成立责任渔业指标筹备委员会，以民间力量教导大众重新认识海鲜，还要把专利翻译捕捞鱼类纳入产销履历。

徐承堉每年受邀到学校、保育团体、政府机关演讲约52场，平均一周就有一场，还不断被问到「永续」的定义，他笑着说，如果下一代还能吃到同样的鲜，就是永续的最佳意义了。

台湾是海洋国家，沿海渔获量却逐专利翻译锐减，涌升海洋创办人徐承堉推动永续渔业，盼望下一代也能尝到属于大海的鲜味。

时序进入春天，正是东港、宜兰渔民到兰屿附近捕捞黑鲔鱼的时候，虽然屏东县政府年年举办「东港黑鲔鱼文化观光季」，渔民心里都知道，黑鲔鱼捕获量早已年年不稳，且大幅减少，短短13专利翻译年内已经从上万条，锐减到1000条。

黑鲔白鲳锐减 民众要少吃

东港区渔会秘书郑福山分析，由于渔民捕鱼的范围和邻国经济海域重迭，作业受影响，捕到的黑鲔鱼量约是全盛期的一成。

他回忆，2000年当地有500艘黑鲔鱼船，年产值达5亿元，如今，捕不到鱼，渔民捕捞意愿降低，只剩下约80艘专利翻译船，产值下滑到1.3亿元。

尽管黑鲔鱼和美食画上等号，是饕客最爱，可以带动渔村经济，然而，根据国际鲔类组织统计，全球黑鲔鱼族群已在过去60年减少96％，让人想起「2048年以后，无鱼可吃」的预言。

一直以来，保育团体总是呼吁渔业署能拿出管理办法，保护渔业资源。但其实民间水产业者已迫不及待，不等政府出专利翻译手，已自行参考国际渔业保护组织，研拟台湾渔业永续发展法则，希望这个产业能永续下去。

例如从事水产销售28年的涌升海洋创办人徐承堉，不愿看到渔业保护停留在空洞的口号，2015年提出「责任渔业指专利翻译标」（Responsible Fishery Index，简称RFI），希望以这项指标，教大家食用产量足够的海鲜，一饱口福之外，又能保护渔业资源。

「渔业保护要靠民间，不能靠政专利翻译府！」毕业于海洋大学渔业系、应用经济研究所的徐承堉，从事进口、内销水产近30年的时间，看到台湾保护渔业的脚步落后国际，他感慨良多，自告奋勇，成为台湾第一个推动永续渔业的业者。

2月农历年前夕，渔业署推动年节礼盒，白鲳也在其中，当时徐承堉不太赞同。他带着不解的语气表示，白鲳无法专利翻译人工养殖，必须从海洋捕捞，现在抓到的白鲳，数量愈来愈少、体型愈来愈小，资源面临枯竭，导致价格大涨，甚至一条要上千元，他建议政府应教导民众少吃白鲳。

包括黑鲔鱼、白鲳在经济水域捕捞的沿近海鱼获，可以反映一国的渔业资源充分与否。翻阅台湾渔业半世纪年报，沿近海鱼类年捕获量从1980年的40万吨，减少到2013年的15万吨，渔业资源能否永续专利翻译，是否还有明天，不无疑问。究其原因，民众不了解盘中海鲜攸关海洋资源，政府也没有大力倡导，才使得台湾的渔业保护不如人意。

水产品产销履历 信息透明

徐承堉查询美国「保育国际」组织在2012年设立的「海洋健康指数」（Ocean Healthy Index），包括沿海保护、食物供给、水质洁净等十项指标，在全球220个经济水域里，台湾从2012年的143名，退步到2014年的189名。

「台湾的渔业保护不但是全球后段班，而且还持续退步！」他忧心表示。

观察先进国家，人民具环保意识，渔业资源保护由民间团体发起，甚至业者会主动呼吁消费者不要逞口腹之欲，而要专利翻译选购数量众多、对鱼种影响较少的海鲜。

例如，1998年设立的爱尔兰Global Trust公司，向23个国家的中小企业、政府、水产业、消费团体，推广海洋生态专利翻译永续、海鲜消费信托认证，教民众购买适合食用的海鲜。美国Montery Bay水族馆从1999年推动「海鲜观测站」（Seafood Watch），近年还制作App；世界自然基金会在1997年成立「海洋管理委员会」，为符合永续渔业的水产品认证。

