阿楨
全球擁有最多門市,SUBWAY如何自平地蓋起高樓,現在又遭遇了什麼嚴重危機?
https://www.youtube.com/watch?v=q913G6-7GIs
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沃爾瑪2023年利潤六年首降(營收6113億美元,同比增長6.7%;淨利潤為117億,同比下滑14.6%)
,未來盈利增長難解。
回應
subway的經營理念就是賺加盟商的錢,然後通過快速擴張的店鋪資料再去賺投資者的錢。
主要還是賣太貴,而且點餐方式要選擇麵包、配料,對於不熟悉的顧客來說太為難,不如麥當勞預設菜單
最大的問題是CP值吧!尤其當萬物齊漲後,貴又吃不飽的吃草餐印象揮之不去,其他速食漢堡店至少可以大口吃炸雞薯條慛眠自己肚子
subawy 雖然可以客製化搭配菜單;但很貴。對於學生小資族很不友好, 200元價格吃完好空虛,還不如點便當
Subway 在一周前(2023-02-14)宣佈求售,目前已聘請摩根大通(J.P. Morgan)提供諮詢探討出售的過程,不過不會給出售時間表,也不會確認過程中是否會保證出售。(法新社)
Subway 完美切合我的需求,口味清淡 乾淨衛生 有菜有肉,稍高的定價也阻隔了不少人潮,永遠都有位子坐著慢慢吃,總之希望這次換手不會造成太大影響
比較值啊 比起其他速食還是健康點啊,但真的要比其他健康飲食當然不會是首選
美媒:中式素食簡單、美味、優雅
美國VICE新聞網2023-02-22漢娜•車的《中國素食廚房》是一本超越豆腐的必備食譜,在美國,許多受歡迎的中式菜肴是已被美國化的陳皮雞和炸蟹角等,而當提到更傳統的中式菜品時,人們往往會想到葷菜,如北京烤鴨和叉燒等。然而,漢娜•車在此書中強調,中餐其實是一種很大程度上基於素菜的烹飪體系。來到中國並學習素食烹飪後,她發現蔬菜不僅不可或缺,而且一切都讓人感覺如此簡單和優雅。(作者亞當•羅斯巴特,丁雨晴譯)
阿楨
家裡堆滿東西卻捨不得丟 列精神治療 揭密「囤積症」背後的真相 《新聞深呼吸》第159集
https://www.youtube.com/watch?v=yYwngndg894
囤積病- 维基百科
2013年出版的《精神疾病診斷與統計手冊》(DSM)第五版定義囤積症(Compulsive hoarding)為精神科疾病,另根據 Frost and Hartl 1996年定義為:患者有收集癖好,他們需要、大量收購或無法拋棄對別人看來價值不高或沒用的物件。居住的環境因收集物的大量堆積以致妨礙到這些空間原本的功能,例如甚至需要用到餐桌、椅子、床、樓梯或浴盆來擺放物件,臥室或浴室用作儲物室。由於囤積行為而有顯著的壓力及干擾或妨害到正常生活的運作。
不願意或無法歸還借來的東西,當借送界線模糊時,有時候甚至會演變為偷竊行為或竊盜癖。
強迫性囤積在其最壞的例子可能會造成火災、不衛生的環境(如老鼠橫行等等之現象)、因收集物摔倒受傷,甚至對自己和其他人健康和安全構成危險。
有些患者亦可能會錯誤地認為自己收集來的東西的價值,亦可能知道積累的物件是無用,或對物件有強烈個人的精神附屬感或寄託,則是患者明知物件是對其他人完全毫無價值的。
另有部分患者會將過期食物放保留下來,在某些情況下亦會強烈抗拒親友等人試圖清除掉他所囤積之物品。而在其他狀況下,患者仍會意識到電冰箱需要清潔,但由於被屋內其他地方的類似情況下導致他放棄清理的念頭,或因明白清除雜物的困難而導致放棄行動。
種類
囤積者中,有超過八成無法停止攫取物品,其中七成五的患者常買個不停,買的時候不會管自己錢夠不夠、家裡有沒有地方擺。在這類囤積症患者眼裡,購物是一種療法,透過買東西讓自己消除負面情緒、獲得心理滿足感。 除了此類「購物狂囤積者」,另有「拾荒型囤積者」,他們傾向撿個不停,不僅看到免費報紙、傳單、小贈品會忍不住多拿幾份,看到空瓶、空盒等堪用廢棄物,都會想辦法搬回家裡。
輔助治療方法
若身旁有「囤積者」,除了專業行為與藥物治療,也應從以下重點修正: 幫助囤積者維持專注,並提供必要情感支持,並且,不要替囤積者做命令式決定,也不要在囤積者面前「出一張嘴」,因為只靠囤積者慢慢清理,容易令患者洩氣而失去動力。囤積者並該從學習「寬恕」出發,學習告別、割捨生命中過於沉重的負擔,為生命找回新空間的梳理秩序。
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拖延症
恐懼症
藏書癖
動物囤積症
阿楨
收納、整理術走紅的近藤麻理惠,為何放棄維持整潔了? 2023/01/31 邵蓓宣
據《華盛頓郵報》報導,風靡全球的收納女王、以「怦然心動整理術」從日本紅到全球的近藤麻理惠(Marie Kondo),近期在一次網路研討會上坦承,在生了 3 個孩子後,自己的家現在可能「亂七八糟」,「我已經放棄了,這對我來說是件好事。現在我意識到,對自己重要的是享受在家和孩子們在一起的時光。」
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近藤麻理惠「整理魔法」的第一批信徒有被打回原形嗎?
近藤麻理惠放棄整理,好療癒?這真的誤會大了!你必須知道的3個真相 2023.01.30 劉宇彤
整理真正的目的是「實現理想生活」,將物品與空間維持整齊乾淨,不過是理想生活的一環。
觀念一:「斷捨離」與「怦然心動」都只是一種整理方法
觀念二:整理的本質是「安排優先順序,將資源最大化」
觀念三:麻理惠的放棄,只是暫時休息;一般人的放棄,是結構性問題
從近藤麻里惠的爭議,看現代人的生活外包觀 2019-01-24 主婦的碎念日常
她很厲害,但她不是鐵則
就算近藤麻理惠有說「每個人只要照做,生活都可以改善」,也不代表你就要相信她,更不代表真的適用每一個人,就算真的適用,也要看如何使用,當中有太多變數,這也不全然是她能夠掌控的,在她沒有一對一諮詢之前。所以,她的書,只能說是通則,很厲害,但絕對不是鐵則。
除了你,沒人能解決你生活上的問題
只想付錢外包,不想費心經營:花了錢就可以推卸責任
如果不想那麼麻煩,一開始不要買這麼多東西不就好了?最好的收納,就是不用收納。
極簡主義如何走上邪教一途? 2022-02-28 加恩
《駭客思維》作者要告訴你,生活黑客是一種兩面刃。他們強調理性與實踐,尋找高效率解決難題的簡單解法,但他們也時常在追求高效率時走向極端,太過仰賴於用系統思維破解難題,以至於看什麼都變成冰冷的系統,喪失了人性。
在極簡主義發展的過程中,也有一樣的狀況。極簡主義作為面對生活雜亂的解決方案,本身沒有問題。但推廣極簡主義的KOL在市場作用下,成為了執著在「擁有少於100件物品」的算數小學生,另一票人則有意無意地讓原先追求樸素的極簡主義理想變成炫富手段,甚至,一門邪教。
原本只是要你活得清爽的整理魔法,卻因為自我成長市場大餅,讓極簡主義變成一場追逐名利的作秀。
阿楨
為什麼在日本是實體店幹掉電商,在中國卻是相反? 2022-10-31
最近大家一波“實體與電商”的討論愈演愈烈,觀網的朋友們也在風聞帖子“電商平臺要給實體經濟留有餘地,不要趕盡殺絕”下熱議。
年初時,一份全球實體店陣亡名單在朋友圈廣泛流傳,零售業蕭條、百貨關店、各大曾經風光無限的零售巨頭退敗……在電商、房租、消費者習慣改變的多重作用下,實體店“大洗牌”的危機又一次被推到台前。好奇想問問,為什麼在日本是實體店幹掉電商,在中國卻是電商幹掉實體?
回應
根本原因是中國人工太便宜,房租價格太貴
首先要糾正,實體店不一定是實體經濟,搞金融債券的也都有實體店,電商買賣的都是實體經濟體制作的商品,所以電商只是一個沒有店面的實體商品的經營者。中國人一直以來都會對新鮮事物都感到好奇,但日本這些國家很多都希望能“守舊”,這種保守的守舊精神導致了對新事物的拒絕。
根本原因是地理因素、產業分佈和社會發展階段,三者共同影響的。日本是一個島國,沒有地理縱深,偏向分散式的小作坊工業,這使得它不同地區的產品成本相對一致,同時實體店所見即得的屬性,以及日本商品趨於穩定的品質,使得實體店的便利性壓倒了商品的性價比。中國地大物博,發展不均衡,產業相對集中,著力於發展規模優勢,加上中國完善的基建,使得商品的流動間有利可圖。同時中國市場極大,對產品的需求有極端的價格品質,只有電商才能低成本的滿足各種類型的需求。
日本失去的了幾十年,製造業下車後又沒趕上全球互聯網班車:1、日本有很多高精尖技術產品,但全球5G時候,日本還在用電話亭。包括日本農協這種機構的存在,利益集團過於固化。2、日本能成為四小龍承接了美國轉移出來的製造業,但中國製造業市場的開放,全球製造業集中在中國,日本製造業開始萎縮,只留下了一些中高端產品,但這也在被中國趕上。3、互聯網時代,全球互聯網經濟只有中美得到了發展,日本也沒有搭上。
阿楨
但也因為市場競爭激烈,十多年前歐洲業者開始進行整併,像是2005年台灣家樂福收購台灣特易購,2006年佳喜樂撤資台灣市場,愛買吉安改名「愛買」,變成遠東集團100%持有,成為本土量販店。
長期以來,量販業靠著大量採購,透過以量制價的方式壓低價格,讓消費者願意在周末假日,開著車載著一家大小來到量販店採購。
由於量販業需要大型土地展店,為了有效運用空間,家樂福也把購物中心(shopping mall)的概念納入規畫,以量販店為主體,結合商店街、美食街多元的功能,不只滿足日常生活的採買,還能夠用餐、逛街。
但台灣地狹人稠,家樂福也碰到了土地取得愈來愈困難的情況。另一方面台灣人消費重視便利性,2009年家樂福把超市型態的「market便利購」引進台灣,開在人口密集度較高的社區,讓消費者可以用更近的距離,買到生鮮雜貨用品。
除了實體賣場,家樂福也在2015年底正式推線上購物網站,順應電商崛起的消費趨勢;就連近3年吹起的快商務浪潮,家樂福也沒錯過,成為國內第一家與外送平台foodpanda、UberEats合作,提供生鮮雜貨外送服務的量販業者。甚至今年4月推出自建的「家速配」App,強化快速配送服務,「在做零售,什麼樣的商業模式、經營型態、通路,家樂福都願意去嘗試。」
總扮演業界的先行者,追求創新的台灣家樂福,為何會走到出售資產這一步?商研院經營模式創新研究所副所長李世珍指出,由家樂福法國母公司近5年財報看來,營運每況愈下,若以個別市場來看,拉丁美洲市場快速成長,家樂福更在2021年3月砸11億歐元(約新台幣340億元)收購巴西第三大食品零售商Grupo BIG,正是看好巴西的高成長潛力;相較之下台灣市場份額小,就會考量把資源投入在獲利更高的地區。家樂福雖然在台灣的市占率位居前三名、表現穩健,「 但台灣市場小,也沒有太大的成長空間,當其他市場有黑馬出現,就會被排擠掉。 」
阿楨
加盟日本超商有多血汗?加盟主被逼到家破人亡,走投無路!
https://www.youtube.com/watch?v=3VmRgJx0FBo
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曾經在小7工作過的我深有同感,千萬不要輕易加盟超商,軟硬兼施要加盟主訂高價賣不出的商品是真的事,不照辦就評分超低讓你的店被叮,總之就是賺錢要分總公司,虧錢你自己虧。
我們家樓下的7-11之前是加盟店,生意很好,但總部就常派督導去巡查找問題,最後逼得他們不再續約。我問老闆為什麼不將這些惡習公布給大眾,老闆說他們有押金$200萬在總公司那裡,不敢亂講話。
其實不只超商加盟,還有其他類型的加盟都一樣。
統一併購家樂福促成「3國鼎立」 2022-07-21
法商家樂福2022-07-19宣布退出台灣,統一集團以新台幣290億元取得台灣家樂福60%股權,並預計於2023年交割。美商好市多於今年7月初將大統集團持有的台灣好市多股份全數買回,全聯也於日前宣布正式併購大潤發。
網友於PTT上留言表示,統一收購家樂福後希望還能保留2大點,包含進口商品區及家樂福自有品牌,「家樂福有很多特別的異國食品欸,之後會不會全部消失?」
另外,有網友也提醒,大潤發有不少東南亞進口的雜貨,價格便宜也是其一大特點,不過由於遭全聯收購,不少網友預估未來會漲價!
至於會員制的好市多,則被點出2大優點,包含「寬鬆的退貨的條件」及「部分科技產品(如:蘋果)享有90天鑑賞期」。
統一習慣當老大了,無法接受其他零售通路比自己大!
台灣量販店始祖是來自荷蘭的量販品牌萬客隆,1989年於桃園工業區設點,由於萬客隆採會員制,禁止孩童入場,又開在偏僻的工業區,當時主要吸引小商家來採購,後續因工業區用地與法規難解問題,在2003年無預警退出台灣市場。
家樂福是首家針對一般民眾開設的量販店,1989年設點高雄大順店,那時聚焦在價格,談的是方便、一站購足,滿足家庭的日常生活所需。
接著1996年法商佳喜樂在台成立吉安公司,接著英商特易購(Tesco)來台拓點。
阿楨
美寶蓮進入中國27年後敗退關店,新國貨從線上進軍線下 2022-07-29
近日,歐萊雅旗下品牌美寶蓮將關閉線下門店的消息登上微博熱搜,為了順應市場和消費者需求變化,美寶蓮從2020年開始逐步對傳統線下管道進行調整,之後僅保留在美妝集合店屈臣氏內的櫃檯。
事實上,除了美寶蓮之外,還有多個國際品牌撤櫃甚至全面清倉退出線下管道的消息被不斷爆出,如羽西、薇姿、茱莉蔻、貝玲妃等品牌均要撤離線下櫃檯。
反觀中國新銳彩妝品牌,從線上破土而出之後,中國品牌正在佈局線下銷售管道。截至2021年年底,完美日記共有252家線下門店,預計共開設600家門店;璦爾博士於今年3月在杭州銀泰百貨開設了首個品牌直營店,將“以點帶面”加速江浙滬華東地區品牌店佈局;橘朵在銀泰in77落戶了直營旗艦店。
1917年美寶蓮推出世界上第一支睫毛膏之後,該公司隨即推出眼線筆、防水睫毛膏等單品,並於上世紀70年代將產品線拓寬至唇部彩妝、遮瑕及美甲等產品。在1995年登陸中國後一年,美寶蓮被歐萊雅收購,更名美寶蓮紐約,總部由曼斐斯遷往紐約。
由於美寶蓮定位大眾化妝品,其價格親民,而彼時的國內彩妝品牌還較少,至此美寶蓮成為國內最暢銷的大眾彩妝品牌。百貨是美寶蓮主管道,至2009年初,在中國660個城市擁有12870個銷售網站,包含專櫃、超市及大賣場。
雖然美寶蓮多年來一直穩坐“中國彩妝市場的佔有率排名第一”,保持在20%以上。但隨著大眾彩妝市場競爭不斷加劇,日韓與中國本土彩妝品牌一波波出現,美寶蓮從2013年的20.3%下滑至2019年的9.1%。
2010年時百貨佔56%,但2019年電商已達56.54%。美寶蓮於2018年開始撤出家樂福、沃爾瑪、物美超市等。自2020年1月起,美寶蓮陸續撤掉北京、長春、哈爾濱等地的百貨專櫃;當年6月,美寶蓮又集體撤出了上海當地的百貨管道。然而近兩年,在完美日記、花西子等國產美妝品牌的衝擊下,美寶蓮2018年在淘系平臺為5.05億元,排名第五,至2020年為第九至7.35億元;在2021年其更是跌出彩妝銷售前十名。
回應
微博和網易論壇有意思了,說這是中國經濟大衰退的徵兆,中國人連美寶蓮都買不起了。哎,蘋果在中國的銷量這幾年飆升了(華為高端手機沒了),這不矛盾嗎?
已多年不去養豬網了,烏煙瘴氣的什麼牛鬼蛇神都有,看多了降智
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CNN:蘋果為何離不開中國?因為中國不僅擁有他國難以複製的供應鏈優勢,而且還是不可或缺重要海外市場。
阿楨
北京為何重啟地鐵便利店? 2022-02-07 中國新聞週刊
從2021年12月開始,北京地鐵將陸續新開130餘家便利店。北京地鐵便利店,還是在17年前。然而2004年《北京市城市軌道交通安全運營管理辦法》規定,地鐵站廳、月臺、疏散通道禁止設立商業攤點。
深圳平均每3136人擁有一家便利店,廣州和上海分別為3491人/店、3856人/店,而北京是9919人/店。
作為一線城市,北京便利店為什麼會比較少呢?
城市的便利服務體系,有三個最主要場景點。第一是辦公區域和寫字樓區,這是便利店最集中的區域;第二是社區,這些店鋪滿足居民的日常需求;第三就是交通節點,比如地鐵網站公交網站,這是解決通勤中應急需求的最佳場所。
北京優先建住宅後建商業配套,當時開發商普遍對商業配套重視不足。北方冬季夜晚漫長、客源稀少,大大增加了便利店的運營成本。
除去房租,便利店最大成本其實來自人力成本。 北京為什麼有很多夫妻店小賣部,就是因為經營者就是店主本人,即使微利也能繼續。
不過,情況正在發生變化。現在北京發展較快的便利店,很多都用技術手段減少員工數量,在流程上也盡可能自動化。知名便利店品牌7-11花了14年,才在北京開了不到200家店,而當前“便利蜂”在北京門店已經超過500家,比全家、7-11和羅森等日系便利店品牌在北京的店面總數還要多。未來北京地鐵便利店的數量將可能達到1000~2000家。
目前,絕大多數城市地鐵虧損運營,地鐵公司主要收入來源來自地方政府補貼。據2020年的資料,北京和深圳地鐵票款收入分別為41億和36億,而運營成本則分別為184億和133億。北京地鐵集團獲得了104.63億元的政府補貼,而深圳地鐵集團則盈利111億元。深圳地鐵採取“站城一體化”的商業開發模式,不僅在地鐵站周邊興建購物中心、寫字樓、酒店或住宅等建築,還對與地鐵聯通的獨立地下空間進行開發,獲得升值效益。
回應
北京2021年統計擁有657萬輛汽車,通勤基本是靠開車接送孩子,上下班。去便利店停車太不方便,購物不如去大型超市,何況現在京東生鮮什麼都送到家。
便利店沒前途,日本的便利店也是每況愈下,現在基本上就靠外國打工仔撐著
阿楨
人民幣不好賺了 不敵陸企強攻洋品牌加速撤離中國 2022/02/08 中時
不久前一位在大陸有大量粉絲的好萊塢明星感嘆道:「人民幣愈來愈難賺了」,其實不只好萊塢,許多西方企業這些年來大賺人民幣的盛景也早已顯露疲態,許多人認為是成本上升導致經營環境惡化與政治因素干擾,倒不如說是外商這些年因為太容易賺錢而漸趨怠惰與傲慢,趕不上市場的快速變化而遭到淘汰,政治問題只是對外企雪上加霜罷了。
過去曾經紅極一時的西洋時尚品牌、尤其是接近一般民眾快時尚,在幾年內迅猛擴張的速度讓外商們見識了中國市場無與倫比的力量。在中國網購經營5年多的美國品牌Urban Outfitters(UO),因為沒有實體店,退得比較快速乾脆。還有GAP與其子品牌Old Navy都傳出結束中國業務,想要打包出售;美國品牌Forever 21第2次退出中國市場。英國廠商TOPSHOP、電商ASOS更早以破產與嚴重虧損而退出中國, ZARA、H&M等歐陸系快時尚品牌也都接連關閉實體店。
首先是外商多數在市場高度熱絡時進軍大陸,當時大陸消費者喜愛洋品牌的品質並且樂於追捧其品牌形象,每家快時尚都加緊速度快速擴張狂撈人民幣,既忽略了企業經營的體質,也不注重在地人才的培養,一旦市場出現新趨勢,轉型與調整變得百般困難。
此外,外商管理階層由於自視甚高,完全未能體會到大陸網路消費形態快速變化造成的影響。快時尚對供應鏈要求採用商品策劃、生產到零售一體化控制的銷售形式,或稱為SPA模式,把一般12周壓縮到3-4周,以實體店銷售與存貨來決定生產量,並要求廠商快速回應,以減少庫存壓力。這種模式被延用已有近30年時間。
但是近幾年中國大陸網路商業快速發展,最流行且效率最佳的購物方式是「工廠直供」與「直播帶貨」。大約只要1至2周,對市場脈動的反應非常即時,但一般西方快時尚仍偏好實體商店的活動與擺設,以及網路商店的促銷活動。
大陸本土廠商學習能力強,對市場反應敏銳。在商業環境野蠻生長的過程中,激烈的競爭磨練出一批一批身經百戰而存活下來的企業,以最接近消費者需求的態度,在身段高傲的外商尚未察覺前,早已悄悄地用最接地氣的方式摸索最適應大陸社會現狀與消費習慣的商業模式。
大陸國產貨崛起一部份是因為時尚購買主力的年輕人已經換上了成長環境與歷程完全不同的新生代,他們的在文化上較有自信,也對到處充斥的洋品牌不再有那麼強烈的心理需求。
阿楨
快時尚讓二手衣汎濫成災智利沙漠成世界舊衣櫃之山 2021-11-21 華僑日報
《法新社》據報導,智利是二手和滯銷快時尚衣物的集散中心:它們由中國或孟加拉製造,接著送往歐洲、亞洲和美國銷售,最終再流入智利。每年約有5萬9,000噸衣物抵達位於智利北部、南美最大免稅伊基克港(Iquique),轉賣或走私到拉美,每年會剩下3萬9,000噸被丟往阿塔卡瑪沙漠,形成了如今一座座的「衣山」。
所謂的快時尚,只有越來越快的消費。因此,當衣物在快速被取代、淘汰和丟棄的前提下,也就製造了大量的快時尚災難垃圾。聯合國在2019年報告,全球的服裝產量在2000至2014年翻倍,廢水排放量佔全球20%,碳排放量佔全球8%至10%。生產一條牛仔褲會消耗 7,500-10,000升水量,LEVI'S經典款501牛仔褲的生命週期——從製造到被丟棄——會產生約33.4公斤的二氧化碳排放量。然而,LEVI'S的例子還不包括對土地、生態環境、勞工環境等造成的影響。例如:底層勞工的權益和勞動條件往往被忽視。棉花會使用化學肥料和農藥,對土地造成嚴重污染。
近來,隨著對快時尚產業的瞭解以及全球暖化的加劇,外界也開始鼓勵「道德時尚」(ethical fashion):旨在對人類、動物和地球降低負面影響的時尚。這也是敦促生產商檢視生產材料和勞動環境之外,開始關心如何讓衣服變得「永續」,例如有相關網站提供延長衣服壽命的技巧,以降低衣服在全球的碳足跡。當然,再次循環使用的二手衣物也是緩解方式之一,但不應該建立在快速消費、快速淘汰的前提之下。
阿楨
新個體經濟來了 助陸青圓夢 2020/08/24 旺報
其實,在李克強總理2014年夏季達沃斯論壇提出「大眾創業、萬眾創新」前(李2020年提出地攤經濟),大陸年輕人想投身自己的事業,這股勢頭已經不可擋了,有許多學校在老師的引導之下,建立了「孵化基地」也就是育成創新中心。
新個體經濟的來源是時代潮流,首先,脫貧致富讓農村經濟起來了,於是許多農村長大的孩子們在外地讀了書,就可以回到老家創業,,加上互聯網和物流的推波助瀾,很快就能夠成立當地的合作社。其次,由於上一代的老人們不再需要支撐孩子的生活,年輕人無所顧慮的可以拚多多。第三,媒體鼓勵直播帶貨。
地攤經濟也拉抬了一些人的真心嚮往,還給自己取了一個好聽的名字:煙火經濟。朋友圈經常可以看到各種傳奇故事,比方90後女子夜晚擺地攤每天賺4千,買了奧迪獎勵自己;大叔創業擺地攤,一天出攤5小時,賺的盆滿缽滿.許多城市都紛紛公佈一些地段,讓攤主們知道哪些地方可以擺攤,那些地方不可以擺?
驅動城市經濟多元化
不擺地攤,就要開始正規營業,於是展開了「小店經濟」發展計畫。2020年7月,大陸商務部等七個部門聯合印發了《關於開展小店經濟推進行動的通知》,定位「小店經濟」是一個城市總體經濟的「毛細血管」,承載著城市經濟活動的動力,同時也是驅動城市經濟多元化及創新的重要機制。
大陸在2019年底已經有了8千多萬戶註冊的小店,帶動就業約有2億人,所以此後要在個城市之間,落實好現行扶持小微企業,個體工商戶的減稅降費,還要給予金融支持,放寬准入條件。
無論是地攤也好,小店連鎖也罷,只要是能讓年輕人的夢想能夠起飛,就值得期待,新個體經濟時代來臨,將會是線上線下齊發。
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阿楨
最新調查:購物網站評價 逾1/3是假的 2019-11-30 世界日報
消費者網站Fakespot調查,包括亞馬遜、沃爾瑪和絲芙蘭等主要網站的購物的網路「使用感想」,逾1/3是由機器人或有酬作者撰寫的假感想。聯邦貿易委員會開始嚴加打擊違規者,國會議員也敦促亞馬遜加強網站審查監督;蘋果公司11月則是突然撤掉其網上商店所有產品「使用感想」和評分。
黑五銷售狂潮席捲全球 多國環保團體促禁止 2019-11-30 世界日報
美國人在感恩節次日正式展開年底節慶採購活動,不過感恩節的法俄南非等地也湧現採購潮,這引起一些行動分子、政治人士,甚至消費者反彈。
好市多黑五還沒結束就爆「退貨潮」? 網友冷眼旁觀 2019-11-30 聯合新聞網
被譽為「全球最長的黑色購物節」11月25日開跑,這個週末也進入最後兩天,由於折扣商品和優惠不如預期,人潮不如前幾年一樣多,昨天加碼推出「生鮮類」商品下殺折扣,仍感覺買氣冷清,甚至有民眾已經在網上貼出「退貨潮」的照片,不少人也反應今年真的「不太激情」。
回應
台灣的退貨率低美國
台灣人又不過耶誕節,是要黑五啥?
台灣人就愛裝高尚,外國節日比較香,人家萬聖節/聖誕節都要跟著過
這個“黑五”靜悄悄 2019-11-30 觀察者網
美國不少商家指望營業額能夠抵上全年的30%。美國線上42億美元增長15%,但雙11僅天貓一家就進賬2684億元(381.7億美元)。
“網上什麼都能買”,實體店不行了
……
回應
雙11和黑五的對比能感受到中美民眾的實際購買力
黑五:兩個美國人喜氣洋洋的搬著一台中國TCL的彩電。還有一幫人搶著海信的電視,而旁邊的三星一點都沒動,美國消費降級情況看起來很嚴重啊。
不,中國是因為經濟下滑嚴重所以民眾只能趕在打折季瘋狂囤貨以備過冬,而美國經濟大好….求職戰忽局,有職位空缺請私聊。
阿楨
第一、沒有適時轉型
這幾年大陸市場最重要的趨勢,就是電商興起,馬雲甚至提出了「新零售」概念,強調線上與線下的融合,不僅是純電商。除了O2O以外,另外「業態融合」也是趨勢,如阿裡這2年爆紅的「盒馬鮮生」,就是超商、餐飲和電商物流的三合一,可算是真正的「趨勢領導者」(trend setter)。25年前,台商曾引領大陸消費趨勢,如當年上海的太平洋百貨,現在只能跟在陸企後面。
第二、沒有接地氣
大部分的台商都是第一代,現在已6、70歲。然而現在中國大陸消費市場主力是90後、甚至00後,他們的背景、思維、習慣及文化和老一輩完全不同,也就是所謂的「千禧世代」,不能再用傳統的方式和其打交道。現在還能存活的台商都非常年輕且本土化,重用大陸幹部,不再依賴台灣經驗。即使台灣有好的基因和創意,也需和大陸特色融合。
第三、規模太小
台商傳統思維就是站穩腳步、慢慢發展。這在大陸是行不通的,任何成功的商業模式很容易被別人複製,你如果不懂跑馬圈地,只能將市場拱手讓人。現在市場上資金太多,但好的企業太少,台商不擅資本運作,錯失機會。未來應該強調管理,打造核心競爭力,拉高經營門檻,輸出商業模式,形成規模化區域格局,並創造品牌價值。
第四、速度太慢
今天的中國市場,是世界級戰場,台商的失敗與淘汰,並非由於市場沒有潛力,而是我們不夠世界級。目前最具競爭力的台灣服務業,是珍珠奶茶,創意、服務和發展速度,皆很優秀,然而大陸業者如「喜茶」已追上來。部分台灣業者轉而走向世界,或許這是台灣年輕人的大好機會。台灣服務業最大的商機在於全球市場,不論是中國大陸、東南亞或美國,然而最大的危機是,許多人只想待在台灣,搞一個小吃店。
今天即使你是服務業,也不可能迴避兩岸矛盾,一芳水果茶就是例子。最近川普出賣其盟友敘利亞庫德族民兵,重創美國信譽,「經濟學人」以「Who can trust Trump's America?」專題報導,我們覺悟了沒有?台灣未來只能相信自己,不能再依賴別人,更要全速邁向世界。
回應
不進則退,大家有空可以到大陸平潭看看,連這種小縣城的超市都能掃碼自助式自動手機結帳,不需要店員.台灣的媒體跟政治人物呢整天忙著鬼扯蛋,台灣人分化成兩派天天鬥你揍我一拳我給你一腳,像聯合報這種媒體也墮落到全是膚淺或商業考量的低俗報導
阿楨
這幾年台商在大陸凋零得特別快,這有很多原因,一方面是傳承,第一代退休,第二代沒有興趣接班;另外則是被時代和環境淘汰,無法與大陸本地企業競爭。
20多年前,台商極受重視,每一個城市都有台辦,專門服務台商。5年前貨貿、服貿協議簽署之際,雖然兩岸關係已大不如前,大陸還是給予台灣很多優惠,甚至超越外商,比如說由台資控股的證券商牌照。
然而今天台商已完全沒有任何優勢。不僅是企業,個人也是如此。那些有技術專長的台灣人還能存活,比如說半導體,但只是替大陸打工,不可能自己成立事業。
台商大舉回流,主要限於製造業。這並非由於台灣環境突然轉佳,而是因為美國的制裁和關稅,以及中國大陸人口紅利及優惠條件逐漸喪失。
中國經濟增長的引擎早已不在工廠,而是市場。你沒有看到很多從事「中國市場」的台商回流,事實上他們衰退的更厲害,有些甚至已經消失。
「中國市場」的代表性台商是康師傅。泡麵早已從工人食品轉變成網紅推薦的時尚點心,品質取代了價格。康師傅近期推出一碗68元人民幣的方便麵。
10幾年前,台商麵包烘焙業曾經紅過一陣子,如85度C和克莉絲汀,現已被新加坡的Bread Talk取代。但更驚人的是瑞幸咖啡崛起,僅4年就在美國上市,雖然仍虧很多錢,但網點遍佈全中國,對星巴克形成龐大壓力。
曾有一段時間,台灣的餐廳和小吃在大陸還算滿紅的,如金錢豹、呷哺呷哺、鹿港小鎮,但現在大陸的海底撈取而代之,其服務及創意遠超過台商水準。早期,台商在服飾領域也曾以設計和性價比取勝,如女鞋的達芙妮和男裝的湯尼威爾,但如今都不見蹤影。
遇到困難的零售品牌並非只有台商,外商亦然。繼大潤發賣給阿裡巴巴後,家樂福中國最近也轉手給零售龍頭蘇寧。幾年前,麥當勞和肯德基的中國業務,也先後出讓給私募股權基金。
台商經營大陸市場和品牌失敗,有以下幾個原因:
阿楨
有人很緊張中國GDP會不會破6,我看沒必要 2019-10-24 觀察者網
10月18日,國家統計局公佈了今年三季度GDP同比增長6.2%,創下了2007年次貸金融危機以來的新低,按照此趨勢,“5”的時代不遠了。
......
不管某些人是否承認,現在的中國就是個超級大國。我國的GDP總量已經達到90萬億人民幣(13萬億美元),這是全球總體量的六分之一。這時候我們不應該繼續盯著短期的經濟波動,而應該考慮如何做大做強規模經濟。
一個國家的GDP,隨著基礎量的變大,增速放緩這也是規律使然。人均GDP,雖說和老牌發達國家比還是低的,但均值一直在高速上升,且人均GDP直逼一萬美元。所反映的就是個人的消費,從不斷上升的手機消費、家電、汽車旅遊等等就可以驗證。
如今的中國不僅是消費大國,同樣也是生產大國。除了超級基數的人口優勢,逐漸走高的公民素質,我們也在拼命追趕,以求後發優勢。另外我們也在自主創新,比如我們在航空以及5G的研發上已經走在了世界的前沿。
所以,未來哪怕別“6”迎“5”也絕不意味著繁榮的結束。而可能恰恰是百尺竿頭更進一步的開始。
回應
是時候脫敏了,破也沒關係。
今年如果是6%的話,絕對數來說,相當於08年GDP增長了18%,而08年實際是9%多點,即使扣除物價因素,也是高速增長
應該不止18%,現在的經濟社會環境跟08年相比發生了很大的變化,舉個例子,使用移動支付的交易應該有很多沒有算進GDP統計中,現在租房者相比08年多了很多,房租也無法統計在內,而房租在西方國家就占了GDP很大的比例,還有很多類似這樣的。要按阿三那邊的統計方法,我們的GDP增速得20%以上
現在有人說中國的GDP實際是被低估的,我也這麼認為。但是,為了拉高GDP而更改GDP的演算法是很讓人無語的行為,中國沒有這麼做,這很好。
把中國當工廠的台商在敗退,為什麼把中國當「市場」的台商也失敗? 2019-10-25 商業週刊
上週中國大陸公佈第三季經濟增長率,只有6%,乃近30年來最低水準,原因包括中美貿易戰持續以及內需疲軟,未來發展動力恐怕會進一步低速,對全球經濟將帶來深遠影響。
事實並非只有中國經濟不好,全世界皆然。根據國際貿幣基金(IMF)最新報告,今年全球經濟成長率將下修至3%,台灣今、明兩年成長率下調至2%及1.9%,不過今年台灣和南韓並列亞洲之首,新加坡只有0.5%,香港因為反送中事件,掉到0.3%。
這對台灣企業來說,意義重大。中國大陸經濟不好,對於我們當然有影響,兩岸關係進入對抗期,更是雪上加霜。
阿楨
大跌眼鏡!Costco上海開業後 出現民眾排隊退會員卡 2019-09-02 聯合報
好市多(Costco)於8月27日在上海開幕,開業首日人潮洶湧導致當天下午暫停營業,不過人民出版社主辦的「每日人物」報導,開業5天後也就在8月31日起,Costco開始出現排隊退卡的隊伍人潮。
報導指出,Costco剛開幕時,為了吸引顧客打出優惠折扣,成功吸引人潮製造話題,然而開幕日當天吸引許多人的商品被搶購後已暫時缺貨,尤其比零售指導價還低人民幣1元、售價人民幣1498元的飛天茅台已經從架上消失;原本售價人民幣32.9元的2瓶裝冷藏牛奶,也已經調到人民幣53.9元,不再像剛開幕時如此吸引人。
此外,有一對年輕夫婦抱怨,原本是因為地方大、東西又好,才會帶小孩一起逛,想不到卻被人潮擠爆,把小孩搞的不停哭鬧,因此決定不會再來,於是在31日選擇辦理退卡,然而連退卡都要排隊,退卡隊伍的人潮甚至多到Costco員工沒時間休息,從上午一直工作到下午2點都還沒吃午飯。
Costco實行倉儲會員制,盈利貢獻主要來源於顧客購買的會員年卡,而不是透過商品銷售進銷差獲得利潤,Costco在5月開始辦理會員卡,在大陸推出兩種會籍,分別是金星會員主卡年費人民幣299元;企業會員主卡年費人民幣299元。
由於Costco有90天無理由的退換機制,因此上海店開幕前就不被大陸網友看好,認為規則會被「刁民」玩壞,沒料到幾天後就出現退卡潮,對於以年費為盈利主要來源的Costco來說是個壞消息。
阿楨
Costco的商業模式更像是仲介,會員費就是服務費,直接對應消費者和供應商,極低的利潤僅僅用來平衡一系列成本,真正的利潤只能從會員費裡產生。2018年Costco淨利潤是31.34億美元,僅會員費便已達31.42億——比整體利潤還要高。Costco的利潤來源當然不言自明瞭。
除此之外,Costco還在運營等方面做到了開源節流。
口口傳播之下,美國平均每10個家庭便有4家坐擁 Costco 的付費會員身份。
2019年第一季度,Costco便以13.1%的市佔有率佔據美國老大地位,沃爾瑪僅5.4%。
自2013年起,中國的商品零售額雖保持上升態勢,但增速不斷放緩。2018年前十個月,零售額增速甚至跌至一位數。不過從網上零售額及其在零售中所占比重來看,增長勢頭十分喜人,各大電商也在購物節中爭相創造一山更比一山高的銷售記錄。
在分析人士看來,阿裡的盒馬生鮮、永輝的超級物種等借助大資料線上線下協調配合的新零售商家,均有可能成為Costco的有力競品。
加之“土著”商家在資料積累和運營模式上更瞭解中國人購物習慣,這些都是costco必須面對的挑戰。
今天是Costco開業的第二天,美式大倉庫門口依舊排起長隊。但是這隊能排多久,恐怕只有時間才能告訴我們答案。
回應
大家不就圖個物美價廉嗎,國內大型超市不能模仿這種模式嗎?!
Costco基本全是高單價的產品,低單價的很少,只是讓你覺得了便宜,這樣他的銷售額才能飛漲……
這件事兒一定要辯證的看待。一個美國零售巨頭,選擇這個時候來中國開店,是什麼意思?總統正在召回美國企業,貿易戰陰雲還未散去,這個時候趕來登陸,其用心何在?
是的,所以政府大力宣傳開市客隆重開業,特斯拉驗收竣工,就是為了打川普點臉。
國人愛占小便宜,羊群效應。滴滴打車就是一例,先補貼,拉攏人氣再市場價。COSTCO,估計也例不了外。尤其要加入會員費,更不能跌破市場成本價,有集資嫌疑。
阿楨
俠客島:Costco的套路能在中國玩多久? 2019-08-29 海外網
這邊廂大媽突出重圍,在烤雞佇列前彰顯“大吉大利,今晚吃雞”的決心。那邊廂大爺老當益壯,左手茅臺、右手五糧液,若非“限購一瓶”擋住去路,不搬它兩三箱終究意難平。Costco的庫存在開業五小時後漸漸被掏空,以至於不得不宣告暫停營業。
自1976年在美國加州聖達戈成立以來,Costco便客流如織。僅靠物美價廉就能實現嗎?
Costco中搶購的人們裝滿的購物車,大概都是在貨比三家後做出的理性選擇。
不過結合行為經濟學的一則理論來看,為了讓顧客把購物車塞滿,Costco也是花了不少小心思。
每種品類,只提供2-3種選擇。
在Costco店裡,沒有任何指示標誌。隨意打亂擺放位置,還經常變換商品位置。為了找到心儀商品,顧客在繞道而行的過程中難免被計畫外購買商品打動,不知不覺中將其放進購物車。
作為會員制的超市,Costco從2019年4月26日起開放會員註冊,會員費一年299元。尚未開業之際,Costco便已通過宣傳其物美價廉及會員優惠收穫了數萬名會員。
作為會員能享受哪些優惠呢?所有3000多款精選產品超低價格,商品90天無理由退貨,對會員卡不滿意可以退卡。
這一制度安排很顯然擊中了消費者的“損失厭惡”心態。會員費都交了,要是不多買點,豈不虧了?
不僅是會員制度,Costco的選址——設在郊區,也利用了這種心態。
首家中國境內店鋪選在遠離市中心、但直通地鐵的閔行區朱建路,付出一個多小時乘車成本的購物者很難不產生這種心態:大老遠來了,要是不多買一點,怎麼對得起搭進去的時間?
Costco祭出低價策略,保證所有商品的毛利率不超過14%,一旦超出、須向CEO彙報並經董事會批准。
來Costco,買不了吃虧、買不了上當;大膽下單、大膽辦會員吧,因為沒有風險只有好處。
最後,誰不喜歡在購物的結束還有“彩蛋”呢?就像宜家的一元錢甜筒一樣,Costco有三十多年沒漲價的熱狗套餐。
1.5美元的波蘭熱狗套餐內含無限續杯飲料,廚藝精緻不見得,但管飽綽綽有餘。
在中國,Costco的披薩也是便宜大份,離開超市之前,最後“薅一把羊毛”,這樣的購物體驗當然是愉快的。
阿楨
美媒:美國發生激烈辯論,誰失去了中國?
美國《新聞週刊》2019-06-24原題:美國大公司如何讓中國再度偉大 美中關係出現令人震驚的轉變。
向來是外商夢想市場的中國對外開放後,外資不斷湧入:起初是尋找鞋業、紡織等低技術行業的廉價勞動力;後來隨著中國變富,外企看上13億顧客。
超過600家美國公司推動中國“貿易最惠國”待遇。加入世貿組織是中國向全球貿易大國轉變的終極信號。
本世紀頭10年多數時候,中國改革繼續。但500強企業與中國的熱戀開始受傷。中國越來越多發展本土企業,與在華外企展開競爭。早在特朗普當選前,美企的抱怨就開始增多。中國美國商會不久前對美企的調查顯示,超過40%受訪者表示想要回到“關稅前的現狀”。
美雜誌:美國零售業大鱷在華迷失
美國《福布斯》雜誌2019-06-24原題:家樂福是中國零售業“綜合征”的最新犧牲品 就在西方進口商和批發商正應對這個關稅(肆虐)的怪誕世界時,西方零售商繼續發現中國是個開店難的世界。被普遍視為世界第二大零售商的法國巨頭家樂福,成為最近感受到這種痛苦的西方零售企業,近日宣佈將在華80%的股份出售給中國企業,其中包括(美國電商巨頭)亞馬遜、(美國家居建材用品零售巨頭)家得寶、(英國零售巨頭)瑪莎百貨等,它們都已關閉在華門店。目前仍在中國開店的是美國沃爾瑪。但儘管繼續在華開著400多家店,已多次表達對在華業務不滿意。
儘管(西方)速食和奢侈品牌在中國生意興隆,但僅有為數不多的西方零售商仍在華開展業務。在中國生意興隆的唯一真正成功零售企業是宜家,自1998年赴華,如今宜家已分別在內地和香港開辦29家和4家店。
阿楨
地檢署的巨嬰客戶與他們的馬桶——談濫訴與假性財產犯罪 2019-4-19 檢察官吳忻穎
稍有刑事司法實務經驗者都知道,目前偵查實務的困境之一,在於地檢署偵查動能幾乎被假性財產犯罪與濫訴案件癱瘓,檢察官忙著處理民眾、甚至行政機關「走錯程序」、胡亂提告的非刑事案件,每月忙著寫數十件不起訴處分,偵查資源大量浪費,難以就真正且重大的犯罪,為最理想的精緻偵查。所謂的「假性財產犯罪」,是指民事事件債權人「誤用」刑事程序,企圖以刑事程序取代民事爭訟途徑,使用偵查資源來實現債權,造成檢察機關負荷不當加重。
為什麼會「誤用」呢?因為打民事官司要錢,到地檢署告人不用錢,導致實務上大量單純民事案件遁入偵查實務,把偵查能量拖垮!
此外,還有大量告發或告訴內容與犯罪顯然無關、重複告發或告訴、對公務員依法執行公務不服而濫行提告……等濫訴案件,濫用「免費」偵查資源的結果,就是造成國家資源大量被浪費。
全聯,你願意體諒父母帶孩子的辛苦嗎? 2019-4-19 律師紀岳良
賣場提供婦幼優先照顧設施,是企業責任,也是法律義務;要求全聯提供兒童推車,不是奧客,是為了將來的你我而發聲。早在2016年就有媽媽公開抱怨全聯不友善,卻遭輿論風向諷為「奧客」,而全聯的官方回應是「安全考量,另行尋找配套措施」。
回應
要不7-11也提供一下嬰兒可以坐的購物車?超市的動線規劃本來就不太適合使用那種嬰兒可以坐的購物車了,一台車在兩座貨架的中間,走道就快塞滿了,反而會造成動線不良,超市不是大賣場, 拜託一下奧客,全聯是社區型小賣場,大多開設在住宅建物的地面一樓含地下一樓,上下樓層幾乎是靠樓梯聯結
沒這麼多空間
阿楨
康師傅營收是統一的近3倍 速食麵雙雄為何差距這麼大
2019-3-25,康師傅發佈2018年財報具體數字,營收606.86億元,同比增長2.94%。淨利潤24.63億元,同比增長35.42%。
對此,中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《國際金融報》記者採訪時表示,相比統一,康師傅的品牌效應以及群眾基礎更勝一籌。同時,與聚焦華東、華南市場的統一相比,康師傅則是全國化運營。“這也說明,康師傅整體規模化優勢進一步凸顯”。
康師傅兩大主營均增長
其中,速食麵業務實現營收239.17億元,同比增長5.73%,占集團總收益39.41%。高價面和容器面是其發展的重點,且銷售額均有所增長。相比之下,中價面、乾脆面銷售下滑幅度超過兩位元數。
2018年11月,康師傅推出EXPRESS速達麵館等高端新品,產品的目標人群是追求生活品質的高端人群。老對手統一也不甘落後,其推出的中高端產品“湯達人”增速兩位數。
近年來,康師傅飲品業務的營收占比逐年提升,而速食麵業務占比逐年下降。2015年至2018年,康師傅飲品業務占比分別為57.61%、58.58%、59%、58.19%,而同期速食麵業務的營收占比分別為39.69%、38.69%、38%、39.41%。
速食麵業務營收是統一的2.8倍
統一2018年報顯示,營收217.72億元,同比增長4.6%,淨利潤約10.3億元,同比增長17.2%。其中,飲料業務營收上升3.6%,達126.19億元,占比重為58%,速食麵業務營收上升5.7%,達到84.25億元,占集團總收益的38.7%。
從速食麵業務來看,康師傅2018年來自于速食麵的營收為239.17億元,是統一該業務營收的2.84倍。在飲品業務上,統一126.19億元銷售額僅約為康師傅的1/3。
“據我們觀察,近年來康師傅與統一的發展戰略有所不同,康師傅主要是進行產品升級、發力中高端產品,而統一更加專注於自創品牌的升級。”上述業內人士對記者表示。
阿楨
日本食品衛生頻曝丑聞引眾怒
近來,日媒接連曝光數起食品衛生醜聞。先是餐飲連鎖店“大戶屋”店員在網上發佈裸體玩弄客人食物的“不雅”視頻;而後,又是日本著名回轉壽司連鎖店“庫拉壽司”被爆用垃圾桶裡的魚做壽司,引發眾怒;還有把吸管直接放到飲料機裡喝;做菜時大聲唱歌,口水四濺,這都是發生在日本大型連鎖餐廳廚房裡的真實場景。此外,日本著名大型連鎖便利店7-11也被曝出“員工舔商品”“拿食物擦地又重新炸給顧客吃”等亂象。就在上個月,一段7-11的店員從關東煮的鍋裡取出食物讓另外一個店員吃,然後另外一個店員把關東煮又吐回鍋裡的視頻,迅速在網上擴散。相關涉事企業都表示,已經進行了嚴肅處理,發佈視頻的相關職員均已被處分或解雇。
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日便利店加盟業者難撐24小時營業
超商不再24 小時營業,特定商圈門市假日打烊
https://www.youtube.com/watch?v=R6K_zLcH1u0
jsoujsou
日本便利店真敢取消24小時營業? 2017-11-30
長期以來,大街小巷裡無處不在的24小時便利店,是日本最大的特色之一,以致很多日本網友調侃“這麼多年,我就是靠著時刻都能買東西的便利店活著”。不過,日本的24小時便利店,今後或許將不再“24小時”。
日本便利店連鎖集團“全家”正在考慮取消24小時營業。因為勞動力嚴重短缺,人員工資飆漲,“全家”正在對一部分店鋪進行實驗性深夜關店,以確認是否合算。在日本,說起便利店,“24小時營業”已經深入民眾的腦海中。
其實,便利店考慮取消24小時營業之前,縮短營業時間已經在日本各行各業成風。特別是餐飲業,取消24小時營業的企業越來越多。過去大部分店鋪24小時營業的RoyalHost連鎖餐館,從2月開始所有店鋪不再24小時營業。Gusto連鎖餐館則從2013年開始逐步減少24小時營業的店鋪,現在比例已經降到一成以下。日本麥當勞也加入了這一行列,24小時營業的店鋪如今已經不到3成。
另一方面,銷售牛肉飯的連鎖店“SUKIYA”曾經採用深夜“一人制”體系,此後因為出現問題,大部分店鋪取消了24小時營業。在改善勞動環境之後,SUKIYA慢慢恢復24小時營業的店鋪數,營業額也開始出現好轉。現在,八成以上的SUKIYA店鋪已經恢復了24小時營業。
也就是說,並不是所有的企業都無法再進行24小時營業。深夜的營業收益,根據行業、地域、店鋪不同存在差異,能否確保穩定的收益,是企業判斷24小時營業的根本標準。
但是,便利店卻有所不同。日本全國有5萬家以上的便利店,24小時營業不僅是盈利,還被民眾視為一種“公共服務”。深夜,急需購買用品時,突然需要現金時,水電煤氣費快到截止期限時……民眾在離家最近的便利店都能迅速辦成,便利店在很多時候還發揮著重要的社會價值。
與此同時,取消深夜營業,也不一定能達到提高收益的目的。10年前,羅森曾經對一部分店鋪開展過取消深夜營業的實驗。可是沒過多久,很多加盟店就因為營業額下降,要求恢復24小時營業,羅森最終也叫停了取消24小時營業的計畫。
其實,如同商品銷售有旺季與淡季一樣,便利店也有盈利時間段與不盈利時間段,無法確保每個時間段都有相同的盈利水準。作為便利店的經營者,應該在現有狀況下更多考慮如何優化經營體系,改善工作流程,平衡收益。比如白天不方便進行的清掃、食品期限管理、商品補充等工作,如何在深夜合理安排人力有效完成,就可以作為考慮方向。深夜將店一關了之,或許並不是明智的做法。
jsoujsou
日本便利店漂亮成績單背後的危局 2018-10-18
最近,日本三大便利店巨頭紛紛發佈了2018年度上半年的決算情況。業界排名第一的711集團因為美國市場業務發展迅速,營業收入達到了3萬3435億日元,同比增長11.9%,營業利潤為1996億日元,同比增長2.6%,均創下了歷史新高。排名第二的全家集團也保持了穩定盈利。看上去,日本便利店行業似乎總體處在勢頭強勁的增長期,以致有人評論稱“日本便利店是永不倒的行業”。
其實,日本便利店漂亮的成績單背後,卻有著巨大隱憂。各大便利店集團在日本市場的業務呈現出了明顯萎縮趨勢。 711集團的日本市場營業利潤僅為1274億日元,比上年同期減少了2.5%。全家集團的日本店鋪銷售額減少了0.4%,狀況非常嚴峻。排在第3位的羅森集團,不僅日本店鋪的銷售額減少,而且營業利潤下降到287億日元,同比減少了12.4%。也就是說,日本便利店集團的“本業”已經開始走下坡路。
在日本,便利店一向被視為民眾的生活基礎設施,銷售額長期保持穩定。但是,如今百貨商場、藥妝店等開始“跨界”,成為便利店的強有力對手。現在,三大便利店集團的顧客數量,持續在減少。
不過,日本各大便利店集團並非坐以待斃,正在八仙過海各顯神通,為增加顧客而採取措施。711集團致力於開發便當和冷凍食品等商品,並通過改良技術延長保質期。711集團現在開設了專門製造飯團和盒飯的專用工廠。今年上半年,711集團還改良了沙拉的包裝技術,實現了中國系菜肴工廠的生產自動化,並通過減少接觸空氣時間等,延長了食品保質期。以前保質期為1天半的沙拉和中華菜肴等,保質期延長到了2天半。此外,從6月開始,711集團還推出了智慧手機的應用程式,下載數已經突破500萬。
另一大便利店巨頭羅森集團則打出了“夜間”牌。以前,羅森集團對米飯和三明治等商品的發貨是1天2次,從商品訂貨到交貨的間隔時間長,貨品經常不夠齊全。因此,羅森集團將供貨次數提高到1天3次,並特別注意保證傍晚及夜晚的商品充足。與5月相比,羅森集團6月至8月的夜間銷售額上升了3%。
而全家集團除了強化自身原有的雞肉串等特色商品外,還更新了咖啡機,主要吸引愛喝咖啡的人群,咖啡銷量增加了10%以上。此外,全家還與堂吉訶德于6月聯合開設了3家店鋪,探索新的業態。這些聯合店的效益明顯好于傳統店鋪。
jsoujsou
日本人受“感情勞動”之害有多深? 2018-03-23
每一位日本人都是一位優秀的演員。在生活中,面對朋友總是能巧妙禮貌地接下對方的話題,而在工作中,面對所有客戶都熱情、耐心,且用溫暖的微笑對待,甚至言不由衷地說出許多暖心的話。這樣做的代價是什麼?
