今年台北的熱島效應格外明顯，還沒進入七月，氣溫屢屢創下今年氣溫新高紀錄，實在令人不敢想像未來二到三個月的景象。這種炎熱的氣候中，最容易出現的就是各種養眼的春光，短到不行的熱褲與短裙，低到不行的低腰褲和小可愛，那真是火上加油，讓人吃不消。

消暑很難不靠外力達成，想要在這種氣候修身養性，實在太難，所以清涼飲品說起來也是一種頗為道德的創造。在酒類中，消暑的良方不外啤酒、粉紅酒、氣泡酒或德國白酒，台灣人尤其嗜好啤酒，不論德國、比利時、英國、美國、泰國、馬來西亞、澳洲、印度，不用花太多心力就可以嘗試許多種啤酒，我也不例外，頂好超市進口的德國Challenge Super Brew，我幾乎都是一手一手地拿回家，而且架上還常常缺貨，看起來識貨的大有人在。

雖然消暑的方式有很多種，但大多屬於豪放痛快型，這種往往是治標不治本，如果要治本還是得從心靈層面來，如果論到消暑的心靈良藥，那只有鄧麗君。夏日的午後，放一張鄧麗君的CD，用心聆聽也好，隨性哼唱也可，「看絲絲小雨，輕飄在窗前；聽絲絲小雨，輕輕打在屋簷；絲絲的小雨，悄悄來到人間」，從天國來到人間，清涼的感覺打進我心田。

「喝什麼Single Malt？夏天喝什麼Single Malt？」幾乎每年夏天我們的同好們都會討論這個話題，我往往制式地提出一些答案，其實我的心裡並不覺得夏天適合喝Single Malt，或是說有什麼Single Malt會讓我在夏天想喝？夏天還是喝啤酒、粉紅酒、氣泡酒或德國白酒吧！

不過在今年夏天來臨之前，我喝到兩支不同的Single Malt，雖然或許我在往後的二、三個月中沒有機會在喝到，起碼不太可能在我家中一邊聽著鄧麗君，一邊品味這兩支Single Malt，不過也已經非常夠了，因為鄧麗君的歌聲傳入耳中，當時用心品味這兩支Single Malt的感覺就會湧上心頭，一種安靜而清涼的感覺帶來恆久的寧靜，良久。

很有趣，這兩支威士忌都是泛Highland地區的波本桶老威士忌，分別是BenRioch 1968 vintage OB Cask#2712與Glen Ord 39yo Jack Wiebers Bourbon Cask#1373，都帶有淡雅的水蜜桃芳香，不像電視上唱唱跳跳且略顯肥美的水蜜桃姊姊，而是一種帶有纖瘦感覺的寧靜而恬美，雖然可以想像在評分體系中不見得會得到高分，但是都非常細膩而具有獨特魅力的佳釀。

這種天國來的飲品，其實不需每日服用，只要鄧麗君的歌聲響起，那種想像中品味經驗更讓人懷念特別多～

甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜，好像花兒開在春風裡，開在春風裡。在哪裡？在哪裡見過你？你的笑容這樣熟悉，我一時想不起。啊～在夢裡！夢裡，夢裡見過你。甜蜜！笑得多甜蜜！是你！是你！夢見的就是你。