知本的溫泉，源頭在於知本溪南岸山麓裡及其河床中，泉水多半沿知本溪溪床外冒。由於知本溫泉無色無臭(但有些許鹹味)，質地優良且產量豐富，使得知本溫泉 的人氣始終暢旺。知本溫泉區，早在民國六年已為當地原住民發現，而後才慢慢懂得利用，民初日據時期的日本人們更在此處建立公共浴室和賓館，慢慢引進了泡湯 的文化與習慣，知本大飯店正是此地區第一家溫泉旅館，此時已交棒為第二代經營，為了接軌現「休閒養生」的潮流，正式更名為「新知本大飯店」。

新知本窗外擁有一整片的天然芬多精，宛如睡夢中的森林浴。芬多精又被比喻為空氣中的維他命，是經由植物或林木的根、莖、葉所散發出來，是一種能殺死微生物、病原菌的化合物。在睡前打開窗，自然享受窗外的芬多精，紓解都市的繁雜壓力，安定浮躁的情緒，進入美好的睡夢中。
 早上起床，望向窗外，意外的發現獼猴和松鼠在跟你say hello，這是新知本特有的驚喜體驗。走出戶外，漫遊在知本的森林步道，放鬆思緒，沉澱心靈，人生，原來如此的美好。

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