2012-07-22 21:17:57
亞利安星球王子
鹽烤鮭魚
今天來介紹個簡單又好吃的料理~鹽烤鮭魚
話說這道料理我常作，但是好吃難吃差很多，主要在於鮭魚的品質差異，我買過大賣場的，不推薦。後來同事借紹我一間在竹圍市場，也就是第八市場，位於中華路跟成功路口的那間小北百貨後面的早市裡面，有一家賣魚的攤販，他那邊的鮭魚品質相當好….
鹽烤鮭魚顧名思義就是把鮭魚抹上一層鹽，然後放進去烤箱烤，鹽不要抹太多，以免太鹹，且搶走了鮭魚本身的鮮美滋味
放進去烤箱後，先用200度烤20分鐘，再加強火力拉到250度烤5分鐘就可以出爐了。不過鮭魚片若是沒那麼大塊，千萬不要烤那麼久，要不然會柴掉乾掉，變得很老，不好吃喔！
上～菜～囉～～～
切幾塊檸檬片點綴一下...
這鮭魚相當鮮美多汁，那魚油非常的多，用來配白飯也不錯，魚油飯，讚啦！
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(悄悄話)
2012-07-24 19:55:44