潤肺的冰糖燉雪梨
最近的日子實在很容易讓人感冒,
話說前陣子我也感冒發燒,退燒之後咳了好一段時間!每天半夜總是睡不著,被咳醒了嘛!真的是一點都不好受。
其實感冒喉嚨痛,如果急著吃感冒藥似乎效果沒那麼好!
若可以的話,是可以先吃消炎藥的!只要喉嚨扁桃腺不發炎,一切好談!
這是題外話!
這是咱們要介紹的是潤肺的冰糖雪梨,
說是雪梨,但是我實在不清楚它是什麼梨子!進入主題:
中醫:雪梨性涼,味甘,少酸具生津,潤燥,清熱化痰之效。
冰糖性平,味甘,補中益氣,和胃潤肺止咳化痰
材料:牙籤4支,雪梨一顆,冰糖適量(沒有川貝這種東西,所以省略TT)
作法:
1.雪梨洗乾淨之後,在三分之一地方平切
2.然後再另一半雪梨中間挖洞
3.放入適量冰糖之後,蓋上三分之一部分的雪梨
4.用牙籤固定四周!免得燉的時候,雪梨蓋會掉下來
5.適量的水下去燉煮約1小時
6.就大功告成啦~在把牙籤取掉即可!
融化的冰糖湯汁要喝,果肉最好也可以吃完歐!
順帶一提:這瓶小小的很可愛歐!也是我每次咳嗽咳的要命之餘所喝的
沒什麼!就只是覺得這藥水還要插吸管!夠可愛的!但是一點都不可口
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請問這咳嗽咳藥水,去那裡可以購買到~
或請你提供藥廠相關資料...
我父親是中醫師,也教過我這個冰糖燉水梨。
還可以加入南杏,川貝母和南杏都可在中藥店買到。請中藥房磨成粉,和冰糖一起放在梨中。
我父親說可以用電鍋燉,將梨子蓋好後,放在碗裡,在將碗放入電鍋中,旁邊加入一些水,蓋好鍋蓋,按下開關即可。
我用的是老式的大同電鍋,現在那些新型電子鍋不知合不合用,沒有試過。
根據我自己體驗的結果,老實說,效果OK,但靜坐更有效。
感謝分享!
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