日本正露丸檢測報告造假 遭勒令停產停售 製藥商發聲了 2024/04/27 中時

藥品製造公司極東KYOKUTO（キョクトウ）以正露丸等產品而聞名，可是近日卻被踢爆，藥品的檢測結果不合格。據悉他們捏造檢測記錄，提交了自稱符合批准標準的藥品。
綜合日媒報導，極東在2021年12月後多次竄改正露丸的實驗數據。根據《醫藥品及醫療器材法》，富山縣政府對極東藥品公司發布了從2024年4月30日至5月22日為期23天的停產令，以及為期22天的停業令。
該負責人說，會捏造檢測記錄的原因在於，「負責檢測的人已經退休了，所以我們不知道他為何下令假造檢測記錄。」
關於暫停營業的命令，他們則致歉道：「我們非常嚴肅地對待此事，並向消費者、商業夥伴在內的所有相關方致以誠摯的歉意。我們將徹底調查原因，並採取措施，以防這種事再發生。」
據富山縣政府稱，該產品已主動召回，目前尚未收到健康危害報告。
食藥署副署長王德原今(27日)表示，2022年9月初，食藥署即接獲日本主管機關警訊通報指出，正露丸經安定性試驗發現有特定成分（東莨菪、Scopolia Extract）含量偏離規格。同年9月12日，食藥署即函請業者中榮貿易股份有限公司針對藥品「『極東』正露丸」、業者德佑藥品有限公司「德佑正露丸」啟動回收作業。其中「『極東』正露丸於2022年10月11日回收完成1批、541瓶，「德佑正露丸」則在2022年10月31日回收完成7批、共8431瓶。
王德原表示，食藥署2022年9月接獲日本通報當時，即請業者提出事件調查報告、預防與矯正措施，以及日本當地主管機關查核通過證明文件，但業者皆未能在期限內提供。因此，食藥署已於2023年2月1日鎖定該2藥品不得輸入，GMP核准函業已於2023年8月底失效，至今都未再輸入台灣。
　　回應
日本大哥哥就是有氣魄，連造假的格局都比日倭賤奴高出不少。從鋼材、汽車到家電、生物製藥、食品等等，要麼不造假，一造假都是30年起跳。
近幾年日本大企業造假已經有幾百起！有的已經造假幾十年！
日本政商造假早就是司空見慣的事！
再假台人也非常喜愛！因為是日本母國
說到造假，世界上最大的詐欺犯蔡英文，四十年如一日地造假說謊，卻依然不動如山，成為世界民主最大的笑話。怎麼沒有人要勒令她停業？
台灣人喜歡舔日 沒在怕的，搞不好更有銷

大陸人需警惕臺灣47大黑心毒食品 2022-10-25
1，1979年米糠油中毒事件
2，1982年2噸鎘毒米
3，1984年飼料奶粉
4，1985年餿水油
5，1996年飼料奶粉
6，2002年黑心米酒致數十人死亡和失明。
7，2005年黑心澱粉、糯米粉
8，2005年病死豬肉，以馬肉充牛肉。加黃漳素飲料事件。
9，2005年黑心冬瓜茶
10，2005年黑心麵條
11，2005年滷蛋滷汁含過量防腐劑
12，2005年黑心滷味使用合成醬油醃制.
13，2005年孔雀綠石斑魚
14，2005年毒鴨蛋
15，2005年土虱餵食實驗用白老鼠
16，2008年以病死雞餵食土虱
17，2006年孔雀石綠風暴
18，2006年台糖用豬飼料制食品賣13年健素食品
19，2007年假鱈魚
20，2007年鵝肉瘦肉精
21，2008年樹脂燕窩
22，2008年假魚翅
23，2008年毒茼蒿
24，2008年有毒工業用酒精制酒
25，2008年提神飲料含有高濃度的防腐劑
26，2009年工業防腐劑福馬林菜脯
27，2009年豬飼料米充白米
28，2009年涼麵檢出大腸桿菌超標
29，2009年發黴香菇、死豬肉製作貢丸、花枝丸
30，2009年臺北故宮毒茶葉
31，2009年二惡英(戴奧辛)鴨
32，2009年上萬公斤致癌的工業用鹽充當食用鹽
33，2010年油豆腐、幹絲發現致癌防腐劑苯甲酸
34，2010年連鎖店紅茶包含致癌物
35，2010年毒檳榔
36，2010年反式脂肪逾標
37，2011年校園午餐有瘦肉精與四環素
38，2011塑化劑毒食品
39，2011年淡水河毒魚
40，2011年香精牛奶
41，2011年蔬菜殘留農藥超量
42，2013年紅薏仁檢出黃曲毒素食
43，2013年米苔目檢出苯甲酸
44，2013漢堡店馬鈴薯含致毒物質
45，2013年大統特級橄欖油混充棉籽油且添加銅葉綠素
46，2014年臺灣餿水油(地溝油)
47，2020年臺灣不法業者公然聲稱加工含瘦肉精的病死豬肉脯專門出口大陸。

上海消保委打假：墨魚丸裡沒有墨魚，魚丸摻雜豬雞鴨肉皮 2022-11-07

蟹肉棒沒蟹肉、蝦滑沒蝦肉、龍蝦丸沒龍蝦，潮汕牛肉丸不是牛肉也不是潮汕產。
　　回應
火腿腸主要成分是澱粉
什麼時候打假老婆餅還有夫妻肺片
巧克力沒有可哥脂，都是科技與狠活
橄欖油調和油，葵花籽油調和油，茶籽油調和油，不符的多了。
因為有歧義，約定俗成的含義不是你鑽牛角尖的意思。

國產奶粉，恃寵而驕 2022-07-18

“我的孩子一定要喝最好的奶粉，受最好的教育，過最好的生活。”動輒一罐三四百的奶粉，每個月就要花費2000元。
2019年國內嬰幼兒奶佔據了67%的市場份額，2021年進口嬰配粉同比下降18.8%，國外奶粉代購和跨境奶粉至少減少了150億。
　　回應
文中挑遠了最高端的奶粉作為比較，但不能讓國產奶粉做高價，變成中低價，一提進口粉那就是高端，那個時代我們都經歷過，大家都有選擇，就是好的。
你大概不知道美國的奶粉事件吧？直接吃出人命了好嗎
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美國配方奶粉之亂：一場假面的完美風暴 2022-05-26
這次美國嬰兒配方奶粉的短缺，最初是因為供應鏈塞車、以及COVID-19疫情造成缺工等問題所造成；接著在今年2月發生嬰兒死亡事件，亞培「自願召回」密西根工廠所生產、疑似遭細菌汙染的配方奶粉，並且關閉廠房後，奶粉缺貨開始成為寶寶們的迫切危機，這其中包括數百萬美國家庭使用的品牌心美力(Similac)。

港中大已經將素食/食物教育列入大學通識課程 2021-12-29

2021年9月開學，香港中文大學與素食組織Green Monday合作，把素食/食物教育正式列入大學通識課程名字叫Future of Food: Plant-based Living（食物的未來），主講老師是香港有“純素媽媽”之稱的Grace Wong（黃佩詩），兼課老師有號稱“動保組織”香港獸醫服務協會主席麥志豪、號稱“綠色先鋒”的周兆祥等人。
Green Monday是2012年由 David Yeung（楊大偉）在領投方TPG旗下睿思基金（The Rise Fund）和太古股份有限公司（Swire Pacific Limited）融資7000萬美元後成立的。其主要任務就是將素肉漢堡 Beyond Burger 帶入香港（2017年全面達成）與內地。
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這些傢伙不敢讓西方人都吃素食，卻要忽悠中國人不吃肉，要知道日本就是推廣肉蛋奶使日本國民平均身高增加十釐米，這些殖民餘孽想讓中國人重新成為東亞病夫，可勁忽悠中國人民，這是讓中國不戰而敗，重新淪為西方殖民地，重新受西方國家奴役。
沒看到那些人造肉嗎？暴利啊，說一千道一萬都是利益。
說真的，就算是想吃點清淡的，有那錢我吃點豆皮、素雞、素肉啥的不好麼？又便宜又好吃，幹嘛要吃完全是因為噱頭才貴的“素肉漢堡”呢？
更別提，中國人葷素搭配的飲食遠比歐美消耗的肉類要少多了

豬肉價格一直不下來會不會改變國民飲食習慣 2020-12-04
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這次的豬週期為什麼這麼長？不是什麼非洲豬瘟，根本是人禍，禁止農戶養豬，是一個不實事求是的政策。
已允許且有補貼獎勵，問題是生豬價格降了，當初隨著肉價上漲的其他食品物品價格（比如餐飲價格）也不會下降。
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反中親美日 萊豬、核食不得不吞？ 2020-12-06 聯合報
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1450/817力挺民進黨完全鴨霸執政，下場就是台灣人要乖乖的吃萊豬跟核食，活該細賀，呵呵！
民進黨跪求美日保護就會出賣台灣人民。萊豬、核食、釣魚台...
臺灣政客上臺執政就是騙吃騙喝騙錢，台獨、民主等是手段而已，目的還是白花花的銀子。

電商肉菜比菜市場便宜嗎？並不，他們主攻對價格不敏感的年輕人 2020-12-04

我也算是業內人，我可以告訴你，基本上沒優惠補貼的比市場貴。
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菜市場超市不也一樣嗎？這個菜市場超市蔬菜便宜但是肉貴 另外一個菜市場超市肉便宜蔬菜貴 想在一家超市買到全部便宜的東西 那你真是想多了 你以為那些大媽逛超市真是閑的嗎？

中國是否需要像中石油一樣，搞個中國蔬菜公司，中國肉類公司？2020-12-04

【本文來自《老顧客如果都被互聯網巨頭的補貼商品吸引走了，那些靠賣菜為生的小攤販怎麼活？》評論區】
中國應該恢復當年的規模，有一個中國的中國蔬菜公司，中國肉類公司，中國乳製品公司，規模效率一定不輸給中石油（楨：?)。
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年輕人沒體驗過以前的日子，以前國營商店，售貨員都是鐵飯碗。顧客態度是客客氣氣，售貨員則是板著面孔，愛理不理的。

洗腎王國 萊豬助陣 2020-12-03 聯合報/劉培柏/前台灣省家畜衛生試驗所所長

美國牛豬火雞養殖業者為求畜禽快速成長、縮短飼養期、及增加瘦肉率，常在飼料中添加萊劑瘦肉精，目前有二成以上豬場使用。該國農業部雖核准該藥物添加，但要求業者遵守添加劑量和停藥期規定。卻有很多業者便宜行事，出欄屠宰前仍在餵飼含藥物飼料，豬體內殘留高量萊劑就不足為奇了。該國賣場畜產品很多會標示「有機」、「沒有萊劑」、「沒有生長激素」，消費者也知萊劑對人體有害。誰知道萊豬產品會不會就傾銷到台灣來呢？
　　農委會和食藥署常以萊劑在動物體內半衰期短，代謝速度快等，幫美牛美豬背書，其實萊劑在肌肉殘留量低，但在國人當作補品的肝、腎、睪丸等部位會有高量殘留，美國人幾乎不將這些當作食品，台灣業者就像撿到寶，利潤高，可能大量運回台，產婦坐月子食用麻油美豬肝腎機率頗高。…對某些年齡族群或有慢性病者來說，萊豬就是毒豬並不為過。台灣被公認是洗腎王國明年又有萊豬助陣，放眼國際，恐誰都難超越此王國「美名」了。

蘇揆損人利己的心態，已跌破底線2020-12-03 聯合報

國民黨立委蔣萬安和閣揆蘇貞昌近日在立法院一段有關萊豬的詢答，經典地描繪了民進黨「吃人夠夠」的本色。被問到去看了哪家養豬場，蔣萬安一度語帶保留，原因是唯恐該養豬場被政府刁難或打壓。蘇貞昌則大剌剌公開指名，他上月參觀過屏東「信功肉品」，稱對方「很支持」進口萊豬。如果只看到這裡，民眾可能認為蔣萬安又輸了一局；但從後來信功肉品駁斥蘇揆的事實，民眾便不難看出，蘇內閣這種損人利己的「黑白講」本事毫無品格可言。
蘇貞昌出任閣揆後，大量製作哏圖作為政黨鬥爭工具，紀錄難以勝數。…
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發聲明否認挺萊豬 信功馬上被查水表
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順我者昌,逆我者X

為什麼中國菜這麼油膩，中國肥胖率卻沒有美國那麼高？ 2020-10-13

有人覺得我們中餐只是看起來油膩，實際上油都在菜湯裡了，吃不到肚子裡。而西餐則是看著沒啥油，油都在菜裡了。
我們的家常菜還是很健康的，而且中國人吃瓜果蔬菜之多，外國人是不能比的。
其實，讓人長胖的不止是油，還有糖。美國的速食包括正餐，幾乎樣樣都是糖油混合物。
是2012年BBC紀錄片——《致肥元兇》將導致1980年以來迅速翻番的肥胖率元兇指向上世紀70年代初的美國。
首先是美國主要食物來源之一的玉米產量過剩只能用來餵養牲畜，這導致美國牛肉供應量激增，大量廉價牛肉湧入超市。
其次，過剩生產的玉米通過使用日本科學家發明的將其轉化為一種甜味劑——高果糖玉米糖漿。這種糖漿價格低廉，且比蔗糖更甜。為了商業利潤，軟性飲料的生廠商把產品裡糖的用量提高了很多。
“飲料做得越甜，我們就買得越多。”而當糖的攝入量過高時，肝臟的凝結素就會停止工作，不會告訴你的大腦你已經吃飽了，於是你會一直吃，陷入一種進食-患病-上癮的惡性循環。
　　肥胖——心臟病:糖才是罪魁禍首而非脂肪的觀點遭到了美國制糖業的打壓。
於是，低脂健康的概念在食品產業的“引領”下深入人心，大量“低脂高糖”垃圾食品，卻被貼上對心臟有益的標籤，被人們認為是健康食品而受到熱捧。
沃勒斯坦還是一家電影院的經理時為了提高利潤，他開始向觀眾兜售大份爆米花，沃被麥當勞挖走後也逐步開始推出更大分量的高糖高脂高鹽食品。
從這以後，各種大分量的食品層出不窮，還衍生出了套餐搭配。
美國政府也試圖用徵稅的方式來解決此問題。
但這很快就遭到了食品生產商們的反擊。
食品生產商為了商業利潤，將美國人的胃口養的越來越大，美國的肥胖危機就這樣變得越來越嚴重。
　　回應
美國人喜歡的綠色健康食品，但蔬菜水果為啥要放糖醋汁或者沙拉醬？
美人喜歡綠色健康食品?沒搞錯吧，美國滿大街都是基改肉/蔬果，美國越窮越胖，黑人比白人胖子多，領食品劵難道給你吃綠色食品？綠色？美國人懂烹飪？沙拉都是高糖高熱量，美國是垃圾食品製造國！

自來水出現致命吃腦變形蟲 美8城市受警告

據CNN與BBC新聞網2020/09/26報導，德州環境品質委員會（TCEQ）已對布拉索斯港（Brazosport）水務局服務區的居民發出用水警告說，由於週五晚自來水中出現時吃腦變形蟲「福氏內格裡蟲」（Naegleria fowleri），除了沖馬桶外，暫時都不要用水。
這種變形蟲往往藉由污染的水，經由鼻腔進入腦部，致死率高達97%，通常出現在土壤、溫暖的湖泊，河水和溫泉中。此外，管理不良或未加氯消毒的泳池，還有工廠排放的溫水中，也會出現。
9月8日，當地6歲男孩因感染吃腦變形蟲入院，來源可能有兩，1是在傑克遜湖市民中心前的噴水池區戲水，2是接觸過家中水管。感染的人會出現發燒、噁心、嘔吐，頸部僵硬和頭疼等症狀，多數一星期內死亡。
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變形蟲吃腦 俄亥俄少女喪生

漢語“細胞”一詞是如何而來的？ 2020-09-27 新浪科技

　　據語言學家的研究，現代漢語中的意譯詞語，大多數不是中國人自己創譯的，而是採用日本人的原譯。原子分子等大量學術詞語姑且不論，就連科學社會民族宗教等都來自日本學者的的翻譯。
　　李善蘭1858年在《植物學》把cell理解為小的胞體，但他是浙江海寧人，方言小稱細，所以譯成了細胞，這也是長期不被公眾認可的原因。但事實上，細在古代漢語中就有體積微小或瘦小的意思，與cel”的內涵契合，譯為細胞順理成章，未必是受到方言影響。至於細胞一詞長期不被認可的主應是《植物學》在晚清中國社會的傳播有限，影響不大。《植物學》問世數年後便傳到日本，對日本重要影響。細胞成為植物學、解剖學的術語，並由此衍生出了細”一詞。在20世紀初從日本轉引西學的浪潮中，細胞等詞彙又從日本傳來中國。

驚人！陸巨大蚌殼入侵美遭滅族 2019/12/04 中時

一般人對貝類、蚌殼的印象應該多停留在10元硬幣大小的蛤蠣或是體型更大一點的扇貝，牠們肉質鮮甜肥美，是餐桌上的佳餚。不過有見過餐盤大小、甚至是足球般大的巨型蚌殼嗎？美國紐澤西州一個池塘最近遭巨大中國蚌入侵，嚴重影響池塘生態，當地官員已經祭出整治措施，誅殺全族。
這些中國貽貝最初是透過附著在亞洲鯉魚身上的幼苗，一同運抵當地養殖場，隨後幼苗迅速繁衍，如今長到足球般大。先前包括捷克、義大利、法國、德國等多個歐洲國家都已經發生中國蚌侵略慘案。這些中國蚌多來自於黑龍江及長江流域，部分地區將牠們用來培育珍珠。中國蚌最長可存活12至14年。
　　回應
台灣澄清湖有很多這種蚌.也沒影響台灣生態阿.
主要是白猿不吃,所以成為白種人的夢饜.
美洲生物就沒有入侵其他地區？
美洲紅火蟻/福壽螺….
外來者變成了「巨大的生態夢魘」我就想起當年五月花船
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中國最具危險性的20種外來入侵物種及其分佈與危害_百度百科
台灣十大外來入侵物種 - 中華民國自然生態保育協會
入侵物種-維基百科
入侵物種是引進物種的一個子集。如果一個物種經人為引入一個其先前不曾自然生存的地區，並有能力在無更多人為干預的情況下在當地發展成一定數量，以至威脅到當地的生物多樣性，成為當地公害，就可稱之為「入侵物種」。

蔡英文:時空改變了，為深化美台經貿關係，總統2020-08-28宣布將開放含萊克多巴胺的美國豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口，這次開放沒牽涉立法院，用行政就可解決。
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當年占立院反美豬…蔡政府雙標髮夾彎 當人民傻子
　　回應
　就是要騙那817萬個智障啊，就是要給你裝肖為呀，不然你要怎樣？反正選舉時顧主權喊一喊票就回來了，她怕啥? 民主政治的根本問題就是，傻選民支持傻政策，當面臨精英統治政體的威脅時，當然無法抵抗。所以歷史上，沒有真正的民主政體長期存活。
　為了一個永遠無法達成的"台獨"蠢豬夢, 每年花費數千億養兵,還要三不五時的花美大錢購美軍備, 台灣蠢豬還真是犯賤到極點!
　是誰在賣台?是誰在殘害台人身體?
　自找的、選一個會獨、毒死自己的黨。
　以前的呆丸郎會衝撞立法院，現在的呆丸郎就乖乖吃毒豬，時空還真的改變了
　7年前是在野黨為農民上街遊行抗議,農民的票拿到了就用完即丟.

