山葛((學名：Pueraria montanus (Lour.) Merr.)：
別名：乾葛、山肉豆、台灣葛藤、台灣葛、葛藤草。

原產地：臺灣、亞洲各地。

分布：全台低海拔各地普遍分佈。
豆科，灌木或多年生纏繞性草本。莖枝被褐毛。
葉：三出葉，頂小葉菱狀卵形至披針狀卵形，長10 - 16 cm ，兩面被毛，先端銳形，托葉盾狀著生。

花：密集總狀花序，花萼鐘形，上方兩萼片合生，微裂，下方三片中裂，最底一片最長。花瓣蝶形，旗瓣具距，紫紅色。雄蕊10，單體雄蕊。
果：莢果長橢圓形或線形，長 2-4cm，成熟後會彈開，果瓣卷繞，密被褐色粗毛。
用途：1.有粗大的地下根，可以製造「葛粉」是感冒藥「葛根湯」的原料。2.牧草。3.綠肥。



<山葛-花>



<山葛-花>



<山葛-果>



<山葛-枝葉>



<山葛-植株>