網友：「這是一家即使是訓練有素的服務生，都不一定能夠提供的服務的餐廳！」


隨著國內外原物料上漲，餐飲業首當其衝，但隱身台北東區巷內的「雅室牛排館」卻以他自然、輕盈的特質與步伐，在競爭激烈的台北東區商圈創造佳績，擁有一席之地，關鍵即在於餐廳的核心價值，「愛」與「關懷」。

「雅室牛排館」，有著邁向「百年餐廳」的企圖，讓員工把「端盤子」這件事昇華為值得驕傲的專業，讓顧客體現伺者從眼神到肢體所散發出的熱情，副總經理賴鴻昌先生說，我們所謂的SOP(標準作業流程)，嚴格來說就是「愛的力量」吧！



資料來源：百彥餐飲人力銀行專訪