9902江鳥飛林之不能沒有米（A）
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不能沒有米之現代鋤禾者
百業中的農業，是世界上最重要，也是最古老的基本產業。它是人們大部分食物的來源，早在西元前數千年，人類就有農業耕作的概念與需求。我國自古「以農立國」，「以農為本」。
然而，農業在產出過程中，其實包含了相當複雜的生產與投入組合。它需要自然資源的投入—以土地為主；也需要非自然資源的投資—如人力、資材與成本。
台灣農業發展
農業在臺灣經濟發展中曾經佔有重要地位，為工業發展提供了大量資金、勞動力與市場，奠定了臺灣經濟起飛的基礎。60年代末期後，農業“功成身退”，逐步進入停滯期，成為三大產業中最小的部門，在整體經濟中已處於相當次要的地位。80年代以來，臺灣當局採取了一系列重大政策措施，調整農業發展方向，臺灣農業邁向一個新的發展階段。
80年代起，臺灣當局對農業政策進行了全面調整，農業發展進入一個新的轉型期。其重要政策措施包括：修正公佈《農業發展條例》；提出發展“精緻農業”構想，並實行“稻田轉作六年計劃方案”；“加速農業升級重要措施，改善農業結構，提高農民所得方案”；召開“農業會議”等。這些方案與措施都是將農業從“量”的發展轉向“質”的提高。
農業動力發展
從早期人工時代，漸漸隨著時代變遷，使用機械代替人工。
民國50年以前使用人力、獸力，約民國50年代以後漸漸使用小型機械工具，民國60年開始廣泛使用耕耘機，70年以後進入農業機械時代，農業機械工具也越來越大型。50年代以後農業機械漸漸引進，台灣進入工商業時代，人力漸漸不足，政府也提供輔助、農業貸款，提高農業生產。
農業動力發展-耕耘機
耕耘機於民國44年自美國引進，但價格貴、性能與牛相若、且需使用汽油。後來國內農機廠商引進日本技術，加大馬力、將迴轉式耕耘刀搭配一起，犁田整地一次完成，耕耘機因而變成牛與犁綜合的代名詞，稱為鐵牛。為適合本省地質及農民使用習慣所研發的耕耘機，結構特別堅固，原先為汽油引擎，後改為柴油引擎，馬力大、耗油少，在品質及耐用程度上也超越進口機種。
耕耘機在民國75年以後達到最高峰，曾達十二萬台以上。它雖取代了牛隻，不久它也被另一批更強而有力的曳引機所取代。
從以前到現在的差異
農業動力發展-曳引機
曳引機本來是農業動力之源，可以提供行走、驅動、拖行等所需之動力，因此可以鏈接任何需要在田間作業之農事機械，如：犁、耙、抽水機、噴藥機、播種機、施肥機、割草機、切碎機、收穫機、牧草打包機等。
台灣使用曳引機最主要目的在於取代耕耘機，因此，大部份曳引機均配裝有迴轉犁，只要一趟，即完成犁翻土壤、碎土的步驟。但這種迴轉刀碎土的方式，耗費相當大的動力。這也是台灣地區需要大馬力曳引機之主要原因。
從以前到現在的差異
現代農業中不可缺少的工具
肥料
所謂肥料，是指施用於土壤中或農作物葉部的營養成分，能供給植物養分或改善土壤物理、化學及生物性質，進而促進養分利用，以增加作物產量或改善產品品質。農作物的生長要件有日照、溫度、土壤、水分、營養分等。科學家經過有系統的研究，已知道農作物生長所必需的營養成分，如以元素表示，共有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、硼、鉬、氯等16種，缺少其中任何一種，作物就無法生存。
傳統肥料：早期人們僅知取材自生活中的剩餘及回收物資或動物的排泄物等，做為促進作物生長所需的肥料。
單質肥料：指只含一種營養要素，如氮肥（如尿素肥料）、磷肥、鉀肥。
複合肥料：指氮、磷、鉀三要素中至少含有兩種以上發展，大大提升肥料本身的附加價值（如購買、運輸、儲存方便及一項產品含有多種成分）。
有機複肥：有機複肥（複肥加入有機質）及生技肥料（有益微生物、有機質材、三要素等結合）方面發展，使肥料在土壤中可相互協調，發揮供給植物養分，促進植物吸收養分，維護健康土壤（避免酸化、固化）及環境保護功能。
肥料發展史
台灣地區化學肥料的生產始於1920年，當日人在基隆設廠製造過磷酸鈣。台灣光復後初期，百廢待興，物資缺乏，政府為復興農村，於民國35年成立台灣肥料股份有限公司。
台灣自光復後短短的二、三十年間，不僅肥料工業有了蓬勃的發展，還成為帶動農業、支持工業，造就台灣經濟奇蹟的幕後功臣。