勞動部將啟動勞保年金改革…擬砍月退金…133萬退休勞工受影響 2020-08-29 聯合報
　　回應
看吧！民進黨終於要對勞工痛下毒手了！原來大家投票給民進黨，最終是換來背叛與欺騙。
已騙到選票了，兩年內不需求你，當然砍你！
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健保每年6000多億不夠花又見赤字！健保四漲等拍版 2020-07-19

國家糧食和物資儲備局：庫存稻麥可供全國吃一年以上 2020-08-28 經濟日報

我國糧食庫存消費比遠高於聯合國糧農組織提出的17%至18%的安全水準，糧食連年獲得豐收，穀物自給率保持在95%以上，口糧自給率超過100%。我國糧食庫存由政府儲備、政策性庫存和企業商品庫存三大類構成。
　　回應
　一年的儲備僅僅相當於兩年的口糧，如好碰上三年自然災害，就不夠了
　十四億人的糧食，存三年？您給出個倉儲方案吧。存哪，怎麼存？
　總有人一副憂國憂民的樣子，稻麥頂多能存十八個月，不然肯定會明顯變質，嚴重影響口感和營養。現在天氣的技術在提高，抗旱排澇，搶險救災的能力飛速提升，其實存糧夠吃八至十個月就可以了。

環保組織說“麥當勞包裝紙有毒”？別慌，漢堡還能吃！ 2020-08-11 新浪科技

　　最近美國的環保組織發佈了一份報告，他們抽檢了美國的三大速食店，麥當勞、漢堡王和Wendy’s，在多個包裝袋樣本上檢測出了有毒物質PFAS。
　　PFAS就是全氟及多氟烷基化合物，是著名的3M公司人工合成的化學物質。最初是用在坦克防水塗料上的，效果倍棒，於是很快也被推廣到民用。
　　目前，工業合成的PFAS高達5000多種，主要被用作表面活性劑，包括牙線、皮革、塑膠、橡膠、油漆、不粘鍋、雨衣雨傘、化妝品、清潔產品、化纖衣服、消防泡沫、防汙地毯、防水戶外裝備等等，在航空航太、汽車、電子、建築等領域也有廣泛應用。
　　食品包裝袋，特別是炸物袋，裡層都有一層隔水隔油的高分子聚合物塗層，PFAS被作為表面活性劑添加到包裝紙的塗層中。
　　PFAS穩定性極好，難以被降解，這本是它的優點。但一旦PFAS成了污染物，這就成了缺點。被人體攝入，會在你身體中陪你一輩子。如今，我們的食物、飲用水、甚至血液裡，其實都存在PFAS。97%的美國人血液中能檢出PFAS。今年1月，美國44個地方的自來水樣本，43個檢測出了PFAS。上個月的一個新研究更是發現，就連世界盡頭的北冰洋裡都檢測出了29種PFAS。
　　在高劑量暴露下，有的老鼠得了癌症。有的老鼠生下眼睛畸形的幼崽。猴子的死亡率也在升高。
　　當然，現實生活裡人接觸到的PFAS劑量要比動物實驗低很多。但PFAS會干擾內分泌，比如干擾雌激素和甲狀腺激素的作用。增加腎癌等癌症風險，增加甲狀腺疾病風險，增加膽固醇水準，導致超重肥胖風險上升，削弱免疫系統，降低抗感染能力，影響人體對疫苗的免疫，還會影響胎兒的生長發育，讓新生兒出生體重降低。
　　由於用途過於廣泛，我們日常的飲食、喝水、甚至呼吸，都有可能攝入PFAS。另外，這些食品包裝被丟棄後，其上的PFAS從垃圾填埋場裡進入環境，然後被植物動物吸收，最後被人吃下。
　　但從這個世紀以來，由於人們的環保和健康意識越來越高，關於限制和禁用PFAS的呼聲也越來越多。5個歐盟成員國起草了針對PFAS使用限制的規定。丹麥從2020年7月1日起，直接禁止食品包裝使用PFAS。
　　不過PFAS替代品的研究進度並不算太好。GenX，美國環保署（EPA）在評估時也發現了與 PFBS 類似的健康危害。要尋找更安全、更易降解的替代品，真不是一件容易的事。

生食蔬菜，當心這種不可能被洗掉的致命病菌 2020-07-30 新浪科技

　　近日，特拉華大學在《微生物學前沿》發表的一篇論文指出，能引發腸胃炎的鼠傷寒沙門氏菌已經學會了如何攻破植物葉子的防禦，藏在蔬菜的葉片裡。
　　沙門氏菌感染在世界範圍內每年大約有1 億個病例，並可以導致其中的300萬人死亡。而最近被發現能入侵葉片的鼠傷寒沙門氏菌是其中一種常見血清型，它所導致的傷寒每年大約有2100萬個病例，其中約20萬人死亡。
　　健康人的免疫系統可以在一定程度上抵禦沙門氏菌等微生物的入侵，植物也有辦法防範這樣的異類。微生物在入侵植物時所要面對的第一道防線就是植物的表皮。對於試圖從氣孔入侵的細菌，植物也準備了“化學武器”。但鼠傷寒沙門氏菌設法繞開了這些防禦機制。
　　鼠傷寒沙門氏菌不僅能入侵生菜，在番茄葉、芝麻菜、香菜、羅勒、卷心萵苣等綠葉蔬菜中也觀察到。那我們還能愉快地吃沙拉嗎？

為什麼要放生牛奶？ 2020-07-30

在一些民間智慧中，放生向來被設定為一種獲取功德的便捷手段。放生不同的物種和數量代表不同的寓意，本身就十分尊重花錢找人辦事的市場規律。
如今放點魚蝦王八已經沒什麼可吹噓的了，受全球局勢啟發，穿著救生衣的阿姨們用實際行動向世界宣佈，這些牛奶裡的細菌含量很高，它們都是生命啊。

CDC：全美23州爆發沙門氏桿菌傳染 感染源不明 2020-07-27

美國疾病管制暨預防中心(CDC)統計顯示，全美共計23州爆發沙門氏桿菌(salmonella)傳染，累計感染案例有212例，約有31人遭感染後住院治療。到目前為止，還沒查出究竟罪魁禍首是哪一種食物，或者傳染源頭是與哪一家連鎖超市、餐廳有關。
沙門氏桿菌感染通常在接觸感染源的6小時至6天之內出現症狀，發病期間約1周。沙門氏桿菌感染症狀包括噁心嘔吐、可能帶血的腹瀉、發燒、頭疼、胃痙攣。五歲以下幼童、65歲以上老年人，感染之後狀況惡化的風險較高。
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台灣「沙門氏桿菌」為細菌性食物中毒病因第三名，通報率居然只有1%！歐盟在2018年期間，食源及水源性疾病中有高達3分之1是由沙門氏桿菌所引起。美國每年約報告41000例沙門氏菌感染個案，通報率亦可能被低報。
美國爆發沙門氏桿菌疫情專家：食物加溫超過70度再吃

日本一名女子吃生魚片5天後喉嚨爆痛 就醫拉出罪魁禍首「還在蠕動」 2020-07-14

吃生魚片真的要當心有寄生蟲！日本有一名女子吃下生魚片的五天之後，突然感到喉嚨出現強烈疼痛，到醫院進行檢查後，醫生竟從她的喉嚨中拉出一條長3.8公分的寄生蟲，且還活著，依然會蠕動。
根據《科學警報》報導，這起案例發表在《美國熱帶醫學與衛生雜誌》上。
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日本人那麼喜歡吃生魚片，為什麼沒感染寄生蟲的例子？
因為這種小事大概也上不了國際新聞，台灣無從得知.
可能要長期住在日本的網友才知道真像了？華人是肝癌的大宗,日本是胃癌聞名.
肥美生魚片藏寄生蟲 日本一年7千人中毒 2017-05-25 TVBS

拜耳就多數除草劑致癌訴訟達成和解 將賠逾百億美元

2020-06-25，德國拜耳週三宣佈，了結絕大多數關於農達（Roundup）除草劑致癌的訴訟。拜耳將支付總計101-109億美元。
　　拜耳週三在一份聲明中表示，總計125000件已提交和未提交的索賠書中的大約75%已經和解。該交易結束了其在2018年以630億美元收購美國孟山都所遺留的法律糾紛。
　　該公司表示，將支付88億-96億美元，以解決當前的“農達”訴訟，此外還包括12.5億美元的準備金，以支持未來潛在的集體訴訟法律費。
　　2018年，拜耳以630億美元收購了美國孟山都。該公司今年4月表示，正面臨來自美國52500名原告的訴訟，他們指控“農達”和其它基於草甘膦的除草劑導致他們患癌。
　　回應
這件殺死成千上萬人的事最終以錢來收場，這就是西方宣揚的人權。

美國蘿蔓生菜爆大腸桿菌汙染 食藥署加強進口管制 2019-11-28 聯合報

三明治、沙拉常使用的蘿蔓生菜，在美國加州傳出大腸桿菌汙染。衛福部食藥署今起將加強管制，美國輸入的「蘿蔓生菜」或品名含「romaine」或等同字義產品，需檢附美國食品安全主管機關證明檔，證實產地及無汙染，否則暫停輸入查驗申請，管制期為時一個月，且不排除延長管制時間。
食藥署也提醒，民眾中如有已購買且尚未食用的美國蘿蔓生菜，建議不要食用，或煮熟再吃，若有身體不適情形，應盡速就醫。
食藥署食品組科長廖姿婷表示，接獲美國疾病管制署（CDC）訊息，美國加州薩利納斯（Salinas）種植的蘿蔓生菜受到「O157:H7型大腸桿菌」汙染，通報六十多例。
廖姿婷表示，食藥署統計，今年一月至今，蘿蔓生菜總進口量約四千公噸，約八到九成來自美國，但自九月起，國內就沒有從汙染地區進口蘿蔓生菜。食藥署將持續觀察美國主管機關調查情形，並請美方盡速提供相關資訊，應落實輸台食品源頭管理。
「O157:H7型大腸桿菌」為出血型大腸桿菌，感染恐造成腹瀉、嘔吐、腸內出血，嚴重還可能致命。美國曾發生漢堡烹調不當而爆發流行，甚至導致死亡。

合成化學物比天然的更毒嗎？拋開劑量談毒性都是…2019-09-09 觀察者網
愛荷華州立大學毒理學博士生尼蘭賈納•克裡希南

許多人都認為化學物質是非常危險的，尤其是人造化學物質。在美國，為商業用途而合成的化學物質就多達8萬多種，而且其中許多未曾經過適當的安全測試就被釋放到了環境之中。
　　地球上毒性最強的五種化學物都是在自然界發現的。說起農藥，其實一些較新的人造農藥對人類來說是非常安全的，即便在高劑量時，它們的毒性也只同食鹽和阿司匹林一般。持續暴露在低劑量農藥（即在環境中發現的劑量）中的老鼠也沒有因此發生癌變或出現生長繁殖問題。事實上，植物產生的毒素與合成化學物質的致癌率是一樣的，而我們攝入的植物毒素要多得多。
　　無論是天然的還是人造的物質，只要劑量足夠高那麼便都是有害的。即便是水，在很短的時間內攝入過多的話也會稀釋血液中的鹽分，導致腦細胞膨脹。許多馬拉松運動員就是因為攝入過量的無鹽水而暈倒死亡的。
　　毒理學家認為在一定的劑量下，幾乎每種物質都是安全的。以肉毒菌為例，這是地球上毒性最強的物質，只需將50克這種毒素均勻的分配在全世界範圍內，就足以殺死所有人。但是，在非常微量的劑量下，它是可以被安全用於美容目的的肉毒桿菌。因此俗話說：“劑量決定毒性”。
　　然而有人可能會說，就算目前沒有確鑿的證據表明某些化學物質會導致健康問題，但安全總比後悔好，因此要在健康問題出現之前限制化學物質的使用。這個說法看似合理，但它忽略了一個基本事實：幾乎所有事物都存在風險。走在外面要面臨被搶劫的風險；坐汽車和飛機旅行要面臨交通事故的風險；吃東西可能會攝入植物雌激素或有機殺蟲劑硫酸銅；哪怕是喝水都有可能攝入高水準的天然氟化物和砷。因此，我們需要瞭解概率：化學物質的暴露程度是否高到足以產生高概率的副作用？我們還需要知道使用替代化學藥品、或者根本不使用化學藥品的風險。…..
　　回應
真的沒必要“我們恨化學”，沒有化學合成，人類生活品質要下降太多了
方舟子就是一個噴子，看過他一篇論證涼茶有毒的文章，按照這篇文章的劑量，得每天吃上好幾公斤夏枯草。還得連續長期吃。在被夏枯草中毒之前，早就被夏枯草撐死。中醫的反對者總是抓住藥方裡某一味藥材有毒大做文章，每天劑量比我們的主食還要大得多，時間是要多長有多長。然後看中不中毒。
https://www.guancha.cn/NiranjanaKrishn/2019_09_09_517046.shtml

愛吃垃圾食物 研究：精蟲恐少到讓人類滅亡 2019/06/25 中時

美國哈佛大學近日一項研究顯示，如果男生愛吃薯條、漢堡、炸雞等垃圾食物，恐會影響精蟲數量，嚴重影響生育能力。另外有專家也擔心，近年來男性的飲食相當不健康，造成精蟲數量下降60%，在不久的將來恐怕人類會滅絕。
他以平均年齡19歲的丹麥軍隊3000位男性作為研究對象，該軍隊因為傳統的丹麥飲食，能夠攝取肉、魚、奶製品以及蔬食等正常健康飲食。內容指出，吃不健康垃圾食物的男性，其精蟲數量會比吃正常飲食者少了2600萬隻，而正常的精蟲數量為3900萬隻以上。男人若在年輕階段就開始吃垃圾食物，也會提早影響生育能力。
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美國已種植百萬棵轉基因蘋果樹

據科技日報2018-9-21報導，“轉基因北極蘋果（Arctic apples）所打的果汁，就如同水一樣，不會褐變，也不會變黑。我們已在美國種植了上百萬棵這種蘋果樹。”19日，在由中國生物工程學會、基因農業網主辦的轉基因科學沙龍上，Intrexon諮詢公司高級副總裁兼首席通訊官、美國農業部前食品政策與生物技術高級顧問傑克•波波博士告訴科技日報記者。
據瞭解，2017年2月，北極蘋果開始在美國中西部少數幾個州銷售，此後，在美國全面上市。
“蘋果細胞的液泡中含有一些不尋常的有機物——多酚類，細胞器葉綠體和線粒體中則含有多酚氧化酶。正常情況下兩者分處不同場所，不會相遇。”中科院遺傳與發育研究所生物學研究中高級工程師姜韜說，當蘋果被切開或細胞受損，多酚氧化酶與多酚類就會相遇，這時前者就利用空氣中的氧氣，把多酚類氧化生成醌類物質，然後經過一系列反應，顏色變得越來越重，由淺褐變為棕色。
研究人員通過一種叫“基因沉默”的技術，在多酚氧化酶基因表達活性不變的情況下，使控制多酚氧化酶的合成範本mRNA的量降低，從而減少了多酚氧化酶的量。
美國北卡羅萊納大學醫學院藥理系博士後任金琪介紹，“基因沉默”技術是科學家探索的一種分子生物學技術，並成功在調整基因表達的相關基礎研究中得到廣泛的應用，但應用到社會消費的食品方面則為首次。
“這種蘋果給生產商、運輸商、銷售商和消費者都會帶來益處，因為沒有褐變反應，蘋果汁會一直保持透明的狀態；如果早晨把蘋果切片給孩子們作為學校的便當，他們在下午打開吃的時候，仍然是早上的顏色。”傑克說。
傑克透露，他們還在研究轉基因防褐變的牛油果、生菜等。“我們相信這些產品會給消費者帶去切切實實的益處，也會改變他們對轉基因的看法。”他說。
　　回應
美官方資料：玉米、大豆、油菜轉基因普及率超90%
我支持研究，反對推廣：事實是沒有推廣產業化，研發無以為繼。我相信國產，不信外國：事實是國產的無法種，國外卻大量進口。我擔心主糧：事實是他們連非主糧一併反對，根本不在乎是否主糧。
其實很簡單，轉基因的和非轉基因的食品分別加標識，愛吃哪個買哪個
富人是喜歡吃轉基因的，還是天然的？轉基因有可能是給窮人吃的。
以前，肉都是富貴階層才能吃到，窮人都吃粗糧。現在，窮人都大魚大肉吃成豬，富人提倡吃五穀雜糧...

海外多地爆發“毒奶粉” 洋奶粉遭遇信任危機？ 2018-08-16 證券日報

　　近日，有產地來自美國、法國、愛爾蘭的奶粉品牌被爆出疑似感染沙門氏菌，其中，產自愛爾蘭、疑似感染沙門氏菌的奶粉已經出口至德國、荷蘭、挪威、波蘭等多個國家。
　　海外多產地爆發“毒奶粉”
　　據歐盟食品飼料快速預警系統(RASFF)通報預警顯示，愛爾蘭嬰幼兒配方奶粉疑似感染沙門氏菌。據RASFF的評定，這起沙門氏菌污染事件被定性為“嚴重”事件。RASFF沒有披露有關奶粉的品牌或生產商名稱，也並不清楚有關奶粉是否被分銷。
　　事實上，自去年至今，海外市場曾爆出多起奶粉感染沙門氏菌事件。
　　2017年10月份，來自法國的全球第二大乳企蘭特黎斯集團也捲入沙門氏菌醜聞，該事件席捲全球80多個國家和地區，涉及1萬多噸奶粉受污染，導致各主要國家禁止進口該公司奶粉。
　　另外，7月14日，美國疾病控制和預防中心的資料顯示，美國已有33個州出現了沙門氏菌疫情，造成100人感染，其中30人住院治療。
　　7月24日，美國食品和藥物管理局(FDA)表示，懷疑最近一系列關於沙門氏菌導致食品召回事件與一家乳清供應商有關，並警告稱未來幾天可能會召回更多產品。
　　雖然上述受到污染的大部分奶粉品牌沒有通過一般貿易進入中國市場，但是，每年通過跨境購、海淘、代購等方式進入我國的奶粉仍大量存在，因此，海外受污染奶粉也給這部分消費者帶來安全隱患。
　　民族品牌崛起洋奶粉神話褪色
　　事實上，除了上述奶粉受污染存在安全隱患外，上個月，荷蘭皇家菲仕蘭旗下的嬰幼兒奶粉品牌美素佳兒也被媒體曝光，其奶粉在水裡不能溶解。
　　事實上，伴隨著洋奶粉問題不斷爆發，洋奶粉在消費者心目中的光環也逐漸褪色。另外，消費者對於民族品牌的信任度在不斷提升。
　　據國家監督抽檢顯示：嬰幼兒配方乳粉合格率：2014年98.3%，2015年98.9%，2016年98.7%，2017年1-11月份99.72%。乳製品合格率：2014年99.3%，2015年99.5%，2016年99.6%，2017年前三季度99.6%。嬰幼兒配方乳粉、乳製品在國家食品藥品監管總局監測的32大類食品中，合格率是最高的。
　　上述資料的背後，消費者開始追捧民族奶粉品牌，而受益於量價的提升，部分民族品牌的銷售業績也在不斷增長。為此，乳企們紛紛定下目標：飛鶴2018年的目標是突破100億元，而這個數字將與惠氏、達能等外資品牌的銷售量十分接近;澳優的目標是60億元;君樂寶透露的資訊是，單一奶粉業務目標已從40億元調整至50億元。

早餐來杯「可以喝的除草劑」年年春？ 2018-08-13 聯合報

霸氣囊括人們生活周遭「從搖籃到墳墓」所有產品生意的跨國巨擘孟山都集團，遭加州法院陪審團判陪90億台幣給受害者，因為孟山都隱瞞除草劑致癌危險。這除草劑在台灣赫赫有名：《年年春》，已經狂賣了50年，很遺憾，農委會坦承至今並未列管，看看事情發展再做打算。
孟山都對這一判決強力反撲，因為跟在後面近5000件類似控告會造成集團難以想像的損傷。迄今無法統計近50年孟山都在農藥、肥料、基改種子綁在一掛的產業獲利；迄今也未見因為這些致癌性產品擴張，導致多少人受到病魔摧殘，甚至死亡。
不止年年春，在台灣賣得最好的殺蟲劑《陶斯松》，幾十年也未曾列管。因為加州這起官司農委會頓悟，應該對這些農藥做「高危害風險評估」，之後怎麼處理，等著瞧。也富盛名的除草劑《巴拉刈》惡名昭彰，但台灣要到明年才禁用。
農委會或許說得沒錯，因為農業環境與國外不同，台灣並沒有大規模栽種基改作物，所已不致於有像加州案例當事人與除草劑密切接觸的情況。不客氣的說，官員此一說法實嫌取巧，這就能支撐50年不列管致癌農藥？
農委會或許以為充斥臉書、自媒體的許多篇幅都在強力推銷小農市集、有機農業，表示台灣主要的蔬果、農產供應是小農、有機擔綱，這其實與事實有相當差距。小農市集的有機青菜一斤60、80起跳，受薪階級偶而才能光顧打牙祭，餐桌蔬果還是菜場慣行農法化肥、農藥產品，50元3把；大多數普羅民眾的食安、健康難道防檢局不應更花把勁？
放著台灣自產絕大多數糧食50年毒物管制無作為，說不通。即便此刻許多青農、小農致力與草共生的有機農法，草養好了，蔬果自然就健康；但請注意，慣行農法還是擔綱台灣絕大多數食品供應，怎可以「農情不同」推搪對大多數農產品無作為？
再說，台灣糧食自足率至多32﹪，黃豆、玉米幾乎全數進口；消費者怎麼去相信「有機豆漿」？官衙對年年春、陶斯松、巴拉刈迄今幾十年未列管，民眾怎麼去相信食安？

臨湘食藥監：味知爽牌臭豆腐包裝沒有網傳“屎”的配料成分2018-06-21臨湘市政府網

此前，一張關於“味知爽”牌長沙臭豆腐包裝袋的照片在互聯網上傳播，圖片顯示，包裝袋上的配料表一欄中，除黃豆、飲用水外，“屎”亦赫然在列。
6月21日，臨湘市食品藥品工商品質監督管理局發佈說明稱，經實地考察，產品包裝袋標注內容沒有任何網傳的“屎”成分，當事企業已向公安機關報案。
　　回應
　既然是造謠，那麼現在就該順藤摸瓜把造謠的弄出來了，不然上下嘴皮一搭就噴糞還不用負責任，多好的事兒啊？
　造謠一張嘴，闢謠跑斷腿
　說真的，就中國這些奇奇怪怪的吃食，裡面真有那東西也不奇怪。要不怎麼讓人家看不起呢。
　你別逗了，你現在不是住美國麼？美國那邊60年代流行往牙膏裡摻放射性元素“鐳”來養生保健，還有把鐳做進類似可樂的飲料裡叫鐳灶水賣的，弄出骨髓癌才放棄；
70年代美國流行為了減肥和美容，以及預防宮頸癌，把女人的子宮切了，然後用服用馬尿裡提純出來的馬雌激素的方法來解決雌激素不足問題；對了，把豬的費洛蒙做成香水噴在身上吸引異性大概也是歐美先發明的。
80年代流行用切除一部分中樞神經的方法來治療耳石眩暈症，實際上讓病人俯臥適當拍打幾個部位，讓耳石粘回一些粘毛上即可，這個一直流行到2002年；
大約90年代以後流行把5微米的塑膠微珠放入牙膏來充當摩擦劑，結果導致水體魚裡有塑膠微珠，2017年才禁售；
還有什麼添加大量防腐劑三氯生、三氯卡班的消毒肥皂也是歐美線搞出來的，如滴露抑菌肥皂，舒膚佳/迪保膚，有可能經皮下吸收導致荷爾蒙分泌異常，且污染水體催生耐藥菌；
呃，給牛吃牛骨粉，令其同類相殘，弄出瘋牛病，英國先弄出來，美國也鬧過；
還有給牛吃轉基因玉米，因為有孟山都借給國會的國債補貼，結果導致牛胃含糖量高，催生愛希利氏菌，然後導致兒童吃了以後胃出血死了9個，整改也就是要求用氨水泡牛肉消毒；
對了，還有，WHO推薦給牛吃滅蠅胺，令其糞便帶毒，好消滅蒼蠅，結果牛肉和牛奶裡多多少少會代謝出微量的三聚氰胺，寧可這麼玩，也不願意用紫外線滅蠅燈誘捕蒼蠅，大概是嫌棄後者成本高？
給雞吃地塞米松類激素催肥，給豬吃鹽酸萊克多巴胺催肥，導致內臟毒性加大不適合給人吃也是歐美人先搞出來的。
——————————
相比較而言，臭豆腐最多有點類似乳酸菌的可食用細菌發酵而已，根本不算危險，也不破壞生態平衡，古代農民延長保質期的一種手段罷了。現在有菌種提純技術應該更安全了。

