《痴酒》
《痴酒》
你在展題＜酒＞說：「中國酒就是這樣大雜燴，五穀雜糧亂混成一起釀，甚至加料搞出一堆藥酒。那像人家洋酒很純，啤酒原料就是麥芽，葡萄酒當然用葡萄，威士忌、伏特加用谷物蒸餾，白蘭地用葡萄蒸餾，琴酒用杜忪子，蘭姆酒用甘蔗，連日本清酒也只用米。所有都有固定比例的原料，標準的釀酒程序和酒精度，所以才能發展出可供評判的品酒標準，從酒精度、色度、香度、味度全都可品評，酒標上明示著產地、年代、酒商、品名、容量、酒度～等資訊，從而可行銷全世界，再配合美食便成了極具色聲香味的餐飲文化。反觀中國酒，大雜燴！什麼「五糧液」？不就是五谷雜糧亂釀一通，其他黃白酒亦然，對其中的比例和品質一無所知（不然還叫祖傳秘方？），酒標上只見酒名漂亮的宣傳（似乎中國的東西，從思想、服飾、音樂、舞蹈、玉石～全都如此醬糊般糢糊不清。）」
說的太外行了吧！你應讀讀朱振藩的《痴酒──頂級中國酒品鑑》（麥田，2006），人家可是中國美食品酒專家，六百頁圖文書中品鑑了一二百種的中國名酒，而且都依「來源」（釀造歷史、得獎及銷售情況），「釀造」（配方及釀造方法），「口感與入菜」（酒精度、糖度、香味、與何菜最配，這單元可是作者的品嚐心得）的體例來品鑑。
你才不求甚解斷章取義，我不是又說：「你懂啥叫「美」酒「美」食？美是種藝術不是科學（更何況現代科學還是量子論、糢糊邏輯），怎可像動物飼料般定出機械化例，當然要依師父和客人的不同需求而產生不同的美酒美食。」
以白酒為例，朱就六種酒香來品鑑：「濃香型」主體香是己酸乙酯和适量的丁酸乙酯。以酒香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾子乾淨、回香悠長及飲後尤香著稱。代表產品為瀘洲老窖特麴，故又稱「瀘香型」。「醬香型」主體香的成分目前尚無一致，極有可能是麵喃類及其衍生物。以酒香柔和優雅，香而不艷，柔而不淡；入口醇厚柔綿，回味綿長不絕；倒入杯中過夜，香氣持久不失及飲後空杯留香著稱。代表產品為茅台酒，故又稱「茅香型」。「清香型」主體香是乙酸乙酯和适量的乳酸乙酯。以酒氣清香馥郁，醇厚軟綿，甘冽爽口，氣味純淨，回味悠長著稱。代表產品為汾酒，故又稱「汾香型」。金門高梁洒，北京二鍋頭均屬這一香型。「米香型」主體香是乳酸乙酯和β苯乙醇，亦含有不少乙酸乙酯。以酒氣蜜香清柔、優雅、純淨、入口甘綿、回味恬暢著稱。代表產品為桂林三花酒，故又稱「桂香型」。另外還有「兼香型」及「其他香型」。(p.533-4)
你說的色香味俱全，我只聞酒臭。
煙酒茶不都如此，喜歡者趨之若香，旁人卻厭其吐出的臭氣。
酒版
所謂酒版，是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒，是一些酒廠按比例將各種名酒縮小制成，專爲促銷宣傳、專家品鑒、收藏者收集而特意生産的微型瓶裝酒，它與原裝酒在外觀、材質、酒液、酒標上完全一樣，瓶內裝有30至50mL的酒液。
目前，世界上有2萬多種酒版，95%以上的淨含量都是在50mL以內；國外的酒廠幾乎都生産酒版，來源中國酒業新聞網有一個約定俗成的淨含量標准，就是50mL以內。
如果國家或行業組織出臺版權中國酒業新聞網了標准，那就是符合國家標准的就是酒版，不符合的就絕不能叫酒版。
酒版的來源，可追溯至十六世紀末的法國，一些酒商派人用陶制小瓶盛著他們生産的葡萄酒，在街上向路過的行人兜售，相當于現今的試飲宣傳手法，隨著越來越多的人收集酒版，到20世紀50年代，在世界各地産生不少專門生産酒版的酒廠，酒版設計者們花盡心思,用上如狗、飛鳥、人物、建築物等爲造型,以精美古怪的外型彌補酒質不佳的缺點,令人無法抗拒其魅力。這些酒版除有收藏價值外,更成爲可裝飾性的小擺設。這讓許多酒版收藏愛好者在美國成立了第一個酒版收藏協會。現在的酒版就是那些陶制小瓶的延續。時至今日，酒版無論酒質、外形、標貼等都和原酒一模一樣，而且品種非常多，令人目不暇接,在世界範圍內引起一群收藏家的興趣。于是，世界各地的酒商從中看到商機，便開始生産造型各異、精彩紛呈的酒版。
酒版的收藏
小酒版集酒瓶、酒標、酒液于一體，融曆史、文化、藝術于一身，其意義遠遠超過了酒本身。又由于酒版設計精美如藝術品、小巧玲瓏、便于攜帶，又具有一定的收藏價值，酒版才逐步變成了收藏品。因此，近年來已成爲人們業余生活中的收藏佳品及饋贈親朋好友的禮品。
國外的酒廠幾乎都生産酒版，主要有“白蘭地”、“威士忌”、“金酒”、“朗姆酒”、“伏特加”及各種甜酒等，規格、品種已達上萬種，其材質以玻璃、陶瓷、塑料爲主。世界許多著名的酒品牌都有自己獨特的酒版。由于酒版既具有原酒的一切特質，酒瓶的設計又極其精巧別致，遂逐漸成爲洋酒愛好者和藏家們的收羅對象。洋酒版的價格在國內的零售價是10元—120元人民幣。而國內的酒版中，以“五糧液”酒版的價格最高，其零售價在60元—100元之間。
另外，從設計上講，最有特點的是“郎酒”（20年陳釀）酒版，瓶質系青花瓷，色澤深藍，上部似細脖，下部呈鼓肚，外觀造型像葫蘆狀。瓶身上燙有“中國名酒”、“郎”的金色字，旁邊飾以幾朵盛開的梅花，瓶下襯以杏黃色的綢緞，酒盒呈仿古線裝書的式樣，封面右上方有一幅郎泉山的水墨山水畫，古樸之中盡顯典雅大方，深受國內外酒版收藏者的喜愛。
酒版的收集：
由于我國只有少數酒廠生産酒版，市場上又很少銷售，因此，酒版的收集具有一定的難度。但只要持之以馬爹利藍帶禮盒酒版恒，還是能收集到稱心的酒版。方法是：
其一，到大型超市、名酒專賣店去購買。這些超市、專賣店或多或少都會有一些酒版零售；
其二，托親朋好友或自己利用出差機會在外地購買，因爲許多酒版一般都會在某一特定地區有零售。如在風景名勝區銷售的紀念性酒版；
其三，多備一些複品與其他酒版收藏者進行交換。
酒版的保存：國産酒版的收藏應以白酒或以白酒酒基釀制的配制酒爲主，因爲白酒屬于蒸餾酒，一般無保質期要求，可長期存放。另外，白酒中的乙醇易揮發，收藏時應將瓶蓋按順時針方向輕輕擰一下，使其蓋嚴，以減少酒的損耗。白酒應單獨存放，以防止酒氣串及其他酒類。貯存酒版的室內溫度應爲5℃～16℃，相對濕度爲75％左右爲宜。
限量發行的更珍貴：酒版屬于新興的收藏品，不少收藏者收藏酒版有些過于盲目，往往只是追求外觀好看。若想成爲真正酒版收藏家，除在酒質、酒的品牌有所注重之外，還要更加注意酒的生産年份和款式是否屬于限量版。據他介紹，收藏酒版，要盡量收全同一品牌的所有産品，這樣的酒版藏品才更爲珍貴。
收藏酒版了解酒文化很關鍵。收藏者需先了解酒的來源、分類、出産國，甚至酒廠的曆史，這樣才容易成爲一個專業的收藏家。而牌子、用料、曆史等背景因素，也是購買的關鍵。據了解，由于有些牌子的酒版並非配合推廣而制造，只是爲了推出而推出，數量多，價格普通。而一些知名品牌的酒版則是限量制作，例如XO。同時，用料方面，像水晶樽、瓷瓶都較玻璃瓶好。酒版的曆史很重要，年代久遠，保存得越好，就越有價值。一瓶估計有10多年曆史的人頭馬VSOP系列酒版，目前市場價達到300元左右，而在二三年前該酒版僅僅40元左右。在幾年前，基本都是愛酒人士才會留下酒版收藏，現在一些不喝酒的人都開始收藏酒版。明顯感覺酒版收藏市場熱起來了，所以老酒版的價格才會出現迅速增長，一般單品較前幾年會翻番，而成套的酒版，價格更是翻好幾倍。
熟悉酒知識：酒版的收藏，不能單純只是數量上的積攢，而應該通過酒版，了解掌握酒的一些常識，如酒的曆史與發展；酒的基本生産工藝；酒的名稱、産地、香型、特點；真假名優酒的識別等等。
酒版在我國
酒版在我國的産生很特別。20世紀80年代初，洋酒以鋪天蓋地之勢進入我國，但終因其價格昂貴，而至購者寥寥。精明的洋酒經銷商審時度勢，改大爲小，向中國酒市推出洋酒版——袖珍酒，微縮的瓶酒價格也降了下來，受到了老百姓的歡迎。
不僅僅是洋酒推出了酒版，不少國內的酒商也紛紛推出酒版，包括“張裕”套裝6種紅葡萄酒、茅臺酒、朗姆酒、北京煙酒公司推出的“中華十七大名酒薈萃”，四川的“六朵金花”等。酒版也有紀念瓶，如參觀中南海、毛主席紀念堂、人民大會堂等各地名酒酒版，李時珍誕辰400周年的人、龜、蛇、竹4連瓶套裝迷你酒，慶香港回歸“百年孤獨”酒樣等。欣賞這些酒瓶，會使你陶醉在源遠流長的酒文化之中。酒版大多造型非常獨特，本身也成爲了一種藝術品。酒版通常有30毫升、50白蘭地酒版毫升及70毫升幾種規格，以50毫升的酒版最爲普遍。
在超市的酒類專櫃，有各種各樣的酒版，以洋酒居多，均爲50ml裝，但價格不一。馬爹利金牌系列售價爲17元/瓶，藍帶系列賣到65元/瓶；人頭馬VSOP系列酒版售價爲19元/瓶，而在該專櫃售價最高的是XO軒尼詩系列，價格高達85元/瓶。單獨銷售的國産酒的酒版只有少數，其中，一瓶50ml的水井坊酒版，售價爲46元/瓶。由于洋酒酒版在款式包裝上具有西方風格，國酒零售單賣的酒版很少，所以占領酒版市場的品牌大多還是來自洋酒。
國內沒有獨立酒版會
在國內的大多數酒版收藏家中,不少是南方人。香港早在1993年就成立了酒版會。畢竟在內地,酒版不是大路的收藏品,雖然已經累積了一定數量的收藏家,但至今還沒有成立有組織的專業酒版協會,一些有著志同道合收藏熱的玩家們,只能在互聯網上登記成爲香港、甚至國外酒版會的會員。因此,在“香港酒辦會”的千余會員中,就有大約300人是內地南方的會員。在這些會員中,每人的藏品至少超過了200支。酒版會裏的BBS,也成爲國內酒版收藏家和世界各地的收藏家互通信息、交流玩家心得的窗口。
玩家們在這個虛擬的世界裏,決不吝嗇自己的“珍藏”。在BBS上,大家會定期上傳自己的“最愛”寶貝供別人觀賞。若是遇到了珍藏版,還可以惹來各位會員的一陣豔羨目光。在這些收藏家當中,以40歲以上、60歲以下的男士爲主。當中不乏愛好“杯中物”的愛酒之人,這類型的玩家多數是因爲收藏名酒,而順帶一同收藏名酒酒版的。至于那些被酒版獨特、精美、奇特外形所吸引的玩家,本身滴酒不沾的也不足爲奇。
新手入門
A、先確定一個收藏目標
喜歡白蘭地的便要了解白蘭地的來源、分類、出産國，甚至酒廠的曆史，這樣做除可按部就班外，更有線路可尋，不用人頭馬XO VSOP REMY MARTIN VSOP 酒版盲頭蒼蠅一樣到處亂買，由收藏家而變成“收買佬”。從保值角度說首推白蘭地及威士忌。其他酒類在品種、價值上都較爲次一點，所以收集人數不多。
B、牌子、級數、用料、曆史是購買關鍵
購買酒版時，第一看牌子。有些牌子的酒版並非配合推廣而制造，爲推出而推出，數量太多，價格普通。大牌子酒版則一般限量制作。第二看酒的級數，XO當然比較珍貴。第三看用料，像水晶樽、瓷瓶都較玻璃瓶好。最好要看曆史，年代久遠的酒版，有時酒也揮發掉了，保存得越好，當然越有價值。
C、四周搜羅，“革價”至上
酒版沒有太多的專櫃，就算有，售價也十分參差。一些外國酒版更可能被擡至原價的十倍。因此，在買酒版時多逛幾家店鋪，或者上網查詢一下價格，以免買了與本身價值不相符的貨。
D、留意封口，注意保養
玩家教路說，不同年代的酒瓶，“封口”的手法均不相同，最久遠的叫“包頭”，稍後的叫“蝳蓋”，兩者均難得一見。較常見的是“螺絲蓋”，收藏者宜在購買後立即擰緊瓶蓋（因爲酒瓶出廠時往往留有虛位），防止揮發。另外你可以用“收縮膠”包裹酒瓶，再以風筒吹幹，這樣做可以預防昆蟲侵襲，又可防止發黴，一舉兩得。
當選購新酒版時，要注意瓶蓋有沒有被開過的迹象，有沒有裂痕，標簽是否完美，酒的分量是否足夠等。回家擺放最好遠離窗戶，櫃內不可長期開燈，因爲陽光及燈光都會令酒精加速蒸發及標簽褪色，大大影響了收藏價值。
http://baike.baidu.com/view/1545119.htm?pf=2中國白酒 維基百科
白酒品種繁多，但都是用糧食釀造的蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一，這也是北方及川貴地區的中國人在酒桌上最常喝的酒，也是在傳統節日送人的禮品。
中國白酒的釀造首先要製麴，即用熟糧食和菌種混合培養，製成麴後，再和糧食混合同時進行糖化和發酵製成糧食酒、再蒸餾。製麴時使用豆類、麥類等各種糧食，製酒發酵時主要用高粱，米香型白酒則用大米，包穀酒主要用包穀。
