2016-03-30 10:30:08小友
脂肪可使人肥胖
２３０ｍｇ％，甘 油三脂 ２０～１５０ｍｇ％。以上二項只要有一項超出正常標準，就稱作高脂血癥， 常見于中、老年人。血漿中含的脂蛋白顆粒大的稱為低密度脂蛋白，它含甘 油三脂和膽固醇高，含蛋白質很少，促使動脈粥樣硬化；而顆粒最小的高密 度脂蛋自主要含蛋白質，膽固醇含量低，它把周圍組織中的膽固醇帶到肝臟 通過代謝排除出體外，還能促使已經沉積在動脈壁的膽固醇剝脫下來，因此 有抗動脈粥樣硬化作用。血液中的正常含量低密度脂蛋白占 ６０～７０％，而高 密度脂蛋白只占 ３０％左右。中老年人容易患低密度蛋白血癥，所以易發生動 脈粥樣硬化。 高脂血癥是構成動脈粥樣硬化的主要原因之一。我們日常的食物中含一 定數量的脂肪，經過消化吸收，一部分過剩的脂肪堆積在體內。存入皮下的 脂肪可使人肥胖。存入肝臟，會形成脂肪肝（參見“脂肪肝”一節）。存入 動脈內膜下的脂肪就形成粥樣斑塊。這些斑塊向著動脈管腔內突起，使管腔 狹窄，同時動脈壁逐步纖維化，彈性減低。從外慧來看，這種斑塊呈灰黃色， 高低不平，很像稠米粥，稱為動脈粥樣硬化（簡稱動脈硬化）。當粥樣斑塊 阻塞動脈管腔達一半以上時，就顯著地阻礙動脈血液的流通。再加上血脂增 高時血液變得粘稠，血流本來就已緩慢，結果
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