2009-06-22 23:49:03紫色泡芙
一個人的晚餐～苦瓜鹹蛋沙拉
悶熱的夏天，需要一些清涼的菜色...
苦瓜鹹蛋沙拉 材料：綠苦瓜、鹹鴨蛋、沙拉醬
作法：
1.苦瓜洗好對切，把裡面的仔跟膜挖乾淨
2.苦瓜切薄片，薄點好
3.有人會把苦瓜燙過，或是把苦瓜泡冰水泡幾個小時（目的應該是要減少苦味，還有讓口感清脆）不過這次我沒這樣做，因為直接想吃了
4.鹹鴨蛋剝殼切碎撒入，加沙拉醬拌一拌即可
感想：
1.我相信用冰水冰鎮過會更好吃，不過，我覺得燙過應該就不用了，
生的比較苦，但我覺得苦也有種風味 2.一次要吃多少做多少，
2.不要一次弄太多，吃不完會生水，沙拉就不好吃了
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我的好朋友也是竹筍!!噗~~
感謝分享!
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