近日,日本《每日新聞》指出,日本服務行業從業者自不必說,其實職場的所有人在本職工作上都付出了許多“感情勞動”。所謂的感情勞動,就是在工作時需要表情、聲音、態度各個方面配合,有時儘管不願意,也得強作“不失禮貌”的合適表情。
日本紅十字看護大學名譽教授表示,保育士、社工、前臺接待、操作員、酒店從業員等各個行業,都存在需要相當強度的感情勞動職業。比如,殯葬業的職員哪怕當天遇到喜歡的人表白,也需要“催眠”自己進入悲痛的情緒當中;迪士尼樂園的員工當天錢包丟了,也得表現出自己在歡樂地享受明媚世界。
許多人會認為,這只不過是“逢場作戲”,怎麼還“上綱上線”了? “感情勞動”不僅是浮於表面的表情和聲音,而的的確確地會影響到自己真正的感情,成為“深層演技”。一旦深層演技長年累月地持續,就會形成將負面心情轉化成正能量的習慣,長此以往,人們就會發現自己已經無法發現自己內心真正的感受,陷入“情感麻痹”當中。
持續地偽裝自己造成“情感麻痹”,帶來的後果是個人內心不知不覺地在累積壓力。與此同時,又十分容易在意他人的評價和意見,造成自己內心的不安,失眠和焦躁就會找上門。
事實上,感情應該也符合“能量守恆定律”。一些養老院的護工對待患者盡心盡力,所有老人都評價他們是好孩子。然而,他們的個人生活卻是酗酒、過度消費、賭博等等。雙面人生是因為他們扮演善者已經用盡力氣。不僅工作難以為繼,而且個人認知也出現了危機,面臨著深刻的心理疾病。
所謂的感情勞動雖然是近日出現的熱點話題,但是仔細思考就會發現,當下許多的社會問題都和過度的“感情勞動”有著關聯。家庭暴力案件創下歷史新高,親人相殘案件也屢屢見報;年輕人下班後只想一個人“緩一緩”,戀愛更是一種負擔;無性婚姻增多,少子化也因此更嚴重。由此引發的深層社會問題更是數不勝數。
說到底,其實這在每個國家都存在,只是日本人的“感情勞動”更為嚴重吧。
圖博館
美媒:中國是“世界零售實驗室”
美國彭博社2018-10-18,互聯網熱潮抵達中國的時間並不算早,但該國消費者正比世界上其他地方的買家更迅速且更徹底地適應網上生活。在這裡,普通百貨能在一小時內送到你家,街頭商販更喜歡移動支付而非現金。在中國熱衷新奇事物且迅速適應新科技的消費者的助推下,眾多企業正競相推出各種新模式。以下為其中6種值得注意的零售概念和模式。
一、微笑支付:杭州一家餐廳已在某電子支付巨頭的支援下開展此類刷臉支付試點。付款時一台3D攝像頭將掃描用餐者臉部,以收集並確認有關生物識別資訊。受益於這套“快如閃電”的支付系統,該餐廳在用餐高峰期也不見顧客排長隊。
二、自助餐廳的回歸:在浙江某連鎖餐廳內幾乎看不到服務員。顧客能通過其手機或該品牌在無人智慧餐廳入口處的螢幕上訂餐,然後從與其廚房相連的餐櫃取餐。
三、全自動化商店:廣州某初創企業已打造由300家全自動便利店組成的系統。顧客用手機掃碼進店,將選好的商品放在櫃檯上,系統將馬上且相當準確地計價收費。
四、買前“試用”:某電商巨頭已利用增強現實技術為杭州某化妝品店裝備“神奇”鏡子,以便顧客“試用”各種唇膏或眼影。顧客搖動“魔棒”,鏡子中就能顯示出基於其皮膚濕度、膚色和皺紋等資訊推薦的產品。
五、讓一百萬網紅“盛開”:可以說,被稱為“網紅”的中國影響者領先其外國同行“數光年”,很多人已利用其名氣設立自身品牌,有人甚至直接向其粉絲出售紅酒等昂貴產品。
六、汽車自動售賣機:今年3月起,在廣州購車已變得異常輕鬆。購車者不必再到經銷商處試車,他們能隨時在網上預約,然後再到某電商巨頭打造的裝有多個著名品牌汽車的自動販賣機取車試駕。(作者蕾切爾•張,丁雨晴譯)
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餓了麼口碑正式合併 阿裡美團決戰本地生活服務
2018-10-12,阿裡巴巴集團CEO兼董事局主席張勇宣佈,阿裡巴巴正式成立本地生活服務公司,該公司由餓了麼和口碑兩大業務合併而成。合併後,阿裡合夥人王磊將擔任公司總裁,向張勇彙報,並兼任餓了麼CEO;阿裡副總裁范馳將繼續帶領口碑業務,向王磊彙報。
此前兩大業務圍繞餐飲,分別聚焦在外賣、到店兩個主要場景,共同服務使用者和商家,成績有目共睹。目前口碑和餓了麼一起在676個城市服務商家達到350萬。其中,餓了麼的月度活躍騎手有66.7萬,平均每個用戶每年下單近20次;口碑則擁有1.67億月度活躍用戶。
早在2016年4月,阿裡入股餓了麼之後,口碑平臺的外賣服務就已經交由餓了麼運營;今年4月2日,阿裡又以95億美元對餓了麼完成全資收購。這意味著餓了麼和口碑要從專注餐飲市場擴展到本地吃喝玩樂生活服務的全品類,包括商場、美容美髮、KTV、休閒娛樂等各種本地生活服務業態。
此前,餓了麼和口碑都是以餐飲場景為核心業務,餓了麼主攻“到家”服務、口碑主攻“到店”消費。過去幾年間,餓了麼開始探索全品類配送,開拓商超便利、水果鮮花、醫藥配送等品類。
口碑從2015年重啟之時就定位於本地生活服務平臺,涵蓋餐飲以外的其他生活服務業態。在重點開拓餐飲到店消費的同時,口碑在商圈綜合體、麗人、休閒娛樂場景也積累了豐富的商家資源。
與美團相比,餓了麼+口碑形成的生態協同能力是競爭的關鍵。目前,美團外賣和餓了麼都未實現整體盈利,阿裡對外賣市場的持續加碼意味著雙方實現盈利的那天更不會很快到來。將口碑與餓了麼、百度外賣整合,阿裡在本地生活服務領域狙擊美團點評的意圖就更加明確。
美團點評CEO王興也坦言,美團點評將會在外賣等市場面臨更大的競爭壓力。
事實遠不止如此。阿裡與美團點評存在的業務競爭已經不僅僅限於外賣、餐飲、票務等本地生活領域,雙方在酒旅、雲計算等業務上也存在著重合,雖說美團點評背後有著騰訊的支持,不過阿裡如果在多個業務上採取類似扶持餓了麼的敵對策略,也將為美團點評的多元化佈局帶來不少麻煩。
回應
觀網用戶的發言多半是位三四十歲以上的中年人,固執的不願直視時代的變化,用自己上一代的思維方式認為:你們這些年輕人呀…
jsoujsou
上海無人零售展 新模式百花齊放 2018-09-02旺報
第二屆「上海國際無人值守零售展覽會」日前在上海召開,迸發大陸無人店商業競爭白熱化之下的百花競放,各家業者都朝「無人零售」新模式持續精進,例如深藍科技主打「移動零售」概念,更搭配掌脈識別的「刷手結帳」技術;正遍地開花的無人便利店如「智享易站」、「繽果盒子」等都出席展會,同時自動智能販售機上不斷玩出新花樣,包含首開現榨橙汁販售機的「天使之橙」也到現場展示。
除了無人零售科技本身,作為周邊搭配的關鍵支付管道。微信支付今年也特地參展,並推出旗下投入智慧零售的各項成果,包含如小程式掃碼購、刷臉支付等自助結帳設備,搶占無人零售支付版圖的意圖明顯。
第二屆「上海國際無人值守零售展覽會」,以「演繹-零售新概念」為主題,共設置三大展區、近400家企業參展,涵蓋展商類型遍及無人零售終端、零售技術與相關產品等多元面向。
其中備受關注的,就是在業界以先進技術聞名的深藍科技。此次在展場更搭建「深藍未來小鎮」主題展區,展出主打「移動零售」的關鍵產品──自動駕駛商用車,概念上希望運用自動駕駛、機器視覺等人工智慧技術,成為「可移動的無人店」,讓消費者任何地點與時間,都能隨時隨地購物。
據瞭解,深藍科技已推出3輛芭堤雅自動駕駛車輛,在上海長寧區部分小區進行試營運,車輛每天會在固定時間,於小區固定路線自動駕駛並進行定點銷售,未來也將逐漸擴大試行數量。
同時深藍科技也展出旗下「Take Go」自動智慧販售機,配置掌脈識別技術,經過跟支付寶合作後,只要用戶首次綁定,未來消費甚至連手機都不用帶。只要用掌心靠近機器對應標識「刷刷手」,辨識個人掌紋與手掌皮下靜脈的雙重人體生物特徵,就能打開櫃子、透過攝像機辨識所挑選商品,關門後隨即自動結帳。
此外,從展會現場看,多數無人店相關業者都在追求主題更鮮明、消費場景更豐富的無人零售服務,包含具備現做、製冷或保溫功能的智慧販售機。舉例來說,大陸的「天使之橙」就是首開現製鮮榨果汁的無人店模式。展會期間也透露將朝鮮切椰子、現調咖啡等方向推進。
而溫度調控成為另一潮流,例如展場上深圳市誠品鮮科技的生鮮智慧販售機,主打可調整冷藏、冷凍的雙溫。
jsoujsou
高鑫出擊 陸大潤發全面改造 2018-08-10 經濟
阿裡投資大潤發深度改造大半年,大潤發控股母公司高鑫零售昨(9)日召開中期業績會,今年上半年營收下滑0.3%,但淨利微增0.1%;並透露大潤發所有門市9月底前全部完成改造,下半年將開「盒馬鮮生」概念超市。
半年報業績發布,在港股上市的高鑫零售昨日股價下跌2.66%,收報港幣9.5元。今年高鑫零售也與蘇寧易購達
成開店計畫,在昨日中期業績會上,高鑫零售宣佈,大潤發287家門市將在818蘇寧購物節前完成門店改造,目標「在818蘇寧購物節期間,實現銷售業績翻倍」。而到9月底前,將完成所有大潤發門市改造。
高鑫零售中期業績公告顯示,上半年高鑫零售新開設的11家綜合性大賣場均為大潤發門市,其中,五家在華東,二家在華北,三家在華中,一家在華南;而歐尚並無新店開業。累計高鑫零售在大陸共有472家綜合性大賣場。
去年11月20日阿裡與歐尚零售、潤泰集團達成新零售戰略合作,並入股高鑫零售36.16%持股,隨即展開對大潤發進行新零售改造。
阿裡收編大半年,高鑫零售交出首張半年報成績單,上半年營收為人民幣521.63億元,較去年同期減少1.31億元,減幅0.3%。同店銷售衰退1.56%,比去年同期同店銷售衰退0.90%,進一步下滑。
不過,高鑫零售 淨利潤達人民幣17.58億元,較去年同期增加0.01億元,微增0.1%。財務表現方面,上半年毛利率為23.9%,較上年同期的23.3%增加0.6個百分點。毛利率增長反映該集團持續利用規模經濟改善毛利率的能力。
高鑫零售指出,上半年業績因發展多管道購物,包括淘鮮達、歐尚1分鐘等,對傳統大賣場的業務造成某種程度的影響。
淘鮮達是阿裡入股高鑫零售後的重點合作項目,提供生鮮食品服務,門店周邊三公里內的訂單,可於一小時內配送到家。
jsoujsou
不過,快遞配送材料的變化只是綠色配送的一部分,各大電商平臺和物流企業還需要向優化生產流程和資料分析尋找新的“能量”。
盒馬鮮生物流負責人紅方表示,盒馬正在嘗試以供應鏈最前端為起點,優化生產流程以達到環保目的。“例如,在今年的海口火山荔枝採購過程中,盒馬在生產地的加工中心就將荔枝分裝成500g小包裝,這樣荔枝到達目的地後就不需要再分揀。不僅節省人工成本和時間,還大大降低了耗材的使用。”對資料的合理使用也能助推環保,“可以通過大資料演算法規劃快遞配送路線,減少燃油使用,助力環境保護。例如,菜鳥的農村配送已實現車輛路線自動規劃,我們做過交叉對比實驗,能節省配送車輛30%的燃油消耗”。
建立環保激勵機制
在美團外賣平臺上有個“下環保訂單領翻倍紅包”活動,如果在支付頁面選擇“不需要餐具”,使用者每週完成一到兩次這樣的環保訂單就可以獲得2元紅包,完成3次到5次則紅包翻番,每週前1000名完成6次環保訂單的使用者還可以得到一雙環保筷子。在今年天貓“618”期間,菜鳥驛站也新增了1200個綠色回收站,消費者每捐獻50個紙箱,菜鳥就會在敦煌綠色生態林種下一棵樹苗。
建立激勵機制,也能夠幫助企業解決綠色配送帶來的成本和收益間不平衡問題。業內人士表示,一方面環保材料成本較高,以可降解的環保紙袋為例,即使批量採購,其成本也是塑膠袋的6倍。如果使用這樣的材料包裝,快遞費用可能會上升5%左右,但消費者和快遞企業共同負擔成本提升的意願很低,電商的低毛利又讓快遞企業難以獨力承受。另一方面,使用澱粉類材料製作的可降解環保包裝,在承重能力等方面又有所不足,特別是生鮮品類重量較大,環保材料也很難達到配送的需求。
jsoujsou
綠色配送,產業鏈上下游到底都做了什麼?還面對什麼樣的難題?
從政策層面到各家巨頭,大家推動綠色配送的決心相當一致。
今年5月1日起正式實施的《快遞暫行條例》提出向綠色環保傾斜,明確鼓勵使用可降解、可重複利用的環保包裝材料,實現包裝材料的減量化利用和再利用。在此前公佈的《推進快遞業綠色包裝工作實施方案》《關於協同推進快遞業綠色包裝工作的指導意見》等,也為打造綠色物流提供了政策利好。
在企業層面,表現最為積極的是電商平臺。今年5月底,由菜鳥牽頭,阿裡巴巴核心業務板塊齊聚北京,共同宣佈啟動2020綠色物流計畫。菜鳥網路總裁萬霖表示,阿裡巴巴有一個“小目標”——到2020年天貓直送業務所使用的快遞袋全部升級為環保袋、淘寶和閑魚上門取件業務所使用的環保快遞袋覆蓋200座城市……
“小目標”頗為鮮明有力,具體又該如何實現?眾多業內人士表示,技術創新將成最大推動力。
可迴圈使用的快遞盒將是各大企業發力的重點之一。據介紹,蘇甯易購推出了共用快遞盒,這個可迴圈使用的塑膠箱被用在投遞商品的“最後1公里”,主要用於數碼、母嬰和快消易碎品的配送,塑膠盒配有牢固的“封箱扣”,以保證商品安全和用戶隱私。這個“小黃盒”可有效迴圈使用60次以上,預計今年投放量將達到20萬個。
一些創業公司也把目光投向了迴圈快遞盒,快遞寶使用環保材料作為紙盒主體,用拉鍊替代膠帶,電子面單替代紙質面單,束帶替代泡沫填充物固定貨物。灰度環保也研發了綠色環保迴圈周轉箱,同樣無需膠水、膠帶即可封箱,每個周轉箱平均可迴圈使用14次以上,破損之後還能回收再生。
此外,今年9月1日開始施行的新版《快遞封裝用品》系列國家標準也將進一步引導快遞配送“瘦身”。與過去的標準相比,新修訂發佈的國家標準降低了快遞封套用紙的定量要求和塑膠薄膜類快遞包裝袋的厚度要求,對快遞包裝箱單雙瓦楞材料的選擇不再作出規定,只要材料符合耐破、邊壓和戳穿強度等指標即可。北京印刷學院青島研究院院長朱磊對此表示,從整體上來看,新標準既與國際通用標準相接軌,也考慮了國內相關企業的生產能力、技術水準和成本承受能力,這使新標準落地具有較大可行性。
jsoujsou
IoT與生活消費品在2017年營收達到234億,儘管只是小米整體營收的五分之一,但其2016、2017年的增長率高達43%、89%。我們熟知的小米電視、空氣凈化器都是這類業務線的主要產品。
「小米不是單純的硬體公司,而是創新驅動的網際網路公司。儘管硬體是我們重要的用戶入口,但我們並不期望它成為我們利潤的主要來源。」雷軍在招股書中說到。
從另一個角度而言,小米更願意定位為一家網際網路公司。而家電和手機都是小米獲得用戶的一種渠道,小米用微薄的利潤換取大量用戶,極大地降低了小米的獲客成本。那麼,雷軍許諾小米硬體利潤不超過5%,除了官方說法的企業良知之外,其背後蘊含著更成熟的商業模式。在商言商,這只是小米獨特的獲客方式。
3.網際網路服務
和蘋果手機的Apple Store一樣,小米手機也有應用商店和自帶APP。網際網路服務是小米的主要變現方式。小米的網際網路服務在2017年的營收達到99億,近兩年增速分別為102%和52%。
大量的用戶基礎支撐小米有著更直接的媒介觸達,用以展示廣告。
小米手機的用戶中,90%的用戶安裝小米系列APP中的系統工具,86%安裝電子商務類APP,50%安裝智能設備類APP。小米手機用戶中,覆蓋率最高的APP是小米鎖屏畫報、小米商城、米家,三者分別是MIUI系統自帶的系統工具、電子商務工具、智能家居的輔助APP。
目前,小米的網際網路服務主要收入來源是遊戲平台。其中的遊戲道具售賣,小米與開發商分成。
2017年快遞包裝物總體回收率不到20% “綠”更能贏2018-06-21經濟日報
在江蘇南京蘇寧雲倉物流基地,工作人員將包裝好的“共用快遞盒”放到傳送帶上,準備分揀運輸。
2017年,包裝快遞所用紙板和塑膠實際回收率不到10%,包裝物總體回收率不到20%
馬雲:快遞業:“快”不會輸 “綠”更能贏
2017年全年中國快遞業務量達到400億件。僅去年一年,包裝快遞所用膠帶總長度就可以繞地球赤道425圈,紙板和塑膠的實際回收率不到10%,包裝物總體回收率不到20%。在我國特大城市中,快遞包裝垃圾增量已占到生活垃圾增量的93%,部分大型城市這一數位也達到了85%至90%。
國家郵政局局長馬軍勝在今年全國郵政管理工作會議上表示,要引導和支援更多企業參與“綠色快遞”行動,推廣應用可降解塑膠袋等環保包裝產品,加強物料管理和先進包裝技術應用,進一步降低單位快件包裝耗材。
馬雲也在微博上表示:“未來的快遞業,‘快’保證不輸,‘綠’才能贏。”
jsoujsou
2013年末的那場賭約之後不到兩年,小米開始遭遇困境,供應鏈薄弱、專利技術短板等一系列問題逐漸顯現。2015年,小米增速大幅下降,從2014年227%的高增長暴降至15%。2016年一季度,小米手機在國產品牌的出貨量排名已經跌落到了第三名,第二季度再度滑至第四名。
華為以及步步高的OPPO、ViVO已經將小米甩在了後面。從目前來看,基於“互聯網思維”的小米輸給了(楨:?) 從傳統運營商業務跨界到手機業務的華為和從傳統家電行業轉戰至手機的步步高。這些傳統企業所篤信的商業法則是,通過不斷地創新生產出好產品,再通過好的管道和推廣,沉澱出好的品牌。
除了擁抱,別無選擇
實體與互聯網,兩者並行不悖。
從互聯網思維,到“互聯網+”,再到互聯網與實體經濟的深度融合,這已然是不可逆的歷史潮流。
而事實上,這種融合的趨勢已經越來越明顯。
2016年12月末,美的集團公佈電商年度“成績單”稱,2016年全年在天貓單管道銷售額突破100億。這被視為傳統家電行業積極擁抱互聯網的一個了不起的突破。
無論未來究竟是實體經濟主導商業世界還是互聯網經濟主導商業世界,有一點是確定的,只有將互聯網經濟與實體經濟結合,才是贏家。
10億之約,小米輸了賭局,贏了未來? 2018/05/17
2013年,董明珠與雷軍在央視立下賭約,看五年後誰的營收多,賭注是10億。而今年是賭局定格的最後一年,格力和小米的一舉一動都十分矚目,尤其是小米近日公布赴港招股書,引來各大媒體紛紛解讀。MobData分析師從第三方大數據的角度,客觀解析小米的千億營收之路。
2010年,離開金山三年的雷軍,創辦了小米科技。一路走來,經歷過2011年的手機上線5分鐘內售罄的盛況;也經歷過2016年銷量疲軟的困境;更在2017年突破SoC處理器的核心技術,自主研發晶片,重回國產手機頭部陣營;直到今年重整旗幟,準備赴港上市。
從主營業務,探尋小米的智能生態
1.智慧型手機業務方面,小米乘上網際網路營銷的東風。
2015年小米手機的營收高達537億,儘管和華為仍較大有差距,但小米的出現已然打破中國手機市場山寨機橫行的局面,和華為一同開啟國產智慧型手機的品牌化時代。
2. IoT與生活消費品的業務線,增長勢頭良好,生存潛力巨大
IoT是Internet of thing的縮寫,意為物物相連的網際網路,即我們常說的物聯網。
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第一次是在2012年12月央視中國經濟年度人物頒獎盛典上,馬雲與萬達集團董事長王健林就“電商能否取代傳統實體零售”展開辯論。兩人打賭:10年後,如果電商在中國零售市場份額占到50%,王健林將給馬雲一個億,如果沒有,馬雲輸給王健林一個億。
電子商務能不能占到中國零售市場的50%以上尚未可知,但無法回避的一個現實是,如馬雲在2016年12月29日的演講中所言,2016年阿裡巴巴的網上銷售額達3.7萬億,而這3.7萬億實際上是為實體經濟服務的。電商銷售的是實體經濟的產品,並為實體經濟在流通管道進行了創新。
據彭博最新統計資料,2016年,馬雲以333億美元的身家登上中國富豪榜榜首。王健林從2015年的第一名降至第二名,身家306億美元。
另一邊,據全國工商聯在2016年8月發佈的《2016中國民營企業500強》報告,娃哈哈2015年的營業收入為494億元,同比減少226億元;2016年度的《胡潤百富榜》,宗慶後家族以1120億元的財富排名第五,財富值較上一年度縮水230億元。
董明珠已經贏了雷軍?
2013年12月,還是在央視中國經濟年度人物頒獎現場,第二場著名的賭局發生在小米董事長兼CEO雷軍和董明珠之間。
彼時獲獎的雷軍和董明珠都春風得意。董明珠領導的格力電器,在當年銷售收入突破1200億大關,營業利潤也達到120億元的歷史最高水準。而小米利用互聯網的電商直銷模式,在沒有工廠、沒有零售店的情況下,在兩年之內創下了手機銷售1900萬台、營收超過300億元的“小米奇跡”,開啟了以互聯網基因做消費電子的時代。
站在領獎臺上的雷軍和董明珠,圍繞小米模式是否能戰勝格力模式展開了激烈的爭論,還以10億元為賭注,賭小米5年之內銷售額能否超過格力。
雷軍認為董明珠必輸無疑,而董明珠則認為雷軍不可能會贏。這是不同商業模式和商業思維之間展開的又一次較量。
當時,同在頒獎臺上的馬雲,意外地選擇了支持董明珠,理由是虛擬經濟沒有實體經濟強大的支撐是沒法走出來的。只有虛和實的完美結合,才能作為新經濟。否則就是垃圾經濟,肯定會倒下來。
事實上,馬雲的這個觀點確實是一以貫之。在2016年末的這次公開演講中,他也一再表示,希望大家不要把實體經濟和虛擬經濟對立起來,企業沒有實體和虛擬之分,只有好企業和壞企業之分。
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管道問題在娃哈哈進軍白酒領域時體現得最明顯。上海博納睿成行銷管理諮詢公司董事長史賢龍曾表示:“娃哈哈用飲料的管道做白酒,不抓市場、不抓終端、不抓消費者,靠飲料的經銷商去跟其他白酒品牌的經銷商拼管道、拼終端、拼關係,沒戲。”
最大的問題則是,宗慶後的“親力親為”導致團隊發揮受限。曾做過宗慶後秘書的羅建幸表示,宗慶後所有事情親力親為,導致娃哈哈缺乏人才優勢。“娃哈哈所有的公司決定都是由宗慶後一個人拍板,沒有人敢提建議,也沒人敢頂撞宗慶後,包括宗慶後的女兒宗馥莉。”
誰將主導未來商業世界:宗慶後們or馬雲們2017-1-1中國經濟週刊
2016年末,實體經濟與虛擬經濟之爭陷入白熱化。
這場爭論源于阿裡巴巴董事局主席馬雲不久前提出的可能構築未來新世界的“新零售、新製造、新技術、新金融和新能源”的“五新”理論。
在2016年12月25日的央視財經頻道《對話》節目中,娃哈哈董事長宗慶後、格力董事長董明珠、TCL董事長李東生分別發表了對馬雲“五新”世界理論的看法。
宗慶後直言不諱,“除了新技術以外,其他都是胡說八道。”
幾天之後,馬雲出席了一個商會組織的年會,再一次宣講了他的“五新”世界理論,不留情面的“金句”頻出:
“中國不是實體經濟不行了,而是你的實體經濟不行了。”
“不是技術讓你淘汰,而是落後思想讓你淘汰,不是互聯網衝擊了你,是保守的思想、昨天的思想、不願意學習的懶性淘汰了你,自以為是淘汰了你。”
…
傳統實業企業家和互聯網新貴之間關於實體經濟與互聯網經濟的交鋒,已不是第一次。
jsoujsou
作為主力單品的營養快線更是呈現出斷崖式下滑,2014-2016年銷售額分別為153.6億元、115.4億元和84.2億元。
但隨著業績下挫,娃哈哈管道老化的問題也不斷為業內所詬病。對此,宗慶後開始調整、反思。
跨界探索大多打上“失敗”烙印
對一些年輕人來說,娃哈哈或許已經有點“土”氣了。
不過,品牌和產品的老化娃哈哈並非看不見,相反,這些年娃哈哈的新品讓人看得眼花繚亂。
2013年,娃哈哈重磅推出的“啟力”牛磺酸功能飲料,不僅利用自身的經銷體系優勢全面佈局,還冠名了當時最熱門的綜藝節目“中國好聲音”。
可惜,好聲音火了“加多寶”,沒火“啟力”。
除了啟力,無疾而終的娃哈哈新品還有:想要“討好”中產/都市白領的貓緣咖啡、清透椰子水、曾經輝煌的綠茶也被康師傅、統一、農夫山泉的茶飲料擠下貨架……
現在,支撐娃哈哈業績的重擔還是在2004年就“出生”的營養快線上。可是營養快線“自身難保”,產品老化、負面新聞不斷,加上消費者對含乳飲料的熱情不再,轉投低溫乳酸等懷抱。
千億銷售額的宏圖霸業,宗慶後曾想用“多元化”探索來完成。
然而理想很豐滿,現實很骨感。幾番嘗試,這些跨界大多打上了“失敗”的烙印。
所有事情親力親為,公司缺乏人才
業績連連下滑的娃哈哈,為了扭轉頹勢又有新動作。6月1日,娃哈哈對外宣佈開始進軍大健康產業。
業內人士表示,娃哈哈輝煌不再,謀求新的突破口也在情理之中。娃哈哈也曾多次進行多元化嘗試,但效果不佳,究其原因主要是管理模式問題。進軍大健康產業的娃哈哈,需要顛覆原有企業管理方式、變革管道運作模式,否則依然會重蹈覆轍。
曾有內部人士表示,娃哈哈創新不足,沒能迎合當前消費主力人群的需求,更深層次的原因是源于宗慶後“獨斷”的管理模式,沒能建立起完整的人才梯隊,並且市場維度過度依賴傳統的銷售管道。
有機構分析認為,娃哈哈除了資金外,品牌、管道、人才等優勢都歸零。以童裝為例,作為飲料起家的娃哈哈,進軍童裝領域,童裝市場與飲料行業截然不同。又採用OEM模式,與加工廠屬於合作關係,產品設計、生產和銷售脫節,童裝品質無法保障。
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零售百強天貓奪魁 外資比重下滑 21家只占8%
重慶市2018-6-21舉行第13屆中國零售商大會暨展會,公布2017年度中國零售百強,由天貓奪魁。這百家企業銷售規模達6.08兆元,年增26%。外資零售企業市場占有率則下滑。
2017年百強的銷售規模入圍門檻是44.8億元,六家企業銷售規模超過千億元,68家企業銷售過百億元。天貓以2兆1086億元的銷售規模奪魁,緊隨其後的是京東、大商、蘇寧易購、國美零售、華潤萬家、大潤發、沃爾瑪、唯品會、永輝超市。上述前10名企業占百強整體銷售規模的比重為74.6%,比2016年上升5.4個百分點,意味集中度進一步升高。
2017年百強中電商保持較快增長,實體零售企業整體回升。七家電商的銷售規模達3.57兆元,年增41.2%,占百強整體銷售的比重為58.7%。七家電商對百強零售企業整體銷售增長的貢獻率為83%。87家實體零售企業銷售規模達1.87兆元,年增7.5%。六家「實體+電商」型零售企業銷售規模年增15.5%。
百強中上市公司淨利潤增速由負轉正。2017年零售百強企業中26家上市公司淨利潤增長率中位數為24.9%,增速較上年提高38.5個百分點。
外資零售企業市場比重繼續下降,門店調整力度擴大。王耀說,2017年進入百強的21家外資零售企業實現銷售額4858.18億元,占百強銷售總額比重為8%,較2016年下滑1個百分點。沃爾瑪、大潤發、家樂福、卜蜂蓮花、麥德龍、歐尚、永旺等七個主要外資零售企業門店調整力度擴大,2017年新開店數合計77家,較上年增加5家;關店數39家,較上年增加14家。
分析行業發展趨勢,王耀稱,模組式發展已不能適應新形勢,年輕消費族群正衝破模組,追求個性。此外,零售業正加快與「文旅體健養」等產業深度融合。
宗慶後娃哈哈敗局:5年營收縮水300億2018-06-21長江商報
經過三十年歲月洗禮,曾經盛極一時的娃哈哈帝國逐漸呈現頹態。
浙商雜誌最新發佈的《2018浙商全國500強》榜單顯示,被消費者熟知的多家食品企業上榜,其中娃哈哈在2017年營收464.5億元,相比去年下滑64.6億元,榜單排名第31位。
曾經,娃哈哈在宗慶後的帶領下,連續多年登上中華全國工商業聯合會發佈的“中國民營企業500強”榜單,據世界浙商網的資料,娃哈哈更是於2013年創下了782.8億元的最高營收紀錄。而對於宗慶後來說,他的目標是娃哈哈在2014年達到千億元。
2013-2016年,娃哈哈的營業收入分別為782.8億元、720億元、494億元、529億,直至2017年,營收縮減至456億元,5年營收縮水超300億。
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北京網購線上替代線下率達84.8%
2018.3.15,國家統計局北京調查總隊發布了去年北京網購調查用戶報告。調查結果顯示,去年北京網購用戶線上購物對於線下消費的替代率為84.8%,與去年基本持平。其中,剛需商品替代率最高超過90%,包括家政、家教、保姆等生活服務,以及飛機票和火車票、家具、手機和手機配件等。
報告分析稱,從消費者選擇網購的原因來看,方便快捷、價格實惠、商品豐富是吸引消費者進行網購的主要因素。網購可以隨時隨地購物,不受空間和時間的限制,足不出戶的同時也節約了時間,而且貨物配送便捷,方便快捷的購物體驗成為消費者選擇網購的首要原因。此外,網購商品種類豐富,匯集了來自世界各地的商品供消費者任意挑選,價格也相對實惠,八成以上用戶反映網上商品的總體價格比實體店便宜5%以上,63.3%的用戶表示,選擇網購是由於網購價格比實體店便宜。
值得注意的是,報告顯示,雖然近三年北京網購用戶消費佔比前五的商品類別中,服裝、鞋帽和家用紡織品連年居於首位,但這些領域的消費已呈現逐年下降趨勢,去年的佔比更是不足1/4,較2015年和2016年分別下降了2.5個和2個百分點。相較之下,食品、飲料、菸酒和保健品消費上昇明顯,餐飲、旅遊、住宿消費去年首次進入前五位。
中國各類市場主體總量超1億戶四年來日均新增5.27萬
中新社2018.3.16電(記者杜燕)截至3.16,中國各類市場主體總量超過1億戶,五年來增加70%以上。尤其是商事制度改革四年來,日均新設市場主體從改革前的3.1萬戶增加到5.27萬戶。
2014.3.1,中國正式實施商事制度改革,降低興辦企業准入門檻、精簡涉企證照、便利登記註冊等,激發了民眾投資創業熱情,市場主體數量呈現“井噴式”增長。
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好市多推末日求生罐頭 可供一家四口吃一年2018-03-10 經濟日報
美國好市多(Costco)推出價格1,000至6,000美元不等的緊急儲備糧食罐頭,最多可供一戶四口之家吃上一年。
據好市多網站介紹,這些罐頭的種類包括各種穀物、蔬果、蛋白質食品和乳製品,大部分保存期限都有25年,甚至可放到30年。好市多在網站上說:「遇到緊急情況或重大天災人禍時,若府上備有此生存所須糧食,便大可放心。」
最貴的5,999.99美元組合,包含600罐食品,足以供應四人一年每天攝取2,000卡路里,最便宜999.99美元的組合則有96罐,可供一人一年每天攝取1,200卡路里所需。好市多也考慮到顧客隱私,「運送和包裝時都會仔細考慮到客人的穩私」,不用擔心被鄰居知道你在儲存糧食。不過,這些罐頭加起來體積非常龐大,總重量也多達1,800磅(約816.5公斤)。有些顧客說,買這些罐頭相當於為世界末日買保險;也有顧客說,這些罐頭「每一分錢都花得非常值得」。
為「末日」做好準備已不是科幻片題材或玩笑話,近年來矽谷富豪流行當「末日準備者」(Doomsday Prepper),積極找尋安全的避難所,興建地下堡壘、購買武器、囤積糧食。
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沃爾瑪在發展歷程中能夠脫穎而出並非偶然,其超級市場比一般的超級市場面積略大,每家平均約佔地45000平方尺,經營的商品品種齊全,但凡一個家庭所需要的物品在這裡都能買到,“家庭一站式購物”成為其經營理念。
此外,所有的大型連鎖超市都採取低價經營策略,沃爾瑪與眾不同的是,它想盡一切辦法從進貨渠道、分銷方式以及營銷費用、行政開支等各方面節省資金,提出了“天天平價、始終如一”的口號,並努力實現價格比其它超市更便宜的承諾。嚴謹的採購態度,完善的發貨系統和先進的存貨管理是促成沃爾瑪做到成本最低、價格最便宜的關鍵因素。
但目前其“一站式購物”理念已經難以適應電商市場。換言之,無論其物品多麼齊全都無法做到應有盡有,而眾多消費者可能更傾心分多次在線上選購商品。因此,靠實體零售起家的沃爾瑪正在學習如何憑藉其現有的實體零售店從亞馬遜手中挖走顧客。例如,沃爾瑪已經通過將線下/線上服裝店合為一體的方式來一步一步地向服裝電商領域進軍,如今該公司已經可以做到向顧客提供試穿、到店取貨以及在本地店鋪退換線上購買服裝等服務。
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沃爾瑪轉型“突圍”前路維艱“一站式購物”遇挑戰2018.2.24中國證券報
沃爾瑪網上訂單增長放緩,顯示美國電商領域競爭日益激烈,沃爾瑪作為傳統零售巨頭轉型難度越來越大,短期內零售領域“雙雄爭霸”局面或持續。
電商業務不及預期
近年來,沃爾瑪將電子商務市場視作新的收入增長點且不斷投入大量資金,但其電子商務營收已經連續第四個季度下滑。在截至2018.1.31的三個月,沃爾瑪電商收入增速為23%,遠低於前一個季度的50%。
此外,沃爾瑪整體盈利也在大幅下滑。上財季其經營利潤下跌28%,至11.17億美元。沃爾瑪解釋是電商價格戰以及電商本身利潤率比實體零售低。
與亞馬遜競爭未佔上風
此前曾有分析指出,無論從規模大小還是從資金實力來看,沃爾瑪都是唯一有能力跟亞馬遜一較高下的零售商。過去幾年里沃爾瑪也一直不斷進取,跟亞馬遜展開競爭。
沃爾瑪從2016年起打響與亞馬遜的電商價格戰。截至去年11月,11大類213件商品的平均在線零售價格僅比亞馬遜高出0.3%,創下史上最小差距。...但從目前看,其在與亞馬遜的競爭中並未取得優勢。亞馬遜第四季度淨銷售額為605億美元,同比增長38%;淨利潤為19億美元,較上年同期的7.49億美元增長154%。
“一站式購物”理念遇挑戰
沃爾瑪由美國零售業的傳奇人物山姆·沃爾頓於1962年在阿肯色州成立。經過五十多年的發展,沃爾瑪公司已經成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業。沃爾瑪在全球27個國家開設了超過10,000家商場,下設69個品牌,全球員工總數220多萬人,每周光臨沃爾瑪的顧客有2億人次。
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美購物季退貨暴增 零售商苦2018-02-19 經濟日報
美國零售業者去年年終購物季寫下數年來最強勁成長,相關業者無不眉開眼笑,購物季過後卻也要面對一個頭痛的問題:如何處理多達900億美元退貨商品。
華爾街日報報導,零售業者通常會以幾塊錢的價格,出售那些被消費者退回來的衣物、家電和玩具等商品,給購物商店、線上拍賣、跳蚤市場和回收商等次級市場業者。
美國科羅拉多州立大學商學院營運和供應鏈學教授羅傑斯(Zac Rogers)表示,2016年包括退貨和多餘庫存在內的季後商品銷售總額為5,540億美元,每年以7.5%的速度增加。
全美零售聯盟(NRF)表示,去年11和12月的年終購物季銷售攀抵近6,920億美元,而協助目標百貨(Target)等業者取回退貨的物流業者Optoro預測,到本月底約上述總額的13%、相當於900億美元的商品都會被退貨,其中最常被退的依序為服飾、電子、美妝和運動用品等商品。
逆向物流協會(RLA)執行主任希亞洛塔表示,假期購物季後的退貨商品中,約有半數會重新上架,多數折扣後都會再售出,其他半數則取決於重新出售價值和季節性,在數個月後透過各種二手管道售出。
此外,零售業者也認為,直接丟棄退貨商品可讓處理成本更降低。Optoro預估,每年流落至垃圾掩埋場的退貨商品量達50億磅。
不過隨著退貨量成長,類似像B-Stock等線上出清拍賣業者也愈來愈多。從2008年至今,線上拍賣銷售已大增66%,而過季賣場和銅板商店等通路的合併銷售也增加逾一倍。
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92%消費者滿意雙11商品品質 退貨率6.1%不及發達國家1/3 2017-11-24
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回應
阿里帝國有點恐怖。以後政府壓得住嗎。阿里還收購好多媒體,以後給政府發聲的都沒有。
只要不壟斷,合法經營,大一點有什麼不好!見不得民營企業壯大?
要壓住阿里跟壓螞蟻一樣,中國的絕大部分的生產資料、資源都是在國家手裡,其它任何公司加起來都乾不過政府
http://www.guancha.cn/TMT/2018_02_11_446722.shtml
馬雲:互聯網加上傳統經濟才能贏2016.2.28
虛擬經濟會贏,還是實體經濟會贏?好像現在實體經濟批評虛擬經濟太驕傲,虛擬經濟則說實體經濟太土。其實真正的互聯網經濟是實體經濟同虛擬經濟結合起來。只有這二者結合起來,才會真正贏。
我相信,只有思考未來,關注年輕人,看清世界,才能把握未來。阿里巴巴不是這兩年做成的,我們的思考堅持了15年,才走到了今天。實際上,10年前的思考和行動鑄就了今天的你。同樣,你今天的思考和行動,將鑄就10年以後的你。企業如人,一個人的成長和一個企業的成長其實是相像的。今天你想什麼,堅持什麼,放棄什麼,都將決定10年以後的你和你的企業將會怎麼樣。
互聯網經濟=虛擬經濟+實體經濟
虛擬經濟會贏,還是實體經濟會贏?好像現在實體經濟批評虛擬經濟太驕傲,虛擬經濟則說實體經濟太土。其實真正的互聯網經濟是實體經濟同虛擬經濟結合起來。只有這二者結合起來,才會真正贏。未來的製造業也會發生巨大的變化,未來的機器會思考,未來的機器會講話會交流,未來的機器會想像。這是未來30年這個世界會面臨的巨大變化。
(本文作者介紹:長江商學院EMBA以學術研究和知識創造為核心,搭建最前瞻創新的課程體系。擁有全球7000多名長江校友,匯集了中國商業的精英。)
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阿里54億入股居然之家,新零售佈局版圖再擴大
自從互聯網“入侵”我們的生活以來,“衣食住行”這四個方面都發生了重大的變化,“衣”有網購,“食”有外賣,“行”有網約車,現在“住”也即將改變。
2018.2.11,阿里巴巴宣布和北方著名家裝家居集團“居然之家”進行戰略合作,投資54億元人民幣,持有其15%的股份。
根據協議,阿里巴巴將協助居然之家賣場的全面數字化升級,基於雙方會員系統打通和商品數字化,實現消費者選建材、買家具的場景重構和體驗升級。
居然之家號稱多內家具行業的龍頭企業,以家居銷售為主體,結合電商、物流的大型商業連鎖公司,截止到2017年年底,居然之家在全國已經有223家門店,此次和阿里的合作也是希望能在2022年之前實現線下線上的完全融合。
據觀察者網不完全統計,阿里巴巴入股或者是參與的領域已經覆蓋了消費者生活的方方面面。
金融有螞蟻金服,網購有天貓,服飾有銀泰百貨,快消品則是盒馬和大潤發,家電數碼則是和蘇寧合作,餐飲是最近再度“興起”的口碑。在農村和社區方面也有農村淘寶和零售通智慧小店。
競爭對手怎麼樣了?
作為阿里的最大競爭對手,騰訊自然也不甘落後。
就在阿里佈局的前兩天,騰訊也出手了。據界面新聞2月9日報導,2月2日,大型區域零售商步步高宣布與騰訊簽署戰略合作框架協議,相關細則尚未完全確定。與此同時,騰訊和另一家零售企業的合作也宣告完成。同樣是在2月2日晚,海瀾之家發佈公告稱,騰訊以約25億元的價格買下了公司5.31%的股權。
當然,騰訊最引人矚目的毫無疑問是和京東和萬達的合作,騰訊自2005年開始據試圖推出“拍拍網”進入電商市場,但是直到2014年入股京東之後,才在電商領域有了一席之地。
這兩年,隨著新零售的風口“起飛”,騰訊和阿里一樣,佈局陡然加快,1月29日,騰訊聯合蘇寧、京東一起入股萬達。同期,騰訊還入股了永輝超市。由此可見,互聯網巨頭的“站隊”即將完成,屆時雙方在新零售領域競爭將更加激烈。
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騰訊入股「家樂福中國」2018-01-23 聯合報
繼沃爾瑪、大潤發後,在中國大陸設點的外商零售業家樂福也撐不住,向陸資招手賣股。法國零售商家樂福昨天宣布,騰訊與永輝超市將對家樂福中國進行潛在投資,且家樂福與騰訊已完成戰略合作協定。
家樂福同時宣布大裁員,將提供自願離職方案把法國國內人力裁減二千四百人,此外,自西班牙Dia超市手中買下的二七三個門市也將關閉。家樂福目標在接下來到二○二○年間,每年省下廿億歐元成本。
在互聯網+新零售浪潮下,最先是京東在二○一六年六月從沃爾瑪手中收購一號店,去年十一月阿里巴巴拿下大潤發,原本市場盛傳阿里將併購家樂福,但騰訊去年十二月先投資永輝超市,昨天再聯手入股家樂福。
經濟通報導,騰訊、永輝超市與家樂福昨天簽署初步投資協議,兩間公司將入股家樂福中國;潛在的投資將整合家樂福的全球零售資訊、騰訊的技術優勢、及永輝的業務行銷,今後重點發展生鮮零售領域。三方合作還包括大數據整合、智慧零售、行動支付、實體體驗和資訊分析,計畫提升家樂福客流量,強化市占影響力。
不過,家樂福沒有披露騰訊、永輝入股的具體比例,僅稱投資完成後,家樂福仍將是家樂福中國最大股東,並沒有完全交出經營權。
家樂福一九九五年進入大陸市場,聯商網統計,家樂福中國的實體店總數二六九家,其中包括二三○家大賣場,卅九家便利店,電商業務也已在十八個一、二、三線大城扎根。但家樂福二○○九年銷售額首次被大潤發超過,二○一○年門市數量又被沃爾瑪趕上,市占影響力從二○一二年開始不斷下降。
家樂福目前是僅次於沃爾瑪的全球第二大零售商,在亞洲市場銷售逐年下降,運營虧損擴大,尤其家樂福雖在台灣發展不錯,但在大陸業績不佳,平均門店銷售額年減百分之七點六。家樂福雖然力圖調整轉型,但成效似乎並不明顯,去年起市場頻傳家樂福恐將出售大陸業務。
以營收計算,家樂福是全球第二大的零售商,但是近年來不僅在法國國內的市占率持續的下滑、在海外的市場和電子商務方面,也面臨挑戰,上周曾調降獲利展望。家樂福昨天宣誓要成為電商領導者,未來五年將在數位領域投資廿八億歐元,並且在法國推出名為Carrefour.fr的網購平台。
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事實上,好市多傳出要在內地開店的消息並不是一天兩天的事情,記者採訪過的多名業內人士均表示好市多對中國市場“覬覦”已久,甚至早在1999年就在北京開設了辦公室。
在付費會員制度前景尚不明確的情況下,好市多選擇借力電商的東風吹進中國市場。記者在採訪過程中瞭解到,Costco在三年前通過美國農貿署介紹,跟阿里巴巴的首次接觸後,決定先通過天貓國際試探水温,只用了5個月時間在天貓國際上開出旗艦店。
制勝法寶
過去的2016年,對於北美零售業而言無疑是陰霾籠罩的一年,大部分主流百貨超商經營數據都經歷了“滑鐵盧”,其中不乏知名企業的身影:梅西百貨去年總銷售額同比減少4.8%,淨利潤大幅下滑43%;希爾斯虧損高達6.35億美元;彭尼百貨淨收入同比下降41%。
寒冬之下,好市多的表現猶如一股清流,股價和業績保持了雙增長。根據好市多公開年報顯示,2017 財年計劃仍以31家新店的速度在全球擴張,預計會達到750家。
擁有全球71個國家和地區741家分店及8670萬名會員的巨大體量,好市多最核心的商業模式的三大法寶就是“商品、平價、會員”。近五年來,Costco整體毛利率一直保持在11%上下,這個數字遠低於中國的大賣場與便利店。
有別於擁有眾多產品品類的沃爾瑪,好市多一直保持4000個左右精選,因此庫存週期天數也快於一般的零售企業。實際上,好市多的利潤來源主要為會員年費,其2015年的財報數據中可見端倪:2015年,好市多商品銷售虧損1.6億美元,會員費收入25億美元。2017年6月,個人將由55美元上漲至60美元(約等於394元人民幣),精英會員由110美元上漲至120美元)。
模式待考
在中百集團董事總經理、資深零售業觀察者萬明治看來,其實Costco的成功不止出現在北美市場,台灣市場也同樣受到追捧,因此根本不存在華人消費者水土不服的問題。”
事實上,虎視眈眈的不止有好市多,其永遠的對手沃爾瑪旗下同屬會員模式的山姆商店,近年來也在不斷加大開店力度。
7月,位於深圳龍華的山姆會員店正式開業,這是山姆進入中國21年後開出的第16家門店。山姆會員商店中國區總裁文安德表示,比起美國消費者,中國的會員更加年輕,更願意去嘗試、體驗新的商品和服務,消費能力也更強,會員的成長速度會比成熟市場快得多。
在中產階級崛起,消費升級浪潮之下,會員市場的培育似乎只是時間問題。那幺好市多的另外兩大法寶商品和平價,在打入中國市場後,是否還能保持同樣的優勢呢?
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隨後,家樂福中國新一任總裁唐嘉年上任,但他直到2015年才開啟了家樂福在中國的最大變革。這些變革主要包括三個較大的方向——集中採購權、開建配送中心、上半年上線電商業務。
集中採購權就是家樂福將全國的24個城市商品採購中心(CCU)重新組建成6個大區採購中心,各城市門店的採購和運營將被分離。與6大採購中心相匹配的是,輔以建立六大配送中心,類似沃爾瑪在中國的做法。
“太晚了。”陳岳峰如此評價家樂福隨後的一系列動作。
2009年,家樂福的門店數量被大潤發超越。2010年,家樂福的銷售額被沃爾瑪超越。
2012年後,家樂福中國業績和利潤,開始進入到雙下滑的階段。到了2016年,家樂福的單店業績從2009年的2.35億元滑落至2016年的1.58億元。而大潤發和沃爾瑪的單店業績分別為2.54億元和1.75億元。
積重難返
家樂福在零售模式上的一些新嘗試,也沒有成為拯救其頹勢的超級英雄。
2014年,家樂福在上海推出橙色鮮亮的“Easy家樂福”便利店;隨後一年,家樂福開出了購物中心。2016年,它還將部分門店調整至24小時營業。但都不被看好。“Easy是個什麼鬼?”張宏兵說,“便利店不像便利店,小超市不像小超市,家樂福完全找不准定位,畢竟小業態和大賣場的經營完全不一樣,粗放式和精細化的風格完全不同。”家樂福雖然在歐洲有4000家便利店業態,經驗豐富,但在中國仍然不能解決規模和效益的均衡問題。
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借道電商入華,零售巨頭Costco搶食會員店市場2017-09-21 21世紀經濟報道
在中產階級崛起,消費升級浪潮之下,會員市場的培育似乎只是時間問題。那幺好市多的另外兩大法寶商品和平價,在打入中國市場後,是否還能保持同樣的優勢呢?