美國麥當勞爆發食品安全危機股價急挫1.61%

2017-07-26，外媒消息稱，全球餐飲巨頭麥當勞遭遇史上最嚴重的信任危機。事件起源於一個美國男子在其Twitter上發布了麥當勞冰淇淋機嚴重發霉的照片。
據稱，美國路易斯安那州的一家麥當勞裡，當地大學生Nick應聘麥當勞的後廚幫工。在經理給他安排了製作冰淇淋的工作後，他在下班時無意間打開冰淇淋製作機後蓋，聞到一股腐爛的酸臭。隨後，麥當勞機器裡存放奶油的凹槽裡，附著了一層厚厚的已經發霉了的奶油。
對此，經理不但表示自己知情，還指出夏天冰淇淋生意好，沒時間清理，並且不讓Nick清理。第二天，Nick被辭退。Nick把此事發在Twitter上，當天該條消息即被轉發13000多次，還登上了Twitter熱搜，並被各大主流媒體報導。目前，美國食品安全局（FDA）已經介入調查。
消息的爆發式傳播還導致了麥當勞股價的應聲下跌，截至發稿麥當勞股價已經跌1.61%至156.51美元，而昨日其收盤價為159.07美元。對此，該公司控制人自稱這是其有史以來最大的危機公關。

麥當勞回應「冰淇淋機發霉」：和中國無關

針對「美國麥當勞冰淇淋機發霉」事件，麥當勞(中國)27日再次發聲撇清。
一天前，有關「美國麥當勞冰淇淋機發霉」的圖文開始在網上傳播。麥當勞中國當天回應稱，該事件的真實性正在調查中。在中國，麥當勞餐廳使用的冰淇淋設備每天自動加熱消毒，確保食品安全。同時，所有零配件定期清洗消毒並按時更換。

27日，麥當勞中國再次回應稱，圖中零件系冰淇淋機的清潔滴漏盤，用於承接機器運轉時可能滴落的零件潤滑劑。此零件與奶漿完全隔離，沒有接觸食品的可能。此事件與麥當勞中國無關。
麥當勞中國並透露，26日晚該公司突擊抽查了部分餐廳，結果顯示冰淇淋設備的各項指標均符合麥當勞相關標準。同時，公司也已向所有餐廳重申，必須嚴格執行設備清潔、維護和保養準則，加強自身管理和巡檢力度。
　　近年來，深耕中國市場多年的「洋快餐」已多次在食品安全問題上遭遇信任危機。2005年，化學染色劑「蘇丹紅一號」讓肯德基、麥當勞等在中國第一次陷入大範圍的質量危機。2014年，因犯「失察之過」，使用上海福喜公司提供的過期劣質肉類，多家「洋快餐」巨頭陷入「過期門」。

星巴克行銷奏效 搶走汽水市場2017-01-07經濟日報

　　自1998年來，美國碳酸飲料人均消費量下跌25%，加拿大皇家銀行（RBC）分析師莫迪直指是星巴克搶了碳酸飲料的場子。
　　星巴克1995年推出星冰樂，熱量比一罐可樂還高，卻始終是銷售主力產品。據市調機構尼爾森資料，隨著星巴克逐漸走紅，過去四年咖啡市場的規模已從每年70億美元擴大至90億美元。
　　莫迪認為，星巴克成功的原因，是給消費者帶來目的性，而兩大汽水龍頭可口可樂與百事可樂沒能做到這一點。
　　莫迪表示：「飲料行業與健康養生無關，而是看功能性與目的。
　　可樂在20年前具有的功能與目的，遠超過今日」，消費者依然喜愛咖啡因、氣泡與糖分，只是不再以喝可樂滿足這些需要。
　　過去15年，瓶裝水銷量成長76%，運動飲料成長20%，瓶裝茶成長率更高達91%。這些飲料如同星巴克產品，證明莫迪的看法，問題不在含糖量多寡，而在行銷手法。

星巴克前員工爆料點中杯是蠢貨 他點出原因2017-06-07 經濟日報

統一星巴克今年改變營運策略，除了減少買一送一促銷活動外，2月調漲29款飲品售價，每款約漲5至20元，其中小杯那堤一口氣調漲到110元，整體平均漲幅8%，最高漲幅16%。不過，日本一名星巴克的前員工爆料，「在星巴克點中杯的是絕對蠢貨！」引來大批網友熱烈討論。　　
台灣星巴克表示，小杯和中杯確實都使用一杯濃縮咖啡，主要是風味和比例考量。
根據日本論壇網站「Rocket24」報導，一名日本星巴克的前員工表示，自己絕不是故意要讓星巴克難堪，只是希望大家喝咖啡可以喝得更值得。他以拿鐵為例子，大家都以為會因大小杯不同，裡面的濃縮咖啡及牛奶的分量，也會依照比例做調整，但其實並沒有。
星巴克的小杯拿鐵，就是一份濃縮咖啡加上牛奶；若是中杯拿鐵，也是一份濃縮咖啡加上牛奶，要到大杯裡面才會有兩份濃縮咖啡，而特大杯則是三份。不僅拿鐵，卡布奇諾、摩卡也是同樣的做法，因此他建議，若想喝咖啡濃一些的，應該要點小杯。
台灣星巴克表示，台灣星巴克的小杯和中杯確實都只使用一份濃縮咖啡，而大杯和特大杯則使用二份濃縮咖啡，主要是風味和比例考量。
不少網友得知後都感到大吃一驚，引來許多人議論紛紛，「買星巴克就是蠢貨」、「潮就好，管他濃不濃」、「買星巴克就是蠢貨了，無關什麼大小」。
此外，統一星巴克自去年下半年開始減少買一送一活動，雖然去年營收略有影響，但隨著今年2月調整29款飲品價格後，今年1至5月獲利較去年佳，證明120萬名會員仍支持，目前展店數約411家，預計今年可達430家。
　　延伸閱讀
星巴克衝業績靠中國 15小時開1家店
　　回應
去奸商消費還自以為很有品味
台灣人就是越貴越要買生意越好
買美式咖啡更蠢，就是一份濃縮加滿熱開水而已。

此前我國進口牛肉主要來自澳大利亞，雖然澳大利亞擁有和中國簽署自由貿易協議的優勢，但自去年我國解禁巴西牛肉進口後，巴西迅速佔據了不小市場份額。
從上表可以看出，自2015年起我國凍牛肉進口國家佔比量有所調整，澳大利亞進口量逐漸下降，2016年1月凍牛肉進口量佔比22.58%，較去年同期下跌18.69%，跌幅達45.29%；新西蘭進口量下跌迅速；與前兩個國家相反，巴西牛肉於2015年5月解除最終進口禁令後，進口量陸續增加，2015年12月-1月份已超過澳大利亞，成為我國第一牛肉進口大國。
據悉，今年澳大利亞對中國的牛肉出口下降了35%，因澳大利亞旱災導致可供宰殺的牛短缺，牛肉價格漲至紀錄高點。
　　市場人士普遍認為，美國在牛肉貿易方面所能獲得的任何好處可能都會以澳大利亞市場份額流失為代價的，因為巴西牛肉的價格比美國和澳大利亞的都要低。不過，也有觀點認為，美國牛肉進口解禁之後，不會產生對市場太大的影響。因為美國既是牛肉生產大國，也是牛肉消費大國，本身就需要進口高檔牛肉，因此能供應給中國市場的量並不大。
　　哪種牛肉受歡迎
據澳媒報導，2015年澳大利亞共計對華出口牛肉148222噸，其中冷凍、冰鮮草飼分別為141225噸、6998噸，相比2014年全年對華出口總量均出現大幅增長。從下圖數據可見，2015年，澳對華牛肉出口類型仍以冷凍草飼為主，共計出口120387噸，占出口總量的81.22%。更多各類型牛肉出口詳情，如下圖所示：
　　近年來，草飼牛肉在美國也受到青睞 。根據市場調查公司尼爾森的數據，2015年，在美國銷售總額達180億美元的牛肉市場上，草飼牛肉只佔1.4%的份額。但是，其近年來的增長速度卻遠高於傳統牛肉。去年，草飼牛肉的銷售額比上年增長了40%，而傳統牛肉只增長了6.5%。
　　根據美國農業部的定義，草飼牛肉是指在牧場餵養的，吃青草或乾草飼料的肉牛所產之肉。此前傳統的養牛方法是，給牛餵玉米、豆子之類的穀物，來給牛催肥。至於是否使用抗生素、生長激素、殺蟲劑，不同的農場之間做法並不相同，沒有統一的標準，它們所產牛肉的味道和肉質也各不相同。
　　生產商表示，草飼牛肉之所以更貴，其中一個原因是這種牛長到屠宰重量的時間比普通牛更長，需要24到36個月不等，而普通牛隻需要14到18個月。（參考資料來源：新華網、環球網、南方周末、新京報、法制晚報、華爾街日報）

作為一個擁有八大菜系的美食大國，在中國老百姓的餐桌上，牛肉歷來是廣受歡迎的食材。我國是世界第三大牛肉生產和消費國。2000-2014年國內牛肉消費量從510.2萬噸增長至729.7萬噸，年復合增速為2.4%，高於同期全球牛肉消費量年復合增速1.8%。2015年1-10月份國內牛肉消費量已超過去年全年達到735萬噸，增長勢頭依舊強勁。
　　事實上，國內牛肉走私規模驚人。據《南方周末》報導，2013年，巴西牛肉進口解禁的前一年，國內走私牛肉總量超過200萬噸，而當年，中國牛肉產量640萬噸，合法進口的牛肉29.7萬噸，但據工商部門統計，中國市場上實際流通消費的凍肉交易量接近900萬噸。這意味著可能有超過200萬噸的牛肉來路不明。2012年這個數字還是190萬噸。
　　不過，中國農科院博士生導師王濟民表示，這個數據有點誇張，每年的走私牛肉大約在50萬至100萬噸左右，但即便是這個量也已經很大了。
　　這些牛肉主要來自巴西、美國、印度等國，通過兩個渠道進入：香港和西南邊境。走私販往往冷凍技術有限，路線輾轉復雜，一再延期壓貨，十分影響牛肉質量。再加上未經檢驗檢疫，安全問題難以保障。增加牛肉進口，可以讓大量新鮮牛肉以安全合法的途徑進入中國，減少牛肉走私，保障食品安全。
　　對於美國牛類養殖戶來說，能夠重新向中國出口牛肉至關重要。美國農業部4月份估計，中國今年將進口82.5萬噸牛肉，超過日本成為全球第二大牛肉進口國。這一數字比2015年高24%。而在2002年，這一數字則僅為1.1萬噸，當時中國70%的進口牛肉來自美國。考慮到中國消費者消耗全球約13%的牛肉，被中國拒之門外給美國牛肉生產商帶來的損失估計為每頭牛超過100美元。
　　近年來，由於美國國內肉類供應的不斷增加，牛肉市場競爭激烈，牛肉價格不斷下降，美國牛肉價格已跌至六年來最低水平。根據美國農業部提供的數據，本年度牛肉行業來自產品銷售的營業收入預期將會下降3.9%至736億美元，與2015年相比，下降幅度為5.7%。
　　誰會受到影響
增加牛肉進口會衝擊國內養牛產業。不僅韓國、台灣的農民遭受進口牛肉威脅，歐洲也不時爆發類似抗議。中國養牛產業相對於印度、巴西和美國，成本高昂，用本土資源供應整個國家的牛肉消費，非常不划算。

12年前因瘋牛病被禁，美國牛肉為何重返中國餐桌？

2016-09-22，農業部和質檢總局發佈公告稱，有條件解除對美國30月齡以下剔骨牛肉、帶骨牛肉的禁令，允許符合中國追溯體係要求和檢驗檢疫要求的美國牛肉對華出口。專家分析，美國牛肉重返中國，將進一步削減澳大利亞牛肉市場的份額，但對此前突出重圍、超越澳大利亞成為中國最大牛肉進口國的巴西不會產生太大影響。
　　因瘋牛病被禁
早在2001.3.1，農業部、原國家出入境檢驗檢疫局發佈公告稱，為防止瘋牛病傳入中國，禁止直接或間接從發生瘋牛病的國家或地區進口牛、牛胚胎、牛精液、牛肉類產品(包括牛內臟)及其製品、反芻動物源性飼料。上述公告發布之時，發生瘋牛病的有英國、愛爾蘭、瑞士、法國等13個國家。此後，2003.12.28，美國農業部向世界動物衛生組織通報，確認在華盛頓州發生了瘋牛病。美國也因此於2004.1.14進入上述名錄。
　　瘋牛病又稱牛海綿狀腦病，是一種危害牛中樞神經系統的傳染病。病牛的腦組織會呈海綿狀病變，出現步態不穩、平衡失調、煩躁不安等症狀。人食用這種病牛的肉或脊髓後，可能染上致命的新型克雅氏症，其部分症狀與瘋牛病相似。1986年瘋牛病首次在出現在英國報刊上。
　　為什麼解禁
據世界動物衛生組織統計，30年來，全球感染新型克雅氏症的僅有226個人，其中175起病例在英國，且大都集中在1996至2004年。該組織確定，除非人類因食用受到污染的動物風險部位，如牛隻的扁桃腺與迴腸末端，或是30個月齡以上牛隻的腦、眼、脊髓、頭骨等，才可能會罹患新型克雅氏症。近兩年，日本、南非、韓國、巴西、沙特等多個國家均解除了相關禁令。2014年7月，中國也解除了對巴西牛肉的進口禁令。
　　美國牛肉進口的解禁頗為曲折。2006年4月，中國有條件恢復進口美國牛肉，但美方堅持其全系列牛肉對華出口，拒絕簽發衛生證書。2010年12月，第21屆中美商貿聯委會重申，在基於科學原則、滿足中國檢驗檢疫條件的前提下，恢復進口30月齡以下剔骨牛肉和帶骨牛肉。2013年，中美商貿聯委會上，時任農業部副部長牛盾表示，爭取2014年7月實現美國牛肉輸華。直到幾天前，國務院總理李克強與美國友好人士互動交流中表示，中國最近完成了對美國牛肉輸華的檢疫評估，很快會確定從美國進口牛肉。

台媒：台灣部分果農用除草劑泡水果“保鮮” 2016-05-27

近日，台媒在電視節目《54新觀點》中揭露，部分果農採摘完水果後會放在“神奇藥水”中洗一洗，洗完後可以讓它在半年到一年的時間內看起來很新鮮。
隨後，現場嘉賓就拿出神奇藥水的關鍵配方——2,4-滴鈉鹽。眾人紛紛驚訝，這不是除草劑嗎？除草劑不是有毒嗎？
聊著聊著，現場嘉賓就將2,4-滴鈉鹽倒在水杯中，邊說邊做起洗水果的實驗，可以看到粉末溶於水無色，但據主持人表現來看味道刺鼻。
經觀察者網小編查詢，暫未查到2,4-滴鈉鹽作為保鮮的相關用途，低毒，嚴重時對肝、腎損傷。其主要功效是在低劑量使用為植物生長調節劑，較高濃度則抑制生長，更高濃度時可使作物畸形發育致死，可作為除草劑。
　　回應
　呵呵，難怪會被大陸海關製裁，活該
　很好嘛，那就留著你們自己吃吧
　說個笑話：台灣最美的風景是人！
　不怕運到大陸來，就怕大陸的也開始學。
　相信這樣“有用”的經驗，就像地溝油一樣很快會傳進大陸。不過，最近島內發生的重大食安事件是多款從美國進口的桂格燕麥片中被檢出含有孟山都製售的除草劑“嘉磷塞（草甘膦）”……
　自爆黑心果農，以後別再吹食品比這邊安全了
　民煮的除草劑怎麼會有毒
　好多洗地的，看來台灣人也有上觀網的。
　大陸有些人始終認為台灣食品安全得很，甚至認為來自台灣的東西高大上呢
http://www.guancha.cn/video/2016_05_27_361953.shtml
　　相關新聞
美國桂格燕麥片宣稱100%天然，卻驗出除草劑！美3州消費者集體提告
台灣佳格：來源不同，可安心食用！
台灣佳格表示，有問題的燕麥片是由零售通路商自行進口，與佳格在台灣製造販售的原料來源不同，民眾可以安心食用。原料是自澳洲進口並在台灣製造，通過食藥署農藥檢驗合格，並在官網上貼出SGS針對嘉磷塞的合格檢驗報告，民眾可以安心食用。
業內人士表示，此次會發生問題燕麥，主要是美國與台灣的檢驗標準不同，美國對燕麥農藥殘留的許可值為30ppm，符合美國標準，但台灣沒有相關的檢驗，因此以「零檢出」為標準，才導致相關結果。

強生爽身粉海外捲入致癌風波國內未下架遭質疑2016-05-21中國經營網

　　據報導，美國醫藥衛生及護理品企業巨頭強生公司（以下簡稱“強生”）因爽身粉產品致使一名女性罹患卵巢癌，被判向其支付高達5500萬美元的賠償。在不久前的2月份，同樣被指因爽身粉產品導致另一起類似悲劇發生，強生為此被判支付7200萬美元賠償。
　　對此，強生決定提起上訴，其表示，美國陪審團的裁定有悖於目前的廣泛科學認知，並強調30多年來，全球醫學專家的研究都廣泛支持化妝品用滑石粉的安全性；同時強生嬰兒爽身粉產品的標籤是清晰的，且符合國家法律、法規要求。
　　作為世界上規模最大的醫療衛生保健品及護理產品公司之一，強生的產品也與國內外消費者長期相伴，但包括兒童用藥布洛芬、可他敏、美林等多種產品均曾被爆出現缺陷，召回範圍一直未包括中國，引起國內消費者質疑。
　　對此，《中國經營報》記者採訪強生品牌相關人士，其對記者表示，雖然之前問題產品召回次數高達51次，但問題批次並未進入中國市場，所以未經召回。
　　強生表示，通常認為滑石粉中的致癌物質是石棉，而化妝品級滑石粉中是不允許含有石棉成分的，強生嚴格遵守有關規定，產品安全。
　　雖然卵巢癌和爽身粉中所含物質滑石粉之間的關係尚有科學爭議，但強生依然沒能勝訴。對此，強生表示，陪審員均為非法律或非專業領域人士，自當地社區選取,通常從駕照信息登記或者選民信息登記數據庫中隨機選擇。陪審團的決定不是依據一個新的科學研究發現,也不是對於技術的新評估。
　　另外，FDA 在所提交數據中並未發現支持會陰區使用滑石粉和卵巢癌之間存在因果關係的決定性證據。
　　也以此為主要依據，強生髮表聲明稱30多年來，全球醫學專家的研究都廣泛支持化妝品用滑石粉的安全性。卵巢癌是一種成因尚未知曉的嚴重疾病，同時強生嬰兒爽身粉產品的標籤是清晰的，且符合國家法律、法規要求。並強調強生繼續堅持認為其嬰兒爽身粉產品是安全的，對上述案件將提起上訴。
　　回應
我們國人公知大V噴子就是知道會致癌也要用對，因為是美國佬對名品。

資深員工實名舉報：沃爾瑪用過期肉做熟食

據長江商報2016.4.20報導，近日，在沃爾瑪工作10年、擔任武漢馬場角店熟食主管的劉正軍（化名），向長江商報舉報稱，該沃爾瑪店將部分臨期和涉嫌過期的肉類滷製品給裝修工人吃，少量還已售賣給顧客。對此，相關執法人員對劉正軍所稱肉類進行了現場檢查，但未發現問題產品。目前沃爾瑪方面對此舉報表示否認，稱將配合進一步調查。
　　回應
公知大V噴子:沃爾瑪，做得好，因為是洋企業，扛扛的。沃爾瑪，出了事，都是中國員工，中國人的劣根性。
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（楨：一群理盲濫情的霉體酩嘴政剋冥眾鄉民 /邪者磚家叫獸/公知大V噴子憤青糞青屌絲 在鬼打架！另參【圖博館】：《公共知識份子》 海龜與烏龜 《沃爾瑪王朝》 《速食的黑暗面》 天下橄欖油一般綠 美國黑心食品 《毒物魅影》 黑心商品和黑心媒體 雙基恐慌症 全球黑心產品 美國黑心食品 台灣黑心食品 日本黑心食品 中國黑心奶粉 )

研究：美6成日常飲食 為超加工垃圾食品2016-03- 世界日報

一項最新研究發現，美國人日常飲食中的60%是超加工的垃圾食品。這些食品包含過量的糖、鹽、脂肪和其他應避免食用的物質。
10日發表於英國醫學期刊（British Medical Journal）網路版的這項研究，是由美國和巴西的研究人員聯合作出，研究結果非常明確地解釋了為什麼三分之二的美國人患有糖尿病或超重，和為什麼糖尿病和心臟病的病發率正飛速上升。
波士頓塔虎茲大學和巴西聖保羅大學等研究人員共同在報告中寫到：「如果按人體能量消耗來排序，最常見的超加工食品包括麵包、軟飲料、果汁和奶製飲料、糕餅和派、鹹味小吃、速凍和耐儲存食品、披薩餅和早餐麥片。在未加工或輕加工的食品中，肉類、水果和奶才是提供卡路里最多的食物。」
國家廣播公司(NBC)新聞網報導，營養學家和公共健康官員表示，大部分食物都應該是新鮮水果和蔬菜。但本次研究發現，這些食物在人們每日平均約2000卡路里的進食量中，僅佔650卡。
研究發現，富含澱粉和脂肪的加工食品提高了心臟病、糖尿病和癌症的病發率。經常食用水果和蔬菜的人，罹患以上三種病的機率更低。
他們的研究成果基於一項有關美國國民健康的大型全國調查。該調查詢問了9300名成人與兒童，並收集了詳細的飲食資訊。研究報告稱，「人們日常獲取的能量有57.9%來自超加工食品，而從添加糖中獲得的能量則有89.7%來自這些食品。」
超加工食品所提供的卡路里有超過20%來自糖分。聯邦飲食指南稱，人們從糖中獲取卡路里的比例不應超過10%，而有些營養學家則表示應該更低。
研究小組寫道：「我們證明美國人日常食用過量的添加糖。我們也用新的證據再次證明，美國人從飲食中獲得的卡路里有一半由超加工食品提供，而包含添加糖的卡路里則有90%來自超加工食品。」

1.本人從來沒有主持或做過任何轉基因安全性試驗，包括90天大鼠試驗，食品安全專業圈子內人所共知。90天大鼠餵養試驗是國內外經典的毒理學方法，是判定食品、藥品安全性的重要方法。大鼠生命中90天相當於人類的10年，已經夠長了。
2.對法國的轉基因玉米致癌實驗研究，國際食品安全風險評估的專業機構歐洲食品安全局（EFSA）已有結論：Séralini的研究論文存在重大的缺陷，從實驗設計、指導和數據分析方面都存在重大缺陷，僅憑報告中給出的信息並不能得出任何相關結論，該報告也不能作為評估轉基因玉米健康風險的有效依據。

請停止惡意“解讀” 陳君石

最近，有很多記者和網友聯繫我，主要是關於那句被誤讀的“監管力度大”，或者好奇我是否得到特供食品？在此，我統一答复：
1 、我沒有特供食品。和諸位一樣，我所吃的菜全都是從菜市場買來的，而且也需要經常去餐館吃飯；
2 、我不會重複講一個觀點。特別是這次，有些媒體很熱衷沒有前言後語地傳播“監管力度大”那句話，已經給一些財經類微博和所謂“網絡名人”提供了有意誤讀、斷章取義的機會，導致很多讀者根本沒有看到全文，而只看到那一句。這種有選擇性的“解讀”除了迎合憤怒的情緒之外，沒有任何意義。建議記者和網友們去看《新京報》的報導 （如下）和我的博文《一句被斷章取義的話引發的誤解》上述文章已經較全面地表達了我的觀點。.....

