2005-04-29 13:04:50marco
菠菜
菠菜
菠菜含有豐富鐵質，除了拿來煮湯以外，以蒜頭調味熱炒也是一種美味可口的作法。炒菠菜時一定要記得以大火快炒，這樣才能保住菠菜碧綠如玉的顏色，和滑嫩新鮮的口感。
三合油菠菜
◎材 料
菠菜_250公克
沙拉油_少許
◎醬 汁 材 料
醬油_1大匙
香油_1大匙
烏醋_1大匙
◎作 法
1 菠菜放入滾水中，加少許沙拉油燙熟，撈起瀝乾後裝盤。
2 醬油、香油、烏醋以1：1：1比例調勻成三合油，淋於作法1菠菜上即可
菠菜含有豐富鐵質，除了拿來煮湯以外，以蒜頭調味熱炒也是一種美味可口的作法。炒菠菜時一定要記得以大火快炒，這樣才能保住菠菜碧綠如玉的顏色，和滑嫩新鮮的口感。
三合油菠菜
◎材 料
菠菜_250公克
沙拉油_少許
◎醬 汁 材 料
醬油_1大匙
香油_1大匙
烏醋_1大匙
◎作 法
1 菠菜放入滾水中，加少許沙拉油燙熟，撈起瀝乾後裝盤。
2 醬油、香油、烏醋以1：1：1比例調勻成三合油，淋於作法1菠菜上即可