2013-10-02 17:07:44原點
20131002 新埔柿子紅了
午後帶著懶懶的心，跨上單車，直往旱坑里而去，上星期去早了，沒有看到柿餅，心中念念不忘，於是今天想再去看看。
溫和的陽光加上小小的風，相當不錯的一個騎車天，順著桃71鄉道來到涼傘亭，亭內空無一人，一個人在這裡休息一會喝口水，帶著幾分懶散向下滑到照東國小，看著空空的校園，這才想到今天星期三，學童只上半天，難怪學校如此寧靜。
順著風騎在往新埔小鎮的路上，感覺不用怎麼踩，速度就輕鬆的跑到30以上，好喜歡這種順著風騎車的FU，但等一下的回程，肯定會笑不出來。
進入新埔鎮，我刻意放慢腳步，不經意間看到新埔宗祠客家文化導覽館，在新埔鎮中正路未開闢前，日式宿舍己興建完成，依據新埔國小百週年校慶專刊之記載，日式之校長宿舍興建於民國前10年，為日據時期興建的木構加RC造之房舍，這是新埔鎮唯一的日式宿舍，屋齡已逾百年，原為供歷任校長宿舍之用，由於宿舎處於荒廢狀態，經新埔鎮公所奔波下，獲客家委員會補助，「新埔宗祠客家文化導覽館」於101年8月12日落成正式開放營運。
午後的新埔小鎮，靜的讓人有走錯路的錯覺，來到陳氏家廟前，總算有讓我停單車的空間，終於可以趨前一探，𥚃面正在做維護的工作，近年來新埔鎮對古蹟的維護不遺餘力，相當讓人欣慰。
接著來到新埔廣和宮，當地人稱為「王爺宮」，卻非奉祀五府千歲等王爺信仰，而主祀三山國王，因客家人稱三山國王為「王爺」。由於三山國王為客家人特有信仰，客家人移墾台灣後，也將這個信仰帶入台灣，因此廣和宮也是新埔地區客家人的信仰中心，更是當地遠近馳名的廟宇之一。
看到新埔天主堂後右轉，就是進入旱坑里的主要道路，接著爬上一個不算是緩的坡，首先會看到是旱坑一號碳窯，碳窯，簡單來說就是製作木炭，這工作既辛苦利潤又薄，早期新埔地區就有幾十處碳窯，今旱坑里仍保有二坐碳窯，分別為旱坑一號碳窯、旱坑二號碳窯，定期的生產出爐木炭，每逢冬季旺季遠道而來的客人開車前往，來此採購的人都說此地的木碳耐燒、煙少。
新埔旱坑里是著名的「柿餅故鄉」，因為環境特殊，造就幾百年來柿餅特產，設有柿餅專業區，除柿餅外，近幾年，柿農和地方人士也從碎柿葉汁中，發展出柿染活動，柿染偏紅、褐色，還能做出立體圖案感覺，將是地方新產業，也是發展旱坑特色的利器。
旱坑里製造柿餅有百餘年歷史，早年當地的石柿產量有限，無法大量製造柿餅，1986年自苗栗引進供給過剩的牛心柿，搭配旱坑里的柿餅製造技術，因此打響新埔柿餅的名號。
今天第一個拜訪的是味衛佳柿餅，環境清新幽靜，順著指標進去，讓人有柳暗花明又一村的感覺。堅持傳統柿餅加工技法是味衛佳的特色，用日曬及碳烤方式製作 ，傳統而繁雜的手續，製造而成的柿餅保證是最正統的，咬上一口柿餅清甜隨即滿溢，口感獨特，這是味衛佳給客戶的品質保証。
除了柿餅之外，柿霜養生雞湯也是一絕，可以咬到柿餅果粒的柿子冰捧，都可以在園裏品嚐或外帶；美麗的柿染作品，艷麗的陶器彩繪以及可愛的柿子娃娃，有DIY教學。
接下來來到金漢柿餅產業文化園區，老闆非常重視產品的品質，同時對柿子的生態了解甚詳，所以從進到園區的柿子熟成度開始便進行管理，並注意到每一個加工步驟，所加工製作的柿餅品質非常穩定，這裡的環境整理的相當乾淨，是我每次來都要進來的原因。
金漢柿餅在三合院前，架設棚子用來曬柿子，是其特色，今天看到的數量不多，相信過幾天整個架子就會全都佈滿杮子。
帶著滿心的歡喜踏上歸程，原打算爬上湖口越嶺道路，到湖口老街回家，但經過箭竹窩路口時，竟然不自覺的進入箭竹窩，其實湖口越嶺也是極佳的練車路線，尤其是最後二公里，讓人一生難忘。
進入箭竹窩，即可以用悠閒愜意的心，享有單車給我的逍遙自在，這裡遠離了喧囂，多了一絲靜謐，也為我今天的行程，充滿無限的樂趣。
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味衛佳柿餅感謝您的來訪