另詳參【圖博館】：《公共知識份子》 海龜與烏龜　《毒物魅影》 黑心商品和黑心媒體 雙基恐慌症 天下橄欖油一般綠 全球黑心產品 美國黑心食品 台灣黑心食品 日本黑心食品 中國黑心奶粉 禁賽大胃王 《吃的後現代》 《速食的黑暗面》 《麥當勞經營策略》 《神秘配方：可口可樂百年行銷傳奇》 有機迷思 假吃素之名 維他命迷思

其次，如何才能有效地打擊和防止食品摻假？鑑於食品摻假確實有道高一尺，魔高一丈的特點，必須全社會參與才能有效應對。食品生產經營者應負主要責任，要堅持誠信、守法。消費者發現線索，要積極向監管部門舉報。媒體一方面要發現問題和舉報，但另一方面在報導中要做到客觀、確鑿、科學，正確引導輿論，不能一味追求吸引眼球效應。當然，政府部門也要加強監管。只有大家一起行動起來，才能做到魔高一尺，道高一丈；而且要準備打持久戰。
第三，政府應該如何加強對食品摻假的監管？當前，有一種誤解，就是主要依靠檢測手段來發現和查處摻假食品，一旦媒體曝光，輿論就指責缺少檢測手段或能力。這是不現實的，一是因為不可能預計到不法分子會在食品裡非法添加什麼成分，沒有目標就無法檢測；二是有些摻假的成分十分複雜（不像三聚氰胺是單一成分），很難有一個可用於常規檢測的可靠方法，如地溝油。那麼，不靠檢測，是否就要無法監管食品摻假呢？當然不是，除了根據舉報和媒體曝光以外，監管部門只要採取國際普遍認可的過程監管就可以在很大程度上發現食品摻假。以台灣“黑心油”事件為例，如果監督員仔細檢查企業庫房和生產場所，不難發現有棉子油、銅葉綠素等不該有的配料。同時，如果仔細查閱生產記錄，也許也能發現一些蛛絲馬跡。三聚氰胺事件的調查中，公安和檢察部門就是根據在收奶站發現大量三聚氰胺而破案的。當然，過程監管要求監督員具有紮實的專業知識和豐富的實際經驗。現在，我們的日常監督在多數情況下，還達不到這個水平，但應該努力；應該說這不是高不可攀和脫離實際的。
但是，強調過程監管，並不是說實驗室檢測就沒有用了。....
總之，打擊和防止食品摻假與整個食品安全保障一樣，主要應該靠食品生產經營者的誠信和守法，也就是說：安全的食品是生產出來的，不是靠監管出來的。但是，這絕不是說不要監管，政府就沒有責任了，而是說僅有監管這一條腿是不行的。這樣的觀點需要達到社會共識，才能團結起來打擊和防止食品摻假。

回應網友：關於郎咸平的“轉基因”節目 2013-07-29陳君石

郎咸平先生稱：“陳君石受孟山都委託做的轉基因研究，證明無害？陳君石做的白老鼠實驗只做了90天，但是老鼠要4個月才會長腫瘤，而且，法國的轉基因玉米致癌實驗做了2年，為什麼陳君石只做90天？這樣的取樣都有問題。”

還有一點誤解需要澄清，現在越來越多地把超重和肥胖現象歸罪於攝入“垃圾食品”，特別是漢堡包、熱狗、薯條和可樂等甜飲料。超重和肥胖的原因是多方面的，即使從飲食方面來說，它的發生也是因為總的能量“收支不平衡”，即攝入遠大於支出。因此，要保持健康體重，除了控制攝入量，還要“敢於支出”。偶爾吃多了，那就要加強運動，把多吃進去的能量消耗掉。體重控制說白了就是健康生活方式的問題，僅僅把它歸罪於少數食品種類，你確定不是在為自己的“懶惰”找藉口？
　　總之，“ 垃圾食品”不是一個科學的定義，食物本身並沒有“垃圾”還是“健康”之分，沒有垃圾的食品，只有垃圾的搭配。當然，消費者還是可以多了解各種食物的營養特點，盡量參照《中國居民膳食指南》的建議去做，比如根據其中的“平衡膳食寶塔”做到食物多樣化，每種食物都吃一些，每種食物都不多吃。
　　參考資料：
[1] 中國食物成分錶2004.
[2] 中國食物成分錶2002.
http://blog.sina.com.cn/s/blog_50e311c40102w0az.html?tj=1

從台灣“黑心油”看食品摻假 2013-11-18 2陳君石

以次充好，以假亂真在市場經濟中是非常普遍的行為。由於利欲熏心，不僅是小商小販，連知名大廠家也涉足其中，已成為當前食品安全保障的一個重要問題。不論是五年前的我國乳製品三聚氰胺事件，還是最近的歐洲馬肉冒充牛肉事件，都屬於典型的經濟利益驅動食品摻假（economic motivated adulteration ，EMA ）。這次台灣“黑心油”事件又一次豐富了國際上正在建立的食品摻假數據庫。
首先，食品摻假是市場經濟中的“壞蛋” ，不管你喜歡還是不喜歡，都難以避免；在發展中國家比較多見，但在發達國家也時有發生。儘管大部分摻假事件（如，馬肉事件、“黑心油”事件）都不會對消費者健康造成危害，不屬於傳統概念中的食品安全事件。然而，由於這些摻假事件嚴重地打擊了消費者對食品安全保障的信心，甚至影響社會穩定，政府部門已將打擊食品摻假納入食品安全保障的範疇，並作為工作重點。

我對“垃圾食品”的看法2016-02-29 陳君石
國家食品安全風險評估中心研究員，中國工程院院士。

　　“垃圾食品”這個說法來源於英文詞junk food 。根據牛津詞典，junk 的意思是無用或無價值的東西，而junk food 則為“垃圾食品”（製作、食用方便，卻有害健康的食品）。在西方，它最開始是指漢堡包、薯條等快餐食品，後來擴展到炸雞、可樂等碳酸飲料。在中國，不知何時，方便麵、油條也很榮幸地入選了。
在討論“垃圾食品”是否有害健康之前，需要澄清的是，網絡上流傳的所謂“世界衛生組織（WHO ）公佈全球十大垃圾食品名單”並不屬實，世界衛生組織自己已經闢謠，從未公佈過最差食品或者垃圾食品名單。
　　大家之所以把漢堡包、薯條、炸雞、可樂等食品列入“垃圾食品”名單，當然是因為它們有一個共同特點：從營養成分的角度來看，它們所含的能量高和/ 或脂 ​​肪高，而維生素、礦物質等其它營養素卻很少；如果多吃、常吃，容易導致體重增加和發胖。
　　不過，是不是只有上述食品才是高能量、高脂肪的呢？
我查閱了2002 和2004 年的中國食物成分錶，以每100 克（毫升）可食部計算，將幾種相關食物的常量營養素含量分別列出，如下表所示。
　　常見幾種食物的成分分析
從上表裡可以看出，像北京烤鴨、烤羊肉串這些很受大家歡迎的食品，它們的能量和脂肪含量相當高，看起來也符合“垃圾食品”的特點啊！例如，每100克北京烤鴨的的能量含量差不多是同樣重量的漢堡包的2倍，脂肪含量也是漢堡包的2倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低，好在蛋白質含量比較高。
　　照此，我們是不是要把北京烤鴨和烤羊肉串也納入“垃圾食品”的名單呢？繼而，紅燒肉、獅子頭、水煮魚等傳統中國菜餚也都要上榜？要這樣，“垃圾食品”的名單是不是太長了，而且有違大家的“觀感”？
　　我認為，應該深思一下，在中國照搬國外的​​名詞到底是否合適。
作為營養學家，我們從不認為食品有好壞之分（即“垃圾食品”與非垃圾食品），因為一個人吃的是否營養、健康，關鍵在於食物搭配是否合理。比如，如果我中午吃了漢堡包，那晚上就應該多吃一點蔬菜。同樣的，中午吃了方便麵，那晚上就補上一點肉食和蔬菜。紅燒肉脂肪太多，但也不是不能吃，只要不多吃，不天天吃，完全可以作為平衡膳食的一部分。當然，從正面來看，“垃圾食品”的說法籠統概括了某些食品能量高和脂肪高的特點，可以提醒人們要控制對它的“口腹之欲”，但並非完全不能碰。

美新飲食指南大翻轉！ 雞蛋可多吃2016-01-09 世界日報

歐巴馬政府7日公布新飲食指南，建議民眾減少糖分攝取，尤其是含糖汽水，並且應限制鹽分攝取，不過民眾若愛吃雞蛋可能不需要過於擔心。為了攝取蛋白質，新指南指出，可食用瘦肉，但建議青少年和成人男性應少吃肉，多吃蔬菜。
該指南宗旨是幫助民眾透過更健康飲食，來降低罹病風險和肥胖。這項每隔五年更新的指南，特別強調食品和飲料中添加糖（added sugar）有害健康，但指出瘦肉是健康的蛋白質來源，多吃雞蛋也無妨，這與過去多年飲食專家的建議相反。
新飲食指南的主要內容與過去沒有太大改變，都建議多吃水果、蔬菜、全穀類和海鮮，但糖分、鹽分和脂肪攝取應保持適量。該指南由農業部、衛生與福利部共同公布，農業部長維賽克說：「小小改變日積月累將帶來大大的不同。」
這份指南新增的建議，包括添加糖不應超過每日熱量的10%，即200卡路里，相當一罐含糖飲料的熱量。該建議希望消費者將添加糖和來自水果、牛奶的天然糖分分開計算。這份指南指出，含糖飲料在美國民眾每日飲食的添加糖中占了47%。
該指南還指出，美國民眾必須降低鹽分攝取。聯邦疾病防治中心的最新數據顯示，約90%民眾攝取鹽分過量，美國民眾每日鈉攝取量平均為3400毫克，飲食指南建議每日食用鹽分應不超過2300毫克，即一茶匙份量。過去指南曾建議，有罹患心臟病風險者，即美國近半人口，鹽分攝取應不超過1500毫克。
雖然多年來醫生常建議民眾不要吃太多雞蛋，2010年飲食指南也建議，民眾一天膽固醇攝取應低於300毫克，相當兩個小號雞蛋，但在醫學研究顯示，血液中的膽固醇含量問題比已知更複雜後，新指南取消了前述建議。不過，愛吃雞蛋的人不能因此完全放心，因為新指南仍建議民眾應盡可能減少攝取膽固醇。
在肉品業和國會強烈反彈後，歐巴馬政府不顧政府顧問小組的數項建議。該小組曾建議採行利於環保的飲食，即減少食用紅肉、加工肉品，以及不要強調自瘦肉攝取蛋白質。
如同過去的版本，新飲食指南也指出瘦肉是健康飲食的一部分，但在報告不為人注意的部分，明文建議青少年和成年男性應減少吃肉，並應進食更多蔬菜。政府數據顯示，14至70歲男性食用肉類、雞蛋和家禽都超過建議份量。
美國防癌協會的文德醫生說，該報告漠視有關癌症與飲食相關性的科學研究。他批評說：「由於該指南略去某些特定飲食建議不提，如少吃紅肉和加工肉品，錯失了減少民眾罹癌的契機。」

年產6億公斤大都成垃圾 南瓜助長暖化2015-10-30 聯合晚報

萬聖節最常見裝飾可能是雕成鬼面的南瓜，美國能源部表示，南瓜造成的環境傷害相當可怕。
金黃色的南瓜是從萬聖節到感恩節期間的主要裝飾品，給民眾帶來喜慶，但美國能源部認為，南瓜也是釋放溫室氣體的元凶。
美國每年生產13億磅（5億9000萬公斤）南瓜，大多數最終都被扔進垃圾箱。
美能源部的網站指出，全美城市每年收集的固體垃圾超過2億5400萬噸，南瓜就是其中的一部分。
固體垃圾分解後形成的甲烷，是有害的溫室氣體，對氣候變化的影響大，固體垃圾產生的暖化效應超過二氧化碳的20倍。
但節日裝飾用的南瓜可變廢物為寶物，美能源部指出，固體垃圾可轉化為生物能源，從而降低化石燃料的依賴度，同時還可減少垃圾場的堆積。
美能源部準備與企業合作建設兩座生物煉油廠，嘗試把南瓜等植物和固體垃圾轉化成生物能源和其他產品。擬議中的兩座生物煉油廠雖然尚未開始運轉，但金黃色的南瓜有一天可望變成清潔的綠色能源。
　　回應
天啊,造孽,浪費
南瓜不是營養很棒嗎?為什麼會有浪費的情形呢?
誰的錯!
南瓜比高麗菜還要貴，1斤55元，還綠綠的小半顆花了我105元，
住家附近的黃昏市場賣的。

在2011年至2014年間，可口可樂公司代表與政府官員會晤了100多次。該公司每年都舉辦一次議會晚宴。它資助的組織通常都會宣揚如下理念，即與在肥胖症問題上“較真”相比，還是體育運動對公共衛生來得更重要。
　　報導稱，該公司還向包括蘇格蘭食品標準辦公室管委會成員卡麗·魯克斯頓在內的政府顧問提供了資金。2010年，卡麗與別人合寫了一篇由英國糖業局(一家糖業製造商遊說組織)資助的研究報告，報告稱在糖攝入和肥胖症之間沒有發現可證實的關聯。
　　紐約大學營養學、食品研究和公共衛生學教授瑪麗昂·內斯爾說：“在我看來，任何科學家都不應接受可口可樂公司的資金。這完全是有害的，沒商量。”
　　回應
　干涉對公司發展有重大影響領域的？插手科研那是最基本的，在西方，大型食品公司都會重金聘請前政府官員為自己的特別顧問，像衛生部門啦，安全部門啦之類的。有實力的還插手政治。像是沃爾瑪、寶潔、孟山都、雀巢、聯合利華、大眾、迪士尼、耐克、蘋果、英特爾、百盛餐飲、索尼、三星、華為、殼牌石油、可口可樂、寶馬、奔馳、佳能、卡夫、伊利、農夫山泉、通用電氣、海爾、徐州重工、香奈兒、阿瑪尼等等。以及在實體經濟之上的商業銀行，投行，保險公司，共同基金。這些大公司的掌門人才是這個世界真正的主人　　　　　　　
　歐洲同仇敵愾，大眾事件的報復
　不想喝可樂，但現在常飲百事極度。有替代飲品推荐一下唄？要求，有爽口的味道和口感，易飲用，易攜帶，不含糖，無異味，不用熱飲。謝謝　　　　　　　
　難道百事可樂就不是可樂不危害健康
　百事確實不用被拖下水，百事在可樂這塊雖然爭不過可口可樂，但總體已經超過它了。而且百事聰明，早就開始轉向其他運動飲料什麼的，各種合作研究健康飲料，現在可樂上收入不到百分之二十，而可口可樂是八十以上。光想著壟斷可樂，為了可樂的市場份額打壓其他飲料，甚至曾拒絕自家發展運動飲料，雖然現在奮起直追，但頹勢已經有了。壟斷雖然可以獲得超額利潤，但也會被利益遮住雙眼止步不前，甚至搞起盤外招害人害己，我們要引以為戒呀。　　　　　　　
　這個其實不用說，碳酸飲料都不是好東西，更有那些鮮豔無比，花花綠綠的“飲料”，還有人喝，真是世界之大，無奇不有。

可口可樂被曝操縱科研：金錢手段掩蓋健康風險

　　據英國《泰晤士報》2015-10-10報導，軟飲料巨頭可口可樂公司身為奧運會、世界杯和橄欖球世界杯賽主要贊助商，與十多名英國科學家存在資金關係，這些人中包括政府衛生顧問以及對含糖飲料和肥胖危機之間公認的關係提出質疑的其他專家。
　　報導稱，可口可樂公司出資數百萬英鎊成立歐洲水化作用研究所。它是一家表面上獨立、提倡水化作用的研究基金，建議人們飲用可口可樂公司銷售的那些種類的運動醫療和軟飲料。
　　該基金顧問委員會的主席是一位權威教授，其所在大學在他向主要運動機構提供營養建議期間曾獲得可口可樂公司近100萬英鎊的讚助。
　　報導稱，可口可樂公司向多家英國組織提供了財政支持、贊助或研究資助，其對象包括UKActive組織、英國營養基金會、赫爾大學、霍默頓大學醫院、全國肥胖論壇、英國營養學協會和英國肥胖研究學會等。
　　許多科學家都把英國的肥胖症歸咎於國民糖攝入量的增加。英國每年有5.3萬人因肥胖症喪生，國民保健制度(NHS)每年用於治療該症的花費達51億英鎊。《英國運動醫學雜誌》日前發表一份報告稱，飲食不健康導致的疾病比缺乏運動、飲酒以及吸煙導致的疾病總和都要多。
　　可口可樂英國公司總經理喬恩·伍茲今早在博客文章中回應上述報導時說，他希望解釋該公司為何要資助科研工作，並承諾公佈過去五年間所有研究的細節。
　　他寫道：“我們那樣做是因為我們和許多機構一樣，需要科研得出的證據來作出關於我們所生產飲料以及所使用配料的商業決定，並更好地理解健康的方方面面，比如卡路里攝取量和水化作用​​，它們對一家軟飲料公司而言是相當重要的。歐洲水化作用研究所就是這樣一個例子，成立它的宗旨就是要促進並分享我們對人類水化作用及其對健康影響的了解。”
　　公共衛生學會管理委員會成員西蒙·凱普韋爾說：“可口可樂公司設法操縱的不僅是輿論，還有決策和政治決定。它的策略與煙草業和釀酒業使用的策略類似，旨在通過資助看似獨立的研究組織來影響科研進程。這是公然敗壞科研風氣、造成利益衝突的做法。”
　　報導稱，可口可樂公司於2010年至2015年間出資486萬英鎊成立歐洲水化作用研究所。該公司資助的指導和研究通常建議公眾(包括兒童)飲用可口可樂公司在售的運動飲料和軟飲料。

楊樹膠被發現後，有的人開始將楊樹膠採用蜂膠的提純方法，製成純的樹膠，打碎後加入蜂膠原料中，或將提純後的楊樹膠供應給其他不懂行的生產商。這種提純後的楊樹膠與提純後的蜂膠在感官上沒有多大的區別，很難鑑別，而其各項質量指標完全能夠符合現行的蜂膠國家標準。很多人加入了製假大軍，破壞楊樹的樹皮、葉，使得大批的楊樹枯死，影響了生態平衡，在當地政府的干預下，制假者轉為採摘其芽孢來製備楊樹膠。猖獗的製假摻假行為擾亂了蜂膠的市場價格，蜂膠產品數量不斷上升，而終端產品的價格卻在不斷下降，有的產品甚至開出了100粒60元的超低價格。另一方面產品的質量卻無法得到有效保證，也嚴重影響了蜂農生產蜂膠的積極性。
　　2010年國家食品藥品監督管理局發出《關於加強含蜂膠原料保健食品監管工作的緊急通知》，從監管的角度，政府加大了蜂膠收購、生產和經營的管理。但是，在科學認定假蜂膠的手段和依據上，仍然缺乏強有力的技術支持。
　　經過多年努力，目前，業界已經研究出三種主要的鑑別蜂膠的方法。這三種方法是：浙江大學研發的楊樹苷檢測法，杭州蜂之語公司研發的指紋圖譜法;江蘇出入境檢驗檢疫局研發的質譜法。
　　目前雖然每一種方法都不完美，但是不同的方法相結合，假蜂膠基本上難逃照妖鏡。但是別急著樂觀，技術上可行不代表實際中市場能夠自動淨化。實際上，市場想要健康化，還有很長的路要走。
　　最嚴食品安全法也無奈
2011年，中央電視台曾經再一次電視節目當中，曝光了蜂膠行業造假情況，引發全行業反響。然而幾年之後的今天，情況並沒有多大改善。蜂膠造假的監管，是一場高難度的遊戲。之前，蜂膠行業將繼續面臨一種尷尬：有些產品即便用最新的科技手段檢測出摻假，執法部門也無法處罰，因為它們符合國家標準。這種案例已經發生了好幾起。汪志祥呼籲，應該加快國家標準的更新頻率，例如考慮每年更新一次。
http://www.yicai.com/news/2015/09/4691448.html

