2005年11月

壹、

一、受訪者基本資料

        受訪者基本資料方面，以男性居多共149名(佔53.87%)，年級別以大二居多(共159名，佔49.23%)，其次為大三學生，多數受訪者目前是住校的情況，共170名佔52.63%，其餘未住校者，多數回答皆住於學校附近或是霧峰市區，少數住在台中市及大里市。受訪者選擇樹仁商圈用餐原因主要是選擇多(共104名，佔32.20%)，其次地點近(共102名，佔31.58)。受訪者都是自行騎車至樹仁商圈，共172名佔53.25%，其次為被人載乘共118名佔36.53%，且受訪者表示大多是與同學一同前往樹仁商圈用餐(共209名，佔64.71%)。在樹仁商街用餐次數一週內高達5次以上共108名，佔33.44%，其次為2-3次共100名，佔30.96%，期望單點金額為41-60元(共186名，佔57.59%)。(見表一)

二、影響前往用餐之因素

        受訪者認為「餐飲品質」是有影響前往樹仁商圈用餐的意願，共計185名(有影響及非常有影響)佔57.28%，可見學生對於餐飲的品質要求有一定的程度。受訪者認為「景觀環境」影響前往樹仁商圈用餐的意願表示普通(共151名，46.75%)，其次認為有影響者，共計114名(有影響及非常有影響)佔35.29%，將近半數學生認為景觀環境還好，可能是因為就學生的角度而言，便宜好吃是最重要的，其餘則不一定這麼的需要。受訪者認為「店家態度」影響前往樹仁商圈用餐的意願表示普通(共106名，32.82%)，但是認為有影響者，共計171名(有影響及非常有影響)佔52.94%，若加總普通及有影響之數量，則將近有八成的學生，可見店家態度的好壞是對於是否願意前往用餐有一定的影響。(見表一)

三、滿意度

        受訪者對於樹仁商圈飲食品質滿意度以普通最高(共165名，佔51.08%)，其次滿意者共133名，佔41.18%(含滿意及很滿意)。受訪者對於樹仁商圈飲食價格滿意度以普通最高(共158名，佔48.92%)，其次滿意者共130名，佔40.24%(含滿意及很滿意)。受訪者對於樹仁商圈衛生條件滿意度以普通最高(共186名，佔57.59%)，其次滿意者共78名，佔25.14%(含滿意及很滿意)。受訪者對於樹仁商圈餐飲類別滿意度以普通最高(共168名，佔52.01%)，其次滿意者共116名，佔35.91%(含滿意及很滿意)。受訪者對於樹仁商停車空間滿意度以普通最高(共135名，佔41.80%)，值得注意的是，約三成民眾認為停車空間是不滿意的(含不滿意及很不滿意，共111名，佔34.37)。受訪者對於樹仁商圈餐飲類別滿意度以普通最高(共169名，佔52.32%)，其次滿意者共122名，佔37.77%(含滿意及很滿意)。多數受訪者表示願意再次前往樹仁商圈消費(共283名，佔87.62%)，但不願意再到樹仁商圈消費的原因，部份是因為停車位問題，以及交通不便等問題。(見表一)

        最後，進行總滿意度計算，得知總平均為3.22，標準誤為0.59，整體而言，學生對於樹仁商圈的服務滿意度為尚可，仍有成長的空間。(見表三)

貳、

「請填寫常去樹仁商圈餐飲消費店家名稱」，此題目原本是以開放性自由填答之方式，請學生將心中最常去購買的前三名商家名稱寫出來，由於學生可能忘了商店的名稱或是名稱寫得太過於簡短(如飲料店、焗烤等等)造成無法做歸類，使得前十一大排名的票數甚少，但仍有其參考價值。由表二可得知，學生票選得分數最高為「三大甜品屋」，其次依序為「吉峰蒸餃」、「7-11」、「佛有緣素食館」、「脆皮雞排」、「寶多福」、「祥鶴日本料理」、「老牌羊肉」、「峰之饌」、「源品」、「50元披蕯」。