天下橄欖油一般綠
日本正露丸檢測報告造假 遭勒令停產停售 製藥商發聲了 2024/04/27 中時
藥品製造公司極東KYOKUTO（キョクトウ）以正露丸等產品而聞名，可是近日卻被踢爆，藥品的檢測結果不合格。據悉他們捏造檢測記錄，提交了自稱符合批准標準的藥品。
綜合日媒報導，極東在2021年12月後多次竄改正露丸的實驗數據。根據《醫藥品及醫療器材法》，富山縣政府對極東藥品公司發布了從2024年4月30日至5月22日為期23天的停產令，以及為期22天的停業令。
該負責人說，會捏造檢測記錄的原因在於，「負責檢測的人已經退休了，所以我們不知道他為何下令假造檢測記錄。」
關於暫停營業的命令，他們則致歉道：「我們非常嚴肅地對待此事，並向消費者、商業夥伴在內的所有相關方致以誠摯的歉意。我們將徹底調查原因，並採取措施，以防這種事再發生。」
據富山縣政府稱，該產品已主動召回，目前尚未收到健康危害報告。
食藥署副署長王德原今(27日)表示，2022年9月初，食藥署即接獲日本主管機關警訊通報指出，正露丸經安定性試驗發現有特定成分（東莨菪、Scopolia Extract）含量偏離規格。同年9月12日，食藥署即函請業者中榮貿易股份有限公司針對藥品「『極東』正露丸」、業者德佑藥品有限公司「德佑正露丸」啟動回收作業。其中「『極東』正露丸於2022年10月11日回收完成1批、541瓶，「德佑正露丸」則在2022年10月31日回收完成7批、共8431瓶。
王德原表示，食藥署2022年9月接獲日本通報當時，即請業者提出事件調查報告、預防與矯正措施，以及日本當地主管機關查核通過證明文件，但業者皆未能在期限內提供。因此，食藥署已於2023年2月1日鎖定該2藥品不得輸入，GMP核准函業已於2023年8月底失效，至今都未再輸入台灣。
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日本大哥哥就是有氣魄，連造假的格局都比日倭賤奴高出不少。從鋼材、汽車到家電、生物製藥、食品等等，要麼不造假，一造假都是30年起跳。
近幾年日本大企業造假已經有幾百起！有的已經造假幾十年！
日本政商造假早就是司空見慣的事！
再假台人也非常喜愛！因為是日本母國
說到造假，世界上最大的詐欺犯蔡英文，四十年如一日地造假說謊，卻依然不動如山，成為世界民主最大的笑話。怎麼沒有人要勒令她停業？
台灣人喜歡舔日 沒在怕的，搞不好更有銷
西班牙將成最長壽國家，他們做對了什麼，擠下長年霸主日本？
https://www.youtube.com/watch?v=i9b6FsEoOaA
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我覺得地中海飲食有影響，生活步調的影響也很大，東亞這，生活步調都很緊湊，工作壓力也大，拉丁民族生性較樂天浪漫，生活步調相對緩慢許多
地中海飲食? 歐豬5國!
地中海飲食，除了大量不飽和脂肪酸更重要的是減少精緻穀物可以減少胰島素壓力，午睡也是身心放鬆
可能是橄欖/紅酒油商的廣告。西班牙食物也不見得多健康，醃制食品很多火腿香腸很鹹很鹹的。西班牙的火腿那麼有名，黑豬肉也是最高級的豬肉，這些算紅肉/加工肉
甚麼地中海飲食?根本有錢人飲食
地中海飲食 在台灣吃一天要花個6百 真的是窮到只能吃垃圾了
這些西班牙的健康習慣從來就存在，為什麼以前他們的平均壽命沒有超過日本？
日本人長壽並非生活習慣而是醫療技術及制度, 其它是飲食, 食量適中清淡, 愛喝茶文化及魚類大國。
日本人蔬菜吃太少，水果又貴，近年人們更愛吃紅肉，拉麵湯底死鹹⋯ 男女熱愛煙酒，沒有一天不喝酒，加上壓力大😫還那麼長壽已經很厲害了
其實日本的長壽還存在一個問題：無限長照。歐洲是以保障老人健康為前提，有限度提供醫療資源。日本是老人還剩一口氣，就無限續命，生活品質則難以保證，本質上是以青壯年過勞為代價，養肥了醫療產業。
一直感覺日本人長壽根本就不科學，他們睡眠時間極短，日本人工作到死為止，並且日本的環境也很一般，房子很小。日本男人整天抽煙喝酒的。
一個探討西班牙為何長壽的影片竟然一堆人留言長壽要幹嘛
其實不是所有人在乎長壽 活太久很累很累的 老了一身毛病 又孤獨
有錢長壽是幸福，沒錢長命是折磨
長命百歲要幹什麼，花大錢住加護病房嗎？看到那些加護病房的老人，還不如安樂死
老了之後行動不便，沒法自理還要依賴別人，這樣長壽有什麼意思？
午睡是很痛苦的，從學生到成年都是
美國生理學家Ancel Keys 的研究項目極巨爭議性
2040年取代日本 西班牙平均壽命將稱冠全球
新研究指出，西班牙在2040年的平均壽命將增至85.8歲，微超日本（85.7歲），新加坡（85.4歲）和瑞士（85.2歲）。美國將自2016年的43名掉至64名，平均壽命79.8歲，中國將大幅爬升29名至第39名。
大陸人需警惕臺灣47大黑心毒食品 2022-10-25
1，1979年米糠油中毒事件
2，1982年2噸鎘毒米
3，1984年飼料奶粉
4，1985年餿水油
5，1996年飼料奶粉
6，2002年黑心米酒致數十人死亡和失明。
7，2005年黑心澱粉、糯米粉
8，2005年病死豬肉，以馬肉充牛肉。加黃漳素飲料事件。
9，2005年黑心冬瓜茶
10，2005年黑心麵條
11，2005年滷蛋滷汁含過量防腐劑
12，2005年黑心滷味使用合成醬油醃制.
13，2005年孔雀綠石斑魚
14，2005年毒鴨蛋
15，2005年土虱餵食實驗用白老鼠
16，2008年以病死雞餵食土虱
17，2006年孔雀石綠風暴
18，2006年台糖用豬飼料制食品賣13年健素食品
19，2007年假鱈魚
20，2007年鵝肉瘦肉精
21，2008年樹脂燕窩
22，2008年假魚翅
23，2008年毒茼蒿
24，2008年有毒工業用酒精制酒
25，2008年提神飲料含有高濃度的防腐劑
26，2009年工業防腐劑福馬林菜脯
27，2009年豬飼料米充白米
28，2009年涼麵檢出大腸桿菌超標
29，2009年發黴香菇、死豬肉製作貢丸、花枝丸
30，2009年臺北故宮毒茶葉
31，2009年二惡英(戴奧辛)鴨
32，2009年上萬公斤致癌的工業用鹽充當食用鹽
33，2010年油豆腐、幹絲發現致癌防腐劑苯甲酸
34，2010年連鎖店紅茶包含致癌物
35，2010年毒檳榔
36，2010年反式脂肪逾標
37，2011年校園午餐有瘦肉精與四環素
38，2011塑化劑毒食品
39，2011年淡水河毒魚
40，2011年香精牛奶
41，2011年蔬菜殘留農藥超量
42，2013年紅薏仁檢出黃曲毒素食
43，2013年米苔目檢出苯甲酸
44，2013漢堡店馬鈴薯含致毒物質
45，2013年大統特級橄欖油混充棉籽油且添加銅葉綠素
46，2014年臺灣餿水油(地溝油)
47，2020年臺灣不法業者公然聲稱加工含瘦肉精的病死豬肉脯專門出口大陸。
川菜用料太重，油可以論斤，花椒辣椒可以論兩，食材的原味都消失了 2022-12-03
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要吃原味，去吃清燉白煮呀。本來吃的就是麻辣的口味。莫明其妙。
原 味黨咋就愛惹是生非呢。沒人禁止你們熱愛原味。但也請你們不要對其他口味說三道四！糖醋排骨也不是原味。松鼠桂魚也不是原味。剁椒魚頭也不是原味。愛吃不吃。這和跑肯德基店裡要吃麥當勞，有啥區別?
過去出版的川菜菜譜裡真的沒那麼多辣椒菜。現在人們印象中的這些辣椒菜，其實都是最近20年流行起來的川渝等地的路邊小吃，街頭菜，江湖菜。之所以是爆炸式流傳。原因非常簡單。因為辣椒麻椒有一定的口感成癮性。另外，對傳統菜系衝擊最大的，其實不是其他的菜系對手，而是燒烤。燒烤這種料理業態，現在不僅是中國大江南北各地青年人的最愛，也是全球衝擊傳統餐飲。日本那種烤串賣酒的店也越來越多。操作簡單，利潤大。不管什麼牛羊豬雞魚蝦，還是各種蔬菜水果，串起來一烤，撒上佐料，刷上燒烤醬，配著冰鎮啤酒，大家在戶外一坐就開吃。輕鬆，愜意，舒服，沒那麼多講究。以後的青年人，無論哪裡的，都只會越來越適應這種業態。什麼川菜，魯菜，淮揚菜，粵菜，什麼老字型大小，大酒樓，最後都會成為一種高雅消費。
原味這詞，早先源於烹飪技藝落後，大多受環境或生產水準的影響而產生的飲食習慣。實質就是不會烹飪多樣化，只會用最簡單的手法。後來，經濟實力加持下的自信，通過一些文化包裝而向外輸出，將其詮釋為”健康美味、品質生活“的唯一標準。試圖讓所有人都接受。而現代，工業化食品加工的蓬勃發展，飲食過於富足，也使得一些人的思維產生了變化，抗拒食物的多樣化，並將其定性為不健康，也試圖讓所有人都接受自己的理念。區域文化多樣性、飲食多樣性，才是正常社會。畢竟美食從來都是多元化的定義，從來沒有”唯一“的標準。消除多元化而趨唯一，是種典型的西方殖民思維。
我見過最健康的吃法是荷蘭人的飲食，荷蘭人幾乎個個精瘦 2022-11-13
【本文來自《中國高血壓診斷標準下調，患者數量翻倍或近5億》評論區】
中國人過去饑荒吃不飽的時候很多菜系潛在的都是用少量食品的量來快速填肚子，那麼必然就是高熱量高脂肪的東西，中餐飲食結構必然導致高血壓。重鹽重油的餐飲口味必然加重高血壓。
我見過最健康的吃法是荷蘭人的飲食，主食土豆泥，裡面夾著胡蘿蔔蔬菜和培根牛肉粒，旁邊加一點牛肉或者火腿，或者是鱈魚，加優酪乳乳酪一杯，荷蘭人在西方國家是個異數，西方國家人老了發體，荷蘭人幾乎個個精廋。
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特意搜了荷蘭肥胖率：47%。
打人不打臉，批人不揭短。
奴才眼裡，主子什麼都好，都高級。
我見過最精瘦的是阿富汗、海地、索馬里、葉門、敘利亞、利比亞等國家的人民，他們才先進，人家農業不但不用農藥、化肥、大棚這些，甚至有的都不要種子，長什麼吃什麼。
人在美國，我兒子說，他們在課程social studies裡瞭解到的，美國原住民牙病高發率，跟喝可樂密切相關，墨西哥人特別喜愛可樂，本來墨西哥人很接近中國人的體質，如今墨西哥人超胖很多，可樂基本上算毒藥。
上海消保委打假：墨魚丸裡沒有墨魚，魚丸摻雜豬雞鴨肉皮 2022-11-07
蟹肉棒沒蟹肉、蝦滑沒蝦肉、龍蝦丸沒龍蝦，潮汕牛肉丸不是牛肉也不是潮汕產。
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火腿腸主要成分是澱粉
什麼時候打假老婆餅還有夫妻肺片
巧克力沒有可哥脂，都是科技與狠活
橄欖油調和油，葵花籽油調和油，茶籽油調和油，不符的多了。
因為有歧義，約定俗成的含義不是你鑽牛角尖的意思。
三年銳減70億隻，美國阿拉斯加州取消雪蟹捕撈季 2022-10-17 17:34:24字型大小：A- A A+來源：
據美國CNN 2022-10-6報導，美國北太平洋漁業管理委員會和阿拉斯加漁業委員會上周宣佈，由於白令海現有的雪蟹數量低於開放捕撈的門檻，今年冬季該地區的雪蟹捕撈季將被取消。
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呼喚黴國環保先鋒，海洋捕撈的堅定反對者，著名演員，未來的政治家，萊昂納多•迪卡普里奧。出來走兩步唄。
北美野牛、印第安人……你要是說洋大爺帶來的物種滅絕，從現在數到明天早上都夠嗆數的完
我自從學了食品專業，現在我什麼都敢吃 2022/10/17
【本文來自《“餐飲揭黑大師”辛吉飛，是食品安全吹哨人，還是在盲目製造焦慮？》評論區】
我自從學了食品專業，現在我什麼都敢吃，看配料表就知道安全不安全。辛吉飛不在於揭露了什麼，而是在於講的太片面。總的來說，我覺得短視頻天然不適合鑒定食品安全。
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現代食品行業不是洪水猛獸。總體而言，人類在現代食品“毒害”下，壽命是在延長的。
我學校裡某些生物出身的教師敵視轉基因
海天醬油死豬不怕開水燙，消費者權益怎麼保障？ 2022/10/17
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樓主標題嚴重不合適，海天配料符合國家標準！
其實海天這波是不幸踩雷了，作者就是在蹭熱點。
豬油為什麼從民眾的生活中消失了？和資本有關係？ 2022-07-01
說起豬油，以前的家庭根本就不需要在外面買，趕集的時候，隨手讓賣豬肉的給切上一塊豬板油，拿到家裡自己簡單一煉製，用不了幾分鐘，一瓦罐香氣撲鼻的豬油就煉好了，隨吃隨用，關鍵是真便宜啊。
都吃豬油，資本掙誰的錢去？這是一個再簡單不過的事情，於是各種關於“吃豬油不健康”的說法就出來了，並且從各個角度去論證，最後這些說法愈演愈烈，有時候，“謊言說了一千遍，就成了真理”，於是乎，很多人就不再敢吃豬油了，於是，豬油就近乎消失了，於是各種叫法的植物油，就“大賣特賣”了。
關於“吃豬油不健康”的說法，會經常拿那些所謂的“飽和、不飽和脂肪酸”、“影響心腦血管”之類的科學術語說事兒，這也是西方所謂“營養學”的說法，明白人對此是嗤之以鼻的。我們先來看看，《本草綱目》中關於豬油的記載吧。
豬油：甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮；破冷結，散宿血；利血脈，散風熱，潤肺。有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。知道什麼叫“破冷結，散宿血”嗎？就是預防結節腫瘤，預防血栓。
很多老人，包括一些百歲老人，都是吃了一輩子的豬油，身體還是硬朗得很，特別是在農村，現在還有很多老人在吃豬油，身體還好得很，這就是最好的例證。
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又一個瞎扯的，首先豬油從未消失，我家現在都還經常熬豬油，以前買豬板油熬，現在更多是買肥肉熬，因為這個更香，油渣更好吃。啥時候和資本扯上關係了？他不賣你不能自己熬？況且現在也有商品豬油買。
《本草綱目》是否比現代營養學更科學咱暫且不論，就說《本草綱目》說豬油好，有各種功效，就能證明天天吃頓頓吃豬油好嗎？《本草綱目》講的是中藥不是食材啊，作者說以前的百歲老人都是吃豬油長壽的，那現在的人均壽命遠高於以前，我能不能說是現在植物油的功勞呢？
植物奶油做錯了什麼，為啥大家都針對它？2022-06-17
過去，蛋糕用的很多都是植物奶油——它是將植物油氫化後，加入水、糖、食用香精及其它添加劑製成。而現在，動物奶油成了主流，它也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，打發後容易化。
牛奶中天然含有3%-4%的脂肪。四五千年前，人們就已經會將生牛乳靜置，等密度較低的脂肪上升到表層後收集起來，那就是奶油。
歷史上，動物奶油又少又貴，人類一直在想方設法找它的平替。
1902年，德國化學家諾曼根據氫化反應理論，用催化劑使液態植物油變成了固體。隨後幾十年，價格便宜、耐儲存的人造黃油，風靡整個歐洲。
上世紀90年代初，植脂奶油進入中國，慢慢地，中國人逐漸富裕起來，並且關注到了植物奶油的健康問題，使用動物奶油做蛋糕的店也跟著多了起來。
其實，在植物奶油出現後的幾十年裡，它和它代表的植物油氫化工藝，一直被視為食品工業的奇跡。原因很簡單，它實在是太好使了:首先它穩定;其次打發率相當高1:3-1:4，動物奶油膨脹率一般1:1.5。動物奶油還比植物奶油嬌氣很多。動物奶油不能冷凍，打發時又要開空調外又要墊冰水的；植物奶油可以冷凍保存，奶油在-2℃-8℃、室溫在6℃-28℃就能打發。植物奶油便宜，1L裝20塊，動物奶油要40-50塊。
食品工業奇跡到全民公敵
食物中的反式脂肪酸有兩種。一種是天然來源，主要是反芻動物（如牛、羊）的肉、脂肪、乳和乳製品；另一種是在食品加工中產生，比如食用油氫化、精煉，以及油溫過高的烹飪。
最近二三十年，研究發現，當反式脂肪酸攝入量達到總熱量的2%，就會大大提升冠心病發生率。 於是，反式脂肪酸成為了全民公敵，很多國家制定法律禁止使用氫化植物油，或者強制標示出食品中反式脂肪酸的含量。
必須要說明，不是所有植物奶油都是氫化植物油，棕櫚油等未經氫化的植物油來生產植物奶油。
隨著工藝及催化劑的改進，氫化植物油中反式脂肪酸的含量大大降低，甚至能做到不含反式脂肪酸。當然，這個零也不是一點都沒有，當每100g或100ml中含量≤0.3g時，即可標注為0。
除了氫化植物油，天然食物和高溫烹飪都可能產生少量反式脂肪酸，世衛建議反式脂肪的攝入量不要超過總能量攝入的1%，一人一天2克左右。
所以，總之，不論是植物奶油還是動物奶油，都得適量吃，過量吃的話都不怎麼健康。
高雄人喝水取自屏東「屎尿河」？ 陳其邁：水質正常 2021/04/09 中時
南部供水吃緊，有媒體報導，環團質疑，被畜牧業廢水汙染的「屎尿河」屏東東港溪，竟成高雄市民的民生用水來源。對此，高雄市長陳其邁今（9）日表示，自來水水質有一定標準，市府也都在監測水質狀況，目前為止都還在正常範圍。
高雄民生用水取自「屎尿河」 供給區域難分！台水回應了
自來水公司解釋，抽取水源皆會經過淨水程序，符合用水標準才會供給民眾使用。
目前高雄有部分用水來自鳳山水庫，而鳳山水庫水源是來自屏東東港溪，東港溪水質其實屬於中斷至嚴重汙染的河段，主要汙染源來自當地養豬的畜牧業廢水，由於水質不好，從東港溪抽至鳳山水庫只能供應工業用水，但近期旱災嚴重，政府啟動部分水作為民生備援用水，目前所知約5萬噸。