正當瑪莎百貨、易買得超市、樂購等國際連鎖品牌敗走中國市場時,有媒體報道稱,美國最大的會員制倉儲式超市Costco(好市多)正在謀劃在上海開設實體店,但目前還沒有詳細時間表。消息傳出後的一週,好市多宣佈在天貓開出第二家官方旗艦店。據好市多方面表示,未來將通過一般進口和跨境進口的雙進口通路全面擁抱中國市場,引進包括生鮮在內的優勢品類。
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張宏兵把2008年視為家樂福在中國發展史上受到的最嚴重的外部因素衝擊。2008年4月,北京奧運會火炬傳遞在巴黎遭到不公待遇。中國民眾把憤怒髮洩在了法國企業家樂福升上。抵製家樂福,零售行業提及2008年不會繞開這個話題。
但最致命的因素還是內部的不思進取。
如果把市場競爭視為一場遊戲比賽,那麼2010年前後家樂福還有續命時間。
家樂福有充足的時間調整,但是它並沒有付諸行動。
家樂福一個最大的短板在於供應鏈缺失。它沒有建立自己的配送中心和物流環節,所以沒有自己的供應系統,家樂福的物流體系一直是由供貨商將貨品直接送達店面在大賣場的黃金時代,供應商處於相對弱勢。但是家樂福並沒有對優質上游企業進行併購或者產股而產生供應鏈協同。
永輝在暗中做了這件事。
永輝當時在生鮮供應鏈端通過買斷、直採等方式,不斷積累自己在生鮮的供應渠道與鏈條,並把這樣的做法延伸至其他商品品類。以至於如今它在生鮮領域已經建立起了自己的壁壘。“永輝在國內能做到這個地步已經是供應鏈扁平化的高手了。”張宏兵如此評價家樂福如今的對手。
大潤發雖然沒有像永輝那樣,在生鮮供應鏈端進行產地直採,但其憑藉超強的門店執行力和效率,用低價策略在三四線城市的客流實現逆勢增長。“同時,由於每個員工擁有門店股份,這種刺激員工積極性的做法後來也被開始模仿。”復星集團商業顧問程崗說。
事實上,在供應鏈上游尋求合作、提升商品競爭力是日本、美國的零售商的通常做法,例如7-11、沃爾瑪美國、Costco等零售企業經常聯合上游企業共同開發商品,甚至買斷供應鏈,加強商品差異化優勢。
其實,沃爾瑪也曾遭遇了總部大幅裁員、精簡結構的變動。但沃爾瑪更重要的舉動是在全國加大物流中心和配送倉庫的建設,2014年沃爾瑪已經在全國物擁有流配送中心20個,這在物流不斷上漲的年代大幅提升了效率。此外,沃爾瑪旗下另一業態山姆會員店也在那幾年加速擴張,這種擁有超強供應鏈的業態被譽為沃爾瑪最賺錢的業態。
而恰恰是沒有物流配送中心和庫存模式,讓家樂福無法在短期內用巨大代價迅速建立這樣的供應鏈體系。早在施榮樂和羅國偉時代,物流和配送中心的建議就被提及。但一直到羅國偉卸任的2011年,物流中心的計劃因成本過高被擱置。
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法國人施榮樂1999年被家樂福法國總部從台灣市場轉調至中國大陸,負責中國市場的業務。在施榮樂任期的7年時間,家樂福完成了在中國的整體戰略佈局,一共開店81家。尤其是2003至2006年的3年間,家樂福門店數以每年16家的速度遞增。這也使得家樂福在外資零售始終保持門店數第一,成為中國市場上名副其實的大賣場巨頭。
張宏兵還記得當時家樂福新店開業時的場景。開門前等待入場的消費者會擠滿賣場大門,貨架上為開店而設置的優惠商品用不了多長時間便會售罄。家樂福在當時中國人眼中,是一種頗為高級的賣場購物模式。它與這個國家此前流行的小賣部完全不同,大賣場是一種新時尚。
家樂福在中國曾經擁有自己的黃金時期。
家樂福當時確實有著清晰的擴張策略。
施榮樂為了加速家樂福開店,賦予各地店經理極大的自主權,讓他們來決定選擇商品、定價,甚至選址。這在短期內調動了人員積極性,貢獻了驚人的高銷售額。
這種輕資產模式在大賣場跑馬圈地的時代有利於家樂福攻城略地。
2006年,家樂福在中國的門店數突破100家。當時的沃爾瑪在中國僅有60多家門店,它還在希望通過收購台資超市品牌好又多來加速佈局,赶超這位來自法國的競爭者。
不思進取
神像開始從2010年逐漸坍塌的。
在此之前家樂福內部已經發出了不少危險的信號。
在施榮樂時代,靈活放權的管理戰略讓家樂福實現了門店的急速擴張以及高度的本土化。但這也給後來的家樂福發展埋下了隱患。
例如門店權力過大導致總部無法集權,這進一步導致各個門店質量差異較大。一旦店長管理能力較弱,整個門店就很難經營出色,個別門店甚至表現糟糕。這樣的弊端,在2008年之後,市場競爭激烈的大環境下很容易被暴露。
直到2007年,羅國偉正式出任家樂福中國區總裁之後,開始對家樂福中國區進行改革。逐步回收門店權力,並在家樂福華東、華中、華南、華北4個大區下面設立以城市為單位的CCU(城市採購中心),把門店原有的採購、促銷、費用談判權收到CCU。改革取得一定的成效,但在一定程度上削弱了店長的積極性。被削權的店長沒有上升空間(家樂福中高層重要職務多為法國籍),隨後出現了店長離職潮。
動盪局面容易產生頹勢,但在內部還在反复磨合調整的時候,意外來了。
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其實大部份台商企業與品牌在大陸市場失利的原因,主要是自己發生了根本性的經營失誤,就算去的早,曾經賺到一些時間財與機會財,但當大陸市場不斷成熟,市場競爭日益激烈之時,自己企業的經營競爭力並未同步提升,經營自然越形艱困,最後只能打包走人!
台商品牌最明顯的經營失策,是只會賣物美價廉,以提供高CP值的量大產品為主,在早期大陸物質缺乏,本地貨品質低劣,進口商品又太貴的局面下,自然能賺得滿缽滿盈,但隨著大陸家庭日漸富有,當地老百姓的品味日漸提高,台商品牌的市場地位已從高檔降為中檔了,像溫水煮青蛙般,很多台商沒太感覺這種改變,多數台商的對策是以更低的進料與生產成本來維持利潤,壓低成本下的商品水準更形低下,這種向下沉淪,反市場操作的策略,是很多台商品牌的因應之道。
反觀日漸茁壯的品牌,不論是台商,陸企或外資,都是敢於向高品質與高價挑戰的一羣,......
第二個台商品牌業者在大陸常犯的錯誤是“缺乏自有店面”....
第三個問題是台商品牌常會輕忽“產業環境與經營模式的改變”,....
家樂福尷尬局面:不思進取節節退敗輸在供應鏈缺失2018.1.19界面
進入中國23年的家樂福,在黃金時期錯失了轉型的重要機會,讓自己陷入如今的尷尬局面。
2018.1.18,法媒《迴聲報》報導,家樂福正在研究出售其在中國的業務,並指出買方是歐尚、阿里巴巴。幾個小時之後,家樂福方面便否認了這個說法。二十多天前,2017.12.21,據法國月刊《Capital》未註明的消息來源稱,家樂福首席執行官已聘請三家投行研究剝離中國、阿根廷和波蘭業務的方案。對此,家樂福同樣給予直接否認的態度。
“大潤發都賣了,家樂福憑啥不賣?”張宏兵聽到家樂福出售傳聞時說,“出售家樂福是遲早的事情,現在只是價格問題。”他曾經是家樂福中國的一名高管,在這家公司就職十多年。
就算家樂福不斷否認,它的言辭似乎沒有什麼人在乎——賣掉家樂福,已經是這個行業內公開的秘密。
家樂福退出中國市場的傳聞自5年前就開始了。
只是現在家樂福已經不好賣了。
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是寧要品牌特色,還是要當地市場?這其實是一個兩難選擇。2016年,滴滴和Uber在中國市場結束了死磕局面,Uber難以忍受巨額虧損,退出中國市場,該公司業務併入滴滴,並換取了一定比例的股權;2017年麥當勞選擇賣掉了企業並進行品牌授權,中國內地2400多家門店的老闆換成了中信……
縱使陸續有越來越多的海外品牌以各種形式退出中國市場,然而在如今消費升級浪潮之下,國內新興消費群體的潛力依舊對海外品牌有著無窮吸引力,沒人可以斷定他們不會捲土重來。
但是,對於所有的全球正在“走出去”的企業來說,市場永遠是對的,讓消費者買賬才是正理;如今,中國的眾多企業正在大規模地“走出去”,並且正迅速成長為世界重要的直接投資輸出國,那更要吸取這些在中國市場“敗走”的海外品牌的教訓,避免自己在海外市場重蹈覆轍。
回應
他們進來時享受了超國民待遇,佔盡了政策紅利的便宜,中國本土資本則被政策打壓而處於劣勢,他們想不賺錢都難。只要想想減免的土地成本、各種應納稅費佔一家企業毛利的多少,就知道他們所謂的“市場競爭力”來自哪兒!當他們被取消了超國民待遇,必須與中國資本公平競爭時,輕鬆賺錢的好日子自然就結束了。
品牌固然重要,但價格必須適合,質量必需保證,要是這三者缺一,那就是自砸品牌,無人問津!
中國市場競爭太激烈,而且變化速度非常快,只有適應這種競爭程度的人才能在這裡生存
物競天擇,前幾年是生物大爆炸,現在則是生物劣汰,沒毛病
台商品牌敗走大陸市場的真正原因2017-07-25
由於現政府有意疏離中國,所以台灣官方經常有意無意的製造一些敵視大陸的氛圍,特別是隱喻一些台商在大陸經營失敗的例子,好像這些台商的失敗是來自對岸的打壓,很多經營不順遂的台商也多所附和,因為這樣可以合理化自己的失敗,讓投資人不會怪罪自己的無能與無知!
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易買得早在1997年就進入了中國市場。由於本土化欠佳,賣場裝修、商品擺放等都沒有適應中國消費者的習慣,近年也遭遇連續虧損,2015年虧損351億韓元(2.1億人民幣),2016年虧損155億韓元。
英國超市品牌Tesco
2014年,英國超市品牌Tesco從中國市場撤離,將所有門店注入與華潤萬家成立的合資公司,認購20%的股權。而在2004年進入中國市場時,Tesco還是雄心勃勃,計劃在五年內投資400多億元,開設50個商場和30個購物中心,可惜,也只是一個匆匆過客。
選址和管理水土不服
歐美人習慣週末或假日驅車去郊區進行採購,延續這樣的思路,Tesco把大量的超市都選擇在郊區、場地和車位雖多,卻忽略了當時中國人均有用車輛較少、交通不便的情況;
本土化不足
再者Tesco的高管多是英國人士,對於中國本土的情況缺乏認知,導致決策低效、本土化不足。例如,當時Tesco採用全國統一採購,很多食品無法根據地域口味差異進行調整。
事實上,那些曾經風生水起的老品牌也在逐漸淡出我們的視野。比如:風靡一時的三星、東芝等海外品牌手機;松下、索尼等老牌家電等。
據統計,在中國2017年銷量最好的前十手機型號中,國產品牌佔據八席。Oppo R9s成為去年中國銷量最好的一款手機,市場份額達到3%。而蘋果是唯一躋身前十的海外品牌。
2015年,松下中國正式宣布終止中國區域內的電視生產和製造業務。
2017年的3月17日,中國美的集團收購東芝公司白色家電業務,這家日本家電巨頭品牌也就此在中國淪陷。
中國市場這麼大,為什麼眾多國際品牌都紛紛敗走?
面對偌大的市場、令全球廠商覬覦的消費力,國外“巨鱷”因何無處下嘴?經營模式、市場定位、商品選擇……儘管每個品牌都有著個性化的理由,但未得天時地利人和,總是他們共有的悲哀。
無法遵守中國的相關政策
比如近日宣布退出中國市場的來自澳洲的澳勵娃奶粉,就是由於沒有獲得配方註冊,無法遵守我國最新發布的“史上最嚴”的奶粉新政相關規定。
選擇入鄉隨俗還是“水土不服”?
不論是歐美品牌還是日韓品牌,一旦是發展出色的,都是在進入中國市場之後,及時調整產品風格,對品牌進行一定的本土化改造,來適應中國消費者的品位。
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紛紛敗走海外“巨鱷”在中國輕鬆賺錢日子結束了2018.1.21中國之聲
繼2016年下半年關閉中國內地10家商舖後,近日,來自英國的百貨品牌馬莎關閉經營多年的天貓旗艦店,這意味著,馬莎百貨——這家有百餘年曆史的英國零售巨頭,徹底退出了中國市場。
“水土不服”飽受詬病
瑪莎百貨(Marks&Spencer)是英國最大的跨國商業零售集團,亦是英國代表性企業之一,在英國零售商當中具有最高的盈利能力。是一家以自有品牌為驅動的百貨公司,和宜家的經營理念類似。
馬莎用了10年的時間先後開了15家大型門店,但始終沒有在中國建立起品牌知名度,甚至有媒體稱“馬莎百貨犯下了幾乎所有能犯的錯誤”:如服裝款式老氣、斷碼嚴重、不符合中國消費者審美、本土化不足等,都是馬莎百貨在中國10年間飽受詬病的原因。
這已經不是新鮮的話題了,但引起我們注意的是,過去一年,跨國公司紛紛以各種形式退出中國,比2016 年還要集中。據不完全統計,2017 年退出的跨國公司數量要比2016年多出一倍以上。
“遠來的和尚”很難念好中國的這本“經”嗎?
在我國實行改革開放之後,各種外企品牌開始進進出出中國市場;改革開放40年來,中國各行各業的品牌知名度逐漸在世界打響,而最近這些年,越來越多的在國外做的風生水起的品牌企業在中國開店卻紛紛虧損,甚至最後不得不全線撤出中國。
簡單分析這幾個比較具有代表性的例子,或許我們可以有所收穫。
英國最大時尚電商ASOS鎩羽而歸
英國的最大時尚電商ASOS,它僅在中國堅持了兩年半就全面退出……累計虧損了520萬英鎊。
在進入中國市場之初,ASOS認為他們價格親民的時尚單品能夠從阿里巴巴等本地電商手中搶走一定的市場份額。但是在兩年的嘗試之後,ASOS中國地區的業務虧損了520萬英鎊。
ASOS在中國鎩羽而歸,證明了在歐美成功的模式並不一定適合亞太市場的情況。
中國電商市場活躍
中國電商市場異常活躍,消費者在電商市場的選擇甚多很難吸引消費者;
眾多快時尚品牌的競爭
越來越多的時尚品牌結合線上線下進行全渠道營銷,些品牌在營銷、退換貨便易程度等方面的優勢,都將給ASOS帶來不可避免的競爭壓力。
韓國易買得
2017年5月,韓國新世界集團旗下的大型超市易買得將在華的5家店鋪出售給擁有卜蜂蓮花的泰國正大集團。目前在華只剩無錫一家超市,隨時都可能被拋售。
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陸淘汰戰激烈 台品牌大潰敗2018.1.4旺報
有別於大陸經濟近年迅速發展,台商在陸卻節節敗退。除傳統製造業因大陸人口紅利消失、環保轉嚴被迫自大陸撤退外,知名台商品牌如達芙妮、太平洋、遠東百貨近來也面臨關店,另外中國大潤發、金錢豹轉售,康師傅業績慘跌,石二鍋、永慶房屋等退出,雖逢新年開局,一場在陸台商的生死淘汰戰,已經上演。
軟實力不再 慘淪輸家
比起製造業的危機,品牌業者的潰敗或許更值得關注,例如去年王品旗下石二鍋因「獲利空間不足」,10月底將16家大陸門市收攤;從2月證實已開始求售,潤泰集團旗下的中國大潤發也選在11月中賣給阿里巴巴集團。
如果說中國大潤發是「見好就收」,綜觀近年,曾為大陸銷量第一女鞋品牌的達芙妮,兩年內縮減1030個銷售點,幅度達約兩成;康師傅獲利大減、統一宣布不再賣泡麵著手轉型;太平洋、遠東百貨關店近半;歐迪芬內衣、台菜連鎖鹿港小鎮、美食百匯金錢豹轉手陸企;永慶房屋、錢櫃等品牌也退出大陸市場等,可看出連台灣引以為傲的「軟實力」,都出現莫大考驗。
抓不住市場 難挽頹勢
早前由大陸台商在東莞合資成立的大麥克賣場宣布打烊時,財金文化董事長謝金河就曾表示,大家對台商製造業的退出,已是耳熟能詳,但如今內需零售業也敗退,「大麥克出局,是個大的訊號」,顯示台商轉型若無法抓住市場走向,就難扭轉頹勢。
電電公會在今年中的調查,就明白提出台商在大陸面臨8大困境,包括經商成本高漲、陸企崛起競爭激烈、查稅頻繁、人才流失、中美經貿對峙加劇、外匯管制力度增強、反避稅法條款衝擊,而調查報告也憂心,隨著台商在陸經營困境顯露,競爭力下滑,兩岸冷對抗將更加劇台商困局。
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天貓新零售加速:百萬件商品上架華東20城大潤發超市2018-01-03 聯合報
天貓宣布,天貓超市百萬件貨品已在華東地區20個城市167家大潤發上架。天貓快消事業組總經理古邁表示,今年上半年,天貓和大潤發還會加速融合,落地智慧母嬰室、天貓超市1小時達等新零售場景。
中國證券報報導,凱度消費者指數的研究發現,在快速消費品領域,只有10%的消費者既是高鑫集團的消費者,也是淘系的消費者(天貓+淘寶)。
這代表透過線下實體店的接觸,阿里有更大的機會,將新零售的服務範圍擴大到目前不是淘系的高鑫零售消費者,這群消費者多居住在三四線城市。
因此,阿里巴巴與高鑫零售的聯姻,橫向看,可將高鑫零售眾多門市和供應鏈能力,與阿里的新技術、到家模式進行有機的結合,提升企業效率,給消費者提供更好的體驗。
縱向看,阿里也可利用高鑫零售在重點城市,省會城市以及地級市較好的覆蓋,更高效地展開超市和生鮮業務。
就在上周,天貓對外公布,在北京、上海、武漢、成都、杭州、重慶等六個城市開展了天貓1小時達業務,惠及數萬個「天貓社區」。外界認為,天貓和大潤發的合作深入,進一步實現天貓構建城市3公里理想生活圈的目標,同時將帶來快速消費品走上一個新的台階。
阿里巴巴於2017年11月20日入股高鑫零售,這次資本合作被認為是新零售發展的關鍵戰略。
短短一個多月時間,天貓和大潤發的融合便交出首份新零售成績單:2017年12月27日19:45分南京市六合區第一個測試單推出,到28日12:09分第一單訂單下發,直到23:53分第一輛車滿載出發,一共接收224份訂單,逾1.2萬箱,在短短不到24小時內,便完成了系統打通及菜鳥物流鏈路落地。
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賺飽飽!好市多誘惑你購物的8大秘訣2017.12.21中時
好市多 (Costco)號稱能讓顧客省大錢,但事實上他使用許多小技巧讓你受到誘惑而花錢,以下是專家分析好市多誘你花錢的一些秘訣:
1.慷慨的退貨政策
91%的顧客認為商店的退款政策會影響他們的購買決定。Costco通過提供業界最靈活的退貨政策因引顧客,反而促使衝動購買讓你多了許多額外開支,最後卻根本不會去退貨。
2.免費試吃
民眾逛賣場愛吃免費食物,研究顯示,提供免費樣本可使銷售增加至少30%,促使民眾購買從未打算買的東西。
3.昂貴商品放在入口附近
一進到好市多,首先第一眼看到便是高價商品,大螢幕電視、智慧手機、鑽戒等,讓消費者看到容易衝動購物。
4.美食區讓你休息
美食區美味的食物充滿長椅和座椅的等候區域只會鼓勵顧客花更多時間在商店中,讓你盡一切辦法,減輕負擔,反而休息夠了買更多東西。
5.簡陋裝潢
任何好市多商店,裝潢擺設都非常簡單,誘使我們以為好市多的產品比任何地方都便宜,因為它不花錢裝潢店面,讓顧客不知不覺因為划算而忘了節制亂買。
6.格局混亂
好市多讓顧客從商店的右邊進入,因為購物者常在不知不覺間向右轉。但是店裡格局混亂,你會有迷失方向的感覺,這稱作「格倫轉移」 (Gruen Transfer)效應,最後會令你衝動購物。
7.應放在一起的商品分開放
刻意把商品分開放,啤酒不和葡萄酒一起放,藥房藏在店後面,迫使你走遍商店到處找,逛著逛著也買下原不打算買的東西。
8.廉價品吸引目光
店裡某些商品特別便宜,其實是種銷售伎倆,因為虧本賣某些商品吸引消費者進門,再誘你購買並不划算的其他東西。
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「大陸分店本來就允許客人自帶食材,也不收酒水開瓶費,更沒有低消、限制用餐時間,就算只進來吃一碗撈麵、坐再久都行,」幾個海底撈總部的高階主管不約而同說出一開始的初衷,「客人逛街買了適合煮火鍋的食材,你總不能要客人拿出去,」大陸人早就習以為常,自在到不行,「只不過,我們從來沒公開說。」
既然如此,台灣海底撈為何要大張旗鼓對外宣布?
「我只想讓台灣消費者到海底撈用餐更自在,用不著膽顫心驚、偷偷摸摸的,」台灣海底撈總經理李瑜強調。
他觀察,曾有客人在樓下茶舖買了飲料,入店時還剩三分之二,捨不得丟想帶進來,又感覺自己像做錯事的孩子忐忑不安;還有一次,友人試探性問他,能不能帶一些海底撈沒賣的食材到店裡煮,當他立刻應允,對方感激涕零的樣子,也讓他印象深刻。
明知會為現場員工惹來不少麻煩,但和員工商量後,仍毫不猶豫對外公布開放客人自帶食材,連他自己也沒想到,竟會引起如此大的迴響,還被人喻為「台灣火鍋業的創舉」。
李瑜撇清自己無意炒話題,主要用意是讓客人安心攜帶店內未販售的食材入場煮食,要是客人不喜歡店內已販售的食材,帶相同的食材也無所謂,「如果客人不約而同帶同一種食材,我們也能考慮未來在店內販售。」
難道不怕每個客人只提自家食材上門,不在店內消費,導致海底撈血本無歸,賠了夫人又折兵?
「不會的,我對絕大部分客人有信心,」李瑜分析,目前大陸分店通常一個月只有兩、三桌客人自帶食材,也都是店內未販售的頂級食材,並非便宜貨,而台灣公布至今,只有兩桌客人自帶食材,他們是看到新聞曝光,想測試真實與否的媒體和部落客,「你請朋友吃飯,總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧!」
即使台灣海底撈聲稱,對引發效應和風險做好萬全管控,然而,精打細算的台灣消費者真能如他們預期,不會有人存心占便宜?面對不理智的客人前來挑戰極限,現場員工還能心平氣和提供「海底撈式服務」?要是客人自帶的食材出問題,責任又該歸屬誰?後續值得再觀察。
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海底鍋這招能打趴同業?看來,台灣的"服務"觀念要改了!
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自帶食材免費氣炸同業 海底撈為何不怕血本無歸?2017-12-19聯合新聞網
過去一星期,台灣餐飲業和消費者最夯的話題莫過於,被喻為「地球人已經無法阻止」的大陸火鍋店海底撈在台灣公布,開放用餐客人自帶食材加料,就算店內已有販售的菜色也不限,為國內餐飲界投下一顆震撼彈。
除挑戰餐飲業約定俗成「禁帶外食」的創舉,同時也宣布預約包廂沒有低消限制,不限用餐時間,客人攜帶的酒水更不額外加收開瓶費。
雙12當天消息一公開,網民一片叫好,紛紛留言「開吃」、「點鍋底就好」,網友也討論起到底要帶米血、蛋餃,還是到全聯買菜到海底撈煮,或者連鍋底和瓦斯爐都自己帶,盛讚「肉麻服務又升級,簡直是佛心來著!」樂壞一票消費者。
甚至還有網友立刻到好市多買了無骨火鍋牛肉片、冷凍熟帆立貝、好菇道組合和玉米筍,前往海底撈用餐。
據「COSTCO好市多商品經驗老實說」社團描述,入場後只向店員詢問有沒有提供盤子裝食材,服務人員卻主動把他帶來的食材拿去處理、清洗後裝盤送上桌,整個過程的應對都很稀鬆平常且真誠,沒有顯露出「真的有人自己帶食材來」的不屑口吻或眼神。
至於台灣餐飲同行,有的冷眼旁觀,認為只是短期行銷手法,有的則忿忿不平,氣海底撈破壞行規,更多的是哀鴻遍野,擔心海底撈慣壞客人,「為什麼海底撈可以,你們不行?」
「海底撈生意有差到必須出此下策破壞市場行情?」一位知名連鎖麻辣火鍋店總經理不諱言,要是一半的客人都自己帶食材,他們早就關門大吉,做生意是將本求利,不懂海底撈玩這麼大要賺什麼?「今年餐飲業市況的確不好,但還沒到跳樓大拍賣的地步。」
就算是逆勢行銷炒話題,邏輯也不通。
業內人士分析,通常淡季才需衝高來客數,接下來從聖誕節到農曆過年,本來就是餐飲業旺季,冬天又非火鍋不吃,行銷策略應該著重在提高客單價,海底撈卻反其道而行,「更何況台灣海底撈的生意那麼好,真的猜不透葫蘆裡賣什麼藥?」但他坦言,這的確是讓消費者「有感」的策略。
事實上,台灣海底撈的業績的確是好得嚇嚇叫。
以極致服務見長、發跡於大陸的海底撈,自從2015年跨入台灣市場,兩年來連開五家店,並以一天平均4.5次的翻桌率,在市場獨占鰲頭,排隊排到腳軟的人潮,也強壓不少台灣餐飲地頭蛇,堪稱是最接台灣地氣的大陸餐飲品牌,董事長張勇也因此親赴台灣嘉勉員工好幾次。
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浪費!我們扔掉世界上三分之一的食物2017-12-16 聯合報
紐約時報報導,全球每年扔掉13億噸食物,占人類糧食種植總量的三分之一。在貧窮國家,絕大部分的食物是因為保存技術不佳而浪費。但在富裕國家,尤其是美國和加拿大,40%的食物浪費是由於消費者丟棄。美國一年浪費的食物價值超過1600億美元,奶製品的比例最大,約占910億美元。已開發國家的食物更豐富,卻便宜得多,從某種程度上來說,人們認為食物不值得珍惜。
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日本便利店真敢取消24小時營業?2017-11-30蔣豐
長期以來,大街小巷裡無處不在的24小時便利店,是日本最大的特色之一,以致很多日本網友調侃“這麼多年,我就是靠著時刻都能買東西的便利店活著”。不過,日本的24小時便利店,今後或許將不再“ 24小時”。
“全家”正在考慮取消24小時。因為勞動力嚴重短缺,人員工資飆漲,“全家”正在對一部分店鋪進行實驗性深夜關店,以確認是否合算。
其實,縮短營業時間已經在日本各行各業成風。特別是餐飲業,取消24小時的企業越來越多。過去大部分24小時的RoyalHost連鎖餐館,從2月開始不再24小時營業。Gusto連鎖餐館則從2013年開始逐步減少24小時,現在已降到一成以下。日本麥當勞也加入了這一行列,24小時已經不到3成。
另一方面,銷售牛肉飯的連鎖店“ SUKIYA ”曾經採用深夜“一人制”體系,此後因為出現問題,大部分店取消了24小時。在改善勞動環境之後,SUKIYA慢慢恢復24小時,營業額也開始出現好轉。現在,八成以上的SUKIYA已經恢復了24小時。
也就是說,並不是所有的企業都無法再進行24小時。深夜的營業收益,根據行業、地域、店鋪不同存在差異,能否確保穩定的收益,是企業判斷24小時的根本標準。
但是,便利店卻有所不同。日本全國有5萬家以上的便利店,24小時營業不僅是盈利,還被民眾視為一種“公共服務”。
與此同時,取消深夜營業,也不一定能達到提高收益的目的。10年前,羅森曾經對一部分店鋪開展過取消深夜營業的實驗。可是沒過多久,很多加盟店就因為營業額下降,要求恢復24小時,羅森最終也叫停了。
事實上,從長遠來看,日本便利店取消24小時營業,是件得不償失的事情。
其實,如同商品銷售有旺季與淡季一樣,便利店也有盈利時間段與不盈利時間段,無法確保每個時間段都有相同的盈利水平。作為便利店的經營者,應該在現有狀況下更多考慮如何優化經營體系,改善工作流程,平衡收益。比如白天不方便進行的清掃、食品期限管理、商品補充等工作,如何在深夜合理安排人力有效完成,就可以作為考慮方向。深夜將店一關了之,或許並不是明智的做法。
回應
取消其實也是必然的,企業也是看到了日本的少子高齡化無法逆轉的長期趨勢,勞動力在保守的日本社會不大量放開移民的情況下日漸短缺,市場也在萎縮,反正便利店一開始也不是24小時營業的,說不上什麼傳統不傳統的。
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電商從各自強項切入
無論是“6•18”還是“11•11”,家電3C市場一直是京東的主戰場。日前,劉強東在“11•11”前夕會見十幾位家電巨頭領導人的消息不脛而走。
據了解,包括美的、海爾、TCL、海信等多家在國內外均有著較高名氣的家電品牌都與京東簽署了合作協議,並將通過推出首發、爆款產品,增設生產線等方式,為京東“11•11”的家電市場助陣。
對於京東在家電3C品類的優勢,天貓並沒有選擇避其鋒芒,今年“11•11”選擇主動出擊。目前,蘇寧易購已經成為了天貓平台上的一級入口。相較於去年不足3個月時的倉促應戰,今年天貓和蘇寧易購雙方將通過聯合採購的方式,在備貨、客服、物流等資源方面全面打通,進行服務升級。
“11•11”備戰期間,京東還表示,其奢侈品平台TOPLIFE將正式開啟運營,向用戶提供品質包裝、專屬客服和專業售後等服務。
線下體驗成新營銷亮點
每當提起“11•11”人們都會率先想起這是一場線上的購物狂歡節。然而,今年的“11•11”,阿里與京東的線下電商便利店高調登場。線上線下結合的零售創新很可能成為助力電商平台在今年“11•11”實現銷售額創新高的一張王牌。
阿里方面宣布,今年,5萬家線下金牌小店、4000家天貓小店、覆蓋近60萬家零售小店將加入“11•11”陣營,累計觸達1億消費者;近日,京東宣布其無人便利店和京東便利店加入“11•11”。天貓小店和京東便利店都非傳統意義上的便利店,主打無現金支付、無人售貨等概念。天貓方面還透露,今年的“11•11”會是線上線下融合的一次新零售大閱兵。
京東集團高級副總裁馬松介紹,“11•11”期間,京東自主研發的無人便利店和無人超市將在京東全球總部園區正式開業。除了無人便利店,京東便利店也將參與今年的“11•11”。
資深互聯網觀察家丁道師認為,以往的電商購物節,電商平台之間比拼的都是讓利和促銷。時至今日,低價對於流量的吸引力已經非常有限,更好的購物體驗才能最終留住消費者。電子商務的發展,也將帶動整個社會的消費體驗升級,從線上蔓延至線下實屬必然。
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管窺“11•11”:看京東阿里怎樣下零售創新棋局2017-11-07 環球網
眼瞅著“11•11”的腳步越來越近,兩大電商巨頭阿里與京東早已做好準備,各自出招,試圖鋪設一盤更大的零售創新棋局。
“無人”物流成加分項
隨著訂單量驟然上升,物流已成為“11•11”的直接戰場。隨著每年“11•11”快遞量的迅猛增加,每年中國快遞行業都在考驗中完成升級。往往前一年的峰值量也成為第二年的平均水平。
根據國家郵政局預測,今年11•11期間(11月11日-11月16日)全行業的快遞處理總量將達到新的量級,預計超過10億件。
據了解,今年“11•11”阿里旗下的物流公司菜鳥網絡針對快遞公司推出了詳細的大數據預測支持,較去年更為精細化。每個快遞公司網點都能在線看到每天精準的預警信息,及時調撥人力車輛。同時,菜鳥網絡還將針對商家推出大數據算法引擎,幫助商家及時規避物流擁堵。
此外,菜鳥近期還在全國范圍內推出了大規模的超級機器人倉,首次讓各大城市的智能倉形成聯合作業,在一套系統和數據標準下運行,共同服務“11•11”。
菜鳥網絡借助機器人倉實現精準高效的分揀,而物流方面上的技術投入,京東也毫不示弱。據京東集團高級副總裁馬松介紹,京東自主研發的全球首個全流程無人倉“11•11”期間將在上海投入使用。“全流程無人倉實現了從入庫、存儲、包裝、分揀的全流程、全系統的智能化和無人化,具備日處理20萬單的能力。”他說。
無人倉能為消費者帶來什麼好處?當消費者下單之後,倉庫內的機器人會自動前往相應的貨架,並將貨架拉到揀貨員面前,由揀貨員將物品放置在購物箱內打包配送。據菜鳥網絡技術專家介紹,機器人與揀貨員搭配幹活,一小時的揀貨數量則比傳統揀貨員多了至少三倍,無疑大大提升了物流效率。
此外,京東的無人機已經在西安、宿遷等地開通數十條航線,飛行上萬公里;配送機器人也已在北京、浙江、陝西、湖南等多地園區運營;京東在國內物流領域首次推出的無人貨車也在密集測試中。
京東物流規劃發展部負責人傅兵介紹,京東物流擁有中小件、大件、冷鏈、B2B、跨境和眾包六張物流大網,“11•11”期間將全面發力支持大促,六大網的單日總運力超兩千萬包裹量,全面覆蓋全國城鄉末梢。
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影響力外溢天貓雙11成全球節日
福布斯的上述文章還提到,來自中國的天貓雙11成為美國全國性的節日不是不可能,英國國民接受了美國的“黑色星期五”就是外國節日可以“出口”的一個絕佳例證。
英國獨立新聞網站TheConversation.com在11月8日以“天貓雙11的零售熱潮會把黑色星期五徹底幹掉”為題,報導了天貓雙11的經濟影響讓“黑色星期五看起來像個侏儒“
文章還指出,11月11日在英國是個敏感的日子,這一天,全英國的人都在紀念第一次世界大戰停戰,並不太適合做一個購物狂歡節的日子。但是畢馬威律師事務所的零售研究負責人David McCorquodale認為,中國的天貓雙11是最大的購物節,在一個全球化突飛猛進的時代,英國的剁手黨們可能不會在意那麼多,這個停戰日“擋不住天貓雙11進入英國“
在英國金融時報上周刊發出的文章裡,美國鞋類零售商Stadium Goods的CEO John McPheters認為天貓雙11 有“無與倫比的掌控力”,隨著其規模不斷變大,整個美國都會有“越來越多的天貓雙11活動出現”,成為新的節日。
法國著名的陽獅集團的旗下的市場營銷公司Performics大中華區域CEO Mathias Chaillou就認為,消費者也好,商家也好,都已經把這個日子牢記在心中了。尤其是商戶,在天貓雙11活動開始前幾個星期就開始了投資,策劃,動員。
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天貓雙11的腳步越走越近,在中國的互聯網上已經有過年的氣氛。熱烈的氣氛和背後的無上限的商機也吸引來了外媒長久,持續,深度的報導。和往年天貓雙11不同的是,隨著天貓雙11走向世界,越來越多外媒開始關注本國消費者和商家如何受益天貓雙11。
2017年是天貓雙11的國際化元年,不僅有超六萬個國際品牌將參與這場全球購物狂歡,天貓國際更將在歐美亞10國推出海外包機直送服務。天貓還將帶領100個中國品牌出海,服務海外華人市場。
10月23日,南華早報刊發文章,認為中國的“走出去”戰略已經進入到新階段,西方公司已經開始受益於中國的規模以及創新。而阿里巴巴就是西方公司受益最好的例證。
2017年,阿里巴巴集團美國底特律和加拿大多論壇分別舉辦了“美國中小企業論壇”以及“Gateway 17”,向北美的企業主宣傳中國市場將會給他們帶來的機會,會議現場座無虛席,一票難求,會場周邊的賓館也爆滿。
2017年的天貓雙11即將到來,面對巨大的商機,外媒也開始紛紛向本國的商戶奔走呼喊:商機在中國,中國的天貓雙11比美國的“黑五”和感恩節的銷售額加起來還要多得多。
美國著名的福布斯網站就在上週對美國的企業喊話:美國零售商應該擁抱天貓雙11多於擁抱“黑色星期五”,文章認為,天貓雙11 在美國越來越火,聰明點的美國的零售商應該把節日促銷關注重點從“黑色星期五”轉移到阿里巴巴的天貓雙11,為美國節日季來臨前的十一月上半月增加銷售,緩解“黑色星期五”的壓力。
美國著名財經媒體NBC旗下的俄亥俄州地方電視台WKYC就在節目中說到:你知道麼,中國的天貓雙11比我們的“黑色星期五”和“數碼週一”加起來都要大的多得多,主持人說:“(本地商戶們)僅僅知道天貓雙11的存在,就已經讓你比起我們社區裡的其他人有巨大的優勢了”
正如WKYC電視台所說,已經有太多國外品牌嚐到了天貓雙11所釋放的中國消費者的購買力所帶來的甜頭。在10月下旬,著名財經媒體報導BusinessInsider以《Bubs加入天貓雙11,致股價瘋漲》為標題報導:澳大利亞乳製品企業Bubs,在宣布其將在天貓平台出售乳製品以及參與即將到來的天貓雙11之後,其股價瞬時暴漲23個百分點。
在最新一期公佈的季報裡,由於在天貓帶來的強勁銷售增長,寶潔的中國區銷售額增長8%,而其第一大市場美國市場,銷售額僅增長0.3%。從去年開始,為了更好的開發中國市場,寶潔在天貓開設了旗艦店。
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而一些女性消費者購物時所謂的“敗家”傾向,本就是社會常態。女性和小孩容易被商品引發消費衝動,不如成年男性群體“理性”,這都是無可厚非的正常心理現象,完全不必上綱上線。實體店鋪和電商,通過營銷勾起消費者的購物傾向,這也是社會經濟運行的正常邏輯。
一些男性購物目的性更強,不喜歡逛街,網購時快速解決戰鬥,這不能說是值得鼓勵的“理性”,只是不同消費習慣而已,並無高下之別。人確實可以清心寡欲,將消費壓到極低,也一樣生存。
但是這種所謂的“理性”如果真成為現實流行開來,只會是社會經濟巨大災難,大量消費品將沒有市場,市場經濟失去生存的根基。
對宏觀經濟而言,大量消費者象雙11這天這樣懷著愉悅的心情積極消費,是更有利於經濟循環的幸事。中國有巨大的製造業產能,商品生產面向全球市場,多數商品滿足本國市場供應不成問題。在市場經濟中,最困難的反而是“需求”,眾多企業家需要絞盡腦汁發掘消費者的需求。中國努力建設出了全球領先的網購環境,消費者可以輕鬆地選購種類繁多的商品,只要動動手指頭就完成支付,等著快遞將商品迅速送達,拆開盒子的瞬間心理得到真實的滿足。這種需求創新,經濟意義極大。
中國在全球率先實現理想的網購環境,電商交易額以超高速度增長,正說明這種創新的偉大意義,值得世界各國學習。
中國網購消費額在全球遙遙領先,關鍵因素之一正是雙11背後代表的基礎設施效率提升。與全球平均水平相比,中國的網購送達時間極快,快遞成本不高,購物體驗良好,才能讓國民積極參與網購消費。
從這個意義上說,雙11並非消費主義的狂歡,而是代表了業界超常努力提升效率的自我挑戰。中國要像美國那樣引領世界,當然不能模仿美國的消費主義,而是要創新發展出自己的道路。
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別老想著怎麼給大佬站台,就在你文章的旁邊另一篇,黑龍江養老金都光了,還消費?嘴裡說不模仿美國的消費主義,實際上模仿得不亦樂乎,美式消費鴉片早就氾濫了,將來沒準兒有過之無不及。
未富先奢,這個奢不一定是天價奢侈品,凡超出實際需要或者購買力的商品對其個人來說都是奢侈品。
實際需要是啥?30多年前,我每年一套新衣服是實際需要,現在我孩子一年應該實際需要幾件新衣服?黑龍江養老金光了,是消費花光的?那廣東雙11網購消費最大最多,你去看看廣東養老金餘額全國最高,怎麼解釋?
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雙十一全網2539.7億元13.8億個包裹 天貓1682億京東1271億 手機銷售額佔比8.7%
發展至第九年,天貓雙11已是當今世界最大的購物狂歡節。全球消費者支付寶14.8億筆,比去年增長41%。全球225個國家和地區的剁手黨加入2017天貓雙11全球狂歡節。全球14萬個明星品牌、1500萬種商品、超5億消費者參與狂歡。如果把這14萬家品牌店變成實體店,足夠蓋成一棟每層面積6400平方米,總層數22000層的摩天大樓,其高度相當於10座珠穆朗瑪峰。天貓雙11產生的包裹,如果一個一個地摞起來,足以超過從地球到月亮的距離。
店鋪數據:
天貓雙11店鋪成交前五名:第一,蘇寧易購官方旗艦店;第二,小米官方旗艦店;第三,榮耀官方旗艦店;第四,海爾官方旗艦店;第五,耐克官方旗艦店。
雙11服裝熱銷店鋪排名:第一,優衣庫官方旗艦店;第二,veromoda官方旗艦店;第三,ONLY官方旗艦店;第四,伊芙麗官方旗艦店;第五,韓都衣舍旗艦店。
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京東比天貓強
京東是算的11月1號到11號,共11天的銷售額,天貓是算的雙十一當天。
京東噁心,蹭熱點,打擦邊球,動不動利用騰訊發點新聞來黑阿里。關鍵自己做得不怎樣,假貨、二手貨、品牌商站隊......劉Mou東卻動不動來指責阿里怎樣怎樣,自己好像道德帝一樣。
最早一次網購是2000年……自從有了淘寶就在淘寶了,後來京東來了……但好奇怪,這麼些年來,只在京東買過一次衣服.也去京東逛逛,看看電腦配件什麼的,只是每次都能在淘寶上找到比他便宜的,到後來就很難提得起精力逛京東了.單位一百五十人,基本在三十以下,在京東買東西的不到一成.有人和我說,京東的電子產品放心,可是十幾年來在淘寶也沒買過質次價廉的啊,和我說京東送貨快,現在都是快遞櫃,早一天晚一天好像也沒感覺有什麼差距.總之,不看好京東的零售部門,但是物流應該是非常有競爭力的,以後和順豐應該成為一對死冤家。
阿里vs.京東 雙11打「貓狗大戰」2017-11-12經濟日報
京東統計的是11月1日到11日的「全球好物節」促銷季累計下單金額,阿里統計的是11月11日當天「天貓雙11全球狂歡節」成交額。
馬雲表示,未來60%到80%的零售全應該是「新零售」,電商不改革就不會有前途。
阿里公關主席王帥評論,「不得不承認京東數學很好」、「只要京東自己願意,可以把一年的下單金額都算成雙11跨年大活動的下單總額。」
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2017天貓雙11三分鐘破百億 中國現象引發全球共振
雙11進入第九年,線上線下全面融合的新零售浪潮已經席捲全球。海內外超100萬商家線上線下打通,全球52個核心商圈、近10萬智慧門店、60萬家零售小店、3萬“天貓優選”村淘點,將帶來全方位的新零售體驗。
分析師:阿里雙十一銷售額將達244億美元同比漲35%
美國投資銀行SunTrust Robinson Humphrey報告稱,阿里巴巴2017年“雙十一”銷售額將達到人民幣1550-1620億元(約233.4-243.9億美元),2016年,雙十一178億美元,同比增長29%至35%。
2017雙11業績250億美元 是2016美國感恩節三倍
據彭博報導,這一年一度的狂歡節銷售額成長了39%,增幅超過此前花旗集團的預期,也並未受到經濟增速放緩憂慮的影響。活動讓至少82個品牌實現超過1億元人民幣的銷售額,最大的贏家包括Nike、小米和優衣庫。大約90%的交易通過手機完成,支付峰值為每秒25.6萬筆。
中國電商年度發展報告:中國電商規模全球最大
中國電商佔了全球市場份額的40%。2016年,中國網購規模(不含服務)達到7500億美元,比排名第二的美國(3121億)、第三的英國(1500億)第四的日本(900億)加起來還要多得多。
中國網購規模大,中國網民是不是最愛“買買買”的一群?答案竟然是NO。最愛剁手的,原來是英國的網民們,2016年,英國人均網購額達到3456.22美元。其次愛剁手的法國網民,人均網購額為1925美元,而他們網購最多的商品,是服裝,不愧是愛時尚的國度。
最愛網購的,一定是年輕人嗎?德國人給出不一樣的答案。在德國,中老年人才是網購主力!據調查,德國網購主力是24-54歲的人群,而55歲以上的老年人佔網購族的比重達到34.2%。雖然愛網購,不過保守的德國人卻不愛移動支付,只有7%的德國人嘗試過使用移動支付。
哪個國家網購用戶比例最高?答案是韓國。韓國5062萬人口中,有3500萬的網購用戶,網購用戶比例達到69.1%。
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就英法德那種週六週日商店還愛關門的,網購成績當然不賴了。
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二是發展體驗經濟和社群經濟。面對網絡經濟的衝擊,屈臣氏選擇了“上網”,發展網上銷售渠道,這顯然是不夠的。“體驗”往往是網絡購物難以替代的。除了體驗,不同的社群和門店之間還能夠利用互聯網形成互動。線下店的未來將是利用互聯網發展體驗經濟和社群經濟。未來消費者的需求僅靠網絡購物、大型超市都已經很難滿足,只有以本土化、本地化為特徵的社區經濟和社群經濟模式才有競爭力。
三是多些“小確幸”元素。屈臣氏的答案不在於構建網絡銷售渠道,而是要通過互聯網經濟創新發展那些阿里、京東所不能夠替代的核心競爭力。在大規模經濟時代,屈臣氏利用基於細分市場的差異化構建了區別於沃爾瑪等大型超市的業務模式。在互聯網經濟時代,屈臣氏也要基於網絡工具創造出體驗經濟或社群經濟模式,重新塑造自己的價值創造模式。在美好生活時代,屈臣氏更應該引領消費者“追求幸福”。相對於現有的標準化連鎖經營,打造基於情感經濟學的“小確幸”模式將更加有助於企業的轉型。
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2016年8月,時任屈臣氏中國行政總裁羅敬仁也曾公開表示,屈臣氏未來店鋪擴張的重心是對三四線城市的下沉,在3800家的店鋪規劃中,屈臣氏希望一二線城市佔2255家,而三四線城市則占到1545家。
從日化行業本身的競爭環境來看,一二線城市中,屈臣氏不僅要遭遇萬寧等勁敵,還要面臨由於消費升級帶來的高端日化市場的衝擊,屈臣氏曾經的消費主體已經變成35歲以上的年紀,這些消費者的消費需求層次已經顯著提高。即便屈臣氏將渠道下沉至三四線城市,也仍將面臨嬌蘭佳人、植物醫生等本土美妝連鎖店的多面夾擊。
還有不少業內人士指出,電商和新零售的衝擊或是最為關鍵的因素。中國的化妝品行業已經迎來了電商時代,美容電商的出現引發了新零售的浪潮。但這個時間段,屈臣氏仍沉寂在不斷開疆拓土、增加店面數量以求規模效應上,錯過了電商發展的黃金時間。
屈臣氏的經營困境,看似源於電商網絡購物的替代,抑或萬寧等業務模式相似者的競爭,究其根本在於沒有真正抓住“新零售”模式的風口。
屈臣氏目前雖然開通了電商入口,卻遠沒有解決新零售中“品牌互動”、“社交性”這兩個關鍵環節。同時,也未能有效利用屈臣氏幾十年以來積累的大量消費者數據和運營數據。
適應新零售變革迫在眉睫
不管是傳統百貨商場,還是包括蘇寧、國美、紅星美凱龍等在內的專業零售渠道,在新零售的衝擊下,都面臨著巨大的業績壓力。在此情境下,建議屈臣氏在目前尚手握大量商業地產和供應商資源的基礎上,進一步加強與消費者的互動,建立更年輕化的、差異化的消費和品牌認知模式。
通過線上線下融合發展、建立體驗式社群經濟模式、打造基於情感經濟學的“小確幸”模式,也有助於打造屈臣氏的核心競爭力,從而更好地實現轉型。
首先,在發展新零售模式上,應注重虛實融合或者線上線下融合發展。事實上,不管網絡經濟如何發展,單憑網絡購物並不能滿足人們對於美好生活的要求,消費者仍然需要線下的體驗和社交。相比盒馬鮮生等線下店創新不斷,屈臣氏二十年如一日的門店模式應該得到改變。
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深處業績壓力下的屈臣氏開始進行變革。今年3月,屈臣氏中國行政總裁羅敬仁因個人原因請辭,由首席營運官高宏達接任。高宏達開始了一系列措施進行戰略調整,包括裝修升級老店鋪、增加彩妝和日韓藥妝品牌、試點共享導購項目和拓展電商渠道等。時至今日,相關調整還在進行之中。
一位連鎖零售行業專家在接受《經濟參考報》記者採訪時指出,曾經作為傳統零售商標杆的屈臣氏一度因為商業定位精準、佈局合理、供應鏈系統完善獲得了快速發展,特別是屈臣氏強大的選址和供應商管理能力使得它引領了很長時間的商業神話,並成就了很多美妝和快消品牌。“然而,對於如今的零售市場來說,商業物業的選擇,優質的供應商管理,個性、時尚的店鋪零售管理這些核心優勢的附加值逐漸在降低。”
遭遇多方夾擊
精準的目標消費群定位以及成功的品牌經營結構,是屈臣氏取得過去十年業績神話的關鍵。但業內人士分析認為,自有品牌老化、市場競爭激烈、電商衝擊劇烈是導致屈臣氏在中國市場業績出現下滑的主要原因。
據了解,屈臣氏店裡的產品主要由三部分組成,進口品牌、本土品牌、自有產品。其中,自有品牌佔比約為30%至35%,包括集團擁有的品牌、總經銷代理的品牌以及定向採購的產品。由於規模較大、具有價格優勢等,自有品牌一度成為屈臣氏的主要利潤來源。
不過,如今屈臣氏自有品牌老化的問題卻日益突出。例如,曾經廣受歡迎的骨膠原和燕窩系列由於產品包裝多年不變,消費者已經產生審美疲勞。加上2016年底,屈臣氏自有品牌美麗加芬生產的蝸牛養膚提拉麵膜曾出現過質量問題被下架,消費者對屈臣氏的部分自有品牌已經失去了信任。
對此,業內人士指出,為了追求高利潤,屈臣氏持續上架更多自有品牌,卻並未加大力度引進更流行、高端的進口品牌,增加入駐本土品牌。當其定位、入駐品牌、產品和服務無法滿足一二線城市消費者後,屈臣氏開始向三四線城市擴張,通過下沉市場和增加店鋪數量保障營收。
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屈臣氏被迫轉型自救:遭遇多方夾擊業績壓力陡增2017.11.14經濟參考報
日化連鎖品牌屈臣氏正在加快擁抱電商。據悉,今年“雙11”期間,屈臣氏除了在線上線下展開促銷狂歡之外,還推出了“門店速提”和“閃電送”服務。
對此,記者採訪的有關業內人士表示,在擁抱電商的背後,屈臣氏告別發展的黃金時代卻是事實。屈臣氏在日益嚴峻的業績壓力下,正在試圖依靠互聯網轉型自救。然而,在零售商業環境發生巨變的今天,單單通過“上網”並不能解決根本問題。未來,屈臣氏應主動適應當下的新零售變革模式,進一步打造其核心競爭力,從而突破目前的經營困局。
據了解,今年“雙11”期間,屈臣氏除了在線上平台不遺餘力地展開強有力促銷外,還全新推出“門店速提”和“閃電送”服務。
其中,“門店速提”服務目前已覆蓋全國50個城市,顧客可通過天貓屈臣氏官方旗艦店、屈臣氏中國官方商城APP,進入“門店速提”專區進行選購,指定門店線上下單,憑短信通知到門店取貨。
“閃電送”服務則是與餓了麼展開的戰略合作。顧客在屈臣氏中國官方商城APP或屈臣氏萵筍APP閃電送專區下單後,店鋪會收到信息並確認訂單,安排騎士到店取貨,並於2小時內將商品送到顧客手上。
業內人士指出,屈臣氏在加快擁抱互聯網的背後,或是其告別黃金時代,迎來業績拐點之後的背水之戰。
公開資料顯示,1989年,屈臣氏正式進軍中國內地市場。自2005年起,屈臣氏開啟快速擴張步伐。2007年,屈臣氏在江蘇南京擁有了它在中國的第300家分店。截至今年6月30日,屈臣氏中國區店鋪數量達到3014家,註冊會員人數超過6000萬。
雖然仍在持續擴張,屈臣氏的業績卻早已陷入泥沼。2016年,屈臣氏在中國首次出現了業績負增長。當年財報顯示,屈臣氏中國區營收為209億港元,較2015年下滑4%。同期屈臣氏平均單店產出較2015年可比零售下滑約10%。
2017年中期財報數據顯示,截至2017年6月30日,屈臣氏中國區營收106.15億港元,其中,屈臣氏中國上半年同比店鋪銷售額下降6.2%。
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2.全家
全家自2016年收購合併UNY集團以來,店鋪總數上升至1萬8125家,成為了業界第二位。規模壯大的同時各種經營難題也紛至沓來。
1)品牌統一
據預測,品牌更換為全家後能提升15%左右的營業額。
2)《三年中期經營計劃》
全家新提出的《三年中期經營計劃》主要是針對食品類商品的管理改革:1.將56家食品加工廠和全家自營的食品加工廠進行合併經營,整治並完善食品物流供應鏈,以提高食品生產和供應效率;2.按照食品常溫、冷藏、冷凍等不同的溫度分類成立各自專門的加工廠,嚴格執行溫度管理標準,不使用食品添加劑的情況下最大程度保質保鮮。
3)FAMI橫商店街
位於收銀區的常溫類熟食一直是各便利店的熱銷品類,全家也是如此,從2015年4月開始,收銀區熟食的營業額增長趨勢連續保持了23個月之久。全家今後的商品戰略會繼續強化收銀區熟食的售賣,主要為各種肉類的炸串烤串,目標是一年售出2億串烤雞肉串,帶動整個熟食區的營業額增長40%。
3.羅森
1)《1000天全動員實踐企劃》
2017年2月起,羅森開始執行一項名為《1000天全動員實踐企劃》的全新企劃項目。該企劃內容涵蓋廣,主要涉及商品開發和生產層面的一系列體制整頓和改革、以及強化對加盟店的支援、發展移動販賣等各項措施。
其中,強化對加盟店的經營支援主要是通過繼續引進“收銀機器人”的方式。“收銀機器人”由松下電器開發,可自動完成商品結算和包裝,能有效提高勞動效率,削減店鋪人手,羅森總共投入約40億日元用於該項花費。另一方面,羅森還計劃將“羅森號”移動販賣車由目前的20台增加配置到100台,繼續發展移動販賣服務。販賣貨車由羅森統一向分店提供,車上有常溫和冷藏設施,可以裝載150多種包括食品在內的日常生活用品,通常在五公里以上沒有其他購物設施、有移動販賣需求的地區引入。
2)強化和中堅企業便利店的合作
繼2016年4月和Three-F便利店簽訂了資本和業務合作協議後,又相繼和SAVE ON及POPLAR便利店達成部分地區的事業合作。
其中,SAVE ON旗下500家便利店正處在由原招牌向新招牌“羅森”的改造過程中;而Three-F便利店則是以“LAWSON・Three-F”的雙品牌命名方式繼續經營,目前店鋪數約達400家。另外,羅森於5月將對POPLAR的出資比例從5.01%提升到18.27%,對共同經營的50家“LAWSON・POPLAR”加強商品調配方面的合作。
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全家是日本的啊,一直以為是康師傅的
全家,7-11,羅森三家都是日本的!
