2010-12-09 21:00:00芸芸

如何料理灶坊產品?

灶坊產品皆為冷凍食物,食用前請室溫退冰,或是前一天放冷藏退冰亦可。

牛肉類:(一人份)

紅燒牛腩  紅燒半筋半肉

1.     將紅燒牛肉一份拿出退冰

2.     用微波加熱或是放入鍋中小火加熱

3.     將一小把麵另外煮熟後加入牛肉湯中

4.     可另燙熟青菜,灑上蔥花及辣油(芸芸會附送)

5.     完成一碗香香的牛肉麵嘍!

 

清燉牛肉

1.  將清燉牛肉一份拿出退冰

2.  用微波加熱或是放入鍋中小火加熱

3.  將一小把麵另外煮熟後加入牛肉湯中

4.  可另燙熟青菜,並加入蔥花、芹菜末(建議)或香菜

5.  完成一碗香香的清燉牛肉麵嘍!

 

紅燒獅子頭(鍋內可加大白菜、或青江菜、菇類、豆腐、粉絲等)

 

1.  先將產品退冰

2.  爆香薑片,放入大白菜炒軟

3.  放入獅子頭煮至肉丸熱透即可

4.  鹹度不夠時,加入雞粉或鹽調味

若您訂購圍爐小獅子亦可做成獅子頭麵,上桌時加入蔥花,或是燙熟的青江菜或白菜,湯汁不夠時~請自行加入水或高湯,也是一頓溫暖又可口的餐點!.

 

灶坊水餃   (芸芸建議水餃醬汁:薑末、蒜末、4:醬油1、糖、蔥花、香菜末、麻油---愛吃辣的朋友加一點辣椒,配上芸芸水餃更有風味喔!)

1.   先將水煮開(坊間有人建議可以用冷水煮熟,但芸芸不建議用此方法),水量要夠多。

2.   不可將水餃放在室溫或冷藏,一經從冷凍拿出必須立刻煮。

3.   水餃加入滾水中,請用大杓將水餃輕輕攪動,再繼續加入;不要一口氣加入總數量,會沾鍋。

4.   大火煮到開,水餃都浮上水面,再關成中火;看到水餃變白便胖就可以關火。請不需要點水!

5.   用漏杓將水餃盛入盤中,即可食用。

灶坊鍋貼

1.   用不沾鍋先將鍋中放入少許油,開火潤鍋

2.   將水餃平均放入鍋中排好

3.   加水至水餃高度一半的量,即可蓋住鍋蓋

4.   開大火煮到水收乾即可

5.   若要鍋貼有脆皮可之前加水時,調勻稀薄的麵粉水。

灶坊炸醬麵

請準備   a、毛豆、豆乾丁、蛋炒碎,或是

b、豆芽、小黃瓜絲、蛋皮絲~

c、如果都懶得準備,也可加小白菜即可

1.   芸芸炸醬調理包一人份

2.   麵條一人份(如果覺得芸芸炸醬鹹~可以準備兩人份麵條)

3.   請將a、或b、或c燙熟

4.   123混合拌勻~就有一餐香噴噴的炸醬麵嘍