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驚!難以置信! 8800億用到哪兒去了?執政五年多了！若屎尿河能當飲用水，那當初頂新魏應充何必判刑呢？請問高雄人，這是光復高雄嗎？高雄氣爆有45億捐款，用到哪去了？請問高雄人知道自己喝屎尿河的水嗎？高雄人喝的快樂甘心嗎？
相信邁邁！支持民進黨~！哈~哈哈哈！~
金門靠大陸“有水喝”，臺灣島靠老天爺“缺水喝” 2021-04-09 觀察者網
這個春天，臺灣地區正遭遇一場56年來最嚴重的旱災，面對旱情，民進黨一邊採取救急措施，一邊大辦祈雨法會試圖感動神明，但收效甚微。有人質疑，蔡英文上任之初編列千億新臺幣治水，為何到頭來還是沒水喝？
水資源比臺灣更緊張的金門，大陸供水占比已超68%。有台媒感歎，金門用水“仰賴大陸水源供應”。金門人喝上福建水是近年兩岸交流合作的成果之一。
回應
金門原本就是福建的，又不是臺灣的，不缺水不是應該的嗎？
臺灣原來也是福建的
那金門投綠的多還是投籃的多
投綠投籃就是不投統。
金門一開始也是敵對的多，在我黨幾十年爭取下，現在是支持統一的多。
可是金門的藍委陳玉珍公開叫囂如果大陸收復金門她也要拿起槍抵抗，可見他們向來只要大陸的好處，不要統一。
曾經用愛發電，現在用愛出水……
曾經用愛發電，現在用愛出水……一手好濕
就蔡英文那樣的。有個屁水。
全世界食品添加物有上千種，其中台灣正式審核許可通過約800種。許庭禎說，食品添加物須經過許過審核，做急毒性、慢毒性、生殖毒性、畸胎性、代謝等9種毒性試驗，才可能通過許可、成為正面表列的食品添加物。「很多天然物不須經過這些毒性試驗就可供人類食用，結果大家反而覺得食品添加物比較危險，這邏輯實在沒道理。」
他舉例，香腸製造過程須在室溫下風乾才會熟成產生風味，過程容易孳生肉毒桿菌，若未完全加熱足夠時間，不慎食用會有致命可能，所以業者通常會添加亞硝酸鹽來抑制它，目前台灣法規規定殘留量須在70ppm以下。
「天然真的比較好嗎？」許庭禎再舉例，乾貨、過節的醃漬蔬菜常添加苯甲酸來防腐，許多人擔心食用過多恐傷身，但其實天然的莓果如蔓越莓也有苯甲酸，泌尿系統發炎可以多喝蔓越莓汁就是因為它含有苯甲酸，所以只要正常攝取，民眾不須對防腐劑過度恐慌。
臺北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出，比起食品添加物的風險，民眾更該擔心的是高糖、高鹽、高油飲食，這才是飲食中的健康殺手。
薑至剛說，大眾需注意的是違法使用未核准的食品添加物，例如潤餅皮加工業用吊白塊來增白防腐、鹼粽或摃丸用硼砂來增加口感彈性，這類添加物本不該用在食品上，這才是該擔心的。
若真的擔心吃進食品添加物，薑至剛說，就謹守「吃原形」原則，吃牛肉就選牛排而非漢堡、吃水果而非喝果汁、吃素就吃青菜，如此一來接觸的食品添加物會少很多。
相較食品添加物，「大家要多注意自由糖（free sugar，或稱遊離糖）」，是食品和飲料業者在加工時加入的醣類。人體吸收自由糖很快，直接進入細胞，快速產生自由基；這些自由基會反過來攻擊細胞的組織、使細胞受損。長期攝取過多對胰島素分泌、腎臟等器官會造成很大的負擔。
目前世界衛生組織建議，人體每天攝取的糖不可超過25克。超市常見一罐小小優酪乳含糖量就可能多達10幾克，更遑論手搖杯的全糖飲料。
從事有機驗證的慈心基金會也跨足Clean Label認證，成立慈悅國際，總經理鍾淳淵說，有機價格貴、原料成本高，每年成長幅度僅5%到6%，反之Clean Label市場每年成長率都高達30%。
目前國際間對Clean Label並無明確規範。食品所所長廖啟成指出，Clean Label運動從業者做法來看可分成五大原則：盡量減少化學添加物、成分來源單純天然、最少的加工製程、食品資訊公開透明，及包裝標示簡單。
只不過回顧過去，號稱不用人工香精的胖達人、手炒黑糖的老虎堂，一一被揭穿謊言後，未來如何避免有心商人打著「Clean Label」之名、行欺騙之實？他坦言，這須從建構食安文化著手，因為食安無法全部仰賴檢驗，檢驗只是最後的手段。
台大食科所兼任副教授許庭禎說，消費者追求「天然的尚好」也要理解：食品添加物並不全然都是化學品，像調味用的味精、調整食品酸度的乳酸，都是食品添加物，分別是用澱粉、糖蜜、牛乳等原料發酵而成，「怎麼會不天然」？
為了減少食品添加物，加工科技導入是關鍵。例如果汁原料商佳美食品使用冷高壓滅菌技術（HPP）製作果汁，有別傳統高溫殺菌模式，HPP是用宛如深入海底1萬公尺般、相當6000個大氣壓力，殺死茶、蔬果裡的病原菌，不需添加抗氧化劑、香料來防腐或調味，消費者能品嘗食材原味。
另一個方法是從天然食材尋找替代品。食品工業發展研究所與新竹華品摃丸花了近2年時間，從數百種動植物蛋白找出合適配方，以取代摃丸中原本添加的磷酸鹽，讓摃丸仍保有Q彈口感。
磷酸鹽的黏著和乳化特性可增加食物口感，近年來營養專家頻呼籲，國人飲食中磷吃過多，長期攝取過量恐導致骨質疏鬆或引發心血管、腎臟疾病。
林翠娟說，業者用添加物除了抑菌，有些是「慣性」，像為了讓義大利麵打開有撲鼻而來的迷迭香風味，或是讓消費者品嘗麵包時能保有濕潤口感，很多慣性需要一一拿掉，同時也得考慮消費者的接受度，挑戰很大。
舌尖上的化學/席捲全球的飲食新革命Clean Label
食安風暴橫行下，追求「真食物（real food）」蔚為風潮，各式手作、天然、無添加食物讓消費者趨之若鶩。近年國際出現「Clean Label（潔淨標示）」運動，從跨國食品廠到國內食品龍頭，紛紛導入科技、少添加，想讓食品愈「天然」愈好，這股飲食革命的新趨勢已席捲全球。
超商飯團和涼麵是上班族好朋友，但你吃下肚的不只是米飯，翻開背面密密麻麻的成分表，胺基乙酸、無水醋酸鈉等，一長串的化學名詞，陌生卻都吃下肚。
打開手機或電視，加工肉品含亞硝酸吃多恐致癌、零卡可樂的甜味劑阿斯巴甜恐危害大腦、飲料含塑化劑、肉圓摻有順丁烯二酸等各種負面新聞讓人恐懼，不禁困惑，究竟該相信什麼？
根據法規，台灣合法的食品添加物有800多種。據統計，每人每年平均吃掉的食品添加物重達3.6公斤，在現代生活中想要完全避開，幾乎不可能。
曾任衛福部食藥署技正25年的文長安指出，食品添加物是用來抑制細菌生長、減緩食品腐壞的速度；但也是雙面刃，例如吃太多消泡劑脂肪酸甘油酯，會抑制腸胃道的益生菌生長，長年累月可能誘發慢性疾病及癌症。
近10年來，從三聚氰胺奶粉、飲料含有塑化劑、肉圓摻有順丁烯二酸等，台灣幾乎每年都爆出食安事件，一再衝擊消費者對食品的信任，標榜「手做」、「真食」等食品如雨後春筍般冒出。
當食物品牌標示「天然」、「無人工添加劑」時，有高達7成民眾會選擇購買，打動人心的可能性比「低糖」、「有機」等字眼還高。
呼應消費趨勢，食品業者紛紛朝少添加研發。國際市調公司Euromonitor分析，2020年全球Clean Label市場規模可達1800億美元（約新台幣5兆6000億元），其中以北美為主，占比近4成。
跨國食品廠早已對這股趨勢出招。麥當勞去年宣佈，明星產品大麥克、雞塊、四盎司牛肉堡和快樂兒童餐等，將不再使用人工色素、香料、防腐劑；食品龍頭雀巢宣佈調整霜淇淋配方，要去除人工色素、香精、高果糖玉米糖漿等成分。
台灣食品業也沒落後這股浪潮，包含醬油大廠金蘭推出無添加原味醬油、乳品業者福樂祭出自然零優酪乳；屢受頂新油品事件衝擊的味全，為翻轉形象也推出不含人工添加物的豆漿、優酪乳等產品；去年，全家超商串聯上百家供應商，引進驗證制度，籌組「Clean Label產業聯盟」，推出無添加果乾、冰品等，今年則打算挑戰涼麵、飯糰等鮮食商品。
帶有綠色的橄欖油品質比較好？
台灣大學農業化學系教授蘇南維表示，看顏色分辨橄欖油的品質是不對的，全世界只有幾個特定產區，種植的油橄欖顏色是比較偏墨綠色的，壓榨出來的橄欖油的顏色會稍微偏綠，但大多數產區的油橄欖品系壓榨出來的橄欖油都是金黃色的，因此橄欖油的顏色與產地比較相關。橄欖油自然呈現綠色是由於其中含有葉綠素，鄭燕璘也說明通常精製後的橄欖油，會經過脫色處理，葉綠素含量降低、顏色也會變淡，但與橄欖油的品質仍沒有直接關係。
蘇南維則提醒，因為葉綠素是光敏感劑所以會從光接收能量，這些能量到橄欖油中會造成氧化，對油脂的氧化安定性是不利的，因此若特別想要購買綠色的橄欖油，應留意其包裝必須是避光的深色瓶。
將橄欖粕以溶劑萃取的橄欖油不適合食用？
蘇南維表示，根據國際橄欖協會（International Olive Council, IOC）針對橄欖油的分類定義中，有兩大類別為從橄欖果實壓榨取得的橄欖油以及橄欖粕透過溶劑萃取出的橄欖油，而這兩大類再更細分之後，即使是壓榨的也有不適合供人食用的類別，而橄欖粕油透過精煉再混合部分初榨橄欖油，其實仍被分類為可供人食用。
因此蘇南維加以說明，其實最重要的影響與判定因素，是在用於製作橄欖油的橄欖果實品質，進而影響到橄欖油的性質是否適合人食用，不見得是精煉處理的橄欖粕油就不可以食用。而在台灣容易引起爭議的部分，在於是否有清楚標示的問題，這部分才是應該被討論與關注的。
初榨橄欖油不適合高溫烹調使用？
無論任何油品要衡量其適合的烹調溫度，主要參考的就是發煙點，而初榨橄欖油發煙點約在185～204度C，IOC亦表示其發煙點溫度高於普遍普遍油炸溫度（180度C），在高溫加熱時初榨橄欖油是很穩定的。
營養師林世航受訪表示，在《Journal of Food Science》中的研究「Effects of Stir-Fry Cooking with DifferentEdible Oils on the PhytochemicalComposition of Broccoli」發現，如果使用初榨橄欖油炒菜可幫助保存蔬菜中的維生素C，在實驗中甚至最終維生素Ｃ的含量和生的青花椰菜沒有顯著差異。
因此初榨橄欖油並非不可用於炒菜或是油炸，唯高溫烹調可能會破壞其中的部分營養成分，且初榨橄欖油通常價錢較高，煎炒與油炸用量都較涼拌來得多，可能在部分消費者認知裡，會有比較奢侈的感覺而已。
標榜冷壓橄欖油就一定比較好嗎？這可未必！2018-11-24陳韻竹
4種常見橄欖油迷思解答：標榜冷壓與未過濾其實未必比較好、綠色橄欖油只來自特定產區、橄欖粕油能不能吃與精煉無關、初榨橄欖油可以高溫烹調使用。
說起植物油相信許多人最先想到的都是橄欖油，在飲食習慣西化、消費者健康意識提升等影響下，橄欖油已成為消費者食用率最高的油脂。根據食品工業技術發展研究所《2015年台灣食品消費調查統計年鑑》統計，2014年與2015年橄欖油食用率分別占43.8%與45.1%，皆為所有油脂中最高。
《2016年食品產業年鑑》統計，2015年橄欖油進口量約為0.8萬公噸，主要來自義大利地區，而由於橄欖油並非台灣傳統習慣使用的食用油類型，因此對於飄洋過海而來的橄欖油的許多不同的說法，往往讓消費者對於選購或是使用上有許多疑問。
標榜冷壓或未過濾的橄欖油品質比較好？
以冷壓來說，首先必須先瞭解冷壓代表的意義，2016年義大利國立橄欖油品油協會（O.N.A.O.O）來台舉辦專業培訓課程，該協會的科學顧問Mauro Amelio解說，要能稱作「冷壓」的橄欖油，整個橄欖油製造加工過程的溫度都要低於27度C。此外，根據歐盟的規定，初榨橄欖油（extra virgin olive oil）本來就只能使用第一次壓榨並且冷壓製作，因此特別加以標示冷壓，普遍被認為行銷意義較大。
而強調不加以過濾的部分，Mauro Amelio表示過濾步驟是橄欖油保存的關鍵步驟，若未經過濾橄欖油可能會產生泥狀沉積物，其中包含了果肉和其他雜物以及部分厭氧菌，厭氧菌的存在會導致橄欖油有腐臭味，因此經由過濾更能確保橄欖油的品質及風味，雖然在過濾的同時可能會去除部分有益的多酚等抗氧化物，但相對來說保存良好可能是更重要的。佳格食品股份有限公司行銷處處長鄭燕璘也表示，未經過濾處理的橄欖油，在烹調過程中也會容易產生較多的油煙，影響健康。
市場上的食用油分哪幾種？
①材料上：調和油與純植物油
調和油，是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
但是，目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。
純植物油，是指從單一植物的果實、種子、胚芽中提取的油脂，種類很多，如花生油、豆油、菜籽油等。
目前，我國市場上的一般食用植物油按照品質和純度共分為一級、二級、三級和四級共4個等級，消費者在選取過程中最好選用一級食用植物油。
②製作工藝上：壓榨和浸出
“浸出”是一種食用油加工的生產工藝。通俗來說，就是利用一種名為“溶劑油”的添加劑從原料中提取食用油。但儘管達到了國家標準，油中始終含有反式脂肪酸。
從營養角度來說，對於殘留量的要求會更高於國家標準，越少越好，最好能不殘留。因此建議最好能食用以“壓榨”的工藝方法加工的食用油。
因為相比於浸出法，壓榨的生產方式比較傳統也比較天然，無需添加劑，自然也就不會產生反式脂肪酸。
所以，想挑選好油，
買帶“壓榨”字樣的純植物油更好。
央視曝光食用調和油造假內幕 底線是“吃不死人”2018-09-19 健康時報
說起食用調和油大家並不陌生，它是用兩種或兩種以上的食用油調製成。近年來，調和油以其特有的營養搭配理念，受到越來越多消費者的青睞。
然而，今年4月初，央視記者通過長達半年多的深入調查發現，一些名目繁多的所謂食用調和油實際上和消費者的印象並不一樣。
以橄欖油調和油為例，這些橄欖調和油雖然來自不同廠家，但是大多產品的包裝上，標稱的“特級初榨橄欖”和“橄欖原香”等字型大小都很大，而作為產品屬性的“食用調和油”的字型大小卻很小，並且顏色較淺，如果不仔細分辨，還以為這就是純正的橄欖油。
還有一些標稱山茶調和油、核桃調和油等其他所謂的高端調和油都存在類似問題。
虛假標識玩貓膩
故意突出橄欖油、山茶油等高端油種，但是卻不標明具體含量，這種在產品包裝上玩貓膩的食用調和油，裡面到底暗藏著怎樣的玄機呢？
福建省西海糧油食品有限公司是福州規模較大的食用油加工企業之一。公司負責人介紹，他們廠主要加工食用調和油，全國各地都有銷售。一年差不多能賣一個多億！
記者看到了新包裝的福工坊牌初榨橄欖調和油，配料表中做了詳細標注：玉米油含量95%，橄欖油含量5%。
記者參照當時的國際標準油價核算了一下，橄欖油每噸售價4萬多元，每桶油標稱添加5%，成本在10元左右。
玉米油每噸售價約7000元，每桶油標稱添加95%，成本在30元左右，不算包裝和加工費用，整桶調和油僅原料成本就已經達到了40元，但這家企業出廠價只賣到了32元左右。
公司負責人承認，他們不會做虧本買賣，而是在配料上動了一些手腳，添加了大量價格低廉的大豆油。按照現在來講，大豆油差不多占到50%。
產品以次充好
隨後，記者對周邊其他一些調和油加工廠進行了調查，發現這種偷工減料的現象並非個例。
調查發現，一款淨含量5L裝的橄欖調和油，配料表裡標稱含有6%橄欖油，94%菜籽油。實際只有3%左右。
原來，不論是記者之前看到的配料含量不明的所謂高端調和油，還是標注了配料含量的食用調和油，其實都是同一種油。
這種油出廠價基本一致，配料表大同小異，對外打著所謂高端調和油的旗號，實際上在生產者眼裡，不過都是大量採用普通植物油勾兌出來的低端油。
福建省西海糧油食品有限公司銷售總監羅定發：說白了吧，現在我們這些低端油啊，它萬變不離其宗。
哈佛教授稱 椰子油是十足毒藥 18-08-22 中央社
美國哈佛大學流行病學系教授米歇爾斯（Karin Michels）稱椰子油是「十足毒藥」，表示椰子油近年從獲得到失去超級食物美譽，其實其來有自。，椰子油對心臟健康構成的風險更甚於豬油，因為前者幾乎完全由飽和脂肪酸構成。飽和脂肪酸會阻塞動脈，不飽和脂肪酸可改善血液中好、壞膽固醇的平衡比例，但攝取量應適可而止。
在米歇爾斯之前，已有其他專家學者質疑椰子油對健康的好處。美國心臟學會去年更新科學建議，敦促大眾儘可能避免食用椰子油。
研究人員追蹤最早可回溯至1950年代的100項研究分析報告，得到的結論是，飽和脂肪會增加低密度脂蛋白（LDL），亦即所謂壞膽固醇的含量。有7個對照試驗發現，椰子油會增加血液的LDL含量。
不過一般大眾似乎有所混淆，紐約時報2016年進行調查發現，72%的一般民眾認為椰子油是「健康」食物，但僅37%營養學家如此認為。
美國哥倫比亞大學人類營養研究所學者聖翁吉（Marie-Pierre St-Onge）參與的研究顯示，椰子油有助於新陳代謝和減重，因為其成分中的中鏈三酸甘油脂含量，超越大部分的脂肪。不過聖翁吉去年出面澄清真相，她在實驗中使用的椰子油含有100%的中鏈三酸甘油脂，而非含量僅13%到14%的最常見種類椰子油。若想獲得促進新陳代謝和減重的健康益處，就需每天攝取至少150克或10大匙的椰子油，但這麼做也會引發攝取過量的負面效應。
本身是合格營養師的英國營養學會發言人巴瑞特（Helen Barrett）表示，食用椰子油的利弊得失，必須根據個人飲食狀況進行整體考量：「某人若有心血管疾病的家族病史，且攝取大量含有飽和脂肪的其他食物，我就會鼓勵這種人少吃（椰子油）。」若某人的飽和脂肪攝取量非常少，但喜歡吃椰子油，且不想換成其他較健康的油脂，那麼「風險可能會較低」。「不過民眾應該知道有哪些風險，並留意椰子油可能不是好東西」，「我不會建議任何人開始食用椰子油。」
回應
東南亞種了很多椰子樹, 取椰子水為重要, 次要是椰瞉燒結最為活性碳, 剩下的白色層拿來提煉椰子油, 椰子油主要用途烘焙, 用量很少,廠商當然要買通食品科學專家將對人類血管有害報告, 翻轉成有益之報告。
奶油+豬油+植物油，總之混著吃最好
每天猛灌椰子油就是找死.喝水過量也是找死.但是椰子油對人體健康的影響,必須和其他的因素一起考量,而不是一句話說死.