蜂膠造假調查：假蜂膠氾濫成災 造假手段比法律跑得還快 by王培霖

　　在蜂膠這個行業，對產品質量進行強制規範的國家標準每個好幾年才能更新一次，這個更新速度由於遠遠慢於造假技術的更新速度，導致假貨氾濫而無法處罰。
　　在中國蜂膠每年的產量僅為350噸左右，提純後的精製蜂膠約150噸。但是，中國市場每年銷售的蜂膠數量，卻高達1000噸左右。
　　所謂進口產品也不完全可信。中國蜂產品協會此前調研發現，來自澳洲新西蘭的蜂膠產品，有七成以上都是摻假。美國本土市場所銷售的蜂膠，也有許多摻假。
　　在這些假冒產品的衝擊下，堅持做真品的良心商家生活得很不容易。他們不斷地在研究新的檢測方法、推動國家標準的升級，力圖在道高一尺魔高一丈的遊戲當中占得先機。這注定是一個艱苦的過程。
　　真蜂膠原料目前市場價格最低為800元每公斤，而楊樹膠(用楊樹芽、楊樹皮人工熬製的假蜂膠)只有200元，巨大的利潤空間刺激了不法商家造假。楊樹膠吃了雖然沒有任何營養，但也沒有明顯的危害，所以消費者即便服用了假冒產品，也是渾然不覺、難以體驗到。
　　澳、新兩國基本上不生產蜂膠，也不允許包括蜂膠在內的任何蜂產品原料和產品進口。因此，在兩國境內和在中國銷售的所謂澳大利亞和新西蘭蜂膠產品的原料來源並非產自澳、新兩國。經對收集到的流入澳、新的蜂膠原料樣品進行分析，其感官和理化指標均不符合我國蜂膠國家標準(GB/T 24283—2009)的規定，質量遠低於中國蜂膠。
　　在澳、新兩國生產、銷售約七成的蜂膠產品的大都是來自中國大陸和台灣地區的華人，進口來自中國的楊樹膠，在悉尼和墨爾本華人辦的工廠加工成軟膠囊等，冠以澳大利亞或新西蘭蜂膠。主要賣給到澳、新旅遊的中國遊客，初步估算，每年至少有二百多萬人次的中國遊客購買所謂的澳、新蜂膠;另外，通過中國某些企業，以網購、郵購的方式在中國境內外大肆銷售。在網絡搜索澳、新蜂膠，琳瑯滿目，五花八門。
　　而中國方面，他們估算每年至少有10噸左右楊樹膠出口到澳、新，估算可年產假蜂膠軟膠囊一億粒(0.5g/粒)左右。
　　歐美科研機構對蜂膠的研究很淺，也缺乏精細的行業標準，美國保健品專家甚至不知道楊樹膠為何物，在美國很難找到對蜂膠進行精細化鑑定的實驗室，FDA(美國食品藥品監督管理局)也沒有細緻的行業標準。美國人也吃蜂膠。但美國人在國內市場所購買的蜂膠，許多都是假的。

吃生鮪魚中鏢 美11州也爆沙菌疫情 2015-7-24聯合晚報

美國聯邦疾疾管制中心（CDC）最新報告指出，有11個州爆發沙門氏桿菌（salmonella）疫情，部分與鮪魚壽司有關，目前已知有62人感染。

花生醬遭沙門氏菌汙染9死 美老闆遭求無期刑2015-7-24 聯合晚報

美國聯邦法院人士建議法官將被控蓄意販賣遭到沙門氏桿菌汙染食品的「美國花生公司」老闆兼董事長帕尼爾判處終身監禁。控辯雙方律師說，以食物中毒案而言，這種建議「前所未有」，法官最後仍然可能將他判處比較輕的刑度。帕尼爾的喬治亞州工廠所產花生醬2008與2009年導致多人食用後，9死714致病，「美國花生公司」因此在2009年破產。

《餿油案》強冠罰5千萬 老董 副總重判20年 2015-7-25

「強冠公司」販售黑心油品，去年九月引爆全台食安風暴，重創台灣美食形象及消費信心，屏東地方法院昨以違反食安法及涉及加重詐欺罪，對強冠董座葉文祥、副總戴啟川各重判廿年，並對強冠科罰五千萬元，煉製劣質油給強冠的地下油行業者郭烈成判十二年、郭的員工施閔毓判八年。

吃了這樣的肉是否危害健康？

　　其實，“殭屍肉事件”中最大的安全問題在於走私。由於是走私肉，其來源不明，沒有經過正常的檢驗檢疫，且它的運輸和冷凍保存條件不完善，才有了很多新聞報導裡提到的“很多肉都臭了”、肉腐敗了。所以，即便不是冷凍幾十年的肉、而是新鮮肉，也不能確保其安全性，食用的安全風險依然很高。最好的辦法是不要買、也不要吃。
　　不過，從理論上來講，極低溫下冷凍保存，肉品中的細菌等微生物受到抑制，只要保存條件足夠好，也不一定會有安全風險。消費者倒也不用過於恐慌。
　　但是，即使安全性能夠保證，這種肉類的食用品質往往較差。所以，這些肉也就不會直接作為凍品肉賣給消費者。這些肉大部分是銷售到了一些小攤、小市場，再經過餐館用滷製、煎炸的烹飪方式處理後，掩蓋了肉類原來的樣子，賣給了消費者。這也提示我們盡量通過正規渠道購買食物。
　　家裡的冷凍肉還能吃嗎？
　　其實，作為普通食品的肉類，通常不會冷凍太長時間，國家標準也限定冷凍肉類的冷凍期一般不超過12個月。很多人可能會質疑：雖然國家如此規定了，但是會不會有無良商家長時間冷凍呢？我覺得這個擔心過於杞人憂天。對於企業來說，冷凍保存肉類需要冷庫、人力、電力等成本，長時間冷凍並不是一個好買賣，除非有人免費幫你冷凍保存。
　　如何避免買到“殭屍肉”？
　　這些冷凍殭屍肉大部分是銷售到了一些小攤、小市場，再經過餐館用滷製、煎炸的烹飪方式處理後，賣給了消費者。所以，為了買到放心的冷凍肉，消費者應該盡量去正規渠道購買，如大型超市，而不要去路邊攤或者街邊小販購買；另外如果發現異樣，及時向有關部門舉報。(本文由百度知道日報供稿作者：阮光鋒 營養與食品安全碩士)
　　回應
政府職能是保護國人不受傷害，海關是白吃飯的？
沒看到是走私進來的嗎？說明根本沒見過海關，跟海關有什麼關係？！
在冷凍條件下細菌不會繁殖，肉可以長期保存也不會腐敗，即使是冷凍在西伯利亞的猛獁象的肉也還能吃。只不過冷凍狀態下還會起緩慢的化學反應，時間長了凍肉品質不好了，就是吃起來和新鮮肉差別大了，而不是不能吃了。至於抓獲走私的凍肉發臭，那是運輸過程中沒有凍好化了，和冰凍時間長短無關。
http://tech.sina.com.cn/d/v/2015-07-03/doc-ifxesftz6721041.shtml

流言揭秘：冷凍多年的“殭屍肉”能吃嗎？ 2015-7-3 新浪科技

　　最近，大量媒體報導殭屍肉走私案件，在案件中甚至有冷凍時間長達三四十年的肉。很多人看到這樣的報導不禁毛骨悚然，甚至噁心萬分。肉真的可以冷凍幾十年嗎？吃了是否有害健康？
　　這些肉來自哪裡？
　　這些凍肉大多都是國外的戰略儲備物資，還以美國來源為主，它的冷凍成本只有每年每噸17元。而且在倉儲物資的替換中，部分冷凍肉開始流通向市場，被走私分子利用。
　　事實上，戰略儲備肉出現在市場上並不是首先在我國出現，在國際上也屢次出現它的身影。2010年，俄羅斯內務部經濟安全局在別爾哥羅德州破獲一起肉製品走私案，在冷戰期間儲備、凍齡超過30年的戰備肉從美國、巴西、比利時、加拿大經烏克蘭走私入俄。
　　肉可以冷凍多久？
　　冷凍通常在零下18℃以下溫度進行保存，在這個溫度下，微生物的生長和增殖都受到抑制，同時，低溫還能抑制食品自身化學反應和一些酶類反應。所以，冷凍保存的肉是可以存放較長時間的。不過，冷凍肉究竟能保存多久？能保存三四十年嗎？
　　在我國，有標準對一些冷凍肉的保存期進行了規定。如，國家標準對凍牛肉有規定，凍分割牛肉可貯存在低於-18℃的冷庫內，但貯存期不宜超過12個月。在水產肉類方面，國家標準規定冷凍水產品應包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，但貯存期不得超過9個月。
　　國外的情況又是如何呢？根據美國FDA的推薦規定，新鮮肉類和禽類不超過1年，新鮮魚類貝類不超過6個月。通常來說，常見肉類的冷藏時間都不宜超過1年。
　　即使是戰略儲備物資，也會有時間方面的規定。我國在2007年頒布的《中央儲備肉管理辦法》第三十條規定，凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右；凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。
　　所以，不論是作為普通肉類，還是作為戰略物質，這批冷凍幾十年的肉都是不符合我國國家標準的。它們屬於走私的違法產品。
　　但是，從理論上來講，在一定的溫度和時間下，溫度越低，微生物的生長也受到極大的抑制，如果嚴格控制肉品的冷凍工藝和條件，冷凍保存三四十年也是可以達到的。

麥當勞等跨國食品巨頭停用人工添加劑中國暫不實行2015-6-22 中國經濟網

　　據中國之聲《央廣新聞》報導，食品添加劑的標準、規範問題或許仍將在很長時間內繼續“困擾”中國消費者，並不僅僅來自於時常曝光的企業違規添加，還包括各大跨國企業剔除添加劑時的“內外有別”。跨國食品巨頭集體停用人工添加劑，中國暫不實行。
　　早在6月4日，美國快餐品牌賽百味就對外宣布稱，未來一年半之內它們會逐漸在北美餐廳當中去除一項人工香料、色素還有防腐劑。近幾個月，包括百勝集團還有麥當勞、雀巢在內的多家食品巨頭也都表示自家的這個食物應該使用更健康、更透明的原料。不過讓人感到遺憾的是，這些“健康”的主張僅僅在於美國本土市場，而沒有對中國大陸市場開放。
　　早在5月26日，百勝餐飲集團旗下兩家連鎖餐廳必勝客和塔可鐘就已經對外宣布，計劃將人工色素和香料從其食品當中去除。麥當勞美國公司在3月份對外宣稱將停止出售使用人類抗生素的雞肉，並提供沒有註射人工生產激素的奶牛所產的牛奶，預計這一改革去處在兩年內完成。這本來是好事，但是巨頭的“健康主張”卻遭到質疑，原因就在於其無一例外都是奉行了“內外有別”的策略，即這種改變大多只是在美國市場實施。
　　事實上，“歐美禁用、中國仍存”的現像也一直困擾著中國消費者。在眾多中國消費者心目中，“食品添加劑”往往更多與食品企業牟利、違法生產脫不了乾系，甚至已經被“妖魔化”了。也有食品行業從業人說，食品添加劑問題只有在中國才受到如此高的關注度，跨國企業在生產、經營和自律方面比較成熟，在添加劑的使用方面也大多遵循法律標準。而中國市場非法添加的行為不斷被曝光，而整個市場環境還停留在製止非法添加的階段，尚未形成倒逼企業主動提高和升級添加劑的層面上。而歐美則是不一樣的，消費者食品安全需求得到滿足後，下一步就是對健康的需求，企業必須去升級，否則就會無法滿足消費者需要，就會被摒棄。
　　回應
既然內外有別，中國人為啥還去吃它，太腦殘了吧？
在美國人民眼中，中國人不是人，至少不是和他們一樣平等的人。
俺早就不在麥當勞，肯德基等洋店消費了。管它禁不禁，受害的還不都是那幫崇洋媚外的傻鳥，這類貨色本就腦殘，也無所謂了。

潘志寬說，經氫化的食用油安定耐高溫，也能讓加工食品不易腐壞，又香又好吃，受加工食品製造業者喜愛。但有研究指出，其產生的反式脂肪恐對人體心血管有害。美國若禁用反式脂肪，食藥署將視禁用後情況研議我國跟進的可能性
　　相關新聞資料
美3年後禁用反式脂肪 14種美味恐消失
反式脂肪- 維基百科

　　反式脂肪，又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。動物的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少，而且與人造的反式脂肪不同；天然脂肪在精製去味過程時，也容易生成少量的反式脂肪，反覆煎炸也會產生（故反式脂肪含量可做為是否混入回鍋油的指標）。
　　人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次使用。部分氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限），但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類脂肪被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。
　　反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和脂肪的較符合健康的取代品，尤其因為普遍宣傳的健康飲食觀念更助長了反式脂肪的使用量。許多速食連鎖店也因此由原來的含有飽和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。………

另詳參【圖博館】：《毒物魅影》這是咱吃的油嗎 黑心油事件 天下橄欖油一般綠 全球黑心產品 美國黑心食品

美正式宣布禁用反式脂肪2015-6-17 聯合報

　　美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）宣布，由於這種局部氫化植物油供人食用並不安全，將規定食品業者在三年內幾乎徹底停用。
　　ＦＤＡ二○一三年即建議禁用反式脂肪，如今終於定案。ＦＤＡ代理局長奧斯特洛夫表示：「本局對人造反式脂肪的主要來源採取行動，顯示本局致力維護所有美國人的心臟健康。」他表示，「這項行動料將減少罹患冠狀心臟病人數，每年可以避免數以千計民眾因心臟病發喪命」。
　　反式脂肪常用於微波爆米花與冷凍披薩之類食品，這類油脂對健康毫無助益，食品加工業者和餐廳所以會使用，通常是為了有助定型，延長保存期限，或是提升風味。
　　美國國家醫學研究所先前已認定，反式脂肪沒有所謂的安全攝取量，因為這種油脂會增加人體內的「壞膽固醇」，減少「好膽固醇」，公認對人類心臟為害最大，甚至超過也會造成心臟病的飽和脂肪。
　　美國的食品製造商自二○○六年即須遵照規定，標示罐裝和包裝食品的反式脂肪含量。只要每份食品含量不到零點五公克，依法即可標示反式脂肪含量為零。
　　ＦＤＡ表示，這項標示規則使得食品業採取行動改造許多產品，過去十年來反式脂肪消耗量已大減百分之七十八。
　　不過，ＦＤＡ表示：「反式脂肪攝取量雖已大減，目前的攝取量仍造成公共衛生上的顧慮。」

拒反式脂肪／美將禁 食藥署評估跟進2015-5-18 聯合

　　食藥署食品組長潘志寬表示，以往反式脂肪標示，只針對食用油經氫化後形成的「非共軛式反式脂肪」，多是加工製成的奶油或餅乾；但反式脂肪也可能存在於天然食物中，例如牛、羊肉品及乳品，植物油在精煉的脫色、脫臭製程中也會形成，目前的檢驗方法無法區別反式脂肪是天然存在或加工形成。
　　食藥署為減少消費者疑慮，經專家會議討論，納入天然食物，也就是所有包裝食品都應明確標示反式脂肪酸，該草案於前年十二月公告，今年七月一日正式實施。
　　食藥署食品組科長李婉媜指出，天然食物的反式脂肪比加工食物少，經專家討論並參考國際標準後規定，每一百公克固體包裝食品或每一百毫升液體包裝食品，若脂肪量不超過一公克、反式脂肪量不超過零點三公克，可標示為零。至於散裝食品，目前尚難規範。

山西20噸蘋果發運美國被禁17後中國蘋果2015-6-2首次出口美國

　　山西運城位於山西省的西南端，處於北緯35°，屬黃土高原區，雨量適中，光照充足，海拔高，溫差大，是世界上公認的最佳蘋果生產帶。目前，運城種值蘋果面積214萬畝，2014年產量37億公斤。出口的國家和地區達到24個，總量達15萬噸，金額3億美元.
　　水果行業屬於勞動密集型產業，山西省勞動力成本低，水果的生產成本明顯低於發達國家。在這種情況下，美方擔心進口中國蘋果會對其國內市場造成一定的衝擊。出於貿易保護，美方假檢驗檢疫之名遲遲不願進口中國蘋果。
　　回應
　　好東西賣外國了，歪瓜裂棗國人吃。以前國家窮只能出口優質產品，現在人民生活水平提高了，優質產品還不夠國人吃就應該杜絕出口，寧願少賺錢。　　　　　　　
　　你想的太多了，商業行為別複雜化，國內也有高端水果，不是誰都能消費起
　　這是有點悖論，中國人大量出國買外國的好東西，中國的好東西又千方百計賣到外國，這是哪裡出了問題？　　　　　　　
　　有錢賺你管的著麼，又不是政府的強制行為.
　　關鍵是出口的蘋果在國內買得起來價嗎？
　　15萬噸3億美元，平均一美元一斤，人民幣6塊多，在西安，差點的蘋果4塊多，好點的富士都要9塊，甚至十幾元一斤。　　　　　
　　拿批發價跟零售價比較？大白菜的收購價2毛錢，零售市場上賣2元.
　　國內這樣的蘋果批發也就6-8元一公斤，零售也就12-16元左右一公斤，國外出口的加上關稅和運輸成本要賣一公斤3美元（18-20元）以上才不會虧。
　　最好的東西賣給外國還大肆標榜嚴格把關、嚴格檢驗，認為很有面子，豈不知越是這樣人家就越看不起你。自己的國民食品安全沒有保障、沒有尊嚴，賣到國外就得瑟的不得了，漢奸心態真是讓人汗顏。
　　美國的食品安全檢查是對國外嚴，對本國十分寬鬆，一如日本，不但瘦肉精在美國是合法添加物，就連注水肉都是合法的，據美國NPR報導，美國市場上90%的豬肉、30%家禽，15%牛肉都是注入了某種液體溶液，通常是鹽、水、防腐劑等，在多年消費者投訴後，美國農業部才從去年開始要求各家企業把添加了什麼東西寫在標籤上（而不是禁止添加[哈哈]）
http://www.guancha.cn/society/2015_06_03_321939.shtml

另詳參【圖博館】：貿易保護主義 《沒有中國製造的一年》 美國黑心食品

過期肉風暴 陸中央令嚴查到底

大陸洋品牌速食客流量明顯減少3成到7成全面陷入食安風暴！上海東方衛視20日晚間播出，記者臥底美資企業上海福喜食品公司，發現大量過期、劣質肉品再造問題，遍及16家洋品牌連鎖業者，大陸國家食藥監總局及上海市委書記韓正21日要求徹查嚴處到底，並公布進度；上海福喜官網也發表聲明，表示集團高層震驚、對食安零容忍，已成立調查小組配合調查，集團願承擔全部責任，但「福喜集團管理層相信，本次事件是一起個體（個別）事件。」
然而這次風暴影響最大的，就是媒體第一時間披露的麥當勞、肯德基，陸媒也找到該供應商官網，點名使用貨源的還包括必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味（Subway）、宜家、華萊士、達美樂，幾乎外國品牌全淪陷，且不僅上海店家，而是蔓延全大陸。
上海食藥監帶隊查封
「垃圾食品真是垃圾做的！」由於速食是小孩子、年輕人喜歡吃的產品，特別引發家長的憤怒與控訴，一般民眾也火大，認為洋品牌價格貴，品質卻沒把關，重創相關企業聲譽，21日紛紛在微博、官網上自清，像是華萊士、吉野家、星期五餐廳Friday's、達美樂、賽百味等企業，直接否認與上海福喜有合作關係，而宜家IKEA表示，僅用過2012年9月至2013年8月的產品，美其樂則表示，其雞肉產品自產自銷。
台灣品牌的德克士坦承使用上海福喜的火腿片，已要求封存下架，並停售早餐火腿三明治；漢堡王表示「部分餐廳」的「少數產品」有使用上海福喜供應的肉類，目前已全封存下架。
受影響最大的麥當勞、百勝集團，在20日晚間已宣布停賣停用、全面調查，而肯德基清點後發現，僅福建少數店家使用問題廠商的產品，其他地方沒有問題；目前以麥當勞影響最大，包括豬肉餅、牛肉餅、雞肉產品、生菜等，恐都有斷貨危機。
能供應這些知名跨國企業的供應商上海福喜，本身也是個被評為「A級」業者，被陸媒稱「很會被檢查」，20日晚間上海市食藥監局副局長顧振華帶隊進行檢查時，還被困在門外超過1小時，進門採證還碰到主機當機，相關證據恐已難以全面徹查。

