2014-10-27 21:02:39荒蕪的夏日
【廚藝練習】_2014/10/27
最近的練習成績～
一．椒鹽排骨：太辣（忘記胡椒和鹽要有比例），但排骨經過又炸又炒，竟然有熟，而且還沒焦黑（真是鬆了一口氣）。
二．豆干炒高麗菜：偷放素蠔油違規，豆干一炒居然不成形了，但家人說好吃。
三．蒜泥蒸魚：我在魚肚內還放了洋蔥泥、蔥泥、胡蘿蔔泥，然後用炒菜鍋硬蒸出來的，家人說超級好吃，尤其醬汁。
四．三色煎蛋：大家也說好吃，但三顆蛋加最小的一小匙的鹽，居然還有點鹹。
五．咖哩燒小排：實作才知道，咖哩粉真的不能多加！辣死了，回鍋重燒才搞定！不過家人說排骨肉太老了(>﹏<)
本次心得：放調味料的習慣，要減量減量、再減量。
我吃素，所以萬分感謝家人捧場吃光光，繼續努力。１１月底後不再煮葷食....
PS.純粹對做菜發生興趣，不是打算梅開二度或者出現任何讓我想洗手作羹湯的對象，請不要自行聯想演繹嘿！
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(悄悄話)
2014-10-27 21:29:18