【課程名稱】:從種子到餐桌──自己種米自己吃
【上課時間】：「隔週」週六上午九點三十至下午三點三十（午休一個半小時）

【上課人數】：30人

【修課對象】：新/舊生皆可

【教　　材】：無

【其他費用】：1.農場參訪，費用視實際花費共同分擔。

【評鑑方式】：有機栽培稻米分享

【授課講師】：阿不（黃鵬錡），明新工專電子科畢，國中暨社大農藝課程講師

【講師簡介】:

阿不，六年級生，出生於林口鄉間。熱愛自然，希望藉由「農藝教育」的推廣，讓更多人找到與自然的連結，學習到永續生活的觀念和方法，讓大家都能當一個愛護地球的人。曾出版《打造我的香草花園》、《居家香草實用手冊》、《居家堆肥活用百科》等書。

【課程目標】：

1.從有機生活的角度，學習培養「觀察」生態、生命的能力。

2.學習有機耕作。

3.體會「人與土地」緊密共生的觀念。

【課程介紹】：

1.學習有機耕作。

2.以自然農法－「無農藥、化肥」，甚至也「無有機肥料」的方式種植稻米。

【課程大綱】：

一、相見歡，”為何”與”如何”當一個被土地所喜愛的人

　　田間實作：引水、築田埂

二、認識有機農業與「食物里程（地產地銷）」觀念

　　田間實作：插秧

三、認識「秀明自然農法」

產地參訪：台北三芝「大屯溪自然農法教育農莊」

四、什麼是「社區協力農業」？及其運作方式

　　田間實作：除草、打造生態池

五、「觀察」能力的培養：從樸門農藝的：「土、水、能源、植物、人與社群」談起

  　田間實作：除草、曬田

六、農場參訪：台北天母的「野蔓園」，認識手工米醋的作法。

七、田間實作：割稻、曬穀

八、田間實作：碾米

　　成果展：我們捏飯糰給大家吃

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