更名後第一篇。
這個料理無廚房的人也可以做喔~

回家之後雖然有了廚房，但我從無廚房的主廚變成了有廚房的小妹了!
只能幫媽媽遞遞盤子，收收碗筷，連菜刀都很少碰到!
不是媽媽怕我切到手，而是切菜的大小不如她的意又要被唸上好幾句，
所以我也寧可在一旁當小妹就好!

今天正逢媽媽去台東遊覽，終於可以換我做做菜了!
看看冰箱還有的剩菜--四條快要黃掉的小黃瓜，
又想到中元普渡拜拜的鯖魚罐頭，決定做這道料理!

很多人都會拿茄汁鯖魚加熱後打個蛋花，
不過我一直對肉中加肉的菜不太能接受，
(依衛生署的分類來說，肉魚豆蛋是屬於同一類的食物)
雖然很好吃，不過每次吃時總覺得好像有種"太營養"的感覺，
恩...把蛋改成蔬菜，感覺就均衡多了!

Souseki's 茄汁鯖魚小黃瓜
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材料:
茄汁鯖魚一罐、小黃瓜2條切丁、粗粒胡椒少許(依個人喜好)

作法:
1.鍋中加約30ml水，煮滾後加入小黃瓜，稍微拌炒
2.等水滾之後，再把茄汁鯖魚倒入(含全部的茄汁)
3.用鍋鏟稍為弄碎魚肉，煮到入味後灑上胡椒，即可關火起鍋

心得:
1.魚下去之後，只要煮滾後就差不多可以起鍋了，小黃瓜煮太久顏色會變深，看起來不好吃，而且也會過軟，留一點脆度口感比較好!
2.罐頭依個人喜好買就好了，我這次用的是媽媽買的牌子(漁港牌)，我個人是比較喜歡新東陽的茄汁鯖魚。一般來說，其實差別不是很大，只是個人喜好問題而已!

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非常下飯的一道菜，而且非常簡單(嘿嘿~拍謝!簡單是我的傳統啦~)。
也許很多人家裡常做這道菜，不過倒是我第一次做呢!

ps.之前曾用洋蔥炒茄汁鯖魚，口感很甜，加點醋的話很像糖醋的味道哩!



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