2011-12-04 22:33:18
亞利安星球王子
香蒜蜂蜜烤雞腿
昨晚吃德國豬腳，那今天來料理雞腿好了，話說料理雞腿之前已經料理過2次『脆皮烤雞腿』與『煙燻雞腿』了，今天換個變化，來料理香蒜蜂蜜烤雞腿。
今天的食材來源一樣是James家的雞腿
CAS認證- 國產去骨雞腿排 這雞肉品質真的相當讚…..之前料理過都感覺肉質鮮美且很嫩
解凍後才又發現James家的雞腿是一包2支啦，最近老人痴呆症越來越嚴重，又忘了這件事，懶得將另一隻再凍回去，所以今晚就給他一次烤2支囉
首先要醃雞腿，就用醬油跟蒜頭來醃吧
本人不惜重本，用一瓶500元的瑞春醬油來醃
先在雞腿上畫3、4刀好入味
再用醬油+蒜頭(切成蒜蓉)醃約10分鐘
蒜蓉分二部份，一部份拿去醃雞腿(不用先炒)，另一部份把它炒乾一下，等一下進烤箱前要灑在雞腿上面
醃10分鐘後，準備蜂蜜來塗抹在雞腿上囉
一樣是不惜重本下重料啦！蜂蜜多多．．．
最後把炒過的蒜蓉灑在塗抹過蜂蜜的雞腿上面，要進烤箱囉…
進烤箱囉….
我用210度烤30分鐘...
出爐囉….外皮有些地方臭火搭囉
擺盤好了…
開動囉......
原本以為會太老，沒想到外脆內嫩，一點都沒有老，香噴噴香蒜味搭上鹹甜鹹甜的口感，太~好~吃啦！ 
今天的蒜蜂蜜烤雞腿成功
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