詳參【圖博館】：天下橄欖油一般綠 全球黑心產品 美國黑心食品 中國黑心奶粉 《速食的黑暗面》 《麥當勞經營策略》

黑心油事件

　　館長真是先知，多年前就貼【這是咱吃的油嗎】1預知此次的「黑心油事件」！(以下分四篇來貼：【黑心油事件】【證嚴告誡魏應充？】【黑心商品和黑心媒體】【天下橄欖油一般綠】)
　　我還「這是咱喝的水嗎」呢、預知「深層海水」「礦泉水」2也黑，除非到人煙未至之處比如西藏冰川取水。
　　在全球暖化3大氣汚染下，別說深海、高山也不保。
　　在這「毒物魅影」4時代，與其追求零毒零汚染的各種健康食品迷思5，不如回到國小健康教育的基本原則。
　　啥健康教育，根本是無能政府在推缷責任。
　　不然要不恥下學中共的嚴刑峻法嗎？大陸在發生「毒奶事件」6時，台灣也得了「毒奶症瘊群」7，當時屎上最無情無義的館長、便依理性專業事實戲(謔評)論：【台灣黑心食品】【全球黑心產品】【美國黑心食品】【日本黑心食品】8，但被鄉民糞青9噴糞說「轉移焦點為匪宣傳」。結果，事後証明台灣更黑、連鹽奶也可毒死嬰兒。呆歹灣的霉體銘手酩嘴政剋冥眾/邪者磚家叫獸，一陣子就得理盲濫情民粹10一下食安，不如此似乎不足以表現台灣的民主自由。
　　啥食安？棉籽油本可食，但要標明；銅葉綠素也可加，但為謹慎不要加在主食麵油(如前評【雙基恐慌症】11之主食米麥不要基改)。
　　難道人民沒權要求百分百的食安嗎？
　　要百分百安全，就別食(啥食過量都有毒)衣(各種有毒染劑)住(裝潢家俱家電之毒)行(死更多人)育樂(手機和基地台恐慌症)！
………………
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1327084957

『精蟲危機』

2013.7.5公視 【主題之夜】播出『蟲蟲危機』不是在介紹昆蟲,而是在個訴大家"全世界男人的生殖系統正遭受「環境荷爾蒙」猛烈攻擊...
　　「人類有一天會絕種！」
　　「怎麼可能，絕對是危言聳聽！」
　　但是，一群丹麥、英國和美國的科學家們可不這麼認為。經過長期追蹤研究，這群來自動物學、生物學、毒物學和癌症的頂尖科學家們發現，全世界男人的精子數目過去五十年減少了一半！法國一項研究也指出，巴黎男性的精子數量，二十年間減少了四成！
　　佛羅里達大學動物學家盧吉烈不敢相信這個結果，「一定是哪裡出錯了，我簡直無法相信。但隔年重做一次實驗，結果還是一樣。」哥本哈根大學醫院研究部主任尼爾斯卡貝克則認為，男性不孕問題的嚴重性不亞於全球暖化議題。
　　事實已經證明，全世界男人的生殖系統正遭受「環境荷爾蒙」猛烈攻擊，並且節節敗退。「環境荷爾蒙」存在於我們生活的環境之中，會經由空氣、水、土壤及食物進入人體，產生類似荷爾蒙的作用，干擾負責維持生物體內生殖、發育或行為的內生荷爾蒙。因此也叫做「內分泌干擾素」。
　　2011年台灣爆發「塑化劑事件」，暴露食品安全檢驗漏洞百出，導致社會人心惶惶，其中元凶是「鄰苯二甲酸酯」。紀錄片指出，「鄰苯二甲酸酯」是影響人類生殖系統的外來化學物質中嫌疑最大的一種。羅徹斯特大學流行病學家尚娜史旺也發現，如果母親接觸較高濃度的鄰苯二甲酸酯，生下的男孩肛門與生殖器距離會變短，陰莖也比較小。
　　為什麼越來越多的男人呈現出無精子狀態，甚至喪失生殖能力？為什麼與生殖器官有關的癌症越來越多？又為什麼青蛙、短吻鱷、烏龜及其他許多魚鳥的性功能不全、生育率下降、行為失常？《蟲蟲危機》將揭發人類繁衍的潛藏危機。

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2012.06.24 聯合報 記者林河名／台北報導
立法院7月將召開臨時會處理美牛案，在野聯盟是否持續杯葛，引人關注。不過，民進黨籍前立委林濁水認為：在野黨癱瘓國會是「七傷拳」，雖把國民黨打倒，也讓自己受傷，臨時會不要再搞焦土戰術。
對於美牛爭議，林濁水表示：「假使台灣兩大黨都只聽得見自己愛聽的聲音，那將是台灣的不幸；但現在看來是這樣。」
他認為：馬政府只聽到多數人希望趕快和美國進行貿易協商，便對立法院頤指氣使，要求放行瘦肉精，結果大慘，「民眾反瘦肉精的聲音，他（馬英九）像是聽不到。」但他也說：民進黨只看到6成人反瘦肉精，便採焦土戰術全力杯葛，結果也討不了便宜。
林濁水表示：目前認為與美國重啟TIFA談判，「很重要」比「不重要」是69比11；認為簽不簽影響「很大」比「不大」是51比33。因此他認為：在TIFA與瘦肉精之間的拿捏，民進黨必須比馬英九更有智慧才行。
他建議：民進黨在臨時會期間，應該提出一個比國民黨更清楚、更專業的方案，向國人表達立場，然後投下自己的票，「不要再搞焦土戰術。」

珍奶出包？德研究：台原料木薯粉混致癌物 ETtoday 2012-08-27

珍珠奶茶是最具台灣特色的飲品之一，在歐洲一些國家像是英國、德國和法國都有引進販賣，甚至帶動起熱潮。不過德國科學家研究指出，製作珍珠的木薯紛，疑似有混入致癌的化學物質，而這些珍珠原料來自於台灣，這也是之前珍奶被塑化劑風暴掃到之後，再次引發疑慮。
珍珠奶茶魅力難擋，就連德國龍頭的速食業者，今年也推出珍珠奶茶，來自台灣的這種飲品在歐洲好幾個國引發熱潮，不過德國一所大學研究卻指出，珍奶對人體有健康疑慮，原因出在製作珍珠的木薯粉被混入可致癌的化學物質，而這些珍料原料來自於台灣一間大型的供應商。
珍奶在國外出包可能不是第一次。英國倫敦的珍奶專賣店店家，從台灣採買濃縮果汁回去做生意，而在台灣塑化劑風暴暴發後，也有部份上游供應商的濃縮果汁產品，被查出含有塑化劑，當時有疑慮的貨品在海外就地銷毀，如今在德國製作珍珠的原料，也被質疑有問題，相關單位恐怕得查個清楚才行

木薯澱粉薯片被檢出致癌物含質偏高 專家稱少吃沒事 2012-3-25

　　記者昨晨主消費者委員會體會到，通過對90款不折種型的油炸小食品測試發隱，89個樣原含有致癌物丙烯酰胺。此中，薯片含質廣泛偏高，珍珍薯片燒烤味被驗出每公斤含3000微克丙烯酰胺，求購木薯澱粉含質最高。
　　記者昨日體會到，珍珍薯片屬于廣州市百宜食品有限公司。但該公司工員求購木薯澱粉薯片被檢出致癌物含質偏高 專家稱少吃沒事(圖木薯澱粉網接受記者采訪。記者寄望到，珍珍系列食品正正在次如因正正在網上熱售。
　　別吃太多就沒事
　　食品安然焦點首席醫生蔡敏欣表示，國際及隱時已有規範食品中的丙烯酰胺含質，青島木薯澱粉固然該物質可以或許排出體中，但人體接觸已構成風夷。
　　“高澱粉食品顛終高溫油炸會産生丙烯酰胺，並不是一個新發隱，每天只要不過質食用就沒問題。”朝陰醫院職業病與中毒科的郝鳳桐主任說，中國人早餐常吃的油條裏，就含有一定質的丙烯酰胺。醫學文獻顯示，丙烯酰胺會對人體的四處神經構成譽傷，但是並已徹底注定會導致人求購木薯澱粉體髒器呈隱癌變的可能性。(據《法造晚報》)
http://www.dianfen888.com/html/qiugoumushudianfen/9532.Html

民進黨自以為贏了反美牛戰役，卻輸掉台美關係的整體戰爭；自以為馬走不出「親中」的兩岸原罪，卻看不見馬轉向「親美制中」的連任布局。因小失大，見樹不見林，勢將成為民進黨邁向執政的最大盲點。

民進黨不顧一切反對美牛，即使可以短暫得分，但長期來看卻是短多長空。畢竟，美牛早晚仍將過關；台灣民眾的反美牛情緒，也會因為美牛並未引起明顯的健康危害，迅速降低抗拒情緒。但經此一役，美國與民進黨的信任關係卻會大打折扣，因為美國將認定：民進黨不了解國際現實，不清楚政策的優先順序，對台灣前途缺乏整體的戰略思考。
民進黨不顧一切反對美牛，也相對凸顯出馬的親美立場。民進黨愈激進，就愈凸顯出馬更能和美國打交道，為了平衡依賴中國、訴諸FTA的全球經貿保台布局。經此一役，馬也得以摘掉長期難以拔除的親中標籤；往後民進黨如果批馬「親中賣台」，馬必將以民進黨「不惜讓台美FTA破局」回敬。
事實上，馬最近刻意對兩岸降溫，已經逐步顯現出「親美制中」的戰略布局，例如：反對兩岸共同介入南海，明顯附和美國立場；突然對兩岸投保協議增加人身保護要求，不惜造成投保協議擱淺；拒絕現任黨職或軍職的中方人員參與台北會談；反對台北會談討論「兩岸互信」和「認同」問題等等。更早之前，馬政府還高調反對平壇特區、吳伯雄在國共論壇突然提出「一國兩區」、吳敦義在博鰲論壇要求更多國際空間、馬拒絕在就職演說明確表述一中等等，都是刻意凸顯台灣的政治立場，讓中國大陸知難而退。
不管是馬刻意降溫兩岸、或是全力護航美牛過關，都是為了爭取美國信任。畢竟美國對外簽署FTA，都帶有一定的戰略布局考量；馬必須向美國證明是可靠的盟友，美國才可能配合演出、讓台美FTA順利前進。
換言之，馬連任後一再強調的歷史定位，恐怕並非外界想像的兩岸和平協議，更不是民進黨想當然爾、馬鶴齡留下的「化獨漸統」遺言。馬的歷史定位，恐怕更多是在打通台灣的經貿關節：洽簽各國FTA，及早追上韓國；啟動台美FTA談判，藉由「親美制中」促成ECFA更多讓利，恐怕才是馬比較現實的歷史定位。
政治上的最大錯誤，就是誤解對手，尤其是從相反方向誤解對手。民進黨的最大錯誤就是：陷入舊有的習慣性思考，繼續把馬想成「隨時都想親中賣台」，卻對馬迅速展開的「親美制中」布局毫無深究。這種輕忽現實、沉緬過去的慣性思維，隨著民進黨反美牛的激進戲碼繼續刺痛司徒文，隨著民進黨與台美FTA愈走愈遠，隨著馬愈來愈成為美國更樂於打交道的對象，民進黨原有的親美保台戰場也將一步一步喪失。

2010年，南韓美牛進口再次超過日本，成為亞洲最大進口國。2011年第一季，由於南韓爆發口蹄疫，加上美牛比韓牛便宜三成，導致進口美牛大幅成長三倍，在南韓市佔率也衝到38％；隨之而來，李明博的支持率也逐步反彈。
南韓民眾對美牛的態度轉變，正顯示美牛的健康危害並不嚴重；否則美牛豈有可能在不到3年內就完全改變形象，得到南韓民眾信任？南韓民眾的前後不一，對當時常駐首爾大使館的司徒文來說，感受必定極為深刻。
對司徒文來說，南韓經驗雖然慘痛，至少決策邏輯清楚：從盧武鉉到李明博，儘管互為對手，但朝野都支持韓美FTA，把FTA當做高於一切的戰略目標；換言之，不管是盧武鉉或李明博，都同意開放美牛不可避免，是簽署韓美FTA的必要條件，差別只在如何爭取更好的開放條件而已。但司徒文到台灣，卻碰到令他難以理解、深感溝通挫折、不知道如何打交道的民進黨，主因是：民進黨反對美牛，卻又支持台美FTA；但依照韓美FTA模式，二者根本互相矛盾，除非民進黨認為台灣可以爭取到比南韓更好的談判條件。民進黨的想當然爾，顯然與國際現實完全脫節。
首先談政治層面。南韓是美國的正式盟國，對美國的亞洲重要性僅次於日本；但台美之間並無邦交。最讓司徒文不解的是：民進黨既然不信任中國，及早簽署台美FTA不正是平衡台灣過度親中的最重要手段？豈有為了反美牛，不惜讓台美FTA破局的道理？
其次談經濟層面。台灣市場比南韓還小，美國對台美FTA並無太大誘因；再加上韓美FTA已經簽署在先，台韓出口產品又有高達75％重疊，台灣需要台美FTA的急迫性明顯遠大於美國。台美雙方的談判條件如此懸殊，台灣憑什麼要求美國另外給予更好條件，不能比照韓美FTA模式？
民進黨如此脫離現實、如此自以為是，讓司徒文深感挫折。據了解，美國總統歐巴馬原本以為台灣將在6月底搞定美牛，7月起便可啟動農業州的競選行程；誰知司徒文卻搞不定台灣，難以向歐巴馬交差；出乎意料的是，最大阻力竟然來自一向親美的民進黨。也難怪司徒文會激動到流下眼淚，痛批「美牛問題已經成為政治鬥爭的人質」，並提醒「美國政治人物無法接受這種說法」；弦外之音：民進黨的美國政界友人，無法諒解這種自以為是的反對邏輯。司徒文一旦返國述職，恐怕也會向歐巴馬大吐苦水，狠狠數落一下民進黨。

2012年6月29日 美麗島電子報 郭正亮

6月27日，美國在台協會台北辦事處處長司徒文（William Stanton）在美國商會演講時，痛批「美牛問題已經成為政治鬥爭的人質」，並警告說：「不要忘了，美國也有政治人物，他們也看得到台灣的新聞，他們一直都是台灣的朋友，無法接受這種說法。這些反對者未顧及美牛對台美貿易所帶來的後果。」這些充滿憤怒的指責，顯然都意有所指，而且主要是針對民進黨。司徒文曾在2006-2009年擔任美國駐南韓首爾大使館副館長，正好歷經南韓開放美牛的最關鍵時期；他對反美牛運動的政治虛實，早就了然於心。
2006年5月，韓美開始啟動FTA談判；當時的左派總統盧武鉉聲言，與美國簽訂FTA是他剩餘任期的最大任務。盧武鉉是反美起家，本人是勞工律師出身，比大多數民進黨公職都左，但他正是韓美FTA的主要推手。2007年4月，韓美FTA達成共識，盧武鉉承諾開放美牛。
2008年2月李明博當選總統，上任才兩個月，就履行對美承諾開放美牛，引起民眾空前反彈。光是2008年，南韓各地反美牛示威就高達2300次，李明博民調也從選前將近七成暴跌到三成以下，與馬總統處境非常類似。5月2日起，南韓民眾連續在首爾舉行40多天的燭光集會，6月10日更衝到空前的50萬人，要求立即停止美牛進口，高喊「彈劾李明博」。隨後南韓內閣總辭下台，李明博也兩度公開道歉，但李並未改變開放美牛的立場。
李明博以反美牛抗議為籌碼，要求韓美重新談判，爭取更好的開放條件，包括美國出口商保證不交易30個月以上的美牛、美國農林部要檢附「輸出衛生證明」（否則韓國可退運）、增加美牛禁止進口部位等等，但這些細部修正並未否決開放美牛交換簽署FTA的戰略決定。
耐人尋味的是，南韓民眾對美牛的態度，在開放前後，明顯有所不同。2003年美國爆發狂牛症之前，南韓是美牛出口的第三大市場，僅次於墨西哥、加拿大。2003年進口27萬1824公噸，總值8億1500萬美元。南韓禁止美牛後，2004年進口美牛銳減到741公噸，只有93萬美元。直到2006年韓美啟動FTA談判後，盧武鉉恢復部分美牛進口，2007年進口美牛才增加到2萬7741公噸，總值1億1800萬美元，只有2003年的八分之一。2008年，李明博全面開放進口，儘管爆發大規模的民眾抗議，但進口美牛仍然持續增加。

事實上，深諳台美關係的馬政府早就明白反美牛的政治後果。本來以為6月8日蘇主席坐鎮民進黨立院黨團大會之後，民進黨可能在美牛議題有所轉圜；結果卻反其道而行，民進黨鷹派不但全面主導議程，更把「國民健康」上綱為討論美牛爭議的唯一標準。據熟識國民黨高層的媒體友人告知：「馬看到這種結果，判斷蘇主席已經領導失控，對馬蘇會已經不抱希望。」
馬轉而借力使力，質問民進黨：既然憂慮台灣經濟過度依賴中國大陸，為何要反美牛到底，導致TIFA無從恢復，台美FTA更加遙遙無期？部分未經深思的民進黨立委，甚至揚言不惜以「ECFA規格」抗爭到底；這對馬政府來說，更是正中下懷。畢竟，2010年民進黨為了反對ECFA，動員數萬人上街抗議；但在2012年總統大選時，民進黨為了爭取經濟選民支持，卻改口一旦執政，將「概括承受ECFA」、「不會廢除ECFA」；前後矛盾如此明顯，自然難以引起經濟選民共鳴。
如今，美牛議題卻可能使民進黨重蹈覆轍，再度陷入前後矛盾的困境。一旦國民黨強行闖關美牛成功，美國必將與馬政府恢復TIFA談判。民進黨既然反對美牛在先，如何針對以通過美牛為前提的TIFA談判表達看法？尷尬的是：為了證明自己也支持推動台美FTA，民進黨恐怕也要改口表示，一旦執政，將「概括承受放寬瘦肉精」、「不會廢除新的瘦肉精標準」？果真如此，當初堅持「零檢出」的反美牛氣魄何在？
為了避免自陷困境，民進黨不宜比照小黨或社運團體的絕對立場，只以國民健康作為放寬美牛的唯一考量；必須綜合考量國民健康、經貿發展、台美關係、平衡兩岸等因素，對美牛議題改採有條件支持。重點有四：
一、堅持牛豬分離，放寬對象只限於美牛。
二、堅持境外檢查，比照日本的受檢模式。
三、堅持強制標示，提高對違規業者罰則。
四、設立補償基金，進口商預繳作為財源。
第一點「堅持牛豬分離」，也是閣揆陳冲的決策底線；儘管不易落實，但透過立法約束政府，卻可作為對美談判的立論基礎。
第二點「堅持境外檢查」，可大幅降低進口風險，在境外擋下違規產品。
第三點「堅持強制標示」，提高對違規業者罰則，可增加進口商成本。
第四點「設立補償基金」，則是慮及可能衍生的健康危害，在放寬同時設立補償基金，規定進口商必須預繳健康捐，作為補償基金的財源。

2012年6月13日 美麗島電子報 郭正亮

一場超大豪雨，打亂了民進黨120小時的動員抗爭。原本白天佔領主席台、晚上夜宿議場、內有立委死守、外有民眾抗爭的全面焦土作戰，卻因為中南部豪雨成災，不得不暫時休會返鄉。
但美牛爭議並未結束。在美國官員放話「美牛沒過，就沒有TIFA，更不可能有台美FTA」之後，馬政府已經全面轉彎，不再糾纏於瘦肉精的健康辯論，改將美牛定位為「台美貿易議題」。馬本人甚至還連結到「台灣需要台美FTA，才能平衡兩岸ECFA」，藉此反將民進黨一軍。
反觀民進黨在訴諸焦土作戰之後，反而愈陷愈深，把焦點全部集中在「反對開放毒牛進口」，力主「國民健康是最高價值」、「不能為了台美FTA，不惜犧牲國民健康」。這些立論固然言之成理。但「只顧健康、不顧經貿」的單向論述，最後不但可能難以為繼，更可能短多長空，甚至傷到自己。
畢竟，美牛議題造成經貿利益與健康風險的兩難選擇，原本就很難提出一面倒的簡單答案。如果台灣不急於推動台美FTA，沒有美國施壓，沒有韓美FTA的競爭壓力，馬政府豈會沒事找事、自找麻煩？民進黨作為曾經執政8年的大黨，理應站在兼顧國民健康、經貿發展、台美關係、平衡兩岸的綜合立場，不能和小黨或社運團體一樣只單純考慮健康層面。
但民進黨只慮及國民健康的孤注一擲，卻使馬政府「怒形於外、暗喜於心」。例如6月12日《聯合報》社論，標題就以「民進黨何不直接宣布放棄TIFA？」公開抨擊；民進黨固然反駁並未反美或反對TIFA，但並未說明：一旦不放寬瘦肉精，究竟如何說服美國恢復TIFA？畢竟，目前與美國簽署FTA的國家，例如中南美洲、以色列、約旦、新加坡、澳洲、南韓等等，絕大多數都放寬瘦肉精標準。台灣與美國既無邦交，又缺乏談判籌碼，如何可能不比照日韓兩國，可以單獨成為美國FTA的例外？
更重要的是：相對於國民黨親中，民進黨向來被認為更加親美；如今卻可能因為反美牛到底，把推動台美FTA的主導角色全部讓給國民黨，甚至還可能因此得罪美國，從此更難和美國打交道。尤其是盛產美牛的美國農業州，不少參眾議員長期親台，一旦發現民進黨比國民黨更難溝通，未來民進黨面臨的選舉困境恐怕不只是國共聯手而已，還可能加上美中聯手、一面倒向國民黨；果真如此，民進黨邁向執政之路恐怕只會更加艱難。

