2010-06-25 16:45:49A Chu

潤肺的冰糖燉雪梨

 

最近的日子實在很容易讓人感冒,

話說前陣子我也感冒發燒,退燒之後咳了好一段時間!每天半夜總是睡不著,被咳醒了嘛!真的是一點都不好受。

其實感冒喉嚨痛,如果急著吃感冒藥似乎效果沒那麼好!

若可以的話,是可以先吃消炎藥的!只要喉嚨扁桃腺不發炎,一切好談!

這是題外話!

 

這是咱們要介紹的是潤肺的冰糖雪梨,

說是雪梨,但是我實在不清楚它是什麼梨子!進入主題:

中醫:雪梨性涼,味甘,少酸具生津,潤燥,清熱化痰之效。

   冰糖性平,味甘,補中益氣,和胃潤肺止咳化痰

 

材料:牙籤4支,雪梨一顆,冰糖適量(沒有川貝這種東西,所以省略TT)

作法:

1.雪梨洗乾淨之後,在三分之一地方平切

2.然後再另一半雪梨中間挖洞

3.放入適量冰糖之後,蓋上三分之一部分的雪梨

4.用牙籤固定四周!免得燉的時候,雪梨蓋會掉下來

5.適量的水下去燉煮約1小時

6.就大功告成啦~在把牙籤取掉即可!

融化的冰糖湯汁要喝,果肉最好也可以吃完歐!

 

 

 

順帶一提:這瓶小小的很可愛歐!也是我每次咳嗽咳的要命之餘所喝的

沒什麼!就只是覺得這藥水還要插吸管!夠可愛的!但是一點都不可口







輝鴻 2011-07-26 20:02:35

請問這咳嗽咳藥水,去那裡可以購買到~
或請你提供藥廠相關資料...

其石山人 2010-07-03 07:09:27

我父親是中醫師,也教過我這個冰糖燉水梨。

還可以加入南杏,川貝母和南杏都可在中藥店買到。請中藥房磨成粉,和冰糖一起放在梨中。

我父親說可以用電鍋燉,將梨子蓋好後,放在碗裡,在將碗放入電鍋中,旁邊加入一些水,蓋好鍋蓋,按下開關即可。

我用的是老式的大同電鍋,現在那些新型電子鍋不知合不合用,沒有試過。

根據我自己體驗的結果,老實說,效果OK,但靜坐更有效。