『我們這一班』自然生態之美，用既定的方式，全班分成

  四組，每週戶外觀察時老師會宣佈不同的主題，必須找到

  主題中的植物，細心觀察、相互研討、解析疑惑。     

      植物觀察過程中的樂趣，就是盡情分享放大鏡下的植物

     奧秘&驚喜氣氛，這種感覺是無法在教科書或網路上拾獲

      ，這門課程實在太有意義啦！

       我們第二個要觀察的是苦茶油樹上的奇怪現象--茶耳-是生

       長在油茶樹上的一種變態葉子、可以食用，尤其是白色的

       茶耳，可以食用，這種現象產生的條件一是須有新葉（或

       新果），二是須有充足的水分，三是陽光較充足，在向天

       湖就可以滿足這些條件，茶樹換新葉時雨水特別多，而且

       這時茶果也還很小，一些環境刺激就會使新葉（或幼果）

       異常生長，開成茶耳。

       此種 變態葉 à茶耳、客語稱謂『油茶餅』