西班牙警方查獲8噸假奶粉其中大多運往中國
據《歐洲時報》西班牙版微信公眾號“西聞”2018-04-21援引當地媒體報導，近日，西班牙國家警察和歐洲刑警組織的一次行動中，在西班牙東北部Girona（赫羅納）城市查獲了一家用於包裝假嬰兒奶粉的工廠，共繳獲8噸假奶粉，售賣奶粉的是一個設立於波蘭的網站，據悉，此次查獲的8噸假奶粉，將大批次通過波蘭一家運輸公司運往中國。
回應
轉發給我那個連內褲和衛生棉都要海購的親戚。她兒子腦袋不長毛，希望不是洋奶粉的功勞。
這種事應該加大宣傳力度，最好做一個專題，再找各種專家對比國產奶粉跟外國奶粉的優劣，現在好的國產奶粉不差的
制假售假只要是有利可圖,全世界都是一個貨色，千萬不要相信外國品質有多好都一樣
我記得當年有個在澳大利亞的留學博士說過，不要忙信進口的奶粉一定安全，其實澳大利亞的奶粉從比率上來說，劣質的、假冒的並不比中國少。但當時基本沒什麼人信他的話，罵他五毛、黑心……
買過這款日本染髮劑的人注意被曝含致癌物
日本百元店銷售的商品均為100日元，約合人民幣6元，憑藉其實用、價廉的特點，擁有廣泛的消費群體。但據央視財經2018-04-21報導，近日，日本知名百元店連鎖企業“大創”公司因旗下銷售的一款染髮劑產品被曝出含有致癌物質，引發了消費者的不安。
回應
連日文都不懂，跟風買日貨有一部分人，當初我對象就是偶爾讓朋友代購買些日貨，我就問她，上面的東西有沒有檢驗合格標誌？保質期有嗎？添加物能看懂嗎？什麼不懂，出了問題，找誰？買國貨起碼得保障，出問題，你能有國家法律給你做保障，代購貨？呵呵，從此我對象基本買國貨，還有，誰知道輻射區的東西有沒有換標籤，別扯日本不會，先不說最近日本鋼材連續造假十幾年這種“工匠精神”，就說單車進倫敦，損壞了多少！哪個國家都有好人與壞人，但是在資本的誘惑下，好人也會變壞！天真相信外國月亮圓的那真是屬於智商需要充值，同時那些為日本說好話的，往往他們不是傻，而是壞！
拿活人做試驗的民族有道德底線嗎？
反正照樣有中國人去買的....
http://www.guancha.cn/economy/2018_04_22_454494.shtml
為何嬰兒奶粉這麼貴？成本結構讓你知2018-02-02 聯合新聞網
嬰兒奶粉的價格一直備受討論與關注，通常平均來說每週可能需要一罐的用量，這筆花費對爸爸媽媽來說累積起來十分可觀。
不同產地進口關稅大不同
以目前嬰兒奶粉進口到台灣的關稅來看，分為：
1.世界貿易組織會員（WTO）或我國有互惠待遇之國家或地區之進口貨物，關稅為5％，包含歐盟與澳洲。
2.特定低度開發、開發中國家或地區之特定進口貨物，或與我國簽署自由貿易協定之國家或地區之特定進口貨物，關稅為0％（免關稅），包含紐西蘭。
3.不得適用上述兩種稅率之進口貨物，關稅為7.5％。
台灣進口的奶粉主要來自於歐盟、澳洲與紐西蘭等國，照理說價格會變得更為便宜，但是在2014年5月卻有許多報導指出，相關品牌的嬰兒奶粉不僅沒有降價，反而漲價，或是價格不變，但內容物變少的變相漲價。
主要原因為中國的中產階級消費習慣改變，對於乳製品的需求量增加，加上2008年中國奶製品污染事件，嬰兒奶粉中被檢驗出化工原料三聚氰胺和三聚氰酸，導致中國消費者對國產奶粉失去信心，而大量在全世界掃貨，推動全球奶粉價格飆升。從2008～2013年間，紐西蘭出口到中國的乳製品總金額成長了9倍以上，但出口到台灣的金額則僅成長70％，大部分的乳製品都往中國銷去了，台灣在需求量不變，但能買到的數量減少的情況下，價格自然是節節上升。
配方研發成本為必要投資
安全衛生控管與檢驗成本
行銷與通路成本占比高
......
相關新聞
什麼是塑化劑，塑化劑對人體有什麼危害？2011-06-04
台灣地區公佈的受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單昨天又經新一輪更新，數量從前一日的22種暴增至812種。據此名單，台灣地區已有245家企業的812種產品受塑化劑污染。涉及產品類別包括：運動飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬、果漿或果凍、膠囊錠狀粉狀食品、添加劑。跡象表明，這場非法食品添加劑釀成的安全危機，已經波及大陸、港澳以及所有進口台灣食品的地區。
塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑。增塑劑是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，台灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP代替棕櫚油配製的有毒起雲劑也能產生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業內人士指出，DEHP作為增塑劑並不屬於食品香料原料，因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。
塑化劑分子結構“起雲劑”是一種合法食品添加物，經常使用於果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入到“起雲劑”中。
塑化劑的分子結構類似荷爾蒙，被稱為“環境荷爾蒙”，是台灣環保署列管的毒性化學物質。若長期食用可能引起生殖系統異常、甚至造成畸胎、癌症的危險。
法國“毒奶粉”事件升級：污染源在問題工廠持續存在12年2018-02-02觀察者網
自去年12月開始，法國接連出現數十起因食用污染奶粉而導致的沙門氏菌感染病例，備受關注，涉事的法國乳業巨頭拉克塔利斯（Lactalis）公司近日的表態又再度引起軒然大波。
據英國廣播公司（BBC）1日報導，這家法國乳製品集團承認其部分產品可能已經被污染超過10年。去年沙門氏菌感染病例出現後，拉克塔利斯已經在全球範圍內召回了數百萬箱奶粉，涉及運往中國內地的批次就多達37批。
當地時間週四（1日），拉克塔利斯公司首席執行官埃瑪紐埃爾·貝斯涅（Emmanuel Besnier）在接受媒體採訪時表示，測試顯示，最新爆發的這次奶粉污染事件，源頭在位於法國西北部的Craon工廠，而這家工廠同樣對2005年那起污染事件負有責任。
2005年發生的沙門氏菌污染奶粉事故中，涉及146個病例。去年的事故中，則在法國與西班牙被發現至少有38個病例。
沙門氏菌能夠引起腹瀉、胃痙攣、嘔吐與嚴重脫水，尤其是對年幼的兒童來說，甚至會危及生命。
截止目前，拉克塔利斯已經召回了涉及全球83個國家的約1200萬箱奶粉。拉克塔利斯公司發言人上月表示，遍及歐洲、亞洲、拉美以及非洲，英國、美國與澳大利亞並沒有受到影響。
拉克塔利斯公司年銷售額為170億歐元，其在47個國家有自己的生產基地，僅在法國就僱傭了1.5萬人。
法國政府也正在對拉克塔利斯進行調查，來自Craon工廠的產品已經被禁止銷售。
回應
天下烏鴉一般黑，卻總有人以為外國是例外
食品安全世界性問題，可我就坐等中國噴子來替西方這事故洗白！
國內代購會幫他們洗的
那麼法國人打算怎麼追責？會有官員被撤職嗎？奶粉廠會倒閉嗎？
召回就夠了
奶粉都如此，葡萄酒呢？鵝肝呢？細思極恐。看來要噴噴體制才行
歐盟標準法國品質！
你的愛國心值得表揚，但是這個同三聚氰胺相比，還真不能比
三聚氰胺是為了讓奶粉蛋白質含量檢測達標，以次充好，法國這直接就是毒奶粉，洗地之前還是要學習一個，要不然0.5歐不好領啊。三鹿奶粉成人喝了真沒啥問題，但這個沙門氏菌小孩不行，大人也夠嗆！別知道一個三聚氰胺，就認為中國當年的三鹿最髒！
三聚氰胺是國外奶製品常用的增稠劑，我起碼10多年前剛移民到加拿大時在食品包裝上常看到。
前幾年，新西蘭還有三聚氰胺的毒奶事件，不過剛剛冒頭就消失在其他的新聞報導中。
打擊假新聞 臉書再出新招2018-01-20聯合晚報
臉書執行長祖克柏19日在部落格和臉書貼文中表示，公司將調查臉書用戶對新聞來源的親切度與可靠度。此數據將影響其他用戶在動態消息看到的內容。
這是臉書1月內二度宣布大幅調整其演算法。臉書是社群媒體巨擘，一直努力處理平台上四起的假新聞，以及俄羅斯意圖影響2016年美國總統選舉的相關貼文。臉書也逐漸坦承，外國干涉選舉時臉書從中扮演的角色。
臉書表示，動態消息會優先出現美國和國際認為可靠的新聞來源。
祖克柏寫下：「當今世界有太多煽動、錯誤和極端的資訊。社群媒體讓人類能用比過去更快的方法傳播資訊，如果我們不針對這個問題來解決，最後會擴大這些問題。因此，動態消息提倡高品質新聞，幫助產生共同的感受相當重要。」
新聞媒體商會「新聞媒體聯盟」執行長查韋恩在19日聲明中表示，臉書的舉動相當正面（楨：?) ，但目前尚不清楚此體制能否有效辨別可靠的新聞媒體。
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祖克柏懺悔：臉書被用以分裂社群求原諒2017.10.2
祖克柏：我不會讓自己未滿13歲的女兒用臉書成癮，但臉書不會全面禁止孩童使用網路。
小心臉書上癮症，專家以10大不要用FB的理由
臉書到底下了什麼迷藥，讓全世界13 億使用者像吸毒一樣上癮 2014.5.12
好希望臉書被按讚是病？大腦機制作祟「讚」上癮2013.9.10
社群網站使用成癮猶如染毒癮2016.7.6
網路成癮症-維基百科
網路成癮症（IAD），亦作上網成癮症、網路依存症或病態電腦使用等各種名稱，泛指各種對網際網路的過度使用，致影響正常作息的情況。這些其他名稱主要為了迴避比較負面的「成癮症」稱謂，亦不止於單一因由。有時，網癮會被歸類至精神疾病。需要注意的是，「網路成癮症」的理論一直存在著爭議，目前為止，「網路成癮症」的真實存在性尚未被醫學界證實，但沉迷或戒斷可能會導致身體危害與暴躁行為的相關性被普遍確認存在。
極性組分是衡量油脂品質的一個指標。油反复煎炸的次數越多，極性組分也就越高。極性組分過高會導致膽固醇高，並有致癌風險。我國《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》規定，食用油煎炸過程中極性組分含量≤27%。
測試結果顯示，9件樣品中油脂的極性組分比較高，數值在27.3%-43%之間。其中，新亞大包長陽路店和興國路店排在前兩位，極性組分分別達到43%和39.6%。
此外，位於可樂路上的夜市大餅油條、水清路上的滬四爺夜市豆漿油條、四平路上的嗲來兮夜市大餅油條、茅台路上的夜市大餅油條、霍山路上的阿文夜市豆漿油條、安龍路上的健康夜市大餅油條、以及早安山丘小木橋店等另外8店的油脂極性組分都偏高，疑似存在反復用油的情況。
某家肯德基一根油條相當於21克肥肉
還有一個問題是消費者比較關心的，那就是油條吃多了是不是容易發胖。本次調查對飽和脂肪酸含量進行了檢測。飽和脂肪酸多存在動物脂肪中，椰子油、可可油、棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪酸。
測試結果顯示，29件樣品飽和脂肪酸在1.58-6.81g/100g之間，平均為3.551g/100g。有9件樣品超過這個平均值，其中最高的是肯德基控江路店的油條，為6.81g/100g。假設一根油條的重量為100g，這根油條所含飽和脂肪酸就相當於21g肥肉。
上海營養學會理事長郭紅衛稱，飽和脂肪酸含量高，並不等同於最容易發胖。這涉及營養均衡問題。不過，業內透露，飽和脂肪酸多存在動物脂肪中，椰子油、可可油、棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪酸。此類油脂成本較低，但更難吸收。
5家無證經營店鋪已被取締
上海發布25家油條體察報告被檢出塑化劑的麥當勞連夜聲明
2017.12.4，上海市消保委與上海市食藥監局聯合發布《油條消費體察情況》，調查了25個品牌的29件樣品，多出自大牌店、網紅店。其中，一家上海麥當勞門店的油條被檢出塑化劑（DEHP）數值為1.35mg/kg，接近於國家臨時限量值的上限水平。當晚，麥當勞向澎湃新聞發布聲明稱，經確認，麥當勞餐廳售賣的油條及其包裝在生產過程中沒有添加任何塑化劑，請消費者放心食用。麥當勞正進一步排查油條被測出塑化劑的原因。
麥當勞油條被檢出塑化劑
在29件樣品中，有3件樣品被檢出鄰苯二甲酸酯類增塑劑，也就是俗稱的塑化劑，分別來自茅台路上的夜市大餅油條、麥當勞上海控江店、麥當勞長陽路歐尚店。
根據中國食品安全法相關規定，由於對食品中塑化劑含量暫無正式限量值，由國家衛計委出台了臨時限量值，為1.5mg/kg。
而根據檢測結果，茅台路夜市大餅油條店內油條的塑化劑（DEHP）數值為3.64mg/kg，超過臨時限量值一倍之多；麥當勞上海控江店油條塑化劑（DEHP）數值為1.35mg/kg，接近於國家臨時限量值的上限水平。
明礬作為食品添加劑在很多食品中都有應用。明礬本身含有鋁元素，長期過量攝入可能損害人的腦細胞。我國《食品添加劑使用標準》規定，鋁的殘留量要小於等於100mg/kg。
按照標準限量使用含鋁膨鬆劑不會對人體產生健康影響，但過量攝入鋁可能對人體產生神經、生殖、發育等方面影響，並與軟骨病和骨質疏鬆的發生相關。
調查中有11件樣品宣稱“無礬”，但檢測發現，宣稱無礬的油條，實測鋁含量在3.97-9.73mg/kg之間，平均為6.1mg/kg 。未作特別宣稱的油條，實測鋁含量在3.94-16.4mg/kg 之間，平均為6.36mg/kg。從平均值來看，宣稱無礬的油條比未作特別宣稱的油條的鋁含量要低，但差異不大。其中鋁含量最高的是位於成山路351弄8號的四大金剛（大餅油條粢飯豆漿），含鋁量高達980mg/kg，是標準值的9倍還多。
“新亞大包”油條疑反複使用老油
炸油條用的油幹不干淨，用的是不是反复煎炸過的油，這是消費者比較關心的問題。
研究：全球75%蜂蜜含對蜜蜂有害殺蟲劑2017-10-06 中央社
研究人員今天說，全球75%的蜂蜜都發現殘留在蜜蜂身上的殺蟲劑，這些殺蟲劑可作為神經毒劑之用。這個發現提高這些至關重要的農作物授粉者存亡的憂慮。
法新社報導，刊登在美國「科學雜誌」（Science）的研究指出，在198種樣本中所檢測到的這些殺蟲劑濃度都低於歐洲聯盟（EU）核准的可供人類消費的標準，且不太可能對人類健康造成風險。
不過，研究另外發現，在蜂蜜樣本中，有34%的樣本都遭到「對蜜蜂有害的新菸鹼類（neonicotinoids）濃縮液」污染，警告若長期暴露恐對蜜蜂存亡構成威脅。
法新社報導，全球90%重要作物都靠蜜蜂授粉，但近年來受到「蜂群衰竭失調症」（colony collapsedisorder）影響而大量死亡。「蜂群衰竭失調症」是一種神祕災害，肇因為(蹣)蟲、殺蟲劑、病毒、真菌或上述因素的某種組合。
丹狄大學（University of Dundee）神經生物學專家康諾里（Chris Connolly）說：「這些發現是一種警訊。偵測到的殺蟲劑濃度足以影響蜜蜂大腦運作，也可能阻礙他們在人類作物和原生植物上覓食與授粉的能力。」
新菸鹼類已經宣布為全球蜜蜂數量減少的關鍵因素，歐盟於2013年對其使用發布部分禁令。
但中國很難與其他一些國家同步，朱毅認為，這首先與中國的抗生素來得容易、價格低廉有關，全球四分之三的青黴素工業鹽、五分之四的頭孢菌素類抗生素、十分之九的鏈黴素類抗生素產於中國，中國是當仁不讓的抗生素生產大國；其次，中國人對抗生素耐藥性的認識不足，使得其在中國的使用基礎太深得人心，人也用得很厲害，家禽牲畜更是如此。
而中國的養殖條件層次不齊也是一個客觀因素，養殖者本身對抗生素的警惕性不高，加上一些養殖環境、方式未達標，短時期還達不到完全停用抗生素的要求，這就導致中國要想跟上國際步伐，在飼料中停止添加抗生素，道阻且長。
目前，我們在食物抗生素殘留量方面使用的標準是農業部2002年修訂的“動物性食品中獸藥最高殘留限量”標準，而這一標準已經沿用了快14年。就在麥當勞事件引發熱議之後，農業部於去年8月18日發佈公告，表示自2010年以來，農業組織製定了387種農藥在284種農產品中的5450項殘留限量標準，使我國農藥殘留標準數量比之前的870項增加了4580項。農業部提出，到“十三五”末，我國農藥殘留限量標準數量將達到1萬項，形成基本覆蓋主要農產品的完善配套的農藥殘留標準體系，實現“生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判”。
隨後，8月25日，國家衛生計生委、發改委聯合14個部門發布《遏制細菌耐藥國家行動計劃（2016-2020年）》，文件中也提到養殖領域不合理應用抗菌藥物是使得細菌耐藥問題日益突出的原因之一，並將解決這一問題提上日程。
而對於國內畜牧養殖業使用人用抗生素的情況，云無心認為，國內能否停用人用抗生素，取決於整個社會生產大環境。停用帶來的監管成本和生產成本，社會是否能夠承擔是關鍵。這不是監管部門一紙文件就能解決的問題。
“在中國，為動物治病和為加快生長而使用抗生素的情況是未被監測的，這常常導致抗生素被大量使用。從動物糞便中廣泛檢出高濃度的抗生素殘留就說明了這一點。”中國科學院城市環境研究所研究員朱永官及合作者在他們發表的論文中寫道。據他們估計，中國畜牧業中使用抗生素的量至少是美國的四倍。