歷史
阿拉伯人於8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。和朝鮮半島的燒酒一樣，中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的[1]。日本燒酒也是在同時期由朝鮮半島以及和中國關係密切的琉球傳入的。 也有說法認為唐朝時已經有蒸餾酒[1]
類型
56度二鍋頭
高粱
高粱酒鋪
根據麴種不同，白酒分為「大麴酒」和「小麴酒」、「麩麴酒」、「混麴酒」等類型。大麴麴塊大，主要包含麴黴菌和酵母；小麴麴塊小，主要包含毛黴菌、根黴菌和酵母。黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小麴發熱量低，主要應用於南方濕熱氣候。中國大部分名酒產於北方或夏季氣候涼爽的四川，多是大麴酒。根據配方口味已經確立的大致有五大/十二大香型。
醬香型
醬香型又稱為茅香型，以貴州茅台酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為複雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。
濃香型
濃香型又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特麴為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾勁餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大麴酒之首，中國名酒中，瀘州老窖特麴、劍南春、洋河大麴、古井貢酒、五糧液都是濃香型白酒中的優秀代表。
清香型
清香型又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協調，酒味純正綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、淨。清香型風格基本代表了中國白乾酒類的基本香型特徵。
鳳香型
鳳香型以陝西鳳翔縣西鳳酒為代表。
米香型
米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小麴米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純淨，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大於乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等小麴米酒。
藥香型
董酒
馥郁香型
酒鬼酒
特香型
四特酒
老白乾香型
衡水老白乾
豉香型
玉冰燒
芝麻香型
山東景芝
兼香型
濃兼醬，醬兼濃 玉泉液，白雲邊
其他香型
其他香型，通常又稱為複香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。
這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而成。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。
以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬於濃香型的瀘州老窖特麴、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決於其主體香含量的多少外，還受各種香味成分的相互烘托、緩衝和平衡作用的影響。
歷屆中國名白酒名單
第一屆：1952年在北京舉行，共評出四大名酒，其中白酒為：瀘州大麴酒、茅台酒、汾酒、西鳳酒。
第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒： 瀘州老窖特麴、五糧液、古井貢酒、全興大麴酒、茅台酒、西鳳酒、汾酒、董酒。
第三屆：1979年在大連舉行，共評出八種名酒： 瀘州老窖特麴、茅台酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒。
第四屆：1984年在太原舉行，共評出十三種名酒： 瀘州老窖特麴、茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
第五屆：1989年在合肥舉行，共評出十七種名酒： 瀘州老窖特麴、茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒。
知名白酒
汾酒
瀘州老窖
茅台酒
西鳳酒
古井貢酒
洋河大麴
雙溝大麴
五糧液
郎酒
劍南春
綿竹大麴
沱牌麴酒
孔府家酒
桂林三花酒
阿楨
賣紅酒的都是說，對皮膚好助睡眠，都是按中藥保健品的套路推銷 2023-09-09
【本文來自《澳大利亞滯銷葡萄酒達28億瓶，即便中國終止反傾銷稅也要緩好幾年》評論區】
紅酒是佐餐酒，因為正式的西餐比較清淡，並不好吃，需要味道重的果酒來下嚥，順便給肚子溜縫兒，這就和中國人吃鹹菜，泡菜，醬菜，涼拌菜，來下飯，是一個道理。
現在，賣紅酒的都是說，對皮膚好，助睡眠，都是按中藥保健品的套路，推銷給中年婦女，利用中國家庭財政不平等的格局，套路很深的
回應
不說對心臟有好處這功能啦嗎？退步了啊
法國人上床前都喜歡喝葡萄酒。
酒文化，到我這一代為止吧！
【本文來自《白酒銷量連續6年下跌，是消費者口味變化，還是有其他原因？》評論區】
年輕人應該去創造屬於自己的符合現代性的良性文化習慣，應該是那種基於充分尊重獨立人格的優秀自愛的社交禮儀。
酒被發明出來幾千年了，以前是黃酒，後來的白酒，啤酒，紅酒。他就是一個載體。歷史上，都有過不同程度的禁酒令。他如今還是在超市，商店，顯眼的位置。永遠不會消失。
你確定是先黃酒後白酒？
白酒是蒸溜酒，元時才入。
酒吧在全球的發展勢頭雖然不如咖啡館猛，但也沒有衰敗的跡象。
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瑞幸奇招「醬香拿鐵」(拿鐵+茅臺酒)逆襲星巴克。
高度白酒這種工業社會才發展起來的垃圾文化就不要假裝傳統了
回應
蒸餾酒的白酒出現在元朝。
中國應該注意保持自己的酒文化，在酒席喝酒，而不在酒吧喝酒
中國喝酒一般都要酒席上，白酒絕大多都是在酒席上喝。紅酒等大多在酒吧，醉酒街頭的絕大多數都是酒吧出來的，。酗酒在中國從來沒成為大事，就是因為中國良好的飲酒習慣。
阿楨
民國為什麼那麼吸引人？ 2023-01-27
民國時期百家爭鳴，還有濃濃的浪漫主義色彩；閒暇之餘喝杯咖啡，靜靜欣賞話劇和芭蕾，還可以找到各種評彈和地方戲，滬劇和申劇，海納百川彙聚到此，真是百花齊放、爭奇鬥豔、燦爛奪目。曾在夢境中的上海老弄堂裡靜靜的走，或晚上幽靜寂靜之時；或黃昏晚霞之刻，邂逅那讓我魂牽夢繞的民國美女，趙四小姐的燒醉蝦、張愛玲的下午茶、胡適的一品鍋、錢鐘書牌月子餐、宋美齡的瘦身沙拉！ 都是膾炙人口的生活名人故事！哪怕晚上睡在床上時，開著收音機，都能聽到那獨具魅力，沙啞又有磁性的女播音員~ 夢回民國！
回應
你好像不想醒來，想永遠停留在這美妙的做夢時刻。
舉不完的，我只發表下自己的感受就行了。光民國大師和民國教育就能寫一大篇文章出來。
為什麼沒有人把小提琴協奏曲《梁祝》改編成一部現代芭蕾舞劇
回應
為啥沒人用越劇演羅密歐和茱麗葉？
您這是相聲包袱啊-------羅密歐與茱麗葉故事線條太硬與越劇氣質嚴重不符，違和感太強。
有芭蕾版《梁祝》，反響不大。編舞水準一般。
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阿楨
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截至2023年1月29日13時，《滿江紅》總票房已破30億，成為中國影史第16部破30億電影。爆火背後，圍繞電影《滿江紅》諸如“幽靈場”“偷票房”“買票房”“資本操控”“抄襲”等的傳言不斷。《滿江紅》官方將起訴4名大V造謠：不再起訴其他造謠者。
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看完7集《天下長河》，我連發感嘆，國產劇都這麼拍何愁沒觀眾 2022-11-13 晴晴
雖說是歷史劇，但《天下長河》，卻只是借用了這些歷史風雲人物作為背景，藉兩位治河大才的視野，講述了一段從康熙十五年大雨過後，清朝長達40餘年的治河大事，新穎，獨到。
回到那時，你身為皇帝，也會做出殺嶽飛的選擇嗎？
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回應
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回應
侮辱英烈，讓帶路黨“唱紅”，讓笑星解構歷史，讓流量明星圈粉絲錢，色情暴力滿滿卻自稱“闔家歡”，打壓國產大製作里程碑作品為自己牟利，小品質感卻大把燒錢…大過年的搞這種添堵玩意兒，讓人怒髮衝冠了！
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在清末民初盛行文化人的家國情懷，但不是你們以為的家國——已被證明是垃圾玩意！
阿楨
白酒得不到年輕人青睞，00後會消滅酒桌文化嗎？2023/01/12
近期，茅臺董事長稱：“買不到茅臺還吃不起霜淇淋嗎”引發熱議，同時年輕人不喜白酒這一現象引發關注。此前艾瑞諮詢所《酒精飲料用戶洞察報告》，除去年輕人對酒桌文化的厭惡外，白酒口感難以接受、喝完會頭疼。洋酒、果酒、少女酒等產品憑藉口感好、微醺後可有效緩解情緒壓力、社交場景豐富等優點才成為了部分年輕人優選酒類產品。
回應
酒文化當然不會消亡，黃酒啤酒果酒都會回到一個各自配得上的位置，白酒也一樣。
現在的年輕人愛喝酒飲料不假，但年紀越大越偏愛茅五瀘。
白酒在中國歷史悠久，酒桌文化跟飲酒習慣沒關係，領導/客戶/長輩要你喝酒你不得不喝，年輕人不是不喜歡喝酒，是不喜歡酒桌文化，私底下哥們之間喝的可不少。
江西南昌市發佈《抵制天價彩禮，樹立文明新風》，彩禮不超過3萬，婚宴不超過15桌，有用嗎？
回應
彩禮實質就是男方對女方父母養女成人所付出的各種辛勞（成本）的一種補償。這實際是再正常不過的事，只是有的媒體刻意去炒作。
扯淡，你的立論就不對，完全是基於“男女不平等”“結婚是利益交換”這種歪理邪說。為什麼國外就沒這問題，彩禮完全是封建陋習，必須革除，否則還扯什麼“男女平等”“婦女能頂半邊天”。
有毛用，誰理你啊？
廣州一女子上班第一天因已婚被辭，對於女性遭遇的這類職場歧視，該如何破局？
王女士問人事面試時為什麼沒有告知她不要已婚人員，人事稱現在公司的通知和決定就是這樣，就希望招一個穩定的不會懷孕的。律師表示，因已婚、未婚、懷孕被公司辭退是違法的，可向人社局申請勞動仲裁。
回應
有一些女性進單位就懷孕，產假休完馬上二胎，生完就辭職，就是這樣破壞了女性的職場生態，就是一粒老鼠屎，壞了一鍋粥，然後惡性循環
阿楨
飲酒多傷身？ 哈佛最新研究揭意外發現 2021/05/15 中時
為瞭解飲酒對大腦與心血管的影響，哈佛大學附屬麻州綜合醫院研究團隊，針對逾5.3萬名參與者展開研究。依據參與者的自我陳述報告，研究團隊將所有參與者分為低量飲酒、適度飲酒與過度飲酒共3組，並接受「正子斷層造影」掃描(PET)。結果發現，與完全不喝酒的人相比，理性飲酒的參與者(男性每日不超過2杯、女性每日不超過1杯)，大腦與壓力有關的信號減少傳遞，使得罹患心臟病的風險下降達20%。
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這條新聞是幫酒商的促銷廣告?