身为业者的徐承堉想效尤，但是，又考虑台湾有自己的海洋环境和特有水产，国外推荐适合食用的海鲜指南，未专利翻译必适合台湾，应该依照国情，发展本土指标。

于是，他参考国际海鲜选购指标，以数量充足、合法捕捞、鱼种繁殖能力、对环境冲击、管理法令为评选依据，并且依循产销履历制度，同时设计责任渔业标章。民众用手机扫描，就能查询专利翻译鱼和环境生态的关系，了解捕捞方式是否濒临危机。

他并且引用产销履历，在海鲜包装上标示产地、生产方式，可谓水产品产销履历的先驱。

回溯1980年代后期，台湾商人竞相从冰岛引进鳕鱼，他是其中一员，为了另辟战场，他率先大量进口阿拉斯加鳕鱼，可是，随着当地鳕鱼捕获量减少，他又引进挪威鳕鱼，没有几年，挪威捕获量下降，再次面临减产问题。

专利翻译贸易商的工作也让他走到国外第一线的渔港，了解渔业减产，见识先进国家如何保护渔业资源，埋下保护台湾渔业的种子。

1994年，美国阿拉斯加州政府规定渔船的鳕鱼捕捞量，也限量捕捞河里的鲑鱼；此时，他也在加拿大纽芬兰省的小专利翻译岛上，听说渔民捕不到原本盛产的鳕鱼，生计出问题，才了解不妥善管理海洋，有一天鱼儿也会捕完。

直到1999年，他加入台湾箱网养殖发展协会，随后担任秘书长，建立台湾海鲡内需市场，经历箱网养专利翻译、水产加工，还到市场卖鱼，推动产销履历，让他接触渔民和产官学界，对台湾的渔业有深入了解，才发现政府对渔业管理不够周延。

责任渔业指标 防不当捕捞

「他是最常跟着渔民上船，了解渔业现况的水产业者，」台湾渔业经济发展协会秘书长陈诗璋说，一般业者专利翻译派员工和渔民见一、两次面，就直接交易，可是，徐承堉为了掌握渔业信息，受训考取船员证，亲自登船前往海上。

「我一年出海5、60次，」他说。每一周他都到不同的港口，登上不同的船，前往沿近海域，观察海洋环境、渔民作业变化，不但晒成一身古铜色的皮肤，也见证台湾生态环境的改变。

由于亲眼检视渔货来源，他选购的水产都是合法捕捞，并不会威胁生态环境，主妇联盟生活消费合作社理事专利翻译黄淑德说，因为认同他的理念，十多年来，持续销售涌升的海鲜。

徐承堉坚持渔业永续的理想，还找了水产加工、餐厅，一起推动「责任渔业指标」。家族共同经营的溪和食品总经v专利翻译理简大新回忆，徐承堉找他合作，一开始家族反对，但徐承堉不死心，第二次才获得家族同意，可见他对永续生态的坚持。

立川渔场关系企业奇莱美专利翻译地董事长蔡志峰则观察，徐承堉凭着多年的水产工作经验，引领国际生态趋势，他现在若不跟进，就会晚一步。

经过几个月研究，涌升已选定红魽、齿鰆、黑鲷、黄鳍鲷等四种鱼，符合「责任渔业指标」，适合食用，专利翻译包装上可以看到资源保护现况。未来将会有更多种海鲜，列入这项指标。

推动产销履历的台湾渔业经济发展协会也将参与海鲜评选，秘书长陈诗璋表示，趁着6月8日的世界海洋专利翻译日，他们将成立责任渔业指标筹备委员会，以民间力量教导大众重新认识海鲜，还要把捕捞鱼类纳入产销履历。

徐承堉每年受邀到学校专利翻译、保育团体、政府机关演讲约52场，平均一周就有一场，还不断被问到「永续」的定义，他笑着说，如果下一代还能吃到同样的鲜，就是永续的最佳专利翻译意义了。