相對於麥當勞表示的始終符合中國法律法規的要求而言，在中國抗生素濫用其實一直是畜牧養殖業的痛點所在，此次麥當勞事件也正中下懷，公眾對畜牧養殖業使用抗生素的擔憂並不僅僅是針對麥當勞。
在中國停用路漫漫
麥當勞並不是第一家宣布停用抗生素原雞肉的企業。
在此之前，美國很多快餐巨頭陸續加入到停用抗生素的行列中。2015年10月，賽百味宣布自2016年開始在其美國餐廳供應不含抗生素的雞肉和火雞肉。2015年12月，棒約翰宣佈在2016年夏天前停止出售使用過抗生素的雞肉。百盛集團旗下的兩個快餐品牌——塔可鐘和必勝客也已承諾將2017年作為停用含抗生素雞肉的最後期限。
從麥當勞關注抗生素使用到決定美國市場停用人用抗生素經歷了13年，那麼對於中國的消費者來說，多久能夠停用？或者，實現畜牧養殖業的“抗生素安全”還需要多久？
中國農業大學副教授朱毅在接受采訪時也同意“合理使用抗生素是必須的”觀點。她向記者解釋稱，“停用抗生素”是有特殊界定的，畜禽不用抗生素是相對的概念，美國禁用抗生素指的是不用人類抗生素，而歐盟從2006年起就全面禁止抗生素用作飼料添加劑，即無病防病，用了促動物生長的那些抗生素。美國麥當勞此舉會縮減動物用抗生素的種類和數量，但如果美國和歐盟的雞病了，最終依舊不得不求助抗生素，只是用準用的抗生素。
不過醫學專家警告稱，為促進動物生長和預防疾病而常規使用抗生素是導致抗藥性強的“超級細菌”產生的原因之一。“超級細菌”每年造成至少23萬美國人死亡，並對全球健康構成“災難性威脅”。
其實，關於抗生素的使用問題爭議不僅僅在麥當勞，這個問題也不是今天才有。前兩年，一直存在“一塊雞肉兩個標準”的爭議，源於麥當勞宣佈在美國停用抗生素食材的新聞，這引起了輿論對其“歧視”包括中國在內的其他國家意味的質疑，據報導稱，該新聞在英國引起了輿論反彈。外媒報導，英國有一個慈善機構發起了一場聲勢浩大的電郵運動，呼籲消費者向麥當勞總裁史蒂夫.伊斯特布魯克發送電郵，希望這一措施在全球實施，而不只是局限於美國市場。
其實，早在2015年3月4日，麥當勞就在其官方網站上宣布，將在兩年內過渡到只採購沒有使用過“對人有重要影響的抗生素”的雞肉。據《消費者報導》特約撰稿分析，麥當勞根本沒有針對任何具體的國家特殊對待。分析認為，不管是麥當勞還是其他食品公司，任何經營舉措都是為了賺錢——賺其他國家消費者的錢，也賺美國消費者的錢。
麥當勞是美國最大的雞肉消耗商，他們的這一決定將會迫使其他同行跟進。這樣的市場變化必然導致雞肉供應商的改變，而這一改變又將升高養殖成本。最終，這一成本增加到底有多少，還有待於市場來確定。在短期內，這些成本可能是產銷供應鏈中的環節來承擔，但到最後，一定是市場重新洗牌，產銷鏈每一級中的勝利者都會是賺的更多——他們賺的錢，最終不是來源於雞，而是來源於吃雞的人。
分析進一步認為，至於“歧視”“雙重標準”之類，只不過是一些人的受迫害妄想而已。因為，在美國之外的市場，麥當勞對雞肉市場不可能有那麼大的影響力。能否改變雞肉中的抗生素使用狀況，他們只是一個小的玩家——即使是想施行美國的採購決策，也只能是付出更高的代價讓供應商按需生產。至於多付的成本，最終還是要由消費者來承擔。簡而言之，有多少消費者願意承擔由此增加的成本，改變之後能否幫他們賺到更多的錢，才是他們決定是否改變的關鍵。
然而，歸根結底，中國消費者表達的擔憂則是希望得到一個更加安全健康的食品環境。畢竟，中國是世界上最大的抗生素生產和消費國。根據2012年美國《科學》雜誌報導，中國年產抗生素達21萬噸，其中近一半用於牲畜的養殖。
麥當勞停用含抗生素雞肉但不含中國這是歧視嗎？
對於中國的消費者來說，多久能夠停用？或者，實現畜牧養殖業的“抗生素安全”還需要多久？
同樣是麥當勞的漢堡，在美國吃到的，跟在中國吃到的可能不一樣。
2017.8.23，美國快餐連鎖巨頭麥當勞公司宣布，要求全球的肉雞供應商2018年開始逐步停止使用人類抗生素——世界衛生組織認定的人類藥物中“最高優先級的重要抗菌藥物”（HPCIA），以防止出現更多的超級細菌。
不過，中國並不在第一批名單中。
麥當勞的聲明顯示，從2018年1月開始的第一批停用名單包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應商仍然可以使用治療腸胃炎的藥物——粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應商將停止使用抗生素，歐洲供應商停止使用粘菌素；其餘市場供應商至2027年1月全面停止使用抗生素。
也就是說，中國有可能要等到2027年。
針對中國未列在首批減少抗生素使用的名單中，麥當勞中國向記者發出聲明稱，“在中國，麥當勞與全球減少使用抗生素的目標一致，並一直與政府相關部門、供應商、行業協會、學術專家密切合作，根據中國農業的實際情況，推進行業的可持續發展。”
但麥當勞中國方面認為，以禽類飼養為例，“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”，其供應商會在獸醫的指導下用藥，藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規。麥當勞也嚴格要求供應商執行關於停藥期的相關規定，在餐廳使用的雞肉均通過相關檢測，包括有資質的第三方實驗室的抽檢。
觸動食品安全敏感神經
在我國，洋快餐品牌一直沒有做出產品中不使用抗生素的承諾。而麥當勞中國顧客熱線工作人員給出的回應是：“麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守我國關於抗生素使用的法律法規的，所以顧客可以放心食用。”
雖然，麥當勞的做法符合我國的法律法規，但在中國銷售的雞肉中或許不可避免地含有抗生素。據報導，統計顯示，抗生素在人類醫用藥物使用量佔處方藥總量的約6%，但在獸藥中則占到70%以上。
那麼，一旦濫用抗生素，會對人體會產生哪些影響呢？
營養師徐倩介紹說：“殺死細菌的藥物叫抗生素，抗生素吃到體內之後，或者說你治病時候用到體內，它會把你體內的有益菌有害菌都會殺死。從食物殘留當中來看，我們如果吃了帶有抗生素殘留的食物，長期的話會導致腸道菌群紊亂，或者體內細菌產生耐藥性，以後遇到大問題再用抗菌素，就會覺得沒有效果。”
控制反式脂肪酸，消費者應該注意些什麼？
①控制烹飪過程中植物油的使用量。
②購買食品時注意看好食品標籤上反式脂肪酸的含量，盡量選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食物。
③不要為了避免反式脂肪酸而大量攝入動物脂肪。
④避免油溫過高和反复煎炒烹炸。
除了反式脂肪酸，我們還應該注意什麼？
過分強調反式脂肪酸也是不可取的，公眾在關注反式脂肪酸的同時，不能忽略飽和脂肪和過高能量攝入對健康的不利影響。飽和脂肪攝入量過高是導致血液中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高的重要原因，可以增加動脈粥樣硬化、冠心病、高膽固醇血症的風險，這已經成為我國慢性病高發的重要原因之一。食物多樣化、平衡膳食、適量運動才是保證健康的基礎。具體可以參考中國營養學會發布的《中國居民膳食指南(2011)》。
目前，油脂生產企業大多使用棕櫚油作為氫化油的原料，使氫化油脂中反式脂肪酸含量非常低。同時還可以通過採用酶法或化學脂交換、產品配方調整、分提技術、改進氫化工藝等技術降低反式脂肪酸的含量。近幾年我國許多正規油脂生產廠家紛紛採取有效措施、改進生產工藝，生產低反式脂肪酸含量或基本不含反式脂肪酸的植物油脂。
2013年1月1日實施的《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》(GB28050-2011)規定，如食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂，必須在食品標籤的營養成分錶中標示反式脂肪酸含量。如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，就可以標示為“0”，類似的表述還有無反式脂肪酸、不含反式脂肪酸、沒有反式脂肪酸、100%不含反式脂肪酸、0%反式脂肪酸、零反式脂肪酸，都是符合標準要求的。因此，消費者購買包裝食品時，若配料表中包括上述成分，要多留意標籤上的營養成分錶，可以選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量較低的食品。
國際上是如何管理反式脂肪酸的？
各國的反式脂肪酸管理措施大致可以分為以下三種手段：
一是通過標籤標示管理，如強製或自願標示，即在食品標籤上標示反式脂肪酸含量，並對其聲稱進行要求，我國就屬於這一類。美國規定是每份食物中反式脂肪酸不超過0.5克可以標示為零，歐盟則採取自願標示。
二是膳食建議，建議本國居民反式脂肪酸攝入量要盡可能的低，或不超過某一水平，如荷蘭。還有個別國家作出了含量限制，如丹麥規定所有市售油脂中反式脂肪酸不得高於2g/100g。
我國居民反式脂肪酸的攝入量與西方發達國家比多不多？
根據國家食品安全風險評估中心發布的《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》，中國人平均每天吃的反式脂肪是0.39克，相當於供能比為0.16%，明顯低於西方發達國家，也遠低於世界衛生組織的建議值(小於1%)。
總體來說，反式脂肪酸對我國居民總體健康風險很低，但城市居民中大約0.42%的人，反式脂肪供能比已經超過1%。這部分人多數是在校學生，主要原因是他們食量較大，含脂肪的各類食品都比一般人吃的多，不僅僅是一個反式脂肪的問題。能量過多，飽和脂肪攝入過多也應該引起注意。
近幾十年的研究表明，過多攝入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的風險，比如降低“好的”高密度脂蛋白膽固醇，增加“壞的”低密度脂蛋白膽固醇。但目前還沒有充足的證據表明反式脂肪酸會導致其他方面的危害。
少吃反式脂肪酸當然沒錯，但是反式脂肪酸要一丁點也不吃幾乎做不到，因為牛羊製品和奶製品裡就有，這也是為什麼各國的營養指南都沒有提出“將反式脂肪酸清除出食譜”。美國科學院的建議是，盡量少吃反式脂肪酸的同時，確保攝入的營養充足。
反式脂肪酸對健康的危害是長期積累的結果，只要不多吃，對健康的風險是可控的，關鍵是要控制量。為避免過量攝入反式脂肪酸帶來的風險，世界衛生組織(WHO)2003年建議反式脂肪的供能比應低於1%。反式脂肪的供能比是指反式脂肪提供的能量佔膳食攝入總能量的百分比，這對於一個每天需要攝入8400千焦能量的成年人大約相當於吃2.2克反式脂肪。
氫化植物油脂不等於反式脂肪酸
植物油氫化技術早在20世紀70年代就開始商業應用，起初是替代“不健康”的豬油作為“起酥油”。氫化植物油脂主要應用於焙烤食品和糖果行業，也可應用在飲料、冰激凌、煎炸等其他一些食品領域，通常出現在麵包、餅乾、蛋糕、代可可脂巧克力等食品的夾心、塗層或面餅中。
需要注意的是，植物油不完全氫化才會產生反式脂肪酸，如果完全氫化就不是反式脂肪而是飽和脂肪，因此氫化植物油不能等同於反式脂肪酸。當然完全氫化會使飽和脂肪含量大幅上升，也不宜過多食用。
植物油的精煉過程主要是去除雜質和異味，提高油品的感官和工藝性能。由於有高溫處理的步驟，因此會產生少量反式脂肪酸。精煉後的植物油煙點明顯提高，直觀感覺就是油煙少。另外，精煉後的油品因為去除了醛酮酸類物質，也更耐儲存。總之植物油精煉利大於弊。
食品行業為什麼要使用氫化油脂？
最初，一些加工食品因特性需要使用動物油脂作為其脂肪來源，但是後來專家發現，動物脂肪中的飽和脂肪酸因含膽固醇會對心臟有害，因此開始考慮用植物油(不含膽固醇)替代，但植物油大都由不飽和脂肪酸組成，易被氧化變質，無法長時間儲藏；正常為液態，不利於食品特性需求。因此採用氫化工藝使植物油脂成為固態或半固態，優點是抗氧化穩定性好，儲存期長，既能滿足加工需求，又因不含膽固醇，避免了對心臟的危害。因此，氫化油脂在食品行業中得到了廣泛使用。
中國食品闢謠聯盟解讀：“反式脂肪酸”的8個真相2017-06-23 央廣網
近年來，“反式脂肪酸”成為媒體和大眾熱議的焦點話題，“反式脂肪酸存在很大健康風險”、“反式脂肪酸是餐桌上的定時炸彈”等結論頻頻見諸媒體，這在公眾中形成了“全面否定反式脂肪酸”的印象。事實上，個別媒體對反式脂肪酸氾濫和危害進行了誇大報導，並錯誤的把焙烤食品的相關原料——人造奶油、氫化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等直接等同於反式脂肪酸，一些認知片面、錯誤的不實報導造成了部分消費者的恐慌，給行業及相關企業造成了不良影響和經濟損失。為此，中國食品闢謠聯盟與中國焙烤食品糖製品工業協會邀請有關專家對反式脂肪酸有進行客觀、公正的解讀。
什麼是反式脂肪、反式脂肪酸？
反式脂肪酸(TFA)是碳鏈上含有一個或以上非共軛反式雙鍵不飽和脂肪酸及所有異構體的總稱，是人體非必需脂肪酸。我們常說的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，動物油、植物油均是如此。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一種，因其化學結構上有一個或多個“非共軛反式雙鍵”而得名，是一種不飽和脂肪酸。含有反式脂肪酸的脂肪就叫反式脂肪。
反式脂肪酸來自哪裡？對健康有何影響？
食品中的反式脂肪酸有兩種來源，即天然來源和加工來源，天然食物主要是反芻動物，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳製品。加工來源主要是在植物油的氫化、精煉過程中產生，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長也會產生少量反式脂肪酸，而加工來源的反式脂肪酸是關注的焦點。
調查顯示，中國人吃進去的反式脂肪酸有接近一半來自於植物油，牛羊肉和奶製品也有較大比重。
曾經有人錯誤地認為反式脂肪會沉積在體內代謝不掉。研究表明，反式脂肪跟普通脂肪的代謝途徑是一樣的，沒有發現反式脂肪在嬰幼兒、兒童、青少年和成人體內的代謝途徑有何不同。有部分研究表明，反式脂肪會干擾其他必需脂肪酸的代謝。但是歐盟認為，只要必需脂肪酸的攝入量適宜就不會受到影響。
關於反式脂肪酸和肥胖、癌症、糖尿病、生長發育、生殖健康、阿爾茨海默病、抑鬱、暴力傾向等健康效應的關係，目前學術界尚無定論。比較明確的是它和心血管疾病的關聯性。同時學界的共識是，反式脂肪酸不是人體必需的脂肪酸，對健康有明顯的潛在危害。
椰子油吃了不健康？專家：跟奶油一樣肥2017.6.18中時電子報
美國心臟協會（American Heart Association）最新建議指出，椰子油中的飽和脂肪會增加不好的膽固醇
近年來最夯的新興油品非椰子油莫屬，因為富含「月桂酸」，被認為比其他植物油好吸收代謝、不易囤積成體脂肪、易產生酮體、預防失智症等健康益處，但月桂酸同時又是飽和脂肪，因此美國心臟協會（American Heart Association）最新建議指出，椰子油中的飽和脂肪會增加不好的膽固醇，不禁令人聯想難道天然椰子油和牛油、豬油一樣不健康嗎？
根據英國廣播公司(BBC)報導，天然的椰子油被認為是健康食品，支持者宣稱椰子油對健康益處，比其他飽和脂肪好，但美國心臟協會卻不這麼認為。
報導指出，研究表示，過去判斷油品對於健康的好壞，是根據飽和脂肪的含量，而椰子油油脂中有82%是飽和脂肪，遠高於豬油(39%)以及奶油(63%)還有牛油(50%)，因此研究顯示，與其他飽和脂肪相同，椰子油也會增加體內不好的膽固醇。
另有說法是椰子油中的其他脂肪對身體有益，但美國心臟學會打臉表示，這種說法並沒有根據，並建議人們應該減少攝取飽和脂肪，一天不要超過30公克，且最好以飽和脂肪植物油，例如橄欖油、葵花油取代。
歐盟食品摻假形勢不容樂觀葡萄酒水產品成摻假第一大戶
據央視網2016.11.2.日消息，據國家質檢總局網站消息，由聯合研究中心（觀察者網注：聯合研究中心負責對歐盟政策制定的各個環節提供獨立的科研技術支持。）發布的本月報告顯示，歐盟食品摻假形勢不容樂觀，葡萄酒和水產品首當其衝。在對156個疑似摻假項目調查過程中，發現21%的產品存在“不正常”現象，特別是“麥路嘉”（Manuka）蜂蜜、羊肉和橄欖油中存在大量問題。此外，歐洲刑警及國際刑警調查也發現，調味品摻假佔比非常高，佔問題產品的66%；水果蔬菜摻假情況緊隨其後，佔問題產品的15%；橄欖油中非法添加硫化銅（Copper sulphate）提高橄欖油色澤和口感也是一個新問題。非法生產葡萄酒及非法貿易情況不容忽視。
回應
民主的資本家也學會摻假了？
說好的契約精神呢
請小編註意修正copper sulphate應當是硫酸銅而非硫化銅copper sulphide.