咖啡會阻礙兒童的成長發育嗎？2021-05-13 新浪科技
20世紀80年代，幾項研究表明，經常喝咖啡的人患骨質疏鬆症的風險更高，因為咖啡因會導致人體內鈣流失增加（儘管效果甚微）。如果咖啡因能降低骨骼硬度，那麼可以想像，兒童時期喝過多的咖啡會導致身體矮小。然而，研究發現還有另一個變數正在起作用——喝咖啡的人也傾向於喝較少的牛奶，而牛奶正是鈣的主要來源。導致該問題的可能不是咖啡，而是鈣不足，此外，依《哈佛健康出版雜誌》稱，後續研究並未發現骨質疏鬆症與咖啡攝入之間存在著聯繫。
英國阿斯頓大學營養學家杜安•梅勒支持另一個理論——該謎團源于建議孕婦限制攝入咖啡因，因為一些研究表明胎兒接觸咖啡因會增加自然流產的風險。然而，這些研究由於樣本量少而受到限制，目前尚無確鑿的證據，因此世界衛生組織等健康組織建議孕婦限制攝入咖啡因，以降低可能出現的懷孕失敗和嬰兒出生體重較小的風險。
梅勒稱，事實上，對你的孩子來講，喝一杯淡咖啡可能比喝含糖高、會蛀牙的蘇打水飲料更健康。
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反正不能給孩子喝，無論你多狡辯。
阿楨
茅臺總工王莉2021-04-23落選院士 網友又吵翻了
有網友表示：落選就對了，守住了底線。
但也有網友表示：食品工程學也是科學，發酵工藝也值得研究，茅臺總工當然可以參評，發酵工藝也是為人類做出傑出貢獻的。”
阿楨
喝了幾千年的茶，到底是防癌還是致癌？2021-03-23
近期，加大的研究顯示，綠茶和紅茶中的化合物都能通過啟動血管壁的離子通道蛋白來舒張血管。這一發現有助於解釋茶葉的抗高血壓特性，該研究結果發表在《細胞生理學和生物化學》（Cellular Physiology and Biochemistry）上。
兒茶素類是綠茶中主要的多酚類物質，具有多種生物活性，其中兩種兒茶素類黃酮化合物（ECG和EGCG）分別啟動了為KCNQ5的特殊類型的離子通道蛋白，使鉀離子擴散出細胞，以降低細胞的興奮性，舒張血管，從而降低血壓。KCNQ5還在大腦的各個部位表達，調節神經元之間的電活動和信號傳遞。
牛奶的加入阻止了茶葉對KCNQ5的有益啟動作用。不過，由於人胃中的環境會將兒茶素從牛奶中的蛋白質和其他分子中分離出來，因此不會影響兒茶素的有益作用。
將綠茶加熱到35攝氏度會改變其化學成分，使其更有效地啟動KCNQ5。研究者強調，因為人體溫度大約是37攝氏度，因此，茶飲進入人體後的溫度就能啟動其有益的降壓特性，不論飲用的茶是冷或熱。
此外，諸多研究證實，茶含有的多酚類物質具有抗癌的功效。2021年2月，發表在Nature的研究顯示，綠茶中的EGCG可能會增強p53的抗癌活性。
茶葉的生產和消費已有4000多年歷史，中國的茶葉產量占世界的一半，預計到2023年，世界紅茶產量將以每年2.9%的速度增長，達到417萬噸。到2023年，世界綠茶產量預計將以每年8.2%的速度增長，達到297萬噸。
關於是否飲茶能夠抗癌，也仍有一些爭議。2019年8月，李立明教授團隊在《歐洲流行病學雜誌》上發表論文，在10.1年的隨訪中，共發生了22652例癌症，包括4046例（17.9%）肺癌、2366例（10.4%）胃癌、2267例（10.0%）結直腸癌、1874例（8.3%）肝癌、1984例（8.8%）女性乳腺癌和868例（3.8%）宮頸癌。相比每週喝茶不足一次的人，每日茶葉消費在4g以上的人，整體癌症風險升高26%、肺癌風險升高62%、胃癌風險升高29%。喝茶多的人往往抽煙喝酒也更多。他們以為茶能防癌，就放開了抽煙喝酒。茶有咖啡因，能刺激胃黏膜。這點含量在淡茶裡不算什麼，但如果愛喝濃茶並且長期喝，可能提高胃癌發生率。中國人喝茶喜歡喝熱的，然而65℃以上的熱水會燙傷食道，反復燙傷就可能誘發食道癌等。
https://finance.sina.com.cn/tech/2021-03-24/doc-ikkntiam7406217.shtml
阿楨
我不知道為什麼國內特別推崇干紅 2021-03-17
我不知道為什麼國內特別推崇幹紅。低端中端幹紅確實是澀口。那種特別貴，很高端的，偶爾被人請去招待喝過，也不澀口味，還挺不錯的。就是價格實在不美麗，讓我自己私人掏錢去買，我是不會幹的。
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高端的也澀，只要你喝得足夠多且是慢慢品嘗地喝。葡萄酒在中國不受歡迎的原因（比不上白酒、米酒、啤酒，甚至藥酒），一是中國人的舌頭對酸甜苦辣咸辛都不討厭，但唯獨對澀有點討厭，因為澀會嚴重影響味覺且最難消除，會影響對其他美食的享受；二，中國酒文化，酒都不是一種純粹的享受而已。
有人不知道為什麼國內特別推崇茅臺、五糧液、甚至普洱？我來說一說 2021-03-18
茅臺酒五糧液普洱茶，我都喝過。這些口感都是接受並且挺喜歡，就是覺得價格太貴了。
但是真要說有什麼特別的風味甚至文化能喝出來，我覺得挺玄學，跟什麼日本壽司之王先學十年煮飯，30秒內不吃完就不尊重他，如果不這樣覺得，豈不是花出的錢讓你很心痛嗎？
有句西方諺語，我特別喜歡：自己的美食就是他人的毒藥。永遠都有很民族，但無法世界的美食。
中國的皮蛋應該國人討厭吃的不多。但是國外人幾乎就沒幾個喜歡的，哪怕是些中國通。
同樣道理，西方大名鼎鼎的那些黴得發藍，甚至還帶蛆亂跳，需要帶眼罩才能吃的乳酪。中國人也是看著膽寒。
阿楨
茅臺集團總工程師王莉入圍2021年兩院院士候選人
2021-02-08，貴州省科學技術協會網站消息，2021年貴州省推選中國工程院院士候選人評審會在省科協召開。經專家評審，貴州省推選院士候選人工作領導小組審定，擬推選馬建峰、周琦、王莉、張勝林4名同志2021年中國工程院院士貴州省候選人。
王莉， 1972年10月出生，中國貴州茅臺酒廠總工程師、首席品質官，研究員，研究方向：發酵與輕工生物技術。主持並參與了多項重要科研項目，獲得了多項國家級、行業和貴州省級獎項。2019年3月，以其名命名的“王莉技能大師工作室”還在茅臺集團總部揭牌，這是貴州省迄今為止、唯一一家白酒品評勾調方面的國家級技能大師工作室。該工作室已累計培養國家級白酒評委5人，貴州省級白酒評委20人，國家一級品酒師13人，國家二級品酒師21人，高級工程師1人、釀造工程師12人 ，主導了茅臺基酒資源規劃、酒體設計、品鑒文化推廣等多領域項目研究，使茅臺酒和系列酒產品品質穩定提升。
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幾年前有一個煙草公司的總工獲選院士，現在又有酒廠的總工當院士。再這樣搞下去院士都成個貶義詞了
別人論文成果都是可查的，反對的可以從專業角度來質疑。別人工作單位是酒廠就不能評院士，這不更搞笑嗎？ 看了半天就沒一個媒體仔細介紹她的研究，只會帶節奏。
所言極是！要從專業理論角度看人家是否在技術基礎理論以及應用實踐中取得突破。水準夠了就評，不夠就不評。用不著拿酒廠煙廠什麼的來說事。
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凡犯習者，雖遠在雲貴、必誅!
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福建武夷山岩茶一斤70萬 官方出手整治享樂奢靡！
26家茶企承諾銷售的茶葉每500g定價不超過6萬元，不銷售、搭售“非賣品”“品鑒品”。
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凡犯習者，雖遠在嶺南、必誅!
另參〈習中國夢〉https://mypaper.pchome.com.tw/souj1/post/1380555972
阿楨
茅臺集團總工程師王莉入圍2021年兩院院士候選人
2021-02-08，貴州省科學技術協會網站消息，2021年貴州省推選中國工程院院士候選人評審會在省科協召開。經專家評審，貴州省推選院士候選人工作領導小組審定，擬推選馬建峰、周琦、王莉、張勝林4名同志2021年中國工程院院士貴州省候選人。
王莉， 1972年10月出生，中國貴州茅臺酒廠總工程師、首席品質官，研究員，研究方向：發酵與輕工生物技術。主持並參與了多項重要科研項目，獲得了多項國家級、行業和貴州省級獎項。2019年3月，以其名命名的“王莉技能大師工作室”還在茅臺集團總部揭牌，這是貴州省迄今為止、唯一一家白酒品評勾調方面的國家級技能大師工作室。該工作室已累計培養國家級白酒評委5人，貴州省級白酒評委20人，國家一級品酒師13人，國家二級品酒師21人，高級工程師1人、釀造工程師12人 ，主導了茅臺基酒資源規劃、酒體設計、品鑒文化推廣等多領域項目研究，使茅臺酒和系列酒產品品質穩定提升。
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所言極是！要從專業理論角度看人家是否在技術基礎理論以及應用實踐中取得突破。水準夠了就評，不夠就不評。用不著拿酒廠煙廠什麼的來說事。
阿楨
電子煙瘋狂重來：線上封禁，線下爆發
2021-01-22，電子煙品牌RELX母公司霧芯科技登陸美國紐交所，開盤暴漲104%，直接觸發熔斷，盤中最高漲幅達158%，收盤漲145.9%，市值接近3000億人民幣。80後創始人汪瑩身價一夜飆升至580億人民幣，躋身國內一線富豪陣營。
1月25日，在港股上市的電子煙製造商思摩爾國際市值超過4000億人民幣。28個月，翻了53倍。同期，特斯拉才翻了13倍。
電子煙不僅賺錢，且市場空間巨大。中國是全球最大的煙草市場，有超過3億煙民，全球第一。中國電子煙滲透率在2019年僅為1.2%，而歐美了兩位數以上。中國2020年新增1.8萬家電子煙相關企業，同比增長270%。
電子煙能長多大？政策監管始終是懸於電子煙頭上的“達摩克利斯之劍”。
全球90%的電子煙都出自深圳寶安區，但中國的電子煙市場，政策仍舊面臨很大的不確定性。
目前世界各國有三種監管思路：一種是將電子煙作為消費品監管；一種是將其作為煙草類監管；第三種則是將其作為醫藥類監管。中國一直游走於邊緣地帶。電子煙曾像野草一般在國內瘋長。未來可能：第一，標準會出來，把電子煙納入管轄範圍；第二，加稅；第三，要求降低電子煙的尼古丁含量。
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既然是香煙的替代品，當然就要收煙草稅，納入監管啊。未成年人不能購買使用電子煙。
中國崛起 茅台先行？一瓶貴鬆鬆的白酒扯到中美之爭 聯合報
截至2021年2月5日，中貴州茅台最高股價為3320元人民幣一股，總市值高峰時為2.96兆元人民幣，引發熱議。
中國的崛起難道能靠一瓶白酒嗎？ 2021-02-06 新浪財經
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白酒跌倒100和漲到10000和崛起無關。愚昧無知鬼話連篇
人家做酒發家怎麼啦？你們買幾十萬一瓶的拉菲的時候，沒有跳出來，買幾十萬一個鉑金包的時候沒有跳出來，你眼中的茅臺就這麼不值錢？別辣麼木有自信好不好？
阿楨
從日本人學淘米方法：把米表層膜破壞了，煮出來的飯更好吃 2020-12-26
【本文來自《我媳婦去日本郵寄電鍋回來，加運費2000大洋，說實話煮飯還真挺好吃》評論區】
淘米時，用點心搓米，把表層那層膜破壞了，就是普通幾十塊錢的國層低端貨都一樣好吃。
這個靈感是我以前看日本那個專注煮飯60年的煮飯仙人的記錄片裡學到的。
另外，用百十來塊錢的電壓力鍋煮飯會更軟更香更糯更好吃。
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過度的洗米，淘米，也許口感會好，但營養成分流失也很嚴重，得不償失。
日本清酒的「大吟釀、吟釀、純米跟本釀造」是什麼？ 2018-09-02
以不同的製造方式分為大吟釀跟吟釀
以不同的釀造原料分為純米跟本釀造
米的外層含有很多蛋白質、脂肪和維生素等會破壞香氣與口感的雜質
所以在釀酒前必須把這些都磨掉，只使用米心的部分，這樣造出來的日本酒才會香氣獨特、口感滑潤
中外電飯煲大比拼，測試結果讓人意外 2016-07-09
近年很多國人推崇國外進口電飯煲，認為日本電飯煲做出來的飯更香。
今天看到來自@央視財經微博一份關於近十款來自日本和中國品牌的電飯煲大比拼，中高端國產電飯煲價格實惠，而在中低端的較量中，國產品牌不敵鄰國品牌。
在一系列測試結果後顯示：①國產電飯煲煮出來的米飯，整粒米均勻通透；日本品牌的煮飯效果，完全黏成一團；②日本IH電飯煲煮出來的米飯，有的米粒是夾生的，中間有明顯白芯。而兩台中國IH電飯煲煮出的米飯看不到白芯，不存在夾生現象；③中日電飯煲在煮日本米時差別不大，而在煮中國南方秈米時，日本電飯煲的口感遠遠落後於中國電飯煲。
阿楨
為什麼中國出產不了優質葡萄酒 食味藝文志
不論這幾年，國產葡萄酒多麼賣力地進行包裝升級、技術進步、品牌行銷；也不論“國貨”這一標籤多麼激發民族自信。中國葡萄酒，在多數人心目中始終是次一等的飲品。
但事實上，原產於西亞乾旱土地上的葡萄，是世界上適應性最強、種植面積最廣的水果。不論葡萄酒誕生地近東，還是流行成熟地歐洲，或者是北美、拉美、澳洲等新世界，都出產各具特色的頂級葡萄酒。
酒的誕生，要早於幾乎所有的加工食品。上古時代，靈長類的祖先們已經注意到沒吃完的水果、乳品和糧食，在存放變質後，會散發出迷人的香氣。而這些變質食物的滲出液體，有愉悅心情和提神興奮的功效。
葡萄，是當時的技術條件下，最直接和簡便的糖分來源。
雖然已經有了釀酒佳品葡萄，但東西方人一直在貪婪地尋找付出更少、產出更大、滋味更佳的釀酒原材料。
西方人看上了口味不如小麥的大麥、燕麥；中國人看上了口味不如水稻的高粱、粟米——先滿足飽腹感，再選取次一等的穀物釀酒，幾乎是一模一樣的邏輯。
但穀物中的糖分，主要以澱粉的形式存在。單純的酵母菌無法分解使用澱粉，只有依賴糖化酶，把澱粉分解成單糖之後，才能進行進一步的發酵。
從工藝技術上來說，我們熟悉的黃酒、白酒，是比葡萄酒更高級的酒類。
中國人發明瞭一種更高效釀造糧食酒的媒介：酒麴。
受限於中國的土地規則和短暫的發展年限，不可能擁有國外酒莊動輒五十年、百年的老藤。多種因素共同作用下，國產葡萄酒始終難登大雅之堂。
