和美的舌尖地圖

1柔潤的晨間相遇----和美圓環碗粿

並非天天開張

排隊盛況橫掃附近早餐店

內餡有上等絞肉加乾香菇菜脯醬油膏

氤氳著蒸氣熱騰騰

相依偎的瓷碗相互簇擁

掀開鍋蓋霎那與你喜相逢

蒜泥要，醬油膏也不能省

三碗五碗一路加碼

老闆娘爽朗的笑聲免費附加

湯頭也是

咬一口元氣滿滿

柔潤爽口不黏膩

一日的活力奠基存檔

獨門絕活的和美碗粿

熱鬧了圓環的大清早

2 菜市場內的麵線糊

熱鍋蒜末炒香

玉筍絲、木耳絲陪襯

還得柴魚片提味麵線

稠度剛好，一點太白粉勾芡

店家問：「要蒜泥香菜烏醋嗎？」

「當然不能少。」

齒縫留香馴服你味蕾

那是老奶奶的最愛

也是起早菜販魚販舖子店家暖暖舌尖的軟輸送

聚焦時光，糊了的麵線

笑聲盈盈的邂逅

3 和美噴水貢丸

從日常食品搖身一變為伴手禮

與防腐劑絕緣，踢開化學色素

煮好湯頭 ，鋪撒香菜一小撮

原汁原味

一口咬下，快意從舌尖直奔腸胃

屹立地方七十年

價格也親民，你張臂自投羅網

和美貢丸開一扇門

暖心滿足拯救了碌碌飢腸

4 土地公廟旁的紅豆餅

午後的土地公廟旁

一年輕人展現手藝

攤子上紅豆餅奶香四溢

外皮香酥內餡綿軟

每一口都有滋有味

十元銅板價的幸福

不必遠求，是路邊攤

沒錯，味覺就這麼盪起鞦韆

吃得容光煥發，讚聲

連連

 2022. 12. 8  更生日報