2012-03-23 00:58 中國時報 劉屏／華盛頓廿二日電

針對美國牛肉進口台灣議題，一連兩位前白宮亞太主管提醒台灣：固然不可操之過及，但也要當心後遺症。葛林（Mike Green）說：民進黨咬著美國牛肉議題不放，對民進黨不利，因為美國是記帳的。包道格則說：美牛問題不解決，台灣其他任何議題，包括軍購，在華府都會「撞牆」。
葛林是小布希總統的國家安全會議亞太部門資深主任，目前擔任華府智庫「戰略暨國際研究中心」日本研究部門主任。包道格是老布希總統的亞太資深主任，後來擔任過美國在台協會（AIT）台北處長，目前是華府智庫「卡內基國際和平基金會」副總裁。
葛林出席一場研討會後回答媒體說：美國牛肉議題爭論十年以上，小布希總統與日本首相或南韓總統會面，每次都談到美牛，從無例外；但美國了解，日韓領導人面臨的最大困擾是國內政治，所以難以解決。至於台灣，葛林說：他希望民進黨不要因為美牛而破壞了在美國的形象，因為：「這種牌固然很好打，可是美國人會記得民進黨這樣的紀錄。」
葛林說：民進黨不要忘了，民進黨當政時對美牛議題和《貿易暨投資架構協定》（TIFA）有過承諾；「美國也這麼希望，免得台灣過於倚賴中國大陸。」葛林說：他希望美牛議題「政治操作不要失控」，否則會給台灣的國家利益蒙上陰影。他並表示：美國自己也在加強牛肉安全，他希望美國和台灣能早日就這個議題達成協議。
葛林說：一旦解決美牛爭議，台灣和美國可以恢復TIFA磋商，進而推動自由貿易協定（FTA），甚至討論台灣加入「跨太平洋夥伴協議（TPP）」等事。他說：這些議題無法一蹴可幾，必須在TIFA架構下穩健推動，因此美牛爭議須盡早化解。他並表示：政治領袖有時必須引導民意走向，向國民解釋為何某些政策非做不可。
在另一場研討會，包道格在會後說：美牛爭議已經妨礙美國與台灣的雙邊關係，「在美國政府內，你無論和誰談論對台提供防禦性武器或任何其他問題，你都會因為美牛爭議而撞牆。」他說：國會對重新打開台灣牛肉市場志在必得，所以行政部門受到很大壓力。

2012年3月7日 蘋果日報 蘋論
馬總統在旁觀國內美牛爭執多日後，前晚拍板決定美牛有條件開放。馬延宕多日是合理的：一則向美國顯示此一議題的爭議性與決策的困難性，希望美國也讓步接受馬提的開放條件（美國反對台灣排除內臟）；二則向美表示馬力挽狂瀾，美應有回報，可作為日後與美討價還價的籌碼；三則向台灣社會表示這項決策是經過深思熟慮的，不是草率決定。
馬所謂有條件開放的條件是：「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟。」坦白說，這已是在美國壓力下唯一能做的，即使今天是民進黨執政也只能如此。重大政策本來就是兩害相權取其輕，不可能有百利而無一害。
美國此次把許多事與美牛綁在一起，包括於私的部分在大選時公開支持馬、使馬順利當選連任，這麼大的人情能不還嗎？於公的部分，美國對台灣的各種影響不言而喻，馬競選時的承諾：赴美免簽證以及簽美台經貿優惠協定等，美國都拿來與美牛包裹看待；更別提以後的軍售──包括幫助台灣從他國獲取潛艦等，以及對《台灣關係法》實踐的輕重等，美國都傾向和美牛綁在一起。站在這樣的矮簷下，除了武大郎誰能不低頭？
每個國家都有國家利益的優先次序排列表。全球所有的國家，幾乎全數都把國家安全排列在最高優先的位階。美國已經把美牛問題綁在台灣國安的諸多議題上，直接影響台灣的國家安全，此事怎能輕忽玩視？日後軍售議題越來越重要；尤其前天中國預算發布，軍費呈兩位數字劇增，台灣能不依靠美國的軍售與安全承諾嗎？
人民的健康當然重要，但目前還沒有吃美牛生病致死的案例。瘦肉精只要符合安全值以內，也不致影響健康。政府只要管理得宜，把關嚴格，美牛進口後明白標示各類數據和警語，由消費者決定是否購買，然後由市場決定美牛的銷售成敗，是最合理、合情的做法。美方的立場是接受市場機制定生死，反對民粹式政治干預市場。

2012/03/12 聯合報 洪智坤(民進黨中央執行委員)
因應馬政府對瘦肉精美牛解禁，民進黨執政六縣市今天將召開聯合會議，商討因應對策。
民眾食物安全的議題，應該是超越黨派的議題。然而，在國民健康、貿易談判、外交折衝之間，身為最大反對黨的民進黨究竟該有什麼樣的作為呢？
首先是解決民眾對於禽畜肉品安全的疑慮。在衛生署「三管五卡」的防線潰堤之後，民進黨執政縣市政府衛生局「零檢出、加強稽查」只是基本工作。畢竟，上游進口失防，下游零售通路當然動輒查驗出三成到五成的美國牛肉含有瘦肉精。在農委會隱匿禽流感疫情的情形下，消費者自然對於雞鴨蛋肉望之卻步。
民進黨執政的地方政府應該立即動用預備金，進行跨縣市合作，從禽畜產地、檢疫、屠宰、包裝一直到零售通路建立完整的「生產履歷」，並且給予食品安全標章（這部分已經無法期待中央政府），協助各大賣場及生鮮市場成立「台灣安全肉品專區」，減少本土畜牧業的損失並保障消費者的健康。畢竟，告訴民眾「什麼不能吃」只是造成人心惶惶，民眾亟欲知道「什麼可以吃」。如此，才能展現民進黨執政縣市危機處理的能力與執政效率。
其次，民進黨國會黨團應該強力監督農牧產品進口的修法工作。依據美國貿易代表署三月分送交國會的議程報告，美國與台灣的協商是將牛肉與豬肉包裹談判，後續還有稻米、蔬果等農產品。此舉不僅嚴重考驗台灣的檢疫系統，也對於本土農牧業帶來更大的衝擊。
民進黨立法院黨團以及黨中央，必須對於相關議題對策、國會抗爭、街頭抗議、乃至於倒閣行動，研擬一連串的後續作為，才足堪稱負責的反對黨。
至於中長期的作為，民進黨應該擴大編制成立「政經研究機構」。針對台灣與美國有關TIFA、FTA、TPP等貿易談判進程、日韓與美國及歐盟簽訂自由貿易協定、兩岸之間ECFA後續談判內容、中國與東協的互動等，動態分析這些後續效應對於台灣產業的影響；進而從政策分析，結合相關的農工產業，提出具體的因應共識。
敗選後，民進黨應該開始振作了。理性的政策分析才能瞭解國際情勢，結合社會力掌握時勢，重建人民的信任感。在全球化自由貿易的衝擊下，民進黨若毫無對策，容易變成「反中又反美」的義和團、或者陷入「趨中反美」的政治人格錯亂。畢竟，美中台戰略三角關係之競合既複雜又敏感，需要審慎因應。

鄭州家樂福賣過期生鮮被抓包 2012-03-17 旺報

　家樂福鄭州花園店生鮮類食品質量問題15日被曝光，在社會上引起強烈反響。16日中午，家樂福鄭州花園店所有生鮮肉類已經全部下架，該工作區人員幾乎不見蹤跡，家樂福整個賣場裡也顯得異常冷清。
　家樂福（中國）高度重視此事，對廣大消費者帶來的影響和損失致以最誠摯的歉意，針對媒體所報導的問題，目前已經開展調查，在此期間對當事責任人做出停職，並責成其接受調查、迅速成立專門團隊，配合鄭州當地工商執法部門，嚴查相關問題，相關門店提出整改措施，並對檢查中發現的問題堅決嚴查、嚴辦，用最大力度的工作和舉措杜絕此類問題的出現。
　工作人員、主管停職
　新華網報導，家樂福花園店負責公共事務的王尚武經理表示，目前已經對操作台的工作人員，及主管科長給予停職處理。

被爆食品過期 三里屯麥當勞停業【聯合報2012.03.17

麥當勞北京三里屯店被中央電視台踢爆販售過期食品，且食材掉落地上未經處理即給客人食用，麥當勞三里屯店被查後已停業整頓，大陸國家食品藥品監督管理局負責人昨天也約談麥當勞（中國）公司負責人，將依法開罰。
中央電視台前晚八點半播出一年一度的「三一五晚會」（保護消費者權益），公布麥當勞三里屯餐廳違規操作，如牛肉餅掉在地上不經任何處理即銷售、過期的甜品更改包裝接著賣、保存期只有卅分鐘的起司片在四個小時後依然使用。

美牛擋得住嗎？ 2012-03-06 中時短評

　美牛現在已成馬政府的燙手山芋，美國擺明美牛問題不解決，ＴＩＦＡ、免簽就不放行；但是台灣內部卻對瘦肉精仍有疑慮。國民健康與對美外交、經貿之間如何平衡，確實需要政治智慧。
　美國的立場其實也不是「橫柴入灶」。因為美國人吃的牛肉一樣有瘦肉精，台灣以瘦肉精擋美牛，就美國人來看，就是故意設置貿易障礙。而且，日本、韓國都已開放美牛進口，一樣台灣也是盟邦，哪能例外？
　以國家處境而言，如果日、韓擋不住美牛，更依賴美國的台灣，當然更難。所以只要考量到國家整體利益，不管藍、綠，誰當總統都會做出開放美牛的決策。民進黨現在力擋美牛，但是扁政府進入「看守」時間時，陳總統其實也想開放的。
　其實，瘦肉精是否有害健康仍未定論，相較之下，煙、酒對健康之危害早就眾所皆知。不過，政府不可能禁止煙、酒販售，因為煙槍、酒鬼要傷害自己，是他們的自由，政府最多只能限制他們傷害到別人。
　如果用同樣的邏輯來看美牛，既然有人認為瘦肉精對身體無害，美牛更好吃，政府也只好由國民自由選擇。不過，為保障怕瘦肉精的民眾，肉品是否含瘦肉精一定要明確標示，否則重罰。
　其實，大家沒必要把美牛問題無限上綱，搞成民粹。只要產地、瘦肉精含量都明白標示，美牛就是個人選擇問題。
　回應
開放農產品的議題, 從來就不是食品安全議題, 都是保護本國農業的政治議題,全世界都一樣.否則, 以美國的食品安全標準, 會放任美國人每天吃的漢堡裡面有毒?歐洲/中國有龐大的畜牧產業, 一但開放將損失慘重....日韓也有, 但是以美國為經濟靠山, 不得不低頭...以上都跟瘦肉精一點關係都沒有....就像某些人對政府的不信任,跟美牛/禽流感一點關係都沒有!
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2012/03/10 梁文傑的部落格

關於瘦肉精，我的看法是標準要一致：如果國內不准用，那就表示有危險，當然就不能進口。如果能進口，那國內也要開放。就是這麼簡單。
但我希望堅持台灣立場的朋友，不要一面倒的去責怪美國，說美國霸凌、恐嚇等等。從大戰略考慮，我們不可能去走“反美親中“的路。我們必須避免被整合進中國經濟圈，所以台美自由貿易區的談判至關重要，而這是統派所不在乎的。甚至對中共來說，台美自由貿易區最好因為美牛永遠談不成，這樣台灣就會越來越依賴ECFA、越來越仰北京的鼻息。
做人當然要有骨氣。但中國和美國之間，我只能選擇美國做朋友。至少美國人不會在選舉時百般介入，讓國民黨當選；美國人也不會告訴你，達賴喇嘛或艾未未不准來台灣。對我來說，這真的不單純是健康的議題。

2012/03/11 聯合報【林河名／台北報導】

民進黨反對含瘦肉精美牛進口，代理黨主席陳菊明天將召集六個執政縣市長商討美牛對策。不過，曾任民進黨發言人的台北市議員梁文傑卻在臉書表示：「如果台灣有事，美國是唯一會伸出援手的國家。所以這個議題真有些兩難。」
梁文傑的「兩難說」成為綠營的另一種聲音，有人封他為「真話哥」，但也引發自家人圍剿。有人質疑：「這是一個本土政黨議員經過深思熟慮後得到的結論嗎？」還有人諷刺：「台灣人真的有美國夢，還沒從美國夢醒來！」
對於綠營人士冷嘲熱諷，梁文傑昨天回應表示：民進黨可以批馬（英九），但不必反美；否則讓馬英九既能親中又能獲得美國支持，「只有傻瓜才這麼做，而我們這回（指212大選）不就是這樣敗的嗎？」
梁文傑強調，他沒有贊成開放美牛，只是說「標準要一致」，因為：若我國禁用瘦肉精，當然不能進口；如果可以進口，國內就不能禁用；標準一致，就不必搞什麼「強制標示」；馬英九搞這種折衷手法，只凸顯他想兩邊討好的軟弱個性。
「但無論如何，我很厭惡某些把美國美帝化甚至妖魔化的言論，好像美國人自己在吃毒物、又強迫台灣人也吃毒物。」梁文傑說，他很難相信，以美國社會的知識程度、科技水平、新聞媒體的水準和消費者運動的強度，他們會放任自己吃毒物並強迫他國吃毒物。
梁文傑說，在美國人看來，綠營就是為了批馬英九而反美；「既然你民進黨可以這樣搞，那我美國又何必支持你民進黨的立場？」在他看來，這是中了馬英九引民進黨去「反美」的計。
無獨有偶，民進黨中執委洪智坤也直言，在全球化自由貿易的衝擊下，民進黨若毫無對策，容易變成「反中又反美」的義和團、或者陷入「趨中反美」的政治人格錯亂。這番發言，也讓他與梁文傑並列「真話哥」。

名廚踢爆 美麥當勞停用狗糧肉渣‎【聯合新聞2012.01.29

知名電視主廚傑米奧利佛，曾經在節目中踢爆，美國速食業者的漢堡肉，大都使用泡過阿摩尼亞的劣質碎牛肉，可能危害健康。在強大輿論壓力下，美國麥當勞、漢堡王和Taco Bell三大速食店終於相繼宣布，不再使用該供應商的肉品。
傑米奧利佛去年4月在節目「食物革命」中公開指出，牛頭、牛蹄和牛尾等部位肉渣含有沙門氏菌、大腸桿菌等病菌，不能食用，通常做成動物飼料。但是肉品加工公司BPI，卻把這些「粉紅肉渣」用阿摩尼亞清洗消毒再混合一般絞肉，作成漢堡排出售。
阿摩尼亞有嚴重腐蝕作用，可能會危害人體健康，奧利佛痛斥肉品加工公司，竟然人當狗養：「基本上，我們將最廉價的肉食給狗吃，但經過這種加工製作方法，竟供給人類食用。」
傑米奧利佛還直指美國麥當勞、漢堡王都使用這種牛肉。BPI趕緊出面聲明，阿摩尼亞使用在牛肉加工非常普遍，具有殺菌作用。
但在強大輿論壓力下，美國漢堡王和Taco Bell宣布停用BPI的漢堡牛肉，麥當勞也在上周四終於宣布不再向BPI進貨。
國內的麥當勞、漢堡王和摩斯漢堡等業者也都出面澄清，紛紛表示台灣使用的牛肉是從紐西蘭或澳洲進口，沒有從美國進口漢堡肉。

另參本館：美國黑心食品 《速食的黑暗面》

柳橙汁含殺菌劑 百事稱無害【中央社2012.01.16

百事公司今天表示，純品康納（Tropicana）柳橙汁檢驗報告顯示，果汁含少量可能具危險性的殺真菌劑，但含量低於聯邦食品暨藥物管理局（FDA）安全疑慮範圍，不影響健康。
FDA於11日宣布暫停柳橙汁進口，並要求任何殺真菌劑貝芬替（carbendazim）含量達危險程度的產品下架，百事公司（PepsiCo Inc）今天聲明公司正在進行進一步檢驗。
百事表示：「我們獲得的最新檢驗結果證實，我們由巴西進口的產品所含殺真菌劑，低於FDA所稱引發安全疑慮的範圍。」
百事也表示：「我們嚴肅看待這個問題，會持續檢驗，並積極處理任何疑慮。」
美粒果（Minute Maid）母公司可口可樂先前表示，他們由巴西進口的產品中發現貝芬替，並將這個可能擴及飲料業的問題告知美國相關單位。
研究顯示，殺真菌劑與動物罹患肝腫瘤機率增加有所關聯。
出口業協會CitrusBR指出，美國近1/6柳橙汁飲品來自巴西。FDA這項宣布促使消費者保護團體，要求該單位對化學物質訂定相關標準。
FDA致函果汁產品協會（JPA）指出，根據報導，喝下含有貝芬替殺真菌劑的柳橙汁，「不會引發安全疑慮」，FDA並無計劃回收產品。

美食與毒菌：飲食工業給我們帶來的病變讀後感

這本書美食與毒菌中文版雖然已經出版 10 年了，不過我覺得還是很值得大家去找來看看內容是什麼，談的大概是美國近年來發生的一些嚴重的食物中毒案件。
當我們以為大公司按照流程處理這些肉品、蔬菜時，我們吃到的食物應該會是很清潔且乾淨，書中提到的肉品污染、菌類污染、甚至近年來令人聞之色變的狂牛症，不僅僅發生於小店或家庭，連大型連鎖店都難以倖免。
我以前不太進廚房做菜，只會一些很簡單的事情，開始學習做菜給客人吃時，我太太就會告訴我和處理的員工，這個要注意清潔，持續給客人吃的碗盤要洗乾淨，青菜要持續浸泡才能除去農藥。
她沒有花很多時間解釋為什麼要這麼做，為什麼東西看起來不行了，就拿去熬高湯，不要賣給客人，壞的東西直接丟掉，她對做食物的堅持很多，當她自己洗碗時，會很仔細的看每個角落，慢慢的把整個杯碗都洗乾淨。
她只告訴我，當年她看過『美食與毒菌』，後來我細看之後，才知道很多食物中毒事件來自於處理食物人的不小心，導致食材的交叉污染，讓很多吃到食物的人食物中毒。
這本書談到很多食品加工時，會遭遇的問題，半熟的蛋可能被污染，不熟的牛肉也可能被大腸桿菌污染，如果你跟一個熟悉食品衛生的專家出去吃飯，大概只有熟食是比較可以接受的。
對照最近發生的大陸毒奶粉(三聚氰胺)事件，加工食品出問題的影響遠遠超過我們的想像，翻看超市的貨架和日常所吃的食品，奶粉和他的衍生物所製成的產品數量，遠遠超過我們的想像，從衛生署反覆的標準，所謂的毒物建議量原來只是政治角力的數字而已，沒有任何相關的研究就草率決定。
只有想辦法多攝取天然的蔬菜水果，回到古老的生活飲食形態，才是對我們比較好的方式，簡單樸實有時也是另一種的幸福。作者因寫作本書後，瞭解這些內幕，後來也成為素食者。
http://www.peopo.org/cgs/post/23961

另參本館：全球黑心產品 美國黑心食品 臺灣黑心食品 狂牛病政府 日本黑心食品 中國黑心奶粉 《毒物魅影》 臺灣毒奶症瘊群

美問題牡蠣 銷往台灣【中央社2011.10.01

因部分來自美國華盛頓州的牡蠣含有腸炎弧菌引發疫情，美國食品暨藥物管理局（FDA）警告，勿食用這批牡蠣；FDA並表示，有問題的牡蠣已銷往中國大陸、印尼、泰國及台灣。
根據「洛杉磯時報」報導，FDA這個星期已對消費者提出警示，不要食用8月30日到9月19日從華盛頓州胡德運河4號養殖區生產的牡蠣，因為這批牡蠣被懷疑可能帶有腸炎弧菌，並且被認為是造成至少5名消費者發生不適症狀的元兇。
由於這批牡蠣已銷往加州、亞利桑那等23個州以及部分國家，因此FDA也對這些地方提出警示，其中也包括台灣。
目前華盛頓州胡德運河的4號養殖區已經關閉。
FDA指出，腸炎弧菌可能造成噁心、嘔吐以及腹瀉等問題。在食用有問題、未煮熟，並帶有腸炎弧菌的海鮮食物之後，快則數小時，慢則5天就會出現症狀。
此外，FDA也對愛滋病患、有酗酒問題者以及肝、胃、腎、血管疾病者提出警告，不管牡蠣產地，盡量都不要生吃，因為這一類的患者更容易受到腸炎弧菌的感染。

疑汙染 陸宣布美生蠔暫停進口【經濟日報2011.10.01

中國國家質檢總局昨（30）日隨即以美國生蠔疑似遭受副溶血弧菌汙染為由，宣布立即暫停進口美國華盛頓州的生蠔，並對涉及的中國進口商進口的生蠔實施召回處理。

大陸（楨：美日台吧）食安連環爆 2011-08-09 旺報

食安連環爆 肯德基食在嚇人2011-08-09 旺報

　大陸食品安全問題頻傳。國際連鎖品牌肯德基繼上月被指出以豆漿粉取代現磨醇豆漿之後，昨天再被媒體踢爆，炸雞用油4天才全換、雞肉只過水未洗淨就撈出裹麵油炸、該炸7分鐘卻不到4分鐘就取出、更改日期繼續販售、掉地上食品直接撿起放上架再賣等。
　報導中說，炸雞用的高壓油池，清洗起來比較費勁，每晚都會過濾油渣，舊油和新油勾兌，第二天繼續用。按規定每天都需要用PH試紙測試檢驗，但沒人去做這項工作，「多數時間是直接把塑膠板上的日期改成當天的就完事了。」通常這個池子裡的油4天左右更換一次。
　報導還指出，據在肯德基打過工的學生反映，從解凍室裡拿出來的雞直接放在桶裡過一下水就撈出來，「雞身上的血根本沒洗乾淨就直接裹麵了，並且洗雞用的桶裡的水都變渾濁了，上面飄滿了雞身上的黃油，都沒人換。」按照肯德基規定，雞翅應該炸7.5分鐘以上，有員工表示在用餐高峰時，經常是不到5分鐘就撈出來。
　報導說，內部工作人員透露，經常會有炸出來的產品不小心掉在地上，但多數情況下，都是撿起來抖掉上面粘上的汙垢後，直接扔上架繼續販售。
　肯德基的產品都有保存時間限定，如漢堡包過了40分鐘、原味雞過了60分鐘就不再售賣等等。內部員工表示，過了保存時限就重新貼一個生產日期標籤，更改生產日期。對於漢堡包，就直接把裡邊已經黃了的菜換成新的再刷上醬繼續賣給顧客。這樣一天下來，沒有被作廢的食品。
　爆料副會長 被迫下崗
　而前天大爆山西醋的王建忠，事隔一天表示記者誤解，澄清山西老陳醋完全不用冰醋酸等防腐劑，而是用國家允許的食品添加劑苯甲酸鈉。但他已經使得山西省醋產業協會要求他辭去副會長職，並且對他保留法律追訴權。

