2011-03-10 08:42:04逸嵐

大龍峒魚丸和馬可先生麵包坊肉鬆奶酥麵包





大龍峒魚丸原本只是搭長途客運下交流道撇見的店面招牌,不甚為意。直到小時後在迪化街成長的學生家長極力推薦:每天早上使用新鮮的旗魚、沒有食品添加入、營業時間僅數個小時;趁著228連續假期賭賭看他是否營業(星期日公休)。明亮的店面,數位服務人員在攤位前各司其職,或舀湯、或夾米粉、或端盤;攤後則是算帳或秤魚丸。入內點了一盤炒米粉、一碗綜合丸湯,炒米粉味道較淡(可搭配店家的泡菜),綜合丸湯中小粒的魚丸富彈勁、大粒的(形似福州丸)則包著肉餡飽含湯汁,品嚐完後,肚子仍感空虛。信步到不遠處的馬可先生麵包坊買了一個肉鬆奶酥麵包(45/個),混搭的口感極佳,沒有坊間奶酥濃重的甜味。什麼是食物的真味道呢?淡。

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春藥 2020-02-26 16:56:24

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