如何料理灶坊產品?
灶坊產品皆為冷凍食物,食用前請室溫退冰,或是前一天放冷藏退冰亦可。
牛肉類:(一人份)
紅燒牛腩 紅燒半筋半肉
1. 將紅燒牛肉一份拿出退冰
2. 用微波加熱或是放入鍋中小火加熱
3. 將一小把麵另外煮熟後加入牛肉湯中
4. 可另燙熟青菜,灑上蔥花及辣油(芸芸會附送)
5. 完成一碗香香的牛肉麵嘍!
清燉牛肉
1. 將清燉牛肉一份拿出退冰
2. 用微波加熱或是放入鍋中小火加熱
3. 將一小把麵另外煮熟後加入牛肉湯中
4. 可另燙熟青菜,並加入蔥花、芹菜末(建議)或香菜
5. 完成一碗香香的清燉牛肉麵嘍!
紅燒獅子頭(鍋內可加大白菜、或青江菜、菇類、豆腐、粉絲等)
1. 先將產品退冰 |
2. 爆香薑片,放入大白菜炒軟 |
3. 放入獅子頭煮至肉丸熱透即可 |
4. 鹹度不夠時,加入雞粉或鹽調味 |
若您訂購圍爐小獅子亦可做成獅子頭麵,上桌時加入蔥花,或是燙熟的青江菜或白菜,湯汁不夠時~請自行加入水或高湯,也是一頓溫暖又可口的餐點!.
灶坊水餃 (芸芸建議水餃醬汁:薑末、蒜末、醋4:醬油1、糖、蔥花、香菜末、麻油---愛吃辣的朋友加一點辣椒,配上芸芸水餃更有風味喔!)
1. 先將水煮開(坊間有人建議可以用冷水煮熟,但芸芸不建議用此方法),水量要夠多。
2. 不可將水餃放在室溫或冷藏,一經從冷凍拿出必須立刻煮。
3. 水餃加入滾水中,請用大杓將水餃輕輕攪動,再繼續加入;不要一口氣加入總數量,會沾鍋。
4. 大火煮到開,水餃都浮上水面,再關成中火;看到水餃變白便胖就可以關火。請不需要點水!
5. 用漏杓將水餃盛入盤中,即可食用。
灶坊鍋貼
1. 用不沾鍋先將鍋中放入少許油,開火潤鍋
2. 將水餃平均放入鍋中排好
3. 加水至水餃高度一半的量,即可蓋住鍋蓋
4. 開大火煮到水收乾即可
5. 若要鍋貼有脆皮可之前加水時,調勻稀薄的麵粉水。
灶坊炸醬麵
請準備 a、毛豆、豆乾丁、蛋炒碎,或是
b、豆芽、小黃瓜絲、蛋皮絲~
c、如果都懶得準備,也可加小白菜即可
1. 芸芸炸醬調理包一人份
2. 麵條一人份(如果覺得芸芸炸醬鹹~可以準備兩人份麵條)
3. 請將a、或b、或c燙熟
4. 將1、2、3混合拌勻~就有一餐香噴噴的炸醬麵嘍
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