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因為沒有莊園，沒有木桶酒窖，沒有傳續幾代的家族，沒有歐羅巴特產的陽光，沒有甘甜的雨水，沒有這個，沒有那個。總之，就是沒有文化啦！
喝葡萄酒的，沒有幾個是真喜歡的，就是裝B用的。所以當然是進口的好，越貴越好。
1、中國的葡萄酒一點都不差，你非要用一百多元價位的普及型國產酒和幾千元的外國名牌葡萄酒對比，那也沒辦法。新疆、寧夏產的幾種葡萄酒非常的醇厚；2、清酒也不是什麼日本人工匠精神慢工細活，根本原因是釀酒技術特別是酒麴製備上遠遠不如中國，只能在學會蒸餾技術後，美其名清酒而已。中國白酒很香。
https://user.guancha.cn/main/content?id=396151&v=1607726596446
阿楨
靈魂拷問：外國人為什麼不愛喝中國白酒 食味藝文志
和其他國家自然發酵的酒精飲料不同，在中國，無論是白酒、黃酒，都以人工添加酒麴，把穀物裡的脂肪分解成脂肪酸、有機酸；把蛋白質分解成氨基酸、醇類、醛類、酮類和含氮化合物，形成了複雜的，不同於西方蒸餾酒的濃鬱香味。中國人為不同香型的白酒起了饒有意趣的名字，諸如醬香、濃香、清香、董香、豉香、鳳香……在聞不慣白酒的外國人看來，中國白酒的味道近似於抹布或餿米飯味，這就是外國人不愛喝中國白酒的最根本原因。
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一方水土養一方人，為什麼要人家一定喝白酒？
幸虧外國人不喜歡喝白酒，要不然茅臺五糧液不得漲到天上去。再說了，俺也喝不慣威士卡，馬尿似的玩意兒。也吃不慣乳酪，大便一樣的玩意兒。因為有些莫名其妙的人覺得，只有外國人喜歡的東西，才是好東西！
看見標題裡面“靈魂”“拷問”“中國人”三個詞，就知道作者一定是個高段位扯犢子角兒。
https://user.guancha.cn/main/content?id=176213&v=1607727801922
圖博館
印度阿薩姆省私酒中毒案 至少98死200送醫 2019-02-24 中央社
印度東北部阿薩姆省（Assam）發生私酒中毒事件，民眾於21日晚飲用一批非法製造烈酒後開始病倒。包括眾多婦女在內的受害人，是當地茶園的工人，造成98名工人喪命以及至少另200人住院治療。省長已下令調查這起假酒致命事件。省警方表示，他們已逮捕涉嫌販賣那批烈酒的一名男子，當局表示，有2名稅務官員因未能採取適當防範措施已遭停職。不到2週前，印度北部北方省和北阿坎德省約100人因飲用假酒喪命。
印度又見假酒中毒 百人喪命 2019-02-12 世界日報
北方省和北阿坎德省過去3天接連傳出飲用假酒致死事件，警方逮捕約3000名與這個非法行業有關的嫌疑人。
廉價私釀酒在印度鄉村地區相當普遍，私酒常含有甲醇。甲醇有劇毒，有時候用來當作防凍劑。倘若民眾喝下大量甲醇，可能會導致失明、肝臟受損和死亡。
印度每年約有數以百計窮人因酒精中毒喪命，大部分原因是喝下廉價假酒。根據印度國際烈酒和葡萄酒協會，印度民眾每年飲用的酒精飲料達50億公升，其中約40%為非法釀造。
假酒中毒 馬來西亞再奪2命增至23死
馬當局2018-09-19表示，在雪隆地區因誤飲假酒中毒身亡人數已增至23人，多是外籍勞工。警方至少展開13次突擊行動，共逮捕9名涉嫌售賣私酒的嫌犯。
重慶男子喝假酒中毒 醫生灌白酒治療 2017-08-11
重慶市一男子日前誤喝假酒中毒，生命垂危。醫生給其續灌1公斤高度白酒，連喝6天，將其搶救過來。
傅國林的主治醫師介紹，甲醇本身無毒，但甲醇經人體代謝，在脫氫酶的作用下會產生甲醛和甲酸，對人體產生傷害。而乙醇（真酒）同樣可以在脫氫酶的作用下，產生乙醛和乙酸。相比甲醇，乙醇與脫氫酶作用能力更強。所以真酒喝下去後，酒內的乙醇就會和血液中的甲醇產生競爭，競爭的結果就是甲醇不會再和脫氫酶產生作用，再經血液透析大量被帶到體外，從而達到解毒的作用。
甲醇-維基百科
甲醇又稱羥基甲烷、木醇與木精，源自於曾經其主要的生產方式是自木醋液萃取。
甲醇很輕、揮發度高、無色、易燃，並有與乙醇（飲用酒）非常相似的氣味。通常用作溶劑、防凍劑、燃料或變性劑，亦可用於經過酯交換反應生產生物柴油。甲醇可以在空氣中完全燃燒，並釋出二氧化碳及水：2 CH3OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2O
jsoujsou
貴州茅臺已成全球奢侈品之首2018-05-09 兩岸商情
2017年底中國大陸媒體報導，茅臺酒瘋漲，依市值逼趨LV，市值超過1,518億美元。更令兩岸酒客傻眼的是，在習近平反腐肅貪初期，茅臺酒下跌每瓶只剩700多元，沒想到2018春節一過，每瓶直逼人民幣2,000多元，甚至市面上已是缺貨現象。
貴州茅臺酒廠集團由中國大陸貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近20家企業構成，集團所涉及到產業領域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業、科研等。
近一個世紀以來，茅臺酒已先後14次榮獲各種國際金獎，並蟬聯歷次中國大陸名酒評比之冠。
一般市場分析人士指出，2017年中國大陸房市在官方調控下預冷，茅臺酒的價格的確出現逆勢走揚，加上中國大陸正迎來45-49歲人口的消費高峰，高端酒需求仍將持續帶動茅臺業績實現恢復性成長，預估今年的營收可望再提升10％以上。
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高檔洋酒有多貴
在全球酒業排名中，貴州茅台以8000億元的市值遠超排名第二的英國釀酒品牌帝亞吉歐（市值達857.28億美元，約人民幣5682.56億元）。
茅台已成為白酒中“高價”的代名詞。但如果將其放到世界名酒的序列中，千餘元一瓶的飛天茅台只能算“小巫見大巫”了。以國人頗為熟悉的拉菲紅酒為例，作為法國波爾多五大名莊之一的拉菲酒莊出品的紅酒，即使是普通年份出產的紅酒售價也能達到1萬元人民幣左右。
世界十大最貴的名酒每瓶多少錢？
1．龍舌蘭萊伊酒925（Tequila Ley 925）：3500000美元
2．亨利四世杜多儂大香檳干邑白蘭地（Henry IV Dudognon Heritage Cognac Grande
Champagne）：2000000美元
3．狄娃伏特加（Diva Vodka）：1000000美元
4．達爾摩62（Dalmore 62）：125000英鎊
5．阿曼達比納克密達香檳酒（Armand de Brignac Midas）：125000英鎊
6．奔富安瓿酒（Penfolds Ampoule）：100000英鎊
7．滴金酒莊甜白酒（Chateau d'Yquem）：75000英鎊
8．安哥斯杜拉酒（Legacy by Angostura）：25000美元
9．溫斯頓雞尾酒（Winston）：8200英鎊
10．維也裡啤酒（Vieille Bon Secours Ale）：1200美元
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反腐與茅台齊飛
主因還是大眾消費能力的爆發。
jsoujsou
譚秦東患精神疾病入院 曾因批鴻茅藥酒被跨省抓捕
2018-5-14晚11時，鴻茅藥酒當事人譚秦東妻子劉璿告訴上游新聞記者，譚秦東11日突發精神疾病。治療兩天后，病情稍許穩定，但血壓較高，偶爾還會說胡話。目前，正在廣東省人民醫院綜合一科接受治療。
劉璿介紹，11日上午10時許，被取保候審的譚秦東前往廣東車陂派出所接受問詢。11日晚10時出來後，便開始胡言亂語，回到家後將自己關閉在房間內，並有哭泣、自言自語、情緒失控扇打自己耳光，甚至以頭撞牆等自殘行為。隨後，家人將他送往醫院。
去年12月，醫生譚秦東發了題為《中國神酒“鴻毛藥酒”，來自天堂的毒藥》的網帖，鴻茅藥酒以他惡意抹黑造成自身140萬元經濟損失為由報警後。2018年1月，內蒙古涼城警方以“損害商品聲譽罪”將他跨省從廣州抓捕。
鴻茅藥酒及內蒙古涼城警方跨省抓捕的行為引起輿論高度關注。
4月17日，內蒙古自治區人民檢察院指令涼城縣人民檢察院：將該案退回公安機關補充偵查並變更強制措施。同日18時許，譚秦東取保候審後，從涼城縣看守所走出來。
被捕97天走出看守所的譚秦東，四月下旬的精神狀態已不是很好，“正在接受心理干預”。
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自古以來無賴之徒逃避懲罰都會這一招：裝瘋。
這是要賠償？
精神病人鬧的一個企業快破產了！
他是醫生
他不是醫生,闊別醫生行業近10年能叫醫生？他三家保健品公司負責人
jsoujsou
希望朋友們獨立思考，不從眾。我向大家推荐一篇李北方的文章《關於譚秦東的身份，媒體為何堅持不懈地欺騙大眾？》，僅供參考，兼聽則明:
http://mp.weixin.qq.com/s/Cp0e8w4rW7ogYv2jz2g0DA
這個事件，好玩得很，是一起成功的輿論操控，也是一起成功的輿論干預司法的實踐。（參看《圍獵“紅毛”：一堂精彩的輿論操控課》）在這起輿論炒作中，我認為最最不能忍受的一點，是媒體關於譚秦東身份的撒謊，而且是鍥而不捨的撒謊。
媒體通過把譚秦東說成是“醫生”，是為了製造一個聯想，譚秦東關於鴻茅藥酒的文章是一篇出於醫生的職業責任感而寫的科普文章。如果是這樣，譚秦東被抓，就屬於“因言獲罪”，鴻茅藥酒則是狗仗人勢的邪惡企業。
這是輿論操控的手法。
關於給譚總惹上麻煩的那篇文章，到底是怎麼回事兒？譚總寫作的目的是什麼呢？
在“局面”欄目的採訪中，譚總本人給出了兩種說法：第一種是他在看守所裡接受警方審訊時說的，他說是為了“博取眼球”，才把鴻茅藥酒說成是“毒藥”。
第二種是以走出看守所後的立場說的，寫該文章是“說兩句真話”，是出於“使命”。
故而，譚總寫這個東西的目的的確只是為了博眼球。博眼球的目的又是什麼呢？請看他的美篇（發布“毒藥”文使用的工具）賬號的一個截圖。
清清楚楚的，譚總是把美篇當營銷號來經營的。為什麼要博眼球？為了賣東西。...但是，真正令人擔憂的是，媒體的這套把戲每次都見效果。不少人不懂輿情和民意的分別是什麼，把傻狗的狂吠等同於群眾的呼聲，半推半就地當了南方系的提線木偶。
有一天，媒體把這套操控輿論的手法用於煽動更嚴重的問題時，怎麼辦？想想就覺得瘆得慌。
我關注的是輿論操控問題，一些傻狗看到了，說我搞陰謀論，然後他們就對我也搞陰謀論，斷言我寫這樣的文章，一定是收了鴻茅藥酒的錢。所以呢，我要聲明一下：如果有鴻茅藥酒的人看到本文，請轉告你們老闆，趕緊把該付給我的錢付了。打賞即可，嫌打賞不過癮，按二維碼轉賬也行。這樣的話，我被傻狗罵，也就不算冤枉了。
jsoujsou
希望朋友們獨立思考，不從眾。我向大家推荐一篇李北方的文章《關於譚秦東的身份，媒體為何堅持不懈地欺騙大眾？》，僅供參考，兼聽則明:
http://mp.weixin.qq.com/s/Cp0e8w4rW7ogYv2jz2g0DA
這個事件，好玩得很，是一起成功的輿論操控，也是一起成功的輿論干預司法的實踐。（參看《圍獵“紅毛”：一堂精彩的輿論操控課》）在這起輿論炒作中，我認為最最不能忍受的一點，是媒體關於譚秦東身份的撒謊，而且是鍥而不捨的撒謊。
媒體通過把譚秦東說成是“醫生”，是為了製造一個聯想，譚秦東關於鴻茅藥酒的文章是一篇出於醫生的職業責任感而寫的科普文章。如果是這樣，譚秦東被抓，就屬於“因言獲罪”，鴻茅藥酒則是狗仗人勢的邪惡企業。
這是輿論操控的手法。
關於給譚總惹上麻煩的那篇文章，到底是怎麼回事兒？譚總寫作的目的是什麼呢？
在“局面”欄目的採訪中，譚總本人給出了兩種說法：第一種是他在看守所裡接受警方審訊時說的，他說是為了“博取眼球”，才把鴻茅藥酒說成是“毒藥”。
第二種是以走出看守所後的立場說的，寫該文章是“說兩句真話”，是出於“使命”。
故而，譚總寫這個東西的目的的確只是為了博眼球。博眼球的目的又是什麼呢？請看他的美篇（發布“毒藥”文使用的工具）賬號的一個截圖。
清清楚楚的，譚總是把美篇當營銷號來經營的。為什麼要博眼球？為了賣東西。...但是，真正令人擔憂的是，媒體的這套把戲每次都見效果。不少人不懂輿情和民意的分別是什麼，把傻狗的狂吠等同於群眾的呼聲，半推半就地當了南方系的提線木偶。
有一天，媒體把這套操控輿論的手法用於煽動更嚴重的問題時，怎麼辦？想想就覺得瘆得慌。
我關注的是輿論操控問題，一些傻狗看到了，說我搞陰謀論，然後他們就對我也搞陰謀論，斷言我寫這樣的文章，一定是收了鴻茅藥酒的錢。所以呢，我要聲明一下：如果有鴻茅藥酒的人看到本文，請轉告你們老闆，趕緊把該付給我的錢付了。打賞即可，嫌打賞不過癮，按二維碼轉賬也行。這樣的話，我被傻狗罵，也就不算冤枉了。
jsoujsou
鴻茅藥酒回應四大質疑，稱實驗顯示“一天喝165斤才中毒”
鴻茅藥酒廠是內蒙古自治區涼城縣的兩大支柱企業之一、利稅大戶。涼城縣2018年政府工作報告中寫道，鴻茅藥酒的零售規模已超過75億元。
2017年底，廣州醫生譚秦東發文稱鴻茅藥酒是“來自天堂的毒藥”，鴻茅藥酒公司報警，譚秦東被當地警方跨省抓捕，在看守所羈押3個多月後於2018年4月17日取保候審。
本來就因廣告轟炸而得名“神藥”的鴻茅藥酒，因為跨省抓捕事件，獲得了社會輿論前所未有的關注。
回到問題的最開始處，鴻茅藥酒的安全性及其宣傳的療效靠譜嗎？
4月16日，鴻茅藥酒公司生產中心總經理王生旺和總經理助理韓軍在廠區辦公室接受了澎湃新聞的專訪。
他們表示，鴻茅藥酒是國家中藥保護品種，所以臨床實驗數據、毒理學實驗數據可以不公開，但這些數據都已上報給內蒙古自治區食藥監局和原國家食藥監總局。
王生旺還稱，鴻茅藥酒的安全性非常好，毒性很低。“一味藥對人體有沒有毒，實際是要看它的攝入量。什麼時候有毒呢？從毒理實驗上看，一個人一天喝165斤鴻茅藥酒。”
王生旺表示，譚秦東被跨省抓捕案只是“偶然事件”，“他要不說它是毒藥，我們也不會起訴（應為報警）。” 而在報警後，警方定性為民事案件還是刑事案件，是以法律為依據，他稱公司沒有對警方施加壓力。
王生旺同時否認鴻茅藥酒公司員工參與涼城縣警方異地抓捕譚秦東的行動，“抓捕是警方的事！”
為什麼是譚秦東？“他是第一個（稱毒藥的）”
王生旺說，譚秦東做的“太過了”， “你說鴻茅藥酒是毒藥，這太惡毒。279年的歷史中，沒有一個人說它是毒藥，就到你了，說是毒藥。”
....
