2011-02-01 00:46:55主持人：廖淑娟老師
94-2霧峰學，郝家山東水餃
會資四B，91432019，黃○○
會資四B，91432023，塗○○
會資四B，91432076，林○○
1. 招牌是水餃，因為水餃皮都是自己做的，比較特別。
2. 酸辣湯也是熱門菜色，我們去吃的時候，已經賣完了。
3. 麵片也很特別，那時候也賣完了。
4. 牛肉湯不同於其他店，因為老闆是用牛腩肉，肉要先炒過比較有味道，再加水去燉，是屬清燉牛肉湯。
問題
l 經營理念？
l 市場消費族群？
l 開店過程？
l 為何開此店？
l 如何看待競爭對手？
店內實景
◎ 開店時間：四年多
◎ 店面介紹：
◎ 本店特色：
電湯匙〈不使用瓦斯〉
◎ 外送服務：滿三百元（但有時候太忙了，沒時間外送，可是可以先打電話預訂再來拿）
老闆娘的妹妹正在製作水餃皮
包好的水餃，大又紮實
不得不吃的本店招牌 ─水餃
清澈又爽口的牛肉湯
辣椒：是用沙拉油、香油、辣椒 粉和辣椒做成。
自調製作的辣椒
l 餛鈍皮
l 完成的餛鈍
便宜又大碗的乾麵〈細麵〉
自製滷味
自製泡菜
豐富的一餐
心得
1. 值得推薦
2. 待客親切
3. 用心經營
4. 製作衛生
5. 頗具口感
6. 物超所值
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