該成分可能是在防蛀時噴灑於橄欖表面而在壓榨時帶入油內。但銅超標無疑對油品質量是致命影響，這一點毋庸置疑。
讓歐粉咋混！！！？？
倉廩實而知禮節。西方的繁榮，部分建立於幾百年來對落後國家的壓榨之上。今經濟長期低迷，倉廩不實了，本性就開始慢慢暴露了。
錯，這種情況一直存在，是現在政府終於肯說了（當然原因不能怪政府，以前說了也沒人回信，出國的多了，才有這個基礎）
傳說中的歐洲品質也不行了，讓你們裝了這麼多年逼，露餡了吧
正經在歐盟標準化上的產品質量沒有有問題的，問題在於OEM還有小廠家
大眾也是小廠家？大眾還有尾氣排放造假呢！
魚油沒這麼神！醫：想降三酸甘油脂 最好方法是這2招2016/08/12 聯合報
魚油被廣告宣傳多種效能，能變聰明、解決憂鬱症等，認為吃魚油「好處多於壞處」，但醫師駁斥吃魚油不如吃魚就好，坊間的魚油曾多次驗出濃度不足，還有可能摻有其他雜油，最常見的就是偷摻沙拉油、植物油等，多吃可能會變胖，而不是會變聰明。
成大附設醫院心臟血管科主任李貽恆說，坊間的魚油產品有多次被驗出實際含量與標示不符，以為是濃度高的魚油，實際上卻只有標示的10％到20％，其餘的成分可能是沙拉油或是植物油，效果打折，也傷荷包，最糟的是多吃還可能變胖。
李貽恆說，目前魚油已被證實的效果為降低三酸甘油脂，不過吃到濃度不足的魚油，是完全沒有效果的，台大醫院心臟血管科主任曾春典也強調，如果坊間的一顆魚油的濃度只有30％，一次吃3顆是不會讓濃度變成90％，不如不要吃。
曾春典表示，民眾想要降三酸甘油脂，最好的方法是「良好的睡眠」、「良好的飲食習慣」，並且降低會增加三酸甘油脂的機會，少吃醣類、脂肪多的食物。
曾春典表示，若是吃魚的話，會建議吃深海小型的魚類，如鯖魚、秋刀魚，深海大型魚類因為食物鏈的關係，體內會含有較多重金屬，對於人體而言是難以代謝的。
19款海淘奶粉抽檢40%不合格嚴重可致智力低下
2016.7.29，央視《消費主張》欄目購買全球十九款暢銷的海淘奶粉，委託國內最權威食品檢測機構，針對12種礦物質、13種維生素、2種污染物，進行詳細檢測，邀請國內三大營養專家對檢測結果進行深入解讀！
從2016年5月開始，《消費主張》先後通過京東商城、天貓網站、淘寶、麥樂購進口母嬰商城以及蜜芽進口母嬰限時特賣網站，一共購買了7個國家的19個品牌的1段嬰兒配方奶粉。
它們是：來自德國的Aptamil愛他美、HiPP Bio喜寶、凱莉泓樂和安娜圖拉；
來自荷蘭的Nutrilon諾優能；
來自美國的美贊臣金樽、美贊臣益生元和雅培；
來自新西蘭的康寶瑞、Zeabica康貝加；
來自澳大利亞的aTWO、貝拉米、BLACKMORES澳佳寶；
來自日本的固力果、明治、和光堂、森永；
來自韓國的每日、有機宮奶粉。
需要說明的是，這些奶粉都是原產國銷量領先的優質產品，在中國的海淘網站上也備受中國消費者喜愛。那麼，它們的各項指標是否符合中國的國家標準呢？為了保證測評的科學和嚴謹，《消費主張》特意委託中國乳製品工業協會作為第三方進行全程監督。
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回應
其實洋奶粉的問題一直沒少過，只是沒有像國產奶粉那樣把問題炒大罷了。
盲目崇拜海外原裝奶粉的消費者要當心了
到底什麼奶粉安全？
母乳
有些代購海濤奶粉根本就是國內的小作坊做的，因為洋奶粉利潤高，就有很多人造假。和之前造假日本和牛一樣。其實大部分國內所謂的和牛都是假的，都是在深圳的小作坊作的。
在事實、證據面前你都能噴，鬧痢疾吧？
這就是媒體夥同外資把中國國企奶粉業打趴下去的後果。國企奶粉，挺直腰桿整齊爭氣的站起來！
國內外嬰兒產品，比質量是沒有用的。早認定的。越便宜越賣不出去，越貴越賣得歡。想讓雅培美贊臣破產，被我國企業低價收購，一招即可。借兒童福利之名補貼伊利蒙牛，以人權和兒童公約為藉口，堵住反傾銷的路。以中國之市場體量，不出兩年即可控制奶源，雅培等不破產可能嗎？
http://www.guancha.cn/minsheng/2016_07_30_369486.shtml
餐廳神戶牛 僅1%是真貨 2016-07-20 世界日報
著有「真食物／假食物」（Real Food/Fake Food）一書的奧姆斯特（Larry Olmsted），透露三種昂貴的餐廳食物往往都是假的：
神戶牛肉：奧姆斯特指出，目前神戶牛肉的供應很少，以致於神戶的行銷委員會頒許可給個別餐廳來購買，美國賣真貨的九家餐廳，通常在前面櫃台掛出金色牛隻的牌子，其他99%打出「神戶牛肉」招牌的產品都是假的，包括漢堡、熱狗和任何便宜菜式。由於每盎司神戶牛肉要價超過20元，所以你若在餐廳點神戶牛肉烹煮的菜卻非天價，那麼你可能上當了。
紅鯛魚（red snapper）：從事DNA品種檢驗的專家表示，你在餐廳叫紅鯛魚，94%都非真貨。奧姆斯特說，經常被列為紐約最佳壽司餐館的Sushi Nakazawa，便拒絕供應紅鯛魚，因為供應商作假的機率太高。鱈魚、大比目魚、龍利、石斑魚也經常是假貨，往往由亞洲大量養殖的巴沙魚取代，其養殖環境有問題，例如可能用禁藥。經常用在壽司捲的白金槍魚，則以油魚代替，這種魚可造成消化不良。
松露：真正的松露，特別是來自義大利Alba的黑白松露，是全世界最珍貴的食物之一。在食客面前削成薄片灑在燉飯上，被老饕視為人間美食。但是松露油和松露毫不相干，這是人工產品，就像香水一樣，完全是化學物合成。最近流行「松露味」料理，都是因為這種便宜的瓶裝油問市。
在國外最好的東西是內銷的，不好的東西是出口的。
日本就是這樣，最好的東西自己用，差的出口。很多國家出口給中國的東西都是次品
日本的食品標準比國內低的多，輻射產地的東西依然在日本售賣
國外都是好的給自己?非農業國自己國家種植成本高，本土物資比進口的貴的不是一個檔次，他們倒是想用自己國家的東西，用的起麼?外國人放個屁都是香的?
避三聚氰胺 13家火鍋店改用餐具 2016-05-16 聯合報
使用美耐皿餐具，容易溶出三聚氰胺，台北市衛生局今年4月檢測，9件產品中有3件驗出三聚氰胺，為了不讓民眾誤食，因此要求火鍋業者主動更改餐具，涮肉應提供不鏽鋼夾子或其他安全材質筷子給消費者，同時，建議用金屬、陶瓷或玻璃材質等餐具裝熱湯。
洋奶粉觸紅線被檢出致命病菌涉事產品從官網消失2016.5.16
頗受國人追捧的“洋奶粉”被檢出含有致命病菌，再次為“洋奶粉”的中國生意敲響警鐘。
近日，黑龍江省食藥監局官網公佈了進口嬰幼兒配方乳粉的監督抽檢結果。其中，抽檢的樣品“Holle有機嬰兒配方奶粉1段”檢出含有阪崎腸桿菌。據《中國食品衛生雜誌》發表的論文，該病菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血症，死亡率高達50%以上。
此番檢出的不合格樣品共有7批次，涉事進口商標為Holle、Lactana和Angi's Land，分別來自奧地利、德國和法國。黑龍江省食藥監局結果顯示，除了Holle的樣品檢出病菌，其餘的不合格原因均為實際含量低於奶粉包裝上的標識含量。截至發稿，在國內某電商平台旗艦店中，Holle涉事兩款產品分別以系統出錯和缺貨為由暫未上架，Lactana的涉事產品仍在正常銷售，Angi's Land涉事產品未上架。
監管力度加強
今年4月，國家出台了《國務院辦公廳關於印發2016年食品安全重點工作安排的通知》，要求“對進口嬰幼兒配方乳粉質量安全開展全面檢查”。同時，也針對所有的嬰幼兒配方乳粉提出了監管政策，要求規範嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理，繼續加強對嬰幼兒配方乳粉和嬰幼兒輔助食品等重點產品的監管。
回應
洋奶還是在中國生產的出問題，什麼牌子來到中國都是出問題。說人家肯德基沃爾瑪做的不好？人家是世界上五百強企業，一到中國來就不好了，只能怪我們沒錢出國，害死我們自己.