這些便利店是特許授權經營,不能說絕對說都是日本的。例如:粵港澳地區7-11經營權是香港怡和集團.長三角的7-11經營權是統一集團.大中華區的全家經營權是康師傅.四川的7-11經營權是日本7-11的母公司親自經營.
便利店為什麼要維持24小時營業,深夜的生意那麼冷清,2個店員每小時光工資就要每小時2百多,這能合算嗎?
全家模式還是不錯的,不過如果門店位置不是那種夜晚也很繁華的地段,24小時營業反而提升成本。
新零售下,7-11、全家、羅森是這樣轉型的!2017.9.26野草新消費
2017年新零售依然新動作不斷,從亞馬遜的Amazon Go無人超市,到阿里的無人便利、淘咖啡,再到繽果盒子、風靡辦公室的迷你便利店,以互聯網為依托、人工智能技術為核心、自助消費型的無人便利店迅速成為零售業發展的一股新勢力。
反觀中國零售便利店業不停改造升級、求變求新的迅猛姿態,發展成熟的日本便利店業顯得低調傳統得多,而是以一種不急不躁、紮實穩妥的方式理性地踏上不得不走的轉型之路。
在日本便利店業界一直流傳有“5萬家飽和論”的說法!然而早在2014年,日本的便利店總數就已超過了5萬的市場飽和容量,目前更是即將突破6萬家。其中,僅7-11、全家、羅森就達到了5萬4882家(截止2017年4月),佔據了全部便利店市場的9成份額。
面對飽和現狀,便利店三巨頭是如何各自調整經營方針、應對成長轉型的呢?
1.7-11便利店
1)降低1%加盟費
由於東京地區員工時薪已漲到932日元,相比2016年提升了213日元,此外,還放寬了一貫的“一個店主一家店鋪”的原則,積極鼓勵具有經營管理經驗的優秀店主同時經營多家店鋪,以此來吸引更多加盟商,促進形成品牌忠誠度,防止加盟商向別系品牌的便利店“倒戈”。
2)引進自動洗碗機、自動檢貨系統
同樣作為降低人力成本、提高生產效率的舉措之一,7-11計劃在今年全面引進自動洗碗機,平均每天減少一小時的作業量,一年能節省下約30萬日元,還能減少20%的用水量。另外,7-11從今夏開始又相繼導入了FRID無線自動檢貨系統,每日170分鐘縮至8分鐘,能為店鋪節約80萬日元人工成本。
3)調整店內佈局和陳列
其中,冷凍食品、收銀台商品、日配商品是增長最突出的三個品項。部分採用了新型佈局的店鋪表示,每日銷售額普遍增長了3~4萬日元,7-11計劃在2021年前完成所有店舖的佈局調整。
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日本便利店巨頭全家關掉664家店打算靠中國人養活?2017.10.21央視財經
1927年,便利店的原型出現在美國,而真正將便利店特點發揮到極致的是日本。
然而,今年年初至今全家的股價卻已累計下跌近20%。全家更是不得不大面積關閉在日本國內不盈利的店面,將戰場轉移到中國。
早在2015年3月,全家和UNY宣布將在2016年進行合併,希望打造日本銷量第二大的便利店,與7-11、羅森形成三足鼎立的局面。
然而全家UNY的2017年淨利潤210億日元(約1.88億美元),同比僅增長0.4%。
為何日本便利店出現頹勢?
其實,前述日本的三大連鎖便利店一直在日本經濟的長期低迷中擴張,也同時在通過提供經濟援助和節省勞動力的自動化來緩解對特許經銷商的壓力。然而,這三家公司的盈利前景正面臨前所未有的瓶頸。
今年,羅森便利店便預計其盈利將出現15年來首次出現同比下滑,而龍頭7-11則預計盈利將僅僅同比增長0.2%。
日本約有5.5萬家便利店,每2300人就有一家,但每家需約20名兼職員工營。一些便利店的老闆因為無法找到輪班的員工,甚至通宵達旦都在便利店上班。為此,日本著名餐廳Royal Host和麥當勞已經開始逐步取消24小時營業製。
隨著日本人口的減少,日本的勞動力從1995年峰值時期的8720萬下降到2015年的7720萬人。預計到2065年將下降到僅僅4520萬。
在連鎖便利店大量缺人的同時,其用工成本也在增加,一些便利店不得不支付更多的兼職工資以滿足員工的輪班工作。
而為了減輕負擔,7-11將首次削減特許經銷商的特許費,每年將損失1600億日元。
雖然日本便利店行業露出頹勢,但中國便利店行業目前還處於朝陽市場。
2016年中國傳統零售業態的銷售額同比增長了1.6%,其中專賣店銷售額增長1.7%,專業店、超市、大型超市分別增長了2.9%、1.9%、1.8%。只有便利店增速連續幾年居零售業之首,去年達到8%。
中國連鎖品牌化便利店門店數接近10萬家,2016年便利店行業增速達13%,市場規模超過1300億元。今年4月京東集團創始人劉強東還通過媒體宣布,未來五年京東將在全國開設超過100萬家京東便利店,其中多數會在以前電商覆蓋不到的農村地區。
在這種便利店急速增長的狀況下,各大品牌商們都開始“跑馬圈地”——全家計劃到2024年達到1萬家店;羅森計劃從目前的千店,到2020年達到3000家,到2025年達到1萬家店;7-11則希望每一到兩年在一個新城市進行佈局,在主要城市每年新開30~40家門店。
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全聯近幾年投資在生鮮超市的布局相當多,包括生鮮物流中心、全台門市轉型為生鮮超市等,過去幾年都是重資本支出,這些投資轉型讓毛利率下降,加上林敏雄堅持低價的策略下,投資與獲利的天秤失衡,更讓兩位商場大老最終還是分手收場。
全聯未來將由執行長謝健南領軍,除了繼續展店達千店外,同時加強現有門市體質升級,雙軌並進讓二○二○年全聯營收達二千億元。
全聯徐重仁退休暗藏內幕? 週刊爆是因為他2017-07-05 聯合新聞網
根據《壹週刊》報導指出,徐重仁閃電請辭全聯董事長一職,其實與全聯董事長林敏雄的個人觀感有關,先前徐重仁的兒子徐安昇在2012年與與友人一同創辦《iCHEF》(資廚),徐重仁不但親自接下董事長職位還找來林敏雄投資,與過去咸少答應其他團隊邀請的態度大為不同。
然而今年四月徐重仁卻閃辭《iCHEF》董事職位,不僅如此根據《鏡週刊》報導指出,徐家父子早在2015年就已經出售手中大部分持有股份,拿回七、八千萬元後就獲利出場,而被拉進來投資的林敏雄卻直到媒體報導之後才了解整個事件始末,讓林十分不是滋味,也讓他對徐重仁的信任頓時降到最低。
報導指出,事件過後林敏雄認為徐重仁身為專業經理人,在《iCHEF》的投資處理上卻有瑕疵,徐在接任董事長時大讚經營團隊,但閃辭時卻反指內部經營亂象,與當初說法完全相反,此外全聯內部人士也對於徐重仁處處幫助兒子事業,卻抨擊其他年輕人「愛花錢」,雙重標準讓內部人士不能認同。
之後徐重仁又因為盜圖風波及失言說出「年輕人太愛花錢」等造成全聯形象受損,因此才讓全聯董事長林敏雄下定決心換掉徐重仁,決策小組最後決定在三個月內「處理」徐重仁,對外則用「退休」當作表面說法。
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全聯總裁徐重仁要退休 壓垮駱駝的3根稻草2017-06-29 聯合報
全聯福利中心總裁徐重仁昨晚傳出將二度退休,全聯隨後發出聲明,證實徐重仁七月一日起退出經營團隊,九月底正式退休。聲明指出,徐重仁因屆齡七十歲,原預定去年退休,在董事長林敏雄慰留下,為讓業務順利交接給執行長謝健南,多留任一年,目前階段性任務已達成。
今年四月,徐重仁在新書發表會談到「現在台灣年輕人很會花錢」,要年輕人好好工作、不要計較薪水比別人低,引發網友怒火,徐重仁隔天發文道歉,但這並非徐重仁去職原因。
徐重仁於去年十二月在聯合報《名家縱論》專欄曾表露「退休」心跡,他道出「退休初體驗」,獨自一人脫隊,在東京給自己十天時間感受「退休生活」,到處走走逛逛,其實內心是在「練習孤獨」。但他不喜歡這樣的退休生活,他想要重新翻騰過一遍感受與新觀察,貢獻出去,轉化成對社會有貢獻有益處的作為。
據了解,徐重仁退出全聯已醞釀多時,主因是與林敏雄在經營理念漸行漸遠。全聯在徐重仁帶領下,積極發展全新型態二代店,卻未能擴大複製;展店速度放緩,無法維持高速開店、擴充市占既有策略,加上獲利成長動能不如以往,外傳這些因素都是徐重仁「退休」的主因。
徐重仁從二○一四年加入全聯後,當時喊出「二○一七年展店到一千家,二○二○年營收突破二千億元」雙目標,但到去年底全聯總店數才接近九百店,要在短短一年內開出百家店,除非靠併購其他超市,否則達成千店目標的難度相當高。
了解內情的人透露,徐重仁去年被問及展店時說,「一千店總是會達成,時間點不是這麼重要」;今年初,林敏雄同樣被問到千店目標的時候,林敏雄也表示「這是總裁提出的,我相信他說得到、做得到」,可以嗅出林敏雄的急切感。
另方面,徐重仁為將全聯的本土味逐步去化,引進許多日本超市的經營模式,並大動作展開新型態二代店,但這些新做法,並非一時半刻可以擴大複製到其他門市,花大錢卻無法獲得更好的成效,也讓林敏雄有微詞。
據了解,林敏雄認為,日本超市的經營型態不是不好,卻不見得適合台灣市場,日本超市的採購供應鏈相當固定,不需要打價格戰,台灣卻是比價競爭激烈的地方,如果要全盤引進日本超市營運模式,成本會拉得太高,反而不利市場競爭。
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因為有了兩家店,夫妻分開各管一家,人手各自增聘。我終於明白自己太天真,當年加盟時,最低時薪才66元,現在節節墊高到115元,成本全都要加盟主吸收。超商越開越多,找人越來越難,有人願意上班就偷笑,我們夫妻倆經常每天上班18個小時。
當店內人力素質參差不齊時,後遺症很驚人。客訴開始變多,只要客訴被總公司成立,一張存證信函就寄過來,不但店的評分下降,更會取消種種獎勵金補助,變成可怕的惡性循環!
老婆本來就有子宮肌瘤的宿疾,某天她正準備下班回家,突然蹲坐在機車前抱著肚子,一動也不動直喊痛。原來過度勞累的結果,導致她的肌瘤破裂,最後割除子宮。
去年我下定決心解約,想拿回押金60萬元,還被總公司刁難東扣西扣。回顧之前15年,我不但錯過了孩子的成長,甚至沒有回家過年、沒有陪雙方父母吃過一頓慶生壽宴,連母親身體惡化我都沒注意,我只剩下送她進醫院,和最後送終的機會。
超商加盟制度再不改,真的會像日本超商業一樣,逼人走上絕路。儘管步入中年轉業難,但我努力爭取到減重教練的工作,現在收入或許不高,但健康快樂太多了。
謝健南接手領航全聯 推兩招新策略搶客
《經濟日報》報導,全聯執行長謝健南2017.7.4表示,希望全聯能兼具傳統市場的熱鬧,又把關食安的人情生態超市,因此謝健南推出兩招策略,分別是讓全聯轉型為有停車空間的超市,另一個是增加賣場的試吃叫賣活動。
謝健南指出,現在已有多個賣場設有停車場,效益比附近沒停車場的賣場好很多,尤其在都會區更明顯:此外全聯還要針對各賣場內的便利性進行調整,像是賣場位在地下室,或是賣場有兩層樓的狀況,不過這些都需要時間與資金一步步來做,無法一下子就全改。
謝健南另一招,是將在賣場內增加試吃、叫賣活動,活絡店內銷售氣氛,這點是要抓住婆婆媽媽們的鐵粉主顧。謝健南說,傳統市場就是有老闆熱情吆喝、大方試吃,才讓買菜變得有樂趣,全聯員工腦袋也要跟著轉變,讓消費者在全聯也能感受到如傳統市場般的人情味。
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加盟超商15年換來妻病母亡零存款 2015-06-23 Money錢
(鄭先生/46歲/現為減重教練)
從30歲到45歲,人生這15年的精華時光,我選擇和超商簽約加盟,一約5年,總共簽了3次。原本期待自己當老闆,可以換來好收入,最後卻落得零存款、老婆子宮割除、嫁妝金飾全賣光、不敢讓小孩喊我爸爸。
最遺憾的是,結束加盟後,我終於有時間陪父母,卻發現母親腎臟病到末期,我送她進醫院,她卻再也沒能走出來……
1998年,我第一個小孩快要出生時,心想自己當老闆收入比較好,可以養小孩、養父母,於是拿出約91.5萬元加盟超商,屬於委託加盟,就是由總公司設點和裝潢,我來當店長。
第1個5年,算是相對美好的時光。我和太太一起在店裡工作,每天工時12小時,每個月扣除開銷,夫妻約合賺6萬元,確實比當時的上班族來得好。
我的事業心太強,每天都要顧店,所以大兒子直接放在岳父、岳母家。整整2年的時間,我只去看過兒子2次,錯過了兒子學爬、學走路,和學說第一句話。
太太怕兒子忘了我,有天乾脆把兒子抱來門市,指著我說「叫爸爸!」我當場全身不自在,看著這張陌生的小臉,脫口而出:「不要,先叫叔叔就好!」
沒多久,太太懷了第2胎,她擔心我一個人上大夜班忙不過來,挺著大肚子照樣來幫忙,有時累到趴在桌上睡覺。我們捨不得花錢買營養品,太太三餐都是吃報廢品,二兒子出生後體質虛弱,被判定是嚴重過敏體質。雖然付出代價,但當時我認為當老闆還是比較好,於是簽下第2個5年。
第2個5年,我發現收入開始變少了,但我不怪罪公司,而是要求自己一定要更拼、更努力,才能真正賺到錢。於是我卯足全力,總公司有任何要求都配合,遇到優良店長選拔更是想辦法參加,並且如願獲選。
總公司配送的三節禮盒,別人進10盒,我就進50盒,結果銷量不佳,我自掏腰包買來送親友。別人覺得難賣的商品,我也硬著頭皮照單全收,最後卻都報廢。為了向總公司展現自己有能力,躲避被檢討業績的壓力,反而侵蝕自己的獲利,這段時間夫妻兩個的獲利加起來只剩3萬多元,比當員工還不如。
我意識到自己的想法出錯了,也猶豫還要續約嗎?說巧不巧,在我原本的店附近約500公尺處,有一家其他品牌超商,被總公司吃下來,問我要不要優先接管?我心想,一家店賺3萬多元,兩家店就可以賺6萬多元,回到第1個5年的好時光,這一錯再錯的念頭,讓我繼續踏入第3個5年。
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7-11將全面撤出印尼 因消費者只吹冷氣用WiFi
日經新聞報導,僅管7-Eleven便利商店在2009年進軍印尼時看起來大為成功,經常是門庭若市,當地7-Eleven的營運商現代國際(Modern Internasional)還逐步將分店拓展到雅加達以外地區。然而在2017.6.30之後,印尼的7-Eleven將結束營業並全面消失。
現代國際將關閉印尼目前所剩的136家7-Eleven店面,原因是原本談好要將連鎖店以1兆印尼盾(7,500萬美元)賣給泰國卜蜂集團(Charoen Pokphand )的交易在6月初破局。
卜蜂集團經營泰國的7-Eleven,當地小7網絡為全球第二大,僅次於日本,但卜蜂未來將不會把印尼納入其7-Eleven版圖內。
一名印尼民眾表示,對於7-Eleven經營不下去並不感到訝異。他說:「7-Eleven店內永遠人超多,但消費者從來不會大肆採買。他們進去閒晃並使用免費的Wi-Fi。他們會帶筆電進去並待上數小時,但只會買一瓶飲料。」
然而,7-Eleven在印尼便利商店市場面臨激烈競爭,包括經營歷史較長且據點更多的本土連鎖便利商店Alfamart與Indomaret。此外,街頭小吃攤販林立,更讓消費者沒有動機前往小7覓食。
雅加達 Bina Artha證券零售業分析師Reza Priyambada表示:「(印尼)7-Eleven的營收無法支應電力、電燈、Wi-Fi與人力等成本。」
另據雅加達環球報報導,7-Eleven在印尼做不下去的主因是印尼政府禁止便利商店銷售酒精飲料,這導致主攻年輕消費者市場的7-Eleven首當其衝。去年年底,印尼有46家7-Eleven關閉,主因是持續虧損。
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當然,關於無人便利店的前景,也有很多業內人士持保留態度。
中百集團目前在武漢經營著上百家中百羅森便利店,該集團總經理萬明治對記者表示,無人便利店是否有前途,主要看需求和效率。在他看來,繽果盒子這類無人便利店和無人售貨機區別不大,而前者的運營成本更高。“盒子”因為是密閉空間,要考慮空調、燈光等成本;而自動售貨機佔地非常小,2-6平方米就夠了;無人便利店在效率上,跟自動售貨機沒法比。此外,無人便利店還有被偷盜的風險,而無人售貨機可以承擔目前這些盒子的所有功能。
北京生活性服務基金是北京市為發展社區商業服務設立的一隻基金,該基金的一位員工告訴界面新聞,從投資的角度,他對於繽果盒子這一類的無人便利店模式謹慎看好。他同樣對比了無人便利店和無人售貨機,認為無人售貨機目前已經佔據了很多優勢點位,而繽果占地稍大,選址可能不如前者容易;另一方面,像繽果盒子所說選址貼近社區,理論上可以覆蓋老中青三代,但老年人一般不會在無人店鋪消費,同時,開在社區的無人便利店還要跟已有的夫妻店和小型超市競爭。此外,運營後台很重要,如果後台強大,能優化補貨策略、減少維護費用。自動售貨機的貨品多為集中供應,加盟商更多是賺取差價。而繽果盒子不控制貨源,容易出現商品質量問題,也讓加盟者沒有商品優勢可言。
一位不願具名的自動售貨機從業人士還對無人便利店的持續盈利能力表示了擔憂。自助服務設備的自身優勢就是可以利用到一些其他商業形態難以利用的場地。假如繽果盒子真能在一塊地方做得很好,其租金一定會迅速上漲或者吸引競爭對手,長期大幅度盈利的趨勢難以維持。
單從商品看,無人便利店目前售賣的商品多為標準化商品,這類商品價格透明度高、毛利普遍偏低,在盈利能力上,明顯不如傳統便利店經營的熟食、現煮咖啡等非標產品利潤高。
怡食盒子對此已有所準備。安利英為怡食盒子設定的競爭對象並非繽果盒子,而是羅森、全家等傳統便利店。
“我不指望租金有優勢,好的街區租金如果在8-10元/平方米每天也能接受。”按照一個Eatbox面積20平方米來算,這意味著月租金可能會在4800-6000元之間,安利英的理由是,租金高的地方必然有人流優勢。而怡食盒子也會引入怡食家旗下餐飲類商品,包括沙拉、三明治、鮮榨果汁、壽司等自營食品。
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6月,在北京順義舉辦的家具展上,居然之家旗下超市“怡食家”展出了它正在嘗試的無人便利店項目——Eatbox怡食盒子。在這個大約20平方米的紫色盒子裡購物,流程跟繽果盒子類似,二者最大的區別,是怡食盒子用“刷臉”代替了掃碼。因為採用了面部識別技術,顧客第一次進店前用攝像頭拍照、上傳、註冊後,下次光顧時就可以直接刷臉進門了。
怡食盒子外觀
收銀台自動感應商品並彈出結算清單
據怡食家超市總經理安利英介紹,怡食盒子作為怡食家旗下子品牌,未來會和怡食家超市結合開店,也會單獨開店,選址以高端社區和人流量大的商業區為主。今年7月,會在北京居然之家世紀金源店和東直門的居然大廈各開一家怡食盒子。
目前看,無人便利店的第一步,都是創造一個完全自主的購物場景。但從實驗到推廣,無人便利店還有不少技術難題要攻克。
除了Amazon Go能真的實現“拿了就走”,其他無人便利店都還處於需要顧客掃碼付款的階段;即便實現了自動結算的Amazon Go,也存在技術盲點。
Amazon Go是以店內攝像頭和傳感器跟踪人流移動和貨架商品變動情況為依據,進行結賬和商品補貨。人少的情況下,這套系統運行流暢,但店內人數超過20或顧客拿取特定貨架上的商品過快時,Amazon Go的跟踪設備就變得難以跟踪顧客和商品,導致Amazon Go仍要靠人工確保技術準確跟踪採購。
記者在體驗繽果盒子和怡食盒子的過程中發現,二者在技術上都還有漏洞。繽果盒子離店檢測區的識別功能欠佳,不能準確識別未付款商品,對防盜不利;而怡食盒子的顧客如果選好了商品,在收款台前放棄購買,就必須把商品放回貨架、清空收款台上的檢測區,才能離開。
在歐尚繽果盒子試運行期間,幾名來自歐尚的工作人員一直在關注便利店內客戶的購買過程。他們是公司專門派來記錄這間無人便利店在運營過程中產生的漏洞的。
儘管如此,繽果盒子已經在開始招徠加盟商,希望能吸引到更多擁有政府資源和物業資源的對象。記者獲得的一份加盟資料顯示,這家公司羅列了自己與傳統便利店相比的四大優勢,以吸引那些看好這門生意的潛在加盟者。
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在位於上海楊浦區長陽路的歐尚廣場停車場附近,歐尚的繽果盒子吸引著來往行人的關注。透過玻璃,人們看到這個以售賣食品飲料、日化用品為主的24小時無人便利店裡,只有碼放著近500件商品的貨架和無人駐守的收銀台。
掃碼進門;把選購好的商品放在收銀台檢測區,核對顯示屏上列出所選商品的名稱、件數、單件價格及總價;用Apple、微信或支付寶掃碼付款;取走商品系統自動開門;整個購物過程就結束了。如果未購買商品,離店時需要掃描門口的二維碼進行身份驗證,綁定二維碼後才能離開。全程自助,但每件商品附帶的FRID標籤和那些24小時實時監控的攝像頭都在提醒進店客人,沒有店員並不代表這裡無人管理。
繽果盒子收銀台及操作說明
作為歐尚中國和大潤發合作夥伴的繽果盒子隸屬於繽果水果,據後者官網介紹,這家成立於2013年的公司,是目前華南地區規模最大的生鮮移動電商,擁有自建物流,業務覆蓋5個城市,擁有超過22個線下網店,年銷售額數千萬元。
繽果盒子市場負責人告訴記者,歐尚的角色更像繽果盒子的一個加盟商。目前繽果盒子的鋪貨、配送都由歐尚負責,後者在零售方面的資源和經驗可以優化盒子的SKU。在上海的選址,也都是歐尚和繽果盒子一起完成。因為面積小、可移動,繽果盒子的選址更靈活,希望比24小時傳統便利店更貼近社區,目前雙方更傾向於在高端小區、商業園區內開設繽果盒子。
關於三方下一步是否會合作開出更多繽果盒子,上述負責人拒絕透露更多信息。而大潤發相關負責人對界面新聞記者表示,該項目由歐尚主導,目前處於測試階段,具體投放目標尚不明晰。
對飽受電商衝擊、業績增速持續下滑的零售業而言,面積小、成本低、選址靈活的無人便利店或許能為他們開闢出一個新的業務增長通道。
中國自助售貨協會會長沈哲明在接受《聯商網》採訪時就表現出對無人便利店的看好。在他看來,無人便利店投資總體上要低於傳統便利店,進入門檻低,未來會有大量資本進入,將對現有傳統便利店帶來衝擊。在目前零售行業普遍被人工、租金、成本壓得喘不過氣的時候,無人便利店應該是未來主流趨勢,未來的便利店將分為有人值守、無人值守、有人和無人結合三種。對大型超市而言,可以利用多個這種產品進行組合配置,完成對門店的智能化管理,將對零售企業完成升級提供助力。
想要從這種新業態中分一杯羹的,除了傳統超市運營商,還有居然之家這樣的“跨界選手”。
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無人便利店越來越多這真是門好生意嗎?2017-06-23 界面
亞馬遜到居然之家,要做無人便利店的公司越來越多了。這真的是門好生意嗎?
科技對零售業的顛覆已經到了科幻級別。不用集齊七龍珠那麼麻煩,一部下載了對應App的手機就能讓你把便利店“召喚”到自己身邊。
如果你生活在上海或者合肥,最近可能見到過一個頂著“24小時商店”招牌、裝著各色商品、頗有未來感的半透明“梯形大盒子”。這個以紅、白兩色為主色調、自帶輪胎的盒子,是瑞典公司Wheelys旗下的移動便利店Moby。通過App操作,人們可以讓距離最近的Moby自動開到家門口。
Moby外觀
在開無人便利店這件事上,Wheelys還是個“新手”。科技巨頭亞馬遜去年推出的Amazon Go,已經為人們展示了無人便利店“拿了就走”、“沒有排隊、沒有結賬”的理念。不過,Moby要比它的前輩多了些“概念”成分。
Moby依靠太陽能發電、自動駕駛、AI控制和雲計算補貨來滿足全自動無人運營的功能。在此基礎上,Wheelys還希望它能實現無人機送貨和便利店實時移動的功能。也就是說,除了根據指令自由移動外,消費者不用出門,只要在App上訂購所需商品,Moby頂端的無人機就會自動取貨並送到消費者手上。這兩項功能目前還在測試中,如果成功並得到推廣,會是零售行業的一大創新。
Moby內部
在Wheelys創始人看來,Moby的商業模式在本質上與Airbnb和Uber相同——不消耗更多既有資源,讓更多人能參與共享經濟。Wheelys旗下的移動咖啡車已經在全球65個國家擁有550多個點,並在不斷擴張中。
Moby出現後,也引發了日本媒體的關注,並建議引入日本市場。在那些便利店數量少的地區,這樣的可移動並自動補貨的便利店的確能為人們提供不少便利。此外,如今日本許多居民區和地方鄉村老齡化嚴重,這樣的便利店如果各項測試完好,能解決許多老人的購物難題。此前,日本便利店連鎖巨頭羅森公司已經和松下公司進行合作,開發自動購物功能。按照規劃,松下會推出一種智能購物籃,消費者把商品放到購物籃中,系統能自動掃描標籤,完成結算。
中國公司也在探索無人便利店這一新業態。
走在最前面的,是高鑫零售。這個零售巨頭旗下兩大超市品牌歐尚中國和大潤發日前都與繽果盒子(Bingo Box)合作、開出了自己的無人便利店——一個面積在15平方米左右的可移動盒子。
繽果盒子
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七成快遞小哥月收入不到5000元
日前,中國物流與採購聯合會發布了2017年“中國電商物流與快遞從業人員調查”結果。這是我國首次進行電商物流與快遞從業人員的調查,用客觀的數據全面呈現了“快遞小哥”的工作與生活狀態。調查顯示,74.6%的人月平均收入在3001~5000元,14.94%的人在5001~6000元,5.5%的人在6001~8000元,月平均收入在8001元以上的佔1.44%。
據悉,該調查結果來自中國物流與採購聯合會聯合京東、順豐速運、蘇寧物流等骨幹企業共同發起的,問卷直接推送到一線人員,由被調查者自願、獨立完成,並啟用手機驗證功能確保了問卷質量。調查時間為2017年4月13日至26日,共回收有效問卷4363份。
調查結果顯示,電商物流快遞從業人員男性佔絕對數量,佔比接近90%,青年所佔比重達到80.23%,36~40歲的從業人員佔13.75%,41歲以上的從業人員佔6%。62.2%的人平均每天工作時長8~10小時,24.46%的人在10~12小時,12小時以上的佔13.34%。近80%的人認為與過去兩年相比,工作強度有所增強。
儘管工作強度較大,還是有近八成的受訪者對收入水平感到滿意。調查發現,選擇比較滿意、基本滿意和一般的從業人員佔78.7%,不滿意的佔14.6%,很不滿意的佔6.7%。
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沒有橫向比•,是比同齡人(同學歷人,同工時人...)掙的多還是少?3險1金雇主付?不付犯法不?文中一概不見。
http://tech.sina.com.cn/i/2017-05-05/doc-ifyeychk7031981.shtml
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同時,美國酒店的入住率在2017年創下新高,而且這還是在特朗普限制移民政策的大背景之下發生的。這意味著一件事情,美國的年輕人更加願意把錢用在旅遊,而不是消費上。
對於零售這個“薄利多銷”行業來說,單薄的利潤不足以支持行業在短時間內轉型,很多企業在轉型期就無法支持下去了。而且,目前美國的勞動市場幾乎充分就業,高昂的人工成本更是加劇了行業的整體惡化。也許在不久的將來,購物中心將成為一個歷史名詞。
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開餐館啊!我們這就餐館多的商場能看見人!
杭州,曾經的武林路女裝街現在差不多是吃吃吃一條街了
中國的城市綜合體也太多了且電商更歷害,我所在的二線城市靠近市區的綜合體興旺沒幾年就關了幾個。
中國商場好像受到衝擊不大!一些大型超市還是爆滿!淘寶除了劣質品其實價格和實體店並沒有便宜多少(專門坑人黑店除外)。真正的受益者是那些交通比較方便的鄉村。因為從此再不用受小集鎮上那些亂抬價的電器店的鳥氣了
起碼我住的這個城市因為淘寶這些電商,很多原來賣衣服的店都消失了,最多的時候一條街都是買衣服的,現在只有稀稀拉拉的幾家,上個月在蘇寧易購買了一個1100的冰箱居然比蘇寧的實體店便宜了1199,還送到家裡包安裝,而在蘇寧實體店買了要出三輪運輸費不說,還要根據樓層高度每層都算錢,可想而知,人只要不傻會選擇什麼方式來購物,實體店的倒閉也是無可奈何的事情了。
網上查了一下,還有便宜得更多的,同一型號蘇寧易購比蘇寧實體店便宜1400多。然而很快就壞,因為網購的冰箱散熱管竟然是用鐵管做的,而實體店正品當然是銅管。這是別人的經歷,我家的經歷是,雙十一在京東買的三門冰箱,一側竟然從外面摸是發熱的,一周之內就退掉了,當然京東的送貨退貨是沒得說。京東買的抽油煙機,後來看說明書發現抽風量也沒網上介紹的那麼大,但裝都裝好了,就懶得退了。據說網上賣的空調、電視、冰箱等都有網購特供版,有的是網店型號實體店沒有,有的則是網供版會減配或者材料差些。總之水很深,勸你不要太過貪便宜,尤其是食品類的,健康更重要。
在雲技術成熟之前,電子商務對比線下實體店面並不具有成本方面的優勢,相反的線上店面比線下多出了越8%-15%的物流成本。無論是東北的沃爾瑪還是媒體眼中的美國,人們關注的零售業實體店面的蕭條都是當地經濟或因經濟危機或因產業轉移而導致的經濟下滑、居民收入水平降低和人口遷移,而非記者們想當然的電商取代實體零售。
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外媒:電商崛起美國零售業面臨沒落
該來的總會來,該走的也留不住。很多人覺得這句話是無病呻吟。但是對於美國的零售業來說這不是一句空話。在經歷了崛起,興盛之後,在電商的衝擊面前,終於要面臨沒落了。
據西班牙《世界報》(EL MUNDO)網站2017.5.3報導,美國軌道洞察公司(Orbital Insight)衛星在3年內拍攝了28.4萬張照片,詳細分析了美國大型超市、購物中心和商業區的停車場後發現,美國各地都出現了零售業蕭條的跡象。
隨後,摩根大通(JPMorgan Chase)銀行通過分析照片出台了一份報告,細緻分析了美國零售業狀況。該報告從蘋果電腦、百思買集團(Best Buy)、有機食品、沃爾瑪等等,到“黑色星期五”、聖誕節大促銷,幾乎無所不包。
但是分析的結果卻是災難性的。或許是美國人現在習慣了拼車購物,或者是在家用電腦或者手機網購。軌道洞察和摩根大通發現美國購物中心的停車場變得越來越空,雖然摩根提醒自己的客戶不要太看重目前的結論。但是,零售業所依靠的美國的大型商業中心和其中的連鎖店正在“自由落體”式下滑。
除了衛星照片以外,其他方面也有證據證明美國零售的蕭條。今年3月10日,美國曾經的電子產品零售業王者睿俠(Radioshack)在2年半內第二次宣布債務重組。這不僅讓人懷疑,睿俠會不會走上競爭者環城(Circuit City)公司的老路,該公司在2009年因為電商的衝擊而破產。
更大的衝擊來自於遍布北美的零售業巨頭西爾斯公司(Sears)在3月21日宣布,對公司持續運營的可能性表示懷疑,不過在未來12個月之內還能維持生意。換言之,西爾斯可能在12月之後隨時有可能破產。而在1995年的時候,西爾斯還是美國第九大公司。
西爾斯的死亡可能代表著美國零售時代的終結,在1956到2005年,美國興建了1500家大型購物中心,現在只剩下了1100家,在10年內,這個數字將變成800。
究竟是什麼原因導致了零售業的沒落?摩根大通和軌道洞察也給出了第一個答案:科技。以亞馬遜為代表的電商大規模崛起已經給世界上最大的零售商沃爾瑪帶來了巨大的威脅。另外,次貸危機導致無數人破產,很多人在經濟危機下不願意再花錢。
其次,美國建立的商業中心是在是太多了,根據比例估計,美國的商業中心是意大利的7倍,是德國的10倍。
最後,美國的年輕人開始變得越來越“歐化”(Europeanized)。年輕人不願意買車去購物中心,反而更加願意去餐館,顯然的,購物中心不是一個聚餐的好地方。
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人工智能、大數據等新技術的運用,對於滿足用戶個性化的需求起到了一種至關重要的作用。借助大數據能夠實現對用戶個性化需求的精準把握,而藉助人工智能則能夠實現對用戶定制、個性化消費的精準推薦,也能打造出更多的個性化服務和產品。
零售供應鏈也正在重構
在新零售時代的影響下,越來越多的品牌生產商正在把線下門店作為自己的線下體驗店,用戶通過線下體驗之後可以直接通過其線上平台下單消費。
這種線下的體驗一方面能夠樹立生產商的品牌形象,也讓用戶更了解自己的產品,給新產品起到一個很好的宣傳推廣作用;另一方面,線下的體驗也能夠帶動和刺激用戶的消費。
那麼,無形之中這就會對整個零售業的供應鏈環節產生了巨大的影響,生產廠商將會去掉批發商、零售商環節,而是直接把線下門店作為自己的直營體驗店,把線上平台作為廠商直接連接消費者的預訂平台。
也就是說,批發商、零售商將會變得越來越少,而直營體驗店將會越來越多,整個零售供應鏈正在重構……
由此看來,在人工智能等物聯網新科技的推動下,整個零售業和電子商務也正在發生翻天覆地的變化,與科技息息相關的體驗式消費正在變得越來越受歡迎,它也正在全面推動和主導這場新零售革命。
回應
很明顯,20年內,人工智能與機器人將取代大部分工作,國家應開始考慮給每位國民提供基本生活補助。預防新的失業危機與轉型危機。
共產主義前期就是大家都不工作,國家給每個人發錢買自己想要的東西,國家再生產再賺錢再發給大家,如果能良性循環,就慢慢進入各取所需的共產主義了。
不可能!公民素質不夠高無法進入共產主義。比如,你這覺悟就完全不夠。
其實阿里成功的最厲害的武器就是支付寶,支付寶可購物、可儲蓄、可轉帳,將原來的工廠、商場、物流、銀行融為一體,其對製造業起促進作用,對傳統商業起扼殺作用,對銀行業的威脅還在進一步積累中。
但網頁做得再好,對顧客而言,總不如實體店的陳設那么生動具體,所以還是有部分顧客選擇線下採購。因此,今後的商業模式應是線上線下結合,如蘇寧,顧客可在實體店選購,營業員再通過網上配送或顧客直接上門自提。現有的實體店的功能將主要是陳列商品,供顧客直觀地挑選,再就是作為周轉的倉庫。
http://www.guancha.cn/Liukuang/2017_03_14_398712.shtml
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過去,人們對於購物的認知大多停留在買東西層面,但是人工智能等新技術的興起,卻開始讓購物成為了一種新的生活方式,一種能夠帶來更多感官享受的線下體驗。而在人工智能的主導下,整個未來的零售業也將發生翻天覆地的變化。
科技與購物融合
傳統的購物方式和電子商務早已不能滿足人們新的消費需求,科技的興起,讓這場零售業發生了翻天覆地的變化。
eBay攜手Rebecca Minkoff打造線下店智能鏡面,消費者可通過鏡子瀏覽想要的衣服,試穿後,在鏡面上購買支付。
一方面,越來越多人工智能產品開始湧現出來,從人們的穿戴到各種家居產品,對於眾多新功能產品的出現,大多數的消費者卻並不知道如何使用,也不知道他們有何功能,只有到線下去切身體驗感受,他們才能更好的了解和使用這些人工智能產品。
另一方面,在人工智能等新技術的引領下,人們的購物方式也發生了極大的變化,比如通過手機,可以提前預定購物停車場、可以提前預約購物中心的餐廳等。而在線下的實體購物中心,VR、AR等人工智能技術的運用無處不在,它正在給人們帶來一種全新的科技購物消費體驗。
此外,對於購物實體的商家們來說,通過借助人工智能、大數據等新技術的運用,他們也能更好地把握自己的消費者,更精準地了解他們的消費習慣和需求,從而為消費者推出更合適的產品和服務。
娛樂化、智慧型的超級購物中心將大批湧現
過去的購物,人們僅僅只是停留在買賣,今天的購物,而是成為了一種線下的生活方式,這對於線下的零售業生態也帶來了巨大的變化。
一邊是單個門店的線下實體變得越來越少,未來還將會繼續有更多的門店關閉;另一邊卻是越來越多集合超市、逛街、電影、親子、餐飲等眾多消費於一體的超級購物中心開始不斷湧現出來。
人們在伴隨著購物的同時,同時還會有娛樂、餐飲等消費需求,綜合一體化的大型購物中心也就應運而生。尤其到了周末,越來越多的戀人或者帶著小孩的一家人會去這種超級購物中心共度週末,體驗智慧新生活。
定制、個性化的消費正在成為新趨勢
隨著消費的不斷升級,品質消費、個性化消費也開始日漸崛起,越來越多的線下零售店也開始推出個性化、私人定制的商品:如有的服裝店可以根據你的尺寸定制服裝,有的食品店可根據你的口味定制食品、有的蛋糕店可根據你提供的照片定制獨一無二的蛋糕……
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Amazon的生鮮電商業務Amazon fresh也不是很成功,只在西雅圖和洛杉磯的很少地方推廣,難以獲利。儘管如此,亞馬遜對於新零售的探索卻始終沒有停止,與中國電商的線上線下聯合不同,亞馬遜始終沒有停止用新科技創造新零售。另外Showroom和快閃店鋪(pop-up store)逐漸在美國興起,很多時尚品牌、奢侈品、汽車比如特斯拉,甚至亞馬遜的語音產品Alexa都設立了Showroom。
而美國的一些傳統零售業們也在尋求轉變,一些大品牌正在通過借助人工智能等新科技吸引消費者,比如BOPIS(Buy Online Pickup In-store)蒂凡尼和耐克都在藉用科技打造一種全新的消費體驗。
日本電商發展相對落後,卻正借人工智能為新零售開闢了條陽光大道
在日本,很多實體店鋪很大程度上不只是買東西的地方,而是消費者“體驗的場所”。在產品方面,日本人具有很高的專注度,注重堅守一門手藝,並且精益求精。小到一碗拉麵、一塊豆腐、一個壽司,然後將其做大推向國際,而且日本商家折射的耐心、禮貌、周全、細緻入微的服務給消費者帶來的體驗是線上零售難以企及的。
以日本壽司為例,據悉在日本一家迴轉壽司店帶來全自動化的高科技體驗,整個迴轉壽司的軌道設計成E形動線,以接待最多的客人,也更方便客人取餐用餐;員工批量製作壽司,飯糰都是機器製作;顧客可以單獨點餐,會有一條高速傳送帶將美食直送到餐桌前;用完的碗直接塞到桌子入口,自動回收和清洗,一天能清洗2萬個;所有的盤子都用電腦進行控制,通過數據分析了解顧客喜好,在智能化餐廳領域這家壽司店無疑是標杆性的存在。
日本電子商務發展的時間並不長,卻湧現出了一大批線上線下融合的新零售企業。
優衣庫通過成立社交網站,利用商品評價引導激發消費者購買;東京百貨正在打通實際與虛擬庫存數據;永旺與雅虎合作,線上發放優惠券,線下實體店使用;日本最大的電信運營商NTT,應用GPS技術,獲取顧客數據,分析購買行為……
人工智能正在引領這場新商業革命
新零售的興起絕非偶爾,而是科技時代發展的必然產物。
傳統零售業受到電子商務的衝擊,集體迎來了關店倒閉潮;而電子商務又受到人工智能的衝擊,線下體驗嚴重不足的電子商務迎來了天花板,曾經放出豪言能夠看清未來幾十年行業發展趨勢並認為電商要全面取代線下實體的馬雲也不得不做出妥協和改變,開始擁抱線下實體。
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阿里折騰O2O付出了巨大代價:從最早的口碑網,到之後收購的高德地圖、銀泰商業,又花上百億的資本在文化、視頻、搜索各個領域進行注資,但無疑其瘋狂擴張背後會面臨更多的產業整合難題,而且雖然阿里掌握了對接線下的核心工具,但線下資源仍然是其短時間內難以跨越的短板。
萬達折騰O2O道路且長:當前沿用於萬達廣場的“大會員、大數據”,雖然能夠掌握龐大的消費者資源,但如何讓移動端用戶轉化為實體的消費者,產生實際購買力並保障移動端用戶粘性等問題都並非易事。
更為重要的是,如果只是通過線上為線下導流,也只能是廣告推廣。只有打通線上線下生活決策,並在商戶交易過程中實現盈利模式才能叫做O2O。“騰百萬”雖然黯然分手,但互聯網的DNA終是留在了萬達的“血液”裡,如今萬達聯手了中國銀聯不得不說其獲勝籌碼又多添了幾分。
蘇寧折騰O2O交學費買經驗:相比萬達,傳統零售出身的蘇寧很早就開始了電商的轉型之路,在行業唱衰實體的時候,便開始了佈局O2O,這一點上也是先於其他很多企業。
一路的試錯雖然交了不少學費,但積累的實力卻成了反攻的關鍵,一是以雲計算為支撐的IT系統堅實的基礎,二是線上平台和線下門店的融合,三是物流系統網絡的深度下沉,四是正在打造以蘇寧雲店為圓心的O2O生態圈。
京東折騰O2O各種試水:早年京東與互聯攜手融創動力文創產業園推出體驗式消費空間樣板“京東互聯-融創空間”試水消費場景,接著京東聯手永輝超市試水線下體驗店佈局“4S”戰略,而後又聯姻沃爾瑪試水難啃的生鮮行業,一系列頻繁的動作雖然會給京東帶來龐大的線下資源,但歷來企業之間的資源重組,涉及企業各部門的利益和內部流程問題,並非易事。
隨著京東沃爾瑪合作、阿里百聯牽手、萬達銀聯結盟,在這些巨頭們的推動下,中國的新零售運動正浩浩蕩盪地向前行進,但未來路上仍然充滿了荊棘。
美國新零售雖然一路曲折,但依然沒有停止探索
與中國的新零售相比,美國的亞馬遜也早已開始了新零售的嘗試, 一鍵購物按鈕Dash和大數據預測發貨等黑科技一度震驚世界,為美國新零售帶來重大創新,但其普及度之低讓人咂舌,像Amazon Go火了一段時間後再無波瀾。
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劉曠:馬雲牽手百聯超越網購就看人工智能了
海南三車網絡科技有限公司董事長、天使投資人2017-03-14
傳統零售在電子商務的衝擊下,在全球範圍內掀起了一股關店潮。
超市領域,2016年沃爾瑪在全球範圍關閉了269家門店,2015年樂購在英國關閉了43家門店,2015年家樂福在中國關店超過15家;百貨領域,梅西百貨2015年關閉了14家門店、2016年又關閉了30家,成立於1893年的希爾斯百貨在2015年更是關閉了235家門店,國內的萬達百貨也接連關閉了多家門店……
然而電子商務在經歷了瘋狂的增長之後也開始遇到了天花板,阿里巴巴電商用戶在中國市場正在逐步觸及到天花板,用戶增長速度正在逐步下降;與此同時,亞馬遜在全球的電商市場同樣也遇到了增長瓶頸。
於是,打死也不承認自己遇到瓶頸的馬雲爸爸們開始把眼睛盯上了線下,並向自己曾經唱衰的O2O發起了進攻,還用了一個新名詞“新零售”取而代之,而傳統的線下實體在電商的衝擊下也開始紛紛向線上轉型,一場有關於新零售的革命就這樣在全球範圍浩浩蕩盪地開始了……
中國巨頭們在全球新零售革命中大步向前,未來仍然充滿荊棘
自從O2O被提出,國內各行各業便相繼為之沸騰,同時人心惶惶!誰都張口閉口的在說線上線下融合,誰都想抓住時代蛻變的犄角,誰都在為之奮不顧身的折騰。
3月2日,地產商業領域的巨無霸萬達集團與金融領域的龍頭企業中國銀聯達成合作,在攻下了商業地產、文化旅遊、電影酒店等一座又一座山頭之後,顯然王健林下一步的打算是深入到O2O,通過推進銀聯的支付創新和大數據應用來讓萬達成為全生態實體雲服務的引領者。
明眼人看來,此舉頗有向馬雲喊話之意。上個月阿里百聯聯手共同打造“新零售”,網上的議論甚囂塵上,直到現在還熱度不減。不過在這之前,京東也先後入股了永輝超市,收購1號店,並與沃爾瑪達成合作。線上電商聯手線下實體之風,有如星星之火,已成燎原之勢。
然而,現在誰都沒有摸索出一個正確的、卓有成效的模式,不管是電商還是實體企業,大家都站在同一起跑線上,不同的是,一個是線上走到線下,一個是線下走到線上。
京東、阿里有天然的互聯網技術優勢,萬達則是線下實體商場巨頭,雖然強強聯合能夠優勢互補,但說一定會產生1+1>2的聚合效應也是虛妄,電商實體仍然存在很多變數,線上電商與線下實體的聯合也可能面臨互相牽制的局面。
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網路農業學大陸 2017.03.15 旺報
大陸在網路應用領先世界,光是農村網路經濟,從淘寶代購站到經濟作物上網銷售,現在又邁向遠距醫療和農村招工。台灣網路密度不遜大陸,農政單位應鼓勵小農利用網路自產自銷,確保農產品栽植合乎規定、銷售有利可圖。
一般台灣人都以為大陸文明程度不如台灣,尤其對大陸農村印象不佳。殊不知,大陸農村經濟已經搭上網路列車,連國際媒體都咋舌。
不久前,一名在香港大學教書的英國人就承認,他住山東農村一陣子,當地小鎮網路普及率、使用率高於他約克郡老家。
大陸農民已經懂得利用直播,將大棚蔬菜種植情況上線,消費者可24小時盯著,再決定是否下單;訂購只要從手機電子支付,24小時內貨到再劃撥款項。這樣的銷售方法,避開了大盤商、小盤商的中間環節,節省成本讓生產者與購買者都獲利。
相較於去年底,台北市議員吵著要調查台北市農產運銷公司是不是菜蟲,大陸早把台灣拋在後面。
台灣的小農並非沒有能力這樣做,農藥標準的吉園圃標章跟產地履歷已推廣多年,但真正面向消費者直銷還待加強。農經農政單位應加強網路思維,鼓勵鄉下小農利用網路行銷,並給予適當補貼,或者委由年輕人下鄉推廣,藉由網路與物流的便利性,真正達到菜園到餐桌一條線。
從執行面來看,台灣地域小,物流比大陸更便利。把這一套學過來,小農自然會在競爭下,端出更精緻的行銷手法,反向回饋到精細的種植模式。最後達到雙贏局面。就看主其事的管理單位,能否懂得向大陸取經。
英媒BBC:中國互聯網超越西方已是既成事實2017-03-13觀察者網
四年前,英國人類學家湯姆•麥克唐納搬到北京與上海間的“安山鎮”居住(人口只有6000的鄉村地名虛構位於山東省)。他的目的是研究當地人如何使用社交媒體。
外界研究中國互聯網發展,大都關註生活在大型城市的都市精英,聚焦在政府對網絡的控制等方面,把中國渲染成喬治•奧威爾在《1984》裡描寫的那種死氣沉沉的世界。然而在“安山”,麥克唐納出乎意料地發現了一個生機勃勃、充滿創新的網絡世界。“我們很容易臆斷中國互聯網是個死氣沉沉、單調乏味、滿是束縛的地方,但實際上中國互聯網用戶卻擁有驚人的創意,網絡世界也是驚人的活躍”,他對我說。“這裡像是個網絡狂歡節。”
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從投資易果生鮮單純的電商、閃電購此類整合O2O的電商,到投資三江購物、盒馬鮮生,阿里在快消品領域的佈局越來越清晰,即通過資本實現深度的線上線下會員、支付打通,為阿里平台的互聯網用戶提供到店服務,而不再追求通過滲透線下用戶實現線下用戶的互聯網化。因為,所有的用戶幾乎都成為互聯網用戶。
在百貨上,阿里的喵街已隱退,原喵街老大郭大路也早在去年退休,部分喵街的業務併入阿里商家事業部。從最新的私有化銀泰來看,阿里在百貨上的舉動不再是幫線下百貨互聯網化,而是在幫助互聯網品牌開拓線下渠道的基礎上,升級為品牌實現全渠道佈局,滿足互聯網用戶需求。
據了解,2016年2月,天貓建立新零售品牌池(淘品牌),線下零售商從品牌池中挑選合作品牌,建立品類跨界+內容立體+複合陳列的實體店,實現線上線下時時同款同價,每周百款同步上新。
去年9月,阿里和素型生活合作的新零售模式第一個店在成都開業,該集合店有59個互聯網品牌,匯集東方極簡、茵曼、妖精的口袋、Aka等,涉及服飾鞋包、家居家紡、智能家居、數碼科技等多品類商品。
一個新零售概念,阿里又出錢又貢獻流量,圖什麼?
