亞洲大學通識教育中心

104-2霧峰學˙學霧峰期末報告

  自然農組-市集

授課老師：廖淑娟

學生：黃心玫

何謂市集?

台灣的創意市集是後現代消費文化發展的結果之一，改變以往消費場所的形式，成為新型態的生活風格消費場所。「創意，是把艱深的藝術作品，換穿一套平民化的外包裝後，便可以輕易進入一般人的生活，成為一種令人感到舒服、愉快的存在；而創意市集，即是一場生活藝術的展演。」

　　創意市集的概念源自於歐洲英國的手創與跳蚤市場，希望將想法及創意化為商品。隨著文創產業在台灣逐漸受到重視，視覺美感相繼成為大企業間一較高下的新籌碼，同時，個人主義的標榜與普及，使得參與創意市集成為年輕人實踐夢想的一條管道。

　　創意市集的興起，鼓舞了創意人口，增加和民眾互動機會，所謂創意，是一種新的思考、新的力量，如何從舊事物中尋求突破，就是創意的基本也是唯一原則。其可很實用、很逗趣，能在日常生活中增添樂趣；也可很藝術、很抽象，而那就是個人思維的展現。或許，「創意市集」一詞的出現，讓許多創作者對創意的概念產生變調，嘗試著要改變現況，讓創意市集回到「讓創意被看見」的初衷。

阿罩霧自然農市集

阿罩霧自然農是照顧在地小農，由霧峰區農會前廣場展售各項不使用化學農藥的在地農產品。這個以霧峰舊稱「阿罩霧」為名的新興市集他是為了友善土地、愛護環境，採不使用化學農藥、不使用殺草劑，以及施用綜合有機肥為基本原則的自然農法耕作方式。這樣的理念使市集推出即受到消費者的肯定與支持，讓市集不只是農友展售的平台，更是消費者安心採買的好地方。另外，阿罩霧市集也以區域支持型農業為發展概念，你我都可能是生產者、消費者，更是監督者，藉此建立彼此的互信，發揮早期農村「幫伴」的優良傳統精神，落實在地生產、在地消費的理念，以減少碳足跡，推廣綠能環保。

　　除此之外阿罩霧自然農夫市集除了可以購買在地新鮮蔬果外，還有各項講座活動可以參與，市集每週會固定舉辦「自然農小學堂」或「廚藝DIY」活動，讓大家能夠一同聽聽阿罩霧自然農伙伴的從農故事、學習如何運用在地食材，用簡單的方式做出一份美味的料理。

北大幸福市集

北大顧名思義是指國立台北大學，在國立臺北大學有一群學生，意識到臺灣農民受到市場機制的不公平待遇與發展銷售管道的困難，且著眼於和學校所在地緊密相連的土地—三峽，開始了對於在地小農的關注，這群青年學生們組成團隊，申請教育部青年發展署104年青年社區參與行動計畫獲得補助，著手辦理「北大幸福市集」，希望北大特區居民們能安心食用無毒蔬果、同時也能減少碳足跡，使環境不用承擔多餘的資源耗損

團隊朱美綺表示，計畫起因是由於公平貿易理念與採訪各地大學、社區農學市集得來的靈感，希望在地理位置較為偏僻的三峽區，能為農民、消費者、環境帶來遠期的實質效益。加上學校位於三峽北大特區，特區內並無傳統市場，居民需要到舊三峽市區或超級市場採買食材。因此和社團的同學們共同討論，發起創立「北大幸福市集」計畫，於103年12月開始試營運。
經過了半個學期的試辦營運，他們從居民口中逐漸得知：舊市區傳統市場與幸福市集相較之下，比較著重於販賣本身，而不是正確食用觀念的培養。因此團隊成員決定北大幸福市集除了販售農產品之外，將致力於推廣「減少碳足跡、健康無毒蔬果」的理念，更強調環境、在地農民、消費者的永續發展。今年他們更進一步提出行動計畫，除了推動例行性的市集之外，也積極辦理季節性的系列活動，例如親子遊氣球DIY、梅樹月藝文展覽、手作小點-輕食DIY、風箏彩繪、親子塗鴉趣等活動，結合學生創意與在地文化，推廣市集在地化；另外也實地走訪小農之農地，將農產品送檢驗，期望為農友們建立簡歷與商品資訊，讓消費者擁有對等資訊，更能透過幸福市集「食得安心」。

轉角遇見家鄉

聯合五門課程，包括創意發想、臺灣傳統建築、文化資產保存、文化資產攝影實務、文化行銷等期末作品，透過創意市集的形式，以「家鄉/幸福」為主題，邀請樂齡大學藝術群學員一起舉辦創意市集，分享課程學習成果與作品，展示建築模型、創意名片、創意繪圖、攝影作品、家鄉旅遊手冊等作品以及「為愛而走」專題講座、第一屆創美獎頒獎典禮等活動等

