「媽媽PLAY」大安店終於開幕了

電洽： 02-2793-0122    02-2343-2401（大安店）　

　
1.一般烘焙聚會（週三、五下午，週六、周日）

親子烘焙  信義路2段28號8樓-2 

烘焙夏令營時間：

每期5天‧週一~週五‧09:30~16:30

（滿五人開課、每班限收20人。

夏令營期間，事先請假可以就現有開課時間預約補課）

參加資格：大班～六年級（父母不需陪同上課）

第一梯次7/12～7/16‧第三梯次8/9~8/13

今天是開幕參觀~ 對我們害羞的二姐妹真是一個好方法

本來我也想報名暑期夏令營~~但姐姐對怕生是一件很大恐懼及抗拒

今天參觀完~很開心媽媽馬上購買門票囉~~~

做蛋糕~~~材料準備

蛋糕材料：蛋3個、細白糖35g(蛋白) 糖25g (蛋黃)、可可粉20g、牛奶40g、沙拉油35g、低筋麵粉40g、泡打粉1/2小匙、

其他: 鮮奶油、酒少許、酒漬櫻桃適量、巧克力適量

不鏽鋼盆要無油無水，打蛋器，橡皮刮刀，過篩，模型

做法：
１、蛋 先分離(蛋白) (蛋黃)、~不鏽鋼盆要無油無水

2.        低筋麵粉40g可可粉20g泡打粉1/2小匙、過篩備用

3.        3個蛋黃 +糖25g (蛋黃) 用打蛋器打散~ ( 不用打發 )

4、沙拉油加奶水拌勻、再加 2 過篩的乾粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌
5. 先蛋白用打蛋器打、再+ 1/3細白糖再打，變粗泡沫再+ 1/3細白糖再打，再+ 1/3細白糖再打，至蛋白能拉出一個小尖角，乾性發泡可以倒立不掉落為止
6、盛剛才1/3 蛋白至蛋黃糊，用橡皮刮刀輕輕翻拌 ( 由底部往上拌，不要劃圈拌，以免蛋白消泡  ) 再加入剩下蛋白至蛋黃糊輕輕翻拌，拌勻後倒入模型，

用立震二班下把內部氣泡震出
7、烤箱調到170度烤60分鐘

洗手囉~~ 

蛋白蛋黃用手分開

打蛋黃~~

2.        3個蛋黃 +糖25g (蛋黃) 用打蛋器打散~ ( 不用打發 )

量麵粉~

可可粉

泡打粉

過篩備用

過篩~~ 

由下往上如炒菜一樣

攪拌

蛋白+ 糖  打發 倒過來不會掉~~

放入模型   烤~~烤~~烤~  等等等~~~~~

等冷卻~~~

裝飾~~ 巧克力  棉花糖~~鮮奶油

要食譜我可以email給你~~~