王生旺和韓軍都向澎湃新聞堅稱，該公司使用的豹骨來源“合法”，是申請獲批後，到指定的合法單位購買的，而這些豹骨是那些野生動物“被列入保護名錄前的庫存”。
有評論認為，鴻茅藥酒的配方違反了中醫藥禁忌“十八反”（注：兩種藥物同用時發生劇烈的毒性反應或副作用，稱相反。文獻記載有十八種藥物相反，故稱十八反。），因此其方劑有毒，服用後可能致人死亡。
王生旺回應稱，不少中藥方劑都存在違反“十八反”禁忌的情況，而中醫藥的相生相剋理論能解決這一問題。
jsoujsou
紅酒政經學
(紅酒不是地中海飲食的神飲嗎?怎會日飲超過一杯酒壽命短半年?
如同地中海慢遊、遊出歐豬四國!
http://mypaper.pchome.com.tw/jsoujsou/post/1375106304
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千萬別貪杯！英國研究：日飲超過一杯酒壽命短半年
愛喝黑糖珍奶不只易發胖 醫師警告：恐含致癌物
醫生稱“鴻毛藥酒是毒藥” 涉損害商譽被跨省抓捕2018-04-13澎湃新聞
因在網上發帖稱“鴻毛藥酒是毒藥”，廣州醫生譚秦東遭內蒙古自治區涼城縣警方抓捕。...
回應
一靠虛假宣傳的商家能動用公權力鷹犬跨省去抓爆光他的醫生！無法無天了！
懂不懂法？還在質疑警察不能執法？譚秦東說毒藥就是惡意誹謗！這個是刑事罪，還有超過500轉發就是惡意傳播罪！都是犯罪，這警察還不能執法？
鴻茅藥酒廣告誇大療效被處罰，鴻茅藥酒廣告曾被25個省市級食藥監部門通報違法2630次，被暫停銷售數十次。
違法就是毒藥是嗎？這個酒吹的厲害，但不是毒藥！誇大療效，基本上所有廣告都存在.
你在胡說八道，完全沒科學根據，你是一個典型的中國人，腦殘，白痴。
那個藥酒是保健用的！什麼叫沒科學依據，沒科學依據會這麼多年？沒科學依據能申遺？你見過哪個喝鴻毛的死了！
本就是毒藥
你就是個混蛋！你是中國人嗎？你們對中國傳統怎麼這麼恨啊！你們知道多少中風和腦梗的老人因為喝這個減輕了病痛！鴻毛藥酒主要對中風等有非常好的保健功效！
飲食政治經濟學
由以下新聞可知,可樂、漢堡、咖啡、拉麵、泡麵等在哈美哈日之地如台仍盛,但在陸則被看成不健康食品,為何?
飲食果然是門政治經濟邪,本是不健康的飲食、但在飲食政經文化學的包裝下、連鎖店卻開遍全球。如【新圖博館】《實然觀》所言:如今，在飲食政經文化學的包裝下，色重於香重於味之日法料理、反成為流行時尚健康美食，其實日本的生肉、鹹菜、烤炸等是很不健康的(這些加劇了日本集團主義式壓力下之胃病，鮪魚吃的全球瀕危免禁、中國廢物利用的魚翅燕窩反被禁，果真要禁全球也要同標：依生態實然法則「瀕危」、依而不能各宗教應然：「聖牛」「髒豬」「寵狗」…)，而中國因重勞動需求下產生的重口味(鹹油)傳統料理、依中國人的「心靈手巧」也很容易「創造性繼承」出、合乎現代人口味需求的美食，君不見流行一時的台式方便(泡)麵/美式快餐(速食)都被看成不健康、而被網上中餐取代(連高鐵上都可點餐了)，日法料理之流行也將被、加強中餐之形色用餐環境之氛圍後的、新中餐取代。
圖博館
記者對貴州茅台自2001年上市以來的業績情況進行了梳理，16年間，其主營收入增長了24倍多，淨利潤增長了50多倍，並且保持逐年增長的態勢，無一年例外。從加權平均資產收益率指標來衡量，其是當之無愧的績優股，連續16年保持10%以上，而從現金分紅指標來看，更是傲視A股，16年間分紅從未停止，累計分紅數額超過430億元。
還會繼續牛？無一機構看空
貴州茅台一直是今年資本市場上的熱點。8月14日，其股價盤中突破500元，成為A股首隻股價超過500元的股票；兩個多月後的10月26日，憑藉三季報近200億元淨利的利好，其股價開盤即突破600元；截至11月6日，股價又創新高，盤中達657.62元高點。
記者查閱貴州茅台公告發現，其2016年底股東戶數為5.2萬戶，2017年一季度6.8萬戶，二季度8.1萬戶，三季度6.4萬戶，呈現倒“U”形變化趨勢，這或許意味著雖然貴州茅台股價持續走高，但一些投資者已選擇離場。同樣地，機構數量變化趨勢也呈倒“U”形，2017年一季度403家，二季度814家，三季度574家。
在已經有投資人離場的情況下，貴州茅台未來走勢會如何？
11月1日，高盛發布報告稱，考慮到中國白酒市場在今年三季度的持續恢復，尤其是盈利能力的顯著恢復，中國的高端白酒和中高端白酒股價將會持續增長。高盛調高12個白酒品牌未來12個月目標價15%，其中貴州茅台由648.42元調整為745.69元。
同花順數據也顯示，在近一年內，119家機構給予“買入”評級，51家機構給予“增持”評級，給予“中性”“減持”“賣出”等評級的機構為0家。這意味著，沒有一家機構看空貴州茅台。
茅台實現千億營收目標要靠金融？
然而，也有市場人士認為，貴州茅台現在的股價已經透支未來業績，一旦未來業績達不到預期，市場會出現預期差。
貴州茅台2017年三季報顯示，1—9月營收424.5億元，同比增長59.4%，淨利潤199.84億元，同比增長60.31%。雖然業績看上去“很美”，但是離2020年“千億茅台”的目標尚有一定差距。2020年茅台集團千億銷售目標中，茅台酒板塊佔700多億元，其餘的200多億元靠金融板塊支撐。
圖博館
高檔洋酒有多貴
在全球酒業排名中，貴州茅台以8000億元的市值遠超排名第二的英國釀酒品牌帝亞吉歐（市值達857.28億美元，約人民幣5682.56億元）。
茅台已成為白酒中“高價”的代名詞。但如果將其放到世界名酒的序列中，千餘元一瓶的飛天茅台只能算“小巫見大巫”了。以國人頗為熟悉的拉菲紅酒為例，作為法國波爾多五大名莊之一的拉菲酒莊出品的紅酒，即使是普通年份出產的紅酒售價也能達到1萬元人民幣左右。
世界十大最貴的名酒每瓶多少錢？
1．龍舌蘭萊伊酒925（Tequila Ley 925）：3500000美元
2．亨利四世杜多儂大香檳干邑白蘭地（Henry IV Dudognon Heritage Cognac Grande
Champagne）：2000000美元
3．狄娃伏特加（Diva Vodka）：1000000美元
4．達爾摩62（Dalmore 62）：125000英鎊
5．阿曼達比納克密達香檳酒（Armand de Brignac Midas）：125000英鎊
6．奔富安瓿酒（Penfolds Ampoule）：100000英鎊
7．滴金酒莊甜白酒（Chateau d'Yquem）：75000英鎊
8．安哥斯杜拉酒（Legacy by Angostura）：25000美元
9．溫斯頓雞尾酒（Winston）：8200英鎊
10．維也裡啤酒（Vieille Bon Secours Ale）：1200美元
為何這麼牛？
業績“確定”、高度控盤
這與當前資本市場出現“資產荒+輕微滯漲”的局面有很大關係。茅台酒被當成一種保值品來看待，也就是說在一定程度上茅台酒是一種一般等價物，代表的是可以維持購買力不下降的能力，體現了貨幣屬性。茅台酒具有和房子一樣的增值功能，也兼具實物和貨幣的功能。
“確定性”給了貴州茅台股票溢價，貴州茅台每年的業績非常穩定、分紅也非常穩定，不錯的股息回報給了長線資金配置的理由。在整個經濟和資本市場處於一個改革深化的階段，一些行業和公司具有非常大的不確定性，所以有確定性的貴州茅台必然會獲得一定的溢價。
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2012年年底，中央出台“八項規定”，嚴格限制“三公”消費，白酒市場受挫，茅台價格也遭遇波動。茅台集團的任務不再是“限高”，而變成了“保價”。2012 年的第二次“限價”在當年的經銷商大會上被提出，茅台集團要求經銷商不得擅自降價，否則就會被取消經銷資格，要求“堅挺”在1519 元不得鬆動。但依然有經銷商“不聽話”，飛天茅台順著行情成為“廉價商品”，集團最後向不遵守規定的經銷商開出罰單，處罰方式有削減供應量、沒收保證金等。
從2013年起，飛天茅台價格持續下降，到2015年跌至880元/瓶的低點，指導價格在2013—2015年間也一路從1519元/瓶下降至1159元/瓶。經過茅台集團在2016年一整年的“穩價”，茅台酒價才開始上漲，零售價格向市場指導價格1159元/瓶看齊，至今年春節期間漲至1300元/瓶左右。2017年4月，飛天茅台價格有回升趨勢，集團將自營專賣店建議標牌價定為1199元，市場目標管控價定在當前的1299元。
線下渠道易惜售 線上渠道更可控
儘管茅台集團本身已經多次嚴格要求經銷商將價格嚴格限制住，但有的經銷商還是有其他操作的辦法。申柏濤說，飛天茅台產量有限，經銷商的胃口又很大，訂到的貨量通常都遠低於自己的預期，“捂盤惜售”的情況時有發生。
他建議，茅台集團不妨加大對線上渠道的供貨比例，實行更為可靠的電子化身份信息認證限購，漸漸切斷對線下實體經銷商的供貨，重新分配廠家、渠道和終端的利益，這比集團派便衣巡視員到專賣店抓賣高價酒的方法靠譜多了。
雖然，貴州茅台在各省份的銷售數據一直是“秘密”，不過它在各省份的經銷網點數量卻有一定的參考意義。貴州茅台官網“茅台酒營銷網絡圖”顯示，其中貴州省、河南省、廣東省、山東省和北京市位列前五名，分別有443家、256家、227家、185家和173家。
根據媒體相關報導，經銷商不達到一定銷售任務會被取消代理商資格，並且近幾年代理費也在800萬元左右，這也意味著某個省份經銷商數量多少與該省份的茅台酒銷售數據有很強的正相關性。
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茅台為什麼這麼牛？還會繼續牛？2017.11.13中國經濟周刊
茅台為什麼這麼“牛”？其背後蘊含著消費加快轉型升級和高端消費群體顯著增加的內在邏輯。從2014年到2016年，消費已經連續3年成為我國經濟增長的第一拉動力，這次茅台被賣到斷貨的主要原因還是大眾消費能力的爆發。
造物主的恩寵，難突破的產量
茅台酒產於貴州茅台鎮，只有沿赤水河分佈的長度不到10公里的狹長谷地內才能產出上好的茅台酒。赤水河兩岸的高山本有近千米的海拔，到了茅台鎮的位置時走勢突然變得低窪，海拔降為400米，再往下游走不遠就是郎酒產地，但口感與質地都不能和茅台相比。
茅台酒一直產量有限，為提高產量，國務院曾於上個世紀70 代組織茅台酒異地生產試驗，將另一個酒廠建在遵義，搬遷時將所有原料、發酵用品、建築材料都原封不動地搬到了遵義，甚至連專家認為蘊含大量茅台酒發酵所需微生物群的浮在牆壁和樑柱上的塵土也被收集並帶到了遵義。
遵義的天氣和其他自然條件與茅台鎮相差甚遠，釀出的酒味道完全不及茅台，且茅台酒廠酒窖底部已經積攢了多年的老泥沒法搬到遵義，而正是底部的'老泥'賦予茅台特殊的香味，最終試驗失敗了，這種酒後來被命名為珍酒。茅台鎮由於位於高山之間的低窪地帶，到了夏天基本沒有風，且持續高溫，這都賦予了茅台酒得天獨厚的發酵和儲藏環境。附近酒廠將酒儲藏在恆溫的山洞中，而茅台是高溫儲藏，就存在悶熱潮濕且無風的茅台鎮室溫中，結果完全不同。這不到10公里的狹長地帶是天賜的釀酒場所，“茅台是造物主的恩寵。
儘管地理位置上的不可替代性決定了茅台酒的產量不會很高，2010—2016年，茅台共生產3.26/3.95/4.28/5.24/5.87/5.07/5.98萬噸。
事實上，以“雙節”為節點，茅台的確有增大供應的跡象。茅台官方稱，8月15日起，茅台的供應量逐步增加到了6200噸，其中包括5600噸普通茅台酒和600噸其他規格茅台酒，這一數字是去年同期的兩倍，“十一”將近時，市場上除直營店外其他銷售渠道的飛天茅台從每瓶1500至1800元不等的價格一度降至1400餘元。茅台的確有增大供應量，從市場價的降低也能看出來。
實際上，茅台集團從2007年起就在用各種方式穩定飛天茅台的價格.