試想一下,當阿里拿流量和錢一個個拿下了傳統線下的門店資源,又有線上最大零售渠道,作為一個真正掌握史上最大全渠道的大BOSS,所有的品牌都將圍繞阿里中心。阿里還有優酷、UC這樣的內容娛樂入口、1688這樣的出口平台、口碑這樣的餐飲服務入口、菜鳥這樣的物流整合者,未來用戶360度的消費數據都掌握在阿里手裡,全社會商品的流通數據都將沉澱在阿里體系。
擁有了這些數據,一個所見即所得的未來零售場景,似乎就不再不可想像。
“比如你在北京,飛機起飛之前可以在京東下一個訂單,買一瓶香水。你飛到了上海跟朋友去逛街,我們憑藉人工智能技術就能夠計算到在什麼時間、哪個最佳結合點,通過無人車把香水送給你。可能那時你正跟朋友喝茶呢,無人車就悄無聲息地跑到你身邊,把香水給你了,甚至都不需要支付。”
這是不久前劉強東接受媒體採訪時對未來零售的一個描述。不再需要留任何地址,隨買隨到,觸手可及。
劉強東的那個零售終極夢想,就要被馬雲捷足先登了。
http://www.weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404075429987250596
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歐尚酒窖、莆田網是高鑫零售旗下由歐尚方面運營的兩個獨立B2C網站,莆田網主要面向來華工作的國外工作人員提供生鮮等中高端食品,每年保持50%的增長速度。歐尚酒窖是基於歐尚原有葡萄酒供應鏈的酒類電商B2C。
大潤發方面,除了飛牛網,還投資了專門探索O2O業務的上海地奇網絡,主要運營校呵呵和發到家兩個移動產品,針對校園和社區提供O2O服務。高鑫零售2016年中期財報顯示,已有35家大潤發門店參與O2O項目,覆蓋華東區外23個省。
從能力來說,高鑫零售擁有多種電商複合能力。
最特別的是,與三江購物不同,高鑫零售的門店整體較分散,集中度最高的為華東地區。優勢在於大潤發的門店主要佈局在三四線城市,只有26%位於一二線城市,45%位於三線地級城市,22%位於四線縣級城市,7%位於五線鄉鎮。這對阿里期望滲透三四五線以及農村市場的大目標來說,極具吸引力。
據了解,截至2016年6月底,大潤發有346家門店,其中華東地區126家、華南地區73家;歐尚有75家門店,華東區47家,其他地區均不到10家。
其次,大潤發構建的2B供應鏈O2O在零售領域非常有特色。據億邦動力網了解,大潤發此前的門店發貨思路基本是一個省一個區域倉,不但給飛牛網的用戶發貨,還面向該區域的便利店、夫妻店提供2B的供應鏈配貨。一個店可以覆蓋周邊10公里之內的20家便利店。
這套邏輯,如果在阿里主導下運作,有流量入口做整合利器,如果形成集合直採,規模化效率將在快消品領域形成真正的競爭優勢。
一位大潤發內部人士透露,今年大潤發的核心戰略是新零售。4月,大潤發將在全國門店上線門店周邊三公里1小時極速達業務。想到阿里與三江聯手後率先在寧波上線淘寶便利店1小時速配業務,似乎可以感覺到,阿里和大潤發的這場傳聞快水落石出了。
新零售真面目
億邦動力網觀察發現,阿里新零售目前的實踐路徑有兩條主線:生鮮商超為主的快消和服飾為主的百貨。
對快消品類,阿里是到家到店雙管齊下。以盒馬鮮生為代表的一派是持互聯網思維直接開店,針對互聯網用戶,只接受支付寶結算,線上線下會員天然互通,自主研發的一套門店揀貨配送體系實現最高效率的周邊30分鐘到家。
另一派是三江購物+淘寶便利店模式,通過一套互聯網的到家系統和三江購物的線下門店深度打通,實現用戶的到家和到店多元化服務。據了解,日前杭州的葉氏兄弟果業也推出了“葉氏兄弟天貓旗艦店”實體門店,有水果業內人士透露,葉氏兄弟新開的此類店鋪與阿里有關。
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但歐尚和大潤發兩個品牌在產品聯合採購、共同營銷等具體業務上又有參雜的複雜關係。阿里要跟兩個強勢大股東求同存異,分割清楚利益,歐尚又是個家族背景不主張上市的企業,不但是技術問題,也是談判的藝術。
願意和阿里喜結連理的那麼多,阿里還有耐心和大潤發來一場長跑的戀愛嗎?
可藉鑑的是,阿里以每股15.23元入駐蘇寧雲商時,蘇寧以140億元人民幣認購不超過2780萬股的阿里新發行股份,二者互相持股。
因此,億邦線人推測,如果阿里與大潤發最終談成,很可能採用阿里+蘇寧或沃爾瑪+京東模式,互相持股,結成利益共同體,共享收益。
誰是下一個標的物
在阿里新零售的大佈局裡,深度持有線下零售門店資源是重要一步。
從阿里之前的投資併購和業務佈局看,阿里偏愛具有區域密度,具有一定電商基礎能力的傳統零售企業。蘇寧、銀泰、三江購物都是最先擁抱電商的先鋒,自身完整的做過一波電商,對電商的認知和電商的基礎運營能力都已與主流電商接軌。
此類企業,在價值和方向上能與阿里達成一致,當阿里將海量互聯網用戶流量導入時,也具有流量的承接和轉化能力。
如最新投資的三江購物,為浙江省最大連鎖超市,擁有門店160多家,主要覆蓋寧波市區及郊縣,覆蓋杭州、金華、台州、舟山等市。其電商渠道有自主經營的B2C網站三江購物,入駐了京東到家。
據了解,三江購物此前投資2億元設立了生鮮配送中心,有配套約1400多萬元的冷鏈車集中配送。目前,三江購物的電商業務支持門店自提和送貨上門,支持當日達物流配送。
阿里入主後,淘寶便利店在寧波正式開城,與三江購物直接合作,提供“1小時送達”。上個月,盒馬鮮生在寧波的首個門店開業,首次向省外擴張。業內廣泛傳言,阿里投資三江購物後組建的新公司寧波澤泰為盒馬鮮生寧波店的運營主體。
相比較,高鑫零售算是一個極符合阿里標準的標的物。
據億邦動力網了解,高鑫零售不但市佔率在零售裡第一,且很早開始全力投入做電商。截至去年6月底,高鑫零售共有421家門店,其中68.6%為租賃店,30.9%為自有物業門店。旗下B2C飛牛網已有千萬級別的活躍用戶,還入駐了拼團社交電商拼多多、百度外賣、美團等電商平台,與國美在線打成了流量和供應鏈戰略合作。
(圖注:高鑫零售旗下有四個電商品牌:飛牛網、莆田網、校呵呵、歐尚酒窖)
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截至北京時間2月13日,阿里巴巴上個交易日的收盤價為102.36美元每股,市值2225億美元,市盈率33.64。2016年全年,阿里巴巴營業收入為1438.48元人民幣,淨利潤366.88億人民幣。
高鑫零售當前股價為每股7.99,市值762.22億,市盈率26.14。2015年高鑫零售銷售額964.14億元,淨利潤為24.43億元。高鑫零售股東法國歐尚2016年位列世界500強第144名,年營業收入601.58億美元,年增速-15.2%,利潤5.74億美元,年增速-24.5%。
都是大玩家,阿里要參股大潤發,需要準備多少銀兩?
據億邦動力網了解,高鑫零售2016年中期財報顯示,其最新股權結構與上市之初基本一致(吉鑫對高鑫零售的控股由最初的51.94%略減少到51.0009%),兩大主要股東仍然為法國歐尚和台灣潤泰。潤泰系直接間接共持有高鑫零售約41.18%,歐尚間接持有約26.01%,不再直接持有高鑫零售股份,兩者共持有高鑫零售約67.19%股份。
相比上市之初,歐尚持有高鑫零售的股份有所減少,但仍然為第二大股東,所持股份市值約198.25億港幣。
阿里過去一年阿里在零售領域有8次資本活動,基本的做法是要成為大股東,有重要話語權。阿里投資三江購物花了21.5億成為其第二大股東。最高出價是282.33億元入駐蘇寧雲商,佔股19.99%,成為其第二大股東。阿里似乎偏愛做二股東。
目前高鑫零售的市值為762.22億港幣,阿里要想獲得二股東地位,至少需要約200億港幣。從資金上看,阿里不差錢。
阿里2016年第四季度財報顯示,阿里集團有自由現金流49億美元,現金及現金等價物45億元人民幣,短期投資1340億元人民幣。
問題是,一個正炙手可熱風光無量,意圖籠絡舊勢力徹底執掌天下;一個硬氣堅挺勢力盤根,堅決求變擁抱未來。這樣的新領袖和老幹部,注定談判勢必艱難,利益的平衡點極達成難。
大潤發和歐尚,二者都深耕零售數十年,各自在電商領域都有多個佈局,均不可能單純套現離場。當初歐尚和大潤發兩個品牌合併上市時,內部兩大股東就經歷過一番艱難的談判和利益分割。上市後歐尚和大潤發也由兩個獨立的團隊各自運營,歐尚方面為Mercier任首席執行官兼執行董事,大潤發方面由黃明端任執行董事兼大潤發中國主席。
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但在流量天花板之下,阿里零售既有的這套打法都已難有奇效,國外市場的開拓長路漫漫。
阿里急需對現有商業模式的突破和變革。
最壞的時候最好的時候
互聯網人口紅利已徹底告別最優市場,顛覆式技術創新正在醞釀。在零售的存量市場,傳統零售們慌張學習電商交了學費後,開始正確認識到電商技術是一項先進生產力,但受自身基因、時間窗口所限,已無法完全獲取這項技能。
高鑫零售是傳統企業堅決轉型電商的先鋒,由董事長黃明端直接主導,目標是5-7年做到500億,燒個30、40億,成為電商前三。
截至上半年,飛牛網擁有註冊會員超過1530萬人,半年內活躍會員超過320萬。可參考的行業數據是,阿里截至2016年底中國零售平台的移動月活躍用戶為4.93億人,京東的年度活躍用戶約1.987億人,唯品會公佈的2016年第二季度活躍客戶數為2300萬人。要躋身主流電商梯隊,飛牛網還要好幾年好多錢燒用戶。
但電商時代早已變了,流量貴的令人髮指。阿里也急需要開拓線下市場,尋找新的增量。
據工信部統計,截至2016年10月末,我國移動互聯網用戶總數達到10.77億戶,新增用戶為個位數。據億邦動力網跟踪觀察,京東、阿里這樣的電商巨頭在2016年為了流量使出了渾身解數,京東全面推進開普勒計劃,與今日頭條、美柚等眾多移動流量入口達成戰略合作,為流量通道提供電商貨品、配送、運營等能力。
一方面通過直播、頭條、短視頻等內容產品引流、激活用戶留存,搶占用戶時間。另一方面,阿里也在整合旗下娛樂入口如優酷、UC等流量。阿里雙11前的潮流盛典就推出了直播的邊看邊買形式,儘管效果非常慘淡。
在這樣一個競爭激烈的存量市場,線上和線下都有各自觸達用戶、滿足用戶的優勢和缺陷,純線上不是萬能顛覆替代線下的,純線下的老一套也早已不能滿足互聯網升級消費認知後的用戶需求。
阿里和傳統零售們終於可以坐下來一起談一談。
承認了誰都不可能以線上或線下單一的能力持續高速增長,奔跑向未來零售。聯姻嫁接延展彼此的能力像限成為最精明的選擇。
阿里提出新零售概念,不再執著改造線下,而要“與線下零售商共同重構傳統業態,創新用戶消費體驗。”
傳統零售們也不再執著自己做電商,成為能與阿里叫板的存在。
門當戶對的煩惱
大潤發和阿里,無疑是各自陣營最門當戶對的兩個代表勢力。
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面對這樣一份強勢成績單,作為在阿里平台玩耍的商家,似乎只能默默計算自己為阿里財報做出的貢獻。其實這份漂亮的成績單裡透露了一個極易被忽略的危險數據。
過去一年,阿里巴巴活躍買家淨增長人數在快速下滑。
億邦動力網觀察到,2016年阿里零售活躍用戶增長進入快速下滑,全年新增用戶跌破千萬,Q3新增人數只有500萬,Q4只有400萬人。過去三年,阿里活躍買家淨增長人數有一個明顯的高速增長後高速下滑的過程。2014年Q3當季新增買家2800萬為高峰,之後總體增速進入下行通道。
新增用戶快速減少後,阿里上個季度對外宣布不再公佈GMV。全網流量進入存量市場,作為領頭羊的阿里早已洞察這一天的到來。
阿里早早開始佈局數字文娛、阿里雲等新增業務,2015年先後入股了光線傳媒,收購了優酷。這兩塊業務也是目前阿里增速最快的新動力,2016年四季度雲計算同比增長115%,數字媒體和娛樂業務同比增長273%。
在合縱連橫尋找新動能的同時,阿里的零售業務也通過提升廣告價格、增加廣告收費形式,提升了平台整體的網絡營銷收入。
阿里在四季度財報分析師電話會議中稱,中國商務零售業務的增長主要由在線營銷服務收入帶動,同比增長47%,高於零售業務的銷售收入增長。2016年通過向消費者提供直播、淘寶頭條、二樓視頻等內容產品,阿里正在竭盡所能的吸引越來越多的品牌和商家在阿里平台投入更高的營銷支出。
但商家在阿里平台更高的營銷投入能換來同量級銷售的增長嗎?
億邦動力網從天貓平台多家頭部、腰部品牌商了解到,2016雙11以及全年,品牌在阿里平台的銷售投入越來越貴,但流量卻並沒有同比的漲幅,更有流量嚴重下滑者。
2016年雙11天貓互動城的價格比去年漲了三倍,一環價格600萬,相當於北京一套房。但參與的商家普遍遭遇了流量恐慌,雙11當天一位類目TOP前五的商家稱“整個類目的流量下滑在20%,相比去年同時段個別時段負增長,整體流量比預期差了一倍。”
阿里主營零售業務增長怎麼辦?新的可拓展類目還有哪些?
跨境進口火了一把,但在大的不明朗監管政策下已不再有大期待;生鮮、商超等快消品是個高頻低客單價、低毛利高履約成本的勞苦生意,跟京東PK了一年的貓超模式根本追不上對手的步法,京東快消品老大馮軼更是明確表態,要三年內結束快消品之戰;出口業務阿里收購了Lazada等往東南亞滲透。
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高鑫零售正在和阿里密切洽談,從多位零售行業人士的爆料中,億邦動力網基本可以確定這一事實,只是洽談顯然還沒達成最終意向。
據凱度數據機構檢測顯示,截至2016年12月,高鑫零售在中國零售市場的份額為7.8%,高於第二名華潤萬家的6.2%、第三名沃爾瑪的5%、是第四名家樂福的兩倍多。
高鑫零售也是目前傳統零售中保持大部分時間正增長的極少數之一。截至2016年9月30日的財報數據顯示,高鑫零售前三季度營業額為773.19億元人民幣,增幅4.4%。期內實現盈利20.80億元,增幅2%。
同時,大潤發也是極少數維持高頻開店而不是瘋狂關店的傳統零售之一,據《聯商網》統計,截止2016年年底,大潤發在中國全年新開門店31家,門店總數達到365家,19年來僅有濰坊濰一廣場店由於物業原因關閉。
但不可逆的是,已改變的,被電商重塑了的用戶消費習慣,大潤發門店並不能滿足。
凱度消費者指數截至2016年12月的12週數據顯示:中國快速消費品市場同比銷售額增長2.2%,現代渠道(大賣場,超市和便利店)只增長0.5%,電商通路仍然保持了50 %的同比增長。
其中,大潤發在全國范圍內的滲透率有所下降,在大潤發主戰場省會級市和地級市的顧客有所流失。
作為大潤發旗下斷臂自救的電商B2C飛牛網,在當前流量紅利結束的大背景下,繼續燒錢做規模的路徑已異常艱難而渺茫。
去年上半年,飛牛網也試圖尋找外部融資,跟多家投資機構接觸,計劃融資5-7億人民幣,緩解燒錢給上市公司帶來的財報壓力,但最終無人接盤。資本看好獨立B2C平台的時代早已一去不復返。
最終,高鑫零售追加了10億人民幣投資,用以維持飛牛網未來兩年的發展。同時,高鑫零售下調了飛牛網全年增長目標,將原目標5-6倍調整為全年實現3-4倍增長。
在電商業務上,高鑫零售確實顯得心有餘而力不足。公開資料顯示,高鑫零售旗下飛牛網已獲得三輪來自母公司的投資,共20億人民幣。
“這兩年中型平台電商非常危險”一位電商平台小巨頭創始人稱,在資本冬天,持續燒大錢無法短期內止虧的商業模式有可能隨時猝死。
阿里焦慮
讓所有人只可仰望的阿里,也有難以為外人道的焦慮。
2017年1月24日晚,阿里公佈2016年第四季度財報,集團當季收入同比增長54%,達532.48億元人民幣。核心電商業務收入同比增長45%,達465.76億元人民幣。受財報利好,阿里巴巴股價應聲高開4.8%。
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阿里牽手百聯發展新零售模式未涉及股權交易
中金網2017. 02.20日訊,百聯集團與阿里巴巴集團的合作,以在線和線下打通為基礎,以重構傳統商業要素為核心,以全業態融合為標誌,馬雲預言的新零售時代已經到來。
百聯集團是上海市國資委全資擁有的大型零售企業,是中國最大的多元化零售集團,在全國范圍內擁有網點4700餘家,遍布200多個城市。2016年,百聯全通路平台正式上線,融合在線和線下,依託大數據分析的商務電子化模式是百聯集團的戰略目標,這也與阿里巴巴的新零售戰略不謀而合。
阿里巴巴與百聯集團,兩大商業領軍者將基於大數據和互聯網技術,在全業態融合創新、新零售技術研發、會員系統打通、供應鏈整合、支付金融、物流合作等六個層面展開全方位合作,為消費者提供隨時隨地多場景的消費新體驗。
新零售不僅是在線和線下的融合,更是以互聯網和物聯網、人工智能及大數據等領先技術為驅動,面向在線線下全客群,提供全通路、全品類、全時段、全體驗的新型零售模式。
他進一步說明,在新消費時代發展的趨勢下,更應通過戰略合作,充分融合以產生化學反應,優勢疊加以產生質的跨越,重構商業要素、重塑零售價值,共同創造新零售模式。
阿里巴巴密談併購大量零售企業,包括大潤發?2017-02-15李成東
數十家傳統零售企業正在和天貓洽談併購,這些企業基本也跟京東談過一輪。”一位零售業大佬稱,繼三江購物後,多個傳統零售企業都希望跟阿里聯姻,尋找到一條通向未來零售的正確道路。這其中,就有大潤發。
2016年,馬雲成了零售業的興奮劑,哪怕只是扭扭捏捏地沾上一點邊,就能令疑被收購對象的股價異動,拉動整個“新零售”“馬雲”“阿里巴巴” 概念板塊都跟著普漲。
三江購物自從抱上阿里這個大腿,股票連續14個工作日漲停,短短一個半月,股價從維持了一年的12塊每股左右拉升到最高54.96元每股,漲了約4.5倍。
在業內傳聞大潤發和阿里密談的這兩個多月裡,高鑫零售的股價來了兩波拉升,1月後從45度切換到60度進入快速拉升。
那個誓要做到電商第一梯隊的大潤發,真要倒向阿里懷抱嗎?
大潤發的上市主體實為高鑫零售,它的親爹是傳統零售巨頭歐尚。
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力抗電商 京華城揚州再孵出新Mall TVBS新聞網 2017/01/21
大陸經濟增速放緩,台商投資撤退加上電商衝擊,從2015年開始百貨零售蕭條,不少商場、百貨相繼關閉,但台商威京集團,卻在揚州開新的Mall,還在農曆年前試營運,而這其實不是揚州京華城第一個商場,早在2007年就前進三線城市投資,靠育樂帶動零售,不只是商品,更辦活動吸引人潮,商場有了人流,就有住房需求,靠造城賣房,在大環境之下,逆勢突圍。
能逛、能吃還能玩,這是揚州京華城,試營運中的新商場,電話亭、馬車,濃濃英倫風,還主打文創風格,營業面積是台北京華城的1.3倍,預估單日客流能衝上8萬人次,挑高設計,有著台北京華城的影子。
外觀是特殊的球體建築,2001年開幕的台北京華城,一度掀起台北百貨大戰,原本想讓人潮延伸出東區、信義區商圈,但因為周邊欠缺商家,少了群聚效應,拚得很辛苦。於是威京集團把重心轉向大陸,2007年在揚州開了第一個Mall,從一片荒蕪到蓋起,能夠吸引人潮的商場,花了近10年間,讓全館營收從初期2.24億人民幣,成長到29.9億,相當於台幣近150億,一翻13倍,因為能賺錢,加碼再開新商場。
TVBS記者黃荷婷:「揚州京華城新舊兩個Mall,步行距離大約5分鐘,不怕被瓜分客源,而是要營造商圈的概念把餅做大,新的Mall也在品牌上做出區隔,預估開幕後,年營業額能增加貢獻15億人民幣。」
跨年煙火秀,單日吸引人潮50萬人次,是主Mall平日的5倍,如果以揚州總人口數約450萬來算,相當於整個揚州市有將近1成的人,都擠進京華城看煙火,靠育樂帶動零售增加營收,靠商業體創造生活便利,拉攏民眾購房,再把營利拓展商場,一環扣一環,在台商撤退潮下逆勢突圍。
http://news.tvbs.com.tw/china/702049
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阿里巴巴這步棋 補足最後一哩路2017-02-17經濟日報
業內人士分析,阿里巴巴看中高鑫零售在大陸三、四線城市的門市布局,這是目前多是電商業者觸角難以深入的腹地,與高鑫零售合作,可以補足阿里發展電商的最後一哩路。
根據高鑫零售上半年財報,集團在全大陸有421家門市,其中9%位於一線城市、17%位在二線城市、45%在三線城市、22%位於四線城市、7%在五線城市。
大潤發在三、四線城市成熟的門市布局和履約能力,是阿里巴巴最看重的投資價值。
陸3大電商 想搶大陸大潤發2017-02-17聯合報
潤泰集團總裁尹衍樑昨晚表示,中國大陸前三大電子商務業者,包括阿里巴巴、騰訊以及蘇寧,的確都在洽談要投資大陸大潤發,但目前還在洽談過程中。尹衍樑說,他是否賣出全部持股或保留部分股權,還沒有定案,但若引進新投資人,大陸大潤發員工都會留任至少兩年,才能確保大陸大潤發業務傳承。
大陸電商物流行業 從業員年增逾三成2017-02-17聯合報
新華社報導,中國物流與採購聯合會發布2016年電商物流運行分析報告,2016年電商物流從業人員指數平均為136.9點,反映出電商物流行業從業人員規模年增長30%以上。其中上半年基本都在140點以上高位,第三季回落,9月119.1點觸底反彈,第四季隨著消費旺季來臨,電商物流崗位需求迅速增長,各大電商不僅安排了大量的臨時性一線人員,還擴大對一線作業工作的支持,年底兩月從業人員指數分別回升到140.7點和143點。
今年1月,由於春節放假等因素導致短暫勞動力供需缺口,但從業人員增長依然達到38.6%。春節期間,湖北襄陽南漳一名快遞人員,在相隔260公里的兩個鎮之間往返送貨,8天配送總里程達到2045公里,相當於從北京到廣州的距離。
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李克強鼓勵線上線下互動:實體店由門可羅雀變為門庭若市2017.02.17
一個自稱有“選擇困難症”的北京白領李孟,在一家跨境電商實體店一下子就買到了心儀的情人節禮物。她挑選了一盒巧克力、一盒咖啡,還在結賬後通過掃描二維碼,下載店鋪APP,註冊成為這個電商平台的會員。
李孟購物的地點,是位於北京五棵松藍色港灣購物中心的中國(天津)自由貿易區東疆進口商品直營中心O2O線下體驗店。她下載的電商平台“一指遙”,也不同於大多數只有線上的電商平台,而是先有實體店,再上線線上平台,其APP的用戶絕大部分也是由線下導入的。
這種消費體驗,正是日益流行的實體店與電商平台開展線上線下互動、創新銷售方式的一個縮影。在2016年的《政府工作報告》中,李克強總理提出“鼓勵線上線下互動,推動實體商業創新轉型”。去年年底,國辦印發《關於推動實體零售創新轉型的意見》,部署實體零售企業加快結構調整、創新發展方式、實現跨界融合、不斷提升商品和服務的供給能力及效率。隨之在這一商業領域,各種創新模式競相發展。一指遙正是在這樣的背景下探索將線下物流、服務、體驗等優勢與線上商流、物流、信息流融合,構建了一個線上線下互動的O2O購物平台。
事實上,由於體驗感的不可替代性和社交屬性,實體商業的重要性正在獲得越來越多的重視。擁有一百座以上商場的萬達,其電商平台“飛凡”的實質就是通過商場場景和千萬消費者建立聯繫,實現線上線下數據的互通。去年10月,馬雲宣布,阿里巴巴在2017年將不再提電商概念,取而代之的概念是“新零售”,即打通線上線下的商業鏈條,兩者互相補充完善。
正如2015年“兩會”記者會上,李克強總理在回答網購是否會衝擊實體店的問題時所說的那樣,“網上網下互動創造的是活力,是更大的空間。要加大對實體店的支持力度,支持線上線下互動、共同發展”。
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在商場的一樓,隨處可見兒童遊樂場、運動場,還有一輛輛小火車從身旁穿梭而過。在一間透明的壁球館裡,幾名年輕女孩正在全神貫注地打壁球,她們嫻熟的技巧吸引了一些消費者圍觀。壁球館旁擺放著跑步機等運動器材,一些消費者正在體驗。“6樓還有健身中心,裡面有大型游泳池,以及拳館、瑜伽館和各種各樣的健身器材。”工作人員熱心地向體驗者推介。
“實體商店不尋求改變就是坐以待斃,但如果找准定位進行變革,增加體驗性和互動性項目,也能夠很好地生存下來。”江西省社會科學院經濟研究所所長麻智輝說,經過陣痛後一些實體商店正在積極尋求改變,它們正在打一場“翻身仗”。
回應
實體店再變革也無法有效解決商品品種少,租金高的缺陷
無論科技怎樣發展,實體店不會消亡!
房價高催生租金高,實體店倒閉潮勢不可擋!
實體店衰退的還有一個原因—騙,商品價格不透明,虛高,讓消費者討價還價,多數人買了高價商品。
理解太單一。小商品雷同化才是。如果別人盲目山寨你的產品並且用於非法用途,並且產生了問題,誰來擔負這個責任?
我覺得既然是實體經濟,應該提升服務質量,讓顧客心甘情願的掏錢,而且下次還來。
按照發展趨勢,也只有穿著實體店及任何形式的飲食店與身體有接觸的服務性行業會方興未艾。如果家庭3D測量技術簡單化,穿著實體店也是夕陽行業。
網店的存在背後必然有實體工廠的支持,又不是傳銷,網店銷售額的提高,背後工廠的產能勢必也跟著提高,甚至有一些網店就是工廠直銷,網店不過是取消了以前的店面而已,所以我以前一直不明白為什麼把網店歸於虛擬經濟,現在總理終於明確定義了網店的性質。
實體店購物中三分之一的錢都被房租這種吸血鬼吸走了,也不知道誰是虛擬經濟
網店和快遞,其實就是部分代替了實體店存在,是生產企業銷售鏈的終端。
這才是正確的實體經濟概念,這才是馬克思主義的經濟概念。網店也在創造就業人口,怎麼就成虛擬經濟了?說這話的人是豬腦子。
對於產業調整,去產能過程中下崗的人,網店和快遞的確是二次就業前或二次擇業選擇中非常好的一個駐足點。啟動資金比較低,就業技能門檻要求也相對較低(特殊設計等類型網店除外)。這無疑會幫助政府減輕去產能過程中需就業人員突增的壓力,需要國家予以認可和支持。
http://finance.sina.com.cn/chanjing/cyxw/2017-01-29/doc-ifxzyxmt1496969.shtml
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新華社:中國實體商店正在打一場翻身仗2017.01.29新華網
加入了虛擬購物車,直接在手機上支付,然後生成一個二維碼。出門時只要將手機上的二維碼出示給收銀員核驗,就可以帶走所購買的商品。
“在超市購物,最麻煩的就是排隊買單。購物人多的時候,可能要等半個小時以上。”市民劉蓉說,自從推出這項新服務後,她來超市購物的頻次明顯增加。
除了自助結賬,這家商場還新增了優惠停車服務。即便沒有購物,銀卡會員10元以內停車費不用交錢,金卡會員免費額度增加一倍。此前,顧客需憑商場的購物小票,才能換來一張免費停車券。
停車不與購物掛鉤,給了會員方便的同時,帶來了更多的人流。這家商店一樓皮鞋專櫃的售貨員李玲告訴記者,停車優惠項目實施後,她所在的專櫃銷售額比上年同期增加了20%。
近年來,在互聯網購物平台的衝擊下,中國很多實體商店遭遇生存困難,一些商場關門停業。但在經歷了一段時間的低迷後,很多實體商店另闢蹊徑,找到了更加適合實體經營的生意,又逐漸恢復生機和人氣。
萬象城是中國西部直轄市重慶市九龍坡區的一個商業中心,此前按傳統商場模式經營,銷售知名品牌服裝,由於購物者減少,商場人氣下降。不過,隨著一些大型兒童用品店的設立,以及一些兒童互動項目的開展,重新給這裡帶來了客流。
在一家名為“孩子王”的兒童用品商店裡,兒童服裝、奶粉、玩具、讀物等一應俱全。有的家長推著推車,有的抱著孩子,在裡面悠閒地選購。工作人員則忙碌地取放顧客挑選的商品。
“我們的生意一直很好,碰到打折或促銷的時候,簡直忙不過來,收銀台能排十幾米長的隊。”工作人員王小姐說,隨著全面二孩政策的實施,又迎來一次出生的小高峰,兒童用品很受歡迎。
“孩子用的物品我們一般在實體店買。”家長王飛說,因為實體商店裡可以仔細挑選。
除了“兒童牌”,“體驗牌”也是商店的招攬人氣的好手段。
重慶市渝中區的小時代商場曾經是一個很大的家具商場,但由於經營不善以及電子商務的衝擊,3年前很多商戶從這裡撤出。重慶市渝中區的小時代商場曾經是一個很大的家具商場,但由於經營不善以及電子商務的衝擊,3年前很多商戶從這裡撤出。
經過重新包裝後,小時代商場正在逐步恢復人氣。現在除了一些兒童用品商店進駐外,還集聚了大量互動性商店,這裡又成了一個熱鬧的商場。
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物聯網夯 全球產值將翻倍2016-12-25經濟日報
「物聯網」(IoT)時代來臨,未來不只電腦、手機可以上網,路上的汽車、客廳的家電、工廠的設備也都全部連上雲端,彼此還會溝通對話,除了將打造出全新的「智慧生活」,背後商機更是大到難以想像。
根據資策會產業情報研究所(MIC)預估,未來四年,全球物聯網市場的產值將「翻倍」,到2020年達到1.45兆美元,換算新台幣高達33兆元,相當於我國中央政府年度總預算的17倍。
其中又以工業物聯網的範疇更廣、影響更大,包括智慧製造、智慧醫療、智慧能源、智慧交通等,估計到2020年產值為8,699億美元(約新台幣27.5億元),包辦整個物聯網商機的六成。
國際知名的麥肯錫顧問公司(Mckinsey)分析,物聯網的應用場域包括個人、城市、工廠、汽車、家庭、零售、辦公室等,估計到2025年,物聯網對全球的經濟貢獻最高可能超過驚人的11兆美元。
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阿里CEO張勇回應“黑名單”:有些國家在紮緊自己的籬笆
2016-12-22,美國貿易代表辦公室宣布淘寶網等10家中國市場系所謂“惡名市場”,短短不到12個小時內,張勇用一篇千字內部信的方式鼓勵奮斗在一線的打假小二們,認為他們在過去一年傾盡努力、不負期望, “我們發誓保護'知識產權',但我們不維護'知識霸權'。我們不允許淘寶成為一個'惡名市場',但我們也不害怕來自市場的惡意。”2015年12月,阿里專門組建 2000多名員工和5000名社會誌願者積極參與打假,下架了大量侵權商品,是權利人投訴下架商品數量的16倍之多,逼停了線下多年氾濫的製假窩點,送了超過800個制假售假者進監獄,為上萬品牌維護了利益。
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從Amazon與阿里巴巴看物聯網商機2016.12.18朱晏民
新的一年即將來臨,投資人也開始找尋科技產業新的投資主題與方向,除了眾所周知之蘋果iPhone8或三星S8將帶來的各種新增功能,由Amazon與阿里巴巴兩大全球電商企業近期的策略布局(前者推出Amazon Echo與Amazon Go,後者併購實體零售通路),可更深切認知到物聯網時代已來臨,此將加速各種硬體裝置的更新或規格升級(增加連網或感測功能),以及萬物連網後所將帶動龐大數據的處理與分析(用人工智慧來處理),以此衍生各項高效能運算的需求。
而應用層面包含智慧家庭、智慧汽車、智慧城市、智慧工廠、智慧醫療等。整體而言,高效能運算、物聯網及汽車電子將是驅動科技產業繼智慧型手機後另一波成長循環。就半導體角度來觀察,預估未來5年成長的動能將來自於智慧型手機、高效能運算、物聯網、車用電子等四大應用;而以2015年半導體產值為基礎,預估來到2020年時,將有50%來自於智慧型手機,剩下的50%則來自高效能運算、物聯網與汽車電子產品等。
Amazon於2016.12.5宣布在西雅圖開設第一家Amazon Go門市,主打無需排隊結帳,消費者憑手機內已安裝的Amazon Go App並登入Amazon帳號,經掃描二維條碼後進入商店,即可自行從貨架上拿取想要購買的商品,電腦系統將會自動感測並加入手機App的購物車內,消費者離開店面時,無需排隊即可自動結帳。Amazon整合電腦視覺、深度學習演算法、感測器等技術,研發出「Just Walk Out」的技術,用以協助免排隊、免結帳的Amazon Go商店運作。我們認為Amazon此舉將除了是呼應執行長貝佐斯的企業精神「達成更好的消費者體驗」之外,應是著眼於消費者線下行為的大數據金礦。
阿里巴巴於11月18日宣布入股連鎖超市三江購物,為其首次進軍線下零售超市,呼應馬雲10月13日提及的「新零售」概念與企業布局,即未來不再有純電商或純零售企業,而將迎來線上、線下、物流數據供應鏈相互結合的新零售企業。阿里巴巴透過與線下實體通路合作,將線下實體通路的門店、會員、供應鏈與電商平台對接與整合,藉由門市體驗的大數據分析以彌補線上消費大數據的不足。
綜合而言,Amazon與阿里巴巴全球兩大電商近期的策略布局,均為擷取更多的消費者行為大數據,因此讓萬物聯網成為必然手段,由此衍生出感測器(能夠讀取數據、語音、影像、溫度等)、高效能運算(包含高速資料中心、人工智慧、機器學習等)、物聯網、汽車電子等各項商機。
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實體書店回溫 成上海商圈「標準配備」2016-09-16 聯合報
圖為鐘書閣芮歐店內部。 圖/取自新民網
曾節節敗退的實體書店,近幾年又悄然重新入駐上海各商業區。位於靜安寺附近,剛開張不到一個月的鐘書閣芮歐店頗有人氣;消息指出,上海世紀出版集團也有意在浦東陸家嘴某標誌性建築中,打造大規模混合經營的實體書店。
新民網報導,一度被「嫌棄」的實體書店,近期似乎又重返各商圈,成為一種「標準配備」。與芮歐百貨相距沒幾步路的靜安嘉里中心,可以找到現代書店;人來人往的新天地,言幾又、貓的天空等品牌書店悄然入駐;位於徐家匯的港匯樓上有現代書店,美羅城則有大眾書局。
實體書店是否復甦?一直存在不同聲音。因為一批書店新開的同時,也不斷有書店倒閉。例如上海新華書店門市全盛期超過400家,而2015年的統計資料為105家。
但另一方面,一大批民營的個性化書店相繼開張。特別是2012年上海出了對實體書店的扶持政策後,目前全大陸較好的品牌書店幾乎開始落戶上海,如江蘇的大眾書局、浙江的博庫書城、蘇州的貓的天空、北京的字裡行間和蒲蒲蘭、貴州的西西弗、四川的言幾又、廣州的方所等。
新的品牌書店都有共通性,即不再是單純的書店,大量的活動、講座,還有簡餐、飲料、文創產品等。但盈利仍是一個大難題,據介紹,書店盈虧的臨界點是房租在每天每平方公尺3元以下。
某商業地產公司去年發布的資料顯示,2014年上海核心零售商圈商鋪租金為57.8元/天/平方米,非核心區域為29.7元/天/平方米,與書店的承受力差距幾乎至少在10倍以上。
因此大量「回歸」主流商圈的書店,恐怕少有能生存下去,所依靠的是商圈重新萌發出對書店的熱愛。上海新聞出版局一位相關部門的負責人表示,書店和人的「黏著度」大約1小時,現在不少百貨公司、商業地產看中書店的黏著度,並營造文化氣質,開出許多好的條件,邀請書店入駐。
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美國連鎖百貨梅西 將再關閉100家門市 2016-08-12 聯合報
美國連鎖百貨公司梅西百貨(Macy's),今天宣布將關閉約100家門市,約占總數的15%,大部分將在2017年初關閉;今年初,梅西百貨已宣布關閉40家門市。董事長吉涅特(Jeff Gennette)說,決定大量關閉門市,投資在生產力和潛力最高的門市位置,以及更積極投資在數位及行動部分。
一名梅西員工歐比表示,他聽哈洛德講,才知道公司要關閉門市的消息,雖然驚訝,但了解這是大環境的問題,沃爾瑪(Walmart)、塔吉特百貨(Target)都在關店;梅西有近700家門市,關閉100家之後,還是大公司,所以並不擔心失業。
購物民眾羅尼聽聞梅西的關店計畫,先是驚呼「什麼?為什麼?」並表示希望不會關閉他常逛的這家店,因為他喜歡出門走動,可以看到店裡的商品,比上網購物好。
打不過電商 梅西之星終隕落?
梅西百貨一八五八年於紐約市創立,當時是一家小雜貨店,創辦人努力擴張事業規模,到一九二四年紐約旗艦店開張時,被稱為「世界最大商店」。那年起,梅西每年都會在紐約市舉辦感恩節遊行,耶誕節也有特殊的主題櫥窗秀。
若梅西走入歷史,除了歸咎網路興起的衝擊,更可能是因為曾經擁有的美好回憶不再,被消費者淘汰。
而梅西並非個案,其它零售業者也傳出關閉門市的消息;美國有財經分析師預測,梅西百貨今年宣布關閉門市,可能只是序曲。
美零售銷售弱 PPI意外下滑 2016-08-13 經濟日報
美國7月零售銷售疲軟,生產者物價指數(PPI)更意外下滑,且降幅為近一年來最大,8月密西根大學消費者信心增幅也不如市場預期,凸顯消費者支出減緩和通膨溫和,成為今年下半年經濟成長的壞預兆,也強化聯準會(Fed)暫不升息的理由。
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報導說,沃爾瑪1996年在中國登陸。18年來中國零售業市場在全球成長最快,但是沃爾瑪如今在中國只有約400家店面,遠低於預期。沃爾瑪去年曾表示,未來三年將在中國再開店110家,不過,如今的調整計畫卻包括關閉一些分店,另有數十家店面需要改造。
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中國沃爾瑪員工罷工爭權益! 2016.7.18
便宜不是唯一!Walmart在中國的挑戰2016.5.31
麥當勞和肯德基在華輝煌不再 買股無人接盤
據彭博社網站2016.8.4報道,現在,在兩大巨頭考慮剝離他們的在華業務之際,分析人士感嘆輝煌的日子是不是已經不複存在。有跡象表明,隨著消費者開始轉向更健康的選擇,以及中國式食品連鎖企業——從火鍋到湯包的激增,這兩家公司對快餐行業的絕對主導正慢慢逝去。
這些不利因素可能解釋了為什麼投資者對百勝和麥當勞的中國業務興趣不太高,至少到目前為止是這樣。在據說百勝集團已拿出在華業務20%的股權,計劃在年底前以20億美元的估值作為一個單獨的部分上市。
百盛在中國的快餐業務仍然規模可觀,有7200家門店。然而,百勝的市場份額已經從2012年的40%大幅下降至去年的23.9%,而麥當勞的市場份額也從2013年的16.5%下降到了去年的13.8%。麥當勞在全國大約有2200家門店。
據熟悉這次競標的人士說,麥當勞吸引了來自北京三元食品有限公司、三胞集團和北京首都旅遊集團等競標方的興趣。
另外一些更負盛名的餐飲連鎖企業尚未站出來,其中包括台灣巨頭頂新國際集團,該公司所占市場份額為7.7%,旗下有德克士快餐連鎖店,此外還有華萊士快餐以及真功夫快餐,這兩家所占的市場份額分別為3%和2.2%。經營太平洋咖啡的華潤集團也回避了競標。
報道稱,潛在買家可能不願意花費數十億美元在中國消費者已經熟悉的知名快餐品牌上。百勝集團的肯德基連鎖店1987年就在北京天安門附近開了第一家店。中國連鎖經營協會副主任郝永強說:“已經在這個行業的公司知道這可能是個大品牌,但是在消費者的觀念中他們已經過時了。他們會把這個與需要投資的金額進行比較。”
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家樂福中國上半年銷售雙位數下降再曝變相裁員2016.8.6中國經營報
儘管在中國市場做出了很多變革,但家樂福上半年仍面臨業績下滑的尷尬。7月28日,家樂福公佈了2016年上半年財報,集團淨利潤為1.29億歐元,同比下跌約40.8%。其中,中國區的銷售降幅最大,第一和第二季度分別下降了12.8%和15.5%。
進入中國20年來,家樂福在營業收入和利潤下滑的同時,其與利益相關方的摩擦持續不斷:供應商斷貨抗爭、內部員工受賄被查、被迫離職等。家樂福曾經是令人尊敬和學習的榜樣,然而一系列事件使其受尊敬程度大打折扣。光鮮的外資商超巨頭背景難以掩飾傢樂福內部管理的混亂,在層層壓力下,人們不禁要問,去年以來家樂福中國為扭轉局面製定的種種變革舉措還來得及嗎?
再曝涉嫌變相裁員
賣空卡,員工攜款潛逃
電商佈局落後於同行
回應
家樂福的管理四個字,吃拿卡要!
節約成本都挺厲害的,亞馬遜中國裁員也多!
競爭激烈水土不服
我們這的家樂福就二貨開的,設計的也二貨,二樓的門店居然沒辦法直接上,只有一個員工通道能上。門店很多都關了,裡面人也很少,跟大潤發比起來就是個零頭
沃爾瑪在中國經營面臨挑戰
美國零售業巨頭沃爾瑪在中國的經營業績繼續不佳,市場份額持續萎縮,經營和銷售方式受到質疑。有商業管理學者認為,沃爾瑪沒有能夠很好適應中國市場的土壤。 不過,也有經濟學者說,外國企業到中國後不可避免地受到中國商業環境和人文因素的影響。沃爾瑪表示將堅守中國市場,並正在採取一系列整改措施。
福布斯雜誌說,沃爾瑪在中國的收入目前只占該公司總收入百分之二左右。另外,2014年沃爾瑪中國開始大裁員,涉及上百人。位於深圳的沃爾瑪中國公司總部的 30多名高管,其中包括副總裁等被炒魷魚,他們大都具有15年以上企業工齡。裁員成了沃爾瑪頻繁關店後無法回避的問題。
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必勝客不孤單 可口可樂在華銷售額也頹勢明顯
據英國《金融時報》2016.7.27報導,2016年第二季度可口可樂在中國果汁類銷售額降幅達到兩位數,可口可樂的銷售額降幅為個位數。因此將2016年銷售額增長預期由此前的4%至5%下調至3%。股價即刻下跌3.6%,現報43.40美元。可口可樂,在南美,其同樣面臨困境,尤其是阿根廷,委內瑞拉。
必勝客也現頹勢
儘管必勝客為百勝餐飲貢獻了近1/4的中國營運利潤,但二季度必勝客同店銷售額則萎縮了11%,而一季度同店銷售則下降了12%。實際上,必勝客在全球市場的表現都並不被看好。整個二季度,必勝客國際市場的同店銷售額維持不變,在新開出84家門店的情況下,總銷售增加1%(排除匯率因素)。美國的同店增長預期從原本的4%下調為0%。
有分析認為,日益快餐化的必勝客已無法維持當年的“高大上”品牌形象,年輕人開始抱怨其性價比。
回應
全世界都在抵制碳酸飲料,怎麼能怪中國?
西餐,西式快餐的衰落跟中國經濟的增減關係不大,主要是生活水平提高以後,健康飲食的觀念更強,這些垃圾食品的消費自然會減少。而且就憑簡單幾樣食單,想在中國市場混,過了新鮮勁兒,也就是偶爾換個口味才會選擇。至少個人覺得披薩還不如街邊的山東煎餅,雞蛋灌餅口味好。
以前去必勝客肯德基是去裝B,現在眼光高了,再去那裡覺得是傻B,因為不怎麼好吃,還特別貴,在中國這個餐飲業競爭這麼殘酷的地方,他們業績下降並不讓人覺得奇怪
我媽和我說碳素飲料就是削骨水,不讓我喝。
碳酸飲料據說會造成骨鈣流失
小時候的確不懂,愛喝飲料,其實最主要的是因為甜有味道吧.長大了,認知更成熟了,也不貪圖甜食了,自然就不愛喝了(僅代表我個人)我一大學舍友從小到大隻喝白開水,她媽媽是大學老師,做過相關實驗,對飲料深惡痛絕
80後基本都不讓子女碰碳酸飲料
可口可樂對中國人用心險惡,在歐美大量銷售不含糖的零度可樂,而在國內則難覓其踪。
你沒見零度可樂嗎,自己還在這神叨叨的陰謀論
早就有吧,健怡小時候就見過,估計銷量不佳
白開水/瓶裝白水索然無味,適合出門在外,在家就免了。喝什麼不只是為了解渴,就像吃飯不只是為了填飽肚子,既要考慮健康也要有滋有味,還有心境、器皿等等。
http://www.guancha.cn/economy/2016_07_28_369208.shtml
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2010年,從金融風暴中緩過勁來的東莞台商痛定思痛,決定自建通路,開拓內銷市場。由時任東莞台商協會會長葉春榮發起,面向協會的4000多家會員企業公開募股,籌集首期運作所需的2.6億元,成立大麥客商貿有限公司。邱全成作為重要股東進入大麥客至今。
邱全成透露,最開始的時候,大麥客敲定的總部地址是位於東莞滘蔡白村的港口大道和東莞大道交會地塊,佔地約200畝。但是東莞市政府出於幫助大麥客的原因,將東城的一處物業以很優惠價格租給了大麥客,這便是後來的大麥客東寶店。而最開始看上的那塊地,本來已經交了500萬元的定金。但是定金去年被退了回來,地也沒有拿到。
2011年5月31日,大麥客東寶店隆重開業,其銷售包括東莞在內的大陸台商生產的產品占到30%,台灣引進的產品佔20%,進口的佔一部分,還有一些大陸的一線品牌。
大麥客採取會員制,只有會員才能進場消費,但是這一模式直接導致了大麥客水土不服。
回應
問題到底在哪呢?問題在於台灣人還以為自己的貨物高大陸貨物一等,然後把自己的貨物單列出來開一個超市,還實行會員制。
有哪個超市是只賣一個省的產品的?你台灣人搞笑吧,你要搞明白你就是中國的一個省啊。你的貨物唯一的出路就是和全世界的商品一起擺在大超市裡供人挑選。癟裝逼弄個台灣的專門超市。裝逼按照宇宙定理,是要被雷劈的。
本質上是台商這個小圈子自己報團取暖,台灣人開店,台灣人管理,賣台商生產的產品,格局小,失敗也是必然的。抱著一種不知從何而來的優越感,做不好只會怨東怨西,事實上根本就沒有融入大陸本土市場的意願。太高估“寶島”的號召力了。
http://www.guancha.cn/local/2016_07_11_367091.shtml
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東莞大麥客歇業台投資名家:台商在大陸競爭力漸失
據中時電子報2016.7.11報導,由台商出資成立、位在大陸東莞的大麥客大賣場(T-MARK)日前停業震驚外界,對此台灣財信傳媒董事長、台灣投資名家謝金河在臉書上感嘆,台商在分三路的競爭力正節節敗退,因電子商務興起,迫使大麥客大賣場吹熄燈號,這是個大的警訊。
謝金河指出,這些年來,很多在大陸的台商從製造業轉型向內需零售業發展,除了大陸大潤發的母公司高鑫零售之外,在東莞成立的大麥客更是被寄予厚望,現在卻面臨退場窘境。大麥客大賣場是在2011年由岳豐科技董事長葉春榮號召所成立,當時由岳豐出資14%,其餘則由台協幹部集資成立。剛開始大麥客取得207畝土地,一畝地租成本只要人民幣20萬元,而且這張執照還許可到全國各地開設分店,當時,所有股東都覺得這張執照真的太有價值了。
謝金河強調,但沒想到大麥客從開張至今每年都賠錢,反而成為台商轉型的重要敗績。大麥客大賣場主打正宗台灣商品,後來更積極推動台灣夜市觀光,但都無法扭轉頹勢。由於電子商務的網購力量太強大,讓大型賣場毫無招架之力,“台商淡出製造業,如今連內需零售業也敗退,大麥客出局,是個大的訊號!
這是大麥客一年以來的第二次大的戰略調整。作為東莞台商轉型的範本,大麥客將何去何從?
