前幾天在貴婦三姐的部落格上看文章，看到有一些格友在她的部落格回應與留言，就連到那些格友的部落格去晃晃。其中連到一位叫James格友的部落格，一到他的首頁，第一篇文章與美麗的照片馬上吸引我的目光…….

今年已經快要年尾了，除了在墾丁阿利海鮮吃到超好吃的紅蟳之外，我那愛吃蟹類的嘴都還沒有滿足到。所以「頂級野生大石蟳～團購計劃」就讓我十分感到興趣。

貴婦三姐一直慫踴我參加團購，想說她跟三姐夫近來幫我一個大忙，我就買幾隻送她們一家子吧！且我自己也可以買來吃….，但是獨樂樂不如眾樂樂，到學校之後再問一下幾位同事有沒有興趣，沒想到還真的有人有興趣耶！所以最後一共買了21隻石蟳。

我在網路購物相當多次了，只是沒有團購過，且也怕被騙，拉了幾位同事一起「下海」，萬一不好吃，那可就糗大了….畢竟這是我的第一次….哈哈！

 

不過看到James的部落格與他的相片，James長得十分純樸，所以對他還蠻相信的….幾次跟他e-mail聯絡，他都馬上就有回應。

 

匯完款之後，我就一直很期待….，尤其看到他在部落格寫到石蟳已經從船上「搶」回來了，嘴巴都饞起來了….

James說星期二會用宅急便送來，星期三早上就會到了…..

 

早上十點左右就接到宅急便的電話說一分鐘後會送到，請我到大門等…

 

嗯！拿到貨就來個開箱文吧！

 

以上是未開箱的外觀...

 

全程冷凍運送喔！！這樣才夠鮮啦！

 

開箱囉！！

 

哇！一整箱的石蟳耶，還真空包裝喔！James還很細心與好心的附上他特別的調味醬….

 

有圖有真相，真得還蠻大隻的喔！一隻才$110-，

 

James你真有佛心啊！

 

因為沒有料理過冷凍的蟹類，所以James在信中跟我說可以用以下的料理方式：

Dear 竹蜻蜓,

冷凍石蟳的吃法其實非常簡單,原則上解凍後(微波爐解凍或自然解凍)就可直接吃了

一. 粗獷地整隻拿起來啃

二.秀氣地切好放在美美的盤子上吃 (很適合宴客、下酒、年夜飯)

三. 龜毛地把石蟳切好後, 再把肉挑出來直接拌生菜油醋沙拉或馬鈴薯沙拉

四. 創意地把切好的石蟳搭配其他蔬菜(如大白菜)肉類海鮮(如金目鱸魚排,蛤蠣), 做成螃蟹火鍋

五. 自豪地將切好的石蟳裹薄粉炸香後, 再以沙茶醬調味佐以冬粉 ~ 螃蟹粉絲煲

更多的作法言不及述, 您再試試看吧!

希望有回答您的問題

James

 

同事跟我說可以用電鍋或是微波來解凍,會更快．．．

 

下班一回到家裡，就迫不及待的要來料理一下這石蟳，雖然它已經是熟的了，但是如果自然解凍，還要等很久….

 

想說用肉槌把它的殼先敲破，等一下解凍速度會快一點

 

沒想到因為是冷凍的，我怎麼敲都敲不破…..果然是「石」蟳啊！跟石頭一樣硬

我沒有大同電鍋，我也不喜歡用微波爐，打算用火隔水加熱清蒸一下，我連鍋子底的蒸盤都沒放，直接在鍋子加水，放個碗公，石蟳放進去直接加熱，當然要把鍋子蓋蓋上去啦！

 

碗公會浮起來喔！呵呵！

 

我先隔水加熱5分鐘，試吃一下蟹腳肉，吃下去，哇！真甜！真鮮美….

 

只是熱度還不夠，外熱內冷，想說再吃熱一點，所以再放回鍋子內再蒸5分鐘…

 

在此建議如果要解凍,隔水加熱蒸個8-10分鐘應該是不錯的選擇...

 

時間到之後起鍋，用肉槌再槌幾下，這時後殼已經不那麼硬了，可以敲破，其實用嘴巴咬也很容易就咬破了。

我喜歡吃原味的，所以就沒有做James提供的獨門沾醬，

天~啊！這怎麼可能只有$110元的價錢，這石蟳的肉還真多啊！且肉質鮮美，且很甜！真是好吃啊！原味就如此迷人…..

我一直吃吃吃，沒時間再拍「解體」後的石蟳肉…下次有機會再拍，因為還有二隻在我的冷凍庫裡…

吃完之後相當滿意，真是感謝James兄提供這CP值破表的美味石蟳

下次有要再團購，一定要跟我說喔！我一定要再買！

PS.

1.James的不落格網址如下,有介紹一些水產與料理方式,大家可以去逛逛喔!!

http://tw.myblog.yahoo.com/0932-736664/

2.James第一次賠錢賣才賣$110-,再來團購價是一隻$140-喔!!