長小魚的生活buffet 館

2007-10-24 04:57:49長小魚

迷你廚房的下午茶時光

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< 自創--蘋果花生土司捲 >

靈感來源:

1 美國超市賣的花生焦糖蘋果 ( 花生配蘋果，天生一對)

2. 慈濟素食網 --吐司紫菜香蕉卷（蛋奶素）http://www2.tzuchi.org.tw/tc-subject/html/cookbook-13.htm

長小魚大學畢業後，曾在大愛電視工作過，當時最幸福的時光，

就是在完成『午安大愛』現場call-in節目後，

可以在後台吃到慈濟師姑為『現代心素派』節目所準備的美味素食。

曾經有一段時間，我愛素食勝過葷菜，這一切都是受到慈濟飲食文化的影響。

其實不只是佛家強調吃素的好處，聖經裡也提到，

『與其吃肥牛，大家相爭，不如吃塊餅，大家相安』

親愛的二姐，若妳嫁到好歸宿『我就要吃素一年』的夢想，指日可待。

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家裡有個土司男，所以土司從來沒有在我家的冰箱缺席過。

每一次打開冰箱，永遠都會有一排土司迎接著我。

正所謂日久生情，原本不太愛吃土司的我，和這些『麵牆』相處久了，

也開始學會用欣賞的眼光來看待它們了。

身為土司男的牽手，我當然要好好善用這群排排站土司，

讓它們陪著我度過冷風颼搜的下午茶時光 ^______^

相關連結：

送給土司男的寒冬禮物
http://mypaper.pchome.com.tw/news/sophia525/3/1296612032/20071012080021/#centerFlag

< 蘋果花生土司捲 > 的材料: ( 1~2 人份)

土司三片

花生醬

焦糖花生數十粒

蘋果半顆 ( 切成細長條狀)

作法:

1. 把土司邊切去, 預留三條較長的土司邊備用

2. 把花生醬抹在每片土司的其中一面

3. 把蘋果條放在抹上花生醬的那面土司上( 每片土司約放四個蘋果條)

4. 把每一片土司捲起, 用點力黏好交界處 ( 花生醬本生就有黏性了)

5. 抹一點花生醬在土司邊上, 用土司邊把捲好的土司繞住

6. 把焦糖花生灑在土司上, 送入烤箱烤個十分鐘 ( 華氏300度 ), 完成

p.s

A. 如果想要吃焦一點的土司, 可以再多烤五分鐘

B. 如果喜歡吃更香脆的土司, 可以像慈濟素食網站所介紹的, 把土司拿去炸

c. 如果想要吃更多口味, 可以再抹上巧克力醬或是淋上一點咖啡...

D. 不喜歡吃烤蘋果的人, 可以在土司捲裡放入煎好的薯條,

但不要用花生醬, 抹奶油可能會比較速配唷...