< 10月26 家宴，攝影：姊姊的好友Jay >

我過去在台北求學，為小考段考模擬考聯考奮鬥的十六年歲月裡，

印象中有來過我家作客的人，並不算多。

我的父母安居樂業，不是social 型的人物。

嚴格說來，可歸類為『不煙少酒懶應酬』，最愛小孩的大人。

也因為父母極少在外應酬，所以陳家三姊妹自小充分享有親子時光，

和老爸老媽之間的情分很足夠也很深厚。


言歸正傳，我從國小到大學畢業，腦海裡有存檔的幾次『家宴』，

不外乎是老爸的幾個好同事來家裡吃飯『順便』打衛生麻將，

再不就是同住中永和的舅舅一家或是阿姨姑姑，偶爾會來『陳氏小館』

吃頓便飯。


永遠記得我還就讀小二，二姐小四，大姊小五那一年，

爸爸邀請 Q Q 週刊的幾個朋友來家裡作客。

那一晚爸媽煮了什麼菜我毫無記憶，卻很清楚地記得『飯後甜點』。

媽媽要我們把十元硬幣大小的黑棗蜜餞對切，夾在小蕃茄的切口裡。

白色的大磁盤裡，擺上了一大圈與一小圈的『紅寶石鑲黑鑽』。

微酸的蕃茄baby，配上宜蘭黑棗的甘甜，確實在我心中留下永遠的滋味。


國高中時，有幾次是舅舅和阿姨們來家裡吃飯。

當時母親最愛宴請親朋好友的拿手菜，是『蝦仁燴豆腐』，『海鮮蒸蛋』，

『甜椒炒花枝』，『清蒸盧魚』，『滷牛腱』，『涼拌牛肚』，

外加一鍋『香菇雞湯』。

除了這幾道親手做的菜，橢圓的白色餐桌上，

還會擺上『半成品』和『作弊品』如：『炸魚排』，『炸花枝丸』，

以及從傳統市場買回的『烤雞』和『烤鴨』，偶爾是『鵝肉』或『叉燒』。


我認為母親的手藝還不錯，而爸爸，則是『道高一尺魔高一丈』。

別忘了，爸爸的媽媽，也就是我阿媽，是個總舖師（主廚）。

http://mypaper.pchome.com.tw/news/sophia525/3/1297275041/20071023003053/#centerFlag

爸爸做菜很隨性，但是很有創意。許許多多的早餐時光，

是爸爸在廚房裡對麵粉和雞蛋施魔法，變出『龍捲風炒蛋』以及

『陳氏蔥油餅』餵飽一家五口。每當我們吃完爸爸做的愛心早餐後，

又繼續搭乘爸爸駕駛的『現代馬車』上學去。

『家宴』真正換成老爸掌廚，是從幾年前他退休後開始。

而家宴的對象，變成他女兒的『異性好友』。

http://mypaper.pchome.com.tw/news/sophia525/3/1264454140/20060207133321

我很欣賞爸爸的一點是，每當家裡有客人，他絕不會把媽媽一個人

扔在廚房裡蒙頭苦幹。在陳家的廚房裡，男主人是女主人的助手，

有時候，還得角色互換。

夏天時想吃沙西米，一定得找爸爸，因為他很會溜魚片，

而且比誰都愛吃很嗆的哇塞米。

冷冬裡想吃羊肉爐，還是要找爸爸。他知道怎麼煮出沒有腥味的羊肉湯。

那麼，如果想吃甜點和蛋糕呢？

請找二姐。

我大學時曾邀請高中好友到家裡玩耍，

二姐親手桿麵皮，調蛋汁，烤製『葡式蛋塔』給我的同學們吃。

那一刻，大家都好羨慕我，有一個美麗又賢慧的姊姊。

寫到此，似乎大姊成了『漏網之魚』。

這條漏網之魚，不鳴則已，一鳴驚人。

一個多月的餐飲課與練習，就讓她攻下『中餐丙級』。

大姊的賢慧還不止於此。她是陳家三姊妹中，唯一會織圍巾，勾毛衣，

用人類的舊衣做成小狗新衣的藝術家女性。

http://mypaper.pchome.com.tw/news/sophia525/3/1272313830/20060814095336

除外，手工卡片，玻璃畫杯，我大姊也會。

說了這麼多大姊的好話，不知道二姐看了會不會吃醋？ ^__^

其實二姐大學畢業時，就已經抱著西餐丙級證照出師了。

據說她考試的那天，同一批烘焙班的同學當中，只有她一人過關。

我相信這絕對不是因為她長的可愛的緣故，而是她本身對烘焙的熱情。

在她還沒有去烘焙班上課前，就已經會利用家裡的食譜，

烤餅乾和做生日蛋糕請朋友吃了。

我的二十歲生日，巧克力布朗尼蛋糕，就是二姐做的啦！

< 清炒高麗菜 >

< 泡菜炒羊肉 >

狗仔隊在廚房

可愛的陳Angel, 你想吃什麼？

二姐與Angel, 攝於永和河濱公園