3.25 迷你廚房的下午茶時光---黑核桃冰淇淋鬆餅


接連兩天在密友亭的報台和作家李冠蓉的部落格看到關於

鬆餅、冰淇淋、與土司的早午餐約會的獨家報導，

這些圖文並茂的文字妖精，振奮了我的味蕾，也再度挑起我下廚實驗的雅興。

早上打了通電話向密友詢問芝加哥市區周邊那家傳說中有冰淇淋土司可吃的

聖地，最後相約在近日的某天中午一起去造訪，無奈我的舌頭與味蕾並非能夠延

遲享受的高手，於是吃完午飯打開電腦，指尖在滑鼠上當機立斷，馬上google了

「鬆餅食譜」四個字。不費吹灰之力，立刻找到這個簡易食譜，

http://www.geocities.com/anchichow/Pancake1.html

它所要求的材料，除了泡打粉（baking powder) 和楓糖漿我沒有之外，

其餘都逃不出迷你廚房的手掌心。

前前後後，從無到有，只花了我十分鐘的時間，就變出了這一道

黑核桃冰淇淋鬆餅。 原來沒有泡打粉，也一樣能做出好吃的鬆餅。

而我使用的牛奶，就是在一般超市都能買到的普通牛奶。

另外，我用橄欖油代替奶油。



圖片中那陀稱不上圓滿優雅半攤塌的冰淇淋，是Haggen Dazs的

黑核桃(black walnut)口味。Haagen Dazs 算是迷你廚房的稀客，

來芝加哥一年了頭一次去超市買它。我生平第一次在超市購買這款名牌

冰淇淋，可追溯到六年前去新加坡出差的某天，和小組的攝影師與編導

在又忙又累的工作之後，跑去一家便利商店買了一盒芒果口味的Haagen，

現在想起來，都還隱約地口齒留香呢。

言歸正傳，迷你廚房雖然沒有高級的楓糖漿與果醬可以搭配我的鬆餅，

但是有了黑核桃冰淇淋與幾片柳橙相伴，看起來還是頗有姿色，吃起來

也獨具風味唷！

日後若要再邀朋友到家裡下午茶，就派出「黑核桃冰淇淋鬆餅」打頭陣吧 ^__^

p.s 迷你廚房沒有標準的量杯與量匙，更別說磅秤了。

我都是固定用一只300cc的馬克杯與一隻塑膠湯匙當作我的靠山。

但不知道為何，如此不精確的計量，卻讓迷你廚房的每個處女秀一試就OK，

或許在看似隨心所欲的行為裡，冥冥中按著一股對食材搭配的直覺以及對於

重量的敏感度在操作著，所以還是很幸運地讓自己的味蕾得到了滿足。


和鬆餅有關的精彩報導：

和甜蜜鬆餅的約會
http://mypaper.pchome.com.tw/news/touziting/3/1304946976/20080323074142/

傑克的生日早午餐之約
http://blog.roodo.com/skyli/archives/5755227.html


Haagen-Dazs 黑核桃冰淇淋網頁
http://www.haagen-dazs.com/products/product.aspx?id=234

住家附近韓國小餐館做的韓式煎餅，一大份可以夠我拆成兩餐來吃。

這一塊是要留給老公晚上加菜用的。

我研究了一下，煎餅的食材由洋蔥、紅蘿蔔絲、韭菜和魷魚組成，

我相信在不久的將來，我會做韓式煎餅給自己和老公大快朵頤。



之前曾在報台提過，為了省錢我極少外食，但攝氏十度的好天氣，

不走出戶外享受一下陽光清風與美食，真是對不起自己的人生呀。

一個月就這麼一天，好好寵愛我自己！

3.26 的早餐---楓糖漿鬆餅


昨天下午實驗出黑核桃冰淇淋鬆餅後，為了消耗那些熱量脂肪，

我又散步到附近新開的一家歐式超市 Treasure Island，

其實說要消耗脂肪熱量根本是個幌子，我真正的目的是要去超市

補買一些我朝思夢想已久的食品。

逛了超市一圈，最後買了一瓶楓糖漿和一罐蜂蜜，以及兩顆蕃茄與一把香菜。

楓糖漿價值不斐，小小一瓶就要將近十塊美金，

同等份量的蜂蜜只消四塊美金呢！

不過，說過了昨天就是我想寵愛自己的那一天，

於是今早起床後繼續拿出麵粉雞蛋鹽巴與糖，現做鬆餅給我家老公瞧瞧，

然後淋上昨日採購的高級楓糖漿，哇...簡簡單單地就經歷了一個甜蜜的早晨！

感謝楓糖漿帶給我的幸福滋味。