7日,大麥客商貿有限公司執行長邱全成約見南方日報記者,向記者講述了大麥客自2011年5月開張以後,歷經5年多的探索和轉型歷程。並向記者表示,大麥客不會落幕,只是戰略調整,還會再開業。
邱全成說:“大麥客的成立,目的是幫助台資企業的產品找到一條內銷的通路,目前來看,沒有達到這個目標,而且投入的股東都虧了一些錢,未來將轉型為教育城和跨境電商產業園,這兩項業務還是圍繞台商的轉型和通路問題。”
但是邱全成也坦言,大麥客的轉型之路依然艱難。原定於今年11月份重新開業,目前看來也有可能會推遲。但是大麥客一定會繼續開下去。
在1998年金融風暴中,包括台商在內的廣大東莞外資企業飽受國外市場動蕩之苦,在開拓國內市場時,數目不菲的進場費、上櫃費也讓企業難以忍受。有效的營銷渠道成為橫亙在轉型企業內銷路上一道坎。有的轉型企業甚至剛剛在內銷市場打出了品牌就倒閉了,因為資金和人才沒能跟上。
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超商的中年危機 40歲以上消費者少光顧2015-11-27
記者詹舒涵:「全台第一家便利商店就出現在長安東路上,在7年前搬到了現在這個地址,已經35歲了,而跟隨著超商一起長大的6年級生,現在都已經逐步邁入家庭。」
台灣超商第一代消費人口逐漸老化 ,經營也面臨中年危機,根據知名超商所做的調查,台灣主要消費力在40歲以後,但這些人口多半踏入家庭生活,購物行為產生改變,以近2年的數據來說,超商主力客群是落在20到39歲之間,平均一週到超商次數5次以上,但過了40歲開始下滑,只剩下3次左右。
民眾:「像超商的話,我是覺得它便利性比較夠,然後因為比較方便,就可以 就近取買這樣子,然後像超市的話,可能就是有了小朋友之後,它的選擇性會比較多,有了小朋友之後就真的會較少來便利商店,都會去超市啊,或是一些賣場 ,不過現在有那個生鮮區啊,就還是會比較常來,比較方便啊。」
位在住宅區的店點增設生鮮蔬果區,方便主婦購買食材,而面對整體消費結構熟齡化的趨勢,有超商選擇跟藥局合作。
另外有業者鎖定35到55歲的族群,推出有機商品,像是堅果、果乾、豆漿等,在食安風暴後業績更是成長2成,除了抓住熟齡客層,業者也積極推出智慧的跨螢服務,搶佔年輕族群。
記者詹舒涵:「超商為了搶攻年輕族群,也開始提供跨螢的智慧化服務,只要用手機輕輕自拍之後,然後放入機台掃描QR code,就可以列印出我的客製化明信片。」
透過個人行動裝置就能連結服務機台,列印客製化商品,根據資策會最新數據,目前智慧型手機的普及率大約是73.4%,約有1525萬的用戶,而平板電腦普及率大約是32%,估計有665萬人口,而同時擁有兩種裝置的用戶佔了28.2%,另外行動裝置的年齡層也在拉高,目前50歲以上的比率已經達到26.6%。
另詳參【圖博館】:光棍節vs感恩節 加盟救經濟 《連鎖店經營管理分析》 《多層次傳銷》 台灣的服務業 《沃爾瑪王朝》
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老大吃老五 超市整併 全聯買松青2015-11-12工商時報
國內超市版圖排名
全聯併購松青超市,拍板定案!據了解,全聯福利中心將出資近5億元收購松青全台65間門市的設備資產,並允諾接收所有門市人員,此交易可望在今(12)日味全董事會通過。屆時,全聯總門市將一舉跨過800店大關,穩居超市龍頭,觸角並將藉由松青進入百貨通路,為國內流通市場投下一顆超級震撼彈。
新聞分析-林敏雄買松青 一舉數得
根據經濟部統計,國內超市由於購物便利、價格中等,近幾年成長表現超越量販及便利店,去年台灣超市總家數達1,821家,總營業額逾1,670億元,今年前9月,總店數達到1,935家,營業額1,350億元創歷年新高。全聯以759家、營業額約760億居冠,以總店數來看,其次為美廉社、頂好、農會超市,松青以65店居第五名。
味全在1986年成立松青超市,由於定位不清、水電雙漲及店租調漲下,營運表現相當不理想,去年受到「滅頂」事件影響,虧損金額高達1.94億元,上半年虧損額度更達1.24億元,累計虧損逾10億元,成為味全最大的包袱,味全不得不斷尾求生。
2013年,市場曾傳出全聯或頂好將以26億收購松青,當時味全魏家滿手現金,根本不願出售,如今被全聯以近5億元的價格買下,味全高層頗為痛心,也讓流通版圖重新洗牌,出現大者恆大格局。不過對於所有市場傳言,味全公司仍然是三緘其口,一概以不知情回應。
台灣主要零售通路包括便利店、超市及量販,全聯這幾年的崛起,不僅左打超市、右打量販,近年來更是頻頻開小型店,插旗統一超、全家的地盤。由於主打價格低廉,且全聯董座林敏雄請來流通之父徐重仁擔任總裁,整體形象加分,讓所有通路商挫咧等。如今全聯大動作買下松青,勢必掀起更大的戰火。
據了解,味全今天召開董事會,有二項重要議題,一是代理董座王錫河真除,接下新董座職位,另一個就是通過松青賣給全聯。此外,松青也會進行存貨出清或退貨,市場人士粗估,出清金額至少有3億左右。換言之,味全出售松青的整個交易案,可望拿到7~8億元彌補虧損,松青公司在門市資產全數出售後,也會漸漸消失。整個交易案,預計在今天味全董事會通過後對外公布,最快明年元旦執行。
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大多數顧客來商場的第一目的是就餐,其次為娛樂,然後是購物,了解這一情況的中國一些成功的購物中心已經開始轉型。許多大型商場將一半的空間劃為就餐、看電影、溜冰、打保齡球、水療、娛樂區域,甚至還開辦了語言學校。中國許多城市的公共設施不足,購物中心自然而然地成為人們見面的地點,或者全家出遊的場所,從這個意義上講,購物中心永遠都會提供電子商務所不能提供的東西。
為了迎合對於娛樂的需求,購物中心越來越細分化。香港和上海的K11“藝術購物中心”舉行展覽和演出活動;K11舉辦的莫奈畫展大受歡迎,吸引了35萬人參觀,這些人會繼續在購物中心裡吃飯購物。在畫展舉辦期間,購物中心的銷售額增加了1/5。阿爾沙說:“經營不善的商場現在真的無力去競爭。標準已經比過去提高了許多。”
必然會有一些企業借助O2O取得迅猛發展,而另外一些企業則變得遠比過去不堪一擊。
回到上海百腦匯,陳惠斌(音)開的店與趙金平的店挨著,他去年的生意也是日漸蕭條。於是陳惠斌開通了自己的網站,並通過社交媒體讓顧客看他的貨品並在網上議價和訂購,然後上門取貨。
他說:“顧客還是喜歡在付款之前看到電子產品。他們想看看、感受一下,檢查是不是假貨。許多人仍然不相信在網上也能買到質量好的東西。”
文章稱,中國的零售市場絕對不適合不願承擔風險的人。趙金平在關了門的店裡喝完了茶,琢磨著將來怎麼把生意做下去。他考慮新開一個微博賬號,另尋一個合作夥伴,開通網站,再找一個新址開店。他的生意並沒有徹底失敗;只是現在正處於不斷變化的階段。
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文章稱,但這只是複雜的市場的一個側面。就在大批購物中心在崩潰的邊緣掙扎的時候,一些創業型公司正在描畫未來購物中心的藍圖:智能化、連通式大型購物中心,這裡的商家提供力度很大的折扣,收銀台成了多餘的東西,實時地圖會將你的移動路線繪製出來。
世界各地的零售商都在努力避開互聯網所帶來的挑戰。不過在中國,零售市場與電子商務並行發展,互聯網所構成的威脅看起來與其他地方截然不同。
文章稱,中國的智能手機用戶跳過了個人電腦的時代,許多人用這類設備購物:2014年,中國移動支付總額達到9650億美元。電子商務巨頭阿里巴巴的創始人馬雲說:“在美國,電子商務只是網上購物。在中國,電子商務是一種生活方式。”
但是網上購物如何重振實體商場?在一家室內導航技術公司工作的揚內·哈韋里寧說:“中國消費者更願意將移動技術與實實在在的購物行為相結合。大多數中國消費者通過智能手機和移動應用軟件第一次體驗了線上服務。這讓通過技術來促使顧客到實體店消費的線上到線下(O2O)商務蘊含著巨大的商機。”
在搜索引擎巨頭百度公司設在北京北部的總部,成千上萬的人在關注這一商機。這處辦公地點佔地廣闊,裡面有乒乓球檯、健身房,中心區還有一座湖。這家充滿朝氣的公司(員工平均年齡為26歲)已經利用自身俱備的強大的導航和搜索功能,快速向O2O的方向邁進。它的應用軟件“百度直達號”通過數字手段將用戶與實體店聯繫起來,而它的團購服務“百度糯米”也將數字領域的促銷活動拓展到了線下。這意味這在中國巨大的購物中心裡找到自己的準確位置,讓零售商有了新的方式與顧客建立聯繫,通過手機在餐廳排隊或是預訂電影票。
文章稱,當前,數字服務正在中國各地的200個商場展開,讓百度可以獲得關於每天訪問購物網站的8000萬顧客購物習慣的精准信息。在未來的數字時代,掌握信息者為王。
百度在發展O2O業務的同時,還與中國傳統的房地產集團聯手。這家科技巨頭2014年宣布與房地產開發商万科集團建立合作關係,共同打造20家新的數字智能商城。
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英媒《衛報》:中國電商風生水起傳統購物中心舉步維艱
據英國《衛報》網站2015-9-17報導,趙金平嘆氣說:“年的生意每況愈下。現在大家都是在網上買東西,競爭實在太激烈了。他開的店位於上海徐家匯百腦彙的一層,過去賣手機和電子產品。現在店面已經關門歇業。空空的貨架用黃色的膠帶圍了起來,一塊提示牌提醒來買東西的人,這家店的租金尚未支付。
文章稱,這座6層高的商場曾是最紅火的電子商品集散地,匯聚了眾多商家。但是最近10年來,中國一些大型互聯網企業取得的成功讓像趙金平這樣的零售商在市場上立足越來越困難。百腦匯裡到處是空蕩蕩的店面、堆積如山的紙盒和廢棄的電線。
大型購物中心在中國相對來說仍然是新鮮事物。隨著國民變得越來越富裕,消費得到了鼓勵,但是一窩蜂地購買意味著需求很快超過了供應。2008年,中國每百萬人擁有大約416家商店,相比之下,美國每百萬人擁有3620家。
隨著大型購物中心開始出現,城市居民越來越喜歡在閒暇時去購物,甚至為此還造了一個新詞——逛街。
文章稱,最近10年來,中國一些城市的零售額增長了將近5倍。但是隨著中國經濟出現疲軟,零售額的增長開始放慢,顧客也開始控制花銷。零售商將關注的重點從擴大規模轉為合理化佈局。像瑪莎百貨這樣的零售商主動關閉了一些店面;而Topshop在去年進入中國市場時,就是首先登陸尚品網這家購物網站。
根據美國世邦魏理仕地產諮詢服務公司的統計,最近一年來,全球新建的大型購物中心有44%建在中國。但是隨著零售商租用的空間越來越小,有些購物中心已經舉步維艱。
文章稱,在有著“中國矽谷”之稱的北京中關村地區,e世界今年2月停業,據說已經變成了辦公樓。旁邊的兩家商城因業主需要考慮如何改善經營狀況,此前就已經臨時關門。
然而,建設活動仍在繼續。根據一些估計數字,中國在2025年之前會新開7000家大型購物中心。全世界零售業發展最為活躍的五大城市——全部在中國——各自計劃新開20多家購物中心。在供應如此驚人的情況下,新老購物中心都面臨著要吸引零售商和顧客的巨大挑戰。
阿楨
65連鎖店全關! 杯子蛋糕創始品牌倒(楨:如台之蛋塔一窩蜂!《連鎖店經營管理分析》 台灣的服務業)
曾經是全球最大的美國杯子蛋糕連鎖店Crumbs,2014-7-8宣布關閉旗下所有的店,這家杯子蛋糕店於2003年在紐約開店,由於杯子蛋糕尺寸小,一個人吃剛剛好,加上蛋糕上的糖霜顏色豐富,賣相討喜,成為紅極一時的時尚甜點,Crumbs快速展店65家分店,但一昧跟風讓市場飽和,杯子蛋糕也跟著退燒,不到11年的時間,Crumbs終於不堪虧損而倒閉。
《慾望城市》影集:「我有暗戀的人了。」
熱門影集《慾望城市》也把這股風潮帶進了劇情,電視台也推出了杯子蛋糕實境秀,讓Crumbs的生意火紅到不行,短短幾年內就在全美12個州開了65家分店,股票隨後上市,極盛時期一股飆到了14元美金,但從2011年開始,Crumbs開始出現虧損,敲響了杯子蛋糕泡沫化的警鐘。
Crumbs吹熄燈號主要有4個原因,首先就是杯子蛋糕市場已經飽和了,2011年只有3家品牌,現在已經有數百家新店,另外就是紐約租金上漲,壓縮了蛋糕店的利潤,而最重要的就是顧客變心了,杯子蛋糕開始退燒。紐約市民:「現在是甜甜圈當道,杯子蛋糕是古早味囉。」
另外Crumbs展店太快,蛋糕商品缺乏變化,也是致命傷,Crumbs的蛋糕直徑至少有10公分,對於越來越重視健康的紐約人來說,份量有點太超過了。紐約市民:「我想Crumbs最大的問題是份量,對很多人來說都太大了,你只要看看熱量表就會走進店裡,然後又立刻走出來。」
其它的杯子蛋糕店就比Crumbs有警覺心,例如紐約的Mognolia很早就開發新商品,不再以杯子蛋糕為主,還有洛杉磯的Sprinkle也想出了新花招。蛋糕店顧客:「這真的是太棒了,24小時都能吃到杯子蛋糕。」
Sprinkle推出杯子蛋糕ATM,顧客就算大半夜嘴饞,也能買到杯子蛋糕,成功製造了話題和行銷策略,杯子蛋糕的興衰史,也讓紐約其它正夯的甜點,例如Cronuts,就是甜甜圈和可頌麵包的大合體,作為借鏡,如果只是一昧跟風,那麼今日的大排長龍,很可能就是明日的門可羅雀。
阿楨
超商咖啡聯漲 公平會開罰無效【聯合報 2012.12.20
國內統一等四大超商去年十月相繼調漲咖啡價格,被公平會重罰共二千萬元案,四大超商提起行政訴訟;台北高等行政法院判決,撤銷公平會處分,四大超商免罰。
判決指出,公平會未做任何市場調查就界定超商現煮咖啡為「寡占市場」並不妥當,且沒有證據能證明四大超商有「合意」聯合漲價。
統一、全家、萊爾富、來來(即OK超商)等四大超商,去年十月初調漲現煮咖啡價格,每杯漲五元,由於業者幾乎同時喊漲,且漲幅一致,公平會認定有「聯合漲價」行為而重罰。統一被罰一千六百萬元、全家二百五十萬、萊爾富一百萬、OK五十萬元。四大超商不服,提起行政訴訟。
台北高等行政法院指出,公平法處罰的「聯合行為」是指相互競爭關係的廠商有「合意」聯合漲價,並且漲價行為「足以影響市場功能」,因此公平會如認為四大超商調漲咖啡價格會對市場造成不當影響,須先界定四大超商現煮咖啡的「市場範圍」為何。
判決指出,公平會未做過任何市場調查,也未詢問過任何一般消費者對於「連鎖便利商店現煮咖啡」與其他「咖啡連鎖店」或「餐飲業現煮咖啡」之間有何不同,就將四大超商現煮咖啡界定為「連鎖便利商店現煮咖啡」,並不妥當。
法院指出,廠商產品同質性越高時,市場上將以「價格」為主要競爭方式,往往與競爭對手採取相同的行動策略,稱為「價格跟隨行為」,並不違法。
回應
聯合和同時是不一樣的東西. 公平會能證明超商有合意的行為嗎?
公平會本就是配合『霉體』作秀!公平會早就知處罰不會過,但民意耗蕩只好配合演一齣戲,現在終落幕了!過去公平會處罰被法院裁定成功,不到5%!
Coffee 不是民生必需品,米油鹽才是,若大家少喝導致生意不好,他也可能降下來,政府要不要補助低收入戶喝 Coffe?執政黨改名共產黨好了.
詳參【圖博館】:台灣的服務業 沒直接證據又如何 《味覺樂園》
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華潤萬家市占率 贏沃爾瑪【經濟日報2013.08.06
大陸消費者指數研究機構「Kantar Worldpanel」最新調查報告指出,今年第2季,大陸零售商排名出現變化,華潤萬家市占率超過沃爾瑪(Walmart),搶占第二,僅次於高鑫零售。報告稱,大陸本土零售商衝擊外資零售商的現象逐漸明顯。黑龍江省的大商新瑪特、山東省的家家悅集團及福建的永輝超市,都在區域市場迅速攻城掠地,與沃爾瑪、樂購及家樂福競爭市場地位。
北京商報昨(5)日報導,第2季高鑫零售集團持續增長,在大賣場、超級市場和便利店等現代通路中占8.4%,進一步擴大領先地位。
華潤萬家以6.8%的市占有率超越沃爾瑪攀升至第二位。該公司主要透過經營型態多元和旗下品牌來實現擴張,近期市占率的增長來自於陝西。
在陝西,華潤萬家已搶占快速消費品(指使用壽命較短,消費速度較快的消費品)市場現代通路的三分之一。
此外,一二線城市也為華潤萬家市占率擴張貢獻不小。
一名大型快消品品牌供應商指出,超市在一二線市場基本飽和,增長幾乎處於停滯,但華潤萬家旗下有咖啡店、健與美零售連鎖和保健品店等多種增速較快的新興型態,這些店面的擴展,首選就是消費觀念更先進的一二線城市。
電子商務通路已成為2013年上半年推動零售業發展的「明星通路」,尤其在上海、北京、廣州和成都四大重點城市,整個快速消費品市場3.7%的銷售是透過電子商務。
報告預測,在接下來的3年中,重點城市將有超過60%的家庭,透過電子商務購買快速消費品,任何一個想要取得成功的生產商,都必須要積極考慮如何開拓電子商務。
挽救頹勢 沃爾瑪中國區高管換帥2014-4-26
全球連鎖量販店巨頭沃爾瑪為挽救大陸市場業績下滑的頹勢,大動作決定換帥。《羊城晚報》報導,沃爾瑪宣布現任沃爾瑪中國首席運營官柯俊賢(Sean Clarke) ,將於6月1日升任沃爾瑪中國總裁兼首席執行官。
沃爾瑪稱,現任沃爾瑪亞洲總裁兼首席執行官貝思哲(Scott Price)將調任位於美國阿肯色州本頓維爾的沃爾瑪全球總部,擔任執行副總裁的高級管理職務,負責國際戰略與發展、地產、兼併與收購、整合與採購資源共用;現任沃爾瑪東國總裁兼首席執行官高福瀾(Greg Foran)將升任沃爾瑪亞洲區總裁兼首席執行官,在公司位於香港的亞洲區域總部辦公。以上任命將於6月1日生效。
但業內人士認為,沃爾瑪的新帥後,仍面臨大陸零售市場低迷和電商崛起對傳統超市賣場的衝擊,後續要採關店止血還是另有妙方,仍需拭目以待。
阿楨
康師傅、統一戰火蔓延 陸7成泡麵市場 遭日資攻陷 2012-11-05中國時報
受釣島爭議波及,日前康師傅、統一兩家台資企業為搶占大陸高達二千億泡麵市場上演口水戰,雙方互指資金中均含有大量日資。事隔幾日風波非但沒有平息,今日市場更傳出新訊息。據指出,大陸泡麵市場幾乎慘遭日資攻陷,合占大陸泡麵七成市場的康師傅、統一、今麥郎等企業背後皆有日資參股。
資料顯示,康師傅在大陸泡麵市占率高達四四%,此外,白象十七%、今麥郎十七%、統一集團十五%則分別緊追在後。四大泡麵龍頭企業,除白象外其餘三家均有日資參股,占大陸泡麵市場高達七成。
針對日資參股事宜,康師傅日前發出聲明表示,第二大股東日資三洋食品株式會社,從一九九九年起就已入股投資,目前持股三三.一八%,這早已是舊聞,並強調目前頂新集團仍以持股三三.二七%名列大股東之位。至於另家台資企業統一事實上亦有日資參股,「統一午茶風光」○七年成立時便已引進日商SAZABY LEAGUE合資成立,○八年起陸續在上海、台灣等地開店。資料顯示,該公司成立之初,總資本額達七千萬元台幣,其中日商就持股四九%。
有趣的是,陸資企業今麥郎掃到颱風尾,遭記者連帶爆料指出,今麥郎早在○四年便和日清食品株式會社合股成立「華龍日清食品有限公司」。今年四月份,兩家公司還達成協議,由日清食品株式會社加碼投資十.一億人民幣(約合新台幣四十七億),占今麥郎股份達三三.四%,今麥郎公司因此更名為今麥郎日清食品有限公司。
此次調查,大陸泡麵四大龍頭,惟獨陸資白象全身而退沒有遭到波及。事實上,幾年前曾傳出有日企找上白象集團有意收購,但最終遭到拒絕。有業界人士擔憂指出,若是連白象都遭日資收購,大陸本土泡麵市場不僅前景看衰,恐怕都要全軍覆沒了。
回應
如果真要談日資這種東西,泡麵本身就是日本人發明的(不要說 安藤百福 是台灣人啊!)要這要分泡麵就不要吃好啦!
市場行銷最忌恨觸及民族主義,台灣人若持續自相殘殺 那銷售金額準備調一半吧!
真的是台灣人。你絕對不會看到LG及三星這樣自己人挖自己人的牆角的。
日本人演购岛闹剧,台湾人演火并闹剧。日本是石原跟野田闹,台湾是康师傅和统一闹。怪事年年有今年特别多。
統一、康師傅相殺已經好多年了。
詳參【圖博館】:保釣再起?
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全聯林敏雄扳倒家樂福的祕密 2013-04-12 財訊第422期 文/陳彥淳
林敏雄不是零售正規軍,卻敢於打破零售業既存的遊戲規則,將一個原本附屬在公家單位下的福利中心,打造為全台最大的民生用品通路商,讓家樂福等外商量販店措手不及。
我們要侵略性地擴張,下一步的對象,就是瞄準7-ELEVEN!」全聯實業董事長林敏雄一派溫和的口吻、一副靦腆帶笑的模樣,但他說出來的話,卻字字句句殺氣十足。 誰能想像得到,十三年前被業界視為最沒有競爭力的軍公教福利中心,在林敏雄接手後,竟會成為全台灣規模最大的民生用品通路商,以及國內據點數最多的生鮮超市;甚至,全聯正積極投入興建熟食與物流工廠,要進一步和便利商店爭搶生意。
從發展規模來看,全聯十多年來一路過關斬將,接連超越最大超市頂好、第二大量販店大潤發,去年總營收更打敗量販業龍頭家樂福,今年營收預計超過七五○億元,在外商品牌環伺的零售業中,規模僅次於統一超商,直接挑戰龍頭寶座。
被業內人士私下稱為「笑面虎」的林敏雄,初見其人溫和謙遜、說起話來略顯羞澀,感覺起來就像是位鄰家的歐吉桑,完全沒什麼威脅性。但看來謙和的他,做起生意卻是殺氣騰騰;他基本捨棄外商那套「正規軍」作戰方式,祭出「敢砍價、敢展店、敢賠錢」的焦土策略,在堅持十多年後,終於成功拚出一條血路。
林敏雄所帶領的全聯,早年根本不被零售業視為是競爭對手,一路來卻蠶食鯨吞零售市場版圖,「等到發現時已經措手不及了」。尤其在去年扳倒家樂福後,林敏雄成了多數供應商最關注的通路一哥。
去年底,記者問林敏雄對於成為超市量販龍頭的看法,他就以一貫溫和、卻讓其他業者聽來有些刺耳的口吻回答:「如果扣除掉量販店裡的3C產品(全聯未販售3C產品),其實我們老早就是國內最大民生必需品通路啦!」 回想十多年前,林敏雄在一片看衰聲中接下了軍公教福利中心;對照當時的零售業環境,那是外商量販業包括家樂福、大潤發(與法國歐尚合資)、愛買(與法國Casino合資,當時叫愛買吉安)與特易購(賣給家樂福後退出台灣)在台灣展店速度最快、量販店最風光的時候,只要一家大型的量販店開幕,鄰近的全聯就有三、四家店業績會受到影響。
意志強! 打破正規交易模式,堅持低價
林敏雄說:「那時我對零售業一點都不懂,心裡只知道,一定要延續軍公教福利中心的精神,商品一定要最低價。」走向公司化經營後的全聯,交易條件理應比照一般通路,但林敏雄為了維持價格競爭力,毅然捨棄一般通路將貨品先買斷、再收取上架費的「正規軍」做法,而是採取寄賣模式,供應商須等到商品從門市賣出後才能收款,但不需要支付上架費,把省下來的成本回饋給消費者,藉以壓低商品價格。
一位長期與全聯合作的供應商指出,當林敏雄喊出「量販價八折」的寄賣策略時,量販同業多數不以為然,泰半供應商也抱持觀望態度,「起初願意合作的廠商不多,畢竟當時量販店也打低價策略,大家都不敢得罪大廠,即使是勉強合作,也都是抱持著『反正全聯還很小,沒有什麼影響力』虛應了事的敷衍心態。」 但令他們意外的是,林敏雄對價格的堅持是來真的;「全聯什麼都能改,就是低價這個原則不能變,面對競爭,只要堅持『我們就是要比較便宜』,大家就知道該怎麼做了。」林敏雄還是一樣帶著笑意輕鬆地說。
為了堅持低價,林敏雄甚至不惜下達「就算虧錢也要最低價」的命令,把降低成本的工作比喻為擠牙膏,廠商價格低一點、管理部成本降一點,沒有舒適走道的門市,成本又少了一些,「必要時,直接砍價出售,現在有了規模,偶爾還會回頭向廠商要補助。」供應商直言,就是這樣一點一滴,累積成為「市場最便宜」的形象。 業界人士分析,全聯很像國外的折扣店,為降低成本,多數門市仍維持著狹窄的走道、高聳略帶凌亂的貨架,一箱箱待補貨物甚至就堆放在走道上,稱不上友善舒適的購物環境,「但不景氣下,消費者對價格的敏感度提高,為全聯帶來機會。」
阿楨
超商鳴不平:沒聯漲 將提訴願 2011-11-03 中國時報
國內四大連鎖便利商店因咖啡漲價被公平會認為是聯合壟斷行為而遭重罰,統一超(7-ELEVEN)、全家與OK都發出聲明,強調並無聯合壟斷行為,將在收到行政公文後,依法提起行政訴願救濟。萊爾富則表示,尚未收到公文,暫時無法回應。
台灣連鎖暨加盟協會(TCFA)對公平會首次以「聯合行為」理由,大動作處罰超商發出不平之鳴。該協會認為,零售餐飲等行業礙於市場現實,面臨高度競爭壓力,訂價策略差異性微乎其微,若此次處分成立,無疑倒果為因,未來恐怕很難避免後續爭議或糾紛增加。建議公平會應更深入了解各產業特性,對聯合行為應有更專業判斷與明確標準,才能讓業者依循,避免爭端。
TCFA表示,超商業並不是咖啡產業,面對咖啡豆、鮮奶、砂糖、紙杯、調理棒等原物料成本提高,及機器設備採購,加上連續兩波基本工資調漲壓力,各家公司內部有不同訂價流程,漲價五元是業者常用的訂價原理,且是反映成本的方式,咖啡只是超商販售的上萬種商品之一,總銷售量占咖啡市場比率極低,若將此情況視為聯合壟斷,實有爭議。
統一超表示,推出現煮咖啡7年以來,價格從未調整,而這7年間,咖啡豆漲近9成、鮮奶近3成、砂糖近8成,而一杯咖啡的成本不僅來自咖啡豆及鮮乳而已,還包括機器設備、紙杯、調理棒、租金等等,加上連續兩波基本工資言調漲,每年增加超過近5千萬薪資成本,再加上24小時全年無休,所以成本幾乎是其他通路的倍數,此次完全依自家的成本結構調整,各家成本不同無須串連,也不會將重大決策與作法提供給競爭業者,也因無進行串連,對公平會決議深感不解。
一名業者表示,順著上游供應鍊變動而調整零售價格,在市場上原本就很普遍,而且師出有名,可把平時各成本的變動一次調整,才有辦法長期保持固定的價格。以五元為級距的漲價方式,也是很普遍的做法。
學界:間接證據定罪聯合漲價 恐生爭議【經濟日報2011.11.03
行政院公平會對超商業者祭出重罰,卻以「間接證據」推定廠商聯合漲價。學界表示,聯合行為不容易抓到直接證據,法理上允許主管機關以推定方式定罪,卻相當有爭議。
前公平會委員、學者陳志民指出,雖然各國主管機關常以間接證據定罪,這種作法仍極具爭議。商業活動與決策過程複雜,主管機關僅握有間接證據,不代表業者一定有「合意」行為。
另參本館:沒直接證據又如何 物價漲不漲 全球糧荒 馬物價政策
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統一優瑪特 北京首店吹熄燈號 2013-03-20 旺報
店租上漲加上競爭激烈導致利潤變薄,大陸各地的零售業者紛出現關店潮壓力,台商也難倖免!統一集團旗下統一優瑪特在日前傳出關閉其北京首家門店─光華路店的消息,業內人士指出,目前該店租約並未到期,關店應與業績不佳有關。
事實上,包括羅森、好德、可的、王府井洋華堂、全家等各類業態的知名零售業者,從去年迄今陸續傳出關閉部分門市消息,這顯示關店潮的陰影現正籠罩在大陸連鎖零售業者頭上。
貼出告示 撤點清倉
根據《第一財經日報》報導,統一優瑪特為統一集團全權經營管理、銷定高端客戶的中型超市,其第一家門店於2004年1月在北京朝陽區光華路開業,其後並陸續在北京地區開設9家門店。
而此次遭到關閉的正是統一優瑪特在北京的第一家門店─光華路店。據了解,這家對統一優瑪特有特殊意義的門店已在日前開始清倉停業。不僅店內服裝、家具等鋪位都貼出「撤點清倉」告示,就連服務台也貼出停止營業,持有購物卡和會員卡的顧客,可到其他門店繼續使用的告示。
定位尷尬 進退兩難
北京當地的零售業者則透露,儘管統一優瑪特超市鎖定高端市場,且其門店基本都選在高端社區或商圈,但其店內的商品稱得上高端的比重並不大,難以吸引高端客源,這讓統一優瑪特陷入比拚高端不如進口超市,比拚廉價不如大賣場的尷尬處境。
除了定位問題,高成本也是一大問題。業者表示,按照該區域每天每平方米約10元(人民幣,下同)左右租金計算,統一優瑪特光華路門店一年的租金起碼超過千萬元,再加上人工、水電費等成本,該店要獲利的難度相當高。
針對統一優瑪特北京光華路店的關閉,統一集團方面則透露,目前該集團對於大陸地區業務的策略己轉變為「利潤中心制」,只有具有盈利能力的門店才會被開設或持續經營。
拚不過大陸本土商 外資家電連鎖巨頭紛撤出 【聯合報2013.03.01 1
外資零售業接連撤出中國零售市場,分析人士認為,電子電器類市場競爭已經非常激烈,儘管外資家電連鎖巨頭,也採取「多元化」策略,但未形成一定規模,很難贏過以蘇寧、國美為主的本土家電巨頭。
在中國大陸市場,百思買打拚5年多,萬得城僅「逗留」3年,日本電器巨頭山田電機更在大陸市場摸索不到兩年,就宣布暫緩開店。
聯商網報導,尚普諮詢分析師賈豔偉分析,外資家電連鎖撤出中國大陸的外部原因是,無論是實體店還是線上店,電子電器類消費品市場競爭已經非常激烈,而且以國美、蘇寧、京東為主的電商巨頭,已經形成電子電器市場格局,新進入者很難打開局面。
雖然百思買趕在2006年收購五星電器以求突破,但當時京東、淘寶等作為線上競爭也初現雛形,再加上百思買並未適應本土消費者的購物習慣,顯得並無衝擊力。
行業專家劉步塵表示,儘管之前對導致百思買失敗的模式和做法作了修正,但萬得城還是沒有解決兩個核心問題,即規模和價格,這也是導致百思買兵敗撤離的兩項最根本的因素。
其他外資零售也開始多元化,只是這樣的多元化,外人看來始終處於「試驗」階段。
今年1月19日,日本永旺集團旗下食品超市美思佰樂(Maxvalu)正式進軍中國大陸市場,首家門店落戶廣州珠江新城太陽新天地購物中心。至此,永旺集團在中國大陸已完成包括綜合百貨超市、食品超市、便利店、綜合金融、商業地產開發、服務、專賣店及商品物流等在內的產業布局。
知名的沃爾瑪戰略布局是發展電子商務,控股1號店;多層次業務型態和零售增值業務,包括山姆會員店、中型超市等。結果並不如意,2012年沃爾瑪的中小型門店「惠選」店已經試驗三年後宣布關閉。
試水四年多的樂購便捷店Express業務型態,傳出因業績慘澹、營運艱難遭放棄,商業地產的業務2012年也被叫停。
阿楨
超商賣藥 條件尚未成熟【聯合報╱張法迅/醫(台中市) 2011.10.15
衛生署擬比照歐美國家開放商店販賣成藥,但民眾的用藥常識與習慣準備好了嗎?
讓一般人針對無傷大雅的小毛病「自我藥療」,確實可以減少不必要的就診開支,但台灣人太愛吃藥,一旦街頭巷尾到處買得到成藥,只怕濫用的狀況會雪上加霜。
心身症門診裡,經常可以看到長期把感冒糖漿當飲料、將止痛藥當零嘴吞服的病患。
更有妙齡女性為了愛美減肥,胡亂買瀉藥吃,不僅容易導致營養失調,更會讓情緒疾患惡化。此外,少數止痛藥有肝毒性,豈能無人把關?
衛生當局一方面宣導,民眾不要輕忽疾病訊號,強調「早期發現早期治療」,另一方面,卻又說要開放成藥,鼓勵自我藥療,豈不自相矛盾?
台灣的醫療進步,但民眾的醫學常識,相較國外還太貧乏,成藥跟泡麵、汽水一起販賣的條件尚未成熟。
王玉卿/藥品批發業(新北市)
開放超商藥品服務為國際趨勢,但因應國情、教育、相關知識的不同,不能等同視之。
筆者認為,國人較少具有藥物知識,若要推行此一政策,勢必要加強藥物宣導及教育的工作,以提升用藥安全。而相關醫療知識的培養,卻需要一段時間來形塑,非一蹴可及。
再者,因中南部或偏遠山區,或許超商藥品服務有便民之處。但筆者卻認為,偏遠地區需要的是完善的就醫環境,以及豐富的就醫資源,落實或增加偏遠地區的社區醫療服務,才是衛署該關心,而非用超商藥品服務即打發。
若要推行超商購藥服務,要在藥品外盒加上用藥禁忌,如藥品不能和哪種食物混用,和藥物不能多種並用等警告語。或者亦可採取折衷方法,讓國人具備家庭備用藥品的習慣,在家放置些許止痛藥、暈車藥、胃藥等非處方藥,購買時經藥師解釋說明,確保用藥的安全,也能避免任何緊急情況的發生。
自行用藥僅能救急,有病還是要上醫院給醫生診斷,依個人情形開處方,用藥會更加安全。
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藥妝店大稽查 沒藥師照賣藥【聯合報2011.10.14
販賣藥品須有藥師在場,不過,新北市消保官調查藥妝店屈臣氏、康是美14家門市,發現藥品與食品都混合陳列,另外,有1家藥師不在場,仍有店家出售指示用藥。消保官要求業者限期改善,藥品須與食品、化妝品明顯區隔,若未改善將開罰2至6萬元。
吳小姐因額頭長青春痘,上月到屈臣氏購買某品牌抗痘液塗抹,額頭卻整片紅腫、起水泡,還滲流黏液,經馬偕醫院診斷為接觸性皮膚炎,憤而向消保官李大鵬、張祐齊投訴;消保官調查發現吳小姐在無藥師指導下,誤購屬「指示藥品」的抗痘液使用。
消保官調查屈臣氏、康是美各7家門市,都發現食品、化妝品及藥品混雜擺設,一般喉糖與藥用喉糖、孕婦補品與孕婦藥品、一般除痘化妝品與治療痘瘡藥品並排陳列,甚至同放「促銷商品區」,極易導致消費者混淆。
法制局長邱惠美說,依藥事法、藥師法規定,藥妝店販售藥品須經駐店合格藥師專業指示,但消保官稽查14家門市,有12家藥師請假,一旦消費者誤購,極易危害健康。
據悉,消保官先前調查12家藥師「請假」的門市,有一家店員坦承賣出指示藥品。昨天上午再抽查兩家藥妝店,同樣沒看到藥師,店員照賣指示用藥。
法制局本月初邀屈臣氏、康是美公司人員說明,要求將藥品與其他商品明顯區隔陳列;兩家業者都要求3個月改善期,但法制局拒絕,要求立即改善。
康是美藥妝店 维基百科
康是美藥妝店(COSMED)是台灣一家連鎖藥妝店。截至2009年3月,已開設300家直營門市,在中國大陸亦有店鋪經營。在台灣的主要競爭對手為屈臣氏。
2009年營業額64億新台幣,獲利逾1.5億元
概要
康是美藥妝店於1995年歷經半年的籌劃,由統一流通次集團旗下的統一超商全資轉投資設立。同年9月25日於台北國父紀念館旁開設第一家門市。
命名
康是美取意自「健康就是美」,而英文店名COSMED則是由化妝品(cosmetic)與藥品(medicine)之字首而來,表示康是美藥妝店之內涵。
發展簡史
1995年9月25日 - 於台北市國父紀念館旁開設第一家門市(逸仙門市)。
1999年8月 - 康是美首家捷運站門市開幕。
2000年9月 - 康是美第50家門市開幕。
2000年11月 - 導入會員制度。
2003年11月 - 康是美第100家門市開幕。
2007年6月 - 位於台北市復興北路的復錦門市全新改裝,成立「新形象店」,是第一個改裝為新形象的門市,之後各門市陸續改裝。
2009年3月 - 康是美展店達300店。
屈臣氏個人護理店 维基百科
屈臣氏個人護理店,前身為屈臣氏藥房,是亞洲地區一間連鎖個人護理產品零售商,屬和記黃埔的屈臣氏集團旗下,在香港、中國大陸有600家分店、台灣、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、澳門、韓國、菲律賓、土耳其、愛沙尼亞及斯洛維尼亞等地設有分店。
在香港,屈臣氏主要競爭對手是萬寧藥房,而在台灣的主要競爭對手為統一集團旗下的康是美。
歷史
屈臣氏是香港歷史最悠久的藥房之一,創立於1828年,其前身是位於廣州的「廣東藥房」。[1]此外尚有一說,屈臣氏的另一前身是「香港大藥房」。[2]
屈臣氏涉及炒賣奶粉貪污案
廉署於2011年05月10日表示,先後拘捕 18名人士及會見多名人士,懷疑涉及三間超市及健康護理店的奶粉銷售行賄受賄行為, 其中,屈臣氏的三名職員及兩名前任職員被捕,是本港超市歷來最大規模的貪污案
涉案職員涉嫌收受由水貨客提供的賄款,作為通知他們有奶粉供應,及協助他們大量購買奶粉的報酬。涉案職員懷疑收受水貨客每罐奶粉 20元的賄賂,以囤積美贊臣奶粉向水貨客出售。該公司規定每次只能向客人出售三罐奶粉,但有人可一次過購買 48罐奶粉,甚至曾在半小時內進行五宗交易,[3]
阿楨
海底撈身陷“衝兌門” 聲明稱屬于正常操作工藝 2011年08月23日 大河網
昨日上午,山東《半島網—城市信報》曝出火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均係衝兌。對此,海底撈在其官網回應稱,其骨頭湯及飲料確係衝兌,但所有原材料均採購自帶有合格資質證明的正規廠家,衝兌屬于正常的食品操作工藝。
據《半島網—城市信報》報道,該報記者臥底進入一家海底撈店,發現了諸多問題。報道稱,海底撈新員工培訓時,培訓老師會特別提醒,回避向客人回答湯料及飲料的成分。“當客人問及骨頭湯為何這麼白及好喝時,員工一定不能說是各種料兌的。而要回答自己也不太了解,請客人去吧臺看資料。”
此外,《半島網—城市信報》還曝光了海底撈部分門店的員工存在偷吃熟食、筷子掉在地上繼續撿起來用、肉類並非宣傳所稱嚴格稱重等現象。對此,海底撈表示,報道中反映的一些問題可能在個別門店確實存在,公司將全面進行整改,加強對員工的培訓,提高各項操作的規范性。
海底撈關于此事的正式聲明
近日媒體報道的《記者臥底打工海底撈骨頭湯和飲料是兌的》一文中,反映了海底撈火鍋店存在的一些問題,我們真誠感謝媒體對我們的關注和監督,並就相關問題說明如下:
1.海底撈的白味湯鍋、檸檬水及酸梅湯均由帶有合格資質證明的正規廠家給我們提供的原材料,按照國家食品安全法的要求進行索證、索票,操作均符合國家相關法律、法規,各個門店按照總公司標準統一規定的配比和比例進行配制。
2.我們按照國家添加劑公示的要求進行了公示及備案。
作為一個大型的連鎖火鍋企業,海底撈秉承誠信經營的理念,以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件,提供安全、健康的菜品。但由于我公司目前經營的門店近60家,基層服務人員一萬余名,報道中反應的一些問題也確實可能在個別門店客觀存在,我們感謝媒體的報道為我們指出了問題,敲響了警鐘。我們會根據媒體反應的情況,全面進行整改,加強對員工的培訓,提高各項操作的規范性。
我們真誠的邀請和歡迎媒體、顧客朋友們參觀我們的物流基地和門店後廚,為我們提供更多更好的意見和建議,幫助我們把海底撈火鍋做的更好。
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複製美國式奇蹟 高鑫將成為沃爾瑪第二?‧今周刊 2011/09/13
在美國,沃爾瑪創造了零售量販業的奇蹟,當沃爾瑪的營收如挖到油井般成長,投資人持股10年獲利也達40倍。在中國,擁有大潤發、歐尚量販店的高鑫零售,正迅速崛起,並已打敗跨海而來的沃爾瑪。高鑫,它能乘著中國消費大潮,複製沃爾瑪的美式成長奇蹟嗎? 【文/周岐原】
高鑫零售,是由中國大潤發與歐尚(Auchan)合組而成。儘管掛牌作業一度受到延誤,但由上市後表現觀察,效應對高鑫的影響並不大,七月底正式掛牌後,高鑫不僅表現相對抗跌,總市值也超過一百億美元。如果這樣一家公司在國內掛牌,它的總市值將超過聯發科,排行台股第十二大。
目前大潤發與歐尚兩大品牌共有一九八個門市據點,在中國量販業,這絕非數量最多的通路,擁有三二九家店的沃爾瑪,就遙遙領先此數;另一方面,分店一八二家的家樂福也緊追在後。兩大強敵各自擁有一定規模的門市,又比高鑫更早進入市場,看來贏面不小。
但比較三家業者的平均單店營收,卻會發現:高鑫門市每年平均創造三.四億元人民幣(以下同)的營收,領先家樂福的二.五億元、沃爾瑪的一.八億元。顯而易見的,遠較沃爾瑪、家樂福更好的營運能力,是後發先至的高鑫,登上中國第一的關鍵。
「二○一○年真的太重要了,因為這是我們市占率『黃金交叉』的一年。」談到事業進展,高鑫零售執行董事兼中國大潤發董事長黃明端活力十足,又難掩欣喜地說。原來,對高鑫最具威脅性的沃爾瑪,在收購另一量販通路「好又多」之後,和高鑫市占率大為接近,這一輪纏鬥,整整持續了三年。
○九年,雙方市占率以一一.三%打成平手,到了去年,高鑫進一步提高經營效率,市占率上升至一二%,沃爾瑪市占率卻在此時倒退至一一.二%。雙方市占率正式拉開,意味著「高鑫時代」正式來臨。
在量販業界,第一名業者與對手市占率差距擴大,代表什麼?沃爾瑪和特易購(TESCO)過往的發展經驗,是最好的說明。
財報亮眼/金融海嘯期間報酬率仍有兩成
八月三十日,高鑫繳出上市以來的第一份半年報,出色的業績,令不少投資人驚豔。相較於同業物美、聯華營收各成長一二%、八.六%,今年上半年,高鑫的營收達三四四億元人民幣,比去年同期成長二四%。
值得注意的是,上半年的成長中,有半數來自既有店面的貢獻,另一半,才是開設新店帶來的成長,這和外界預期的比率頗有差異。一位當地業者就直言:「多數零售業都是靠開新店來衝營收,它們(高鑫)不一樣,原有店面成長也滿大的。」
「在我看來,高鑫是一檔類似中鋼、中華電信的股票!」一位有二十多年投資銀行經歷的早期股東,這麼比喻高鑫。拿長年經營績效穩健的中鋼和中華電信當標竿,剛剛上市的高鑫,可有這種本事?檢視最近三年度的財報,不難了解高鑫的競爭力高下。
資料顯示,自○八年至一○年,高鑫的股東權益報酬率(ROE)介於二○%至二三%之間,連經濟急凍的○八年也有兩成報酬率,這個穩健的表現,除了遠高於中鋼和中華電信,也比台灣市值最大的台積電更出色。代表即使在金融海嘯期間,投資高鑫的股東每年也有約兩成報酬率,比其他產業更穩定。
再分析其獲利能力,過去三年間,高鑫的營業利益率由四%增加至四.四%,和超商龍頭統一超的合併數據約在伯仲之間。可見就算和台灣多家績優的上市公司相比,高鑫的財務結構也毫不遜色;而且,比起營收成長力道相對平緩的台積電與統一超,高鑫零售目前僅有一九八家門市,還有相對較大的拓展空間,因此高鑫的成長潛力,可能更大一些。
對高鑫而言,當前中國的市場局勢,正如同沃爾瑪創立時的美國,儘管競爭商店林立,但處處皆是值得發掘的商機。沃爾瑪創辦人山姆.華頓曾指出,在一九五八至一九七○年期間,美國的各行各業幾乎一致認為,大型的量販賣場隱含著大好機會,「即使不是天才也能看出,折價促銷的作法,是個即將橫掃全美國的趨勢。」
正因為量販業高速成長,當年耐心持有沃爾瑪股票的股東,也得到相當不錯的報酬。以在一九八○年花五十美元投資一股沃爾瑪,並持有十年為例,由於其間經過六次股票分割,到了九○年,當年的一股已增至六十四股,持股總值更達二○九六美元,持有十年的報酬率,相當於四十一.九倍之多。
積極拓點/政策面有利量販業擴張
在中國,市場的發展情形也是如此。根據花旗證券指出,量販店在美國、法國的滲透率︵每百萬人擁有的店數),分別高達一二.三%和二五%,即使是台灣也有五%;相較之下,中國量販店滲透率只有約二.六%,不僅只有台灣的一半,更遠遠低於歐美水準,明顯還有一段成長空間。
正因如此,高鑫相當積極地拓展據點,就怕一旦放慢了腳步,便將商機拱手讓人。截至今年六月為止,高鑫開張了十四家分店,市場預期,今年高鑫擴張的分店數量,大約在四十八家左右,就是要加速搶占市場。
阿楨
大陸食安連環爆 2011-08-09 旺報
(楨:美日台吧!另參本館:臺灣黑心食品 中國黑心奶粉 臺灣毒奶症瘊群 全球黑心產品 美國黑心食品 日本黑心食品)
食安連環爆 肯德基食在嚇人2011-08-09 旺報
大陸食品安全問題頻傳。國際連鎖品牌肯德基繼上月被指出以豆漿粉取代現磨醇豆漿之後,昨天再被媒體踢爆,炸雞用油4天才全換、雞肉只過水未洗淨就撈出裹麵油炸、該炸7分鐘卻不到4分鐘就取出、更改日期繼續販售、掉地上食品直接撿起放上架再賣等。
報導中說,炸雞用的高壓油池,清洗起來比較費勁,每晚都會過濾油渣,舊油和新油勾兌,第二天繼續用。按規定每天都需要用PH試紙測試檢驗,但沒人去做這項工作,「多數時間是直接把塑膠板上的日期改成當天的就完事了。」通常這個池子裡的油4天左右更換一次。
報導還指出,據在肯德基打過工的學生反映,從解凍室裡拿出來的雞直接放在桶裡過一下水就撈出來,「雞身上的血根本沒洗乾淨就直接裹麵了,並且洗雞用的桶裡的水都變渾濁了,上面飄滿了雞身上的黃油,都沒人換。」按照肯德基規定,雞翅應該炸7.5分鐘以上,有員工表示在用餐高峰時,經常是不到5分鐘就撈出來。
報導說,內部工作人員透露,經常會有炸出來的產品不小心掉在地上,但多數情況下,都是撿起來抖掉上面粘上的汙垢後,直接扔上架繼續販售。
肯德基的產品都有保存時間限定,如漢堡包過了40分鐘、原味雞過了60分鐘就不再售賣等等。內部員工表示,過了保存時限就重新貼一個生產日期標籤,更改生產日期。對於漢堡包,就直接把裡邊已經黃了的菜換成新的再刷上醬繼續賣給顧客。這樣一天下來,沒有被作廢的食品。
爆料副會長 被迫下崗
而前天大爆山西醋的王建忠,事隔一天表示記者誤解,澄清山西老陳醋完全不用冰醋酸等防腐劑,而是用國家允許的食品添加劑苯甲酸鈉。但他已經使得山西省醋產業協會要求他辭去副會長職,並且對他保留法律追訴權。
豆漿粉風波燎原 永和豆漿董座親上火線說明 2011-08-09 旺報
永和豆漿爆非現場製作,在事發之後始終保持沉默,但其競爭對手永和大王卻跳出來召開媒體記者會,並現場示範現磨豆漿,保證其店面所銷售的豆漿都是現製,讓人不禁猜測,藉由此事件,永和大王過去與永和豆漿間的較勁再度浮出檯面。
版主回應
骨湯門涉詐欺 味千市值蒸發逾70億港元 2011-08-09 旺報
味千拉麵「骨湯門」事件繼續升級,上周末,味千拉麵終於在股價大跌4成重創後,暫時停牌交易。以味千停牌報價於10.50港元計算,公司總市值已縮水逾70億港元,而其掌門人潘慰持有味千51.86%股份,身家大幅蒸發逾35億港元。
味千拉麵濃縮液鈣含量為每100克中含鈣485毫克,而按1公斤濃縮液還原100碗湯計算,稀1碗湯內的鈣含量只有48.5毫克,與味千宣稱:「1碗湯容量360毫升,含鈣量高達1600毫克」相去甚遠。
此事件已重挫味千在大陸消費者心目中的信賴度,上海市區內最熱鬧的商圈中山公園龍之夢店,過往顧客必須排隊等候,如今店面卻顯得空蕩;同樣,上海日月光中心內的門店也是要座有座不必排隊。
大陸消費者協會副祕書長董祝禮表示,味千故意掩蓋產品真實資訊,已涉及欺詐,消費者可直接提起訴訟索賠。
味千拉麵 维基百科
味千拉麵的商標味千拉麵(日語:味千ラーメン),為日本一家專吃拉麵的店舖,以九州熊本為中心,始創於1968年,而其徽號是妹妹攜帶碗麵圖案,至目前為此在日本已有100餘間分店(其中7成在熊本縣),在香港等地設有分店,在世界上更有400餘間分店,例如上海就有98家分店。
業內稱八成快餐店用濃縮湯料 一碗湯成本7角錢2011-08-04鉅亨網
味千拉面的“骨湯門”、肯德基的“豆粉門”、麥當勞的“活蛆門”……最近二十天來,國內連鎖快餐業的負面新聞接連不斷出現,引起社會高度關注。究竟快餐企業選擇濃縮液、豆漿粉作為生產原料的動機是什么呢,相關行為是否是市場競爭下的無奈選擇呢, 消費 者是否小事化大呢?信息時報記者近日對這一系列問題進行了深入調查。
業界自述
用濃縮液可節省成本約30% 方便運輸配送到連鎖店
在店里熬湯不現實
大多數消費者都會認為這類連鎖店是在店里熬制高湯,卻不了解這是很不現實的,首先要有這樣一個爐頭24小時不停地熬,還要有人看管,最重要的是,每家店自己熬的話,味道不統一,“用濃縮湯包,其實最大的好處是可以達到標準化。”
另外,新鮮磨出來的豆漿,常溫下保鮮期超過2個鐘頭就變質了,更加不可能進行配送。一般進行現制現售的店都是泡著黃豆不磨的,有人點才即磨。而對於人手并不多的快餐店,用豆粉加水調是最現實的做法,而且也實現了口味的標準化。現在滿大街都能買到的那種一元一杯的豆漿,不僅不可能是現磨的,而且連黃豆含量都低得可憐,都是用香精勾兌,出廠價就5角一杯。“連鎖快餐都是向這種方式發展,一間店只有5~6人,根本沒有人手去做這些事情。而那些走中高檔路線的傳統中餐酒樓,則都是自己煲湯,能真正做到傳統工藝。”
肯德基們的教訓 品牌崇洋該停了 2011-8-2中評社
正當人們還在回味“味千拉面”濃縮液的千種滋味之時,肯德基的“調配豆漿”又在人們本就脆弱不堪的“食品信仰”傷口上撒了一把鹽。迷信“洋品牌”的人也迷茫了,我們還能相信誰?
