2010-03-04 11:23:19A Chu

不是甜甜脆脆的冰糖草莓

 



這是完全沒有修過圖的草莓照片,乍看之下挺漂亮的,實際上就......

 

每張照片都有屬於自己的故事...:

其實啊!在大陸的日子真的是想吃什麼家鄉菜都很不方便,唯一能做的就是從生活中找點樂趣。

前陣子,是草莓盛產季節,所以保姆買了草莓,但是說實在的,這裡的草莓硬硬又酸酸的,吃起來實在不怎麼討喜,所以,我和小童便到超市買了煉乳(是巧克力口味的哦!)加在草莓上,真的很好吃!!

都說了,生活是無奇不有的

後來有天在做料理之餘,小童在鍋子裡加了點熱水,然後放些冰糖,剛開始我不清楚他要做什麼,直到成品出來,我才明白他要做的是:冰糖草莓!

冰糖加熱冷卻之後,就成了糖塊,脆脆甜甜的,很好吃!

作法:水加熱,放入冰糖,然後繼續加熱,讓它繼續煮,直到鍋子周圍都開始有泡泡,就將草莓分別放入,等草莓沾滿了糖糕,再趕緊拿起來放入冷水中冷卻。

第一次做很成功,第二次做也成功,直到第三次....

男友心想:每次都這樣一顆一顆將草莓放入,實在太慢了,所以這次索性一次將草莓丟入...........

對!沒錯!出現問題了!

也許是草莓洗乾淨之後沒晾乾,所以還殘有水份,但是鍋子中的冰糖水份已經快收乾了,這時候將草莓全部倒入,瞬時間又多了些水,想必鍋中的冰糖又會變得湯湯水水的,在那樣的情況下,不但不能將糖膏附著在草莓上,而且因為溫度高,又容易使草莓變得爛爛的,執行最後一個步驟,趕緊將草莓撈上來浸泡在冷水,想當然爾,已經有點爛爛的草莓且身上沒有糖膏的保護在從高溫浸泡到冷水中,下場肯定就是.........

沒有之前的甜和脆,剩下的只有爛爛酸酸的草莓....




所以別被這張照片給騙了

因為這次的口感實在是,讓人食不下嚥,還會覺得越吃越噁心

 





 

結束是最簡單的開始 2010-03-17 11:13:53

所以老師有說
做事不能偷懶是有道理的
呵呵呵

版主回應
哈哈哈
知道了知道了:)
2010-03-17 14:22:34
位子 2010-03-04 18:16:13

這時,就是加很多糖,做成草莓醬...

版主回應
也是......
只是都吃了之後覺得實在是太不美味了...
就沒想到還可以這樣,只想趕快解決掉它~"~
2010-03-05 16:20:24
妞妞 2010-03-04 14:21:48

有保姆喔?!
這麼高級啊!!
幫你們家打掃的嗎?

冰糖草莓聽起來不錯,
做出來跟冰糖葫蘆應該差不多喔!!
我一般都是沾原味煉乳吃啦!!
酸酸甜甜的很棒~~

你家Aura也是很"賢慧"喔!
常常做東西討妳開心耶!!

前陣子山東這也到處看見草莓,
上星期日聽見叫賣4.5RMB/一斤,
我也不知道貴不貴~
所以就沒買啦!!

版主回應
妞,保姆是幫家裡打掃煮飯的
但是充其量我只是寄宿的:(

冰糖草莓其實很好吃
但是如果煮太爛了就....萬萬不能嘗試!!!

對啊!很慶幸有個Aura照顧
在他面前我不敢稱自己賢慧啊!!

草莓價格我也不知道多少
但是每次看了水果攤販在賣的
感覺就不貴
話說大陸的水果好像挺便宜的
2010-03-04 14:41:38