2007-11-07 06:28:19Una Lin

濃濃的台灣味

至從收到姊姊寄來的油蔥酥後,我一直想煮一鍋肉燥,配飯、麵都很適合。

今天下午和媽媽通過電話後,就去了趟ALDI超市,買了絞肉(豬、牛混合),五百克1.89歐。就當我興致勃勃地提著東西到廚房,要開始炒絞肉時,發現…
「啊!那個瓦斯爐怎麼用啊?和台灣的不一樣耶~」最後,在走廊上隨便找了一個人來教我。原來是還要按旁邊的一個按鈕喔~

肉燥的作法是參考「窮留學生懶人食譜*」,絞肉先炒過,記得不用放油,再加入洋蔥末、蒜末、香菇炒一炒,再加油蔥酥、糖、醬油調味拌炒後,加入適量的水,大火煮滾。最後則是丟進小電鍋中…同時,到廚房煮麵去…

最後,麵淋上肉燥,多加一點湯汁,再拌一拌,讓麵條也入味,肉燥麵就完成了!還不錯吧!

* 窮留學生懶人食譜http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4616966

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小不點 2007-11-15 23:27:21

到時候~回來台灣...
進步的~除了德語之外
我想~應該就是廚藝嚕!
不過~我們還是去外面
聚聚餐...卡實在啦!

版主回應
對啊!在台灣,不用自己下廚,吃外面很方便啦~

厚~我好想念Betty的菜喔!
2007-11-15 17:38:18
beer 2007-11-10 22:40:18

這碗麵看起來好好吃哦!!
妳的麵應該不是黃麵,而是義大利麵之類的吧?(滿像的!!)不過應該會有不一樣的口感!!
我看姊姊現在就要多準備一些食譜跟材料了,這樣娟大廚才能煮給我們看囉?
會不會回來之後變成大廚師丫?

版主回應
對啊!這裡只有義大利麵而已,所以要讓麵條浸一下湯汁,才會比較入味。

我盡量煮啦~但賣相不保證喔~
2007-11-16 01:37:03
米亞 2007-11-07 18:13:31

如果怕有腥味
絞肉可以先用熱水先燙過

版主回應
了解!下次來試試… 2007-11-07 21:27:45