早在改革開放初期,“國外的月亮比國內的圓”這種崇洋媚外的思潮就興盛過,那時我國的經濟建設剛剛起步,相比西方先進國家很多方面技不如人可以理解。現今國經濟總量已躍居世界第二,但“洋崇拜”依然泛濫,很大程度上卻是國內廠家自砸招牌將市場拱手相讓,如今味千拉面、肯德基一個個現身說法,告訴我們:“洋崇拜”可以休矣。
三鹿事件之後,筆者周圍的很多人開始對國產奶粉嗤之以鼻,將他們一棒子打死,義無反顧的轉向了施恩、多美滋等洋品牌,孰料所謂的洋品牌”也曝出了奶源非進口事件,於是很多人便不知選什麼牌子是好。
食品安全事件層出不窮,衛生監督部門的作為也讓我們信心不足,然而我們所需要的不是“杯弓蛇影”,而是切切實實的去除“洋崇拜”,或者說是品牌崇拜,對事物本身的好壞做出自己的判斷,唯有如此才能更好的保護自己,讓問題品牌失去生存土壤。
阿楨
加盟變合夥 簽錯約開店夢碎【Upaper╱記者曾雅玲 2011.02.18
曾為台南知名布丁店活招牌的吳小姐,在決定出資「加盟」創業後,卻落入「合夥契約」陷阱。吳小姐昨向民進黨立委黃偉哲陳情,近3年來布丁店不但未履約設店,60萬元資金也石沉大海。
吳小姐3年前因愛吃布丁擔任總店店長,並接受美食節目訪問,成為活招牌,最後還拉好友一同出資圓開店夢,未料兩個月後總店決議暫不開高雄新門市;吳小姐尚未開店,要求解約卻遭拒,走上法庭才發現簽的是保障總公司得分紅門市3成盈餘、卻未保障解約退款的「合夥契約」。即使吳小姐願默認簽錯合約,解除合夥關係,布丁總店仍態度強硬、不願退費。
黃偉哲質疑,若布丁店以「合夥」關係為由堅不解約退費,為何吳小姐從未參與公司決策股東會議、也未看過公司財報?出席記者會的公平會副處長吳德生提醒,民眾簽約前應睜大眼睛,契約審閱保障僅及於預售屋與加盟契約;一旦誤簽合夥契約,加盟事業變成合夥關係,公平會便無法介入處理。
7成6上班族想創業 加盟展人氣夯 東森新聞 2011-02-19
高達七成六的上班族都想要出來闖一闖,自己創業,也讓這次在台北世貿辦的加盟展人氣很旺!首場即吸引3.5萬人次前往參觀,預估周末假日將可突破5萬人次,較去年成長五成。
版主回應
誇張服務吸客 陸「海底撈」火鍋店賣翻【聯合報特派記者胡明揚2011.08.14
近年大陸最受矚目的餐飲服務是一家來自四川簡陽一路擴充到北京和上海,開了五十多家火鍋連鎖店的海底撈,家家分店連夏天生意都火爆。它以種種傳說中的誇張服務,令同行與食客好奇,北大光華管理學院教授還將它作為研究案例,去年被「哈佛商業評論」授予唯一的中國最佳商業案例研究獎。
近來大陸網路上廣為流傳的一個帖子「人類已經不能阻止海底撈了!」,雖然過度行銷招來些網友惡搞與反感,但消費者對它的服務有更多關注。
等待區 有吃有玩可上網
海底撈董事長張勇倡導「差異化服務」。在海底撈用餐,消費價格算中上;但是走進餐廳,服務員會為坐在等待區,等叫號排隊的顧客送上免費水果、飲料、零食,以及撲克牌、跳棋之類的桌面遊戲,供大家打發時間;餐廳還主動提供免費上網、美甲、手部護理、擦皮鞋等服務。
用餐時,除了給客人眼鏡布、手機袋,長髮女性送上橡皮筋、孕婦送靠墊,嬰兒還提供嬰兒座椅、老人有輪椅,加上不停地換毛巾、甚至剝蝦殼外,連上廁所都有專人替顧客開水龍頭,顧客也許還會意外收到餐廳贈送的鮮花、冰淇淋、果盤等。
同時,海底撈還仿效麥當勞、必勝客等西式快餐,推出廿四小時營業、火鍋外送服務、網上訂餐及「海底撈」大學培訓等噱頭十足的服務。
海底撈員工介紹,海底撈從不考核各分店的營業額、獲利率,考核標準只有員工滿意度和顧客滿意度,以及員工的創意服務點子。
福利優 尊重員工獎勵多
與台資企業類似,海底撈將「人情管理」運用到了極致。除了高額獎金利誘,三分之一員工來自老板張勇的老家四川同鄉;店長、老闆身先士卒,尊重員工,更重要的是,企業為員工提供各類獎勵,內部提供晉升制度、設立學校讓員工子女免費就學、給員工父母「發工資」、建立愛心基金扶助員工家屬就醫等激勵,都大幅提高員工的忠誠度。
一線員工也被授予據說兩百元人民幣以下的使用權限,可以為顧客免單、送菜、打折及贈送小禮物等,這些都是其他地方大廳經理才有的授權。難怪海底撈火鍋店的員工士氣高昂,擴展迅速,短短幾年就擴充到十多個城市,員工數一萬多人,年營業額達人民幣十五億元。
夯到爆 成學術研究案例
近年來坊間出現數本探討「海底撈現象」的書籍,還有北大光華管理學院教授作為學術研究案例,派學生「臥底」採訪。當海底撈從四川進軍北京、上海時,幾家台灣連鎖餐飲知名品牌老板曾相約一起去考察,深入了解後,結論就如最近上海書店熱賣的一本書名「海底撈,你學不會」!
不過,一家知名台資企業餐廳負責人表示,海底撈這種管理方式在幾十家連鎖店時可能沒問題;但如果規模達到如麥當勞、肯德基幾百家、上千家時,難保不出問題(楨:酸!)。
阿楨
擴張大賣場版圖 高鑫來勢洶洶【聯合晚報2011.07.10
華爾街日報報導,7月15日開始在香港掛牌上市的高鑫零售公司,將利用募資所得在大陸開設新店與提升現有賣場設施,中國零售大賣場行業預料將展開一輪更激烈的競爭。
高鑫零售是台灣大型綜合企業潤泰集團和法國歐尚集團(Groupe Auchan )的合資企業,目前以歐尚和大潤發品牌在中國經營197家超市,上周在香港首次公開發行股票(IPO),順利募資10.59億美元。
高鑫零售在中國的門店網絡規模不是最大,進入中國市場也比其他對手來得晚,但在超大賣場領域卻已經取得優勢。研究機構Euromonitor指出,高鑫的184個門店去年的營業額達人民幣562億元(86.9億美元),在超大賣場(megastore)經營商中居冠。沃爾瑪在中國的328家門店,去年營業額為75億美元;家樂福公司182家中國門店去年的營業額為人民幣420億元。
中國可支配收入的持續提高,以及消費者在食品和家庭用品方面的開支不斷增加,都促成中國零售業的高速發展,超大賣場的成長尤其可觀。Euromonitor的數據顯示,中國超大賣場零售商近十年的營業額每年平均激增38%,2010年時已達人民幣4,446億元。
在美國的超大賣場中,沃爾瑪約取得80%的市占率,其餘則大部分由另四家公司瓜分。然而在中國,最大10家公司的合計市占率還不到60%。元大證券香港公司的零售分析說:「所有超大賣場零售商都拚命想成為中國的頭號零售商,這是一場誰能擴張最快、獲利最高的競爭。」
分析人士列舉高鑫零售目前能領先於競爭對手的幾個因素。上海光大證券的分析師常東亮說,高鑫的業務基本上是完全集中在中國內地(但台灣也有分店),比起外國競爭對手更能靈活調整策略,以適應中國市場。
此外,高鑫格外注重賣場的分佈。高鑫把重心放在消費門道最精的上海,以便充分利用這座沿海大城的發達物流與分銷渠道。
目前高鑫零售在上海開設15家大潤發和六家歐尚賣場。家樂福在上海有20家賣場,沃爾瑪也有10家。高鑫零售在中國的197家賣場中,有112家位於東部城市。上海的中國市場研究集團說,消費者對高鑫零售的評價不錯,因為它價格最低,可選擇商品數量最多。
高鑫在募股說明書中表示,已在中國選定121個要新建超大賣場的地點,預計其中35家今年就會開業。新賣場將主要開設在二線城市,如南京和蘇州等。
版主回應
大陸零售市場發展趨勢/產銷一體化 業態更多元 2011/07/14 國際商情雙周刊
隨著大陸改革開放逐步深化,過往的計畫經濟已向市場經濟轉移,各種新型態的零售業務相繼在大陸展開,形成多元業態相互競爭的市場局面。超市及大賣場是以經營生鮮食品..【撰文/外貿協會李家銘】
隨著大陸改革開放逐步深化,過往的計畫經濟已向市場經濟轉移,各種新型態的零售業務相繼在大陸展開,形成多元業態相互競爭的市場局面。超市及大賣場是以經營生鮮食品、一般食品及飲料及日用百貨銷售為主要業務,成為商品銷售的重要平台。
於今(2011)年3月14日經中國大陸第11屆人大會議通過的《國民經濟和社會發展第十二個五年(2011--2015)規劃綱要》(簡稱「十二五規劃」),成為未來5年內中國大陸經濟社會發展的重要藍圖。「十二五規劃」期間是全面發展小康社會的關鍵時期,明訂城鎮居民人均可支配所得與農村居民人均純收入皆以成長7%以上為目標,首次將所得目標與國內生產總值(Gross Domestic Product, GDP)成長率連動。同時亦規劃一系列的社會保障制度,讓人民在消費上無後顧之憂,連帶地引導中國大陸「擴大內需」政策繼續發酵。 所得帶動零售 擴大內需發酵 隨著人民所得逐步增加,也帶動零售市場的發展,從已開發國家零售業態演變經歷來看,人均GDP成長是帶動零售業態演變的重要因素。依過往發展歷程,當人均GDP達到1,000至3,000美元是現代百貨業的高速發展期;3,000美元以上,大型綜合超市開始興起;6,000美元以上,便利店開始流行;當突破1-1.2萬美元以上,倉儲會員式商店和大型購物中心逐步繁榮。從人均GDP 與零售業態的發展周期來看,雖然中國大陸整體人均GDP已超過4,000美元,但多數的地區人均GDP處於3,000 美元上下,目前正處於超市行業快速成長期,且進入成長期中的同業競爭階段。
所得帶動零售 擴大內需發酵
隨著人民所得逐步增加,也帶動零售市場的發展,從已開發國家零售業態演變經歷來看,人均GDP成長是帶動零售業態演變的重要因素。依過往發展歷程,當人均GDP達到1,000至3,000美元是現代百貨業的高速發展期;3,000美元以上,大型綜合超市開始興起;6,000美元以上,便利店開始流行;當突破1-1.2萬美元以上,倉儲會員式商店和大型購物中心逐步繁榮。從人均GDP 與零售業態的發展周期來看,雖然中國大陸整體人均GDP已超過4,000美元,但多數的地區人均GDP處於3,000 美元上下,目前正處於超市行業快速成長期,且進入成長期中的同業競爭階段。
貼近零售市場 業態轉趨多元
中國大陸超市業的興起伴隨著經濟發展不斷地演變,自2004年4月起大幅開放對於外商投資的限制,同時造成超市行業面臨內外資超市業的重組、兼併、收購、轉型等擴大規模的動作不斷。為了滿足消費者日益提升的消費需求,中國連鎖經營協會於去(2010)年3月公布新版《零售業態分類表》,重新細分於2004年公布的舊版《零售業態分類表》,更為貼近零售市場銷售業態分化的現象,超市業態類型已經由千店一面逐漸分化出多元的業態類型,其中包括便利超市、社區超市、綜合超市、大型超市、倉儲式會員店和便利店等。相較於其他業態,超市業較早受到外資企業引入新型態的管理技術刺激,讓超市業者有新的思維與發想,然而中國大陸超市行業的發展趨勢,可歸納以下幾點說明:
一、農超對接
農超對接,係指農戶和超市業者簽訂採購意向協議,由農戶向超市、菜市場和農貿市場,以直接供應農產品的新型流通方式,將優質農產品引入零售通路銷售平台,形成為產銷一體化,實現惠農、興商、利民。 「農超對接」起於2008年為貫徹落實中央1號文件和17屆三中全會精神,積極發展農產品現代流通方式,積極推進鮮活農產品「超市+基地」的流通模式,引導大型連鎖超市直接與鮮活農產品產地的農民專業合作社產銷對接,由中國商務部和農業部聯合下發布《關於開展農超對接試點工作的通知》,對「農超對接」試點工作進行部署。其中指出,「農超對接」為減少農產品流通環節與降低流通成本的有效手段,是解決鮮活農產品銷售不易途徑。到明(2012)年,試點企業鮮活農產品產地直接採購比例達到50%以上,並建立從產地到零售終端的鮮活農產品冷鏈物流系統。
二、強化服務系統
近年來,中國大陸超市業發展迅速,同業的相互競爭也相形強烈,建立市場區隔為主要方法,除了透過檔次定位劃分之外,也逐步開發多元的服務方式,以吸引顧客、增加銷售及利潤的方法。服務擴及代收水電費、代收快遞、代售彩票及車票等,如天津的津工超市,增列代售車票業務,據了解賣火車票要比賣商品的毛利高出許多。
阿楨
南都周刊-低價惡性競爭 小快遞公司賺微利2011-02-20 旺報
1200萬家網店,1.4億個網購用戶,意味著中國快遞業獲得空前巨大的驅動力。去年中國快遞業務年產值達600億元,年均增長超過20%。
快遞行業良莠不齊
網購配送已成為快遞業的最大蛋糕。調查統計發現,中國全國快遞業有1/3的業務量是由網購帶動,僅2008年網購包裹量就超過5億件。2008年淘寶實際物流配送支援量約200萬單/日,2009年6月已上升到300萬單/日。
「睡得比鬼晚,起得比雞早,吃得比豬差,幹得比牛累」,坐在一路奔馳的小貨車駕駛座裏,30歲出頭的陳志勇(化名)調侃自己的職業。他是一家10多位員工的小型快遞公司老闆,也是鑫飛鴻物流快遞全國2500多個加盟網點之一。
這些快遞公司只不過扮演著仲介角色──將貨物轉給其他擁有運營網路的公司,並從中賺取一定比例價差。在快遞行業內這被稱為「炒單」,這是小快遞公司賴以生存的盈利模式。
不辭微利為尋大單
這些裝備精良、訓練有素的四大快遞不是陳志勇等民營快遞公司的直接對手,依中國相關法律,國內快遞還未完全對他們開放。
激烈競爭之下,不少快遞人員為多賺錢而私下替另一家快遞公司攬活,有些遇特殊時期,轉做報酬更高的差事,如某家快遞的業務經理一到春運期間,就會拉著他的快遞隊伍去廣州火車站做黃牛黨生意,倒騰火車票,短短1個月他的團隊便能賺取近百萬收入。
網路出現洩憤服務
消費者充斥對快遞員的抱怨乃至憤怒。國家郵政局資料顯示,去年快遞行業內反映快件丟失、內件短少、快件損毀的投訴已經占總投訴量3成左右。
在這種情緒催化下,最大購物網站淘寶上甚至有網店提供「磚頭大甩賣,玩死快遞公司專用」的洩憤服務,買家以5元一個的價格預訂磚頭,選擇貨到付款方式,等快遞員送貨上門時開箱驗磚頭,拒絕收貨。同樣拒絕收貨的賣家會私下退還買家的郵費。二者損失的是標價5元的磚頭。
消費者和快遞員都在指責對方的不是,這是失衡的天平。讓這個天平失衡的正是國內快遞服務的不到位和體制的不完善。中國快遞協會副祕書長,前上海市郵政管理局副局長邵鍾林指出,快遞企業盈利都處於微利狀態,主因長期以來低價惡性競爭。
版主回應
南都周刊-草莽快遞 繁華與亂象並存2011-02-20 旺報
中國快遞業在2010年9月,平均每天業務量已突破1000萬件,居世界第3位;日本快遞一天總件數約1300萬件,最多是美國約有3000萬件。
中國消費者已習慣使用低價快遞服務,企業低價提供服務,未來肯定會出問題,如同奶粉業的三聚氰胺。
暴力分揀揭發內幕
近日網路上廣為流傳的視頻《申通快遞暴力分揀物品現場》揭開中國草莽快遞的面紗:在快遞公司倉庫裡,等待分裝的物品被工作人員隨意丟放、拋擲、踩踏。
暴力分揀只是當前快遞業生態之一。服務態度粗暴、服務質量欠缺、行業間惡性競爭等,都是中國快遞業備受詬病之處。中國快遞業如草莽江湖,生機勃勃,又魚龍混雜,呈現繁華而混亂局面。
下午6點,安徽合肥的申通快遞員吳天翔已送出近100件包裹,但他還得到一個店鋪內取件。他的客戶楊玲在淘寶網上經營店鋪,每天要往中國各地發送上千單貨物。
「每天累到半死才能回家休息,分撥中心都快爆倉了,這些貨恐怕得拖上幾天才能發出去。」吳天翔無意間的抱怨,讓楊玲發愁。春節前1個月,她每日發貨量都在1500單以上,是平時4倍,如果再做春節促銷活動,銷量還能再增加1倍,但她根本不敢做,因為貨可能發不出去。
中國網購交易額在2011年突破5000億元(人民幣,下同),是2009年的1倍。中國快遞協會統計,因為網購帶動,快遞業去年全年接件量由2009年的18.6億件上升為24億件。
但中國快遞企業從去年下半年以來,由於接受太多快件來不及分揀,大量滯留在始發站或中轉站,快遞公司從股市繼承新詞──「爆倉」。
申通快遞市場部總監夏祖彬親自經歷爆倉的煩惱。去年11月11日,淘寶商城進行促銷活動,平日李寧訂單量大概7000單左右。當天,李寧官方店接了9萬個訂單,超過10倍增長,讓他們措手不及。申通在昆明、貴陽、蘭州、西安、北京等中轉網點,幾乎同時爆倉,因為淘寶訂單占其業務總量60%。
爆倉阻斷賣家商機
進入12月,又迎來耶誕節、元旦節和春節,這一下,順豐、圓通、中通、韻達各家快遞都在不同區域嘗到爆倉之苦,《北京晨報》估算,超過1/3以上淘寶賣家受害於快遞延遲。
有生意卻眼睜睜不能賺,是楊玲面對快遞的無奈,這只是快遞暴露出的問題之一。去年10月14日,北京人王暉透過聯邦快遞給河南的朋友託運一支4999元的iPhone4手機,2個月後接到傳真:您的票件已丟失,按本託運合同要求,我們將賠付100元,並退還此票件貨物全部運費28元,共計128元。
中國消費類快遞市場出現於上個世紀90年代,美國1969年就出現消費類快遞企業,至今4大國際快遞公司占有美國90%市場份額,中國前6名快遞公司卻連一半市場份額都達不到,這導致中國根本沒有統一的快遞網路,是非源源不斷出現。
快遞員楊明威未考慮那麼多,只想送出更多的快遞,賺到更多的錢。他第一天應聘快遞員,就被韻達廣州天河區潭村站點負責人李山帶去分站點。在30平方米房間裏,眾多包裹被隨意堆放在大門兩邊,有人坐在快件堆上休息,有人踩著滿地快件工作,門口一個快遞員還不停向運貨車拋擲物品。
到了晚上,還沒有分揀完的包裹就得等待明天的分揀。中轉站的貨物還算少,運到廣州分揀中心,分揀員還得像機器人一樣,眼準手快地從傳輸帶找到自己負責區域的包裹,否則就沒時間拿出其餘快件。春節期間貨物愈來愈多,人力來不及分揀的貨物就會形成爆倉,為保證速度,分揀員時常要加班至凌晨12點,從這兩個環節開始,快件就面臨磨損、送錯地址的風險。
細數快遞十宗罪
楊明威沒經任何訓練,第一天就被李山派去送包裹,他並不擔心這個剛認識的下屬會捲著包裹走人。去年12月4日,合肥天天快遞的快遞員在上樓送東西後,回來發現貨物不在了,其中有一件7800元的羊絨衫。
急速發展難免帶來失序,造成當前快遞業的種種怪狀。媒體曾公開報導「快遞十宗罪」:延誤晚點;快件丟失;投不到位;拒絕驗貨;物件損壞;不履保險;難以投訴;態度惡劣;野蠻卸貨;暴力挑揀。
粗暴快遞導致貨品受損的責任,很多時候都嫁禍給網路賣家,因為即便投訴,也未必有個說法。據國家郵政局最新公布資料顯示,去年11月全國通過「12305」郵政行業消費者申訴電話和國家郵政局網站共受理消費者申訴快遞問題占到95%以上。
阿楨
業績連4季下滑,美沃爾瑪採購長走人 2010-07-04 時報
沃爾瑪美國事業不到一個星期,先後傳出3名高階主管異動消息。根據美國沃爾瑪上周五呈報的資料,該公司採購長傅雷明(John Fleming)訂於8月1日離職。
美國沃爾瑪稱傅雷明係基於個人因素提出辭呈,但外界認為,傅雷明之前將部分雜貨和家庭用品撤架,導致美國沃爾瑪第1季同店銷售額寫下連續第4季縮水紀錄,才是他走人的真正原因。
事後,美國沃爾瑪讓部分撤架商品重新回到架上,並且降價以找回老顧客。
現年51歲的傅雷明在美國沃爾瑪服務了10年,在監督商品選擇和廠商關係上扮演要角。花旗集團的零售業分析師灣絲薇格表示,傅雷明一開始是擔任沃爾瑪網站的業務長,成果有好有壞,包括2005年欲使沃爾瑪品牌高級化卻失敗。
灣絲薇格指出,傅雷明離職給予美國沃爾瑪新任執行長西蒙(Bill Simon)為該公司採購組織另闢路徑的機會,如此一來,可使成衣和家庭用品這些商品的選擇獲得改善。
上周二,沃爾瑪宣布,美國沃爾瑪總裁暨執行長卡斯楚-萊特(Eduardo Castro-Wright)今起交棒給美國沃爾瑪營運長西蒙,然後於8月1日轉任沃爾瑪國際電子商務事業體Global.com和全球採購事業體Global Sourcing的總裁暨執行長。
在決定傅雷明的接棒人選之前,他離職後,其職務將暫由美國沃爾瑪的雜貨部門主管辛克雷(Jack Sinclair)和該公司負責規劃、訂價與補貨的執行副總魏斯特凌(John Westling)分擔。
沃爾瑪正開始整頓其美國事業,比如大張旗鼓在芝加哥開第2家門市,因為可藉芝加哥打開其他都會市場,又如為強化沃爾瑪做為雜貨業者的形象,也開設較小型門市。
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沃爾瑪- 維基百科
沃爾瑪公司(英語:Wal-Mart Stores, Inc.)(NYSE:WMT)是一家美國的世界性連鎖企業,為全球最大的公司(以營業額計算)[2],其控股人為沃爾頓家族。
沃爾瑪主要涉足零售業。根據沃爾瑪的年度財政報告,截至2005年01月31日,2008年的財政年度總營業額4056.07億美元,淨利潤為134億美元,利潤率3.30%。如果把沃爾瑪喻作一個經濟體,它的收入介於烏克蘭與哥倫比亞之間,可列為世界第32位。沃爾瑪也是世界上僱員最多的企業,約有195萬名僱員,分佈於全球14個國家。同時也是美國、加拿大、墨西哥等國僱員最多的企業,它在美國整體零售總額佔零售業收入的8.9%。沃爾瑪連續三年在美國《財富》雜誌全球500強企業中居首。
沃爾瑪主要有沃爾瑪購物廣場、山姆會員店、沃爾瑪商店、沃爾瑪社區店等四種營業態式。
目錄
1 歷史
2 創始人
3 統計數據
4 沃爾瑪在中國大事記
5 沃爾瑪在中國發展
6 好又多門店數量及分布(子公司)
7 企業文化
8 外界批評
9 外部連結
10 參考文獻
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B2%83%E5%B0%94%E7%8E%9B
沃爾瑪中國裁員1200名員工 2007/11/04 中國證券網
全球零售巨頭沃爾瑪在中國掀起了一場裁員風暴。
沃爾瑪全球採購中心上海分部的一名被裁員工Ivan Hu告訴記者,10月22日,他收到沃爾瑪的一個通知:「我們很遺憾地通知您,您和沃爾瑪全球採購中心上海分部的勞動關係在2007年11月30日將被終止。」
Ivan收到通知後,即被「掃地出門」:工作章當天必須全部上交,公司為員工辦的信用卡即日起停用,胸牌的使用日期截至當天截止。次日,Ivan就無法再邁入公司一步。
一名被裁撤的沃爾瑪員工透露,同一天,沃爾瑪全球採購中心在中國位於深圳、上海、莆田、東莞的四個分部,全部下達了裁撤令。「總數超過1200名員工,將分批次裁掉約200人,比例超過15%。」
「新勞動法實施後,用工成本將大幅度增加,到時候裁員將更加困難,沃爾瑪在此時裁員,不排除有降低人力成本的考慮。」某大型外企人力資源主管表示。
針對此次裁撤員工事件,沃爾瑪中國區公關總監董玉國回應記者說:「中國此次裁員,是沃爾瑪全球採購辦公室優化重組計劃的一部分,並非只針對中國。」
而另一個值得注意的背景是,有跡象表明,沃爾瑪在中國的巨額採購已經出現了向其他成本更低的國家和地區轉移的趨勢。
溫州農民超市 嗆美商【經濟日報╱記者林茂仁 2009.10.22
沃爾瑪等國際級零售集團進軍二、三線城市,引發溫州農民集結,籌組永嘉超市促進會,該會計畫結合現有1萬多家超市組成萬家超市集團,並以六年的時間達到股票上市目標,屆時年營業額將從現在的人民幣30億元(約新台幣144億元)成長到200億元(約新台幣960億元)。
北京商報報導,溫州永嘉各鄉鎮農民經過十多年發展後,從百貨商場、商場專櫃、直銷專賣店到現在的農民超市,估計現有10萬名永嘉農民在全大陸各大小城鎮經營1萬多家農民超市,市場占有率高達30%,年營業額約人民幣30億元(約新台幣144億元)。
近期隨沃爾瑪等國際零售集團進入二三線城市,壓縮到這些在城鄉接合處或縣城單槍匹馬作戰的農民超市的生存空間。
全球購物中心十強
東莞華南MALL 世界它最大【聯合報記者賴錦宏09.01.20
美國富比世雜誌昨天公布全球購物中心十強排名,大陸三家商場上榜。其中,東莞華南購物中心一躍成為全球最大購物中心。北京則有兩家商場,分別為北京金源時代購物中心和北京購物中心,排名第二和第九。
富比世分析,07年上榜的北京新東安商場和廣東正佳廣場已連續兩屆無緣榜單。而東莞華南購物中心和北京金源時代購物中心連續三年上榜。同時,北京購物中心,也兩次上榜。
這份全球購物中心十強排行榜第一名,是東莞華南購物中心。上榜理由是:該商場可出租面積約六十六萬平方公尺,是大陸甚至世界上最大的購物中心,建築內不但有風車和主題公園,還有一座仿造的凱旋門。
第二名是北京金源時代購物中心,可出租面積約五十五點七萬平方公尺,上榜理由是:這座高達五層的購物中心裡有近一千家商鋪,出售的商品有NIKE和DKNY等國際知名品牌。
第三名是菲律賓的SM Mall of Asia。上榜理由:是菲律賓首座奧運會標準游泳池和首家電影院,能容納二十人的電車可在四幢購物樓之間穿行。第四名是杜迪拜購物中心。上榜理由:中心內巨大的水族館、溜冰場和五星級旅館,每年吸引近三千萬遊客。第五名為土耳其伊斯坦堡Cevahir購物中心。
第六至十名分別為加拿大西愛德蒙頓購物中心、菲律賓SM Mega mall、馬來西亞吉隆玻柏嘉雅時代廣場、北京購物中心以及菲律賓SM City North Edsa。
第九名的北京購物中心,其上榜理由:這是大陸第一座真正的城市大型購物中心,距北京市中心大約一小時車程。北京購物中心建築物共有四層,停車場可停放八千輛車,這裡還有一片人造沙灘。
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價格欺詐事件余波未平 顧客超市購物多了心眼 財匯資訊2011-02-11
家樂福、沃爾瑪超市“價格欺詐事件”已經過去一段時間了,但由此引發的影響余波未平。
春節期間,一些在超市購物的顧客也開始變得“仔細”,在收銀處結賬時,認真查看手中的小票。這從一定程度上表明,超市正集體面臨著前所未有的公信力挑戰。
相關超市客流和銷售下滑,顧客購物小心翼翼
記者在重慶北濱路永輝超市看到,一位售貨員正在清理價格標簽,將原來寫著“原價9.9,現價8.9,活動期1月26日至2月17日”的黃色標簽取下,新的白色標價簽僅注明價格8.9元。
這位售貨員告訴記者:“接到上面通知說,標價簽上都不允許寫促銷活動等內容,只標現在的價格,是多少就標多少。”
記者在家樂福超市上海聯洋店看到,商品標價簽的顏色已從原先的黃、白兩色改為白色,標簽上也不再像以往那樣標注“促銷價”、“原價”等,只有一個固定價格。
據了解,涉嫌價格欺詐事件一度導致相關超市的客流和銷售下滑。家樂福上海聯洋店店長何國良表示,春節期間,由於受到涉嫌價格欺詐事件的影響,超市的客流量比往常減少了大約1/3。
經常到這家超市購物的消費者季磊表示,看到關於大超市價格欺詐的報導,感覺很生氣很失望,他現在在超市買東西都是小心翼翼,仔細核對收銀條。
企業賠償不應低於“退一賠一”
在國家發改委的通報中,沃爾瑪重慶北城天街店商品“良平鐵觀音”,標示為原價33.1元,零售價為29元,而收銀臺結賬價格為39.8元。記者聯系該公司事務經理劉焱,他拒絕接受采訪。
雖然有關企業就此事致歉,并表示將嚴肅處理,但據反映,部分超市仍存在“疑似價格欺詐”現象。為此,重慶市消費者權益保護委員會提醒廣大消費者,在超市選購商品時需留心商品標價,付款后仔細核對,發現經營者有侵權行為時,應及時向政府有關部門舉報。
實際上,價簽問題出現后,超市受到物價和消費者權益保護兩個方面的法規政策管控。重慶市消委會有關負責人認為,在嚴格執行有關部門法律的同時,對於消費者的賠償應當依據《中華人民共和國消費者權益保護法》,構成欺詐消費行為的應當按照該法律中規定的“退一賠一”處理。欺詐事件發生后,有超市提出“五倍差額退賠”,但各企業賠償額不應當低於退一賠一規定,如高於退一賠一規定時,消費者在維權時,可自行選擇處理。這樣才能更好體現企業解決處理具體問題的“誠意”。
零售企業如何化危機為契機
重慶市消委會秘書長劉明生說,有關企業應當看到,此類違法經營行為嚴重侵害了消費者的合法權益,造成消費者對大型超市的信任危機。
“家樂福、沃爾瑪涉嫌價格欺詐事件,暴露的其實是我國零售行業較為普遍存在的一個弊病。”上海市流通經濟研究所所長汪亮對記者說,希望整個零售行業徹底遏制此類不誠信的經營行為。
有關專家指出,連鎖超市企業應注重從履行社會責任的高度著眼,積極完善內控措施、強化人員培訓、重新梳理業務流程,不要給行業乃至整個商界誠信體系帶來負面影響。
http://news.cnyes.com/Content/20110211/KDV061GJ2BQL6.shtml
大陸連鎖店 拚創意
大陸連鎖店 拚創意「過寒冬」【經濟日報林庭瑤08.12.14
前幾年流動性氾濫,消費信心提升,大陸零售業走「規模擴張」路線,不斷增加據點,不斷延長供應鏈,據點越多現金流就愈充裕;現在到經濟危機年代,擴張的節奏放緩,商品的毛利率降低,「效益管理」成為零售業界的共識。
在大陸零售業蕭條情況下,卻有某些行業「逆勢成長」。首先是網上購物。今年9到10月舉行「上海購物節」期間,甫誕生的「百聯OK手機城」,手機總體銷量增加7.5倍,單日最高銷量增加10倍以上。
低價折扣戰 殺出一片天
其次是百貨商店打低價折扣戰。專家指出,折扣營銷是一個非常行之有效的營銷方式;而且百貨商場也可「超市化」,如日本的百貨商場中的超市商場,銷售額超過整個百貨銷售總額的20%以上。
由於股市大跌,高薪優職已成朝不保夕,大陸不少中高收入家庭身家大縮水,即使要外出用餐,都盡量避免到高檔餐廳,速食店和中式外賣反而大賺。就像麥當勞、薄餅連鎖店等都擠滿用餐客人。
大陸連鎖業人士表示,超級市場本身就是經濟危機的產物,誕生於上個世紀30年代的全球經濟危機時期,具有天生的抗危機的「基因」。以食品、快速消費為主的連鎖超市,受金融海嘯衝擊最低。
再回溯到1997年東亞金融風暴,經濟一片蕭條下,吉隆坡麗嘉酒店做了很有創意的嘗試。麗嘉酒店以音樂、鮮花、折扣券、標準房歡迎抵達吉隆坡的班機乘客。總經理把手機公布在報紙上,讓顧客可直接向他他訂房間,引來蜂擁而入的旅客。
高檔消費品 展現生命力
旅客們可全天候接近高科技服務,比如安裝好的筆記型電腦和其他電器設備;麗嘉酒店更準備了一套「浴室菜單」,提供旅客洗澡時享用酒類和點心,住宿超過五夜的客人還會得到真繡花枕套。
2001年美國通貨緊縮時期,以星巴克為代表的高檔消費品不但沒受重創,而是顯示特有的生命力。那年星巴克的銷量比去年同期上升20%。而高檔麵包連鎖店Panera Bread的銷量增長也比去年同期超過50%,總銷量達5億美元之多。
大喊不景氣的同時,中國麥當勞計劃繼續擴充。此外,麥當勞正與各地多達50個投資者磋商,為希望旗下特許經營店提供融資。
也有不少行業都受惠於金融海嘯。除了速食店外,一些廉價超市也成為減少消費下的贏家之一;油價高致使自行車銷量大增;銀行收緊信貸,當鋪也成為融資的好去處
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《夜‧店》:1+1>2 文:膝關節
《夜‧店》的導演楊慶,就是80後的新銳創作者,他做了個不錯的示範,以人民幣250萬的小額成本拍出了質地細膩又通俗的樂趣作品…。
中國大陸近20多年來的開放改革,電影師法的血脈也一路從張石川、鄭正秋等人的第一代一路到最具國際知名的第五代,也就是張藝謀、陳凱歌這一輩,他們是國際影壇的經典名牌款。他們急速吞吐歐美影視文化的元素的同時,經歷眾多商業政宣式的大片洗禮,彷彿像一夜長大的巨人,乖張地向世界宣布他們的驚人茁壯。《無極》或《英雄》、《十面埋伏》都是濃妝豔抹的京劇戲旦,他們高唱的「中國」風情煞是鮮明,讓歐美影壇還來不及深入故事義理,就先被那樣的大塊色澤包覆著。
接著第六代的新生代軍婁燁、管虎等人浮上檯面後,這兩位現在慢慢找到自己定位。但隨著第五代與第六代的定位引起一些爭議討論,逐漸地,我們已不再常以第幾代來界定他們的身份。
然而,現在還有所謂的80後的新生代導演,也就是所謂1980後出生的這一輩。面對前幾代的影壇豐功偉業時,80後想做出突破過往的成就,自是更加嚴峻。他們還拿不到黨國的龐大行政拍片資源,也還來不及追隨婁燁或賈璋柯等人成為國際三大影展的寵兒腳步,80後的創作者從中找獲屬於自己的故事律動,實謂不易。
《夜‧店》的導演楊慶,就是80後的新銳創作者,他倒做了個不錯的示範,以人民幣250萬的小額成本拍出了質地細膩又通俗的樂趣作品。甚至還依著戲劇理論的「三一律」架構勾勒成題,整體節奏上快慢有序,也仿照蓋瑞奇、尚皮耶居內、寧浩等導演的快速剪接風格及對出場角色的概敘式手法,使觀眾在解讀整部片時也能完整瞭解每個角色的背景性格。
該片敘述一家超商在晚間發生的點滴趣事,從喬任梁飾演的男店員暗戀李小璐飾演的女店員開始,添入喬任梁的好友趙英俊想到超市演上一段自己將表演的搶匪情節、接著來討債的水哥與他的遠房親戚輪胎登場、半夜回來拿錢的超市老闆娘及最後帶槍衝進超市找東西的搶劫犯,整個過程環環相扣,所有在台詞裡點到的元素,結尾全派上用場,楊慶沒浪費掉半句台詞,甚至讓每個出場的角色最後能展現1+1>2 的效應,讓人拍案叫絕。
《夜‧店》另一個巧思之處,其實就在片名。明明講的是家超市的故事,怎取成了夜店?我們印象裡的夜店不乏是酒家、舞廳,但《夜‧店》裡的故事舞台則是在24小時營業的超市,從另一個角度來看, 24小時的營業超商對現代都市人而言,彷彿成了不可或缺的經典名牌包,每個人的生活都和這樣的「夜店」脫離不了關係。既然故事舞台是發生在我們周遭的環境,二來也就更加強了故事的真實性,讓觀眾相信這種天馬行空的離譜故事,在真實生活中或許還真有可能會上演。
《夜‧店》在中國大陸的票房及口碑成功(賣破千萬人民幣),由於故事題材和節奏之故,難免讓人聯想到寧浩《瘋狂的石頭》及《瘋狂的賽車》系列。但由於《夜‧店》裡的人物及背景更簡單,全都在一家超市裡就交待完畢,比起寧浩的兩部「瘋狂」系列來得更清楚,不會只是出現後面的角色就忘了前面這個角色在幹嘛。
另一個趣味之處則是楊慶刻畫全片出場的角色中,多半都給了這些角色些許土霸個性,討債的水叔雖然蠻橫無理,但也堅持著自己立下的原則,一心想追逐明星夢的趙英俊表演誇張,最後卻還能成為「超火」明星,甚至還有新任經紀人對媒體說他才剛拒絕了史蒂芬史匹柏的新片,因為國內市場就夠大了,不需要去演啥跨國合作影片。
這句玩笑台詞雖然看似無傷大雅,但這也暗示了中國影業的自信雄心,他們急速膨脹的傲氣身影證明從複製他人的影片元素後,現在已經自成一格,屬於更多中國庶民風情的影片才是當代中國所需。但當這類影片在中國迅速遍地開花,相仿性的作品一部接一部出現(《倔強的蘿蔔》等片),觀眾的耐心何時會被磨光,這或許是我另一個疑問。
http://app.atmovies.com.tw/eweekly/eweekly.cfm?action=edata&vol=257&eid=v257114
全聯vs家樂福
全聯家樂福 小型店拚場【經濟日報記者李至和08.12.15
家樂福與全聯福利中心將以小型店正面交鋒,全聯已在台北市開出兩家100坪以下的迷你超市;而家樂福明年1月將在板橋開出第一家僅600坪的社區型小店。若市場反應好,兩大通路將快速複製小店的經驗。
全聯到今年底前,全台店數可達442家,營收達420億元。從現在到明年1月底前,全聯已敲定12個開店據點,等於是未來一個半月內,平均四天就開一家店,要讓對手不易趕上。
全聯福利中心總經理蔡建和說:「全聯是和自己競爭賽跑。」因此培養中高階幹部、建制中南部生鮮系統等,都是當務之急。
全聯在母公司元利建設支持下,迅速擴張市場版圖,也為元利集團帶來不少獲利。目前元利集團已取得大直美麗華購物中心旁的土地承租權,將自建企業總部,包括元利建設、全聯與華泰銀行等都將進駐,預計三年後完工落成。
家樂福小型店則訂於明年1月落腳台北縣板橋林家花園附近商圈,營業面積僅六、七百坪,商品包括日用品、雜貨、生鮮蔬果、鮮奶等。在大型量販店漸飽和下,家樂福推出小型店,勢必在市場投下震撼彈。
家樂福12月在北投開出今年第12家店,是家樂福進軍台灣以來開店數最多的一年,到年底全台總店數達到60家。家樂福總經理杜博華指出,雖然不景氣,但不會停止開店,明年第一家小型店開出後,將更有挑戰。
家樂福從2005年起就開始討論全聯的策略,直到2006年小型店計畫逐漸浮上檯面,2007年開始尋找適合商圈,原本計劃今年開出第一家小型店,但因原計劃尋找約1,000坪的賣場,不大不小的空間很難尋,最後決定縮小坪數,落腳板橋。
目前家樂福對小型店內的規劃相當保密,視為秘密武器。
家樂福小型店將會直接衝擊頂好、松青、全聯福利中心等超市系統,尤其是鎖定密集展店的全聯,未來與超市業將會正面短兵相接。
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百貨戰國時代 明年恐掀倒閉潮【聯合報╱記者顏甫珉 2010.05.25
台灣百貨公司密度,在世界上名列前茅,目前全台超過六十家百貨,今年下半年起,預計有七家新百貨開幕。面對百貨業的戰國時代,業者預估,台灣在明年將出現百貨倒閉潮。
日本百貨密度過高,經歷金融風暴衝擊,業者之間競爭激烈,和網路購物搶占市場,日本已有超過十家百貨結束營業,去年日本百貨業的營收,比一九九一年的高峰期減少了三分之一。
台灣百貨現在面臨同樣的危機,消費者購物額度降低,且同商圈、同性質百貨過多,百貨公司近年業績成長十分有限。
按照經濟部公布的數據,去年台灣網路購物全年營業額逼近三千億元,去年台灣百貨業整體營業額僅二千三百二十二億元。一位連鎖百貨高層直言,最快明年,台灣百貨將出現大洗牌,許多體質差、業績表現差的百貨必將面臨倒閉危機。
新光三越執行副總吳昕陽認為,台灣市場正在改變,百貨也要跟著改變思考,過去單純只要開店就賺錢的想法,已不合時宜。他認為,淘汰部分體質差的業者,將是未來台灣百貨業的必然趨勢。
過去幾年,百貨已悄悄洗牌,衣蝶、中興被母公司財務拖垮,環亞、先施、紐約紐約等因業績表現差、選擇結束或轉手他人,未來仍有更多業者面臨相同危機。
業者透露,台北市某家大型百貨,長期業績表現不佳,多次傳出倒閉危機;台中某家百貨則因母公司財務拖累,市場盛傳只能撐至年底;高雄市則有多家當地、連鎖百貨,年營收不到二十億元,處於賠錢狀況,若情況無法改善,也有倒閉危機。
SOGO總經理李光榮表示,舊業者退場,新業者加入是很正常的現象,但他坦言,台灣百貨業經營確實辛苦。面對台灣市場飽和,百貨龍頭新光三越在開完左營店後,也確定將放慢拓點腳步,目前並沒有新的計畫出爐。
大者恆大 百貨「集團化」成主流【聯合報╱記者顏甫珉2010.05.25
放眼未來,台灣百貨的趨勢將是大者恆大,百貨「集團化」是未來的主流,因為連鎖百貨具有集體採購、談判的優勢,可以提供優惠價格給消費者,更可以縮短各城市之間的流行差距。
目前新光三越、SOGO與遠百三大百貨集團,在台灣市占率超過六成,新光三越表示,集團化已經是未來主導的趨勢,短期間,三大百貨集團的地位將難以撼動,也會壓縮那些只有單點、同樣訴求全客層的百貨同業。
為了加強集團化戰力,新光三越從去年周年慶起,從各店各自準備商品、DM與準備禮品,改為由總公司統一執行,例如直接要求化妝品業者在周年慶提供價格最優惠的組合,也要求服裝品牌業者舉辦活動來衝買氣,DM、禮品則由百貨公司統一採購,藉此省下超過千萬的成本。
SOGO為了搶市占率,搶先標下新竹風城,總經理李光榮表示,集團作戰特別有利,尤其對於相較弱勢的店,也能擁有同樣優惠的組合,如去年天母店舉辦周年慶,也讓化妝品業者拿出比照忠孝館優惠的商品。
遠百去年起,開始集體採購、採行標準化作業程序,讓全台各店資源整合,省下成本。遠百指出,集團化的百貨公司,讓消費者即使在花蓮,也能買到香奈兒的化妝品,也能穿到與台北同步流行的服飾。
特色主打 單點業者夾縫殺出血路【聯合報╱記者顏甫珉2010.05.25
至明年底之前,七家新百貨即將陸續開幕,除了遠百明年第三季將要開板橋中本、台中兩家全客層的大店,其他單點業者則端出「特色」為主打,希望能在夾縫中殺出血路。
剛標下風城的SOGO,將首度進軍購物中心行列,將採百貨結合量販,愛買可能入駐,將強調樂活、新生活。
新竹市原有三家百貨公司,未來四大百貨相距不到一點五公里,密度冠全台;遠百未來兩家新店,台中店將是遠百全台營業面積最大的單店,將走全客層路線,準備與一旁的新光三越正面對決。寶成集團也要規劃百貨商場,為百貨商戰點火升溫。
單點業者以「特色」為主打,如原紐約紐約的ATT SQUARE主攻青少年族群,引進青少年流行服飾、潮流品牌,並將增加結合演唱會、藝文空間的餐飲,希望能吸引年輕族群。
統一阪急百貨,則走日系年輕女性時尚風格,不以精品為主打,餐飲將是統一阪急的主打項目。義大世界將成為全台最多精品、進口服飾OUTLET的賣場,預計有上百個品牌進駐。
1-11及肯德利翻版商店
佛山市出現多間1-11及肯德利翻版商店
http://www.cdnews.com.tw 2008-11-27 張達智/整理
中國大陸翻版情況屢見不鮮,據報導,廣東省佛山市近日出現多間翻版相商,風格似7-11的「1-11」便利店、及7臣氏的山寨店,生意滔滔不絕,分店愈開愈多。
香港太陽報27日報導,佛山市近日出現多間翻版商店,如裝修風格與著名連鎖7-11便利店極為相似的1-11便利店,都是以橙、綠、紅三個長條組成的圖案為標誌,僅中間的阿拉伯數字7變成了1,幾可以假亂真。
報導指出,這家1-11便利店的分店已開到佛山南海區和廣州地區。
報導說,記者在佛山三水區新華路尋找相關山寨店,除了發現一家新的 7臣氏準備開張外,還發現一家名為肯德利的快餐店,店招牌主色為紅色,裝修風格與正牌肯德基類似,不僅經營漢堡包、炸雞、薯條等西式快餐,還有蒸飯等中式快餐,品種多樣化。
對於部分商舖涉及侵權行為,當地工商部門有關負責人表示,單靠圖片無法判斷,至今尚未接到有關山寨店侵權的投訴。
但有消費者對翻版行為持正面態度,指可以用更少的錢得到類似的美食。
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屈臣氏品牌軍團 市場包圍戰 ‧動腦 2011/02/10
屈臣氏從低價到平價優質如何轉向?要如何把自創品牌、獨賣商品都做到平價而優質? 【撰文/黃文奇 動腦編輯部】
在各大連鎖通路紛紛大推自有品牌,要以低價的自有品牌搶占市場,讓各通路商進入了自有品牌大戰之際。8年前曾以「我敢發誓,保證日用品最便宜,否則退兩倍差價!」為廣告訴求的屈臣氏,卻從2006年下半年起,打出「你的個人商店,Your Personal Store」口號,以專屬個人化商品作為競爭的核心。屈臣氏不僅走低價路線,還要設計最適合個人的優質商品,來搶「潛力大」的商品市場。
為了和一般藥粧通路做出區隔,屈臣氏不但在台灣建立亞洲第一個「消費者創研中心」,也在台灣發展自創品牌、自有商品及獨賣商品。不論是哪一個領域,都把觸角伸入了消費者的內心,挖掘最具個人化的洞察,來搶攻消費者荷包。
「10年前便宜是王道,但現在CP值(Cost/Performance)高的物超所值才當道,」屈臣氏行銷公關部總監寇碧茹說。藥粧通路為了強化本身的競爭力,鞏固顧客忠誠度,進一步發展獨家品牌是必要策略。目前,屈臣氏的自有品牌商品已經超過500項,還在持續增加中。這些自營商品(OBE),其中包括「獨家代理品牌」(Exclusive Brands)、「自創品牌」(OB-Private Brands)以及「屈臣氏品牌商品」(OB-Watsons Brands)。這些品類不僅佔了屈臣氏總營收的15%,更占總體利潤的20﹪。
切入區隔 開發個人商品
屈臣氏的「消費者創研中心」除了派出專業團隊,每日蒐集各項數據,觀察全球、在地消費者的喜好、市場變化等,也透過收銀機終端,彙整每日消費者到訪、購買的資訊,供行銷團隊研究。
譬如,屈臣氏會訓練收銀人員,在第一線做消費者調查工作,在發票註記特徵代號,男性顧客就打「1」,女性打「0」;看起來30歲就打「3」,20歲就打「2」;甚至同時幾個人來,穿著外觀如何?這些每日更新的資訊,就是屈臣氏研究消費者想法的重要資訊。
從消費者創研中心的資訊中,屈臣氏便可以判斷出,台灣哪種商品最受消費者青睞、最具有市場潛力,以決定開發某些商品,並依商品類找出市場「標竿品牌」。接著尋找關鍵目標群召開消費者座談會,傾聽消費者需求。
以開發自創品牌divinia的「潔顏油」為例,屈臣氏針對不同族群,找來最關鍵的消費者,請她們傾訴內心的需求。這款商品在經過反覆消費者測試後,好評程度勝過專櫃第一品牌同類品。據屈臣氏2010年的報告顯示,上市半年內,divinia潔顏油便賣出 62,788瓶,平均每月銷售破萬瓶。最重要的是,價格只要專櫃第一品牌的12分之1,新台幣199元。
嚴格把關 做到最高品質
成功的商品,也一定要有強力的夥伴支持。在決定開發後,屈臣氏找生產夥伴也有一套。長年的通路品牌發展經驗,讓屈臣氏擁有廣大的合作夥伴資料庫,可以秀出國際品牌常合作的對象,譬如資生堂在亞洲有哪些夥伴?此外,屈臣氏還有國際採購部門,可提供全球34個市場的情報網中,最佳的合作推薦名單。這些資料會詳細列出亞洲、歐美等地,第一品牌的合作對象,供研發團隊參考。研發團隊再根據開發產品的製程,考量到區域性、運送路徑、生產成本等,做出綜合判斷與選擇。
為了符合消費者期待,屈臣氏在商品的生產流程上,會由專業團隊進行原物料檢定、製廠把關、消費者測試等多道嚴選流程。在屈臣氏稱為「標竿作業」(benchmarking),也就是商品力至少要向市場第一品牌看齊。
說到對品質的要求,屈臣氏對品牌代工廠有148項查廠重點,嚴格挑選具有研發、製造、包裝、品檢、倉儲能力的代工廠,確保每項產品的生產條件符合ISO與GMP規範。在正式生產後,從概念到成品,再經過成分分析、配方確認、消費者測試、安定性試驗、相容性試驗、微生物試驗、肌膚毒性試驗、重金屬試驗等,11道新品開發流程與16個嚴格的品質檢驗。
當商品正式打樣後,開發人員會做「盲眼測試」。即同時蒐集市場上知名的同類品牌,在不標示品牌名的狀況下,拿來和自家產品做比較。若表現不及市場第一品牌,則還要反覆驗證修改,直到符合標準。
以台灣屈臣氏自創品牌divinia的乳液為例,在商品打樣完成後,以研發人員在每個階段測試打樣產品,至少要花兩小時反覆驗證。從打樣品的質地、塗佈感、味系、吸收時間、層感、透氣度、保濕度、明亮度、柔嫩度等,為消費者做第一道的嚴謹把關。
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=206&f_SUB_ID=229&f_ART_ID=299802
遠見十大服務業調查
神秘奧客評分 王品服務第一【聯合報記者陳培思08.12.04
考驗服務品質的神秘客再度見證今年台灣服務業服務品質。遠見雜誌昨天公布十大服務業第一線品質調查,今年總平均五一點九四分,比去年退步零點三二分。
這是遠見雜誌第五年派出神祕客評鑑,過去都在七月到九月,造成各家企業在這兩個月服務特別用心,這次遠見把時間延長到十月底,由廿位領有國際服務驗證執照的「神秘客」扮演消費者,到十大業態服務據點打分數。
除了基本專業能力,神秘客還準備「奧客級」魔鬼難題考驗店家,例如房屋仲介人員帶看房子後,突然發現車子沒有油,要仲介人員幫忙;在量販店買了水果,不但要內場人員幫忙洗、擦乾淨,還要代為切開。還有銀行拉下鐵門不久,「顧客」表示急需匯款卻超過提款機限制額度,按電鈴請求協助。
這次所有服務業業種第一名都換人,最高分由王品牛排勇奪八十四分得冠。整體來看,金融銀行服務品質最好,平均有六十點三分,量販店最差,只有四十一點七分。王品集團董事長戴勝益說,現在消費者多花一點預算,就會精挑細選,好的服務會是未來業績的主力。
為了確保品質,戴勝益一直很注重客訴專線,王品只要接到客訴,電話紀錄連客人「喔」或「啊」這種語助詞,都要一字不漏的打出來,十分鐘內客人要接到處理電話,三天之內被抱怨的服務人員要親自道歉。
因此當神秘客一家人造訪王品集團旗下的原燒時,服務人員除了準備小朋友點心和塑膠餐具,還以小朋友的語言解釋菜色;當神秘客在豬肉上發現有根頭髮,和太太開玩笑爭論是誰掉的時,服務人員馬上致歉,二話不說重新更換一盤。
