2008-08-06 22:42:51紫色泡芙
一個人的午餐～杏鮑竹筍油豆腐煮
我喜歡這種有點甜甜，又清淡的日式口感...
《杏鮑竹筍油豆腐煮》
材料：
杏鮑菇頭一盒、熟綠竹筍一包、油豆腐一盒、菜頭、日式柴魚醬油、豆漿
作法：
1.杏鮑菇頭切小丁、熟綠竹筍切丁、油豆腐切小塊、菜頭切塊
2.1的材料通通丟進悶燒鍋內鍋
3.柴魚醬油約一大湯匙半，豆漿約兩大湯匙，清水適量（要讓醬汁蓋過食材）
4.大火準滾5分鐘，放入悶燒鍋外鍋，悶一小時左右（重點是菜頭要透）
這樣就ok啦
豆漿最好是用無糖豆漿，這樣可以加多一點，有甜味的也可以啦，但是就要加少一點，
豆漿的豆香味跟日式柴魚醬油，加在一起真是絕配啊，
不過重點是，一定要讓他感覺淡淡的，不能太濃太鹹或太甜。
夏天吃這種口味真的很讚~~~
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PIC：杏鮑竹筍油豆腐煮....
《杏鮑竹筍油豆腐煮》
材料：
杏鮑菇頭一盒、熟綠竹筍一包、油豆腐一盒、菜頭、日式柴魚醬油、豆漿
作法：
1.杏鮑菇頭切小丁、熟綠竹筍切丁、油豆腐切小塊、菜頭切塊
2.1的材料通通丟進悶燒鍋內鍋
3.柴魚醬油約一大湯匙半，豆漿約兩大湯匙，清水適量（要讓醬汁蓋過食材）
4.大火準滾5分鐘，放入悶燒鍋外鍋，悶一小時左右（重點是菜頭要透）
這樣就ok啦
豆漿最好是用無糖豆漿，這樣可以加多一點，有甜味的也可以啦，但是就要加少一點，
豆漿的豆香味跟日式柴魚醬油，加在一起真是絕配啊，
不過重點是，一定要讓他感覺淡淡的，不能太濃太鹹或太甜。
夏天吃這種口味真的很讚~~~
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PIC：杏鮑竹筍油豆腐煮....
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這道真的不錯,光是那塊蔡頭就很日式的味道
應該很簡單,下次也來試試~
版主回應
喝喝~~這是單身漢的偷懶料理...不過真的還不錯說..簡單清爽...
^^ 2008-08-17 10:10:50
吃完豐富內容的甜不辣，再跟頭家增添一碗味精豐富的洗鍋湯頭喝飲，一餐飽足，就如此的打發。
另外，想到了一道簡易餐點：清爽的紫菜壽司，搭配味增湯。
人間美味，歐伊希ㄋㄟ˙！
版主回應
這盤可沒加味精喔...喝喝 2008-08-17 10:09:50
這道菜吃那麼多天啊?
8/6之後吃什麼?