三小棟

三小棟，本來是斗六閒置的警察宿舍，及廢棄的軍事電訊據點，雲林科技大學創意生活設計系師生在這裡進行一個專題計劃，經過蓽路藍褸的開創，將三棟紅色小磚屋，改造成墨屋咖啡及小農福利社，作為社區及旅人的分享平台，並將當地堅持理想的小農或手創者的產品，介紹給喜愛自然的朋友。而位於防空洞裡的電訊站，則整理成為很特別的藝文展示空間，作為在地與外地藝文交流發表的絕佳場所。

邊緣人二手市集

邊緣人二手市集是由一群實踐大學建築設計系學生所舉辦，為什麼叫「邊緣人」呢？主辦人之一的小馬表示：「其實是玩笑話，因為一般人不太懂設計系的學生在想什麼，所以戲稱自己像學校裡的邊緣人。希望藉由活動集資，以後可以辦一場像樣的展覽。」

邊緣人二手市集從2010年開始，除了開放校內學生擺攤外，也開放校外人士一起參與，在裡面可買到服裝系學生自己做的衣服、造型皮件、碗盤、小吃等，還會邀請DJ在校內炒熱氣氛。特別的是，由於適逢建築設計系學生畢業展覽，因此在校內可看到比去年更多的藝術裝置，小馬說：「希望藉由這個平台，讓大家看見我們的創意。」

給集集創新力 3 學生辦腦町市集

「希望發揮所學，帶給集集創新的元素。」就讀國立雲林科大學創意生活設計系及設計學研究所的吳宜霈、吳至航與陳意婷獲得「創新圓夢計畫」資助，最近到小鎮投入樟腦出張所文創，將開辦「腦町市集」，引進創新元素，翻轉小鎮的形象。團員吳宜霈是土生土長集集人，她說，樟腦出張所是珍貴文化資產，但在地人對此建物有疏離感，研究所教授鼓勵他們提出創新圓夢計畫，她體悟到關心地方的重要性，如今取得公部門支持，希望為小鎮帶來新的可能。 她與同學商量後，一起到小鎮投入樟腦出張所做文創，希望在商業與文創間取得平衡。「這個市集目的不是能帶來多少利潤，而是開啟文化交流平台！」陳意婷說， 將市集命名為「腦町」，是源於「腦丁」一詞，是指採製樟腦的工人，改用「町」 字替代，在日語為街市的意思，希望創造新概念，引領大家追本溯源，認識當地 的珍貴文化。 吳宜霈說，「腦町市集」將以美食、文創、觀光為主軸，集集有相當多特色資源，例如日本天皇最愛的山蕉、歷史悠久的陶文化、國家級的特生中心，希望整合各方資源，凝聚集集人愛鄉土的意識。集集鎮長陳紀衡很感動在地青年願帶著所學為家鄉付出，他說，公所將盡力 提供資源，集集樟腦出張所已規劃為「集集文化產業園區」，未來會持續引進文化活動

統合

未來規劃

１．        我會接續傳統並且加入新想法完成市集。

２．      先注重品質，再來才會希望市集可以頻率的出現

３．      先建立運作的流程

４．      Ａ　（初）一個月內舉辦兩場市集，市集會加上表演，表演是我們的主軸，藉由表演吸引我們的顧客

Ｂ　（中）希望能穩定客源，把市集名聲可以傳播出去帶來更多的客戶，

Ｃ　（遠）每個星期能有一場市集，因為客源穩定了，就有了商機。

誰來參與市集

１．      小毛老師

２．      霧峰學的各位相關老師

３．      農會的同仁

４．      阿罩霧自然農的農民

５．      小毛老師身邊的同仁

６．      網路

７．      同樣有經營市集的大學朋友

資料來源

很多人都覺得為什麼我找的資料都跟阿罩霧自然農不同，是因為我覺得阿罩霧自然農有了傳統，我希望能讓阿罩霧有所進步不僅能保持傳統，還能有新的元素在裡面讓我們的市集能有所收穫,不僅僅只有爸爸媽媽或是爺爺奶奶能去買希望加入新元素後能有年輕人或是時尚前端人能去多多走走

心得

一開始接觸到這個通識課原以為是很無聊的課程，但經過這幾次的課程後，覺得人生中有一次這樣的機會，感覺還不錯，也因為這門課讓我更佳的認識霧峰，希望在未來能有更多的機會去親身體驗霧峰的奧妙，我一開始以為市集大多就像是夜市一樣，然而親自走過阿罩霧，就知道市集的多樣化了，再經過做完這份報告覺得學到很多,雖然不是很聰明，但很感謝老師細心的教導，不管未來是否會成功，都還是有一份期待，希望自己能盡全力去規劃，不管結果不管成績，我想要的是那份成就感，就這麼簡單。