2007-07-12 05:56:55長小魚
長小魚蛋沙拉
芝加哥這幾天在發燒
於是
本人做了蛋沙拉
不過美國超市買不到我要的美乃滋
所以只好自己土法練鋼
用蛋黃和沙拉油做了台式沙拉醬
滿成功的
可是手還真痠呀~~
長小魚蛋沙拉材料:
1.兩顆熟蛋, 半個青椒, 熟玉米粒( 一條玉米)
2.半顆馬鈴薯, 半顆洋蔥, 一條小紅羅蔔( 都切丁煮熟)
3.自製美奶滋
於是
本人做了蛋沙拉
不過美國超市買不到我要的美乃滋
所以只好自己土法練鋼
用蛋黃和沙拉油做了台式沙拉醬
滿成功的
可是手還真痠呀~~
長小魚蛋沙拉材料:
1.兩顆熟蛋, 半個青椒, 熟玉米粒( 一條玉米)
2.半顆馬鈴薯, 半顆洋蔥, 一條小紅羅蔔( 都切丁煮熟)
3.自製美奶滋
自製沙拉醬
用一個蛋黃, 和400克的沙拉油做的
先把蛋黃打至起泡, 加入一些紅糖,
再加入一匙沙拉油, 打至黏稠狀後
才能再加入另一匙油, 再打至黏稠
然後再加下一匙的油
如此一匙一匙慢慢加, 才能做出沙拉醬唷
我大概花了半小時一次一次攪拌蛋黃和沙拉油, 才做出沙拉醬
用一個蛋黃, 和400克的沙拉油做的
先把蛋黃打至起泡, 加入一些紅糖,
再加入一匙沙拉油, 打至黏稠狀後
才能再加入另一匙油, 再打至黏稠
然後再加下一匙的油
如此一匙一匙慢慢加, 才能做出沙拉醬唷
我大概花了半小時一次一次攪拌蛋黃和沙拉油, 才做出沙拉醬
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原來美乃滋是這樣作的喔～辛苦囉！^^