第二次團購石蟳時，James再加寄一條吳郭魚，他說這是吃鰻魚飼料長大的吳郭魚喔！所以它比一般的吳郭魚肉質與甜度更佳！

因為我沒料理過吳郭魚，看著真空冷凍的吳郭魚，感覺起來好像魚鱗並沒有刮(我沒啥概念)，想說要怎麼辦呢？那拿到市場給魚販幫我處理吧！

今天中午拿到市場去，那魚販看了一下，說：「先生！你這吳郭魚已經處理過，魚鱗刮過且內臟也都拿出來了…」，真是喜憨啊！

這魚販會不會以為我去找他麻煩呢？呵！趕緊再跟他買了二片鮭魚片。

他跟我說這是「海吳郭魚，用蒸的會很不錯喔！」 

原本我是想用紅燒的，沒試過紅燒的料理方式，想說試看看好了，但是一想到昨晚的「鱸魚慘劇」，我看還是用蒸的就好。以免這海吳郭又被五馬分屍…

準備了蔥、薑、稻香米酒、辣椒、甘樹子…等

貴婦三姐再讚助我碗粿一粒，這就是我的午餐囉！

這海吳郭魚果然好吃，完全沒有土味，肉質紮實也鮮美，有些部位還有油脂分布，十分滑嫩。

讚啦！