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貴州茅台總市值突破5000億元相當於貴州省GDP的一半2017.4.13 中國基金報
今天，對貴州茅台（是基金第一大重倉股）來說是個值得紀念的日子。貴州茅台又一次創出歷史新高，收於398.29元/股，茅台的總市值超過了5000億，這家貴州山區的酒廠市值如今已經是可口可樂市值的一半。
創新高的茅台引得微博上的網友的熱議。
“量化投資祝捷”：今天國酒創出了新高，業績預期，獨特產品，期望成為中國的可口可樂！
“分析師楊曉磊”：超過90%的毛利率，高ROE，輕資本行業屬性，受益於白酒行業集中度提升，5000億市值肯定不是茅台的天花板！
作為茅台幫幫主，但斌也興奮地發微博慶祝：
5000億市值什麼概念？
5000億市值是什麼概念？基金君給你一個直觀的數據。
公開數據顯示，2016年貴州GDP1.17萬億。貴州茅台的收盤市值為5005億元，已接近貴州GDP的一半。
市值已經達到可口可樂的一半
最新年報數據顯示，作為可口可樂堅定的投資者，巴菲特持有4億股可口可樂股票。巴菲特曾不止一次在公開場合表示，他將永久持有可口可樂股票。
早在1987年10月，當時美股經歷了崩盤，可口可樂公司也從高點下跌了30%，市場恢復平靜後，巴菲特於此時開始買入。
目前可口可樂市值超過了1844億美金，PE28.2倍，PB7.99倍，給巴菲特帶來豐厚的收益。如今貴州茅台市值大約是可口可樂的一半， PE30倍，PB 7.29倍，能否繼續給中國的價值投資者以持續回報？
回想16年前，2001年，貴州茅台登錄資本市場，那個時候的資本市場還處於混亂的初級階段，莊股盛行，價值投資只是一句笑話。那個時候，它的發行總市值僅22.4億元。
2004-2005年那一輪熊市中，基金君有兩位投資人朋友，一位朋友把自己所有的身家全部買到當時市值最高、市盈率也很高的貴州茅台上。另一位投資人朋友對他說：“我知道茅台很好，但是我等不了。”然後把所有的錢都買了當時的一隻偽成長科技股。後果可想而知。
可以說，貴州茅台在這十幾年間正潛移默化地改變著人們對於價值投資乃至資本市場本質的認識。
祝茅台更好。
回應
美國是科技股第一！汗
可口可樂科技股?
哪些酸貴州的人，你們別忘了就算你生在北上廣深，你是個垃圾，也不會因為你生在哪而改變這個事實，都什麼年代了，還玩地域歧視
阿楨
大陸驗出 人頭馬 塑化劑超限20倍 2013-03-04 中國時報
大陸塑化劑風波再起！包括人頭馬（Remy Martin）、法樂檳（Frapin）、卡慕（Camus）等三個法國干邑白蘭地品牌，遭大陸驗出會導致不孕的有毒塑化劑（DEHP）含量高達三十mg/kg（即ppm），是大陸允許殘留標準值的廿倍，目前全遭扣留在廣東深圳海關。
深圳查扣 三款白蘭地超限
法媒《夏朗德日報》報導，春節期間，成批產自法國干邑的白蘭地酒遭中國海關扣留在大陸深圳碼頭，原因是，該酒類產品中的塑化劑含量嚴重超標。
一家大陸貿易公司的工作人員向《上海證券報》透露，今年二月起，監管部門要求蒸餾酒進口商提交關於三類塑化劑（DEHP、DINP、DBP）殘留值的第三方檢測報告，且每一批次都需要提交報告，而該公司的烈酒產品經美國第三方機構檢測相關物質檢測值均為零。
法國干邑當地認為，白蘭地是高度數烈酒，具有較強的腐蝕性，使用質量不佳的塑膠輸送管道導致酒液受到汙染。法國干邑地區的白蘭地酒每年銷往中國市場數量超過四千萬瓶，並將大陸視為成長最多的市場。
橡木桶：台灣都是原廠進口
上述三家法國干邑白蘭地酒產品，在台灣均有販售。台灣代理橡木桶表示，以法樂檳來說，每年銷售不到一萬瓶。橡木桶在台只販售法樂檳的XO與VSOP兩款，無法得知在中國受檢的是何種酒款。
橡木桶產品行銷處協理袁德珮表示，「白蘭地在中國火紅好幾年，過去也曾發生幾起品質爭議，最後均發現問題酒為假酒，並非來自原廠。」她說，在台販售的產品均由法國原廠進口，經過檢驗合格，消費者可安心。
人頭馬：檢測結果塑化劑含量遠低於大陸國家標準 中廣新聞網 2013-3-4
知名洋酒人頭馬（Remy Martin）、卡慕（Camus）、法樂 樾（Frapin）等三個干邑白蘭地酒品牌，傳出在中國大陸海關被驗出塑化劑含量超標。人頭馬在台灣的分公司總監張德武說，這個消息完全是不實指控、錯誤報導，法國的檢驗報告出爐，人頭馬干邑的驗測合格，塑化劑含量遠低於中國大陸的1.5mg的國家標準。
台灣分公司發言人張德武表示，不了解報導來源為何，中國大陸官方也沒有公佈他們產品有問題，會有這個結果很可能是大陸海關最近更改一些行政程序，公司方面有些資料有所遲延，因此才有誤傳。張德武說：「它（中國大陸）對於進口的酒類要求的資料增加了，我們在資料準備上稍微有些遲延，導致不實傳聞傳出」。
版主回應
中酒協：白酒都含塑化劑 但含量遠低於國外標準 NOWnews.com 2012-11-20
根據東方旱報報導，昨(19)日，酒鬼酒遭遇『塑化劑風波』當頭棒喝之際，網上突然流傳出一份號稱來自於『中國酒業協會的說明』，聲稱『中國白酒製造過程中塑化劑含量均超過國家規定』。更讓人心驚的是，該『說明』直指『中國酒業協會早知塑化劑問題而不作為』。
到昨(19)晚，中國酒業協會在其官網發布《關於針對某媒體報導我協會回應白酒塑化劑超標問題的聲明》，稱網上流傳的說明繫不實文件有斷章取義、歪曲真實內容之嫌，『是不負責的』，中酒協對『此類極端不負責任的做法表示強烈不滿』。
中國酒業協會的這份聲明稱，透過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。而在網上版本中，均在上述數值背後標注『超越國家規定的約X倍』。
事實上，就在上個月，國家食藥監局和國家質檢總局曾聯合對茅台、劍南春等市場上流通的主要白酒品牌進行暗訪抽查，確實發現部分白酒產品中含有塑化劑成分，但並未超出衛生部相關規定的限值。上海市質監局曾在今(2012)年9月份，公布了對本市生產領域的葡萄酒、果酒和白酒產品專項監督抽查，並沒有檢出鄰苯二甲酸酯類物質。
塑化劑如何進入白酒
昨(19)日下午，上海市釀酒專業協會工作人員表示，酒類釀造本身並不需要添加塑化劑，有可能是酒廠釀造、貯存、運輸的過程中接觸到塑化容器。
酒鬼酒證券部有關人士昨(19)日也否認向酒內添加塑化劑的可能性，『這對酒沒有任何好處。』但該人士不能確定在生產中是否與塑膠製品接觸，『需要在生產部門自查後確定。』
江南大學教授、中國釀酒工業協會白酒專業委員會副主任徐岩也證實，塑化劑不可能是企業為了提高產品質量而有意人為添加至產品中的。徐岩認為，如果確實檢出了塑化劑，那隻可能是外延產生的，即在生產過程中接觸到了塑膠製品。
事實上，早在去年臺灣塑化劑風波出現後，白酒業的塑化劑隱患就已被業內關注。據徐岩向早報記者透露，去(2011)年相關協會意識到這一可能存在的生產隱患後，曾要求業內相關企業對白酒所有生產環節進行自查並改進。據他稱，今(2012)年上半年有關部門還曾召開會議，對該項工作進行部署。徐岩稱，目前大部分企業都已經用不鏽鋼材料來替換塑膠材料，但也不排除有些企業從耐用、省錢等角度考慮，仍在繼續使用塑膠製品。
包括五糧液、洋河在內的多家大型白酒企業昨(19)日向早報記者稱，他們在生產過程中均不用塑膠製品。更早之前，白酒生產過程中基本不與塑膠接觸，比如灌裝用桶、覆蓋用草墊，後來出於方便、衛生考慮，才用塑膠替代。
中國白酒含超標塑化劑 金門酒廠：金門高粱沒這個問題 NOWnews 2012-11-20
金門酒廠總經理吳秋穆表示，他們所生產的金門高粱都是用純糧釀造，而且每批出產的酒款都會經過嚴格的食品安全檢驗；他指出，「金門高粱都是用純糧釀造，包材也都是玻璃、陶瓷材質，就連所有輸送管也都用不鏽鋼材質，唯一有可能會有塑料材質的部份就是塞子而已，我們也都有嚴格控管這些塞子的成份，每批都檢驗，都在食品安全法規的標準範圍內，不會有超標塑化劑的問題。」
不過，對於中國白酒含有超標塑化劑一事，有中國酒商透露，其實這早就不是新聞，也不是最嚴重的問題；最嚴重的問題，其實是中國白酒普遍存在的「黑心毒酒」。
中國酒商表示，過去中國傳統白酒的釀造方法，是以糧穀為原料，加入佈滿微生物的麴塊；然後，再經過糖化、發酵、蒸餾、陳放、勾兌、罐裝等程序，在沒添加任何非天然物質的狀態下，釀造出純淨的酒香。
但這種傳統白酒釀造工業，基本上在文革之後就已宣告覆滅了；被毀壞的設備和被禁錮的人才，已經讓中國悠久的白酒釀造業陷入難以回復的斷層災難。以至於現在白酒的釀造方式，都是用酒精和香料相互勾兌，這在中國酒市早就是一個公開的秘密，只是大家為了做生意都「心照不宣」。
另外，也有知情酒商透露，目前中國市場上的白酒，至少有60%至70%是屬於非純糧釀造的化學白酒。而這些用酒精和香料調製成的白酒，基本上和含三聚氰胺的毒奶粉沒什麼兩樣；差別只在於小孩的抵抗力較弱，吃了含三聚氰胺的奶粉後會立即發病，而飲用白酒的成人，因抵抗力相對較強，所以不會馬上出現中毒症狀，除此之外，其實都是一樣的「黑心食品」。
（詳參【圖博館】：《中國名酒》 台灣毒奶症瘊群）
米酒可望大降價
米酒可望大降價 一瓶180變50元【聯合報╱記者賴昭穎09.02.05
米酒可望大降價！財政部長李述德昨晚表示，財政部正在積極研究調降米酒稅，避免私劣米酒氾濫影響國人健康，將在適當時機提降稅方案。
財政部傾向參考日本對燒酒課稅的方式，訂出基準酒精濃度（日本為廿度），低於基準濃度的酒，從現在每公升最高課一百八十五元降到五十、六十元；超過基準濃度的酒，則採取每度定額課稅（如每度五元）。
以米酒稅一公升改課五十元的稅為例，一瓶零點六公升米酒的稅負，可望從目前一百一十一元降為卅元，減少八十一元，民眾最常使用的紅標米酒一瓶要價一百八十元，因此可望大幅降價，甚至降到合乎市場預期的五、六十元。
台灣菸酒公司也呼應依照酒精濃度分級課稅的做法，主張以兩種或是三種酒精濃度級距課稅。台灣菸酒公司董事長韋伯韜說，現在私劣酒橫行，造成政府稅收損失，若新法使得米酒降價，民眾購買合法米酒的意願增加，國庫至少可增加近四十億元收入。
國民黨立委羅淑蕾今天將召開公聽會，討論國內以工業酒精調製的低價毒米酒和未稅米酒氾濫的情況，提出解決之道。羅淑蕾說，政府除了加強查緝，更應該檢討調降米酒稅，建議財政部參考日本作法依照酒精濃度課稅。
李述德說，降稅案須符合世界貿易組織（WTO）規範，參考其他國家對蒸餾酒的課稅作法。相關官員說，米酒稅調降的原則是兼顧稅負合理化和民眾健康，目前的米酒稅顯然不合理，一瓶酒賣一百八十元，卻有一百一十一元都在繳稅。
官員說，米酒價格高，但市場需求也高，造成民間私製的劣酒猖獗，有必要合理定價，讓民眾買得起米酒，不過調稅方案仍須和經濟部國貿局會商，並向行政院報告。
米酒何時降價？官員說，降稅案須通知WTO會員國，經六十天等待期，各會員國沒異議，可開始修法。最快今年入冬前上路。台灣菸酒公司的提案，財政部也會評
金酒
金酒擬收購遠航 未來6周是關鍵＞中時08.03.04 李金生、
剛轉戰金門酒廠董事長的前國民黨立委雷倩三日證實，金門縣政府為了發展觀光、休閒及文化產業，有意以縣營事業金酒公司名義收購遠東航空公司股票，解決遠航財務危機；同時也為金門成立自己的航空公司，增加載客載人流量，為金門未來的發展奠下基礎。
雷倩昨晚表示，未來六周是金酒併購遠航，能否成為事實的關鍵期，目前共有積極參與遠航營運與由遠航協助成立全新金門航空公司兩種考量。但她也強調，金酒放眼遠航中、長期營運，不會介入解決遠航短期資金缺口問題。
昨偕金門縣議長謝宜璋與遠航高層接觸的雷倩表示，就積極參與遠航未來營運來說，金酒有取得百分之廿五、卅三和五十一股份的策略考量，遠航希望金酒在四月十一日董事會召開之前，就初步估價和投資決策，給一個明確答案，因此未來六周將是關鍵期。
金門縣長李炷烽則表示，「遠航案」非縣府可以決定，尚需議會同意才能付諸執行，縣府將在積極評估的原則下，蒐集和衡量相關資料，彙集成套向縣議會提出正式報告，期待這件案子早日有明確結果。
建廠已五十餘年，去年營業額逾一百一十億元的金酒，被視為金門的「金雞母」，每年盈餘三、四十億元，多數用於公共建設和地方福利政策包括老人年金每個月六千元，比別的縣市多出三千元，以及從幼稚園、國小到國中免繳學雜費，還有學校免費營養午餐、免費搭乘公共車、船等。