有關部門為推銷國內劣質奶粉，這樣來說進口奶粉，還真無恥。
洋人拉的屎在你嘴裡也是香的good
政府實在太讓人寒心了，別的不說食品安全醫療教育這三方面是對國民基本的保障吧，你看現在弄的像什麼一樣，小時候窮但吃的東西也沒那麼毒吧
那你就錯了，不是小時候吃的東西合格，只是那時候的信息沒有現在發達，檢測和要求也沒有現在的高
《美味欺詐》揭秘食品造假與打假的歷史2016年03月30日 新浪讀書
《美味欺詐——食品造假與打假的歷史》 ［英］比·威爾遜周繼嵐生活·讀書·新知三聯書店
是的，我們的餐桌上交織著各種謊言，對此你可能已經心知肚明。你是否感慨人心不古，嚮往著古人的純真善良？你是否羨慕西方從未出現過有毒食品登上大雅之堂的事情？《美味欺詐》將告訴你，食品造假古已有之，且遍布世界。
這本書揭示的正是這樣一個充斥著卑鄙與貪婪的黑色故事，通過造假歷史、食品政策、烹飪揭秘等內容的有趣混搭，比·威爾遜向我們展示了造假的各種險惡手段、助長奸商湧現的風氣、科學矇騙與科學監查之間的激烈對抗、為建立值得信賴的食品標準所付出的不懈努力。同時也歌頌了那些食品偵探、打假英雄，他們調查廚房裡的黑幕，用畢生的精力告訴人們，他們吃下去的究竟是什麼。故事生動有趣，意味直指人心。
作為工業化城市中流行的頑症，食品造假在英美兩國也曾風行一時。彼時彼地的人們，同樣也是苦不堪言。兩國如何應對、情況如何好轉，不僅值得借鑒，更可引人深思。
作者簡介
比·威爾遜(Bee Wilson)：英國著名食品作家和歷史學家，多年來在劍橋大學聖約翰學院擔任思想史研究員。她曾在英國時政周刊《新政治家》(New Statesman)擔任了五年的美食評論家，自2003年起，每週都在《每日電訊報》(Daily Telegraph)的美食專欄發表文章，其作品屢次獲獎。2004年她出版了第一本個人著作《蜂群》(The Hive)。
（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲 在鬼打架！另參【圖博館】：《公共知識份子》 海龜與烏龜 天下橄欖油一般綠 雙基恐慌症 全球黑心產品 美國黑心食品 台灣黑心食品 日本黑心食品 中國黑心奶粉
麵這是咱吃的油嗎 黑心油事件 證嚴告誡魏應充？ 天下橄欖油一般綠 黑心商品和黑心媒體 雙基恐慌症 全球黑心產品 美國黑心食品 台灣黑心食品 日本黑心食品 中國黑心奶粉
上海福喜食品案10人判刑澳大利亞籍被告人驅逐出境
2016.2.1，上海市嘉定區人民法院依法對上海福喜食品有限公司（上海福喜）、福喜食品有限公司（河北福喜）、被告人楊立群、賀業政等犯生產、銷售偽劣產品罪一案進行了一審公開宣判。法院以生產、銷售偽劣產品罪分別判處兩家公司罰金人民幣一百二十萬元；澳籍被告人楊立群等十人均被判有期徒刑。其中楊立群被判處有期徒刑三年，並處罰金人民幣10萬元，驅逐出境。賀業政等9人被判二年八個月至一年七個月不等，並處罰金8萬至3萬元不等。上述9人中有4人適用緩刑。
2013年3月至2014年7月間，兩家福喜生產、銷售的部分食品因不符合百勝諮詢（上海）有限公司（以下簡稱百勝公司）的工藝和原料要求，被退貨或終止訂單，造成相關產品大量積壓。楊立群等人為挽回經濟損失，經商議決定並下達指令，沿用原處理方案，將上述產品重新加工包裝後繼續銷售或作為原料進行生產，致使部分不合格產品流入市場。
“福喜食品案”背景
2014年7月20日晚間，上海福喜有限公司被曝向麥當勞肯德基提供過期肉的新聞引爆輿論。上海福喜食品將大量過期的雞皮和雞胸肉，摻入絞肉機粉碎、油炸，製成麥樂雞重新出售。不僅如此，該公司還通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期半年的劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞等大部分快餐連鎖。此事引發社會巨大反響，不僅因為上海福喜所屬的福喜集團是全球最大的食品加工企業，還因為此次爆料系上海福喜內部員工所為。
隨後，多家快餐品牌紛紛與福喜撇清關係。
2014年7月23日，上海市公安食藥偵總隊已對上海福喜事件進行立案調查，警方已依法對5名涉案人員採取刑事拘留。至8月3日，有6名高管被刑拘。
2014年9月22日，據OSI（中國）網站消息，上海福喜執行員工遣散計劃，遣散員工總數共計340名，其中226名員工為上海福喜直接僱用，114名為外包合同員工。該計劃通過當地政府和工會審批，只針對上海福喜。
上海福喜是上海市政府批准成立的一家美國獨資企業，隸屬美國OSI集團。公司位於上海市嘉定區馬陸工業區內，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米麵製作及蔬菜產品的生產和加工業務。
OSI集團分別在山東乳山、河北廊坊、昆明和上海開設了工廠，其亞太總部位於上海。
由於長期以來國人對“奶粉”話題高度敏感，一旦“奶粉”、“限購”、“海關”之類的“熱詞”疊加，便近乎一點就著。這就為全球範圍內許多聰明的“眼球行為藝術家”提供了借題發揮的大好契機，因為他們確信“奶粉+華人=點擊率”。
正因為中國人近年來出境搶購奶粉成風，一方面讓一些境外奶粉產業鏈上的商家賺得盆滿缽滿，另一方面也確實干擾到某些海外市場原本正常、平穩的市場氛圍，給當地終端商家、消費者帶來某些不便，而隨之而起的代購等行為又無形中助推和放大了這些干擾和不便。因此，引發一些話題、糾紛是正常的，也是在所難免的。自“三鹿事件”以來，中國國產奶粉市場形象“一黑到底”，“假洋奶源”的不誠信事件又一再被曝光，為孩子找尋更安全、更放心的奶粉無可厚非。另一方面，當地消費者保護自己權益的樸素想法同樣可以理解——你的孩子是孩子，需要奶粉，我的孩子不也是一樣嗎？
要解決這一矛盾並沒有捷徑，說到底這是個市場誠信恢復的問題，“中國人洋奶粉情結”怕是只有時間才能慢慢治愈。然而，“奶粉+華人話題”一再被刻意點燃、渲染和擴大，在很大程度上是由“眼球行為藝術家”所致，其目的則五花八門，既有“眼球經濟”，也有“眼球政治”。一言以蔽之，就是明知這裡是傷口也硬要揭開並撒一把鹽，挑起話題、擴大矛盾，自己好從中得利，這個“利”可能是“利己”，也可能是“損人”，既可能是經濟上的，也可能是政治上的（支持率、關注度、選票等等）。
對此，媒體、媒體人和網民必須時刻提醒自己，關注此類熱點、民生話題是無可厚非的，但切勿用“眼球報導”助長“眼球行為藝術”的威勢。“眼球行為藝術”的獨門絕技，就是刻意引導公眾往偏激、片面的方向去聯想甚至爭吵。一旦嚐到甜頭，效仿者也勢必紛至沓來，“灑奶粉”話題就勢必會在一次次拙劣但有效的“模仿秀”推動下，成為一盆盆潑向中外受眾的“狗血”。(陶短房，旅加學者，海外網專欄作者)
（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲 在鬼打架！另詳參【圖博館】：《公共知識份子》 海龜與烏龜 《毒物魅影》 中日毒餃大戰 中韓泡菜大戰 這是咱吃的油嗎 黑心油事件 天下橄欖油一般綠 黑心商品和黑心媒體 雙基恐慌症 全球黑心產品 美國黑心食品 台灣黑心食品 日本黑心食品 中國黑心奶粉 台灣毒奶症瘊群 「蒙牛」VS「蠻牛」 中共的國企社保與醫保改革 )
日本的食品藥品安全事故無論是數量還是嚴重性，一點都不比中國少，而且出事的一般都是行業巨頭（中小企業早被擠垮了）。和日本核電站不一樣的只是——出事前後據說都是世界上最安全的（誰讓人家善於國外公關，肯花巨額廣告費呢）。某種程度上，國內的黑心廠商正是從日本學來了偷工減料和違法添加有毒物質。只是大部分國人並不清楚日本產品的黑歷史與現狀，仍然迷信日本質量神話。在這種迷信不可能短期內破除的情況下，無論國內企業怎麼努力，到日本買買買仍會是常態。
中國製造的產品質量，與中國消費者的需求及國際先進水平，確實存在一定差距（但不是所有領域），需要努力創新、提高質量，但消費者同樣要破除對國外產品的盲目迷信，支持高質量國貨。如果高端市場永遠被外資品牌佔據，國內廠家哪有動力去生產必須以高成本維持的高質量產品？媒體也別把個別廠商的問題歸咎於整個行業，卻對國外同類廠商的問題視而不見，變相幫助外企侵吞國內市場。如果去日本掃貨的消費者事先了解日本產品的黑歷史與現狀，會這麼不理性的購買日貨嗎？無論是創新還是提高產品質量，都需要很大投入，如果購買力大量外流，民族工業拿什麼和外企競爭？告訴消費者真相，既是對消費者負責的行為，也能讓國內外企業在同一起跑線上公平競爭，有利於整體質量的提高。
“華人+奶粉”為何總能點燃輿論？2016-01-28 海外網
摘要：如果報導和推介時有意無意地做“標題黨”、“情懷黨”，而非盡可能冷靜、客觀、全面地還原細節和場景，“眼球行為藝術”就可能成倍發揮其威力。
日前在網絡流傳的“荷蘭青年向街頭華人拋灑奶粉” 視頻引發當地華人和國內同胞的熱烈議論。一些習慣於“遇事先自省”的朋友照例反思“中國人又做錯了什麼？”，並“習慣性”地將思路“迂迴”到中國人搶購洋奶粉的老問題上。當然，還有另一些人將這種行為直接定性為“辱華”。
好在這一熱點事件很快就有了下文：種種跡象表明，此次街頭灑奶粉事件系當地視頻網站——“御用惡搞賬號”精心策劃的一起“眼球行為藝術”，目的是為了吸引更多流量和點擊率。兩名肇事青年當天也在電視台和Facebook上發布了道歉視頻，否認該行為是“針對華人”的。
事情看上去是結束了，但話題卻不會就此打住。
從這次“眼球行為藝術”策劃者本身的角度看，雖然當天就被迫道歉，但其所想達到的目的——吸引更多流量、點擊率，無疑妥妥實現了。而“成就”這些“行為藝術家”達到目的者不是別人，正是許多國人自己。
作為專業人士，對中國遊客狂掃日本感冒藥的行為，應該批評而不是以此不理智的行為作證據，攻擊國內同行，抬高自己。
是藥三分毒，即使真感冒了，也得在醫生指點下服藥，不能自己亂買。何況去國外買藥的中國遊客，多數連日文說明書都看不懂，怎麼判斷這藥是否對症。要是吃錯了藥，那可真是花錢買罪受了。再說藥品都有一定的保質期，不可能保存太長時間，如果在此期間沒生病，藥也白買了。感冒藥不是什麼緊俏商品，哪都能買到。也沒什麼證據說明日本藥的藥效就高於國產藥，花了大價錢買外國感冒藥，不僅是在糟蹋錢，也是拿自己和家人的健康開玩笑。作為專業人士，對中國遊客狂掃日本感冒藥的行為，應該批評而不是以此不理智的行為作證據，攻擊國內同行，抬高自己。
國人赴日本瘋搶各種商品，以至於日本人發明了略帶貶義的“爆買”一詞來形容，足以說明不理性的成分有多高。國外買得到的商品，國內基本都有，而且功能、質量也未必差，價格還低不少。有些人一味搶購日貨，與其說是國內產品不懂創新、質量差，不如說是崇洋媚外的老毛病加重了。雖然有人以國內馬桶蓋抽檢結果來為赴日購買馬桶蓋者辯護，但別忘記，國內生產廠家眾多，無論如何不可能出現全部產品百分百合格的情況。平時只要有一兩家企業出現質量問題，有些人就會一竿子打翻一船人，把國內所有同類產品都稱為劣質貨，卻無視日本同類企業近年來曝出的類似問題。水土不服的日本智能馬桶蓋買回來後沒用幾天就“罷工”的情況不少，能說質量好嗎？有些日本馬桶蓋的質量確實不錯，但幾千甚至上萬元的東西，本來就該有這樣的質量，拿著千元不到的國產貨和貴它幾倍的進口或合資產品比質量，公平嗎？問題是，很多人就是這麼比較的，難怪會認為中國製造一無是處。
每次提到國貨和日貨的質量問題，都有人提到三鹿，可有多少國內媒體會告訴你，出過比三鹿更嚴重問題的砒霜奶粉製造商——日本森永乳業不僅活得好好的，沒有關門或破產，還是日本最大乳企，而且最近基本上年年曝出質量醜聞，可這也無損於其江湖地位，甚至還以“精湛的技術、高品質的產品”為幌子在華大做廣告。至於另一家同樣造成數万人中毒（金黃色葡萄球菌感染）、發病、死亡的日本毒奶製品廠商雪印牛奶，拜三鹿事件所賜，也活得不錯。至於目前的真實質量嗎？恐怕也只能呵呵呵了。
“赴日搶藥”是中國藥企恥辱嗎？ 2016-02-01 未來網
摘要：日本的食品藥品安全事故無論是數量還是嚴重性，一點都不比中國少，而且出事的一般都是行業巨頭（中小企業早被擠垮了）。
“到日本買感冒藥，是中國製藥企業的恥辱。”在湖北省“兩會”的新聞發布會上，湖北省政協委員、人福醫藥集團股份有限公司董事長王學海坦言，企業靠拼價格的競爭路子已經堵死了，創新仍是企業的第一要務。王學海說，買個小小的感冒藥，寧願用外國產品而不選擇中國製造，歸根結底是中國製藥企業普遍缺乏創新，藥品質量無法滿足老百姓日益提升的消費需求。（1月31日新華網、《湖北日報》）
這一被各大門戶網站爭相轉載的新聞，後半段居然都是對人福醫藥集團的情況介紹。要不是這樣聳人聽聞的新聞標題，真讓人覺得這不是新聞而是廣告。王學海究竟是在用中國遊客日本買感冒藥的新聞來激勵同行，還是變相利用湖北省“兩會”的新聞發布會給自家企業打廣告？反正從其對人福醫藥的介紹來看，每年投入上億元做新藥的該製藥企業顯然不是行業恥辱，那躺槍的就是國內其他同行了。
可問題是，感冒作為常見病，並無多大創新空間。目前也沒有什麼真正的特效藥問世。國內外市場上銷售的感冒藥，配方大同小異，療效根本不會有太大區別。某些被人認為是格外管用的感冒藥，其實只是加重了劑量，但副作用也同樣被放大了。但這些感冒神藥，也還是逃不出“吃藥一周好，不吃藥七天好”的感冒治療怪圈。當然，類似禽流感等特殊流感病毒，的確需要研發新藥，可一般人不會得這病，真得了，日本藥房裡買來的藥恐怕也治不好。
許多醫學專家都稱，感冒藥只能緩解症狀、減輕痛苦，指望其“治好”感冒是不可能的。現實中，也有不少醫生從不給自己或家人開感冒藥，而是通過多喝水、多休息，靠自己的免疫力來對付感冒病毒。吃感冒藥，很大程度上只是心理安慰，治療作用並不明顯。當然，發高燒等特殊情況就沒必要硬撐了，還是得趕緊求醫問藥。
是藥三分毒，即使真感冒了，也得在醫生指點下服藥，不能自己亂買。何況去國外買藥的中國遊客，多數連日文說明書都看不懂，怎麼判斷這藥是否對症。要是吃錯了藥，那可真是花錢買罪受了。再說藥品都有一定的保質期，不可能保存太長時間，如果在此期間沒生病，藥也白買了。感冒藥不是什麼緊俏商品，哪都能買到。也沒什麼證據說明日本藥的藥效就高於國產藥，花了大價錢買外國感冒藥，不僅是在糟蹋錢，也是拿自己和家人的健康開玩笑。
一張圖看懂不合格進口食品種類前十名 2015-12-29
近年來，食品安全似乎成了困擾國人的“心病”。相比國產食品，越來越多的消費者轉而信任和青睞起進口食品，有的甚至達到迷戀的程度。不過，“他地生產”真的是能“治病”的“速效救心丸”嗎？
據第一財經日報整理，目前，我國已成為全球最大的食品農產品進口國，進口食品貿易額從2010年的259.6億美元飆升至2014年的482.4億美元。相應地，不合格進口食品數量也隨之增長，2014年不合格進口食品貨值高達3268萬美元。
據統計，2010年至2014年這5年間，檢疫不合格進口食品產地前10名為：韓國、日本、台灣、香港、東盟、澳大利亞、新西蘭、歐盟、加拿大以及美國（排名不分先後）。其中，不合格進口食品種類前10名依次為：糕點餅乾類、飲料類、糧穀及製品類、乳製品類、酒類、醣類、調味品類、水產及製品類、幹堅果類以及特殊食品類。
到底是什麼原因導致進口食品跌落“神壇”呢？這包括，黴菌不合格、超過保質期、菌落總數超標、大腸菌群超標等等。
看到上述數據，難免有些驚慌，下次再購買進口食品要學會“三看”：一、看進口食品外包裝有無中文標籤；二、看質監部門出具的檢驗檢疫證明，可向經銷商索取進口食品檢驗檢疫證明；三、看進口食品准入情況，可在國家質檢總局網站查詢。
回應
不合格進口來源地台灣第二歐盟第一，但是歐盟是進口來源地第一名，台灣只是在第十名的其他選項了，但是不合格食品卻可以拍第二名。
（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲 在鬼打架！另詳參【圖博館】：《公共知識份子》 海龜與烏龜 《毒物魅影》 天下橄欖油一般綠 全球黑心產品 美國黑心食品 台灣黑心食品 日本黑心食品 中國黑心奶粉 真有哈台族？)
馬雲投資伊利牧場開養奶牛 北美新浪2014-07-04
記者昨天從伊利方面了解到，由馬雲聯合發起的雲鋒基金，以及中信業投資基金將參與投資伊利子公司畜牧公司，投資者將以合計不少於20億元人民幣等值的美元向畜牧公司以現金方式增資，以獲得60%的股權，伊利則持有增資完成后畜牧公司的40%股權。
伊利方面表示，此次合作將持續長遠地提高公司原奶供應保障體系能力，加大牧場建設力度，擴展和優化奶源基地佈局並化解牧場投資資金需求不斷放大的壓力，集中資源於主業，進一步提升公司盈利能力。
據了解，雲鋒基金成立於2010年，創始人是馬雲和聚傳媒創始人虞鋒，公司名稱也是各取兩位創始人的名。
GIC注資華夏畜牧