豆漿粉風波燎原 永和豆漿董座親上火線說明 2011-08-09 旺報

　永和豆漿爆非現場製作，在事發之後始終保持沉默，但其競爭對手永和大王卻跳出來召開媒體記者會，並現場示範現磨豆漿，保證其店面所銷售的豆漿都是現製，讓人不禁猜測，藉由此事件，永和大王過去與永和豆漿間的較勁再度浮出檯面。

「美味代價」 揭美速食業黑暗面 2011/7/26 人間福報（另參本館：《速食的黑暗面》 美國黑心食品）

日前塑化劑風暴引發全台恐慌，讓政府、民眾重新省思日常飲食中所曝露的危機。公視今晚十時將播出探討美國食品工業的紀錄片《美味代價》，導演勞勃肯納在九十四分鐘裡，帶領觀眾揭開美國速食業的黑暗面，盼民眾在了解內幕後，應該擅用手中的鈔票，迫使企業重視消費權益。
勞勃肯納表示，早在拍攝《美味代價》紀錄片之前，他看到美國一本暢銷書—《速食共和國》，及探討吃速食變胖子的《麥胖報告》影片，而引起他對速食業的興趣，於是他與美國名作家麥可波倫、艾瑞克西洛瑟合作，打算也拍一部影片探討速食問題，可是當他們打算拍攝時，卻發現很多雞農、肉商都拒絕他們的訪問，讓他們感覺「其中必有問題」，於是決定改變拍攝的主題，進而揭發食物生產體系的黑暗面。
《美味代價》記述美國食品工業為降低成本，不但用基因改造的農產品飼養雞隻，企業更進一步控制雞農，使雞農淪為企業的奴隸，企業對待當地工人的方式也很糟糕。
《美味代價》曾獲得二○○九美國獨立精神獎最佳紀錄片，並在綠色影展中引發廣大回響，紀錄片播出後，勞勃肯納將影片內容出版成《美食有限公司：美國食物及美味食物的真相》，此外，出版界也接連出版包括《速食共和國—速食的黑暗面》、《速食的恐怖真相》、《食物無罪》等相關的書籍，反應出社會大眾對飲食的重視。
公視表示，《美味代價》談的其實不只是食物，而是以食物的生產體系反映出整個美國社會，甚至政府也有可能會拉攏大企業而罔顧民眾的生命利益，在這種情況下，無論是生產者或消費者，都已成為整個生產鏈的一顆小螺絲，「對於都市人來說，它更像一部警世片」。

蘋果 美國最毒蔬果2011-06-14 工商時報

　根據美國今日美國報周一的報導指出，美國公衛倡議團體「環境工作團隊（EWG）」的分析，蘋果今年高居美國最毒蔬果榜首。
　EWG每年依據美國政府數據資料分析53種蔬果，以確認在清洗和削皮之後，哪些蔬果的殺蟲劑殘留量較多，哪些較少。今年是EWG第7年進行研究，今年92％的蘋果樣本含有兩種以上殺蟲劑，去年居首的是西洋芹，蘋果名列第4。
　EWG分析師朗德表示，蘋果應該是在採收後噴灑更多殺蟲劑和殺菌劑，以便延長其貨架壽命，劑量可能不多，然而大部分少量長效的殺蟲劑究竟會造成什麼影響尚不得而知。
　EWG建議消費者，容易殘留殺蟲劑的蔬果，最好是選購有機的。如果負擔不起有機蔬果，就選購較無殺蟲劑殘留的蔬果，EWG指出，依據最安全蔬果排行榜選購，每日食用5份不同蔬果，多數人可使殺蟲劑每日攝入量減少92％。
　EWG表示，使用蔬果清潔劑清洗無助於去除蔬果上頭的殺蟲劑，因為整棵植栽都沾染了殺蟲劑，不只殘留於表皮。
　根據EWG的分析，不及10％的鳳梨、酪梨和芒果樣本有殺蟲劑殘留，至於蔬菜類，洋蔥、玉米和蘆筍樣本9成以上未檢測到有殺蟲劑殘留。最毒蔬果依序是蘋果、西洋芹、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、甜椒、馬鈴薯、藍莓、萵苣、羽衣甘藍。
　食用5份最安全蔬果，吃下肚的殺蟲劑不到2種。美國最安全蔬果依序是洋蔥、玉米、鳳梨、酪梨、蘆筍、香豌豆、芒果、茄子、國產哈密瓜、奇異果、包心菜、西瓜、甘薯、葡萄柚、蘑菇。

中國食品 老美還是怕怕！【聯合晚報2011.05.14

中國生產的食品正源源不斷地打入美國的蔬果市場。在美國超市某些部門的貨架上，中國食品逐漸取代美國食品或中美洲食品，但是，也有業者對中國黑心食品引發的健康問題心有餘悸，至今仍視中國食品為「拒絕往來戶」。
美國超市的冷藏部過去十年進口食品增加20%，擺售來自中國的蔬菜，不再令人感到意外。「美國冷藏食品協會」副會長亨利表示，即便如此，中國冷藏蔬果在美國的市占率，也僅僅從1999年的2%上升到現在的7%。
他說：「中國進口食品增加很快，但仍只占美國食品蔬菜市場的很小一部分。」中國是世界第四大蔬果出口國，其餘三個是墨西哥、加拿大和智利。
但中國某些蔬果產品，在美國市場就有舉足輕重之勢。例如，中國濃縮蘋果汁約占美國市場的60%，主要品牌包括Motts 、Tree Top、Apple & Eve。兩家鎖定高檔顧客的小型連鎖超市，對中國食品採取截然不同的態度。喬商超市 (Trader Joe’s)把中國食品拒之門外，全食超市 (Whole Foods)則大賣特賣，還廣為宣傳。
全食超市說：「我們將繼續購買中國食品，因為我們相信那裡的農民提供高品質產品。我們不僅不拒絕中國供應商，而且還要主動接洽他們。」
全食很多有機食品來自中國，因為中國生產有機食品的成本特別低，所以即使大老遠把產品運到美國，成本仍然低於在美國生產的食品。
喬商超市2007年就和中國食品畫清界限，四年來一直堅持。該公司說：「我們的顧客對來自中國的產品表示擔心，我們聽進去了。我們決定尋找其他貨源，從2008年元月起，我們逐漸減少中國大陸食品的銷售。我們發現，其他國家的有些食品比中國食品的品質或價格更理想。」

多地打擊黑心食品 瀋陽拘105人2011-04-25 旺報

　大陸國務院總理溫家寶和副總理李克強接連對黑心食品問題「撂重話」後，大陸各省市紛紛「動起來」，包括瀋陽、東莞、北京等近日接連出擊，展開一連串打擊黑心食品行動。
　瀋陽市公安局昨日表示，瀋陽自4月11日展開打擊食品安全違法犯罪行動以來，破獲刑事案件58起，刑事拘留105人，涉案價值逾1187萬元人民幣。
　瀋陽市政府打假辦副主任、市公安局常務副局長安錦榮指出，13天的行動中，公安部門與各行政執法部門連續開展4次行動，搗毀加工有害豆芽加工點10個，刑事拘留18人，繳獲有害豆芽40多噸。
　除瀋陽外，北京市食品安全委員會23日也展開行動，並嚴格規定查獲添加劑超標或含有非法添加物的食品，將在半小時內通報下架。
　納入「黑名單」的企業在京投資將受限，相關責任人5年內不得從事食品生產經營。
　位於珠三角的東莞，近日也被「黑心粉條」問題困擾。
　日前中山市查獲一處黑心粉條場，工廠負責人向警方供稱，造假技術是從東莞學來的，並爆料東莞萬江大蓮塘設有大量黑心粉條工廠。
　對此，廣東省質量技術監督局23日派出大隊人馬前往該地搜索，查封大批疑似黑心粉條，並且勒令10多家工主動停產，接受調查。

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濟南嚴禁瘦肉精 最重處死刑【經濟日報2011.03.26

山東省畜牧獸醫局下發緊急通知，嚴禁全省養殖戶使用瘦肉精等違法添加物，強調使用瘦肉精的業者最重可處死刑。

瘦肉精出包 雙匯無限期停產 2011-03-22 旺報

　大陸爆肉品含「瘦肉精」事件，引發消費者恐慌。對此，出包的雙匯公司遭無限期停產整頓，轄區河南並啟動第2輪普查。有報導稱，瘦肉精已是行業潛規則，涉案企業不止一家。

“吃上放心肉”不該成為奢求

　　中評社北京2011-3月26日電／據《新京報》報道，“瘦肉精”事件後，42.5%的受訪者表示“會仔細辨別，盡量減少購買肉食類食品。
　　連日來，雙匯“瘦肉精”事件的曝光不斷牽動著公眾神經。其實，早在2001年，北京、天津等九省市23家養殖場違規使用“瘦肉精”讓民眾第一次知道這個名詞。2002年廣州某飼料公司違規添加“瘦肉精”導致480多人中毒，當年我國就明令禁止“瘦肉精”使用於養殖業，然而直到2006年上海還連續發生多起“瘦肉精”中毒事件，這個餐桌上的“毒瘤”多年來反反覆複未被根除。

衛署初驗 美牛含瘦肉精 2011- 01-15 蘋果日報

台灣首次發現牛肉含瘦肉精，且是進口美國牛肉出問題。衛生署昨指兩批共228公斤的美國牛肉，在邊境發現含禁用的瘦肉精，另抽驗北市大賣場美牛，11件中有3件超標，複驗結果今出爐，若確認不合格，將下架回收。衛署昨雖表示已同步追查問題牛肉流向，但問題美牛可能已被民眾吃下肚，醫師與消基會痛批，檢出瘦肉精就應下架，政府對美牛特別寬鬆；消基會呼籲即起拒吃美牛。

瘦肉精前傳 2011-03-23 北京新浪網 　作者 王峰

　　雙匯“瘦肉精”事件的影響正不斷升級。3月21日，國務院聯合工作組赴河南督促案件查辦，要求徹查“瘦肉精”案件，追究事故責任。
　　“瘦肉精”最初發明者──兩位美國科學家在30年前一定沒有想到，他們為提高豬的瘦肉率而打開的潘多拉魔盒，竟然在遙遠的中國散布“邪惡”。
　　據不完全統計，從1999年到2005年，中國國內共有2455人因食用“瘦肉精”豬肉中毒。其中包括2001年l月浙江余杭市59人“瘦肉精”中毒，2001年11月廣東河源市484人“瘦肉精”中毒等重大事件。
　　萬幸的是，目前尚無因“瘦肉精”中毒致死的報導。
……………
http://news.sina.com.tw/article/20110323/4287704.html

大賣場美國牛 3件驗出瘦肉精【聯合報╱記者施靜茹2011.01.15

衛生署昨天公布三件進口美國牛肉，初步檢驗發現含禁藥瘦肉精，是二○○七年重新開放美國牛肉進口以來，首見驗出瘦肉精案例，衛生署將緊急複檢確認。
由於複驗結果明天才能確認，這批問題牛肉目前還在貨架上待售。至於三件不合格牛肉到底出於哪些賣場？衛生署食品藥物管理局局長康照洲只透露「來自台北市大賣場。」不願透露確切名稱，他強調今天複檢確定不合格，會要求下架銷毀。
春節即將來臨，牛肉是年菜的重點食材，此時美國牛肉驗出瘦肉精，讓人大為緊張。衛生署長楊志良昨天指出，兩批分別為一百卅六公斤及九十二公斤的美國牛肉，在海關經衛生署抽驗，發現含瘦肉精各為五ppb（十億分之一濃度），進口商已自行撤回進口申請，肉品未進入台灣市場。
衛生署另外抽驗市售廿四件肉品，其中十一件美國牛肉有三件含瘦肉精，分別含一到二ppb，康照洲說，工作人員正在複驗，只要再驗出，就算不合格。含瘦肉精牛肉究竟有多少進入市場，今天會有初步清查結果。
衛生署表示，如以牛肉含五ppb瘦肉精來看，成人每人每天必須吃六十公斤牛肉，才會產生健康危害；若不慎中毒，會產生惡心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。
美國、加拿大和日本等國規定，允許牛肉和豬肉殘留少許瘦肉精，但澳洲和台灣都規定不得檢出。
國內曾在二○○七年檢驗多起進口肉品殘留瘦肉精，進口商反映廿多國允許使用，衛生署曾考慮放寬進口豬肉瘦肉精殘留標準，但引發國內畜牧業者抗議。

遭沙門桿菌污染 美回收逾5億枚雞蛋 【聯合晚報2010.08.22

美國蛋業人士21日說，由於第2家蛋類生產商回收可能遭到沙門氏桿菌污染的雞蛋，美國有史以來規模最大的回收行動已回收超過5億枚雞蛋。
目前為止還沒有有關因吃了這種被污染雞蛋而死亡的報導，但美國食品暨藥物管理局（FDA）正在調查沙門氏菌爆發的起源。今年5月到7月沙門氏菌病例爆增到1953個病例，超過已往這個期間病例數字的兩倍。蛋類產品安全中心的食品安全計劃主任艾伯樂說：「希蘭戴爾農場已回收1億7000枚雞蛋。」這些雞蛋遍布全美14個州。
1週前，愛阿華州高特的萊特郡蛋類才主動回收3億8000萬枚雞蛋。美國這波沙門氏菌造成的「毒蛋」恐慌，已經有多個州份相繼出現民眾懷疑食用受污染雞蛋而中毒的個案，近2000人求醫，市面上143個品牌的雞蛋需要回收，但當中絕大部分相信已出售

白蘭氏雞精 美下令回收＞中時09-03-15閻紀宇

　美國農業部食品安全檢查署（ＦＳＩＳ）十二日發布新聞稿指出，已要求設於加州猶尼昂市的「康元公司」（Khong Guan Corp.），回收一批進口的白蘭氏雞精產品，總重量達兩千八百五十八磅，包括白蘭氏傳統雞精、白蘭氏冬蟲夏草雞精、白蘭氏花旗蔘雞精、白蘭氏靈芝雞精、白蘭氏四物雞精。
　ＦＳＩＳ表示，回收的主要原因是這批產品未能符合家禽產品檢驗的標準，其原料來源無法查證，其生產國不在政府許可清單，也無法確認雞精製造過程是否符合美國政府或生產國政府的法規。這批產品已配銷至全美各地通路，不過並未傳出飲用後身體不適的案例。

什麼？ 雞精裡沒有雞【聯合報2009.03.15

大陸黑心貨充斥，中國消費者協會（中消協）呼籲消費者選購奶精等貨品時，務必看清楚成分配方表，因為有些產品可能含有化學合成物，或涉及標示名實不符的問題。
京華時報報導，中消協發出消費提示，指稱奶精、雞精（粉）、牛肉精等產品的說法侵犯消費者的知情權等權利，消費者選擇時務必要看清成分配方表。
報導指出，廣東省消費者保護委員會曾經做過一次雞精（粉）調味料的比較試驗，若干品牌雞精（粉）確實不含「雞」的成分，主要是用食鹽、澱粉製成。由於缺乏國家檢驗標準，究竟什麼成分能代表「雞」的成分？「雞」的成分所佔比例多少才算是「精」？至今仍沒有一個說法。
報導表示，中消協指出，根據調查，奶精實際上也不含「奶」，而是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經加工而成

美嬌生等嬰童衛浴品 含致癌物＞中時09-03-15閻紀宇

　美國健康與環保聯盟「安全化妝品運動」（The Campaign for Safe Cosmetics，ＣＳＣ）十三日公布一項研究顯示，市售多種嬰幼兒衛浴用品含有兩種致癌物「甲醛」（formaldehyde）與「1,4-二氧雜環己烷」（1,4-dioxane），可能對嬰幼兒健康造成長期影響，並指責當局對於這兩種物質汙染產品問題缺乏管制。
　不過聯邦食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）發言人卡茲表示，目前並沒有充分證據顯示，嬰幼兒使用含有這兩種物質的衛浴用品，會有健康遭到傷害的風險。一項針對相關研究的調查報告也指出，衛浴用品使用後會沖洗掉，因此兩種物質危害嬰幼兒健康的風險，就算有也是微乎其微。

　驗出甲醛及1,4-二氧雜環己烷

　ＣＳＣ抽驗四十八種產品的1,4-二氧雜環己烷含量，再從其中挑出廿八種抽驗甲醛，結果發現十七種產品同時含有兩種致癌物質；廿三種含有甲醛，濃度在五四到六一○ｐｐｍ之間；卅二種含有1,4-二氧雜環己烷，濃度在○．二七到三五ｐｐｍ之間。
　嬌生（Johnson & Johnson）、金百利克拉克（Kimberly-Clark）、萊雅（L’Oreal）、「Bath & Body Works」、嘉寶（Gerber）、寶僑（Procter & Gamble）等多家國際知名公司，都有產品被ＣＳＣ點名同時含有兩種致癌物質。

　含雙酚Ａ塑膠奶瓶 提案禁用

　另一方面，對於爭議已久的塑膠奶瓶含有致癌與致畸物質「雙酚Ａ」（bisphenol A，ＢＰＡ）問題，美國國會與業者近來也有大動作。民主與共和兩黨議員十三日聯手提出法案，禁止所有飲食容器使用雙酚Ａ原料。太陽石油（Sunoco）公司十二日也表示，將拒絕銷售雙酚Ａ給三歲以下嬰幼兒飲食容器業者。
　倍得適（Playtex）、嘉寶、嬰福樂（Evenflo）、新安怡（Avent）、布朗醫生（Dr. Brown’s）、迪士尼福喜兒（Disney First Years）六家主要奶瓶業者上星期宣布，它們在美國市場將停止銷售含有雙酚Ａ的奶瓶。不過六家業者業並未承諾不在其他國家市場銷售，這種作法已經引發英國輿論批評，要求倫敦當局比照加拿大的政策，全面禁用雙酚Ａ奶瓶。

沙菌感染6死 美擴大查花生產品【聯合報09.01.18

美國消費者團體十六日說，去年全美爆發的沙門氏菌感染導致數百人患病，至少六人死亡，聯邦政府已擴大對花生產品的調查。

美國「消費者聯盟」和「食品飲水觀察組織」十六日表示，食品藥物管理局將通知向喬治亞州布萊克市「美國花生公司」買過花生醬或花生糊的卅二家公司，要求對他們的產品進行測試，因為該工廠證實受沙門氏菌汙染，而這些公司收到花生醬的時間與傳出病例的時間接近。

由於聯邦官員證實喬治亞州的工廠被沙門氏菌汙染，而這家工廠也是美國食品大廠家樂氏公司（Kellogg）的供應商，家樂氏已主動召回含有花生醬的十六種產品，包括Austin和Keebler品牌的花生醬夾心餅乾、Famous Amos花生醬餅乾和Keebler Soft Batch Homestyle花生醬餅乾。

食品藥物管理局表示，目前所獲得的資訊並不完整，也還無法建議消費者該避免食用哪些品牌的哪些產品。

美國花生公司已召回該工廠去年七月一日後生產的廿一批花生醬，它們可能受到沙門氏菌汙染。該公司下令該工廠暫時停產，還表示這些花生醬沒有直接賣給消費者，而是賣給一些機構、食品服務業及民營食品公司。

瘦肉精標準變寬 為放行美國豬？【聯合報記者陳惠惠08.11.14

中華民國養豬協會理事長潘連周昨晚表示，衛生署在美方壓力下，日前偷偷放寬瘦肉精檢出限量，他揚言，政府若一意孤行，一定會再帶臭雞蛋跟豬糞到衛生署抗議。

衛生署是在十月初的預告附註中提到，包括動物用禁藥培林、沙丁胺醇等四種瘦肉精在肌肉組織的瘦肉精檢出限量為零點三ppb，內臟組織則為零點五ppb。衛生署發言人王哲超表示，這只是預告草案，還有討論空間，也否認受到美國壓力，不管進口或國產一體適用。

楊甦棣：盼台灣全面開放美國牛肉進口
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【大紀元08年11月12日報導】（中央社記者江今葉台北十二日電）美國在台協會（AIT）台北辦事處處長楊甦棣今天表示，希望台灣以符合科學並根據國際標準的方式，恢復所有美國牛肉與牛肉產品進口台灣。

楊甦棣表示，台灣衛生署已經針對美國牛肉進行全面、完整的檢查，台美專家之間的合作也十分密切，台灣衛生署也多次派遣專家了解美國的肉品包裝廠。衛生署也已經提交一份針對美國牛肉的風險評估報告，確定美國牛肉是絕對安全，符合世界動物衛生組織（OIE ）標準。美國方面希望台灣能盡快開放各種美國牛肉進口。

他說，美國政府食品藥物檢驗局在這方面一向採取高標準，對美國國內消費者所食用的食品，以及出口海外的產品都堅持同樣標準。美國政府期待美國牛肉、豬肉、水果、稻米、小麥與其他農產品，都能早日進口台灣。