火鍋
抓住冬天的尾巴,今天晚上吃豬肉涮涮鍋。
火鍋是我在台灣最喜歡的東西,又香又熱騰騰,薄薄的肉片涮起來之後放到醋醬油裡面沾,吃起來就會甜甜的,配一口白飯,啊~~~剛好!
今天會這樣特地小書一番,是因為我終於知道怎麼自己煮火鍋了!(是有這麼難嗎?)(笑)
起因還是要說到上星期六晚上。Mike到舊金山的錄音室,一錄錄整晚,我便獨自一人出門到一家在此地滿出名的X記火鍋店吃吃看。我的老天爺,小小的一個養生鍋,兩隻蝦,十片左右的豬肉,兩片魚板,幾顆丸子,一小把青菜,一碗白飯,就要花掉台幣四百塊錢!把鍋底撐起來的是大量的白菜,於我而言是大而無用的材料;如果加點一把陽春麵,他媽的要美金三塊五,一把冬粉也居然要美金兩塊多!我在超市裡面買一大包陽春麵條十六把只要美金五塊九,冬粉八把也只要0.79美元,你娘的是在變相搶劫嗎?真的沒吃飽,感覺好空虛,把鍋裡面最後一坨煮爛的白菜吃完後就開始遠目;再來,因為過量的味精,覺得嘴巴好乾。
之後隨意看向田邦子的《午夜的玫瑰》,裡面意外地讀到她非常好的私房火鍋食譜(p.125),看的我食指大動;今天是星期天,所以中午吃少少地來準備今天晚上的大餐(兩手搓搓)。
(用的火鍋是兩年前Mike送給我的生日禮物,煮過火鍋的次數僅有兩次,而且大失敗,現在想起原因應該就是該死的雞湯塊和過多的火鍋餃類魚板,雞湯塊這東西應該立即從這世界上消失才對)
首先,要買豬肉片(廢話),越薄越好;準備自己喜歡份量的青菜,我今天弄的是菠菜,燙得快又好吃;切三根蔥,蔥白蔥綠都要,切的越細越好,準備放到醋醬油裡;醋醬油,醋與醬油比例是三比一;向田邦子用的是檸檬醬油,感覺更好,做法也簡單,其實就是醬油裡面放檸檬汁,但是今天忘了買檸檬,所以就以我們愛用的工研醋代替;也順便準備一些魚板、雞蛋,看時機再丟進去。
最重要的湯底來了。為什麼會下決心自己要煮一個火鍋,就是因為向田邦子的食譜太簡單又健康,很合我的胃口啊。我在鍋裡放了六杯水,水滾了之後,倒入一杯米酒,把三瓣大蒜拍扁去皮,跟一塊生薑丟進去煮三分鐘,就可以涮肉片了。(我愛薑也愛醋,這大概是我喜歡這火鍋的原因)(~~跳芭蕾舞轉圈圈~~)
涮好一片豬肉,放進充滿蔥花的醋醬油裡,還是甘甘甜甜的好味道;配了白飯,不知不覺肉片就被我吃掉好多。在吃的過程當中,很勤勞地把浮末撈了五六遍,中間又加了一杯水和一點米酒,一滴滴鹽巴都不用。
Mike坐在我旁邊吃著義大利麵,嘴巴一直嚷著說好像回到了台灣;之後因為上星期六在火鍋店的不甘心,我又放了一把『價值台幣一百塊的生陽春麵』和一個雞蛋到吃剩的火鍋裡;雞蛋煮得半熟,麵煮好之後放到碗裡,把剩下的蔥花醋醬油淋在麵上,湯好好喝,整個碗都被我吃乾抹淨。說真的,這是我有生以來第一次吃到這麼無負擔的火鍋,自己做的最厲害哪。
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什麼?別小看水果!!
最近又是橙蜜香小番茄出貨的時候,我們團購超大團XD
這種小番茄是橙色的,打破以往大家對小番茄的印象(皮很硬、酸酸澀澀、偶爾還有怪味道)非~常香甜可口,一個接一個根本停不下來,我一訂就是一整箱(十斤)。
我們店也有團購天后(依來源跟類型的不同主要有三位),從最早的依蕾特布丁、葡吉蛋糕、黑師傅之外,蔥油餅、薑母鴨、提拉米蘇、花生醬、豆干...應有盡有,連紅酒都團購過!
雖然我很少跟(我個人對吃其實還好,而且常常沒耐心等),但是一想到就覺得真是太幸福了啊~
喔~我的橙蜜香~(眼睛閃釀釀祈禱貌)
那個番茄聽起來好好吃唷!
要我也會跟著訂吧!番茄真是好物 可直接吃又可放菜裡 哇~~聽你講我眼睛都亮起來了!!
布丁!!!!!!(又是一樣讓我遠目的東西)
薑母鴨居然可以團購!!!!!
黑師父早聞名 以前三姊帶來一罐脆笛酥 竟然被我很不識相的婉拒掉啦!!!(行李箱放不下 想放日劇)
如果你們要團購日劇的話可以找我
我可以找到管道給你們現金(認真貌) 2009-02-13 02:28:11
下午茶各家飲料為最大宗啦...不然就豆花...偶爾會去買紅豆餅...以前有水煎包..或蔥燒餅...
團購除了鷄腳凍、貝果還有訂過Threadless T-shirt...
另外有小團自己合購買網拍的韓國文具...
然後有人合買水果算嗎?XD
我好想吃車輪奶油餅(或是奶酥餅)(遠目).......
我也有買Threadlessㄟ
好久沒買了 我都趁打折的時候買 加了運費其實真的不便宜哪~~
(水果?真是令人提不起勁的團購 那勉強算好了!!XD) 2009-02-12 02:37:10
啊 對吼!還有Threadless T-shirt!!
我可還跟過兩次團購咧!!
第二次連Ring都被我拉進來了XDDDDD
我們都等他特價USD5 or USD10的時候狂買啊,
運費攤下來大概一件200元,還是超划算的啊!!
不曉得你們買的什麼圖案哪 會不會我們哪天撞衫! 2009-02-13 02:30:00