蘭兒坊

2006-09-09 20:07:12蘭兒

南瓜雞肉盅

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媽媽給了我一顆南瓜，女兒突發奇想的想做南瓜盅，這下子可難倒廚房小白的我了，
這南瓜需要搭配什麼材料才合味道呢? 原本想上網查查看人家的南瓜盅要怎麼做，但一晃再晃也沒去查，正好今天買了塊雞胸肉，就來胡搞瞎搞吧!

首先先將南瓜切開子挖空蒸熟。

南瓜蒸過後會有些南瓜湯汁，將南瓜湯汁倒出，再將南瓜肉挖起來跟著南瓜湯汁一起放入果汁機打糊。

雞胸肉切丁或條或塊或片都可，加少許鹽和地瓜粉醃一會兒，等上述材料準備好，雞肉就可以放進熱油鍋裡過一下油撈起，接下來把南瓜子炒香後再加上半熟的雞肉下去拌炒，（南瓜子礙口，所以可以選擇不加，我們喜歡嗑南瓜子，所以就加囉!）再淋上調味好的南瓜糊，最後將所有拌炒好的材料填入南瓜裡，簡單的南瓜盅就完成了。

這道南瓜盅吃起來挺爽口的，有南瓜的清甜還有雞肉的香氣，這次沒有添加太多的辛香料，完全保有原始南瓜的清香，因為沒上菜市場冰箱沒有蔥薑蒜。^+++++++++^