雷倩指出，購買遠航一事，不止縣府和縣議會同意、金酒董事會授權，金門民眾也相當支持。雖然目前金酒最多有五十億現金可以進行收購，但雷倩認為，金酒大概不必用到五十億，二十億、甚至六到十億都有可能。雷倩表示，「事實上遠航的品牌和飛安紀錄都十分良好，是值得投資的標的。」
剛轉戰金門酒廠董事長的前國民黨立委雷倩三日證實，金門縣政府為了發展觀光、休閒及文化產業，有意以縣營事業金酒公司名義收購遠東航空公司股票，解決遠航財務危機；同時也為金門成立自己的航空公司，增加載客載人流量，為金門未來的發展奠下基礎。
雷倩昨晚表示，未來六周是金酒併購遠航，能否成為事實的關鍵期，目前共有積極參與遠航營運與由遠航協助成立全新金門航空公司兩種考量。但她也強調，金酒放眼遠航中、長期營運，不會介入解決遠航短期資金缺口問題。
昨偕金門縣議長謝宜璋與遠航高層接觸的雷倩表示，就積極參與遠航未來營運來說，金酒有取得百分之廿五、卅三和五十一股份的策略考量，遠航希望金酒在四月十一日董事會召開之前，就初步估價和投資決策，給一個明確答案，因此未來六周將是關鍵期。
金門縣長李炷烽則表示，「遠航案」非縣府可以決定，尚需議會同意才能付諸執行，縣府將在積極評估的原則下，蒐集和衡量相關資料，彙集成套向縣議會提出正式報告，期待這件案子早日有明確結果。
建廠已五十餘年，去年營業額逾一百一十億元的金酒，被視為金門的「金雞母」，每年盈餘三、四十億元，多數用於公共建設和地方福利政策包括老人年金每個月六千元，比別的縣市多出三千元，以及從幼稚園、國小到國中免繳學雜費，還有學校免費營養午餐、免費搭乘公共車、船等。
雷倩指出，購買遠航一事，不止縣府和縣議會同意、金酒董事會授權，金門民眾也相當支持。雖然目前金酒最多有五十億現金可以進行收購，但雷倩認為，金酒大概不必用到五十億，二十億、甚至六到十億都有可能。雷倩表示，「事實上遠航的品牌和飛安紀錄都十分良好，是值得投資的標的。」
版主回應
半國營事業 帶頭違法 假茅台銷陸 台酒削爆2013-06-07 中國時報
立委趙天麟踢爆，台灣菸酒公司以合法掩護非法，假借伏特加名義，自大陸引進六萬公升茅台酒，加工改製成「玉山台灣典藏茅台酒」後回銷大陸，獲利廿四億元。
檢調六日上午九點到嘉義酒廠搜索近六小時，下午將廠長張永志、研品課長黃吉宏及再製酒股長杜永結帶回高雄市調查處說明。
檢調人員查扣酒廠裡已裝瓶但尚未封罐的茅台酒二千七百瓶、桶裝剩下約一萬四千公升大陸茅台酒，責付酒廠保管。並帶走大批進出口文件資料、進出貨紀錄、帳冊等物證。
伏特加名義 走私大陸茅台
趙天麟表示，台灣菸酒公司肆無忌憚走私違禁商品，形同「官兵當強盜」，明顯違反海關緝私條例、懲治走私條例，已重創台灣農民權益及台灣品牌的國際形象，董事長徐安旋、總經理林讚峰等人，應立即停職接受檢調偵辦。
台酒公司昨日緊急發出聲明，表示民進黨立委趙天麟所指的加味伏特加，是山東台酒酒業公司自行進口的調味半製品，對其進口程序一無所悉，這方面應由山東台酒酒業公司對外說明，嚴正駁斥自大陸走私茅台酒。
二○○一年加入ＷＴＯ以後，政府取消公賣制度、開放外國酒類進口；但為維護台灣農民權益，規定伏特加以外的中國穀類酒一律禁止進入台灣市場。
關稅局曾起疑 仍順利進口
趙天麟昨天出示報關文件指出，台酒去年二月透過經銷商山東台酒酒業公司，引進六萬公升「加味伏特加」，以四十九：五十一比例，與國產玉山高粱酒混製成「玉山台灣典藏茅台酒」，再透過相同管道銷回大陸。
但他接獲民眾檢舉，這批「大陸伏特加」，其實是來自貴州迎賓酒廠的茅台酒，只是台酒經銷商下單的時候，要求貴州酒廠以伏特加名義出貨報關。
趙天麟進一步查證也發現，財政部基隆關稅局去年五月也曾懷疑這批伏特加可能有異，發函委託台酒酒研所鑑定，但酒研所不願背書，改委託桃園林口酒廠協助審查，但這批「伏特加」最終仍順利進口，他懷疑關稅局與檢測單位可能也涉及包庇走私。
成本低 全賣出可獲利24億
趙天麟表示，用貴州迎賓酒與玉山高粱混製的「玉山台灣典藏茅台酒」，一瓶成本只要三百五十元，但銷往大陸後卻可以人民幣一千到五千元不等高價賣出，平均每瓶利潤超過一萬元，若以六萬公升貴州茅台可製成廿四萬瓶玉山台灣典藏茅台酒計算，若商品全數賣出，不法獲利高達廿四億元。
嘉義酒廠為台酒在台唯一生產茅台酒的工廠，趙天麟昨早記者會同時，高雄市調處隨即會同四名嘉市調查站人員來到民雄工業區內的嘉義酒廠搜索。
高雄市調查處五日一度以貪汙治罪條例等罪嫌，向嘉義地院聲請搜索票，因故遭駁回，補足資料，改以懲治走私條例、偽造文書等罪嫌聲請搜索票獲准。台酒是半國營事業，能通過海關運輸大陸酒，是否涉貪汙罪嫌待釐清。
回應
重點應該是有沒有"違法"在台灣市場販售? 若只是回銷大陸賺他們旳錢有何關係?
有人眼紅..., 因為他沒分到..XD
台湾人骗人害人都很好，只要被害者是大陆就没關係。这么不要脸，干脆加入菲律宾当菲律宾人算了。
中時標題太聳動，怎麽，你在替大陸的消費者喊冤嗎 ？趙天麟， 你有沒有搞錯， 台酒是國營企業， 台酒賺錢， 對臺灣的老百姓 有什麽不好， 原料酒進來，加工改製，再囘銷有什麽不對，你說他品牌價值也罷， 他說他調酒是商業機密也罷，全世界知名酒廠不都是這樣做 ？ Apple 手機不也一樣嗎？你踢爆什麽啊？腦筋不清楚！
趙立委表面是爲了整蠱藍倉的國營事業台酒，實質卻是捍衛了共朝地區的
酒業權益，阻斷其人道還治其人生，山寨風反賺大陸熱錢，傷害富裕臺灣經濟的目標，難不成已有共朝在台已有臥底民代
從道德上來看，這真的有問題，有點標示不清的意味
進口半成品加工再出售有何不可? 台灣的筆電, 手機代工不也如此? 進口大陸生產的半成品來台灣, 裝上CPU, 包裝就說是台灣製造的, 不是都一樣? 趙天麟是哪根筋燒壞了?
如果屬實,再次證明台灣人有多不要臉!
趙天麟 大概...也許...假設...企圖...跟台酒提議政治獻金未果 或是眼紅其他同仁有 而挾怨報復 不要臉 吃裡扒外的東西 自家人賺錢 又礙到你拉
不怕神一樣的敵人，只怕豬一般的隊友。這姓趙的應該是台灣人吧？捅出的“弊案”，讓我大開眼界。
應該是民進黨在向共產黨示好吧
台灣山寨攻勢反攻大陸，
茅台漲八回
貴州茅台 一年漲八回【聯合報08.01.15
大陸酒品市場也呈Ｍ型化發展，愈貴的愈有人買！其中知名的貴州茅台最近又公告調漲百分之廿的出廠價格，這已是一年內第八度調漲價格。此外，另一名酒五糧液也漲價。要喝名酒、送名酒禮盒的民眾變成新負擔。
北京晨報報導，十五年的茅台，出廠價已從三千一百八十元調到三千二百八十元（約一萬五千台幣），其他像卅年茅台、五十年茅台都高達六千、一萬多人民幣不等。在普通級別的茅台部分，五十三度的茅台市場價已漲到七百多人民幣；卅八度的茅台也漲到四百多人民幣。
另一知名品牌五糧液，六十八度、五十二度、卅九度的零售價也都上漲到五百多元不等。
市場人士分析，調價是因糧食價格不斷上漲，高端白酒為了維持自身的毛利率，也因此提高銷售價格。不過面對茅台一年調漲八次的消息，還是令人咋舌。茅台、五糧液的Ａ股股價也因此水漲船高，令人稱羨。
版主回應
白酒拍賣降冰點 陳年茅台無人追【聯合報2011.06.27
上海國拍公司前天舉行歷來規模最大的白酒拍賣會，結果出現冰火二重天的現象。拍賣價訂為160萬元（人民幣，以下同）的高價茅台遭遇流拍、1958年的陳年茅台以起拍價50萬元拍出。反倒10萬元以下的茅台酒卻受到了競拍者的追捧，部分拍品成交價比起拍價翻了幾倍。
新民晚報報導，前天的拍賣會上，拍賣單價最高、年代最久的茅台酒是1958年的「地方國營五星商標貴州茅台酒」，比此前的「酒王」小了3歲。由於無人加價，這瓶陳年茅台最終以50萬元起拍價拍下。
先前在北京和杭州的兩次拍賣會上，兩瓶1958年產的陳年茅台分別拍出130萬元和145.6萬元的高價。
此外，不少高價茅台更是遭遇了「流拍」，如起拍價為35萬元的上世紀50年代地方國營五星商標貴州茅台酒（土陶瓶）、起拍價為160萬元的世博醉美中華茅台十五年陳釀等。個別高價酒乾脆直接放低身價，起拍價為30萬元的地方國營五星商標貴州茅台酒（白瓷瓶），在委託人把起拍價降為16萬元後，才被一位買家入手。
高價茅台酒為何遇冷？對此，上海國拍有關人士認為，主要還是由於定價太高，令買家對其升值空間不甚樂觀。此外，年代久遠的茅台酒鑑定難度較高，這也讓不少競拍者望而卻步。
高價茅台遇冷的同時，價格相對較低的陳年茅台反而贏得不少競拍者的歡迎。一款年份在上世紀六、七十年代的茅台酒起拍價為5萬元，參考價上限為15萬元，在現場競拍者一輪又一輪地激烈競爭後，以18.5萬元成交。此外，在該場拍賣會後半階段亮相的一批五糧液也頗受歡迎，以起拍價為1.2萬元、參考價上限為1.6萬元的「優質五糧液（鋁盒）六瓶一組」為例，最終拍出了2.6萬元。
舌尖反腐敗 陸高檔白酒價崩2013-02-01 旺報
春節前原本是大陸高檔白酒銷售旺季，但今年情況卻大不同；五糧液等名酒價格也大崩盤，市場零售價紛紛跌破出廠價，凸顯買氣急凍的窘況。
《21世紀經濟報道》報導，包括52度五糧液和53度國窖，其市場零售價都已跌破出廠價；同時，市場寒風還把價格吹到亂到不行。
業績呈溜滑梯式下滑
據觀察，以52度五糧液來說，現在某些專賣店內售價為每瓶799元（人民幣，下同），而出廠價為900元；53度國窖出廠價定880元，零售價只要868元。店家說，現在市面情況很詭異，「從經銷商進貨的價格，竟然比向原廠進貨的價格還要低」。
報導說，目前市面上名酒的終端價格非常混亂，每家店每個品牌都有不同的價格，相差甚大，少則數十元，多則數百元。
事實上，高檔白酒生意自去年開始就走下坡。報導指出，某家主營五糧液高端產品的一級經銷商去年利潤大滑坡，較2011年下降4成。
據了解，一級經銷商的銷售大多倚賴各單位的「公款消費」，而公款消費萎縮，加上這些經銷商售價受制於酒廠而欠缺降價彈性，因此業績呈現溜滑梯式地下滑。
往年主力消費者沒了
數據指出，從去年第3季開始，由於銷售不如預期，經銷商向酒廠的預付款也開始減少。貴州茅台當季預收帳款37.5億，較年初下降46.7%；五糧液預收款項65.1億，較年初的90.5億下降28.1%；洋河股份7.9億元，較期初的35.1億下降77.5%。
非一級經銷商儘管售價不受酒廠政策約束，可採降價促銷的策略，但也不見得有效果。多位業內人士指出，現在名酒批發價、零售價低於出廠價，主因為經銷商庫存壓力過大沒法消化。
報導指出，高檔白酒春節檔期受挫，原因和現在國家的反腐舉措直接相關，現在很多單位取消團拜會、政府「採購」也少了；還有就是，那些老是用公款喝酒的吃喝小集團也開始收斂。主力消費者沒了，價格自然Hold不住。
絕版茅台
三瓶絕版茅台 拍得人民幣243萬【世界日報07.12.20
一瓶珍藏了50年的茅台酒，日前在一場拍賣會中以人民幣138萬元的價格成交，成為當天會場的標王，加上另兩瓶絕版茅台酒，合計共拍出243萬元，將全數捐贈給中國貴州省慈善總會。
「貴州都市報」報導，中國國酒茅台頒獎暨慈善拍賣晚會日前舉行，茅台集團特別捐出絕版珍藏的1957年產、1966年產茅台酒各一瓶，及編號1880的1997年香港回歸紀念酒一瓶進行慈善拍賣。
香港回歸紀念酒拍賣底價為5萬元，最後被貴陽一家公司以25萬元拍得；1966年產茅台酒底價15萬元，上海一家公司最後以80萬元的價格拍得。
競爭最激烈的是1957年茅台酒，底價25萬，第一位就出價100萬元，廣東汕頭一家公司隨即報110萬元，連串競價後，汕頭這家公司以138萬元拍得
中國酒
2006-2007年中國白酒市場分析及投資咨詢報告 （上中下卷）
內容簡介：
白酒工業是食品工業的重要組成部分，是國家的重要稅收來源。從總體趨勢來看，雖然最近几年白酒產量有所降低，規模相對有所縮小，已經由快速擴張時期發 展到相對穩定期，但近几年來，產量、產值、稅收、銷售收入、企業數量、基建投入等仍在持續增長。2004年中國規模以上白酒企業986家，共生產白酒 311.68萬千升。銷售收入612..30億元，完成稅收100.08億元，累計完成工業總產值659.30億元，中國白酒產量仍然集中在主要產區和骨幹企業，白酒產量前5個省區的生產量為173.44萬千升，占全行業比重55.65%，這五個省份分別是山東、四川、江蘇、河南和安徽。
2005年全國規模以上白酒企業940家，吸納從業人員30.24萬人。2005年白酒總產量349.37萬千升，同比增長15.03%。白酒經濟效益實現較大增長，規模以上白酒生產企業累計銷售收入722.65億元。