除伊利牧場外，位於河北三河的華夏畜牧近日也獲得大筆投資。作為主權投資基金的新加坡政府投資公司(GIC)2日表示，該公司與區域私募基金泰山投資組成的財團將共同向定位於中國高品質奶源市場的華夏畜牧公司注資1.06億美元。其中，GIC將投入7000萬美元，泰山投資將注入3000萬美元，大河資本等其他投資者則投入600萬美元。
泰山投資此前已經對華夏畜牧進行投資，加上這次的追加投資，共計投入1.08億美元，是華夏畜牧的最大股東。
據了解，華夏畜牧是Costa咖啡店在中國的牛奶供應商，同時該公司也在生自有品牌牛奶“萬得妙”。
背景
奶源牧場成行業競爭核心
其實，中國的原奶市場爭奪一直異常激烈。就在今年2月，光明乳業宣佈引進亞太知名私募投資基金RRJCapital作為戰略投資者，RRJ將以現金方式向荷斯坦牧業增資相當於15.25億人民幣的美元。增資完成后，RRJ將持有合資公司45%的股權。而在2013年9月，私募巨頭KKR宣佈，聯合鼎暉投資與現代牧業將在中國合資建造兩個大型乳業牧場，投資總額約1.4億美元。
“中國乳製品市場吸引各路資本進入，都認為未來中國乳品市場還會有爆髮式成長，奶源就成為競爭的核心”，香頌資本執行董事沈萌點評道，從馬雲旗下的基金投資伊利來看，馬雲看好國內乳品市場發展，以及伊利作為行業龍頭老大的雄厚基礎。
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此外，還有一批正在跟澳洲牧場洽談合作的中國企業。為畜牧業提供良種改良業務的天山生物去年10月中旬就曾表示，公司與澳方合作事項正在緊鑼密鼓地推進中。該公司曾在去年7月公告稱，擬使用2525萬澳元(約合人民幣為1.46億元)收購克拉克家族擁有的明加哈牧場資產組合。
為何如此多企業紛紛出海，到澳大利亞佈局畜牧業、乳業呢？
經歷過“三聚氰胺”事件後，近年來，奶源的問題成為製約國內乳業發展的“瓶頸”，2013年下半年的奶荒事件就讓諸多乳企自亂了陣腳，頂著來自市場的壓力不得不提價。供給穩定、質量安全的奶源成為乳起的頭號問題。2012年9月，聖元宣佈在法國布列塔尼半島建設一座全新現代化嬰兒奶粉工廠。這被業界視為本土乳品企業首次到國外直接建廠搶占優質奶源。隨後，國內乳品巨頭紛紛走出去，收購乳品加工廠，或與外資乳品企業合作，直至如今直接在海外買牧場養奶牛。
而肉類方面，隨著生活水平的提高，牛羊肉越來越多受到青睞，在我國肉類總體消費佔比中提升至15%左右，而從國際人均消費水平來看，還有較大的提升空間。Dealogic的數據顯示，中國日益偏重肉類的飲食結構使得中國企業僅在過去五年裡就為食品領域的跨境收購支付了近200億美元。現階段製約國內牛肉企業規模壯大的原因主要在於牛源問題，國內外禀賦差距決定了未來競爭成敗在於海外佈局。對於國內牛肉企業來說，未來誰掌握海外肉牛資源，誰就具有持續發展壯大的優勢和可能。
可以想見，隨著“一帶一路”倡議的實施、中澳自貿協定的生效，很多本土畜牧企業、乳企會越來越多將目光投向這個資源禀賦異常豐富的國度，買牧場、收工廠，優化資源配置，在這個過程中也難免會有磕磕絆絆。沒必要太擔心，等到中國企業“見得多了”，也就慢慢具備國際競爭實力，同時也能加快中國市場全面與國際市場的接軌。
http://mil.news.sina.com.cn/2015-10-19/1644841573.html
就此，北領地首席部長亞當·賈爾斯表示，在簽署租賃權協議前，曾就事件諮詢澳洲國防部的意見。而澳聯邦政府發言人說，國防部在了解有關租賃權協議的情況下，已確保有權使用達爾文港口設施15年。國防部還表示，正耗費巨資在達爾文修建一個替代的駁船碼頭設施。
其實中企已經買下一個“江蘇省”
雖然澳大利亞這個不知道是最大的島還是最小的陸地的地方，堪稱是美國“亞太再平衡”的重要橋頭堡，但是在商言商，如果不涉及“國防安全”，這次中企競標一個“浙江省”大小的牧場也不是什麼新鮮事，畢竟中國商人剛剛才在這裡買下一個“江蘇省”。
寧波牛奶集團最新收購的3家牧場，位於澳大利亞東南部維多利亞州吉普斯蘭地區，3家牧場水草豐美，有100多年曆史，飼養了1000多頭奶牛，總收購價格約1360萬美元。“這次收購的牧場就在2012年我們收購的牧場旁邊，兩次收購的牧場面積加在一起共有10萬平方公里，至少能放養幾千頭奶牛。”寧波牛奶集團董事長張銀沖說。
實際上，中國企業在澳大利亞佈局購買牧場、投資畜牧業堪稱“風起雲湧”。
參加前文所述安娜溪牧場競購的上海鵬欣集團集房地產、礦產、農業和股權投資等於一體，於南美、非洲、亞洲以及澳洲各國投資和參股了幾個大型礦業和幾十萬畝現代產業化的農場項目。此外，該集團計劃收購兩家澳洲牛肉巨頭———聯合畜牧公司(C onsolidatedPastoralC om pany，CPC )和SK idm an& Co公司合併為一家，交易額逾10億澳元。
今年7月，此前和畜牧業毫無關係、軸承起家的天馬股份收購了澳大利亞北部地區2個牧場的全部有效資產，包括歷史最悠久的沃洛哥朗牧場，交易金額4700萬澳元。沃洛哥朗牧場的歷史可追溯到1881年，牧場面積7057平方公里，折合每平方公里價格為6660澳元。
去年10月還有一個中國乳企在維多利亞州收購50個牧場的大手筆。來自北京的一個乳製品集團與50個牧場簽署交易協議，這50個牧場一共有9萬頭奶牛，每年產奶量為5億升，大約相當於維州牛奶總供應量的二十分之一。這個集團的計劃是使新合併農場的牛奶產量提高至少50%，向兩家將在維州西部建設的新加工廠供應牛奶，這些工廠將加工並向中國及其他全球市場出口價值7億元的優質嬰兒配方奶粉。
有分析認為，松峽基地的監控範圍非常廣，跨越幾乎半個地球，涵蓋中國、俄羅斯部分地區和中東石油產地在內。它不但能截獲靜止軌道的通信衛星信號，也可能具有乾擾功能。另外，它對導彈、火箭試驗的遙測信號可進行截獲破譯，他國向南太平洋發射的導彈遙測信號，很有可能被該基地的精密儀器截獲。而鬆峽本身地處大漠深處，國外的偵察船隻很難在公海內截獲它的信號。
粗看下來，中企要買的地方何止關係到澳大利亞國防安全，連美軍都牽扯進來，那麼遇到困難幾乎是在預料之中了。不過，負責此次招標和銷售的Don Manifold稱已經將詳細信息上交澳大利亞國防部，並且和多個政府部門洽談過。這筆生意能否達成還需要澳大利亞政府的首肯。
無獨有偶，就在中企要買下新聞出來後5天，觀察者網還報導了另外一宗中企在澳投資案。澳大利亞北領地政府10月13日與來自中國山東的嵐橋集團(Landbridge Group)簽署了總值5.06億澳元的租賃權協議，將達爾文港碼頭，包括達爾文海上供應基地和福特山等碼頭設施等租賃給這家中企，租賃期99年。嵐橋集團計劃未來25年向達爾文港投資2億澳元，促進澳大利亞與中國的貿易和旅遊聯繫。
如果對美國的“亞太再平衡”戰略稍有些了解，也許會知道，2011年前，美國在澳大利亞沒有駐軍；2011年，隨著美國“亞太再平衡”戰略的提出，美澳軍事合作加強；2012年，美國海軍陸戰隊以輪換的方式進駐澳大利亞中北部的達爾文港；2014年8月，美國和澳大利亞簽署協議，到2017年，駐紮達爾文基地的美軍人數將增加一倍多，輪駐規模達到2500名海軍陸戰隊隊員，未來25年，美澳還將繼續擴大軍事合作。
達爾文港的軍事設施相對完善，曾是美國航天飛機的應急著陸場，很多型號的戰機也能從這裡起飛，一些分析人士稱其為“第二個關島”，而且它是澳大利亞距亞洲最近的城市，被稱為通往亞洲的門戶，能為美軍提供連接太平洋與印度洋的立足點。
如此戰略要地，一家中國企業買下港口8成股份自然不能不引起澳大利亞軍方高層的擔憂。澳大利亞國防部一位高級官員對澳大利亞廣播公司表示，由中企持有一個有海軍活動的港口的租賃權，令人產生安全方面的擔憂。北領地議會委員會此前曾警告，由於達爾文港的戰略位置，任何外國投資都不能危及澳洲的安全利益。
伍默拉位於南澳大利亞州，1948年，澳大利亞政府在此建立澳英聯合導彈發射試驗基地，市鎮和基地均由澳大利亞聯邦國防部管理。
1971年，英國在這裡成功發射“黑箭”運載火箭，成為繼蘇、美、法、日、中之後第6個獨立發射衛星的國家。進入21世紀，日本宇宙航空研究開發機構多次在此測試小型無人超音速試驗飛機，為“開發下一代超音速客機進行必要的技術準備”；美澳合作的高超聲速國際飛行研究實驗(Hi -Fire)項目也在此進行。
而對於中企此次收購更具有參考意義的是，澳大利亞國防部曾經兩次否決涉及伍默拉地區的中企收購案，其重要程度可見一斑。
2009年3月，澳國防部就拒絕過中國五礦集團收購OZ礦業公司的計劃，原因是該公司旗下的普羅米納特山銅金礦位於伍默拉武器測試區內。同年9月，中國武鋼的子公司——武鋼-澳大利亞能源投資公司與西普萊斯能源公司聯合組建合資企業開發磁鐵礦的項目也被澳國防部否決，澳大利亞防長約翰·福克納說：“這個計劃案的困難之處是它的地點。它位於試驗場範圍的中線區域內，鷹巢公司(Hawks Nest)的設施位於這個區內一向是最危險和非常敏感、最為敏感的部分。 ”
而鬆峽是一處位於北領地旅遊勝地愛麗絲泉(Alice Springs)西南18公里處的衛星跟踪站，由澳大利亞和美國共同運作，並協助美國無人機全球出擊。該站建於1970年，當時有400個美國家庭移居澳大利亞中部地區，起初被稱作聯合空間防禦研究設施(Joint Defence Space Research Facility)，自1988年起被稱為松峽聯合防禦設施(Joint Defence Facility Pine Gap)。2013年7月29日，澳大利亞新聞網站就披露該基地時形容“這裡被稱為澳大利亞的51區，是澳大利亞最為神秘的地方。”
松峽基地最初只是美國國家情報辦公室(National Reconnaissance Office)的信號情報衛星地面控制站，這些衛星可截獲彈道導彈試驗的遙感信號和微波通信信號，目前這裡仍然具有該功能。此外，松峽基地還對來自美國導彈發射跟踪系統和早期預警衛星——天基紅外系統的數據進行中繼傳遞。
1999年，澳大利亞政府甚至根據有關條約拒絕向議會披露關於松峽的詳情。2015年5月，澳媒報導了由澳大利亞、英國、加拿大情報研究人員、學者和記者根據美國前情報僱員斯諾登披露的情報文件製作的報告，稱松峽可能在本世紀初開始扮演衛星通信截獲的秘密角色，並且得到派往此地的美國空軍情報分遣隊的支援，換句話說，這裡就是美國監聽全球的“幫兇”。
中企豈止要在澳洲買個浙江省剛剛買了個江蘇省2015-10-19觀察者網
澳大利亞地圖
基德曼公司下屬牧場位置圖
中國買家要在澳大利亞買下一個“浙江省”！饒是剛經受過十一黃金周中國遊客各種“買買買”新聞的洗禮，聽到這麼大手筆也未免倒吸一口涼氣，可是隨之而來的問題是，為什麼是購買了一個浙江省而不是江蘇省什麼的？要知道，這兩個省的面積可是相差無幾(10.2和10.26萬平方公里)。
近年來，來自中國的企業家們忙於在全世界“買買買”，房地產買，葡萄酒莊買，歐洲古堡牧場買，牧場也要買。據觀察者網報導，最近，就有來自上海、廣州等一線城市的多個龍頭企業盯上了澳大利亞一個家族企業名下的一片大型牧場，面積約10萬平方公里的土地(約等於浙江省或江蘇省的面積)，連同近20萬頭牛，其中就包括世界最大的養牛場安娜溪(Anna Creek)。預計售價將為3.25億澳元，合15.1億元人民幣。
這些土地的所有者是澳大利亞最大的私人土地持有人基德曼公司(S. Kidman & Co)，該公司是澳國最大、最古老的畜牧企業之一，98%股份為基德曼家族持有。
基德曼公司擁有約18 .5萬頭肉牛，平均年產牛肉1.5萬噸，約佔澳洲出口箱裝牛肉的1.3%，公司出產的草飼牛肉出口到日本、美國和東南亞等地。
今年4月初，基德曼公司表示將出售旗下土地使用權，包括位於西澳大利亞、昆士蘭、南澳大利亞和北領地等的18處牧場的租約。每平方公里的價格僅為3250澳元(約合1.50萬元人民幣)的價格，讓很多人都感慨澳大利亞的牧場真的很便宜。不過中國企業家購買這些牧場，買到的只是它的租賃權或者使用權而已。
被認為有望中標的企業包括總部位於廣州的植物油生產商東凌糧油、上海鵬欣以及一個由上海中房置業牽頭兩家民企組成的財團，還有上海證大和杉杉集團，均為大型民營企業，預計下月初將宣布奪魁者。
中企投資連續遇到“國防安全”問題
中澳自貿協定剛簽訂不久，中國民營企業赴澳投資，本是雙贏的好事，但是，澳大利亞國防部發話了，因基德曼公司在絕密的武默拉(Woomera)導彈發射試驗基地擁有地產，任何新買家都須經過安全評估。
此外，澳方有關消息人士還表示，儘管與基德曼家族牧場距離有數百公里，由美澳聯合運作的松峽(Pine Gap，或譯作松樹谷)衛星測控站也可能使出售給中國買家的過程複雜化。
魏應充：家人都吃味全產品 檢方人格污衊2016-01-13 聯合晚報
頂新前董事長魏應充，台北地院上午進行言詞辯論，，魏在辯論時一改低調的態度，嚴詞批評檢方草率起訴，魏並表示他的家人都吃味全的產品，並沒有為了降低成本，指示員工去購買便宜劣油，更不可能故意去做違反食品安全的事，檢方的指控根本是對他人格污衊，請法官判他無罪。全案訂3月25日下午宣判。
魏指出，2014年8月，檢察官在偵查庭中，試探他是否可能認罪，還提出公益捐款以爭取緩起訴，魏說，他因為問心無愧，斷然拒絕。他並說，檢察官指控他明知油品摻銅葉綠素，完全與事實不符，強調在大統長基事件爆發後，味全的油品檢驗都合格，為了再次確認產品安全無虞，還自行送外部單位檢驗，結果也是合格。
回應
蔡英文的真面目（三）--黑心食品
2002年 陳水扁總統任內，蔡陸委會主委任內，魏家康師父大舉回台
2003年9月 陳任內，蔡任內，參加魏家的味全50周年，誇讚魏家是鮭魚返鄉的最佳模範。陳並與魏邊喝林鳳營鮮奶，邊讚賞該公司走過半世紀經營有成。
2004年 陳任內，蔡任內，魏家併購正義豬油
2008年馬英九聲勢大漲，魏家開始改挺馬選總統，但政治獻金還是兩面押寶，民進黨因此栽贓魏家的一切都和馬有關...
2014.09.04屏東強冠，回收廢油、餿水油混合豬油，以全統香豬油出售。老農在屏東多次檢舉無效，到台中報案才全案揭發。
2014.11.01頂新黑心油引爆全民公憤，各方誓言揪出包庇噁油的內鬼，昨謎底揭曉，先前不理老農檢舉強冠餿水油源頭的屏東縣政府，竟把衛福部食藥署要求稽查頂新的公文，在查廠前直接傳給頂新，屏東縣府表示是誤傳。國民黨控告曹啟涉瀆職罪嫌，曹應立即辭職。曹啟鴻則控告費鴻泰誹謗。
2014.11.04台南北海油脂，以非食用飼料製成豬油販賣。
2015.03.24高雄不肖業者潘姓夫婦用工業級硫酸鋁銨、碳酸氫銨浸泡海帶販售，10年來生產4000公噸，流入全國各大傳統市場。
2015.07.21嘉義永成、永豐油脂公司，將豬油摻飼料油賣給頂新正義公司。
2015.08.28雲林晉鴻、晉瀧、福瀧轉賣400萬公斤飼料油給強冠、頂新正義公司。
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全部都是民進黨長期執政縣市、毒害全國人民，民進黨卻都說不知情，一切要由國民黨負責。
傳進口橄欖油造假 義美發聲明保證安全 2015-12-15 聯合新聞網
抵制頂新的「秒買秒退」行動持續延燒，就在此時，卻傳出良心企業義美所進口的義大利橄欖油，遭到造假。對此，義美也在昨日發表聲明，保證橄欖油的安全。
根據《蘋果日報》報導，臉書和PTT上，有網友在討論義美的橄欖油義大利供應商Carapelli因為混充造假橄欖油，被指控詐欺。而且這兩個月以來陸續都有新聞報導，指出有9款油混充造假，甚至從2007年混充油問題就存在，引起討論。
針對此傳聞，義美公司也在昨日發表聲明，表示「原裝進口『義美特級冷壓橄欖油』，本產品是100%特級冷壓橄欖油，委託義大利製油大廠生產，品質符合國際橄欖油協會標準。」
聲明書還寫道，該款橄欖油除了通過歐盟產證外，同一時間也是經由第三方公證單位所認證、及自主的管理體系逐批檢驗。而且公司也會派人到原廠稽核。
義美表示，他們並不了解義大利相關單位的查核流程以及細節，不過保證從義大利進口的橄欖油是沒有問題的，並且對產品的嚴格把關有信心，希望消費者能夠安心食用。
回應
義美這項聲明書，如果把義美兩字換成頂X，內容看起來不都大同小異.
不了解義大利相關單位的查核流程以及細節.但你卻可以保證沒問題？經過精鍊,頂新的油拿去驗好像也是沒問題,所以不要只拿成品去驗.
雖然沒有標示「初榨」這兩個字, 但100%特級冷壓就是意指EXTRA VIRGIN... 意大利原裝100%特級冷壓橄欖油...運到台灣才賣NTD380?! 真正EXTRA VIRGIN在義大利也得近20歐吧? 這個便宜到佛心來著.......
PTT 網軍開始秒買秒退,無限期滅義行動,別只是嘴巴講講,台灣已經不缺嘴砲了.
網軍都已經說義美是受害者了.
義美出包又不是一次, 二次了. 有在怕嗎?
義美過期泡芙 432萬包吃下肚! 那麼多過期品也叫良心企業?
「良心企業」的食安歷史記錄也是很讓人驚心的!