肥料產業在台灣已深根了80年，深深地影響了台灣農業的發展。肥料在台灣農村的使用不僅已十分普遍，也是農民種植作物必需的農業資材之一。它的消費族群雖較局限於農民，但產業發展所衍生的影響，卻是推動農業以及促進農村經濟不可或缺的一個重要因子。
代耕中心制度的興起
在台灣約
代耕中心由農民自行設立，當時政府也補助了些經費。開始時農民本身有農田自行耕種，有餘力才幫他人代耕；後來有些農民乾脆全力為人代耕。
這種代耕中心全省有八百餘處，每處至少購置有四十馬力以上之曳引機一台及其他作業機械，有些更擴大其工作範圍，所獲利潤不菲。
自耕與代耕者的差別：自耕有風險，如同自己開公司。代耕則是如同員工，固定繳交與固定收入。
( 自耕者 )
( 代耕者 )
蘇永杉先生介紹
本身家族即為農家，從祖父時代，接續父親蘇潭，蘇永杉先生也接手家族農業，就讀霧峰農工農機科，提升本身農業知識。
蘇永杉先生目前於農業試驗所工作。農地管理面積責任區
農試所使用輪耕方式，為防止病蟲害。而自耕地則使用粗放模式。
曾經想改變耕種作物，溫網室，但管理與經濟效益不佳。
l 收成約
n 每刈可獲利約1萬元
n 扣掉租金及成本10萬元
n 每公頃獲利約3萬
l 蘇先生是一個很有經濟觀念的現代農夫！
n 買農具時會預計成本回收大約7年，包含農地以及機械工具成本。
實際採訪問與答A
l 巫同學：聽老師說你投入了很多金錢在機械上面？
l 蘇先生：機械投入之前大概會估算成本，估計七年可以還本，靠作業賺錢。耕耘機大概70~80萬，我買這機械就不用找人家幫我做，都可以自己做投入七年成本收回來就都是我賺的。
l 巫同學：那請問耕種完收割後水稻碾製成白米的過程？
l 蘇先生：大部分的人是賣給糧商，我是自己烘乾作成稻穀，等到價錢比較好再賣出去。不碾米、不冷藏的話保存期限大約是３～４個月，放到５個月以上口感就有差。而糧商收購過去是保存在低溫可以保存７～８個月米質不會變化保存還是相當好的。我們一般農民都須交給糧商去販賣，因為我們沒有自己販售的管道。
l 巫同學：那請問你們最先是購買甚麼機械呢？
l 蘇先生：耕耘機算最早的，再來才算聯合收割機、插秧機。
l 小毛老師：除了這三樣機械，在這些機器之後的背後，不知道還有沒有其他加工的設備？
l 蘇先生：其實那個設備都有，只是都算比較小的，他相對於其他機器來講價錢算比較低一點。烘乾機也有，烘乾機也是民國67年買的，碾米機和其他機械相對來講都是比較便宜的。像噴藥的設備跟施肥的設備，那都是一兩萬塊就可以解決的，那是比較沒有問題的。
l 小毛老師：可以舉一個比較容易淺顯易懂的例子，給我們同學聽嗎？
l 蘇先生：事實上代耕是比較沒有風險的，我代耕是只需要工作就可以就好比說我開了一間公司，老闆開設這間公司需要承擔風險，而員工只要來上班並領取應有的報酬不用承擔風險。代工業者就跟員工一樣，種田業者就跟開設公司一樣。
實際採訪問與答B
l 巫同學：那請問一下在農試所的工作是從是甚麼類型的呢？
l 蘇先生：就是跟我平常做的工作是一樣的，我是領這邊的薪水，幫它們看管實驗田，來這邊當員工。
l 小毛老師：那農試所的管理區大概多大呢？
l 蘇先生：責任區大概
l 同學：
l 蘇先生：24萬一期作，
實際採訪問與答C
l 小毛老師：請問化學肥料的引進時間大約是？
l 蘇先生：大約民國57年左右，化學肥料使用就變多，大概60年左右化學肥料使用就十分普遍。
l 老師：所以化學肥料在台灣使用時間很久囉？
l 蘇先生：農藥商靠這賺錢，早期有跟糧商結合在一起，現在有專職在賣
l 小毛老師：早期對農藥的概念認真？
l 蘇先生：以前的人對於農藥，是能讓產量變多、收益變好，就覺得是很好的東西。大家一起做，那時候不知道DDT這麼可怕，就覺得是很好的除蟲劑，並不知道殘留會這麼久，以前只知道怎麼樣增產，怎麼樣讓我們農業收成更好，有化學肥料和藥劑之後，產量是倍增的。以前收成很不好，一百多台斤很多，還是不好的稻穀，以前的稻米品種也不好，以前一分地八九百收成，就算很好，算豐收了。
l 小毛老師：現在這幾年來好像比較提倡綠色農業！
l 蘇先生：現在比較多人會用有機農業的方法種植，但是大概都是自己吃。我自己吃的地也是，就噴比較少農藥，產量是低一點沒錯，但就是自己吃得很安心。現在的觀念就是用藥比較謹慎，使用比較低毒性，噴比較少次藥，很多農民觀念已經大大的改變，希望賺錢，但是希望不是以毒害別人來賺錢。