2007-10-07 22:14:55桃園市長青領航大學
第十八期中式點心與素食烹飪簡介 (志工 劉美惠)
第十八期中式點心與素食烹飪可以說師資陣容堅強，除了原來的何建彬又增加
鄧正中、何金源二位老師。
鄧正中、何金源二位老師。
鄧老師曾任職福華飯店，是何建彬老師的高徒，現任職於福容飯店副主廚及喬治工商兼任講師。幾天前(97年10月1日)甫獲全國技能競賽中餐烹飪職類第一名，並曾於2004年參加新加坡美食展得動態果雕銅牌獎。
何金源老師曾任職福華等大飯店，現任職青青餐廳點心主廚，是何建彬老師的哥哥。何老師擅長點心製作，是中華美食展創意點心得獎的常客。教學經驗豐富，曾任教於味全文化美食教室等美食工作坊，著作有<上海點心>、 <健康養生中式點心> 、 <小籠包>、 <餡餅> 。對烹飪有興趣的兄弟姐妹們，這一期錯過了，下一期請早報名以免向隅。
本期素食烹飪菜單有 1.翡翠素黃雀 2.麵托鮮時蔬 3.八寶扣素翅 4.蠔油扣素鮑 5.開味漬蕃茄 6.涼瓜素味捲 7.三杯百味。
點心部菜單有 1.蘇式月餅 2.粉條二吃 3.香椿花捲、壽桃 4.紅豆鬆糕 5.花素蒸餃 6.紅糟米糕 7.南棗核桃軟糖。
志工 劉美惠
(老人大學網址 http://shedu.org.tw/jslk 或 http://60.248.134.178/jslk)
志工 劉美惠
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