拿下電信業服務第一的遠傳電信則是找回「失落的聲音」。有位媽媽在女兒過世後,天天撥女兒手機,聽女兒的語音信箱問候語,但遠傳為了媽媽要求,從已刪除的龐大資料庫裡找回這段珍貴的聲音。
有貴賓待遇,當然也有讓顧客氣結的魔鬼服務,神秘客到號稱台北最豪華的飯店住宿,早上八點半,房務人員竟然就進房檢查迷你吧台,神秘客打電話到服務中心抗議,飯店不但說「我們不清楚」,還有很多藉口,讓出考題的神秘客一肚子氣
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廣州捏捏族 賣場奧客 【經濟日報 2010.07.07
據香港中通社指出,「捏捏族」近來橫行廣州各大賣場,已造成不少業者的困擾與損失。報導稱,「捏捏族」多為一些年輕人,在下班後或周末等閒暇時間來到超市,以捏碎各種食物的方式來發泄情緒、緩解壓力的行為。
中國的零售業 ‧THE ECONOMIST 2011/05/24
中國是全世界成長最快的零售市場,有朝一日或許會成為最大。家樂福、沃爾瑪、特易購這些外國連鎖紛紛擠進來,不過沒有任何一家看似有可能稱霸中國市場(當地競爭者也不行),就像沃爾瑪稱霸美國一樣。【撰文/台灣英文雜誌社】
誰會征服中國暢旺的零售市場?大概沒有人。
在北京的物美超市,生雞肉高高疊起迎接客人,堆在桌上,沒有包裝也沒有任何防護路過噴嚏的措施。超市大門很骯髒,裝潢破爛,裡頭的物品陳列也沒有一絲絲美感。但是售價實在低得令人心花怒放。
中國是全世界成長最快的零售市場,有朝一日或許會成為最大。家樂福、沃爾瑪、特易購這些外國連鎖紛紛擠進來,不過沒有任何一家看似有可能稱霸中國市場(當地競爭者也不行),就像沃爾瑪稱霸美國一樣。
美國零售巨擘沃爾瑪在一九九六年進入中國,比中國加入WTO早了五年,也解放了中國的零售業。雖然起步得早,但進展卻很緩慢。2006年,沃爾瑪收購了台灣的好又多連鎖,營業據點多了一百多家,如今沃爾瑪在中國124個城市有338家店,員工九萬人,年營業額七十億美元上下,成績不差,但是這個數字連美國營業額的百分之三都不到。
物美是從北京起家的連鎖,1990年代初由張文中成立,他在唸史丹佛大學的時候研發出一套給零售業的IT系統,但是零售業者不感興趣。回到中國後,他自己開連鎖商店,到了2005年,物美旗下的大賣場、超市和便利商店已經超過450家。他的目標是到2010年要有一千家,但並沒有實現。物美如今有469家店,年營業額二十億美元。張先生因為行賄現在正在坐十八年的牢(天啊!)。
中國的零售業一年有一兆美元的營業額,每年以18%左右在成長。中國十四億人口正在快速都市化,對幾十年前無法擁有的所有物品都求之若渴,他們的政府也極力想促進國內消費。但是,中國的中產階級不如已開發國家的中產階級有錢,只有1.4%的都市家庭年收入有一萬五千美元以上,年收入五千到一萬五美元的家庭也只有11%,而且這些人全都瘋狂在存錢,因為除非是國營單位的員工,不然他們是不可能領到退休金的。
難怪他們這麼愛低價,也難怪中國政府這麼擔心通貨膨漲(他們擔心任何可能引發動亂的事物)。官方公佈的通貨膨脹是5.3%,但實際可能更高。中央政府已經加速利率上升、禁止食物囤積、提高低收入家庭的補助、提高最低工資。另外,也對民營企業有任何助長通膨的嫌疑不假辭色。聯合利華公司本月稍早被罰了三十一萬美元,原因是該公司向記者表示可能要漲價——這個消息引發三月一陣搶購洗髮精的恐慌。
「如果外來的零售業者太大或太具優勢,可能會出現政治緊張」,Access Asia顧問公司的Matthew Crabbe表示。不過似乎不必太擔心,因為家樂福和沃爾瑪的市占率都不超過6%。省政府扶植省籍零售業者,中央政府協助所有中國連鎖業者,外來的業者就只能靠自己了。這應該可以稱為零售業的萬里長城
大陸三大量販業
大陸三大量販業 店數全逾百【經濟日報記者李至和08.11.13
大陸量販店三大品牌家樂福、大潤發、沃爾瑪店數均邁入百店關卡後,將進入另一個階段的淘汰賽。中國大潤發執行長黃明端說,「在中國沒有百店以上的規模,還無法參賽,現在大潤發取得資格,將要與世界好手同場較勁」。
目前中國家樂福在店數與營業規模仍領先其他量販業者,到今年年底為止,還將再開十家店,以飛快的開店速度擴張市場占有率。家樂福計畫明年在華南地區如雲南、廣東、海南等地再開五到九家店。
中國大潤發則緊跟著家樂福的開店步伐,從明年起將以較過去十年倍數增長的速度,以遍地開花的在中國佈局。黃明端說,「越是經濟低潮期,越是投資的好時機,也是替未來景氣復甦時做好準備」。
深入農村開店是黃明端未來開店的重點方向。他分析,大陸農村人口相當多,雖然可支配的開支較城市小,但相對的,當地業缺乏價格與服務較好的零售通路,將是大潤發的機會,大潤發能因地制宜調整商品的特性,比起西方量販業者更有機會。
除大潤發外,樂購TESCO、日本永旺集團對中國零售市場也展現強烈企圖心。樂購TESCO決定在上海設中國業務總部,加快開店速度,預計明年將往中國西部地區前進。至於才剛進入中國市場的日本永旺集團,甫於北京開了永旺購物中心,近日也宣布明年計畫在中國再開11家店。
反觀沃爾瑪受到美國景氣衰退影響,日前才宣布將放慢對中國投資,預計未來兩年開店數將不如前幾年,投資金額也減少約6,000萬美元。
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中國量販店物流發展概況
http://www.docin.com/p-47606345.html
中國大潤發 搶當量販一哥 2009.03.31經濟日報
潤泰集團轉投資的中國大潤發今年營收上看人民幣400億元(約新台幣2,000億元),有機會追過家樂福,成為中國第一大量販通路。
潤泰計畫與法國歐尚集團合資成立控股公司,申請在香港股市掛牌上市(IPO),若今年中國大潤發營收能順利超過家樂福,不排除今年就完成在港股掛牌。
潤泰集團旗下潤泰全與潤泰新兩家公司分別投資中國大潤發,持股比例為16.7%與10.85%。去年潤泰集團營收500多億元,但中國大潤發營收已達1,500億元,集團總裁尹衍樑看好量販事業前景。
尹衍樑對中國大潤發的期許是10年達成百店目標,已在去年完成,第二個目標是在中國大潤發成為中國最大量販品牌後掛牌上市。
中國連鎖經營協會公布2008年中國連鎖百強,中國大潤發緊追家樂福,雙方開店數雖有33家差距,但中國大潤發營收僅比家樂福少人民幣3億元,兩大通路在營業額規模差距已漸縮短,若中國大潤發今年照計劃再增25家店,營收有機會超過家樂福。
中國大潤發在2008年中國快速消費品連鎖零售業裡,僅次於第一和第二名的聯華超市與家樂福,在中國已是第三大民生消費連鎖通路。
潤泰集團發言人周冠印說,去年中國大潤發開了17家店,營業額約人民幣335.6億元,相當新台幣1,500億元,稅後淨利有人民幣10.5億元。今年預計再開25家店,蘇州第二期物流中心已啟動,今年目標放在超越家樂福。
中國連鎖百強 大潤發居第7 工商時報 2009-03-31
最新出爐的中國連鎖經營協會統計的「2008中國連鎖百強」報告指出,中國大潤發量販量2008年營業額以335.6億人民幣,排名第7,僅比外資零售業龍頭家樂福少2億人民幣,排名外資連鎖業第二,2009年可望「坐二望一」;據悉今年底前中國大潤發、法商歐尚可能規劃2合1,由另成立新的控股公司直接控股,採雙品牌模式,2009年在香港IPO掛牌的輔導計畫正緊鑼密鼓作業中。
郭台銘:與大潤發合作 3C賣場登陸 2010/06/08
鴻海集團董事長郭台銘今天表示,已與潤泰集團董事長尹衍樑洽談合作,在中國大陸的大潤發賣場內設立3C賣場,為鴻海布局終端通路,初期將有100多個據點。
大潤發中國區負責人:未聽說與鴻海合作 2010.06.10
9日有媒體報道鴻海集團董事長郭臺銘將與大陸大潤發展開合作,建立3C店中店。然而大潤發中國區負責人洪萬康(楨:尹說得算?另參本館:富士康事件 )在接受媒體采訪時表示,大潤發賣場內沒有工廠工廠作爲賣家,目前也沒與鴻海或富士康簽訂有關協議。
家樂福喊撤?中國大潤發樂 【經濟日報╱記者林茂仁2009.10.12
新華社報導,受金融海嘯影響,在大陸擁有139家門市的法國零售集團家樂福被傳將收縮亞洲戰線,消息一出後,法國家樂福立即發表聲明指出,不會撤離市場成長勢頭良好的大陸以及巴西。
據法國巴黎銀行證券服務公司估算,若家樂福出售在亞洲和拉美的業務,將能得到130億歐元(約新台幣6,181億元)的收入,給股東帶來每股10歐元(約新台幣475元)的紅利,並減少一定程度的債務。
新華社報導,家樂福退出亞洲國家市場已有前例可循,家樂福在2005年和2006年,分別退出日本和韓國市場,將業務轉賣當地企業,家樂福在1995年進入大陸市場以來,去年位居大陸第一大量販業者,但中國大潤發緊追其後。
中國大潤發去年業績大幅成長31%,以人民幣335億元(約新台幣1,603億元)位居中國零售百強第七名,營業額僅比第六名的中國大陸家樂福少人民幣2.5億元(約新台幣11.9億元)。
家樂福進軍中國大西部不如預期 西安店擬關【經濟日報記者林茂仁2010.07.07
家樂福進軍中國大西部狀況不如預期,家樂福內部人士透露,已有100多名西安店員工與公司簽署離職協議,西安店可能在近期內關閉,這也是家樂福首度撤出西安市場。
據悉,家樂福在中國156家門店中有一半分佈在北部和中西部地區,其中西安所在的中西區占了29家,而西安僅小寨一家。
家樂福固本,大賣亞洲資產 2010-07-07 08:07 時報
消息人士透露,法國零售業龍頭家樂福(Carrefour)將退出新加坡、泰國和馬來西亞等三個東南亞市場,並將求售這三國的業務資產,把營運重心放在歐洲。目前英國特易購和日本永旺等多家零售商均表達興趣,若全部出售,家樂福可望進帳10億美元。
迄去年底,家樂福在馬來西亞有19間大賣場、新加坡有2間、泰國有39間大賣場和1間便利商店。
美廉社
便宜戰爭 美廉社單挑全聯家樂福【經濟日報╱李至和08.08.20
民生用品零售通路戰火煙硝起,三商行轉投資的美廉社異軍突起,成立兩年店數就已開出115家直營店,預計年底將達到170家店,讓民生用品龍頭全聯福利中心與量販店老大家樂福不敢小覷,嚴陣以待。
目前全聯在全台有410家店,年底可突破450家,打遍鄉鎮市無敵手。全聯為鞏固在乾貨與日用品最低價的形象,以及龍頭寶座,積極拉攏供應商,造成部分供應商被迫選邊站,雙方已為此事已告上公平會。
負責推廣美廉社的三商家購總經理邱光隆說:「今年5月間,部分供應商停止供貨,當時美廉社只有85家,力量有限,但在變通採購下,仍度過難關。」
所謂變通採購是,邱光隆跳過向供應商採購,直接與盤商長期交易,可拿到盤商的最低價格。但這種方法只用在未直接合作的廠商,用進貨價格賣,幾乎沒有毛利,但價格會比其他通路便宜。例如一線食品大廠的養生沖泡飲品,就採用這個手法。
至於直接往來的供應商,美廉社會依照約定,以追平其他通路的售價為目標,不會貿然殺低價格。邱光隆說,美廉社遇上斷貨危機後,更加快腳步展店,從5月至今就開出30家店,到10月可達150店的目標,今年開店數上看170家,明年將往中南部展店,預計2010年開放加盟。
目前美廉社單店單月營收約在10萬到15萬元,以115店規模計算,年營收約1,400萬元,今年在店數激增下,有機會挑戰年營收逾2,000萬元。
邱光隆將美廉社定義為「現代化的雜貨店」。展店策略是深入鄰里社區,附近200公尺內可步行到店的住戶,都是商圈內客群,因此商品須更精準鎖定當地市場需求。美廉社各店營業面積限制在25坪到40坪,提供超商的便利性、量販店的商品價格,是國內首見的零售業態。
美廉社店雖小,但五臟俱全,單店可容納2,000種商品,包括米、油、鹽、糖果餅乾、清潔用品等各項民生用品;也有鮮奶、冷凍與冷藏食品,連簡單的馬鈴薯、地瓜、大蒜都不缺。
在美廉社還可找到在許多傳統雜貨店才能買到的古早商品,如觀音牌麵筋、蜂蜜黑糖香皂等。邱光隆說:「這類商品是附近歐巴桑建議才找出來的,銷售情況不輸給市場領導品牌。」
美廉社也有自營商品,包括衛生紙、肥皂、清潔用品、沙士等,價格比領導品牌便宜四成以上,金百利克拉克、豐年等都是代工廠商。
大條了
台灣服務業出了問題【經濟日報╱社論】08.05.30
根據各國經濟發展經驗,當工業發展到某一程度後,服務業相對工業快速成長,服務業生產在整體經濟中的比重不斷上升,成為支持經濟成長的主軸,台灣也不例外。故民進黨執政後,曾召開全國服務業發展會議,訂定「服務業發展綱領及行動方案」,擬藉由大力發展服務業,為其他部門服務,再創台灣經濟奇蹟。但目前行政院主計處公布的2006年工商及服務業初步統計,發現過去五年服務業不僅成長相對工業緩慢,其在工商服務業中比重不升反降,而其經營效率相對工業落後,服務業結構產生逆調整現象。此一反效果,對美麗的「行動方案」,誠屬一大諷刺,而且不是缺乏執行力所能解釋;服務業已成為拖垮經濟成長的絆腳石,不能輕忽。
普查資料顯示,服務業過去五年附加價值淨額,按當年幣值計(以下同),平均每年僅增加4.9%,與工業平均每年增加7.6%,相對落後很多;致使服務業附加價值淨額占非農業部門的比重,明顯下滑,自2001年的58.4%,2006年降至55.3%,這是近30年來首度出現回降。而且五年來對服務業增加投入的人力與資金,分別高占非農業部門增加投入的66%及79%,以這樣高比率的投入人力與資金,不僅未使服務業附加價值淨額比重提高,反而下降,顯示服務業已陷入相當嚴重的困境。
服務業相對工業陷入如此之困境,可從兩方面來觀察:一是服務業勞動生產力(即平均每位員工年生產價值),過去五年平均每年僅增加2.4%,不及工業增加7.8%的三分之一,致使服務業勞動生產力低於工業勞動生產力的比例急遽擴大,顯示服務業結構朝向低勞動生產力方向發展。如將服務業概括劃分為知識密集型與非知識密集型兩種服務業(劃分標準據普查初步報告係參照OECD定義),更能證實此一論斷。過去五年知識密集型服務業勞動生產力平均每年下降1.3%,而非知識密集型服務業勞動生產力每年還增加4.2%。這種高勞動生產力的知識密集型服務業生產力不升反降,而低生產力的非知識密集型服務業還上升,逆向調整,顯示服務業結構趨向惡化,應非政府當初推動「服務業發展綱領及行動方案」,始料所及。知識密集型服務業勞動生產力之所以下降,主要受到「資訊及通訊傳播業」、「醫療保健服務業」勞動生產力負成長,以及「專業、科學與技術服務業」勞動生產力成長不到1%的影響;而此三類高度知識密集型服務業,不僅是「行動方案」重點發展的產業,也是各方所期待發展的產業,落得如此結果,能不令人擔憂台灣服務業的未來發展?
另一是服務業資本生產力(即每百元實際運用資產生產價值),由於服務業中含蓋「金融及保險業」及「不動產業」都需投入巨額資金,因此,服務業資本生產力相對工業資本生產力一向偏低。在2001年工業資本生產力是49.9元,而服務業僅11.6元,不及工業的四分之一;而且至2006年服務業資本生產力不升反降至10.6元,工業則升至60.2元,兩者差距更形擴大。在兩個年度有資料可比的服務業12個中分類中,有八類資本生產力呈現負成長,顯然資本生產力惡化,在服務業中已是普遍現象。而其中又以「金融保險業」,實際運用資產高占服務業整體實際運用資產的七成以上,而其2001年資本生產力僅3.88%,為服務業中分類中最低者;更嚴重的是其資本生產力已夠低,至2006年還再降18.8%至3.15%,是拖垮整體服務業資本生產力負成長的主因。「金融保險業」近五年來資本生產力表現如此差,除受雙卡危機的影響外,與民進黨政府推動二次金改,政策偏差、執行問題多端有關。
由於服務業近五年來,不論勞動生產力或資本生產力表現,相對工業為差,因此其利潤率表現也相對大幅落後;2001年時服務業利潤率6.03%,較工業利潤率3.52%,高出2.51個百分點,可是至2006年工業利潤率高升至7.65%,服務業僅升至6.57%,反較工業利潤率為低。
近五年來台灣服務業發展表現,不僅與過去相反,也與經濟發展先進國家發展大勢背道而馳,顯然台灣服務業已出現問題。我們期望新政府在忙於「馬上辦」的急務外,也應指定專責機構,從政策面到實務面作全盤檢討,訂定未來發展藍圖,全力推動,否則從明年起,要將經濟成長率提高到6%,有困難。
比重 跌至35.69%
服務業生產比重 跌至35.69%【經濟日報╱記者林淑媛08.05.01
行政院主計處昨(30)日公布五年一次最新工商普查結果,95年製造業傳統產業生產總額大幅增加63%,遠超過前兩次普查的1.7%與33.1%增幅,顯示製造業外移情況明顯止血。但受到雙卡風暴、零售業產值低以及電信業推出的3G手機商機不如預期,服務業生產比重出現反轉下滑,跌破四成,只剩下35.69%。
主計處指出,95年工商業全年生產總額為24兆1,947億元,比90年增加47.8%,其中工業部門因石化、鋼鐵、半導體以及光電產業景氣熱絡,營造業營運提升,使得五年來生產總額增加60.0%,生產總額為15.6兆元,主計處四局副局長黃建中說,五年來台灣經濟成長主要靠製造業與營建業。
令人意外的是,一直呈現成長趨勢的服務業,在這次主計處進行的工商普查結果中,卻罕見地出現落後工業部門的情況,服務業部門生產總額為8.6兆元,五年來成長率只有29.8%,比五年前46.8%低了整整17個百分點。
主計處表示,占服務業大宗的金融業與保險業,受到雙卡風暴的衝擊,95年生產總額只比90年成長22.44%,相較於90年的69.6%以及85年高達102.7%的成長水準來看,顯示五年來金融業發展的確受到不小挑戰。
此外,由於內需市場萎縮,95年批發及零售業相較於90年,成長率只有36.53%,相較於工商業生產總額增加47.8%,成長情況相當不理想,主要是受到國內消費支出減緩波及。
民國80年至90年是傳統產業外移速度最快的時期,其中又以85年至90年產業外移達到高峰,五年間傳統產業家數減少1萬3,759家,從業員工也減少11.1%,不過近五年來,傳統產業外移的情況幾乎已經停止。
根據普查結果,95年製造業傳統產業的家數與從業員工人數分別比90年增加5.6%與4.6%,生產總額也大幅增加63.0%,遠比90年與85年的1.7%與33.1%增幅高,而且,製造業傳統產業五年來勞動生產力提升55.8%,明顯高於非傳統產業的32.6%,利潤率也增加4.6個百分點,也高於非傳統產業的4.0個百分點。
大陸
《大陸服務貿易發展報告2007》發佈
http://www.cdnews.com.tw 07-12-03 陳恆光/整理
據中共商務部網站消息,2006年,商務部首次發佈《中國大陸服務貿易發展報告2006》,受到了社會各界的廣泛關注和大力支持。今年,商務部 繼續組織有關專家、學者撰寫了《大陸服務貿易發展報告2007》(中、英文版),並於日前在上海舉辦的首屆大陸服務貿易大會上發佈。《報告2007》分綜 述篇、專題篇、行業篇、資料表組四個部分,從政府、專家、行業等視角對大陸服務貿易發展現狀、趨勢、政策建議等方面進行了詳細闡述,全面系統地分析了 2006年大陸服務貿易總體發展情況。
《報告2007》內容豐富,分析全面
《報告2007》綜述篇全面分析了2006年世界和中國服務貿易的發展特點,研究提出了我國發展服務貿易的戰略舉措。專題篇選題注重理論研究, 抓住當前促進服務貿易出口領域的重點如服務外包的發展趨勢及對策、文化出口的對策、中國服務貿易競爭力指數等進行深入分析,有較強的理論和實踐指導價值。 行業篇內容涵蓋服務貿易基本部門的產業發展概況、貿易統計情況、重要政策法規及貿易展望等。資料表組包括全球和中國歷年來服務貿易發展的基本資料。
《報告2007》分析了世界服務貿易發展情況。目前,全球經濟競爭的重點正從貨物貿易轉向服務貿易,服務業與服務貿易的發展水準已成為衡量一個 國家現代化水準的重要標誌之一。2006年,世界服務貿易出口繼續擴大,比2005年增長10.6%。傳統的自然資源或勞動密集型的服務貿易,正逐漸轉向 知識、智力或資本密集型的新興服務貿易。以通信、金融、保險、電腦和資訊服務為代表的“其他商業服務”增長最快,占比從2005年的47.8%上升至 2006年的49.7%。旅遊、運輸等傳統服務貿易部門保持穩定增長,但所占比重下降。從地區範圍看,亞洲服務貿易增長最快。2006年,亞洲服務貿易增 長超過北美洲和歐洲,出口和進口增速均高於世界平均水準四個百分點,並已連續三年超過世界平均水準。商業存在服務貿易發展迅速。2006年服務業對外直接 投資流入量占世界對外直接投資總流量的比重超過70%。在一些發達國家,通過商業存在實現的服務貿易超過了跨境服務貿易。
《報告2007》分析了大陸服務貿易發展情況。2006年中國跨境服務貿易(按國際收支口徑統計,不含政府服務,下同)進出口規模繼續擴大,再 創歷史新高。服務貿易進出口總額為1917.5億美元,比2005年增長22.1%,逆差規模繼續縮減。中國服務貿易出口、進口世界排名繼續保持2005 年的水準,分別為第八位和第七位。中國服務貿易出口占全球服務貿易出口總額的比重上升到3.4%,比2005年提高0.4個百分點。服務貿易出口額占服務 貿易和貨物貿易出口總額的比重為8.6%,比2005年下降0.3個百分點。2006年,中國服務貿易在傳統領域出口保持增長態勢的同時,部分新興領域的 進口增長顯著,服務貿易結構不斷優化。運輸、旅遊等傳統行業進出口繼續增長,在服務貿易進出口總額中仍佔有較高份額,但合計占比有所下降。新興服務行業中 電腦和資訊服務、通信和諮詢服務出口快速增長,分別比2005年增長60.8%、52.2%和47.2%;占中國服務貿易出口總額的比重分別提高1個百分 點、0.1個百分點和1.4個百分點。金融和諮詢服務進口增長顯著,分別比2005年增長4.6倍和35.7%,在中國服務貿易進口總額中的比重分別上升 0.7和1個百分點。
《報告2007》特點突出,觀點鮮明
《報告2007》進一步完善了FATS(外國附屬機構服務貿易)統計資料。《報告2007》首次公佈了中國非金融領域服務業外國附屬機構的數 量,這是我國FATS統計領域的一大突破。經初步測算,2006年,在中國的非金融類服務業外國附屬機構境內銷售收入總計913.2億美元,中國非金融領 域服務業外國附屬機構為44128家。外向FATS統計資料首次公佈金融業的對外投資額。2006年,中國服務業(按照《國民經濟行業分類》標準)對外直 接投資113.8億美元,其中,金融類對外直接投資35.3億美元,非金融類對外直接投資78.5億美元。
《報告2007》豐富了自然人移動的統計資料。《報告2007》首次納入分國別(地區)、分行業的自然人移動統計資料。2006年,中國派出各 類勞務人員35.1萬人,年底在外勞務人員67.5萬人。截至2006年底,中國累計派出各類勞務人員382萬人。從國別統計看,派往各類勞務人員最多的 是日本、新加坡、中國澳門、俄羅斯和中國香港。從行業統計看,製造業,建築業,農、林、牧、漁業和交通運輸業是中國在外各類勞務人員的主要分佈行業。
《報告2007》首次在行業篇中對法律、醫療等行業的基本情況進行了分析,首次發佈了包括廣播電影電視業、出版業、演出會展業等文化貿易領域的統計資料。
《報告2007》還披露大陸發展服務貿易的主要政策思路。一要建立服務貿易發展管理體系。加強服務業和服務貿易各行政管理部門的協調,推動建立 以服務貿易主管部門為核心、各有關部門密切配合的服務貿易部際聯繫工作機制。加快培育社會化、專業化、規範自律的服務貿易行業協會,建設若干個國家級“服 務貿易示範區”。二要健全服務貿易統計體系。發佈《國際服務貿易統計制度》;建設中國服務貿易統計資料庫系統,建立國際服務貿易統計分析指標體系。三要構 建服務貿易促進體系。建設服務貿易指南網站,發佈政策法規、行業資訊、企業動向、市場動態、貿易機會、統計資料、研究分析等國際服務貿易資訊;利用國內著 名綜合性展會等平臺,支援和組織服務業企業赴境外參加各類服務行業專業展會,尋找出口和對外合作商機。四要擴大服務業對外開放。繼續擴大服務貿易領域開 放,強化外資政策與產業政策的協調,拓展吸收外資投資方式,加強分類指導與企業監管,促進中國服務業產業結構調整和升級。同時,引導外資合理有序流向服務 貿易領域,引導國內企業參與服務外包承接業務,吸引包括新建、並購、風險投資在內的多種服務業跨國投資。 五要促進重點部門服務貿易發展,進一步發展旅遊 業,大力促進以海洋運輸為主的運輸出口服務,採取新的措施促進建築服務擴大出口,積極發展金融保險服務、特許和專利權使用服務,對通信、保險、文化、動 漫、諮詢、音像等部門進一步關注,把承接國際服務外包作為擴大服務貿易的重點,加大技術引進和創新的扶持力度、積極開拓對外文化貿易。六要完善服務貿易發 展政策措施,完善服務貿易的法律法規體系,加大對服務貿易企業的資金支援力度 ,建立資訊支援平臺,強化人才保障機制,加強知識產權保護,積極參與國際服 務貿易規則的制定,積極參與區域經濟合作,為中國服務貿易企業走出去創造良好的外部環境。
百貨危機
中興百貨危機 高階抽資金釀禍?【聯合晚報07.11.30 楊美玲
中 興百貨上午與150家廠商共同召開廠商協調會,中百在發給廠商的聲明稿上,第一條聲明寫著「本次周轉困難,疑因高階主管,以私人借貸為由,抽走資金,造成 不預期、無預警之營運資金缺口」,中興百貨總經理蔡振世表示,他是專業經理人,以營業為導向,對財務涉及不深,無法回答此問題。
中興百貨在給予廠商的聲明稿上,還強調此資金缺口的造成與中興紡織全然無關。蔡振世表示,絕無跳票3億的事,也沒有要封館拍賣,但會有一連串的聖誕、跨年、冬拍和春節等拍賣會,加上廠商存貨多,所以不會有徹櫃動作。
今上午總計約有100多名廠商出席參加協調會,其中一名出席的服飾廠商表示,年尾年底各倒一家,一年被倒兩次,而且都在周年慶後就爆發,以後乾脆不要辦 了。他指出,中百董事長鮑泰鈞今有出席協調會,原本中途要離開,但後來又留下,但他一直強調不了解整件事發生原由。進口女裝業者表示,中百副董事長李傳明 今並未出席,但廠商都認為中百的處理模式可尋求衣蝶模式。
中興百貨今上午開館後,各樓層都湧現人潮,約比平日多數倍,但地下二樓的禮券兌現櫃台,午後人潮逾百人,但一位 林姓消費者表示,因禮券是以88折購入,所以沒考慮兌現,但會儘快購物花光。
蔡振世指出,已在協調會中,對各廠商亮出2200萬戶頭,表示中百有足夠能力,讓每一張禮券都可以兌回現金,目前流通在外的禮券約有2500萬元。
百貨業大者恆大 蝦米出局【聯合晚報╱記者仝澤蓉
早年在台北有「時尚女必逛百貨公司」稱號的中興百貨驚爆財務困境,繁華落盡的中興百貨有可能走入歷史,印證了百貨業「大者恆大,小者難以生存」的殘酷事實。
對於中興百貨傳出經營困難,甚至不排除停業,其他百貨同業私下都表示「不意外」,綜合來看中興百貨會走到衰敗命運,大環境不景氣是主因,本身不長進也難辭其咎。
近年來台北市百貨生態出現重大轉變,大型百貨集團出現,讓小型百貨公司更顯得勢單力孤。中興百貨在大型百貨集團夾殺之下,已經難以生存,再加上母公司中興紡織近年來投資失利,自顧不暇,中興百貨撐不了多久的傳言,早已在百貨業圈傳開。
中興百貨交通、賣場都處弱勢
台灣內需市場不大,但是台北街頭百貨公司林立,大型百貨公司以聚落方式形成,產生聚集經濟效應,被孤立的小型百貨公司自然更難生存。中興百貨敗在交通、商品和賣場都處於弱勢地位。
中興百貨賣場老舊,面積又不大,賣場以上樓層均已出售,無法進行改建,當賣場光鮮亮麗,面積又大又寬廣的微風廣場出現之後,無疑地讓中興百貨經營雪上加霜。
商圈型態改變 消費者流失
一家女裝業者表示,微風廣場剛開幕的前兩年,中興百貨還沒有受到很大傷害,但是第三年起購物習慣漸漸改變,消費者忠誠度不再,業績垂直滑落,幾乎以每個月一半的業績再往下掉,迫使許多品牌陸續撤離中興百貨。
一位從事百貨業20多年的業者表示,早期中興百貨以國內外設計師品牌吸引金字塔頂端貴婦或是粉領新貴,另外精緻家用品也是一大強項,因為早年百貨業者沒有 人會注意到寢具、鍋碗瓢盆甚至是雜貨,也可以成為百貨公司重點經營項目,但是中興百貨大量引進國外高級家用品,吸引講究生活品味人士,甚至跑單幫帶進的國 外精品,也在中興百貨外圍夜市形成聚落,但是設計師品牌被衣蝶搶走,夜市精品則「由暗轉明」登上誠品書局,居家用品則開始被其他百貨業者跟進仿效,中興百 貨商圈從白天到晚上,商圈型態徹底改變,消費者流失了。
百貨集團商圈形成 孤立難生存
近年來百貨集團商圈的形成,改變消費習慣,人潮往交通便利百貨林立的商圈移動,孤立的小型百貨公司更難生存。中國力霸計畫出售衣蝶百貨,外傳新纖有意接 手,雖然新光三越對外表示新纖是否購買衣蝶百貨,與新光三越無關,但是衣蝶若能持續經營下去,對共榮商圈有正面助益,如果衣蝶倒了,位於南京西路的新光三 越南西店,將孤軍奮戰,也有可能被邊緣化。
從先前的衣蝶百貨到今天的中興百貨,百貨業者認為大環境不景氣,消費力減弱是不爭的事實,儘管目前周年慶仍尚未結束,但是不少業者私下透露,今年周年慶業 績表現並不理想,現在的消費者幾乎是「不促銷不購物」,因此即使交出漂亮的成績單,背後也是付出相當大的促銷成本來支撐,業者都認為中興百貨不會是最後一 個結束營業的百貨公司。
賺的錢到哪去了?【經濟日報╱社論07.12.01
上星期行政院主計處公布「國民所得統計及國內經濟情勢展望」,修正2007年第一、二季經濟成長率為4.19%、5.24%,初步統計第三季經濟成長率 6.92%,並同步上修全年經濟成長率達5.46%。一時間各方都在揣測為何與之前預測值落差如此大,更無法理解這樣高經濟成長與低薪資成長不相稱的現 象。
從2000至2006年的六年間,台灣名目GDP增加了18.52%,而工業及服務業受雇員工平均薪資只增加了5.17%,從數據上來看的確落差相當大;但若我們由國民所得的產出、支出及分配等不同面向抽絲剝繭,也許可以看出一些端倪。
從GDP要素所得面來看,GDP之分配去向包括間接稅、固定資本消耗、受雇人員報酬及營業盈餘;其中間接稅政府收走了,固定資本消耗折舊掉了,因此,真正 可以分配給民眾用來消費的只剩受雇人員報酬及營業盈餘兩項。若從2000至2006年來看,受雇人員報酬及營業盈餘占GDP比率分別由48.62%、 33.41%變為45.58%、35.33%,可以看出受雇人員報酬比率下降了;事實上,由這也反映出另一項家庭收支調查結果,薪資收入占家計總收入的比 率只剩下58.1%,這些都顯示薪資在所得分配及家庭收入來源比率均下降。
不過,受雇人員報酬占GDP比率雖下降,但名目報酬在這六年來仍增加了11.11%,而平均薪資只成長5.17%;這除了一部分反映受雇就業人數的增加(1.9%)外,退休金6%的足額提撥與薪資掛勾等勞健保福利所得等,均是造成這些差距的部分因素。
綜觀平均薪資的低成長現象,雖然GDP增加了,但分配給受雇人員的比率變小了,分的人變多了,還有些是分配到退休以後才可以用的,實際結果便是成長有限。 但有趣的現象是,從所得與儲蓄面來看,六年來民間最終消費的名目支出增加了18%,與GDP名目成長相近,但國民儲蓄毛額與淨額分別大幅成長了 29.71%及24.32%;因此非薪資所得不僅支應了消費所需之薪資成長不足,更支撐了高儲蓄的現象。
由於非薪資所得通常較不穩定,不敢多用來消費,其消費邊際傾向低於薪資所得甚多,因此總覺得可消費的錢不夠;再加上國內少子化趨勢,人們對於退休老年得預作準備,因此,所得雖然增加,但現階段可放心消費的薪資基礎卻不足,反映人們對於非薪資所得增加的不安全感。
近年來營業盈餘固然增加了,但會不會因為企業海外生產比重增加,而台灣民眾享受不到成長的果實?基本上是不會的,企業盈餘是分配給股東,而非海外生產受雇 者;更何況,近年來台灣企業營業盈餘占GDP比重之所以提升,並非擁有海外生產基地的工業或製造業所致,而是國內的服務業所造成的現象;2000年時,工 業及服務業之此項比率分別為21.34%、37.48%,至2006年則成為20.45%、40.13%。因此,相對而言,工業的雇主還比較善待員工(受 雇人員報酬占GDP的比率為50.08%),但服務業股東則拿走了四成以上的企業附加價值。
所以說,可怪的不是工業,而是台灣服務業;也因為如此,所以台灣服務業的企業營業盈餘率(占生產總額)可以高達二成七以上,比其他先進國家高出近5個百分 點。看來,國內服務業的營運模式還頗為原始,員工只須提供低廉的勞動力,企業就可大賺錢;關鍵當然在於競爭環境不足。
中興百貨
中興百貨 驚爆欠款3億【聯合報07.11.29顏甫珉
曾是台北流行指標的中興百貨傳出將結束營業,昨天部分廠家已開始搬貨,準備撤櫃。
記者林俊良/攝影
曾經帶動國內設計師創業風潮,引進如Armani等國外一線品牌的台北中興百貨,因現金調度出現缺口,傳出積欠廠商貨款三億三千萬元,業者昨天堅稱會繼續經營,但已有十幾個廠商搬貨撤櫃。
中興百貨坦言,今年周年慶原訂十二天營業額三億五千萬元,但實際數字不到兩億五千萬元,是導致資金出現缺口的主因。不過據內部人員透露,真正的資金缺口應該超過三億元,而非中興說的一點五億元。
中興指出,財務危機主因是部份廠商急著提領貨款,導致資金調度有問題,因此未來仍將「繼續經營」。不過廠商指出,中興原訂本月二十五日匯入部分貨款,但卻沒有收到,有些廠商連十月貨款都沒有收到。
據了解,十、十一月中興共積欠廠商三億三千萬元。相關人士指出,中興說計畫在十二月中還款兩成,且從十二月十日至明年三月底前,每十天結算一次。本月底,將陸續資遣一半以上員工,資遣金則以股票代替。
中興指出,目前公司整體資產還是大於負債,中興現址芝麻大廈為自有資產價值至少十六億元,但內部人員說,若是加上積欠的貨款,幾乎與資產相等。
廠商傳出在財務危機發生後,中興百貨股權從中百易手為興百公司,不過中興百貨否認這項傳言。然而,財政部的資訊顯示,興百公司今年九月成立,三天前成立台 北分公司,登記的地址為中興百貨現址,因此接管中興百貨的可能性極高。登記的董事長為李傳明,現職為中興百貨副董事長,董事則有現任中興董事長鮑泰鈞、總 經理蔡振世等。
根據記者實際訪查,大部分的專櫃要求客人到其他百貨專櫃購買,且幾乎不收禮券,只有地下一樓、中興自營專櫃才收取禮券。據了解,目前應還有三千五百萬元的中興禮券流通在外,中興則強調會繼續經營,禮券也可繼續使用。
昨天下午傳出消息後,一樓瑰柏翠、植村秀、KOSE、Sisley的專櫃小姐已開始打包,且包括服裝品牌如BOSS、Armani的貨運人員入夜後也開始搬運貨品。
老中興 設計人才的搖籃
【記者袁青、顏甫珉/台北報導】中興百貨過去被公認是設計人才的搖籃,如今站在時尚舞台上的設計師陳季敏、溫慶珠,以及代理川久保玲的馮亞敏,都曾在老中興當過陳列、企畫人員。
馮亞敏聽到中興熄燈的消息表示難過萬分,她說,中興百貨最早是芝麻百貨,後來改名為興來百貨,台玻企業董事長夫人、學學文創負責人徐莉玲正是靈魂人物。老 中興時代,曾創下許多百貨界的先例,它是第一家引進舶來品品牌,也是第一個讓國內設計師設櫃的百貨公司,國際精品亞曼尼、三宅一生,以及夏姿、AS女鞋、 Why
&1/2童裝也是在徐的手上引進。
中興在全盛時期擁有新竹、信義與復興等三家分店,但九十三年起陸續結束分店。
服務退步
007十大服務業評鑑52.26分 台灣已無退步空間!
‧遠見 2007/11/26 2007年十大服務業評鑑結果,服務品質總平均分數52.26分,比起去年總平均55.85分退步了3.59分,達及格分數60分的企業僅達20%, 70分以上的只有六家,沒有企業達到80分。【作者/王一芝】
2007年十大服務業評鑑結果,服務品質總平均分數52.26分,比起去年總平均55.85分退步了3.59分,達及格分數60分的企業僅達20%, 70分以上的只有六家,沒有企業達到80分。
總平均52.26分
2007年十大服務業評鑑結果,服務品質總平均分數52.26分,比起去年總平均55.85分退步了3.59分,達及格分數60分的企業僅達20%, 70分以上的只有六家,沒有企業達到80分。
首度評鑑縣市政府服務
最值得注意的是,今年新增五個評鑑業態中,加入了具公部門色彩的列車運輸與縣市政府,但業態平均分數令人頗感無奈,分占倒數第三與墊底。
服務業是台灣的最後機會
台灣服務業過高的不良率,導致服務品質停滯不進,製造業可以回收不良產品,服務業只有不斷改進,從客訴處理中,贏回忠誠度。52.26分,台灣服務業,已經沒有退步的空間!
連續五年抽查第一線服務品質的《遠見》雜誌服務業調查,具有指標性的意義。
為了完整呈現消費者在服務現場,獲得第一線服務生什麼樣的對待,《遠見》雜誌這幾年來耗費龐大的人力、物力,派出專業的神祕客,直接給站在第一線的服務生出考題。
業態選擇方面,除了去年的便利商店、百貨公司之外,《遠見》雜誌把前年測試過的量販店、房屋仲介和連鎖餐飲重新列入調查範圍,並增加了與台灣人週休二日緊密相關的休閒飯店、主題樂園和連鎖速食。
今年最大的突破,還包括首度跨入公辦民營的高鐵、台鐵、捷運的列車服務,以及本島22縣市民眾服務中心,讓公家和民營機構在服務上一決勝負。
不良率過高,分項冠軍失守80
調查結果顯示,十大服務業的服務品質,總平均分數52.26分,比去年的55.85退步將近4分。去年有四成的企業及格,今年及格的企業只有20%,70分以上的只有六家,沒有企業拿到80分。
這或許是今年新列入的行業服務品質較差,使得總平均分較去年滑落。也或許是服務業似乎開始鬆懈,不像前兩、三年那樣,兢兢業業地在乎客人的每一個反應。 高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚發現,很多受測機構的良率不夠高,明明有75分的實力,卻只有30分,他嘆說,「製造業良率不好,就要回收,但服務 業可以回收嗎?」
最跌破專家眼鏡的是,今年21世紀、住商不動產兩家以加盟為主的房仲業者,服務卻勝過向來以直營系統自豪的信義房屋。 「房屋仲介最特別的性質,就是在地化深耕,而信義房屋忽略了這一點,至少那一個門市忽略了,」博智全球黃正頤以神祕客的角度觀察。
最佳進步獎:便利商店 退步最多獎:百貨公司
這次業態排名的變化,也比過去幾年來的精采。首度排入調查,就以服務標準化攻上十大業態第一的速食業,堪稱是今年最受矚目的業態。
而最佳進步獎,應該頒給便利商店業。從四年前倒數第二,到現在成為貨真價實的第二名。「便利商店代表一個國家的國民水準,只要便利商店可以做好,台灣服務業的水準就能提升,」蘇國垚期許。
百貨公司的退步幅度令人驚訝,神祕客甚至在颱風天,看到保養品的專櫃小姐,攤起報紙,大剌剌地在桌上挑起空心菜。 比較意外的是,休閒飯店、主題樂園這兩個和國民旅遊相關的業態,成績不如預期好。多數休閒飯店幾乎都敗在三次換房的魔鬼大考驗上。身為神祕客之一的黃正頤 觀察,對於服務人員來說,換房不費事,但卻圖方便,不是第一時間否決,就是威脅客人,不巧今年神祕客都會住一晚,馬上被識破是否客滿,失去客人信任,實在 得不償失。
最應該在服務上加把勁的,就是列車運輸和縣市政府兩個公營業態。既有完全公營,又有公辦民營的列車運輸業,是本次調查唯一第一名不及格的業態,而且服務第 一的高鐵,又是靠新穎的硬體加分,但服務必須趕快跟上來。至於墊底的縣市政府,問題出在心態。公務人員普遍缺乏激勵制度,所以就懶得用心做。
而且顧客的抱怨也不應該被視為麻煩,而應該視為彌補問題的機會。六福村執行長莊豐如一上任,就告訴客服中心員工說,不必害怕抱怨的客人,一旦處理得當,獲 得客人的肯定,至於滿意的客人,才要提防,「如果他下一次來,無法獲得和上次同樣的滿意,就會產生抱怨。」 美國華盛頓特區政府的一項統計顯示,不滿意的顧客當中有96%根本懶得抱怨,因為他們直接把生意轉給別人做,剩下4%會抱怨的顧客,其實才是你最忠實的顧 客。
美國以服務聞名的諾德斯壯(NORDSTROM)百貨,曾經為了店裡從未進貨的商品,退錢給顧客,原因是他們容許1%~2%的顧客,從公司 的善意補償中占便宜,因為他們知道,如果能圓滿處理,大部分提出抱怨的顧客會更忠於品牌,還會成為到處口耳相傳的活廣告。 還不知道怎麼做服務嗎?就從把抱怨當禮物開始吧!
三角魔術
三角貿易變魔術 拉高GDP>中時07.11.24 陳一姍
主計處周四上調今年全年經濟成長率突破五%為五.四六%。結果政治人物逮著機會批評,主計長幫同仁抱屈,喊出「歡迎對帳」,外界卻猶如霧裡看花。仔細比較主計處兩次發布的數字,數字魔術的癥結,在於第三季民間消費、製造業與服務業進出口年增率三大關鍵改變上。
一樣奠基在第三季海關統計,卻做出與主計處完全不一樣數字的台灣經濟研究院與中華經濟研究院認為,這次主計處預估第三季商品加服務輸出年增率超過一一%,實在「太誇張了」。主計處八月預估,輸出年增率第三季僅六.三一%,結果數字增加了一倍。
台經院與中經院 直喊太誇張了
台經院副研究員陳淼指出,根據財政部海關進出口數字,大家都公認第三季出口比預期好,這沒有疑問。第三季出口年增率高達九.七%,但主計處這次的數字還更高,顯然算出「台灣服務業輸出成長驚人」。這部分是主計處以廠商調查作初估的,正是外界沒有的資料,就是關鍵所在。
中經院估算,若根據主計處統計,第三季台灣服務業出口比去年同期成長二三%,問題是,觀光客來台人數是下滑的,「難不成台灣人突然都跑出去做外勞了嗎?」研究員懷疑。
主計處官員第三局局長蔡鴻坤指出,第三季服務業輸出大增,主因是「台灣接單、大陸生產」三角貿易模式大增的關係。據經濟部最新資料,台灣接單已有四七%在大陸生產,比去年四○%更高,台灣算是運籌中心角色,就是一種服務出口。第三季,這類服務業出口金額高達四二億美元,占當季GDP四.二%是歷史新高。
主計處:台灣接單大陸生產大增
除了製造業外移,造成的服務業出口大成長,另一個關鍵是「出口平減指數」由原先一.六一%,降低為○.六一%。中經院原先預期,第三季出口物價是上漲的,平減之後,輸出成長率會低於海關商品年增率。但由於平減少了一個百分點,輸出年增率反而放大。
平減指數小於一,表示廠商出口的東西越來越便宜,是一件壞事吧?主計長許璋瑤說,只能說廠商薄利多銷,因為上市上櫃公司獲利都創新高。
在內需部分,由供給面行業別來看,最為清楚。蔡鴻坤分析,第三季主要是金融業年成長率高達一二.五一%所致。第三季由於股市熱絡,證券手續費成長了兩倍,賣海外與海外基金,銀行手續費增加二二%,加上銀行終於擺脫連續五季利息收入負成長的泥淖。整個金融業對經濟成長的貢獻度達到一.二個百分點,成為提高內需數字的功臣。
中國時報 2007.11.24
其實 產業正加速外移
陳一姍/特稿
可能是習慣了低成長,主計處突然蹦出第三季經濟成長率逼近七%的經濟成長數字,霎時間成了政治鬥爭的工具。然而好成績背後,種種台灣經濟結構的難題,才真正值得關切。
這次,台灣服務業輸出成長率,因為台灣接單,大陸生產、出貨金額大增,而跟著成長四成。
正面來說,這表示台灣越來越能扮演企業運籌中心的角色。反面來說,卻也表示產業外移的速度與規模,已經大到多數人難以想像的地步。
另一個層面來看,當企業選擇往成本低廉的地方外移,也表示台灣產業升級,附加價值提升的速度並不夠快。上周剛剛落幕的全國工業會議,經濟部提出的首要議題,就是提升台灣產業的附加價值。
以行業別角度來看,這一次真正有跳躍式成長的產業,除了出口,另一個就是金融與保險業。但金融業真的擺脫陰霾了嗎?還是只是因為去年第三季,整個產業衰退一.五八%,因為基期低,對照之下所造成的幻象呢?恐怕也難下定論。
執政者更應警惕的是,高成長將使沒有分配到果實的人,產生更嚴重的相對剝奪感。根據主計處的資料,過去幾年,台灣的經濟成長分配給勞工的比例越來越低,反而分給資本家的比例越來越高;依賴製造業出口的比重越來越高,近七成勞工所在的服務業貢獻度銳減。最新的主計處統計,並沒有讓台灣擺脫產業失衡的格局,出口依舊是台灣經濟的火車頭。
無法改善不均的問題,成長將只是一枚未爆彈,這恐怕才是朝野大人們該努力的重點。
超商大戰
老三老四 也可走自己的路【經濟日報07.08.27
統一超商與全家兩大勢力持續擴張,超商業的老三萊爾富與老四OK便利店當然不能坐以待斃,設法以麵包複合店及無人便利商店,開創新藍海,就算將來要合併,也可以靠創新價值賣個好價錢。
福客多要以法人加盟模式加入全家的行列,但這不是福客多300家店直接加上全家的2,000店這麼簡單的算法就出現答案,全家還要從300家店中挑三撿 四,選擇最好的店面增強全家的實力,並關閉虧損的店面,要汰弱留強才能強者更強。就像當年全家合併台糖60多家店,也都是只挑選地點佳的店面。
同樣的道理,就算OK便利店與萊爾富要與全家或統一超商合作或合併,其800多家店與1,300家店的業績同樣要被拿來秤斤論兩,並看看其地點好不好,有沒有距離同業太近的競爭店,是否有繼續營業的價值,雖然很現實,但福客多的例子卻很真實的上演中。
統一超商明年將歡度30周年,統一超商30年的發展歷程幾乎就是台灣超商業的發展史,台灣超商業也從百家爭鳴的年代,變成現在的四大超商,在激烈的市場競爭下,能夠存活到現在的早已練就一身好功夫。
現在的四大超商從800店到4,600多店都是一方之霸,四大超商總店數更高達9,000多店,創下歷史新高紀錄,以800多店的OK便利店來看,要創造獲利並不難,但同業間全店行銷的割喉戰,卻讓OK便利店去年出現虧損。
俗語說天助自助者,OK便利店與萊爾富都要有破釜沈舟的決心,靠著努力與創新,打造出更多無形的資產與不可取代的價值,未來就算要合併,也有更多籌碼可以談,想要賣個好價錢並不難。
塵俠
呵呵
一直開發本土的傳統服務業
卻又無法引進先進技術改造並創新服務業特質
再一次證明台灣在吃老本
全球擁有最多門市,SUBWAY如何自平地蓋起高樓,現在又遭遇了什麼嚴重危機?
https://www.youtube.com/watch?v=q913G6-7GIs
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沃爾瑪2023年利潤六年首降(營收6113億美元,同比增長6.7%;淨利潤為117億,同比下滑14.6%)
,未來盈利增長難解。
回應
subway的經營理念就是賺加盟商的錢,然後通過快速擴張的店鋪資料再去賺投資者的錢。
主要還是賣太貴,而且點餐方式要選擇麵包、配料,對於不熟悉的顧客來說太為難,不如麥當勞預設菜單
最大的問題是CP值吧!尤其當萬物齊漲後,貴又吃不飽的吃草餐印象揮之不去,其他速食漢堡店至少可以大口吃炸雞薯條慛眠自己肚子
subawy 雖然可以客製化搭配菜單;但很貴。對於學生小資族很不友好, 200元價格吃完好空虛,還不如點便當
Subway 在一周前(2023-02-14)宣佈求售,目前已聘請摩根大通(J.P. Morgan)提供諮詢探討出售的過程,不過不會給出售時間表,也不會確認過程中是否會保證出售。(法新社)
Subway 完美切合我的需求,口味清淡 乾淨衛生 有菜有肉,稍高的定價也阻隔了不少人潮,永遠都有位子坐著慢慢吃,總之希望這次換手不會造成太大影響
比較值啊 比起其他速食還是健康點啊,但真的要比其他健康飲食當然不會是首選
美媒:中式素食簡單、美味、優雅
美國VICE新聞網2023-02-22漢娜•車的《中國素食廚房》是一本超越豆腐的必備食譜,在美國,許多受歡迎的中式菜肴是已被美國化的陳皮雞和炸蟹角等,而當提到更傳統的中式菜品時,人們往往會想到葷菜,如北京烤鴨和叉燒等。然而,漢娜•車在此書中強調,中餐其實是一種很大程度上基於素菜的烹飪體系。來到中國並學習素食烹飪後,她發現蔬菜不僅不可或缺,而且一切都讓人感覺如此簡單和優雅。(作者亞當•羅斯巴特,丁雨晴譯)