2005年白酒總產量349.37萬千升，同比增長15.03%，實現了自上世紀90年代中期以來最大的增長幅度。擁有市場知名品牌的白酒骨幹企業生產量同比均有所增加，產量較大的10家知名企業完成產量53.29萬千升，占全行業總產量15.27%。
2005年白酒行業產量和經濟效益的同比增長，主要源于企業產品結構的調整和市場消費需求穩定。由于白酒行業稅收負擔過重，生產中低檔產品的企業僅能獲得 微利或虧損，2005年，企業又受到能源、運輸和原輔材料價格上漲的壓力，為消化漲價因素，企業加大了產品結構調整力度，許多企業新開發了中高檔產品投放市場，或加大了原有中高價位產品的營銷投入，一些供需旺盛的名優產品也先后調整了出廠價格，劍南春、五糧液、茅台、國窖、水井坊等出廠價先后上調了十几至五、六十元不等，使白酒骨幹企業的銷售收入和實現利稅出現較大幅度增長。
2006年開局白酒銷售延續良好局面，一季度規模以上白酒企業產量100萬噸，2005年同期為82萬噸，同比增長21.95%，行業實現銷售收入 243.1億元，同比增長22.45%，實現利潤總額33.58億元，同比增長29%，產品銷售稅前利潤率13.82%，同比增長接近一個百分點。 2006年對于白酒企業來說是一個利好年。
消費市場的逐步理性、成熟及銷售市場愈演愈烈的競爭，在─定程度上可能會延緩中國白酒經濟的復蘇，但決不會阻礙其發展。中國白酒行業會迎來真正屬于自己的春天。
本報告先介紹了白酒相關特性，然后對我國白酒行業進行了深入分析，隨后對我國白酒市場以及高端市場進行了闡述。接著對各種香型白酒、保健酒等進行了細致透徹的分析，并且還對我國主要造酒企業和白酒制造業的競爭格局進行了闡述，最后對白酒行業的投資以及發展前景做出了科學地預測，是你全盤把握白酒制造業不可缺少的重要工具。
報告目錄
第一章 白酒概述
……………
http://www.econet.com.cn/reports/2006059baijiu.htm
2007年中國黃酒市場分析及投資咨詢報告
內容簡介：
現階段，中國有約700家黃酒生產企業，大致分布在浙江、江蘇、上海、江西、福建、安徽、甘肅、山東、北京、東北、華北等地。中國黃酒生產企業主要集中于江浙滬一帶，浙江黃酒產量一度占據中國黃酒產量的70-80%。
從產量來看，2001年以來，中國黃酒產量的增長率回升，2003年和2004年分別達到7.1%和20%，2005年，黃酒產量突破了200萬噸，中國黃酒年消費總量近200萬噸，但是銷售量與白酒和啤酒存在很大差距，僅占飲料酒總量的4-5%。
從消費狀況來看，國內黃酒產品消費群體以中老年為主的格局依舊存在，但在很大程度上得到了改觀，而且正在向年輕化發展。
總體來看，中國黃酒行業發展的宏觀環境良好。中國產業政策積極扶持黃酒行業發展。國家的釀酒行業政策是：貫徹“優質、低度、多品種、低消耗”的方針，積極 實施“四個轉變”，重點發展葡萄酒、水果酒，積極發展黃酒，穩步發展啤酒，控制白酒總量。顯而易見，國家政策對于黃酒的發展來說是有促進作用的。目前國內 年度黃酒人均消費為1.4升、年度白酒人均消費為2.6升、年度啤酒人均消費為21升，與白酒、啤酒相比，黃酒的年度人均消費仍存在較大的差距。近年來白 酒產量的下降為黃酒發展預留了更多市場空間，在國家政策的影響下，黃酒企業發展環境趨好，加上消費習慣的逐漸形成，黃酒在未來有著更加廣闊的空間。
本報告共七章。首先介紹了黃酒的概念、種類、特點、釀造與歷史淵源等方面，接著對國內黃酒行業的現狀進行了概述，然后對中國黃酒市場的發展情況進行了細致 的分析。隨后，報告具體分析了中國主要省市黃酒行業與市場的發展情況，接著對國內黃酒行業做了營銷分析，并介紹了國內黃酒生產企業的運營狀況，最后對黃酒 行業做了投資分析和未來發展趨勢分析。您若想對中國黃酒市場有個系統的了解或者想投資黃酒行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 黃酒的相關介紹
…………
http://www.econet.com.cn/reports/2006237huangjiu.htm
2006-2007年中國葡萄酒市場分析及投資咨詢報告（上中下卷）
內容簡介：
伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，葡萄酒的消費量將呈現快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例亦將不斷提高。從1996年至 2004年，中國葡萄酒的產量從17萬噸增長到40萬噸，年復合增長率（一項投資在特定時期內的年度增長率）為11.3%。目前，中國的葡萄酒消費量僅占國內酒類年消費總量的1%，人均每年消費大約半瓶葡萄酒（750毫升/瓶），僅為世界的6%，因此中國的葡萄酒市場存在巨大的發展空間。
2004年，全國葡萄酒總產量為37萬噸，增長幅度達到14.8%。工業總產值、產品銷售收入和利稅總額分別增長16.4%、17.1%和7.7%，達到 77億元、74億元和18億元。葡萄酒的產量也逐步趨向相對集中，綜合規模最大的6家企業，占行業的產量比重由51.6%上升到54.6%，其合計利稅占 行業的比重也由78.2%上升到83.8%。
2005年的中國葡萄酒產業發展是萬眾矚目的。2005年中國葡萄酒產業經濟保持了快速發展的局面。葡萄酒總產量達到43.43萬千升，同比增長 25.40％，實現利潤12.56億元，同比增長58.78％，上交稅金12.07億元，同比增長30.21％。
2006年上半年，中國葡萄酒市場容量不斷增加，市場需求日益擴大，葡萄酒市場環境和競爭的秩序得到進一步地規范。特別是葡萄酒高端市場異軍突起，有力地 拉動了葡萄酒生產與消費穩定增長，改善了葡萄酒市場結構和消費結構，有力地促進了中國葡萄酒產業的結構升級，行業和企業經濟效益的提高。總之，上半年，中 國葡萄酒市場繼續保持活躍的態勢，生產和銷售形勢喜人，成為中國酒類市場增長幅度較大的酒種之一。
葡萄酒在“十五”期間得到了長足的發展，按照增長速率預測，中國由1989年27.18萬噸上升至2004年的40萬噸，2006年預計產量為45萬噸， 17年平均年增長幅度為4.9%﹔而最近5年的年增長速率為15%，以15%增幅預測，2010年葡萄酒產量將達到80萬噸。未來几年，葡萄酒業將有6倍 于目前的市場增長空間。盡管葡萄酒行業的資本鏖戰和商標之爭，讓人們聞到了濃濃的硝煙味，但市場競爭反過來刺激了葡萄酒消費的快速增長，未來几年葡萄酒市場將是一顆誘人的“葡萄”。
本報告共十九章。首先介紹了葡萄酒的特性及分離，接著從國際背景入手，介紹了國際葡萄酒制造業的概況和中國的葡萄酒制造業，然后對中國葡萄酒市場進行了深 入分析。接著對紅葡萄酒、乾葡萄酒、年份酒、庄園酒等進行了細致透徹的分析，并且對葡萄酒制造業分布的主要區域、葡萄酒主要生產企業以及葡萄酒制造業的競 爭格局進行了闡述，最后對葡萄酒制造業進行了投資分析，并對葡萄酒行業的發展前景做出了科學地預測。您若想對葡萄酒市場有個系統的了解或者想投資葡萄酒制 造業，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 葡萄酒概況
…………
http://www.econet.com.cn/reports/2006061putaojiu.htm
2007年中國啤酒行業分析及投資咨詢報告（上中下卷）
內容簡介：
1998年以后，中國啤酒產業的發展開始進入成熟時期，同時，啤酒消費進入低增長時期。2005年全年我國規模以上啤酒制造行業實現累計工業總產值 74,552,706千元，全年實現累計產品銷售收入72,389,483千元，產銷率為96.7％，全年實現累計利潤總額3,562,987千元，全年 累計虧損企業虧損總額1,386,734千元，比上年減少5％，全行業規模以上企業數量為569家，其中虧損企業為187家，虧損面為32.9％。 2005年資金利稅率為18.8％，處于平穩狀態，資金利稅率與行業的規模大小有關，流動資產周轉次數為1.88次，全年資產負債率為54.62％，人均銷售為298,868.28元。累計全年全部從業人員平均人數為242,212個。
2006年全年我國規模以上啤酒制造行業實現累計工業總產值88,116,794千元，比2005年增長16.33％，全年實現累計產品銷售收入 83,884,627千元，比2005年增長16.37％，產銷率為95.2％，全年實現累計利潤總額4,624,150千元，比上年增長25.8％，﹔ 全年累計虧損企業虧損總額1,694,732千元，比上年增長22％，截止2006年12月底，全行業規模以上企業數量為580家，其中虧損企業為177 家，虧損面為30.5％。2006年資金利稅率為20.92％，比上年略有上升，流動資產周轉次數為1.95次，全年資產負債率為53.6％，人均銷售為 350,629.61元。累計全年全部從業人員平均人數為239,240個，比上年同期增長1.47％。
在啤酒行業發展的同時，也存在著品種龐雜缺乏個性、創新乏力盲目跟風、倚重工藝忽視原料、惡性競爭現象、企業規模偏小、渠道單一、品牌力弱、贏利力低、管理力差等等問題。啤酒行業可以采取原料本土化、兼并本土化、人才本土化、提高企業管理水平、擴展營銷渠道等方面的策略應對，使啤酒行業快速健康的發展。
2007年至2010年，啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間﹔西部大開發、振興東 北地區等老工業基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發展戰略，為啤酒行業創造了新的發展機遇﹔全球經濟和區域經濟一體化進程的加快，為我國啤酒 行業在更大范圍內配置資源、開拓市場創造了條件。
本報告共分十三章，首先介紹了啤酒行業的基本知識，接著對世界啤酒和我國啤酒的現狀進行了概述，然后對我國啤酒行業的運行數據進行了詳實的分析。隨后，報 告一一詳細介紹了我國啤酒總體市場、區域市場、啤酒品牌，啤酒行業競爭等情況，最后對啤酒行業發展前景做出了科學的預測。您若想對啤酒行業有個系統的了解 或者想投資啤酒行業本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 啤酒行業相關概述
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http://www.econet.com.cn/reports/2006251pijiu.htm
賣紅酒的都是說，對皮膚好助睡眠，都是按中藥保健品的套路推銷 2023-09-09
【本文來自《澳大利亞滯銷葡萄酒達28億瓶，即便中國終止反傾銷稅也要緩好幾年》評論區】
紅酒是佐餐酒，因為正式的西餐比較清淡，並不好吃，需要味道重的果酒來下嚥，順便給肚子溜縫兒，這就和中國人吃鹹菜，泡菜，醬菜，涼拌菜，來下飯，是一個道理。
現在，賣紅酒的都是說，對皮膚好，助睡眠，都是按中藥保健品的套路，推銷給中年婦女，利用中國家庭財政不平等的格局，套路很深的
回應
不說對心臟有好處這功能啦嗎？退步了啊
法國人上床前都喜歡喝葡萄酒。
酒文化，到我這一代為止吧！
【本文來自《白酒銷量連續6年下跌，是消費者口味變化，還是有其他原因？》評論區】
年輕人應該去創造屬於自己的符合現代性的良性文化習慣，應該是那種基於充分尊重獨立人格的優秀自愛的社交禮儀。
酒被發明出來幾千年了，以前是黃酒，後來的白酒，啤酒，紅酒。他就是一個載體。歷史上，都有過不同程度的禁酒令。他如今還是在超市，商店，顯眼的位置。永遠不會消失。
你確定是先黃酒後白酒？
白酒是蒸溜酒，元時才入。
酒吧在全球的發展勢頭雖然不如咖啡館猛，但也沒有衰敗的跡象。
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瑞幸奇招「醬香拿鐵」(拿鐵+茅臺酒)逆襲星巴克。
高度白酒這種工業社會才發展起來的垃圾文化就不要假裝傳統了
回應
蒸餾酒的白酒出現在元朝。
中國應該注意保持自己的酒文化，在酒席喝酒，而不在酒吧喝酒
中國喝酒一般都要酒席上，白酒絕大多都是在酒席上喝。紅酒等大多在酒吧，醉酒街頭的絕大多數都是酒吧出來的，。酗酒在中國從來沒成為大事，就是因為中國良好的飲酒習慣。