另詳參【圖博館】： 這是咱吃的油嗎 黑心油事件 證嚴告誡魏應充？ 天下橄欖油一般綠 黑心商品和黑心媒體 台灣黑心食品
彰檢2疏失「無法舉證頂新劣油」 一審輸到脫褲 2015-11-28 聯合報
頂新油案415天 圖／聯合報
魏應充為什麼無罪？ 圖／聯合報
http://udn.com/news/story/7600/1343251
彰化檢方去年偵辦頂新劣油案廿一天偵結起訴，因未在第一時間前往越南蒐證，釐清大幸福公司的原料油來源有無非健康豬屠體，到屏東廠採驗原料油時也僅用不夠嚴謹的快篩法，兩個「要命疏失」導致昨天在一審「輸到脫褲」。
頂新案魏應充等6人，以及工業豆花案永昌化工及負責人周德永昨日都獲判無罪，讓民眾情緒激動，嘆「司法已死」，網路鄉民更是一片撻伐。
回應
檢察官要自我檢討，不能符合嚴格證據法則，如何定被告的罪？
法官判決不要算到執政黨身上，難道法官都是聽馬英九嗎？那王金平官司怎麼都贏馬英九？
疏失?嘿嘿,我看是彰檢故意無能的吧
劃重點 "綠彰化" end
一堆酸民在扯什麼酸價過高就是鐵証，這種白痴說法難怪那些大學生只能領22K，越南那邊的出口記錄就是食用油，然後臺灣這裡被別有用心的媒體和政治團體煽風點火鬧出文革式的滅頂行動，現在真相出現也來不及了，臺灣的沈淪早已經回不去了，那些以為滅頂就是救臺灣的人才是使臺灣沈淪的元兇，還真是諷刺啊！
佩服法官的勇氣，法官只能根據原被告雙方提出的證據去作出判決。如果凡事都憑社會輿論來辦案，何需設立司法制度？全民公審不就好了！ 魏家錯在去大陸嗎？義美食品也出了很多事，也去大陸做生意，為何沒有「滅義行動」？還是藍綠情結作祟？
台灣民粹就是說你有罪你就該認罪。
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民情激憤：頂新這樣都沒罪 鼓勵黑心嗎
頂新：尊重司法判決 台灣是頂新的根頂新盼能回饋故鄉
「淡定」面對 頂新前董座魏應充：心寬念純
頂新買氣漸回升！力保味全
那是咱國內媒體自己的誤讀？
別急，小編去找了英國《電訊報》的原文，發現這個研究最早是由《電訊報》7月28日報導的，標題是這麼寫的：《你了解的烹飪用油知識都是錯的》。
接著搜，又發現《電訊報》7號的文章，標題是：《專家稱：用植物油做飯釋放致癌物》。
國內的報導應該是翻譯自7號的這篇報導。
同樣的話題，《每日郵報》11月8日又報導了一遍，果然往更驚悚的方向去了……
標題直接變成了：《新研究稱：豬油比植物油更健康，因為植物油有毒》。
而報導一開頭就是：“20年研究結果打臉政府建議：少攝入飽和脂肪，多攝入不飽和脂肪。”
懂了沒？人家這是有議程的。
《每日郵報》淡化了研究人員的解釋，轉而強調“政府的健康建議不可取”，以及專家的選擇：“我首選椰子油”。
而國內媒體“忠實”地翻譯了英文報導，“植物油致癌”幾個字既方便好用，又切中國內關心的飲食健康、養生話題。很多人一聽是外國專家說的，便不假思索打包全收，謠言就這麼飛起啦~~~
那油究竟該怎麼吃？
小編認真地告訴你：最好是什麼油都吃！
………
回應
歐美國家普遍食用橄欖油，而癌症發病率最高的前10個國家，都是歐美國家，中國大陸只排在50名（台灣省排名26）。所以可以見，吃橄欖油死得更快。
那是他們食品裡油脂率，含糖量比較高。
牛羊油有害健康，豬肉豬油的不飽和脂肪酸緩解心腦血管疾病。豬肉開智。請多吃豬肉。
難怪台灣人喜歡用豬油。
什麼都信媒體的那就是一頭豬。哥都對媒體的話持審慎的態度。
這些科學家只能吃豬屎，才不會再去搞這些無聊的事。庸才
橄欖油真能做飯嗎？尼瑪！真是難吃！都說橄欖油好，弄了兩瓶試了一試，燒菜簡直是糟透了，就是不要錢送給我也謝絕。
燒烤是強致癌食品吧，自從人類開始吃熟食就開始吃燒烤，都吃了幾十萬年了
,癌症也伴隨人類幾十萬年了！為何不早點禁了燒烤？
http://www.guancha.cn/life/2015_11_10_340787.shtml
植物油做飯致癌？你又被媒體誤導了 2015-11-10
大家剛從“紅肉致癌”的恐慌中緩過來沒多久，這幾天，植物油又致癌了！
小編一百度，被嚇了一跳！
看來已經傳開了。好多人抱怨：還能不能好好吃飯了！
能！別著急，小編這就告訴你，植物油怎麼就“致癌”了，以及油到底該怎麼吃。
以“植物油致癌”為關鍵詞搜出的新聞，大多轉自11月9日的這篇報導：《英科學家：植物油炒菜可致癌》。好多人一看這聳人聽聞的標題，立馬得出結論：植物油不能吃啊！
別急，再仔細看報導內容：
1、據英國《每日電訊報》報導，英國科學家做試驗發現，玉米油和葵花籽油等普通植物油加熱做飯會產生大量醛類化合物，可能導致癌症、心臟疾病以及癡呆。
2、用植物油烹飪炸魚和薯條，致癌醛類化合物的含量超出世衛組織健康標準的100到200倍。
3、一名來自牛津大學的神經學專家稱：“如果吃太多玉米油或者葵花籽油，大腦就吸收了太多'Ω-6'，從而有效地趕走了'Ω-3'。我相信缺乏'Ω-3'可能會帶來不少麻煩，比如心理健康疾病或失語症等。”斯坦表示，他自己現在已經不吃葵花籽油和玉米油了，全部換成了橄欖油和黃油。（橄欖油因製作工藝不同，不是植物油）
但就算退一萬步說，報導裡寫的也是“醛類化合物可能導致癌症”，怎麼標題就成了“植物油炒菜可致癌”？
看過觀察者網闢謠“培根致癌”文章的讀者知道，這可能又是媒體解讀的“ 春秋筆法 ”。
其實在7月28號的報導中有這麼一段被無視了，“微在”翻譯如下：
“其實這兩種油都是很好的，只要你不讓它們高溫加熱，比如煎炸。這是一個簡單的化學事實，一些被我們認為是健康的東西，經過高溫就會變得非常不健康。而橄欖油和冷榨菜籽油會產生很少量的醛，黃油和鵝油也一樣。原因是這一類的油含有豐富的單一不飽和脂肪和飽和脂肪酸，當加熱時它們會更穩定。事實上，飽和脂肪很難發生氧化反應。”
所以不是“植物油致癌”，而是任何油類加熱的溫度過高都會產生有害物，自然氧化狀態下也會釋放有害物，有害物肯定是有害健康啊！
研究者還建議不同的烹飪方法用不同的油，比如煎炸時用橄欖油更好，油炸時用豬油更佳。
潘志寬說，經氫化的食用油安定耐高溫，也能讓加工食品不易腐壞，又香又好吃，受加工食品製造業者喜愛。但有研究指出，其產生的反式脂肪恐對人體心血管有害。美國若禁用反式脂肪，食藥署將視禁用後情況研議我國跟進的可能性
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美3年後禁用反式脂肪 14種美味恐消失
反式脂肪- 維基百科
反式脂肪，又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。動物的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少，而且與人造的反式脂肪不同；天然脂肪在精製去味過程時，也容易生成少量的反式脂肪，反覆煎炸也會產生（故反式脂肪含量可做為是否混入回鍋油的指標）。
人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次使用。部分氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限），但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。
反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和脂肪的較符合健康的取代品，尤其因為普遍宣傳的健康飲食觀念更助長了反式脂肪的使用量。許多速食連鎖店也因此由原來的含有飽和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。………
另詳參【圖博館】：《毒物魅影》這是咱吃的油嗎 黑心油事件 天下橄欖油一般綠 全球黑心產品 美國黑心食品
美正式宣布禁用反式脂肪2015-6-17 聯合報
美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）宣布，由於這種局部氫化植物油供人食用並不安全，將規定食品業者在三年內幾乎徹底停用。
ＦＤＡ二○一三年即建議禁用反式脂肪，如今終於定案。ＦＤＡ代理局長奧斯特洛夫表示：「本局對人造反式脂肪的主要來源採取行動，顯示本局致力維護所有美國人的心臟健康。」他表示，「這項行動料將減少罹患冠狀心臟病人數，每年可以避免數以千計民眾因心臟病發喪命」。
反式脂肪常用於微波爆米花與冷凍披薩之類食品，這類油脂對健康毫無助益，食品加工業者和餐廳所以會使用，通常是為了有助定型，延長保存期限，或是提升風味。
美國國家醫學研究所先前已認定，反式脂肪沒有所謂的安全攝取量，因為這種油脂會增加人體內的「壞膽固醇」，減少「好膽固醇」，公認對人類心臟為害最大，甚至超過也會造成心臟病的飽和脂肪。
美國的食品製造商自二○○六年即須遵照規定，標示罐裝和包裝食品的反式脂肪含量。只要每份食品含量不到零點五公克，依法即可標示反式脂肪含量為零。
ＦＤＡ表示，這項標示規則使得食品業採取行動改造許多產品，過去十年來反式脂肪消耗量已大減百分之七十八。
不過，ＦＤＡ表示：「反式脂肪攝取量雖已大減，目前的攝取量仍造成公共衛生上的顧慮。」
拒反式脂肪／美將禁 食藥署評估跟進2015-5-18 聯合
食藥署食品組長潘志寬表示，以往反式脂肪標示，只針對食用油經氫化後形成的「非共軛式反式脂肪」，多是加工製成的奶油或餅乾；但反式脂肪也可能存在於天然食物中，例如牛、羊肉品及乳品，植物油在精煉的脫色、脫臭製程中也會形成，目前的檢驗方法無法區別反式脂肪是天然存在或加工形成。
食藥署為減少消費者疑慮，經專家會議討論，納入天然食物，也就是所有包裝食品都應明確標示反式脂肪酸，該草案於前年十二月公告，今年七月一日正式實施。
食藥署食品組科長李婉媜指出，天然食物的反式脂肪比加工食物少，經專家討論並參考國際標準後規定，每一百公克固體包裝食品或每一百毫升液體包裝食品，若脂肪量不超過一公克、反式脂肪量不超過零點三公克，可標示為零。至於散裝食品，目前尚難規範。
交保喊窮砍到5萬！ 餿油主嫌開賓士2014-09-04
涉嫌賣餿水油的主嫌郭姓男子，最早期並非從事油品相關行業，不過他跟一名環保業者是多年好友，發現回收油有暴利，才在1年多前設餿水油地下工廠，遭到警方逮補後,開賓士車的他，卻喊沒錢，檢方原本裁定10萬塊保釋金，因為哭窮，法官降到5萬塊。東森新聞記者也獨家專訪到郭姓男子，他自認油品沒問題，還搬出進貨公司都檢驗過了。
面對東森記者的訪問，他就是這次賣餿水油的郭姓主嫌，不發一語，雙手抱胸，一副事不關己。可是警方都已經有證據，檢方也將他傳喚到案。無本生意好賺嗎，因為他開的車是賓士，這一款車看來很新，市價應該還有兩百七十萬到兩百八十萬，有這樣的派頭，卻在交保的時候，向檢方哭窮。原本10萬塊交保，後來法官認為案情交代清楚，變成5萬塊交保。郭姓男子若是在檢驗報告後，證實真的賣了餿水油，賺了多少黑心錢，能開名車，爽了自己，卻苦了別人。法官5萬塊交保，符不符合比例原則，社會大眾自有評斷。
回應
鬼島法官收錢輕判是常識。
當年餿水油案 22人遭判刑2014-09-04 中央社
台灣社會再傳不肖業者製販餿水油案件。早在民國69年，台灣就出現類似案件，當時包括油行負責人等22名被告，均被判處7年到1年不等的有期徒刑。
刑事局南部打擊犯罪中心今天查獲不肖業者以回收的餿水、皮革廢油等，混雜成食用油販售。食品藥物管理署指出，不肖業者是以1比3的比例（餿水、廢油等1，豬油3），至少製成782噸的「香豬油」販售。
台灣先前在民國69年傳出不肖業者製販餿水油案件，當時震驚社會。中國大陸則是近年陸續破獲多起從水溝撈取餐廚剩油提煉成「地溝油」（即台灣的餿水油）案件。
台灣高等法院民國75年將餿水油案件22名被告判刑。法院當時指出，油行負責人林德卿被控於民國69年起，雇人向養豬戶低價搜購餿水浮油，運往合作的工廠提煉，製成再生油後，由林德卿再以廉價賣給油商。
不肖油商將再生油攙入正牌沙拉油，銷售給一般家庭、餐廳及工廠伙食團。全案當年由調查局台北縣調查站查獲。林德卿後來被判刑7年，其他被告分被判6年到1年不等。
過期肉風暴 陸中央令嚴查到底
大陸洋品牌速食客流量明顯減少3成到7成全面陷入食安風暴！上海東方衛視20日晚間播出，記者臥底美資企業上海福喜食品公司，發現大量過期、劣質肉品再造問題，遍及16家洋品牌連鎖業者，大陸國家食藥監總局及上海市委書記韓正21日要求徹查嚴處到底，並公布進度；上海福喜官網也發表聲明，表示集團高層震驚、對食安零容忍，已成立調查小組配合調查，集團願承擔全部責任，但「福喜集團管理層相信，本次事件是一起個體（個別）事件。」
然而這次風暴影響最大的，就是媒體第一時間披露的麥當勞、肯德基，陸媒也找到該供應商官網，點名使用貨源的還包括必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味（Subway）、宜家、華萊士、達美樂，幾乎外國品牌全淪陷，且不僅上海店家，而是蔓延全大陸。
上海食藥監帶隊查封
「垃圾食品真是垃圾做的！」由於速食是小孩子、年輕人喜歡吃的產品，特別引發家長的憤怒與控訴，一般民眾也火大，認為洋品牌價格貴，品質卻沒把關，重創相關企業聲譽，21日紛紛在微博、官網上自清，像是華萊士、吉野家、星期五餐廳Friday's、達美樂、賽百味等企業，直接否認與上海福喜有合作關係，而宜家IKEA表示，僅用過2012年9月至2013年8月的產品，美其樂則表示，其雞肉產品自產自銷。
台灣品牌的德克士坦承使用上海福喜的火腿片，已要求封存下架，並停售早餐火腿三明治；漢堡王表示「部分餐廳」的「少數產品」有使用上海福喜供應的肉類，目前已全封存下架。
受影響最大的麥當勞、百勝集團，在20日晚間已宣布停賣停用、全面調查，而肯德基清點後發現，僅福建少數店家使用問題廠商的產品，其他地方沒有問題；目前以麥當勞影響最大，包括豬肉餅、牛肉餅、雞肉產品、生菜等，恐都有斷貨危機。
能供應這些知名跨國企業的供應商上海福喜，本身也是個被評為「A級」業者，被陸媒稱「很會被檢查」，20日晚間上海市食藥監局副局長顧振華帶隊進行檢查時，還被困在門外超過1小時，進門採證還碰到主機當機，相關證據恐已難以全面徹查。
詳參【圖博館】：天下橄欖油一般綠 全球黑心產品 美國黑心食品 中國黑心奶粉 《速食的黑暗面》 《麥當勞經營策略》
北京銷毀澳洲進口問題奶粉 旺報2014-4-2
經「3.15晚會」曝光，由大陸北京出入境檢驗檢疫局查處，不合格澳洲進口「澳妙可」牌嬰兒奶粉、2日進行銷毀，首批銷毀奶粉共計31000罐。
新華網報導，北京出入境檢驗檢疫局副局長楊傑表示，不合格「澳妙可」嬰兒奶粉罐底保質期有篡改痕跡，不符合大陸《預包裝食品標簽通則》所要求，「日期標示不得加貼、補印、篡改」的規定、依法銷毀。
據悉此次查驗出的2批問題奶粉、共計52000罐，均未流入市場。
讓十四億人水果蔬菜自由，需要付出什麼？ 2024-05-26
2022年，中國鮮蔬消費量高達6.16億噸人均440公斤，美國祇有0.27億噸人均77公斤，中國人均消費水果221.68公斤，美國110.67公斤。中國水果蔬菜的消費量，碾壓全世界第二名到第十名之和，絕大部分所謂“發達國家”，連我們的零頭都不如。
中國人均每天蛋白質124.92克，超過美國122.88克，世界第九，遠超德日、南朝鮮、某島等發達國家和地區。
中國花錢還比美國少，美國人每年約5,000美元，中國只1,622美元。
中國，從物質匱乏的90年代到現在，也才30多年而已，這一切是因工業化，世界第一的化肥產量，不斷發展的農業科技，全世界無敵的水利電力、基礎建設、交通運輸……是因為高瞻遠矚的「菜籃子工程」。和「積極性」沒關係？因為中國數千年農地都是私有的，但並沒有讓農民吃飽飯，能讓農民吃飽飯，靠的是社會主義工業化。上世紀七十年代的大型水利工程，化肥工廠。
回應
搞公社搞了不到一年，農民吃不飽飯，而搞承包才十年，農民就吃飽了，緊接著就是農民進城，中國工業化起飛。把承包和農業科技水利建設對立起來，也是奇怪的邏輯。全世界在農村搞「一大二公」的，就沒有成功過的，蘇聯，朝鮮，東歐都如此。
中國飲食至少有以下要改進：1，吃飯太多，結果就是碳水太多蛋白不足。2，蛋白質過於依賴豬肉，雞魚太少，奶製品不足，身高肌肉量和西方有差距。3，油和鹽太多，因為蔬菜多炒制下飯，所以很多人不胖也高血壓。4，海產品不足。5，水果不足，我們的水果消費跟發達國家比依然有不小差距。6，白米飯和麵條也太健康，缺乏全穀物的攝入。7，醃制不健康的食品攝入過多。對比公認最健康的日本/地中海飲食，中餐很不健康的。
公認個鬼，也就那些所謂的實驗和論文，大多是廠商贊助的，這你也迷信？ 現代中國人，受西方所謂的「營養學」洗腦，大量吃牛奶、水果、肉食、蛋類，不重視主食，喝汽水、各種飲料、冷飲，重油、重鹽，大量的調味料。中國傳統的七分飽，“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣”，才是最適合國人的飲食習慣。幾十年觀察，用中醫傳統飲食的中年以上人群，普遍健康。
中國的蘋果/西瓜世界第一，中國人均消費水果221.68公斤，美國110.67公斤。和東南亞自貿區之後，一開始以為會大量進口導致逆差，結果溫帶水果蘋果梨桃子之類大規模返銷東南亞，好吃是不分氣候的。